UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR Instituto de Investigaciones Econmicas y Sociales IDIESDiplomado Regional de Microempresa Antigua Guatemala, Sacatepquez. Guatemala, C. A.

EL COSTO DE PRODUCCIN EN UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIN DE PLAYERAS

Participante: Jos Reginaldo Gitz Surec

Asesores: Lic. Ernesto Burgos Dra. Anabella de Arroyo

Antigua Guatemala,

junio de 2000.

I N D I C E

Pgina I. INTRODUCCIN 1-10

II. PLANTEAMIENTO DEL PLOBLEMA 2.1 Objetivos 2.1.1 General 2.1.2 Especficos 2.2 Hiptesis 2.3 Variables 2.4 Definicin de variables 2.4.1 El Costo de produccin 2.4.2 La Administracin 2.5 Alcances y Lmites 2.6 Aporte III. METODO 3.1 3.2 3.3 3.4 Sujetos Instrumentos Procedimiento Anlisis Estadstico

11 11 12 12 13 13 13 14 14 14

15 15 15 16

IV. V. VI. VII.

PRESENTACIN DE RESULTADOS DISCUSIN DE RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

17 22 24 24

INDICE BIBLIOGRAFICO

25

ANEXOS

26

I.

INTRODUCCION

El presente proyecto de investigacin pretende lograr un acercamiento con la realidad de una rama de la microempresa nacional que es la confeccin de playeras con serigrafa y conocer principalmente los problemas que afronta en los controles internos y particularmente sobre los elementos del costo del producto como materias primas, mano de obra y otros gastos de fabricacin necesarios para elaborar sus productos y los procedimientos que utilizan para establecer sus costos, si es que las tuvieren. Adems se pretende conocer el nivel acadmico del empresario y su alcance para evaluar la utilidad de la informacin que se obtiene y el aprovechamiento que puede darle como resultado de la combinacin de factores de la produccin en el proceso de elaboracin de una prenda.

Tambin se pretende proponer informacin relevante con el objeto que se tenga una mejor comprensin de los elementos del costo de transformacin del producto y de administracin en general, y analizar la relacin inevitable que se mantiene entre la teora y la prctica. Es tambin importante establecer criterios para clasificar cada costos en forma

uno de los rubros que puede incluirse en los elementos de los

adecuada, para poder obtener resultados ms reales en beneficio de su empresa.

Adicional a lo anterior se proceder a realizar un diagnstico del proceso de produccin actual de la microempresa para conocer sus bondades y deficiencias, con el propsito de que se pueda apreciar los recorridos internos dentro del departamento de produccin y la ubicacin de cada uno de los componentes y personal que participan en el proceso. Esto con el fin analizar la situacin actual por medio de un conocimiento directo de la empresa y mejorar la misma a travs de la propuesta de nuevos modelos y tecnologa de punta, debidamente contextualizado para que su utilizacin de parte de los

beneficiados sea fcil.

Adems

las propuestas debern ser evaluadas durante su implementacin

conjuntamente con el empresario y su contador para conocer y entender la propuesta por parte de ellos y obtener los mejores beneficios esperados, hasta que sean finalmente funcionales.

Otros de los beneficios de importancia que implica el desarrollo de los procedimientos con el acompaamiento directo del empresario y personal vinculado ser que permitir un mayor compromiso e identificacin de la parte integrante e importante en el proceso productivo y puede incidir en adicionalmente desarrolla las motivacin para mejorar su empresa,

habilidades necesarias para encontrar soluciones o

modificaciones que podra requerir el mtodo de costos y otros controles en el futuro en funcin del crecimiento de la empresa.

La investigacin concluir en una propuesta que pueda ser aplicable a la realidad de la microempresa, en vista que en la actualidad mucho se ha escrito con respecto a la determinacin de costos, tanto por autores locales como por extranjeros pero en forma general y en muchas ocasiones varan sustancialmente de las necesidades de la microempresa en funcin de extensin o tamao, funcionalidad, aplicabilidad y

capacidad de uso por parte del empresario, as como el costo que implica su utilizacin en una microempresa y en muchas ocasiones requiere de peritos especializados para su funcionamiento.

La importancia de este tema radica principalmente en que constituye la base para que una empresa pueda ganar o perder, estar en el mercado o salirse del mismo por la competencia, tomar decisiones sobre precios y control de costos. Adems nos permite velar por el requerimiento de recursos financieros necesarios para capital de trabajo derivado del presupuesto o planificacin simple de la produccin. Nos permitir tambin conocer la visin de crecimiento que tenga el empresario respecto de su negocio o si solamente lo est utilizando para obtener ingresos para invertir y mantener su grupo familiar.

Esta investigacin permite conocer en el campo mismo parte de las realidades que atraviesan las microempresas, en cuanto a su organizacin y planificacin, estructuras importantes, que les sirven para poder competir con los productos que constantemente invaden el mercado local derivado de un mercado cada vez ms globalizado y tambin influenciado por el contrabando.

El resultado final de la investigacin tambin contendr las propuestas relacionadas con el aprovechamiento apropiado de la informacin derivada del proceso de elaboracin de un producto as como el clculo de los costos, que son de utilidad para tomar decisiones sobre el establecimiento de un margen de contribucin por producto, el precio del producto y manejar estas variables de acuerdo a las circunstancias del mercado y opciones de ventas que puedan presentarse sin correr el riesgo de perder por parte de la empresa.

