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INCAGRO Socio Del Agricultor
INCAGRO Socio Del Agricultor
Testimonios
El Perú está en pleno proceso de apertura comercial que se manifiesta
por el Acuerdo de Promoción Comercial con los Estados Unidos, así 3
como con los TLC que se están forjando con Canadá, China, Singapur,
la Unión Europea, entre otros.
Testimonios
Banco Mundial. El apoyo de INCAGRO para la promoción de la calidad
de la innovación como sustento de la competitividad del agro peruano
ha sido fundamental. Como parte de esta plataforma, el Ministerio de 5
Agricultura impulsa la modernización y sostenibilidad del sistema de
ciencia, tecnología e innovación agraria a través de los mecanismos
de financiamiento de INCAGRO que deben contribuir a orientar
los cambios institucionales, y con la ejecución de investigación y
transferencia tecnológica a través del INIA presente en las diferentes
ecoregiones del país.
Los programas de INCAGRO sólo podrán dar todos sus frutos si los
conocimientos y tecnologías ensayadas en sus proyectos de innovación
se comparten efectivamente. Una mejor comunicación con los
beneficiarios de la cooperación técnica a todos los niveles permite a
ésta reconocer los problemas más importantes, encontrar un terreno
Ing. Agr. José R. Benites Jump, PhD
Director Ejecutivo de INCAGRO
Testimonios
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Los siguientes agradecimientos son para las personas que con tan
especial disposición nos brindaron su colaboración para la realización
de este libro: Salomón Soldevilla y Luis Guinocchio.
Testimonios
PRESENTACIÓN
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PRÓLOGO
AGRADECIMIENTOS
INTRODUCCIÓN
CAPITULO 1
Tubérculos y Raíces Peruanas
CAPITULO 2
Granos Nutricionales
CAPITULO 3
Productos Conocidos, pero Renovados
CAPITULO 4
Enriqueciendo los Suelos y Nuestra Dieta
Índice CAPITULO 5
Las Fibras Vitales
CAPITULO 6
Frescura y Vitaminas para una vida sana
CAPITULO 7
Las Finas Fibras de los Camélidos
CAPITULO 8
Un Conocido que busca Fama Mundial
CAPITULO 9
Nuestro primer Alimento y sus Derivados
CAPITULO 10
Aprovechando Lagunas y Habilitando Pozas
CAPITULO 11
Recursos Naturales y Biodiversidad
Testimonios
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SIGLAS
Testimonios
A
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.
.
.
.
Y
Z
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Entre el 2001 y el 2007, INCAGRO ha efectuado 57 concursos
Testimonios
independientes.
Los proyectos
El monto efectivo en ejecución suma 41.3 millones de dólares.
INCAGRO presupuestos.
Testimonios
y acompaña las iniciativas y sueños de 36,749 productores a lo largo
y ancho del territorio nacional. De ellos 7,015 cultivan las sedientas
tierras de la franja costera con cultivos como el arroz, el maíz amarillo 15
duro, las leguminosas, el espárrago, la alcachofa, la páprika o frutales
como el mango, la vid, el olivo, los bananos o el palto.
Introducción
En total 222 asociaciones o comités de productores, 48 cooperativas
de productores y servicios y sus respectivas centrales, 10 comunidades
campesinas, y 51 organizaciones de empresarios entre empresas,
asociaciones o empresas de servicios agrarios.
Julio 2008
Nuestro homenaje al Año Internacional de la Papa 2008
INCAGRO
Tubérculos y raíces peruanas
Aporte peruano a la alimentación mundial
El consumo per cápita descendió así en las últimas tres décadas en 30%.
Pero algunos investigadores tenaces han continuado desarrollando
variedades más resistentes y líneas atractivas para las industrias
de snacks y tiras precocidas. Pero el mayor impulso proviene de la
revaloración de las papas nativas cultivadas por las comunidades
altoandinas, coloridas, con agradable sabor y muy preciadas por su
Testimonios
Caballero km 31 carretera Lima Canta, Carabayllo
Asociación de Productores Agrarios de Caballero
Proyecto: “Cambio empresarial en el valle del Chillón”
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Fin
Contribuir a mejorar los niveles de rentabilidad del cultivo
de la papa en las localidades de Caballero, Huarangal,
Huatocay y El Olivar de la cuenca baja del Valle del Chillón y
el desarrollo del mercado de servicios.
