CENTROAMERICA EN CIFRAS (Pesca artesanal y Acuicultura)

CONTENIDO I. II. III. Introduccin Objetivo Metodologa 3.1 Marco de la muestra 3.2 Diseo de la muestra 3.3 Procedimiento de colecta de informacin 3.4 Organizacin para la ejecucin Aspectos generales del Istmo Centroamericano Encuesta Estructural 5.1 La pesca artesanal 5.1.1. Las comunidades 5.1.2. Caractersticas de los pescadores artesanales 5.1.3. Embarcaciones 5.1.4. Artes de pesca 5.1.5. Tiempo dedicado a la actividad 5.1.6. Produccin y comercializacin 5.1.7. Puntos de primera venta 5,2. Acuicultura 5.2.1. Caractersticas de la acuicultura 5.2.2. Productores acucolas 5.2.3. De la comercializacin INDICE DE CUADROS 1 1 1 1 1 2 2 3 7 8 8 10 12 14 15 16 18 20 20 25 27

IV. V.

Cuadro 1: Datos Demogrficos Cuadro 2: Informacin pesquera y acucola regional Cuadro 3: Mxima autoridad pesquera por pas Cuadro 4: Principales tipos de organizacin pesquera en la regin Cuadro 5: Especies de mayor inters econmico en acuicultura Cuadro 6: Datos generales sobre la pesca artesanal e industrial Cuadro 7: Total de Toneladas Mtricas desembarcadas por Flota Ind. Cuadro 8: Nmero de entrevistas Cuadro 9: Estimaciones del nmero de pescadores en Centroamrica Cuadro 10: Distribucin de las comunidades pesqueras en C. A. Cuadro 11. Infraestructura general de las comunidades Cuadro 12: Infraestructura pesquera y acucola de las comunidades Cuadro 13. Caractersticas de los pescadores Artesanales de C:A Cuadro 14: Caractersticas generales de las embarcaciones de los Pesc. Cuadro 15: Artes de pesca que utilizan los pescadores

3 4 4 5 5 6 6 7 8 8 9 10 11 12 14

Cuadro 16: Das de pesca por viaje de las embarcaciones de los Pescadores Artesanales . Cuadro 17: Cantidad de producto que obtienen en promedio en cada Viaje de pesca, segn poca del ao Cuadro 18: Especies que los pescadores artesanales capturan con frecuencia Cuadro 19:Puntos de primera venta, principales caractersticas Cuadro 20: Puntos de primera venta, caractersticas de las Instalaciones Cuadro 21: Promedio por tipo de trabajador que labora en puntos de Primera venta. Cuadro 22: Explotaciones de acuicultura Cuadro 23: Caractersticas de las explotaciones de acuicultura en C:A. Cuadro 24: Explotaciones por sistemas de produccin y especie Cuadro 25: Principales caractersticas de las explotaciones de Acuicultura por especie Cuadro 26: Promedio global (volumen) por tipo de instalacin acucola Cuadro 27: reas de produccin promedio de las explotaciones de Acu. Cuadro 28: Planes futuros de expansin Cuadro 29: Tipo de alimento que se utiliza en las explotaciones Acu. Cuadro 30: Capacitacin recibida por los productores Cuadro 31. Necesidades de capacitacin Cuadro 32: Costos de produccin y precios promedios por kg INDICE DE GRFICOS. Grfico 1: Tipo de embarcaciones que utilizan los pescadores artesanales Grfico 2. Artes de pesca que utilizan los pescadores artesanales Grafico 3: Pescadores artesanales, meses al ao que pescan Grfico 4. Canales de comercializacin de los pescadores artesanales Grfico 5. Zonas de ubicacin de las explotaciones de acuicultura Grfico 6: Capacitaciones recibidas por los propietarios de explotaciones Acucolas

15 16 17 18 19 20 20 21 22 23 23 24 24 25 26 26 28

13. 14 15 18 21 27

1 CENTROAMERICA EN CIFRAS (Pesca artesanal y la Acuicultura) I. Introduccin.

OSPESCA, miembro del Sistema de la Integracin Centroamericana (SICA) ejecut la Encuesta Estructural de la Pesca Artesanal y la Acuicultura en Centroamrica-2009, con el financiamiento de la agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el desarrollo (AECID) a travs de la Lnea de pesca del Fondo Espaa-SICA. Se actualizaron los principales datos de la encuesta realizada por PRADEPESCA (unin Europea OLDEPESCA, convenio ALA 90/09) en el ao 1995, lo que permite obtener una visin integral de la situacin pasada y actual, de la pesca artesanal y la acuicultura en el Istmo Centroamericano, as como en cada uno de los pases que lo integran. II. Objetivo

Actualizar la informacin y hacer un anlisis cuantitativo y cualitativo del sector de la pesca y la acuicultura, con nfasis en la pesca artesanal para facilitar la orientacin de estrategias, polticas nacionales y regionales referidas a este sector en el Istmo Centroamericano. III. 3.1. Metodologa. Marco de la muestras

Los marcos de muestra utilizados para el planeamiento del estudio en las poblaciones seleccionadas, estn fundamentados en los marcos generados por el estudio anterior (1995), actualizados en el 2009, con la colaboracin de las oficinas de pesca de cada pas. Estas (las oficinas de pesca) proporcionaron los listados de comunidades, en las que se indicaba el total de pescadores en cada una de ellas y el total de puntos de primera venta. Para las explotaciones acucolas se confeccionaron listados con el nombre y la ubicacin de las mismas. Por razones coyunturales esta encuesta solo tuvo lugar en 6 de los 7 pases de la regin centroamericana 3.2. El diseo de la muestra

Se realiz un censo de las comunidades y de los puntos de primera venta. Con respecto a los pescadores artesanales, se seleccion una muestra, cuyo tamao dependa del total de pescadores de las comunidades visitadas. De los cultivos acucolas se seleccion una muestra por tipo de especie cultivada (tilapia, camarn, trucha y otras) as como a pequeos productores en todos los pases, con excepcin de El Salvador en donde se realiz un censo.

2 3.3. Procedimiento de colecta de informacin

Divulgacin e informacin inicial: Previo a la recoleccin de los datos se realiz el lanzamiento de la Encuesta Estructural a nivel regional y nacional, as mismo se desarroll un programa de divulgacin en las comunidades de cada pas, mediante una campaa de apoyo radial y con afiches sobre la encuesta. Recoleccin de datos: Durante el trabajo de campo se visit cada comunidad y se complet el cuestionario respectivo, as como el de los lugares de primera venta. Para los pescadores artesanales, se confeccion un listado de ellos en cada comunidad y con base en este listado, se entrevist a una muestra de propietarios de embarcaciones, de capitanes y pescadores (empleados). Dentro de lo posible se realiz una distribucin de las entrevistas procurando una dispersin por ubicacin geogrfica en toda la comunidad. En la acuicultura se realizaron entrevistas en las principales granjas y tambin a una muestra de pequeos productores. El muestreo en esta actividad acucola se control por especie. Para el clculo final de la acuicultura se solicit a los pases la informacin general de la actividad acucola Durante todo el trabajo de campo se mantuvo una supervisin permanente en cada pas por parte de los supervisores a nivel de grupo, por los encargados de pas y por el coordinador regional. 3.4. Organizacin para la ejecucin.
DIRECTOR REGIONAL OSPESCA