Los beneficios que podra obtener la microempresa del resultado de esta investigacin son varios como ya se dijo anteriormente, y pueden ser determinantes para su crecimiento y contribuir, que esta rama de empresas puedan disponer de un

documento para su control y administracin, contribuyendo finalmente al crecimiento de la economa nacional y genera una gran cantidad de empleos para la poblacin, que finalmente se traduce en un desarrollo econmico y aporte social respectivamente. 1 LA MICROEMPRESA 1.1 El Entorno

Las causas y origen de la microempresa en nuestro medio se puede resumir en la existencia de cada vez ms un nmero creciente de personas que no encuentran empleo en la economa moderna y cada vez ms globalizada, o que han sido rechazados por este sector, adems la necesidad urgente de generar una fuente de ingreso que los induce a crear una unidad econmica propia. La microempresa en nuestro pas se desenvuelve en el sector informal de la economa. Se entiende por sector informal el conjunto de unidades econmicas que pertenecen a personas que las explotan por cuenta propia, de forma individual o con familiares y tambin con trabajadores contratados. Dentro de este sector podemos decir que se encuentran las microempresas y la unidades econmicas de autoempleo. La microempresa genricamente se define como la unidad econmica de baja capitalizacin que operan en el mercado a partir de una inversin de riesgo. Es importante indicar que la microempresa propiamente dicha es aquella que habitualmente contrata mano de obra asalariada, a diferencia de las unidades econmicas de autoempleo que trabajan por cuenta propia y no contratan mano de obra; en ocasiones utilizan trabajo familiar no remunerado y solamente en tiempos ocasionales contratan temporalmente mano de obra asalariada por ausencia de trabajo familiar.

No obstante lo anterior una de las caractersticas significativas de la microempresa es que el conductor de la microempresa, su unidad econmica y su familia son entes muy poco diferenciados entre s. Cabe mencionar tambin que dentro del sector de la microempresa existen diferencias notorias que han llevado a diversas clasificaciones y segmentaciones. Es importante mencionar que la microempresa se diferencia adems de otros estratos empresariales (pequea, mediana y gran empresa), particularmente por su manera de producir bienes y servicios, que derivan en gran medida de la limitada dotacin de factores, las combinaciones posibles, y las condiciones de insercin en el mercado que de all se derivan. Los otros estratos empresariales constituyen por consiguiente, el universo de la empresa moderna. En cuanto al trabajador por cuenta propia, segn el Censo de Poblacin y Habitacin realizado en 1994, clasifica al trabajador por cuenta propia en: Trabajador por cuenta propio con local y sin local. El primero es aqul que dispone para el ejercicio de su ocupacin de un local en un mercado, edificio comercial u otro similar; y por cuenta propia sin local al trabajador que no dispone de un local y, por lo tanto, realiza su actividad en forma ambulante (INE, 1996). Enmarcados en la definicin de microempresa descrita anteriormente, se estima que en el pas existen aproximadamente 824.4 miles microempresas, agrcolas y no agrcolas, que incluye, a un estimado de 26.6 miles de patronos de pequeos negocios de menos de cinco empleados, segn estudio realizado por el Instituto de Investigaciones Econmicas y Sociales de la Universidad Rafael Landvar (URL/IDIES 1998).

1.2 Clasificacin Dentro de las clasificaciones mas difundidas se encuentra aquella que clasifica a la microempresa por su nivel o dinmica de acumulacin en: Acumulacin Ampliada, Acumulacin Simple y de Subsistencia. Las microempresas de Acumulacin Ampliada, son aquellas que generan excedentes cuya capitalizacin permite ampliar el nivel de actividad. Las microempresas de produccin o acumulacin mercantil simple, son aquellas que logran ingresos suficientes para satisfacer las necesidades del empresario y reproducir la actividad a la misma escala. Las microempresas de subsistencia, son las que no generan excedentes y slo permiten una remuneracin al trabajo. Las microempresas del primer grupo son las que tienen altas posibilidades de crecimiento, el segundo grupo son aquellas con escasas potencialidades de 4

crecimiento y las del tercer grupo son las que no poseen perspectivas de crecimiento. Aproximadamente el 50 por ciento de las microempresas se ubican en el grupo considerado sin perspectivas de crecimiento, el 30 por ciento en el grupo con escasas perspectivas de crecimiento y el 20% en el grupo con altas perspectivas de crecimiento (Arriola, 1998).

1.3 Caractersticas Dentro de las caractersticas de la microempresa se pueden mencionar las siguientes: Escaso capital inicial, bajo nivel de calificacin y ausencia de formacin empresarial. 1.4 El ciclo de Reproduccin de las microempresas El ciclo de reproduccin de las microempresas se puede resumir de la siguiente
Deficientes condiciones constitutivas Baja Productividad de la mano de obra

manera: 1.5 El desarrollo de la Microempresa El paradigma sobre el desarrollo de la microempresa se encuentra asociada con la

idea de crecimiento y expansin de: activos, patrimonio,

Escasa o nula capacidad para la reinversin Bajos Ingresos

mercado,

umbral

tecnolgico, ventas, trabajadores y otros aspectos, procesos que suponen un ritmo sostenido de generacin y reinversin de excedentes (acumulacin de capital). Sin embargo las estadsticas y la evidencia emprica de desarrollo muestran que es difcil lograrlo para la mayora de la unidades econmicas del sector de la microempresa y por consiguiente el

desarrollo posible para la mayora de las microempresas podra decirse que se relaciona con lo siguiente: El mejoramiento de los ingresos, de las condiciones de trabajo y de la calidad de vida. La consolidacin (o estabilizacin) de las unidades econmicas y de los ingresos que genera. La mitigacin del deterioro de los ingresos, las condiciones de trabajo y la calidad de vida.

1.6 Clasificacin de los servicios para la microempresa Para que los servicios que se ofrecen a las microempresas cumplan con su objetivo de apoyar deber desarrollar e implementar (prestar) servicios que sean tiles y favorables. Existe una diversidad de servicios que las microempresas requieren que pueden cumplir con las condiciones indicadas. A continuacin se presenta la clasificacin que generalmente se da los servicios citados: a) Servicios Financieros: Abarca crditos, leasing y otros similares. inversiones, ahorros,

b)

Servicios Tcnicos: Incluye capacitacin, asesora, tcnica, consultora y otros similares.

asistencia

c)

Servicios de Soporte Social: Abarca el Seguro social, calificacin laboral, organizacin, regulacin y otros similares.