Propósito
Lograr la inserción ventajosa al mercado de papa de los
agricultores de las localidades de Caballero, Huarangal,
Huatocay y El Olivar de la Cuenca media baja del valle
Chillón.
Componentes
- Fortalecer las organizaciones de productores y su
capacidad de gestión y negociación.
- Mejorar las capacidades técnico-productiva y de manejo
post-cosecha.
- Mejorar la capacidad de comercialización.
Testimonios
Presidente de la Empresa Comunal de Servicios Agropecuarios San
Pedro de Cayna – ECOMUSA Cayna
Proyecto: “Producción Competitiva de la Papa en Huánuco
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Respondiendo a Nuevas Oportunidades de Mercado - PRO-PAPA
HUANUCO”
Las tierras en esta parte de Cayna siempre han tenido buena vocación
para la amarilla Tumbay, pero lo que teníamos anteriormente al
proyecto eran semillas empobrecidas, con enfermedades y lo que se
llama “semillas cansadas”, su producción era muy baja y teníamos
muchas pérdidas por enfermedades de la planta. Con el proyecto nos
ayudaron, aparte de las capacitaciones técnicas, con semillas limpias
de buena calidad y certificadas. Eso nos ayudó bastante a cambiar
nuestros cultivos y gracias también a que los asesores del proyecto
nos recomendaron sembrar especialmente la papa amarilla Tumbay
porque sabían que podía tener buen mercado y precio. Y fue una gran
cosa porque antes el precio de esta papa era 70 o 80 céntimos en
chacra, ahora se vende hasta 1.50 soles en la chacra. También quisiera
compartir que somos muy reconocidos en la región como productores
de semilla de papa amarilla de calidad, en varios festivales de la
papa en Huánuco hemos ganado premios a la mejor semilla y papa
consumo de amarilla Tumbay. Y así como estamos trabajando la papa
amarilla Tumbay estamos incrementando semillas de nuestras papas
nativas de color en el futuro próximo queremos ser reconocidos como
productores de las mejores papas de color.
Testimonios
entre 50 y 80 hectáreas, aprovechar el mercado y tener más clientes
y ventas más seguras.
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Bueno, nuestros socios se sienten más contentos porque sienten que
su trabajo les rinde un resultado económico. Pero lo mejor es que
pueden mejorar su casa, pueden comprar ropa y libros para sus hijos
y también si necesitan sus medicinas o utilizar para otras necesidades
básicas. Anímicamente también están más motivados y además sienten
orgullo por ser de la empresa y ser buenos productores de papa”.
Fin
Contribuir al alivio y la reducción de la pobreza rural.
Propósito
Agricultores cuentan con nuevas alternativas de producción de
papa mejoradas y nativas.
Componentes
- Desarrollo del Servicio y/o Tecnología.
- Fortalecimiento Institucional.
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Ing. MSc. Juan P. Molina O.
Testimonios
Coordinador Técnico Camote INIA,
Estación Experimental Donoso, Huaral.
Proyecto: “Desarrollo de variedades de camote para diversos usos”
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generar nuevas
La Estación Experimental ha establecido una alianza estratégica con el
variedades de Centro Internacional de la Papa (CIP) que es el organismo internacional
camote para encargado de la generación de material genético para las distintas
contribuir al regiones en el mundo. La División de Mejoramiento del Cultivo del CIP
entregó para esta investigación, 250 clones de camote para consumo
mejoramiento de la
fresco y 210 clones para transformación industrial con fines de obtención
calidad de vida de los de harina, almidón y antocianinas. Los ensayos fueron instalados en
productores. Lo que las Estaciones Experimentales de Donoso Huaral (Lima), Vista Florida
estamos haciendo es (Chiclayo) y en el Campo Experimental de Cañete (Lima).
seleccionar clones de
Las evaluaciones en la cosecha permitieron seleccionar 40 clones
camote enriquecido
promisorios para consumo fresco con buenas características
(con alto contenido agronómicas, como tolerancia a plagas y enfermedades, alta
de beta caroteno, productividad y calidad de raíces tuberosas. También se seleccionaron
zinc, hierro y calcio), 40 clones con alto contenido de materia y almidón adecuados para el
desarrollo de la industria.
para el mercado
interno y externo. Entre los clones para consumo fresco destaca el PZ06.049, con
rendimiento de 46 t/ha, resistente a nemátodos, contenidos de beta
caroteno 710 ppm, hierro 18.5 ppm, zinc 11.4 ppm y calcio 4060 ppm.