COORDINADORA PAPCA Supervisor Tcnico COORDINADOR REGIONAL DE LA ENCUESTA

Coordinador Nacional OSPESCA

RESPONSABLE NACIONAL DE LA ENCUESTA

SUPERVISOR

SUPERVISOR

SUPERVISOR

ENCUESTADOR

ENCUESTADOR

ENCUESTADOR

3 IV. Aspectos Generales del Istmo Centroamericano.

Los pases donde se desarroll la encuesta, abarcan un poco ms de 409 mil km2 de superficie, con un litoral Caribe de 2,377 kilmetros y un litoral Pacfico de 3,632 kilmetros. En ella residen ms de 33 millones de personas en alrededor de 7.5 millones de viviendas, lo que genera un promedio de 4.4 personas por vivienda para la Regin y una densidad poblacional de 81 habitantes por km 2. Destacan los 1,351,347 kilmetros cuadrados de superficie martima en zona econmica exclusiva con que cuenta la Regin. Cuadro 1: Datos socio-demogrficos Ao 2008
PASES Datos bsicos Otros datos demogrficos Tasa bruta de natalidad Tasa bruta de mortalidad (por mil) Mortalidad infantil Poblacin de 65 aos y ms Edad mediana de la poblacin Esperanza de vida al nacer Total Hombres Mujeres Promedio de personas por familia Hogares pobres (%) Hogares en extrema pobreza (%) Hogares con jefatura femenina (%) Panam 20.3 4.5 12.8 212,780 25.0 75.57 73.02 78.24 4.0 32.7 14.4 29.2 Costa Rica Nicaragua 16.9 4.0 9.0 319,041 27.0 79.2 76.7 81.7 3.6 17.7 3.5 29.0 24.9 4.8 21.5 244,187,0 20.8 72.9 ND ND 6.0 45.8 15.1 37.0 El Salvador 20.4 6.8 20.5 411,964,0 26.8 71.1 66.5 75.9 4.0 34.6 10.8 35.2 Guatemala 28.6 5.2 28.8 498,067 19.0 70.0 66.7 73.8 5.0 56.0 15.7 ND Belize 21.3 5.8 23.1 11,200 20.4 68.2 66.4 70.1 4.2 24.5 N.D 22.8

Datos de empleo y poblacin activa Tasa de desempleo abierto Total 4.9 4.9 5.9 6.3 1.8 12.6 Hombres 3.6 4.2 6.0 8.3 1.5 5.2 Mujeres 7.1 6.2 5.8 6.8 2.8 20.0 Poblacin econmicamente activa Total 1,540,261 2,059,613 4,168,991 2,320,946 4,990,230 114,465 Hombres 953,488 1,283,010 2,809,929 1,355,310 3,777,604 69,077 Mujeres 586,773 776,603 2,858,948 965,636 1,212,626 45,388 ND: No disponible Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas.

Cuadro 2: Informacin pesquera y acucola regional

Rubros Pesca Artesanal Pescadores artesanales (nmero) Embarcaciones artesanales (nmero) Produccin Artesanal (anual en TM) Valor de la produccin (anual en $) Industria Nmero de embarcaciones Industriales Volumen de la produccin Valor de la produccin Acuicultura Has de cultivo Volumen de la produccin (TM anual) Valor de la produccin (anual US$) Totales Volumen de la produccin Global (pesca artesanal, industria, acuicultura en Tm) Valor de la produccin global (US$) Notas: 1995 92,876(1) 38,743(1) 162,659(1) 179,400,000 2009 140,920(2) 62,513(2) 179,893(2) 620,630,850
(3)

Dif. (2009 95) 48,044 23,770 17,234 44,800,645

985 158,129 281,400,000

1,020 239,367
(2)

35 81,238 196,734,000

478,734,000

28,275 27,582 171,600,000

65,000.00(2) 110,994 445,000.000(4)

36,725 83,412 127,100,000

348,370 632,400,000

530,254 1,544,364,850

181,884 911,964,850

(1) Valores sin Belize (2) Se incluye Honduras con datos del ao 1995 (3) de acuerdo a la Encuesta Estructural 2009, el precio por Kg se sita en $3.45. (4) Fuente: FAO

Cuadro 3: Mxima autoridad pesquera en cada pas

Nombre de mxima autoridad pesquera

Autoridad de los Recursos Acuticos de Panam. ARAP Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura. (INCOPESCA)/MAG Instituto Nicaragense de Pesca y Acuicultura. INPESCA Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura. CENDEPESCA/MAG Unidad de manejo de la Pesca y Acuicultura. UNIPESCA/MAGA Departamento de Pesca Ministerio de Agricultura y pesca

Pas
Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas

De acuerdo con las cifras del cuadro 4, se concluye que, en general, en la Regin los principales tipos de organizaciones pesqueras que existen son las cooperativas y las asociaciones de pescadores.

Cuadro 4: Principales tipos de organizaciones pesqueras en la regin

PASES TIPO DE ORGANIZACIN Cooperativas Cmara de pescadores Asociacin de pescadores Panam SI NO SI Costa Rica SI NO SI Nicaragua SI SI SI El Salvador SI SI SI Guatemala SI NO SI Belize SI NO SI

Federacin NO NO SI SI SI NO Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas

Los pases que reportan la mayor variedad de tipos y especies de recursos de inters comercial son Nicaragua (25), Panam y Guatemala (24). Seis especies de inters comercial, son reportadas por todos los pases: particularmente a) especies costeras de escama-artesanal, b) camarn cultivado en estanques, c) camarn industrial o semi industrial, d) camarn artesanal, e) tilapia cultivada en estanques y f) langosta artesanal. Existen especies como atn, caracol y trucha, entre otras, que no son objetivos de pesquera en todos los pases de la Regin. Entre las especies de mayor inters econmico en acuicultura, destaca el camarn marino en todos los pases, excepto Costa Rica en que se indica la tilapia. Cuadro 5: Especies de mayor inters Econmico en acuicultura
Especies de mayor inters econmico en acuicultura Panam ORDEN DE IMPORTANCIA POR PAS Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Tilapia Camarn Trucha Cobia Atn Ostras y conchas Concha negra Ostras

2 1 3

1 2 3

2 1

2 1

2 1

2 1

3 4 5 3 4

Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas

6 En lo referente a los mtodos de pesca y tipos de embarcaciones segn mtodo, destaca el hecho que la red de arrastre con barco y la red de enmalle (agallera) con panga fueron mencionadas en todos los pases.