1.7 La racionalidad econmica Se denomina racionalidad econmica al sentido o fin principal que gua a una persona que emprende y mantiene una actividad econmica. En este sentido cada microempresa se encuentra guiada por una racionalidad econmica establecida por el propietario.

1.8 Segmentacin de mercado de la Microempresa Para entender mejor el significado de segmentacin de mercado es necesario entender las variables de segmentacin. Las variables de segmentacin del mercado de la microempresa son dos: Por mercado de concurrencia y por condicin de insercin al mercado. Mercado de concurrencia, se refiere al nivel de presencia de bienes, servicios, empresas o capitales que compiten en mercados globalizados: transables o no transables.

Condicin de Insercin, se refiere al nivel de participacin y el dinamismo (expansin) de la empresa en el segmento: favorable o no favorable. 1.9 La Fbrica de Ropa como Microempresa Despus de conocer conceptos, definiciones y aspectos de importancia en forma general sobre la microempresa, pasamos a conocer la unidad econmica objeto de esta investigacin. Este documento resume la investigacin realizada en dos microempresas ubicadas en la cabecera departamental de Chimaltenango y que se dedica a la elaboracin de playeras incluyendo su estampado en serigrafa, microempresas cuyas caractersticas son iguales a las citadas en este documento.

1.10

EL COSTO DE PRODUCCIN

1.10.1 Objetivos e Importancia del Control de Costos. El control de costos es importante para la administracin de la empresa, porque le permite: a) Conocer lo ms exacto posible, los egresos realizados o por realizar, para producir un bien o un servicio determinado. b) Medir la productividad de la mano de obra, equipos, materiales, etc. c) Cuantificar las cantidades producidas y valuarlas. d) Comparar los resultados reales con los estimados. e) Decidir respecto de que artculos fabricar.

1.10.2 Definicin de Costo de Produccin Lo constituyen los gastos incurridos y aplicados a una operacin de manufactura; el costo de los materiales, la mano de obra y frecuentemente los gastos indirectos de fabricacin cargados a los trabajos en proceso. (Kohler, 1992) 1.10.3 Clasificacin de los Sistemas de Costos Existen dos mtodos de costos ms conocidos:

a)

El Mtodo de Proceso Continuo.

Consiste en computar los costos de produccin, mediante la acumulacin de perodo en perodo, de los costos incurridos (materia prima, mano de obra y gastos generales de fabricacin) y de las unidades producidas mediante dichos perodos, con el propsito de establecer el costo unitario de produccin de los artculos fabricados en cada perodo y en cada seccin de la planta. Este sistema se adapta particularmente a las plantas que se dedican a la manufactura de grandes volmenes de un solo tipo de producto, ya sea mediante un solo o varios procesos de produccin. b) El Mtodo por Ordenes o Lotes Especficos de Fabricacin.

Este es el sistema bsico para asignar los costos de los elementos del costo, a las unidades producidas, en las plantas que producen variedad de productos, en forma intermitente. Los costos por rdenes y lotes, se adaptan particularmente las plantas que se dedican a: Montaje, servicio de mantenimiento, imprentas o litografas, laboratorios farmacuticos, fbrica de calzado, fbricas de ropa, otros. Las caractersticas de un sistema de costos por rdenes o lotes, son: a) Los costos se computan para cada lote separado de productos elaborados, segn se vaya incurriendo en ellos en cada centro productivo, en donde sean procesados. b) Los lotes se procesan siempre por cada cantidad predeterminada. c) Se hace mayor nfasis a la separacin de los costos directos e indirectos. d) Se emite una orden especfica de produccin para cada lote que se procesa. e) La cuenta de mayor de produccin en proceso, ser siempre integrada por la sumatoria de los cargos efectuados en las diferentes rdenes abiertas no terminadas. f) Los cargos indirectos se aplican por centros productivos a las diferentes rdenes que son procesadas y en cada una de estas en particular a las unidades producidas. 1.11 Elementos del Costo

1.11.1 Costo de Materias Primas Se determinan mediante la tabulacin y valuacin de las requisiciones a la bodega de materias primas, ya sea acumulndolas por centro productivo o por lote de produccin. 1.11.2 Costo de Materiales de Empaque 8

Se determina mediante la tabulacin y valuacin de las requisiciones a la bodega de materiales de empaque, ya sea acumulndolas por centro productivo o por lote de produccin. 1.11.3 Costo de Mano de Obra Representa la acumulacin de salarios y gastos relacionados, pagados o provisionados por cada empleado, cuyo trabajo beneficia directamente o indirectamente a la produccin o servicios producidos. La mano de obra directa, es aquella que se identifica con los productos o servicios y que es posible medir y cargar la parte que le corresponde a cada unidad producida. La mano de obra indirecta, es aquella que se necesita para llevar a cabo la produccin, pero que no es posible determinar la porcin que le corresponde a cada unidad producida. Los gastos relacionados a la mano de obra, son todos aquellos gastos en que incurre la empresa, como consecuencia de emplear a sus trabajadores, tales como cuotas patronales por Igss, Irtra e Intecap, indemnizaciones, vacaciones, aguinaldo, bono 14 y miscelneos. En cuanto se refiere a los gastos relacionados con la Mano de Obra Directa, existen dos corrientes en cuanto a su contabilizacin, una es que se incluya como costo de la mano de obra directa y otra que se incluya y controle como parte de los gastos de fabricacin. 1.12 Los Gastos de Fabricacin

Son todos aquellos costos necesarios para la elaboracin de un producto o servicio, pero que al incurrir en ellos, no son fcilmente medibles para adjudicarlo a cada unidad producida o a algn centro productivo dentro de proceso de manufactura. Para aplicarlos al costo de produccin de cada unidad, se hace necesario efectuar una distribucin o prorrateo de los gastos de los departamentos de servicio, entre los centros productivos y estos a su vez, entre las unidades producidas, utilizado para el efecto las bases de distribucin que ms se adapten a la naturaleza del gasto y a la lgica del proceso de produccin.