Esta variedad puede contribuir a atender problemas de desnutrición
especialmente en niños, madres gestantes, y ancianos. Debe
recordarse que el camote solucionó el problema de la deficiencia en
vitamina A en países como Biafra, Somalia, Rwanda, Iraq y muchos
otros más. En nuestro país la desnutrición y el hambre están aún entre
los mayores problemas sociales.
Fin
Propósito
Componentes
- Producción de semillas de clones de camote para el establecimiento de
ensayos de camote.
- Seleccionar clones promisorios de camote con características para en
consumo fresco y para la industria, con resistencia al nematodo del nódulo
de la raíz, tolerancia a virus y alta productividad.
- Evaluación del comportamiento de clones a los componentes tecnológicos
de post cosecha para contribuir el mercado de las exportaciones de
camote.
- Evaluación de la calidad de las raíces tuberosas de camote, en clones
promisorios para consumo fresco e industria.
- Fortalecimiento Institucional.
Testimonios
Presidente de la Asociación Civil de Productores de Arroz de la
Provincia de Ferrenafe
Proyecto: “Adaptación de Cultivares de Camote con Fines
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Agroindustriales como Alternativa al Monocultivo del Arroz en
Ferreñafe”
Fin
Contribuir al desarrollo técnico comercial del cultivo de camote
como diversificación al monocultivo de arroz en el Valle de
Chancay Lambayeque.
Propósito
La ASPAFE ha identificado variedades de camote para fines
agroindustriales adaptadas en Ferreñafe con tecnología de
rotación con leguminosas de grano para semilla.
Componentes
- Adopción de un paquete tecnologico de produccion competitiva
del cultivo de camote en el distrito de Ferreñafe.
- Fortalecimiento de las capacidades en gestiòn empresarial
de la Asociacion Civil de Productores de arroz de la Provincia
de Ferreñafe - Departamento de Lambayeque.
- Fortalecimiento de la capacidades comerciales de los
productores para la articulaciòn a mercados competitivos.
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Testimonios
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Granos nutricionales
Conociendo mejor nuestros granos andinos
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Albino Palacios Capiso
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Presidente de la Asociación de Productores “Virgen de Cocharcas”
(APROVIC)
Proyecto: “Producción Orgánica de Maíz Choclo de la Asociación
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de Productores Virgen de Cocharcas - Comunidad de Llusita”
Entre todos los socios hemos producido 42,000 kg de choclo. Los hemos
vendido a S/. 1.10 el kg. Anteriormente el precio era de S/. 0.80 el
Kg. Con nuestra producción hemos creado fuentes de trabajo, aunque
en pequeña escala, pero para nuestra comunidad es importante.
Nuestros ingresos como asociación han aumentado en 20% comparando
con el año pasado.
Fin
Contribuir al Desarrollo de la actividad Agrícola de la
Comunidad Campesina de Llusita.
Propósito
Incrementar la Rentabilidad Económica del Cultivo de
Maíz Orgánico de la Asociación de Productores ?Virgen de
Cocharcas? de la Comunidad de Llusita.
Componentes
- Mejora en la aplicación de prácticas agrícolas en la
producción.
- Aplicación eficiente de técnicas de Post Cosecha.
- Fortalecimiento y articulación al mercado.
- Fortalecimiento de la Asociación de Productores.
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Asociación de Quitasol –Abancay, Central de Productores
Abanquinos – CPA
Proyecto: “Introducción del Maíz Morado como Cultivo Competitivo
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en la Provincia de Abancay”
Testimonios
Apurímac – UNAMBA tiene por finalidad contribuir en la investigación
de las fases de procesamiento y transformación del maíz morado para
la generación de valor agregado.
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Fin
Contribuir al desarrollo de la agricultura y a la dinamización
del mercado de servicios en la provincia de Abancay.