Cuadro 6: Datos generales sobre la pesca artesanal e industrial Aos 2007-2008 (proyecto FIINPESCA)
PASES Caracterstica Comunidades pesqueras y acucolas Total embarcaciones industriales Total puntos primera venta Panam 254 666 240 Costa Rica 90 73 170 Nicaragua 167 141 419 2,13 El Salvador 216 69 651 7,95 Guatemala 177 71 245 2,22 Belize 29 0 17 10,82 933 1.020 1.742 8,27 Total

Consumo per-cpita (*) 9,14 12,71 (*) Consumo de productos pesqueros anual en kilos por persona

Al indagar acerca de los volmenes desembarcados (en T.M.) anualmente por la flota industrial para el perodo 2005-2008, se obtuvieron los resultados que se presentan en el cuadro 10. Panam sobresale por amplio margen, aspecto que podra estar explicado, al menos parcialmente, por la cantidad de embarcaciones industriales reportadas por este pas en comparacin con los restantes. Cuadro 7: Total de T.M. desembarcadas por la flota industrial Aos 2005-2008
PASES Ao 2005 2006 2007 Panam 199.302 194.663 199.218 Costa Rica 3.757 3.360 3.425 Nicaragua 3.840 3.245 5.335 El Salvador 907 1.006 1.439 Guatemala 1.792 1.481 2.501 Belize 0 0 0 Total Regin 209.598 203.755 211.918

2008 224.872 3.798 4.860 1.223 2.228 0 236.981 (*) Las cifras de este cuadro son un resumen de varias preguntas relacionadas del cuestionario1. Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas6

7 V. La Encuesta Estructural

En total se realizaron 14.520 entrevistas, con una cobertura de cuatro grupos importantes en la pesca artesanal y la acuicultura: los pescadores, las comunidades pesqueras, los puntos de primera venta y los acuicultores. Cuadro 8: Nmero de entrevistas realizadas
TIPO DE ENTREVISTA PASES
Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize Comunidades (*) 254 90 167 216 139 29 Pescadores 2,216 940 1,782 2,843 2,379 622 Acuicultura 143 217 147 345 284 39 Ptos. 1ra Venta 240 170 419 651 165 17 Total

Pas
1 1 1 1 1 1 2,854 1,418 2,516 4,056 2,968 708 14,520

895 10,782 1,175 1,662 6 (*) Panam y Nicaragua incluyeron comunidades conformadas por pequeos acuicultores

Total

Se visit la mayora de las comunidades, as como los puntos de venta, con una cobertura de poco ms del 95% en estas poblaciones de estudio. En la realizacin de las diferentes etapas de esta encuesta, fue fundamental la participacin de las organizaciones de pescadores diseminadas en toda la Regin. Los pescadores prestaron un servicio invaluable al acercar los intereses de la encuesta y la colaboracin de los pescadores y acuicultores La pesca artesanal y la acuicultura son actividades en que estn involucradas alrededor de medio milln de personas (pescadores, acuicultores y sus familias) en la Regin, tomando como base una media de 5 personas por familia, con volmenes de produccin importantes en todos los pases. 5.1 La pesca artesanal

La poblacin de pescadores artesanales se estima en 118,400 pescadores, distribuidos principalmente en el litoral Pacfico (59.5%), en el litoral Caribe (20.5%) y en aguas continentales (20%).

Cuadro 9: Estimacin del nmero de pescadores en Centroamrica.

Pases Pescadores por litoral Total Pescadores Pacfico Caribe Aguas continentales Panam 20,300 12,800 2,700 4,800 Costa Rica 14,800 13,830 930 40 Nicaragua 32,000 15,800 12,000 4,200 El Salvador 27,600 19,200 0 8,400 Guatemala 18,600 8,800 3,600 6,200 Belize 5,100 0 5,100 0 118,400 70,430 24,330 23,640 Total

8
Distribucin por gnero Hombres Pacfico Caribe Aguas continentales Mujeres Pacfico Caribe Aguas continentales 19,600 12,300 2,600 4,700 700 400 100 200 13,860 12,870 960 30 940 920 12 8 30,400 15,200 11,500 3,700 1,600 600 500 500 23,400 16,300 0 7,100 4,200 2,900 0 1,300 17,000 8,200 3,200 5,600 1,600 600 400 600 5,000 0 5,000 0 100 0 100 0 109,260 64,870 23,260 21,130 9,140 5,420 1,112 2,608

5.1.1. Las comunidades Cuadro 10: Distribucin de las comunidades pesqueras en el Istmo Centroamericano
Localizacin PASES Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala (*) Belize Total Regin Pacfico 163 75 33 116 55 0 442 Caribe 51 11 53 0 32 29 176 Aguas continentales 40 4 81 100 52 0 277 Total 254 90 167 216 139 29 895

(*) Ajustado con el marco muestral utilizado

La infraestructura general de las comunidades pesqueras se caracteriza por la existencia de: escuela, reas deportivas, centro de salud y casa comunal; los servicios bsicos de electricidad, agua potable, as como telefona celular y telefona fija. Como se observa en el cuadro de comunidades la infraestructura y servicio de educacin primaria es la ms difundida, seguida por la red de electricidad y la telefona celular Cuadro 11: Infraestructura general de las comunidades
Infraestructura y servicios Educacin primaria Educacin secundaria Red general elctrica Telefona celular Pases (*) Panam 216 76 164 196 Costa Rica 81 30 87 78 Nicaragua 159 74 121 109 El Salvador 183 59 205 181 Guatemala 175 85 143 149 Belize 28 16 23 18 841 340 743 731 Total

9
rea deportiva Red general agua potable Centro de salud Casa comunal Telefona general fija rea de recreacin Carreteras Acceso a internet Estacin de polica Hotel Municipalidad Clnica mdica Muelle general Oficinas de bancos Mercado Estacin combustible Autoridad martima Otra infraestructura Red general de desagues Pista de aterrizaje Oficina de turismo Educacin superior Comisara o C.A. a la mujer Cuerpo de bomberos Hospital 181 145 128 153 129 130 105 56 78 29 67 13 59 16 13 32 11 17 7 16 6 4 9 13 4 73 81 48 47 69 36 46 56 41 41 7 13 11 18 3 12 8 22 4 8 16 6 1 0 0 82 81 82 58 29 50 82 29 40 40 22 30 23 11 11 5 25 11 8 5 6 12 16 1 3 126 121 36 59 111 39 57 68 29 26 17 43 10 3 7 6 6 10 7 8 6 0 1 0 0 108 81 92 60 36 90 62 50 46 74 43 24 19 47 43 24 19 12 38 13 9 22 0 9 4 22 26 24 21 11 21 8 15 22 18 10 14 5 15 14 6 4 0 4 4 6 7 0 3 1 0 592 535 410 398 385 367 360 274 256 228 167 137 127 110 91 85 73 71 68 54 49 51 27 26 12 9

No tiene ningun servicio 3 1 2 3 0 (*) Los nmeros que se indican son los que disponen de la infraestructura respectiva.

