pH

pH
El pH (potencial de hidrgeno) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrgeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumico dans Srensen, quien lo defini como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[107] = 7 El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms protones en la disolucin) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (cuando el disolvente es agua).

Definicin
El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p = log[...] , tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH. Puesto que el agua est disociada en una pequea extensin en iones OH y H3O+, tenemos que: K(constante)w(water; agua) = [H3O+][OH]=1014 en donde [H3O+] es la concentracin de iones hidronio, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto inico del agua, que vale 1014. Por lo tanto, log Kw = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] log [OH] pH + pOH = 14 Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH. En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje.

pH

Medida del pH
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno. Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo.

Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. En suelos cidos (pH < 7) las flores son azules, mientras que en suelos bsicos (pH > 7) son [1] rosas.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an menores que 1 o an mayores que 14. Por ejemplo el cido de batera de automviles tiene valores cercanos de pH menores que uno, mientras que el hidrxido de sodio 1M vara de 13,5 a 14. Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que 7 es bsico a 25C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua (Kw). La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y la qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la estructura y actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento de clulas y organismos. En 1909, el qumico dans Sorensen defini el potencial hidrgeno (pH) como el logaritmo negativo de la concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.

Solucin Buffer
Diversas reacciones qumicas que se producen en solucin acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras o "buffer" son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH. Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par cido/base conjugado en concentraciones apreciables. La reaccin de neutralizacin: Es una reaccin entre un cido y una base, generalmente en las reacciones acuosas cido-base se forma agua y una sal. El organismo posee tres mecanismos para mantener el pH en valores compatibles con la vida: 1. Los Amortiguadores. 2. La regulacin pulmonar de la pCO2. 3. La resorcin y eliminacin renal de bicarbonato y la excrecin de cidos.[2]

pH

pH de algunas sustancias
El pH de la leche es de 6,5 , el pH de la sangre es aproximadamente entre 7,35 y 7,45. El pH de detergentes es de 10,5. El pH del zumo de limn es de 2. Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar col morada Experimento con col morada pasos a seguir:

1- Cortar la col en tiras. 2- En un mortero colocar la col morrada y molerla. 3- Colocar alcohol en la disolucin. 4Filtrar la sustancia con un filtro de papel. 5- Colocar sustancias en varios recipientes como: bicarbonato de sodio, limn, pomelo, vinagre, o limpiador de horno. 6- Agregar en cada recipiente el indicador. Si los resultados son los siguientes su indicador fue extrado de una forma exitosa Vinagre: color rosado (sustancia acida) Bicarbonato de sodio: color verde (sustancia alcalina) Pomelo: color fucsia (sustancia acida) Alcohol: color verde azulado (sustancia acida) Limpiador de horno: color amarillento (sustancia neutra) Limn: color fucsia (sustancia cida)

Vase tambin
Acidemia Alcalosis Anexo:Indicadores de pH Equilibrio qumico Grado Dornic (otra medida de acidez) pKa pOH

Referencias
[1] Hydrangea - HGIC @ Clemson University (http:/ / hgic. clemson. edu/ factsheets/ HGIC1067. htm) (en ingls) [2] pH Neutro (http:/ / www. esteripharma. com/ Pdf_View. php?Concepto=35& Archivo=ph neutro. pdf) (en espaol) pgs. 2 y 3. Mxico: Investigacin realizada por la Direccin Mdica de Esteripharma. Consultado el 11 de julio de 2011.

Enlaces externos
Calculadora de pH de disoluciones de 250 cidos y bases, sus sales y mezclas, en Ingls (http://www2.iq.usp. br/docente/gutz/Curtipot_.html) o Portugus (http://www2.iq.usp.br/docente/gutz/Curtipot.html)

Fuentes y contribuyentes del artculo

Fuentes y contribuyentes del artculo

pH Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=49997560 Contribuyentes: .Sergio, 4lex, Abisaicoronado, Agremon, Alexav8, Alv612, Alvaro qc, Amanuense, Andreasmperu, Angietigger, Angus, Antur, Apcpca, Artemov, Ascnder, Avm, Baiji, Banfield, Bucephala, C'est moi, Camilo, Carmin, ChristianH, Cinabrium, Cobalttempest, Conejito, Correogsk, Cratn, Ctrl Z, DJ Nietzsche, Damianespindola, Danivalsil, Davo76, Dedalo380, Diegusjaimes, Dodo, Eduardosalg, Edub, Eligna, Ensada, Equi, Er Komandante, FAR, Farisori, Frutoseco, Furado, Galio, Garnica11, Gepettus, GermanX, Greedyredbag, Greek, Gustronico, Healthtotem, Hernan3009, Humberto, Isha, Jgaray, JorgeGG, Joseaperez, Karshan, Kraenar, Kved, LP, Lasneyx, Laura Fiorucci, Mafores, Magister Mathematicae, Maldoror, Manuelt15, Manw, Manxuc, Matdrodes, Maxell110, Mminier, Momanz, Montgomery, Moriel, Mortadelo2005, Muro de Aguas, Mxtintin, Mximo de Montemar, Netito777, Nixn, Olivares86, Omega, Ortisa, Oscar ., Otromas00, Pequechip, Pitxulin, PoLuX124, Poco a poco, Porao, R2D2!, Raulshc, Regaladiux, Renebeto, Rodrigo not death, Rofellos, Ruy Lpez, Sabbut, Sahaquiel9102, Savh, Steven connors, Svetik, Talox, Taragui, Technopat, Tirithel, Tosiani, Tostadora, Triku, Tyko, Untrozo, Urdangaray, Veon, Xavigivax, Xuankar, Yoo lu o winny, Youssefsan, Zuirdj, 477 ediciones annimas

Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes

Archivo:Hydrangea macrophylla - Hortensia hydrangea.jpg Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Archivo:Hydrangea_macrophylla_-_Hortensia_hydrangea.jpg Licencia: GNU Free Documentation License Contribuyentes: Raul654

Licencia
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported http:/ / creativecommons. org/ licenses/ by-sa/ 3. 0/