Propósito
Introducir un cultivo competitivo en la provincia de
Abancay.
Componentes
- Fortalecimiento de la organización de productores de la
CPA.
- Validación a nivel comercial de un paquete tecnológico
alternativo para la producción competitiva del maíz
morado en la provincia de Abancay.
- Introducción al mercado de productos locales con mayor
valor agregado.
- Fortalecimiento de la gestión comercial de la CPA.
Testimonios
La Molina
Proyecto: “Mejoramiento Genético de la Quinua para el
Desarrollo Sostenible del Cultivo en la Sierra central. Plantel de
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caracterización de germoplasma de quinua (Chenopodium quinoa)
en condiciones de Valle de Mantaro 2006-2007”
mayores a 14%.
Fin
Contribuir al aprovechamiento adecuado de la quinua, una
especie nativa de nuestro país de alto valor nutritivo y con
cuaalida de exportación por agricultores de la Sierra Central.
Propósito
Introducción de genotipos valiosos y tecnologíasnadecuadas
de quinua para la sierra central.
Componentes
- Introducción y caracterizaciónn germoplasma de quinua.
- Estudios de optimización de prácticas culturales en el cultivo
de quinua.
- Establecimiento de un programa de mejoramiento de quinua
para la sierra central.
- Fortalecimiento institucional.
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Testimonios
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Testimonios
Productos conocidos pero renovados 49
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Roxana Núñez Quevedo y Juan Huamán Laván
Testimonios
Asociación Provincial de Cafetaleros Solidarios San Ignacio -
APROCASSI
Proyecto: “Fortalecimiento de las capacidades para la producción
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de cafés especiales de la asociación provincial de cafetaleros
solidarios de San Ignacio”
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Cooperativa Agraria Cafetalera Fe y Esperanza, Valle Del Alto
Mayo Ltda. CACFEVAM
Proyecto: “Identificación y sistematización del perfil de taza del
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café en 20 localidades del Alto Mayo”
Fin
Mejorar el nivel Socio económico de 400 familias cafetaleras en
el alto mayo, mediante la comercialización 14,839 quintales de
exportación.
Propósito
400 productores del Alto Mayo han Mejorado la calidad del café.
Componentes
- Zonificación y Mapeo de áreas en estudio.
- Análisis y Evaluación Organoléptica del Café.
- Fortalecimiento Institucional.
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Central de Organizaciones productoras de Café y Cacao del Perú
– CAFÉ PERU
Proyecto: “Programa de capacitación para la formación de
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catadores de cafés especiales, en la Selva Central del Perú”
nivel mundial.
En el último concurso de cafés especiales realizado a nivel nacional
en Tingo María, nos seleccionaron a mi y otros cuatro compañeros más
como jueces, participando con catadores internacionales de Honduras,
Estados Unidos y España. Pudimos discutir con mucha propiedad los
sustentos de nuestras calificaciones que en su gran mayoría eran
coincidentes con los jueces internacionales.
Fin
Contribuir en la estandarización de la calidad del café en
la selva central del Perú.
Propósito
Fortalecer la capacidad de negociación de las cooperativas
ubicadas en la selva central, para acceder a nichos de
mercados de mayor calidad y de mejores precios de café.
Componentes
- Desarrollar un Programa de Formación de Catadores de
Cafés Especiales, en las Cooperativas Bases de la Central
Café Perú
- Sensibilización de los recursos humanos de las cooperativas
sobre los beneficios de producir y comercializar cafes
especiales.
- Fortalecimiento Institucional de la Central Café y Cacao
del Perú
Testimonios
Presidente de la Central de Productores Agroecológicos Pichanaki
– CEPROAP
Proyecto: “Mejoramiento de la producción y comercialización de
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café orgánico y de calidad en pequeños productores cafetaleros
de Villa Perené y Pichanaki”
Fin
Propósito
Mejorar la producción y comercialización de café orgánico y de
calidad en productores cafetaleros de Villa Perené y Pichanaki.
Componentes
-Mejorar las técnicas en producción, cosecha y postcosecha en café
orgánico.
-Mejorar el sistema interno de control de calidad en el centro de
acopio y planta de trillado.
-Mejorar los conocimientos de productores cafetaleros en gestión
comercial del café.