La infraestructura pesquera ms usual son los centros de acopio y los muelles, pero se aprecian diferencias entre pases. Sin embargo, el 58% no posee ningn tipo de infraestructura, solo el 13% cuenta con centro de acopio, Cuadro 12: Infraestructura pesquera y acucola de las comunidades
(En nmeros absolutos)
No. de comunidades por PAS (*) Panam 254 181 18 8 18 21 17 Costa Rica 90 23 56 7 13 6 8 Nicaragua 167 121 13 12 8 20 4 El Salvador 216 160 6 28 10 7 8 Guatemala 139 43 14 62 41 37 19 Belize 29 11 10 4 14 0 8 Total 895 540 117 121 104 91 64

Infraestructura pesquera Nmero comunidades No tiene ninguna infraestructura Centro acopio y distribucin Taller de carpintera Muelle pesquero Otras Estacin combustible

10
Fbricas de hielo 10 14 5 6 Taller de reparacin naval 4 6 2 8 aCmaras frigorficas 4 5 1 8 Astillero 3 4 4 9 Almacn materiales pesca 3 7 2 2 Oficina de pesca 5 4 6 5 Planta de proceso 5 3 3 3 Laboratorio acucola 6 2 1 0 (*) Los nmeros que se indican son los que disponen de la infraestructura respectiva 13 23 8 6 14 6 15 6 12 1 11 7 7 5 1 1 60 44 37 33 35 31 30 16

5.1.2. Caractersticas de los pescadores artesanales Las personas dedicadas a la pesca artesanal, se caracterizan por ser mayores de 30 aos, cuyo estado conyugal es unin libre o casados, saben leer y escribir, con nivel educativo de algn grado de primaria. Tienen ms de 10 aos de dedicarse a la actividad pesquera, aunque una proporcin importante se dedica tambin a otras actividades, principalmente agrcolas. La gran mayora no pertenece a organizaciones pesqueras. Los hogares de los pescadores, estn conformados por cuatro miembros o ms, con un promedio para la Regin de 5 personas por hogar; con una o ms mujeres en el hogar, con personas menores de 15 aos, donde de 1 a 3 personas trabajan en la actividad pesquera. En uno de cada diez hogares labora al menos una mujer en dichos trabajos, con pocos menores de 15 aos dedicados a la pesca, y en uno de cada cuatro hogares al menos una persona labora en otras actividades diferentes a la pesca. Alrededor de un 25% de los pescadores de la Regin han recibido algn tipo de capacitacin. Esta capacitacin ha estado a cargo principalmente de entidades gubernamentales. Los requerimientos de capacitacin manifestados por los pescadores artesanales de la Regin, se concentran en: mecnica y mantenimiento de motores, construccin y mantenimiento de embarcaciones y armado de artes de pesca

Cuadro 13: Caractersticas de los pescadores artesanales de Centroamrica (En porcentajes)

Caractersticas personales Total Pescadores Edad Menos de 20 aos De 20 a 30 aos De 31 a 40 aos De 41 a 50 aos De 51 aos y ms Panam 20,300 100.0 4.6 22.6 26.9 23 22.9 Costa Rica 14,800 100.0 2.3 14.7 24.7 28 30.3 PASES Nicaragua 32,000 100.0 4.3 28.2 29 21 17.5 El Salvador 27,600 100.0 8.6 30.3 26.7 19 15.4 Guatemala 18,600 100.0 7.8 28.5 26.8 20.6 16.3 Belize 5,100 100.0 5.9 29.7 26.4 22.2 15.8 118,400 100.0 5.7 26.2 27.1 21.7 19.3 Total

11
Estado civil Soltero Casado Unin libre Viudo Separado Alfabetismo Si saben leer y escribir No saben leer y escribir Nivel educativo Sin estudios Primaria incompleta Primaria completa Secundaria incompleta Secundaria completa Universitaria incompleta Universitaria completa Otros Aos trabajar en pesca Menos de 5 aos De 5 a 10 aos De 11 a 20 aos Ms de 20 aos Otras actividades Solo trabajan en pesca Agricultura Ganadera Comercio trabajo domstico Otras (*) Miembro organizaciones S esta asociado No est asociado obreros, entre otras. 20.4 79.6 40.9 59.1 23.5 76.5 18 82 33.8 66.2 53.2 46.8 26.8 73.2 62.4 19.7 0.9 2.6 0.4 14 79.8 2.7 0.5 4.3 0.7 12 35.5 40.3 10.7 2.3 0.2 11 42.9 43.8 0.2 1.3 0.6 11.2 45.4 27.2 0.7 3.9 1.8 21 57.2 10.3 0.5 0.8 0.2 31 49.9 29.5 3.3 2.6 0.6 14.1 10.5 21.1 32.8 35.6 4 12.6 32.7 50.7 6.4 23.2 38 32.4 9.3 23.3 34 33.4 7.7 21.2 34 37.1 15.6 18.5 30.7 35.2 8.1 21.0 34.6 36.3 8.2 21.2 40.7 19.7 8.3 1.1 0.7 0.1 3.8 29.6 43.7 15.6 3.7 1.6 2 0 11.8 37.2 25.9 19.5 4 1.2 0.4 0 28.1 55.4 10.3 3.7 2.4 0.1 0 0 19.6 44.4 23.8 5.8 5.4 0.3 0.2 0.5 1.6 28.8 45.8 11.9 8.7 1.3 0.3 1.6 14.8 38.5 27.6 12.9 4.7 0.8 0.5 0.2 90.9 9.1 92.2 7.8 90.5 9.5 70.7 29.3 78.6 21.4 92 8 84.4 15.6 23.8 19.2 55.4 0.8 0.8 21.6 41.7 31.6 1.5 3.6 14.7 43.9 39.4 1 1 23 28.7 45.8 0.7 1.8 23 40.6 34.5 1.3 0.6 22.2 45.2 30.4 1.1 1.1 20.7 35.4 41.5 1.0 1.4

(*) Incluye una serie de actividades muy diversas, tales como: mecnicos, soldadores, peones de construccin,

5.1.3. Embarcaciones Las embarcaciones de los pescadores artesanales se pueden tipificar como: embarcaciones tipo pangas y botes, de madera o fibra de vidrio, con un motor fuera de borda de menos de 50 HP, cuyas dimensiones son una eslora promedio de poco ms de 6 metros, una manga promedio de 1.7 metros y un puntal de 0.74 metros, utilizan como combustible principalmente la gasolina.

12 Cuadro 14: Caractersticas generales de las embarcaciones de los pescadores artesanales de Centroamrica
(En nmeros absolutos)
Caractersticas de las embarcaciones Tipo Panam Costa Rica PASES Nicaragua 9,500 160 1,400 3,870 670 79 5,941 67 12 4,935 872 293 293 2,556 1,397 775 1,080 1,391 2,611 2,098 6.78 897 4,246 958 2.03 1,293 3,831 976 0.83 50 195 4,330 4,925 5,881 3,487 38 95 5,159 105 4,237 4,247 2,527 950 1,473 304 2,157 2,784 4,560 6.75 3,420 5,178 903 1.7 2,461 6,033 1,007 0.77 El Salvador 13,300 0 700 5,200 7,400 3,870 9,363 67 0 6,650 13 6,637 6,637 2,141 2,753 1,210 559 5,945 4,934 2,421 5.48 6,211 6,796 293 1.5 4,163 8,446 692 0.66 Guatemala 11,200 11 920 2,619 7,650 6,070 5,107 22 0 5,779 101 5,320 5,320 3,002 1,994 750 134 3,237 5,813 2,150 5.69 4,973 5,678 549 1.54 4,043 6,630 526 0.68 Belize 2,300 260 120 920 1,000 405 1,870 25 0 2,102 62 136 136 492 1,033 531 108 345 504 1,451 7.25 221 1,697 382 2.03 1,562 444 294 0.67 51,100 503 4,165 19,559 26,873 21,238 29,501 245 116 31,681 1,170 18,249 18,259 14,746 10,580 5,279 2,237 14,710 19,621 16,770 6.21 19,254 28,111 3,736 1.65 14,635 31,786 4,679 0.74 Total