1.13

El mtodo de costo adoc para una Fabrica de Ropa.

Por las caractersticas de la produccin, el sistema de costos que se utilizar para la determinacin de los costos ser el de orden especficas o por lotes de fabricacin.

1.14

Valuacin de Inventarios

Existen varios procedimientos para valorizar inventarios, de los cuales podemos mencionar tres que son:

PEPS, Primeras entradas y primeras salidas. UEPS, ltimas entradas y primeras salidas. Precio Promedio. Para efectos de este estudio se considerar la utilizacin del mtodo: Precio Promedio, que valora las unidades existentes en almacn al promedio de su costo.

1.15

UTILIDAD DEL COSTO PARA LA ADMINISTRACION

1.15.1 Definicin de Administracin. Conduccin de un negocio u otra operacin que requiere ordinariamente una fuerza de trabajo, as como de relaciones con terceros. (Kohler, 1992).

1.15.2 Definicin Operacional Es el arte de dirigir una microempresa, utilizando los elementos del proceso administrativo que son planeacin, organizacin, integracin, direccin, control, evaluacin, utilizando dentro lo importante la informacin financiera contable, dentro de la cual se encuentra la determinacin de costos. Indicadores Planeacin Organizacin Direccin Control Recursos humanos Evaluacin

1.16

Beneficios de la Determinacin del costo para la Administracin

a) Clculo de la Rentabilidad b) Calculo del Margen de Contribucin c) Mtodo de determinacin del Precio del Producto d) El punto de Equilibrio

10

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Uno de los problemas ms serios que afronta el empresario, propietario de la microempresa es que generalmente no sabe como determinar adecuadamente los costos de fabricacin de sus productos, particularmente porque no disponen en la actualidad de mtodos y cuadros sencillos y prcticos para la acumulacin de datos y establecer sus costos. Aunado a la ausencia de material didctico simplificado para determinar sus costos, el bajo nivel acadmico, el escaso capital de trabajo que no le permite capacitarse, no existen Instituciones especializadas para atender la micro y pequea empresas y finalmente la falta de apoyo o polticas econmicas gubernamentales para apoyar la unidad o unidades econmicas en mencin, son algunas otras causas que influyen en su desarrollo econmico y por consiguiente en una adecuada administracin. Los efectos generales de lo anterior inciden en que se desconozca cuales son los costos reales, el margen de ganancia o de contribucin por producto, establecer precios competitivos para el mercado cada vez ms globalizado, controlar los costos, por lo que para su desarrollo se hace necesario implementarlo utilizando mtodos sencillos y prcticos. Para los efectos de este trabajo y particularizando el tema, los problemas indicados nos conduce a plantear la siguiente pregunta: Para la administracin de una microempresa dedicada a la fabricacin de playeras con serigrafa qu utilidad tiene la determinacin de su costo de produccin?

2.1

Objetivos

2.1.1 Generales

Proponer un procedimientos sencillos y prcticos para el clculo del costo de produccin.

Establecer la utilidad que tiene para la administracin de la empresa la determinacin de los costos de produccin.

2.1.2 Especficos

Determinar la relacin entre el nivel acadmico del empresario y el uso de mtodos para calcular los costos de produccin.

11

Identificar las utilidades del empleo de la informacin procesada a travs de mtodos de costos para el buen funcionamiento de la microempresa. Proponer un mtodo apropiado para la determinacin de los costos de produccin a la clase de negocio.

2.2

Hiptesis

La falta de cuadros o instrumentos sencillos y prcticos es una de las causas del por qu en la microempresa no se establecen los costos de elaboracin de ropa.

El nivel de educacin acadmico del empresario contribuye a que no pueda o no tenga el conocimiento para establecer correctamente los costos de produccin.

Por el poco capital o recursos disponibles, el empresario no se capacita para lograr establecer los costos de produccin de sus productos.

El empresario desconoce la importancia de establecer los costos de elaboracin de un producto.

2.3

Variables

a) El costo de produccin. b) La Administracin.

2.4

Definicin de Variables

2.4.1 El Costo de produccin

12

a)

Definicin Conceptual

Lo constituyen los gastos incurridos y aplicados a una operacin de manufactura; el costo de los materiales, la mano de obra y frecuentemente los gastos indirectos de fabricacin cargados a los trabajos en proceso. (Kohler, 1992)

b)

Definicin Operacional

Consiste en la determinacin del costo de elaboracin de un producto, que puede realizarse por cada orden de trabajo, en forma mensual y anual, considerando los elementos de materia prima, mano de obra y gastos de fabricacin.

c)

Indicadores

Materia Prima Mano de obra Gastos de fabricacin Perodo Producto Empresa Mtodo de costo

2.4.2 La Administracin

a)

Definicin Conceptual

Conduccin de un negocio u otra operacin que requiere ordinariamente una fuerza de trabajo, as como de relaciones con terceros. (Kohler, 1992).

b)

Definicin Operacional

Es el arte de dirigir una microempresa, utilizando los elementos del proceso administrativo que son planeacin, organizacin, integracin, direccin, control,

13

evaluacin, utilizando dentro lo importante la informacin financiera contable, dentro de la cual se encuentra la determinacin de costos.