Testimonios
Gerente General Cooperativa Agraria Cafetalera INKAFE VRAE
Proyecto: “Desarrollo sostenible del cultivo de café con principios de
agricultura orgánica y del comercio justo en el Valle del Río Apurímac”
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Fin
Contribuir al desarrollo productivo de las familias Productoras de
café arábico en la Cooperativa Agraria Cafetalera INKAFE VRAE –
Ayacucho.
Propósito
Mejorar competitividad del cultivo de café arábico en el ámbito de
influencia de la cooperativa Inkafe VRAE en el Valle del Río Apurímac.
Componentes
- Implementación de un programa de producción con principios de
agricultura orgánico y comercio justo.
- Fortalecimiento Organizacional de la Cooperativa.
- Articulación al mercado Internacional.
Testimonios
Junta Nacional de Café (JNC)
Proyecto: “Capacitación de extensionistas y de capacitadores de
extensionistas, para la producción de cafés especiales”
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algo. Ahora podremos potenciar nuestras capacidades al máximo.
Tengo todo listo para implementar una hectárea de terreno en la cual
aplicar todo lo que nos han enseñado en este curso. Será como una
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parcela demostrativa para que los demás agricultores puedan ver que
el modelo funciona y con muy buenos resultados”.
Fin
Contribuir a mejorar la competitividad y sostenibilidad de la
actividad economica de las organizaciones de productores
cafetaleros asociados a la JNC.
Propósito
Mejorar la asistencia técnica para los productores de cafés
especiales, brindada por las organizaciones cafetaleras
asociadas a la JNC, en todas las zonas de producción de Perú.
Componentes
- Sensibilizacion de los principales actores, posibles
demandantes de los servicios de extension, sobre la
importancia estrategica de la extension cafetalera.
- Desarrollo de competencias en extension cafetalera para la
producccion de cafes especiales.
- Fortalecimiento institucional de la alianza estrategica para
la formacion de competencias especiliazadas en produccion
de cafes especiales.
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José Rojas Segovia
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Socio de ACOPAGRO (Cooperativa Agrária Cacaotera)
Proyecto: “Extensión agrícola para fortalecer la producción y
productividad del cacao en San Martín”
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Actualmente una
68 hectárea de cacao
nos rinde entre 800
a 900 Kg. de cacao
que equivale a S./
4,800. Cada 15 días
se puede obtener
200 kgs. de cacao.
La producción es
rentable, más aún
porque estamos
alternando con
naranja. Hemos
aprendido a cuidar
nuestras parcelas.
Fin
Contribuir a la mejora del nivel de vida de los productores
de cacao.
Propósito
Mejorar la producción y productividad del cultivo de cacao.
Componentes
- Capacitar técnicamente en manejo integrado, desarrollo
humano y organizacional a los productores de cacao.
- Asistir técnicamente en manejo integrado a los productores
de cacao.
- Desarrollo de tecnología para el manejo integrado de los
productores de cacao.
- Mejorar actividades de cosecha y postcosecha de cacao
Testimonios
Programa Integral Para el Desarrollo del Café - PIDECAFE
Proyecto: “Mejoramiento de la Gestión Productiva, Organizativa
y Comercial de la Actividad Cacaotera en la APROCAT Tumbes”
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entre S/. 0.4 a 0.6 por Kg debido a que se han realizado contratos de
ventas de 3,800 dólares la tonelada. Los productores no organizados
han continuado recibiendo por los intermediarios S/. 1.8 por Kg.
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Fin
Contribuir a Mejorar los niveles de vida en familias cacaoteras
socias de la APROCAT-Tumbes.
Propósito
178 familias Cacaoteras, localizadas en los Distritos de Aguas
Verdes, Papayal y Matapalo de la provincia de Zarumilla, logran
el incremento en los niveles de rentabilidad del cacao y el
fortalecimiento organizativo de la APROCAT -Tumbes.
Componentes
- Manejo agroecológico del cultivo de cacao bajo el enfoque
de producción orgánica y estandarización de la calidad del
cacao fermentado.
- Articulación al mercado internacional, estableciendo relación
con mercados especiales.
- Bases para fortalecimiento y articulación a procesos de
participación y promoción del desarrollo económico local.