Total 8,700 6,100 Barcos 22 Lancha Panga Bote Material del casco Madera Fibra vidrio Aluminio/hierro Otros Medio de propulsin Fuera de borda Estacionario Remo/velas Potencia motor en HP No usan motor 30 o menos 31 a 50 51 a 100 Ms de 100 Eslora Menos de 5 metros 5 a 7 metros Ms de 7 metros Promedio en metros Manga Menos de 1,5 metros 1,5 a 2,5 metros Ms de 2,5 metros Promedio en metros Puntal menos de 0,60 metros 0,60 a 1 metro Ms de 1 metro Promedio en metros Tipo combustible que utilizan No usan Gasolina Diesel No respondieron 830 2,620 5,228 4,933 3,732 26 9 7,056 17 1,627 1,627 4,028 2,453 539 52 1,636 2,975 4,089 6.71 3,532 4,515 653 1.6 1,114 6,403 1,183 0.85

1,618 6,864 44 174

293 4,874 897 37

4,247 5,121 124 10

6,637 6,238 13 412

5,320 5,723 112 45

136 2,128 25 12

18,250 30,947 1,214 689

13 Respecto al equipamiento de estas embarcaciones, poco ms del 45% no cuenta con ningn equipamiento, presentando diferencias significativas entre pases. Destacndose la utilizacin del telfono celular en una proporcin importante de las embarcaciones en todos los pases. En su orden, los equipos con ms presencia, despus del telfono celular, son la brjula y el GPS. Alrededor del 66% de las embarcaciones utilizan como principal forma para conservar los productos, el hielo. Poco ms de la mitad de las embarcaciones que utilizan los pescadores artesanales en su faena diaria en la Regin, tienen ms de 5 aos de estar trabajando, estas embarcaciones se utilizan en viajes de alrededor de 2.3 das en promedio, con una tripulacin promedio de 2.4 personas, compuesta principalmente por hombres. Grfico 1: Tipo de embarcaciones que utilizan los pescadores artesanales

Bote

Tipo embarcacin

Panga

Lancha

Barcos

10

20

30

40

50

60

Porcentajes

5,1.4. Artes de pesca Las artes de pesca que ms utilizan los pescadores son la red de enmalle (agallera) y la lnea o cuerda. Por ejemplo en Panam 8,156, pescadores, basados en la muestra responderan que utilizan red de enmalle (agallera). Cuadro 15: Artes de pesca que utilizan los pescadores artesanales en Centroamrica
(En absolutos)
Artes de pesca que utilizan Red de enmalle (agallera) Linea o cuerda de mano Atarrayas Palangre/lnea Otros Red de arrastre PASES (*) Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala 8,156 5,619 15,566 11,379 7,156 5,525 3,938 8,771 2,942 1,493 731 48 6,633 4,812 5,225 2,295 2,689 2,897 1,853 2,026 2,222 298 7,770 667 1,209 88 547 1,272 2,260 877 Belize 131 590 197 41 812 0 Total 48,008 23,260 17,645 11,801 12,976 5,044

14
Arpn Nasa Recoleccin de moluscos 804 88 365 0 471 672 325 3,059 190 992 195 683 273 130 0 99 320 33 2,492 4,263 1,943

Grfico 2: Artes de pesca que utilizan los pescadores artesanales en la Regin

Red agallera Linea o cuerda de m ano

Artes de pesca

Atarrayas Otros Palangre/lnea Red de arrastre Nasa Arpn Recoleccin de m oluscos 0 10 20 30 40 50 60

Porcentaje

5.1.5. Tiempo dedicado a la actividad La mayora de los pescadores acostumbra trabajar en labores de pesca entre 7 y 12 meses al ao, dedicando ms das en verano que en invierno. El promedio de das de pesca por viaje en la Regin es de 2.3 das, pero se observan concentraciones importantes en las categoras 1 da o menos. En general, los pescadores artesanales en verano pescan ms das que en invierno. Grfico 3: Pescadores artesanales Meses al ao que pescan

1 a 6 m eses 15,9% Todo el ao 48,3%

7 a 11 35,8%

15

Cuadro 16: Das de pesca por viaje de las embarcaciones de los pescadores artesanales en Centro Amrica
N de das de pesca por viaje Total de embarcaciones Menos de 1 da 1 da 2 a 3 das 4 a 7 das Ms de 7 das Promedio (en das) Panam 8,700 252 6,047 948 1,175 278 2.10 Costa Rica 6,100 134 4,105 384 372 1,104 4.10 PASES Nicaragua 9,500 114 5,719 1,625 903 1,140 3.30 El Salvador 13,300 3,006 9,483 771 13 27 1.30 Guatemala 11,200 1,411 8,008 1,669 112 0 1.20 Belize 2,300 0 754 598 442 506 4.00 Total Regin 51,100 4,918 34,116 5,995 3,016 3,055 2.24

5.1.6. Produccin y comercializacin Entre las especies que capturan con ms frecuencia los pescadores artesanales estn: en aguas marinas el pargo, la corvina, el rbalo y en aguas continentales la tilapia. Destacan los volmenes de pesca semanal de los grupos: atunes picudos y sardinas, tiburones y otras especies. En relacin con los precios por kilogramo, destacan el precio promedio del grupo camarones y langostas. Los canales de comercializacin preferidos por los pescadores para sus productos, son: puestos de recibo (primera venta), mayoristas, consumidores finales, detallistas y cooperativas. El cuadro subsiguiente debe leerse de la siguiente manera, por ejemplo: a partir de la muestra 9,605 pescadores en Costa Rica, responderan que su pesca tanto en invierno como en verano, en resumen ellos contestaron que por viaje de pesca ellos obtienen como promedio 460.79 kg en verano y en invierno 446.99 kg. Lo que se debe interpretar como que el verano es ms productivo que el invierno.

16 Cuadro 17: Cantidad de producto que obtienen en promedio en cada viaje de pesca, Segn poca del ao
(En kg)
Producto pesca promedio en Kg. por poca Verano Menos de 20 kilos De 20 a 50 kilos 51 a 100 kilos Ms de 100 kilos Promedio (en kg.) Invierno Menos de 20 kilos De 20 a 50 kilos 51 a 100 kilos Ms de 100 kilos Promedio (en kg.) Panam 14,616 3,274 4,472 2,660 4,209 109.62 14,616 3,976 4,750 2,149 3,742 101.48 Costa Rica 9,605 2,661 2,987 912 3,045 460.79 9,605 2,718 2,853 1,172 2,862 446.99 PASES Nicaragua 27,072 7,282 10,314 4,088 5,387 98.33 27,072 5,875 8,934 5,496 6,768 108.08 El Salvador 16,256 9,884 3,430 1,414 1,528 50.88 16,256 11,103 3,203 1,008 943 31.95 Guatemala 11,848 5,284 2,488 1,339 2,737 93.94 11,848 4,893 2,772 1,386 2,796 104.62 Belize 1,321 372 338 144 466 116.63 1,321 440 328 198 355 136.72 80,719 28,758 24,031 10,558 17,373 133.60 80,719 29,005 22,839 11,408 17,466 131.84 Total