c)

Indicadores Planeacin Organizacin Direccin Control Recursos humanos Evaluacin

2.5

Alcances y Lmites

La presente investigacin abarcar empresas que se ubican en el Departamento de Chimaltenango, no obstante por su utilidad podr aplicarse a cualquier empresa del ramo en cualquier parte del pas e inclusive podra utilizarse para cualquier microempresa que se dedica a la fabricacin de ropa. 2.6 Aporte

Con este trabajo se pretende proponer un procedimiento apropiado y sencillo para la determinacin de los costos de produccin, adecuado a la preparacin

acadmica del empresario a manera de facilitar sus clculos y al mismo tiempo identificar las utilidades que pueda darse a la informacin que se procese para la administracin de su negocio microempresa. y hacer ms eficiente la conduccin de la

14

III. 3.1 Sujetos

METODO

Para el desarrollo de esta investigacin se visitar dos empresas. Los sujetos o respondentes sern: El empresario quien generalmente funge como administrador y el encargado de produccin o contador, si lo tuviere. Generalmente los empresarios son padres de familia, su escolaridad es de nivel primario y su actividad actual deriv de su experiencia como empleado en otra empresa o como herencia familiar. Una caracterstica adicional es que no buscan opciones de capacitacin para mejorar sus conocimientos. El empresario se

encarga de la direccin general de la microempresa y coordina particularmente el diseo artstico que se estampa en cada playera que se elabora. 3.2 Los Instrumentos

Para lograr los objetivos deseados, se har uso de entrevistas y cuestionarios a los sujetos o respondentes. Se incluir dentro de los cuestionarios preguntas de modalidad cerrada mayoritariamente y preguntas abiertas, as como de la modalidad escala. El objetivo de utilizar los instrumentos citados es para obtener a travs de los cuestionarios informacin primaria y en la entrevista informacin directa y ocular en el lugar de la empresa. Dicha informacin se utilizar para conocer el estado actual de los controles internos de la empresa y el uso que se le da. Los instrumentos sern elaborados por el investigador tomando en cuenta las caractersticas de los sujetos, y el clima de la empresa.

3.3

Procedimiento

Para el desarrollo de la investigacin durante el trabajo de campo, se proceder de la siguiente manera: Entrevista con el empresario. Visitas a la empresa. Levantamiento de procesos de produccin. Elaboracin de diagramas. Levantamiento de cuestionario. Anlisis de la Informacin. Seleccin de mtodo de costos para la empresa. Diseo de cuadros para clculo de costos. Plan piloto para la utilizacin de cuadros diseados para calculo de costos. 15

 3.4

Depuracin final del mtodo de costo sugerido. Diseo de proceso de produccin ptimo. Aplicacin Final. Anlisis de Resultados obtenidos de clculo de costos. Recomendaciones para la utilizacin de los resultados o datos de costos.

Anlisis Estadstico

Para los propsitos de esta investigacin se aplicar los indicadores denominados La Moda, la Desviacin Tpica y Mediana. En cuanto a los resultados del trabajo de costos se har uso principalmente de los anlisis horizontal y vertical de la informacin y del anlisis de tendencias para conocer el comportamiento de los elementos del costo de produccin, que se utilizar para toma de decisiones, clculo de precios, mrgenes de contribucin y otros indicadores necesarios para la administracin de la microempresa.

16

IV.

PRESENTACION DE RESULTADOS

A continuacin se presente los resultados de dos cuestionarios que fueron respondidos por igual numero de empresarios, relacionados con la variable Costo de Produccin. Se presenta en forma agrupada las preguntas que responden para cada indicador de cada variable y al final una conclusin de los resultados por indicador y por variable.
CUESTIONARIO SOBRE LA PRODUCCIN.

VARIABLE: INDICADOR:
1.

EL COSTO DE PRODUCCIN MATERIA PRIMA

Que tipo de tela utiliza? El 100% de los empresarios entrevistados indicaron que utilizan tela de algodn.

2.

cual es la medida que utiliza en la compra de la tela? El 100% de los entrevistados indicaron que la tela se compra por libra.

3.

cuanto de tela consume por semana? La produccin indica que uno de ellos consume 55 libras y el otro 75 libras semanales. Ambas empresas tienen niveles de produccin diferente.

4.

Cuantas playeras elabora con la tela que consume? El promedio o el resultado de la mediana indica que la produccin semanal es de 166 playeras y mensual de 664.

5.

Que otros materiales utiliza para la elaboracin de playera? El 100% de los entrevistados, manifestaron utilizar los mismos materiales, necesariamente de la misma calidad. Que tipo de pintura utiliza para la serigrafa? aunque no

6.

La moda obtenida de la respuesta de los entrevistados fue, que utilizan pintura para tela. En otras palabras el 100% de los entrevistados utilizan la misma clase de pintura. 7. Cmo mide la aplicacin de la pintura en la playera? El 100 de los entrevistados indic que lo pesa por kilos (la razn es que las pesas que poseen pesa en kilos nicamente). La moda es la utilizacin de kilos. 8. Utiliza marca en sus productos? El 100% de los entrevistados indic que si. 9. Quien elabora el diseo de la serigrafa a imprimir? El 50% indic que lo realiza el mismo propietario y el otro 50% que es mano de obra familiar.

17

INDICADOR:
1.

MANO DE OBRA

Cuanto Personal utiliza en la planta de produccin? El 50% indic que 2 personas y el otro 50% cuatro personas.

2.

Cuntas mujeres y cuantos hombres laboran en su empresa. Una de las fabricas utiliza nicamente personal masculino y el otro utiliza el femenino pero en mayor escala nicamente en un 25% de su personal.

3.

Que caractersticas formales requiere para su personal de planta? El 100% de los entrevistados manifestaron que requieren que sepa coser en maquina industrial.