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Presidente de la CAI Naranjillo Central de Organizaciones
Por estas razones productoras de Café y Cacao del Perú CAC Satipo, CAC Pangoa y
es que nos CAI Naranjillo
Proyecto: “Conversión del sistema de producción de cacao 71
quisimos convertir
convencional a orgánico con proyección a obtener y satisfacer la
a productores demanda de mercados orgánicos, para consolidar la competitividad
especializados en de las cooperativas bases de la Central Café Perú”
cacao orgánico,
que en el mercado “Agradezco la oportunidad para compartir nuestro emprendimiento.
tiene mayor precio. Quiero comenzar recordando que hasta el 2003, el sistema de
La agricultura producción de cacao convencional que practicábamos en los valles de
Tingo María y Satipo estaba haciendo que cada vez perdiéramos más
orgánica busca en competitividad. Teníamos bajos rendimientos, y el producto era de
la sostenibilidad ínfima calidad. Nuestra producción cacaotera era extractiva, sin criterio
del cultivo, del técnico. Nuestras organizaciones cooperativas estaban debilitadas.
productor, de la Otros cultivos como el café y los cítricos tenían igualmente rendimientos
organización y del muy bajos. En café apenas se obtenía 10 quintales por hectárea. Con
medio ambiente. este nivel de productividad los agricultores sobrevivían a duras penas
y surgían como alternativa, actividades agrícolas ilícitas como el
Formamos una cultivo de la coca, marihuana y amapola. Pero es conocido también
alianza estratégica que estas actividades ilícitas no han conducido a la mejora de la
con la CAC Satipo y economía de los productores. Una prueba de ello es que productores
que se han dedicado a estos cultivos ilícitos en la actualidad son tan
la CAC Pangoa que o más pobres que en el pasado.
serían proveedores
de cacao orgánico Por estas razones es que nos quisimos convertir a productores
especializados en cacao orgánico, que en el mercado tiene mayor
en conjunto con precio. La agricultura orgánica busca la sostenibilidad del cultivo,
nosotros. La CAI del productor, de la organización y del medio ambiente. Formamos
Naranjillo que una alianza estratégica con la CAC Satipo y la CAC Pangoa que serían
proveedores de cacao orgánico en conjunto con nosotros. La CAI
contaba con una
Naranjillo que contaba con una planta que procesa y exporta manteca
planta que procesa y licor de cacao con auditoría de trayectoria, sería el comprador. Con
y exporta manteca el apoyo de nuestra Central Café Perú presentamos una propuesta a
INCAGRO y ganamos el concurso.
y licor de cacao
con auditoría de Planteamos un plan de manejo técnico para desarrollar las prácticas de
trayectoria, sería la agricultura orgánica, aumentar los rendimientos y mejorar la calidad
e inocuidad de los productos. Este plan incluyó la certificación orgánica
el comprador. Con
de 251 productores de cacao. Estos productores se constituyeron en
el apoyo de nuestra los clientes del proyecto y fueron igualmente capacitados en gestión
Central Café Perú cooperativa. El resultado ha sido la comercialización de 108 TM de
cacao en la CAC Satipo, 153 TM en la CAC Pangoa y 1,300 TM en la CAI
presentamos una
Naranjillo. Toda esta producción contó con certificación orgánica.
propuesta a INCAGRO
y ganamos el Yo diría que uno de los resultados más importantes que conseguimos
fue incrementar la productividad de 340 Kg a 600 Kg/ha. y haber
concurso.
concretado el negocio del cacao. Hace tres años este negocio no era
claro, pero ahora los productores pueden invertir con total garantía, sin
ningún temor. Los productores están habilitando áreas nuevas y están
Testimonios
Claro que el precio del cacao ha subido mucho, sobre todo cuando es
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orgánico y tiene el sello de comercio justo. El productor al iniciar el
proyecto tenía un ingreso por Ha de S/. 1,530 y al finalizar el proyecto
sus ingresos habían subido a S/. 4,320.
Fin
Contribuir a elevar el nivel soci económico de las familias
productoras de cacao de las Cooperativas Satipo, Pangoa y
Naranjillo teniendo como principio básico la práctica de una
agricultura orgánica.