Cuadro 18: Especies mencionadas por los pescadores artesanales como las que capturan con ms frecuencia
(En nmeros absolutos)
Especies Pargo Corvina Robalo Tilapia Camarn blanco Guapote Mojarra Langosta Camarones en general Cabrilla, mero Tiburn cornuda, charruda Concha negra Otras especies de agua dulce Dorado Congrio, anguila Atn Otros cangrejos Chacaln, camaroncillo Otros tiburones Caracol, cambute Jaiba Pulpo Sargento Panam 3,026 2,733 716 658 921 15 44 760 351 541 248 29 15 88 146 175 73 0 15 205 0 175 219 No. de personas que respondieron Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize 1,258 1,489 298 0 499 0 0 182 423 451 384 576 0 394 394 259 58 0 144 0 10 67 0 2,301 2,436 3,898 2,057 731 2,166 2,220 1,706 541 487 217 81 677 81 108 135 27 352 298 54 244 54 27 1,951 1,577 992 1,674 780 1,577 748 146 358 33 309 211 130 114 49 81 293 211 49 16 98 0 0 877 616 1,043 509 604 403 1,291 107 391 83 118 0 782 107 12 12 24 95 95 12 296 0 0 398 11 25 0 4 0 4 328 32 63 4 0 0 0 0 4 7 0 11 152 0 0 0 Total 9,810 8,862 6,972 4,899 3,540 4,160 4,307 3,229 2,095 1,658 1,281 898 1,603 783 709 667 481 658 611 439 647 297 246

17
Tiburn punta negra Otros bivalvos Marln blanco Sardinas Tiburn toro Camarn rosado Pez vela Carpa Tiburn zorro Pez espada Camarn azul Marln rosado Wahoo Ostras Casco de burro Marln azul Calamar Otras especies Total 44 0 0 0 44 0 0 29 15 0 0 0 15 15 0 0 0 3,303 14,616 38 154 154 0 19 19 96 0 58 77 10 58 29 10 0 19 0 1,979 9,605 81 0 0 0 81 81 27 27 27 0 81 0 54 54 0 0 0 5,658 27,072 33 0 0 81 16 65 0 16 0 0 33 0 0 16 16 0 0 4,584 16,256 47 12 0 190 59 12 12 95 12 0 12 0 0 0 24 0 0 3,898 11,848 15 0 0 0 15 0 0 0 7 0 0 0 7 0 0 0 0 238 1,321 258 166 154 271 234 177 135 167 118 77 135 58 104 95 40 19 0 19,660 80,719

18 Grfico 4: Pescadores artesanales Canales de comercializacin que utilizan

A puestos de recibo

Canales comercializacin

A consum idores finales A m ayoristas A detallistas A cooperativas A otros 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0

Porcentajes

5.1.7. Puntos de primera venta Ms de la mitad de los puntos de primera venta no disponen de instalaciones, sino que corresponden a lugares abiertos en donde llegan los pescadores a vender sus productos de pesca los cuales se depositan en cajas trmicas, hieleras y termos. Cuadro 19: Puntos de primera venta, Principales caractersticas
(En nmeros absolutos)
Caractersticas de los puntos de venta Ubicacin Pacfico Caribe Aguas continentales Tipo de entrevistado Propietario Administrador Otro Aos de trabajar en comercio Menos de 6 aos De 6 a10 aos De 11 a 20 aos Ms de 20 aos Panam 240 191 30 19 240 173 56 11 240 78 62 65 28 Costa Rica 170 163 7 0 170 98 59 13 170 38 39 57 32 PASES Nicaragua 419 110 126 183 419 226 25 168 419 100 122 129 58 El Salvador 651 410 0 241 651 624 15 12 650 162 185 180 90 Guatemala 245 177 48 20(*) 245 220 24 1 245 92 58 59 34 Belize 17 0 17 0 17 11 1 5 17 2 3 4 8 1,742 1,051 228 463 1,742 1,352 180 210 1,742 472 469 494 250 Total

No respondieron 7 4 10 34 1 0 57 (*) En Guatemala se estimaron los puntos de primera venta en aguas continentales pero no se visit ninguno.

19 El promedio de trabajadores que ocupan los centros de acopio es de 3.4, de los cuales la mayora son empleados; sobresale el hecho de que alrededor del 30% son trabajadores familiares. El 33% del personal ocupado en estos puntos de venta son mujeres; y la mayora labora tiempo completo. Alrededor del 40% de las personas que se dedican a este tipo de comercio, tienen otros puntos en otras comunidades dedicados a la compra y/o venta de productos pesqueros. Los puntos de venta mantienen otros tipos de relaciones comerciales con los pescadores, no solo la compra de los productos, pues les otorgan crdito, les venden hielo, combustible y alimentos, y en menor proporcin les ofrecen apoyo tcnico. El 40% de estos puntos de primera venta disponen de sus propias embarcaciones para realizar actividades de pesca, la mayora de stas corresponden a pangas y botes, de fibra de vidrio o madera, con motor fuera de borda con una potencia de 50 HP o menos, cuyas dimensiones promedio son: 7.88 metros de eslora, 1.84 de manga y 0.91 de puntal, utilizan como combustible principalmente gasolina. Esta informacin. Cuadro 20: Puntos de primera venta Caractersticas de las instalaciones
(En porcentajes)
Caractersticas de las instalaciones rea promedio total (m ) Porcentaje que tiene Instalaciones de trabajo Cmara de enfriamiento Cmara congeladora Equipo fabricacin hielo rea de recepcin rea de manejo rea de proceso rea de venta Pick up o camin Caja trmica, nevera Otros Porcentaje en buen estado Instalaciones de trabajo Cmara de enfriamiento Cmara congeladora Equipo fabricacin hielo rea de recepcin
2

PASES Panam Costa Rica 138.50 40.8 10.4 18.3 2.9 30.0 28.8 25.4 21.7 26.3 70.4 33.8 171.30 96.5 11.2 9.4 15.3 90.0 58.2 36.5 15.3 63.5 88.2 6.5 Nicaragua 89.53 49.2 2.4 1.0 2.9 14.8 4.1 2.4 7.9 6.9 77.1 49.4 El Salvador 14.95 31.5 0.6 0.0 0.9 23.8 24.9 19.4 10.3 9.7 48.8 53.8 Guatemala Belize 42.03 67.3 2.4 12.7 2.4 43.0 43.0 44.2 26.7 56.4 90.3 6.7 2.037.95 17.6 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 5.9 5.9 70.6 0.0

Total

88.72 48.3 3.8 5.6 3.4 31.5 26.1 21.2 14.0 23.1 68.5 38.2

49.4 80.0 95.5 57.1 41.7

55.8 73.7 75.0 69.2 47.7

31.0 50.0 75.0 91.7 45.2

28.2 50.0 0.0 66.7 34.8

38.2 50.0 28.6 0.0 62.0

66.7 100.0 100.0 100.0 100.0

36.3 56.9 43.5 62.6 44.0

20
rea de manejo rea de proceso rea de venta Pick up o camin Caja trmica, nevera Otros 44.9 42.6 42.3 54.0 63.3 70.4 44.4 58.1 84.6 64.8 58.0 72.7 29.4 80.0 36.4 37.9 52.9 59.4 36.4 36.5 44.8 54.0 49.7 59.7 56.3 57.5 50.0 45.2 59.7 81.8 100.0 100.0 100.0 100.0 33.3 0.0 40.1 53.5 47.6 50.4 54.4 64.9

Cuadro 21: Promedio por tipo de trabajador que laboran en los puntos de primera venta
Tipo de Trabajadores Promedio de trabajadores Empleados Trabajador familiar otros Gnero Promedio Hombres Promedio mujeres Tiempo de trabajo Completo Parcial 6.0 2.6 3.6 1.2 2.8 0.7 1.0 0.3 1.4 0.7 7.2 0.7 2.5 0.9 Panam Costa Rica 8.6 7.3 0.8 0.5 7.3 1.3 4.8 3.7 1.1 0.0 3.7 1.1 PASES El Nicaragua Salvador 3.5 2.3 1.2 0.0 2.2 1.4 1.3 0.5 0.8 0.0 0.7 0.6 Total Guatemala Belize 2.1 0.8 1.2 0.1 1.3 0.8 7.9 7.7 0.2 0.0 3.1 4.8 3.4 2.3 1.0 0.1 2.4 1.0

5.2.