4.

Como paga los salarios?

El 100% de los empresarios paga los salarios a destajo.

5.

Trabaja tiempo extraordinario? La totalidad de los empresarios paga salario ordinario. Lo cual indica que el empleado complementa su salario con jornadas extraordinarias.

6.

Controla el tiempo que labora su personal o tiempo de produccin? La moda es del 100%, lo hacen con el propsito de optimizar el recurso humano y entregar sus playeras en tiempo.

7.

Capacita a su personal? La totalidad de las empresas no capacita a u personal.

8.

Cul es el promedio del salario pagado a los empleados? El resultado de la mediana de los salarios pagados se ubica en Q.757.75 mensuales.

INDICADOR: PRODUCTO

1.

Cuantas clases de productos elabora? La moda es que todos nicamente producen un producto comn que es playeras. palabras el 100% se dedica a una sola produccin. En otras

INDICADOR: METODO DE COSTO: 1. Cmo determina su costo de produccin? El 100% de los entrevistados no dieron una respuesta concreta, indicando nicamente que suman los precios de los elementos directos a la prenda. 2. Cree que sus controles son correctos para establecer su costo?

18

El 100% de los empresarios manifest tener duda sobre si lo est haciendo a cabalidad. 3. Cree que esta investigacin puede ayudarle en su trabajo? Todos manifestaron que s, y esperan resultados de esta investigacin y trabajo.

INDICADOR: 1.

GASTOS DE FABRICACIN

Que elementos toma en cuenta para determinar sus costo de produccin? El 100% de los entrevistados indicaron que toman en cuenta nicamente los elementos directos que son: tela, resortes, hilo, empaque, tinta.

2.

Toma en cuenta gastos de luz, agua, arrendamientos, depreciaciones para el clculo de sus costos? El 100% de los entrevistados indicaron que no. Lo cubren con su margen de ganancia a obtener.

3.

Cada cunto cambia los valores de los elementos de su costo? La totalidad de los entrevistados indicaron que cuando cambia los precios de la materia prima y elementos directos.

4.

Que utilidad le da a los costos que determina? Todos los entrevistados indicaron que lo utilizan para establecer su margen de ganancia, el cual calculan sobre el costo y no sobre el precio de venta. Dicha ganancia sumada al costo se constituye su precio de venta.

INDICADOR: 1.

PERIODO

Que perodo utiliza para establecer sus costos? El 100% de los empresarios indicaron que cada semana.

2.

Planifica su produccin? Todos indicaron que si, pero lo hacen diariamente.

INDICADOR: 1.

EMPRESA

A quien reporta usted los costos que establece? Todos respondieron a ninguno.

2.

Cada cuando se rene con el administrador para tratar asuntos de costos? Ninguno lo hace.

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CONCLUSIN SOBRE LA VARIABLE Despus de analizar las preguntas conjuntamente con sus respuestas se concluye que las microempresas del sector que se analiza y ms especficamente la clase de empresas en estudio, adolecen de deficiencias en cuanto a los controles que realizan sobre su proceso de produccin y adems no establecen adecuadamente sus costos. VARIABLE: INDICADOR:
1.

LA ADMINISTRACIN PLANEACIN

Desde cuanto se dedica al negocio de la fabricacin de playeras? Ambos respondieron que desde hace dos aos. Ambos son empresarios que recin iniciaron su negocio.

3.

Cual es su nivel acadmico?

El 100% solamente poseen nivel primario y bsicos. Distribuida equitativamente el 50% de nivel primario y el otro 50% posee estudios a nivel bsico.

4.

Ha recibido capacitacin para administracin de empresas?

El 50% indic que si y el otro 50% que no.

5.

Conoce cual es su punto de equilibrio?

El 100% de los entrevistados indic que no. 6. conoce usted cuales son los elementos del proceso administrativo.

El 50% respondi que s y el otro 50% respondi que no. 7. Le interesa capacitarse?

El 100% respondi que s. 8. en que reas o temas le interesa capacitarse.

El 100% indic que en el proceso de produccin de su producto y adems en mercadeo. Un 50% manifest que le interesa capacitarse en administracin. 9. Cada cuanto planifica su produccin?

El 100% respondi que lo planifica diariamente.

20

INDICADOR:

ORGANIZACIN

10. Le asesora alguna institucin para organizar su empresa? El 100% respondi que no.

INDICADOR:

DIRECCION

11. Para que utiliza los costos que establece? Todos indicaron para establecer su margen de ganancia, principalmente. entrevistados para establecer su precio y conocer el costo del producto. 12. Que utiliza de base para determinar su precio de venta.? Todos o el 100% indicaron que el costo. El 50% de los entrevistados tambin utiliza el precio de mercado. Tambin un 50% de los

INDICADOR:

CONTROL

13. Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima? La totalidad indicaron que s. 14. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona cada producto? Todos indicaron que s. O sea el 100%. Sin embargo lo calculan sobre el costo y no sobre el precio de venta.

INDICADOR:

RECURSOS HUMANOS

15. que importancia tiene para usted la mano de obra calificada? El 50% respondi que mejora el producto y el otro 50% que es muy cara. 16. que importancia tiene la utilizacin de material del calidad? El 100% respondi que mejora el producto.

CONCLUSIN SOBRE LA VARIABLE DE ADMINISTRACIN

La administracin de la empresa es una debilidad real en las empresas investigadas, tomando en cuenta inicialmente que los propietarios no poseen mayor preparacin acadmica y uno de los dos entrevistados no manifiesta inters en capacitarse. En la actualidad no se observa aplicacin del proceso administrativo en la conduccin de la empresa y por consiguiente se aprecia las desventajas que afronta contra su competencia en el mercado. En conclusin se hace necesario ofrecer servicios tcnicos a las microempresas que sean accesibles a su capacidad econmica y fciles de aplicar.