Propósito
Lograr la sostenibilidad dels sistema agro comercial de las
cooperativas Satipo, Pangoa y Naranjillo y de las familias socias,
teniendo como principio básico la práctica de una agricultura
orgánica.
Componentes
- Implementar un Programa de Asistencia Tecnica.
- Desarrollar modulos de Capacitacion – Pasantías.
- Fortalecer el sistema de gestion Comercial.
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Testimonios
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Biólogo Angel Valladolid
Testimonios
Comisión para la Promoción de Exportaciones (PROMPEX)
Proyecto: “Desarrollo de tecnologías para el incremento de la
productividad y rentabilidad de las leguminosas de grano y el
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fortalecimiento de la cadena agro exportadora en Lambayeque”.
Fin
Propósito
Validar tecnologías eficientes y rentables de producción para
incrementar la productividad, rentabilidad y sanidad del frijol
común, caupí, frijol de palo, y garbanzo en Lambayeque.
Componentes
- Adaptación de Variedades de caupí, frijol de palo, garbanzo
y frijol común
- Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de Leguminosas.
- Fertilidad del suelo en los sistemas M-L y A-L.
Testimonios
Presidente de la Central de Productores Abanquinos (CPA)
Proyecto: “Fortalecimiento de pequeños productores de menestras
de la Central De Productores Abanquinos CPA”.
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Fin
Contribuir al desarrollo de la actividad agrícola y al
aprovechamiento de nuevos conocimientos y técnicas para la
producción y transformación de menestras.
Propósito
Mejorar la competitividad de los productores de menestras de
la Central de Productores Abanquinos - CPA.
Componentes
- Fortalecimiento las capacidades organizativas de los miembros
de la CPA.
- Aumento de la productividad de menestras para mercados
orgánicos y convencionales.
- Aumento del valor agregado de la producción de menestras.
- Adecuada articulación de productores de menestras al
mercado.
Testimonios
Presidente de la Asociación de Productores de Menestra del Valle
de Auquibamba
Proyecto: “Servicio de asistencia técnica y capacitación a
productores de Auquibamba para la producción de menestras en 81
mercados nacionales y de exportación”
Fin
Contribuir a incrementar los ingresos de los agricultores de
Auquibamba y fomentar la creación de un mercado de servicios
en el Distrito de Pichirhua.
Propósito
Incrementar la competitividad del cultivo de fríjol de los
productores de Auquibamba en el Distrito de Pichirhua.
Componentes
- Mejora de los niveles productivos del cultivo de frejol.
- Mayor acceso a información de oportunidades de negocio.
- Mejora de la gestión comercial de la organización.
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Testimonios
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Celeste Cruz Herrera
Testimonios
Valle de Virú La Libertad
Proyecto: “Apoyo para el fortalecimiento de cadenas comerciales
en cultivos de agroexportación en los valles de Chao, Virú y Moche,
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Departamento de la Libertad”
los precios de la
La rentabilidad obtenida por las 65 familias participantes del proyecto
alcachofa no sean fue de 75% a 80% que significó aproximadamente $USA 2,500 de
tan favorables. utilidad por ha con una inversión de $USA 3,800/ha.
También continuar
desarrollando El rendimiento promedio fue 18 Tm/ha comercializable frente a las
15 Tm/ha que se obtenían antes. En la actualidad, los rendimientos
la capacidad de
han alcanzado las 20 Tm/ha de alcachofa. El número de socios ha
comercialización de aumentado a 105 los que diversifican sus cultivos de exportación entre
la organización para pimientos (piquillo, páprika, morrón y jalapeño) y espárrago.
comprar a menor
costo los insumos y Las asociaciones se formalizaron para mejorar su vinculación a los
mercados y lograr una negociación directa. Actualmente son entidades
vender directamente
sujetas de crédito. En el 2007 la empresa Nicolini financió el 70% del
su producto con cultivo mediante la entrega de plantines, fertilizantes y pesticidas,
mejores precios”. que significa entre $USA 2,800 a 3,000 en crédito. Es decir, el 70%
del costo de producción a través de un contrato compra-venta con la
empresa. En conjunto, al 80% de los productores de las asociaciones
contrataron con Nicolini, empresa que destinó $USA 600 mil de
crédito para 200 has. El otro 20% de socios mantuvieron contrato con
la empresa Campo Sol, que invierte el 30% en crédito.