Acuicultura

5.2.1. Caractersticas de la acuicultura: Las explotaciones acucolas estn ubicadas principalmente en aguas continentales y se estima un total de 3,125 explotaciones para toda la Regin, con una poblacin de 2,900 pequeos y medianos productores. Cuadro 22: Explotaciones de acuicultura
(En nmeros absolutos)
Ubicacin cultivo Pacfico Caribe Aguas continentales Total Panam 81 0 519 600 Costa Rica 118 0 1,493 1,611 PASES Nicaragua 156 0 71 227 El Salvador 41 0 299 340 Guatemala 132 114 26 272 Belize 0 9 66 75 528 123 2,474 3,125 Total

21 Grfico 5: Zona de ubicacin de las explotaciones de acuicultura

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatem ala Belize

Porcentajes

Pases
Pacfico Caribe Aguas continentales

Las instalaciones en que se desarrollan estas explotaciones tienen en promedio 9.3 aos de estar utilizndose. Son inversiones privadas, cuyo objetivo principal es comercial seguido del consumo domstico, la especie ms cultivadas es la tilapia, seguida del camarn marino; los principales sistemas de produccin utilizados son el extensivo y el semi-intensivo. Cuadro 23: Caractersticas principales de las explotaciones de acuicultura en Centroamrica
(En absolutos)
Caractersticas Panam No. de Instalaciones Edad de las instalaciones 2 aos o menos 2 a 5 aos Ms de 5 aos Promedio Tipo de inversin Privada Pblica Mixta Otro Objetivo actividad Investigacin/Experimentacin 34 Comercial Consumo domstico 335 218 8 1,224 142 3 166 56 9 259 66 4 259 8 5 57 13 63 2,301 503 538 29 29 4 1,529 60 22 0 176 3 40 8 321 8 8 3 253 2 13 4 75 0 0 0 2,892 102 112 19 114 131 355 11,1 60 311 1,240 10,2 43 46 137 8,2 126 86 128 6,9 91 99 82 5,3 35 18 22 4,4 469 691 1,965 9,3 600 Costa Rica 1,611 227 PASES Nicaragua El Salvador 340 Guatemala 272 Belize 75 Total Regin 3,125

22
Investigacin y comercial Comercio y consumo domstico Otro Especies que cultivan Tilapia Camarn marino Trucha Camarn agua dulce Ornamentales Carpas Ostras Guapote Conchas Cobias Otras especies Sistema produccin Extensivo Semi-intensivo Intensivo Super intensivo 313 198 70 19 81 1,412 110 8 104 113 8 2 124 186 30 1 135 101 36 0 72 2 2 0 828 2,012 255 30 514 78 3 0 2 0 1 0 1 1 0 1,105 116 362 1 20 4 2 0 0 0 1 68 156 0 0 0 0 0 3 0 0 0 275 44 0 20 0 0 0 0 1 0 0 217 42 9 4 0 0 0 0 0 0 0 66 8 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2,245 444 374 25 22 4 3 3 2 2 1 0 0 13 14 208 14 0 0 2 1 0 4 0 0 2 0 0 0 16 208 35

El sistema de produccin semi-intensivo predomina en las especies: camarn marino, camarn de agua dulce, trucha y tilapia; mientras que el extensivo es en conchas, carpas, ornamentales y otras especies. Cuadro 24: Explotaciones por sistema de produccin y especie
(En nmeros absolutos)
No. de explotaciones por sistema de produccin SemiSuper Extensivo intensivo Intensivo intensivo 94 8 35 680 1 2 3 13 4 840 308 13 317 1,349 0 0 1 7 1 1,996 42 4 15 209 2 0 0 2 1 275 0 0 7 7 0 0 0 0 0 14

Especies que cultivan Camarn marino Camarn agua dulce Trucha Tilapia Ostras Conchas Carpas Ornamentales Otras especies Total

Total 444 25 374 2,245 3 2 4 22 6 3,125

La mayora de estas instalaciones no dispone de rea de oficinas, reas de laboratorio, reas de almacenes, reas de proceso ni de sala de ventas; es decir, son principalmente pequeos productores acucolas.

23 Las reas promedio totales por explotacin acucola de camarn marino son de un poco ms de 35 hectreas, mientras que las de camarn de agua dulce son de 2 hectreas. Se observan diferencias significativas entre pases, especialmente con Belize y Nicaragua, donde existen explotaciones a nivel industrial de camarn marino. Cuadro 25: Principales caractersticas de las explotaciones de acuicultura por especie
Especies que cultivan Camarn marino Camarn agua dulce Trucha Tilapia Conchas Carpas Ornamentales Otras especies N.A.= no aplica Tiempo ciclo meses 3.6 5.4 9.4 7.7 10.6 10.5 3.0 7.9 Produccin por ciclo en Kg./m3 0.57 0.48 18.23 6.46 0.17 0.87 N.A. 2.25 Unidades por ciclo 388 N.A. N.A. N.A. 105 N.A. 2,340 0.00 Ciclos por ao 2.3 1.8 1.6 1.8 1.4 1.9 4.0 2.3

El rea de produccin promedio por explotacin acucola en la Regin es de 8.74 hectreas, con una posible expansin promedio de 11.49 hectreas que estn en construccin. Cuadro 26: Promedio global (volumen) por tipos de instalacin de las explotaciones de acuicultura especficamente de camarn marino y camarn de agua dulce
rea de Estanques en Ha Volumen tanques concreto en m3 Volumen jaulas en m3 Volumen otros en m3

Especie La Regin Camarn marino Camarn agua dulce Panam Camarn marino Camarn agua dulce Costa Rica Camarn marino Camarn agua dulce Nicaragua Camarn marino El Salvador

35.41 2.09

1,270.12 94.64

0.00 0.00

47.62 2.75

26.91 1.66

4,072.83 432.00

0 0.00

0 21.27

8.98 5.00

0.00 75.00

0.00 0.00

16.49 0.00

104.02

0.00

0.00

177.30

24

Camarn marino Camarn agua dulce Guatemala Camarn marino Camarn agua dulce Belize Camarn marino