21

V.

DISCUSIN DE RESULTADOS.

1) Tomando en cuenta la primera variable presentada resultado de la encuesta y cuestionario realizados,

y comparando con el se concluye que los

propietarios de las microempresas en estudio no determinan adecuadamente sus costos, en vista que no incluyen elementos importantes.

En otras palabras el 100% de los encuestados y entrevistados determina su costo de produccin empricamente y no utiliza el procedimiento apropiado.

2) En la segunda variable que se refiere a la administracin, se establece que un 50% de los entrevistados y encuestados no tiene nociones sobre lo que es administracin y particularmente su utilidad para la toma de decisiones y el otro 50% posee conocimientos mnimos.

22

VI. CONCLUSIONES

Segn las investigaciones realizadas se concluye que los propietarios de las microempresas estudiadas no determinan adecuadamente los costos de sus productos, tomando en cuenta que no incluyen todos los elementos del costo de produccin para su clculo.

Adems se concluye que desconocen las herramientas administrativas que pueden contribuir para tomar una adecuada administracin de sus negocios y para la toma de decisiones apropiadas en circunstancias iguales.

23

VII.

RECOMENDACIONES a manera de crear oportunidades de

Que se establezcan mecanismos

capacitacin especficas a las necesidades de los propietarios de microempresas de este sector de la produccin y particularmente en cuanto a la determinacin de costo y administracin de sus empresa con tecnologa moderna y de punta.

Que el costo de los servicios profesionales sean accesibles y que los mismos sean otorgados en el lugar de su trabajo, a manera de hacer ms efectiva la enseanza.

Que las instituciones que se dedican a la asesora y financiamiento de las microempresas elaboren materiales apropiados para su el apoyo de las

microempresas en este sector y en general el rea industrial.

Que el Ministerio de Economa trabaje facilitando material y capacitacin para impulsar las microempresas de este sector tomando en cuenta que fomentar la creacin de empleo y contribuye a la economa familiar.

24

VIII. BIBLIOGRAFIA

Kohler, E. (1992). Diccionario para Contadores. Mxico: Uteha. Unin Tipogrfica Editorial.

Paton, W. A. (1983) Manual del Contador (Tomo II). Tipogrfica Editorial.

Mxico: Uteha. Unin

Lawrence, W. B. (1978) Contabilidad de Costos (Tomo I, 4. Edicin). Mxico: Uteha. Unin Tipogrfica Editorial.

Piedrasanta,

(2000) Sistemas de Costos. Guatemala: Sede Profesional Asesora

y Capacitacin Empresarial.

Gonzlez, C. E., Valenzuela, M. L. y Solares, I. (1998). El entorno financiero de la microempresa en Guatemala. Guatemala: Instituto de Investigaciones Econmicas y Sociales IDIES-, Universidad Rafael Landivar.

25

ANEXO 1 CUADRO DE MEDICION DE VARIABLES E INDICADORES

VARIABLES
El Costo de Produccin

INDICADORES
Materia Prima

TECNICA, FORMA DE MEDICIN U OBSERVACIN

RESPONDENTE

INSTRUMENTO

ANALISIS

Qu tipo de material de tela utiliza para las Empresario/Encargado Entrevista de produccin. Estructurada playeras? Qu marca compra? Cunto de tela consume al mes, quincena, semana, da para su produccin? Compra la tela en yardas o en libras? Entrevista Qu cantidad utiliza para producir cada playera y por diferente talla o modelo de playera? Entrevista Entrevista Entrevista/cuestionari o Entrevista dirigida

Entrevista/cuestionari o

Que clase de pintura utiliza para la serigrafa? Que medida utiliza para la aplicacin de la pintura a cada playera? Quin elabora los diseos que se imprime en las playeras? Tiene marca su producto?

Entrevista Entrevista

Qu elementos toma en producto?

cuenta

para elaborar cada Entrevista

26

Mano de obra

Empresario/Jefe de Cul es la cantidad de personas que laboran en su personal o Jefe de empresa? Produccin Cuntas mujeres y cuantos hombres? Qu especializacin requiere de su personal? Paga los salarios a destajo o por mes? Qu horario de trabajo tiene? Qu monto de salario en promedio gana cada empleado? Trabaja tiempo extraordinario? Controla el produccin? tiempo de trabajo por horas o Entrevista/Cuestionar io

Capacita a su personal?

Qu tiempo se necesita para la produccin?

Gastos fabricacin

de

27

Perodo

Qu otros playera?

materiales

utiliza

para

elaborar

la

Producto

cules son las medidas de tiempo que utiliza en la actualidad para producir? Cuantas y cuales clases de producto fabrica? Lleva un control de calidad del producto?

Empresa Dnde se produce? Entrevista/Cuestionar io

Mtodo de costo

Cmo determina su costo de produccin?

Qu elementos toma en cuenta? Quin hace los clculos para determinar el costo de produccin?

La Administracin Empresario Planeacin Quin realiza la planeacin y sobre qu?

28

Cules son los elementos a considerar? Quin lo hace y a partir de cuando? Que y sobre qu se realizan los controles y cada cuanto tiempo?

Entrevista

Ha recibido capacitacin para administracin de empresas.

Cuntas personas necesita y que nivel especializacin y acadmico debern tener? de

Conoce usted cules son los elementos del proceso administrativo.

Conoce la definicin de los elementos del proceso administrativo.

EMPRESARIO

Aplica el proceso administrativo en su negocio.

ENTREVISTA

Se realiza constantemente una evaluacin del desempeo de la empresa y sobre qu y cada cundo? Organizacin Para qu utiliza los costos que establece. Que utiliza de base para determinar su precio de venta. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona

Direccin

29

cada producto. Conoce cual es su punto de equilibrio en su empresa en donde se expresa que los ingresos y gastos sean iguales a manera de que usted no pierda ni gane y usarlo como punto de partida para generar utilidades.

Control

Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima, mano de obra y otros gastos en el proceso de fabricacin.

Que importancia tiene para usted la mano de obra calificada en el proceso de trabajo. Recursos humanos Que importancia tiene la utilizacin de material de calidad que utiliza. Se capacita para administrar su empresa? Cada cuando evala el progreso en su empresa EMPRESARIO

ENTREVISTA

Evaluacin

30

ANEXO 2 CUESTIONARIO SOBRE LA PRODUCCION INSTRUCCIONES A continuacin encontrar una lista de preguntas, responda escogiendo una de las opciones utilizando una X o simplemente d una respuesta concreta. 1. La tela que utiliza es de: Algodn: ._______ Acrlico: _________ Otro:________

2 3. 4.

Cual es la medida que utiliza para comprar la tela: Libra: _______

yardas: ________

Cuanto de tela consume por mes______ quincena _____ semana ____ da____ Cuantas playeras elabora con la tela que consume? T-S __________

T-M ___________ T-X __________ T- XL _________ OTRO ________ 5. Que otros materiales utiliza para elaboracin de la playera. _________________________________________________________________________________________ 6. 7. Que tipo de pintura utiliza para la serigrafa________________________________________________________ Que medidas utiliza para medir la aplicacin de pintura a cada playera ___________________________________ 8. 9 Tiene marcas su producto? SI: ______NO:________ Quien elabora el diseo de serigrafa para imprimir. __________________________________________________ 9. 10. 14. Cunto personal utiliza en la planta de produccin? ___________________________________________________ En su empresa Cuantas mujeres y cuantos hombres trabajan? __________________________________________ Que caractersticas formales requiere de su personal de Planta. _________________________________________ Cuantas _______________________________________

15. Como pago los salarios. Salario Fijo _____ Destajo-_____ Otro ____________ 16. Trabaja tiempo extraordinario? SI: _______________ NO:___________________

17. Controla el

tiempo por hora/trabajo o por produccin? __________________ SI: ____________ NO: ______________________

18. Capacita a su personal? 19.

Cul es el salario promedio que gana un empleado que trabaja en su empresa? ______________

20.

Cuntas clases de productos elabora?. ________________ ____________ _______________ ___________

21.

Cmo determina su costo de produccin

_______________________________________________________________ 22. Que elementos toma en cuenta para establecer sus costos.________________________________________________

31

23.

Toma en cuenta gastos de luz, agua, arrendamientos, depreciaciones para el calculo de sus costos?

SI:____

NO:_____ 24. Cada cuando cambia los valores de los elementos de su costo.

_____________________________________________

25. Que utilidad le da a los costos que determina ________________________________________________________ 26. Que perodo utiliza para establecer costos. Por mes_____ Quincena ________ Semana ________ Da _____________ Por lote de produccin ________ por producto elaborado _______________ 28. Planifica su produccin. _________ cada cuando? ___________________________________________________ 28. A quien reporta usted los costos que establece. _______________________________________________________ 29. Cada cuando se rene con el administrador para tratar asuntos de costos _____ ______________________________ 30. Cree que sus controles son correctos para establecer sus costos. __________________________________________ 31. Cree que esta investigacin puede ayudarle en su trabajo. Si _____

No _____ En que rea lo espera __________________________________________________________________________

32

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

8.

ANEXO 3 ENTREVISTA CON EL EMPRESARIO DE LA MICROEMPRESA Nombre de su empresa. ______________________________________________________ Cul es su nombre. ________________________________________________________ Que edad tiene. ____________________________________________________________ Desde cuando se dedica al negocio de la fabricacin de playeras._____________________ Cual es su nivel acadmico. Primaria:______ Bsicos: _____ Diversificados ______ Ha recibido capacitacin para administracin de empresas. Si __ No _____ Mencione algunas: ________________________________________________________ Para qu utiliza los costos que establece. Conocer costo de playera: _________ Establecer precio: ______ Establecer ganancia:_____ Tomar decisiones: _______ Que utiliza de base para determinar su precio de venta. El costo:___ Mercado: _______

9. Lleva un control sobre las variaciones constantes en el precio de la materia prima, mano de obra y otros gastos en el proceso de fabricacin. SI _____ NO_____ 10. Sabe usted que margen de ganancia le proporciona cada producto. SI_______ NO______ 11. Conoce cual es su punto de equilibrio en su empresa en donde se expresa que los ingresos y gastos sean iguales a manera de que usted no pierda ni gane y usarlo como punto de partida para generar utilidades. SI _____ NO _____ 12. Conoce usted cules son los elementos del proceso administrativo para dirigir Su empresa. Si _______ No ________ 13. Conoce la definicin de los siguientes conceptos, Planeacin, Organizacin, Integracin, Direccin, Control/Evaluacin y Recursos Humanos. SI______ NO______ 14. 15. Que importancia tiene para usted la mano de obra calificada en el proceso de Trabajo. Mejora Producto: _____ Mas cara: ________ Ninguna:_______ Que importancia tiene la utilizacin de material de la calidad que utiliza: Calidad de Producto___ Ninguna: ______ Otra: _________ Le interesa capacitarse. Si ______ No. En que reas o temas le interesa capacitarse: Administracin:_____ Proceso de Produccin:____ Seleccin de Personal:_____ Manejo de Finanzas: ______ __________

16. 17.

18.

Cada cuanto planifica usted su produccin. Semanal:______ Mensual:______ diario:________ NO Planifica:______ Le asesora alguna institucin para organizar su empresa? Si_____ No. ____ Cuales _____________________________________________________

19.

33