12.54 0.93

20.54 47.06

0.00 0.00

0.82 0.00

30.07 1.76

8,576.80 0.00

0.00 0.00

18.33 0.00

127.39

674.45

0.00

0.00

Cuadro 27: reas de produccin promedio de las explotaciones de acuicultura (En hectreas)
Tipos de las reas de produccin Panam rea promedio en produccin en Ha rea promedio en construccin en Ha 5.00 28.67 REA EN HECTREAS POR PASES Costa Rica 1.76 8.75 Nicaragua 75.3 17.41 El Salvador 2.10 1.00 Guatemala 5.10 0.12 Belize 30.38 3.83 8.74 11.49

Total

Cuadro 28: Planes futuros de expansin de la produccin de las explotaciones de acuicultura por pas (en absolutos)
Planes futuros de produccin Piensan ampliar rea Si ampliarn No ampliarn Promedio Ha. ampliarn Panam 600 298 302 0.30 Costa Rica 1,611 342 1,269 17.20 PASES Nicaragua 227 90 137 14.50 El Salvador 340 93 247 2.70 Guatemala 272 47 225 0.70 Belize 75 46 29 4.90 3,125 915 2,210 8,49 Total

25 Cuadro 29: Tipo de alimento que utilizan en las explotaciones de acuicultura segn forma de adquirirlo
(En nmeros absolutos)
Forma de adquirir el tipo de alimento Pelitizado No usan Compran Producen Extruido No usan Compran Producen Vivo No usan Compran Producen Otros No usan Compran Producen Panam 600 298 273 29 600 503 97 0 600 571 13 17 600 415 46 139 Costa Rica 1,611 1,298 313 0 1,611 304 1,307 0 1,611 1,603 0 8 1,611 1,551 0 60 PASES Nicaragua 227 86 139 2 227 211 14 2 227 224 3 0 227 153 29 45 El Salvador 340 217 119 4 340 146 192 2 340 340 0 0 340 335 5 0 Guatemala 272 217 55 0 272 57 215 0 272 272 0 0 272 268 3 1 Belize 75 4 68 4 75 70 2 3 75 75 0 0 75 73 2 0 3,125 2,121 966 38 3,125 1,291 1,827 7 3,125 3,084 16 25 3,125 2,796 85 244 Total

5.2.2. De los productores acucolas: Los pequeos productores acucolas son personas mayores de 30 aos, cuyo estado conyugal es casado, saben leer y escribir, con nivel educativo de algn grado de primaria. Tienen ms de 5 aos de dedicarse a la actividad acucola, aunque la mayora se dedica durante todo el ao tambin a otras actividades, principalmente agrcolas y ganaderas. La mayora no pertenece a organizaciones gremiales. Los hogares de estos pequeos propietarios acucolas, estn conformados por cuatro miembros o ms, con un promedio de 4.5 personas por hogar, con una o ms mujeres, con personas menores de 15 aos, donde de 1 a 3 personas trabajan en la actividad acucola. En cuatro de cada diez hogares labora al menos una mujer en acuicultura. Hay pocos menores de 15 aos incorporados a la acuicultura, y en dos de cada tres hogares al menos una persona labora en otras actividades diferentes. La gran mayora residen en vivienda propia y tienen ttulo de propiedad. La mayora de los acuicultores ha utilizado asistencia tcnica.

26 Cuadro 30: Aspectos relacionados con la capacitacin recibida por los propietarios de las explotaciones acucolas
(En porcentajes)
PASES Aspectos de capacitacin Han recibido capacitacin Si han recibido No han recibido Capacitacin recibida Alimentacin Densidad de siembra Calidad del agua Construccin de estanques Control de enfermedades Control de la poblacin Comercializacin de productos Conservacin y proc. pescado Bioseguridad Produccin de especies Administracin Organizacin para la produccin Prod- de alevines o postlarvas Legislacin Otros Entidades que capacitaron Institucin del Gobierno ONG Empresa privada Panam 555 291 264 Costa Rica 1,600 923 677 Nicaragua 100 69 32 El Salvador 330 220 110 Guatemala 250 95 155 Belize 65 36 29 2,900 1,634 1,266 Total

*
118 172 43 210 22 75 27 6 0 32 27 43 49 0 22

*
730 580 494 451 473 332 269 246 204 183 118 183 183 107 21

*
56 51 53 54 49 50 36 40 42 9 36 11 4 9 4

*
165 173 150 116 57 94 101 34 25 21 67 25 22 37 2

*
46 20 30 12 18 10 20 8 2 48 4 20 22 0 4

*
7 4 11 9 2 9 0 2 4 29 2 2 9 0 2

*
1,123 1,001 782 852 620 570 453 336 278 322 254 285 289 154 55

*
263 17 11

*
858 0 121

*
37 31 24

*
193 64 10

*
65 4 40

*
31 5 3

*
1,446 121 208

(*) Suma ms del total que ha recibido capacitacin porque los entrevistados podan indicar varias opciones

Cuadro 31: Necesidades de capacitacin manifestadas por los propietarios de las explotaciones acucolas
(En nmeros absolutos)
Necesidades de capacitacin Aspectos de Acuicultura Alimentacin Administracin Control de enfermedades Comercializacin PASES (*) Panam 433 122 13 61 13 Costa Rica 1,264 254 232 186 186 Nicaragu a 79 13 12 20 11 El Salvador 327 3 12 21 48 Guatemal a 232 0 7 5 9 Belize 54 0 11 3 5 2,389 393 287 296 272 Total

27
Conservacin y procesamiento Calidad del agua Otros temas Const. de estanques No le interesa ninguna 176 41 7 68 77 115 58 46 0 82 4 16 11 2 5 20 2 12 5 19 7 2 0 2 11 8 0 5 0 8 330 118 81 77 202

(*) Suma ms que el total de propietarios acucolas porque los entrevistados podan indicar varias opciones

Grafico 6: Capacitacin recibida por los propietarios de las explotaciones acucolas en la regin centroamericana

5.2.3. De la comercializacin: Las especies que se estn exportando son: el camarn de mar, la tilapia y la trucha; pero la mayora de la produccin es para consumo interno (mercado nacional). Estas exportaciones se realizan al mercado extra regional principalmente a Estados Unidos de Norteamrica, Francia, Holanda, Espaa Inglaterra, Mxico y Jamaica e intrarregional a El Salvador y Guatemala; as como a otros pases de Europa y Asia.

28 Cuadro 32: Costo de produccin y precios promedio por kilogramo segn especie en las explotaciones de acuicultura de la regin centroamericana (En US$)
PASES Rubros Costo de produccin Camarn marino Camarn agua dulce Trucha Tilapia Precio mercado nacional Camarn marino Camarn agua dulce Trucha Tilapia Precio exportacin Camarn marino Trucha Tilapia 8.30 5.50 0 3.71 0 0 3.64 0 7.70 0 0 2.01 3.89 0 0 2.09 0 0 4.11 0.04 3.14 7.73 9.01 4.69 2.38 3.22 4.25 5.12 4.05 2.35 0 0 2.44 3.16 13.43 0 3.08 3.14 13.75 8.25 2.66 2.27 0 0 1.95 3.68 13.11 5.19 3.30 1.64 6.01 2.60 0.95 2.11 2.04 2.79 2.22 1.53 0 0 2.00 1.67 7.40 0 1.71 2.42 2.28 4.51 1.35 1.58 0 0 1.14 1.80 6.37 2.83 1.74 Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize Total