Fin
Contribuir a la mejora de la agricultura en cultivos de exportación
y al desarrollo del mercado de servicios.
Propósito
Potenciar las competencias de los productores y el manejo del
cultivo de alcachofa para exportación.
Componentes
- Acceder a información sobre las exigencias del mercado
externo para el cultivo de alcachofa.
- Conocer y aplicar adecuadamente un paquete para el proceso
productivo, cosecha y post cosecha.
- Potenciar la capacidad de gestión de la unidad productiva.
Testimonios
Cajabamba, Cajamarca
Proyecto: “Efecto de dos sistemas de producción de plantines y
tres técnicas de riego para la producción de ajíes y pimientos de
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exportación”
Los resultados
que obtuvimos “El proyecto consistió en identificar la mejor de tres técnicas de riego
fueron una mejor y el mejor de dos sistemas de producción de plantines de ají paprika
para la exportación de modo de incrementar la rentabilidad de los
producción productores(as) de los caseríos de Chuquibamba, Siguis, San Felipe y
de plantines el Porvenir del valle de Condebamba, Cajamarca. También se validó
en bandeja; un mecanismo de cosecha, post cosecha y comercialización colectiva
de ajíes y pimientos.
identificamos el
sistema de riego de Participamos los productores de la Asociación de Productores del Valle
mayor eficiencia que de Condebamba, APROVAC; y la Asociación Cristiana de Superación
fue el de mangas; Integral para las Comunidades Rurales- ACSICOR. Ocho familias fueron
las que participaron en la investigación, distribuidas en las zonas de
la variedad que Siguis, San Felipe y El Porvenir.
mejor resultó fue
Paprik Queen. Este Los resultados que obtuvimos fueron una mejor producción de plantines
en bandeja; identificamos el sistema de riego de mayor eficiencia que
año, 25 productores
fue el de mangas; la variedad que mejor resultó fue Paprik Queen.
sembramos aji Este año, 25 productores sembramos aji paprika de la variedad Paprik
paprika de la Queen seleccionada a partir de la investigación adaptativa realizada,
variedad Paprik con una superficie total de producción de 14 has. Ésta se efectúa con
fondos propios. Los rendimientos son de 7 Tm/ha frente a las 4 Tm/
Queen seleccionada ha antes del proyecto.
a partir de la
investigación La fortaleza organizacional mostrada por APROVAC y la alta calidad
de la producción obtenida, ha despertado el interés de diversas
adaptativa realizada,
empresas agro exportación de ajíes y pimientos. Gracias a este
con una superficie interés la producción ha logrado tener una distinción especial
total de producción comercializándose ahora como “páprika para mesa” y “páprika para
de 14 has. Ésta molienda”, alcanzando en ambos casos un precio especial.
Fin
Contribuir a la diversificación agrícola rentable y al desarrollo
del mercado de servicios para producción, en los caseríos de
Chuquibamba, Siguis, san Felipe y el Porvenir del Valle de
Condebamba.
Propósito
Incrementar la rentabilidad de la producción de ajíes y pimientos
con productores(as) de los caseríos de Chuquibamba, Siguis, san
Felipe y el Porvenir, con la adopción y manejo de tecnologías
apropiadas para la producción comercial del ajíes y pimientos.
Componentes
- Validar una tecnología de producción competitiva de los ajíes
y pimientos, incrementando la cédula de cultivos actuales en
los caseríos de Chuquibamba, Siguis, san Felipe y el Porvenir.
- Productores(as)de los caseríos de Chuquibamba, Siguis, san
Felipe y el Porvenir desarrollan capacidades de innovación
tecnológica en el manejo productivo de ajíes y pimientos.
- Validar un mecanismo, de post cosecha y comercialización
colectiva de ajíes y pimientos en los caseríos de Chuquibamba,
Siguis, san Felipe y el Porvenir.
Testimonios
Investigación Agraria (INIA)
Proyecto: “Asistentes técnicos capacitados, competitivos
solucionan problemas de post-cosecha en paprika en los valles
91
del Norte Chico de la Region Lima”.
páprika como de
Al término se ha formado a 35 asistentes técnicos. De ellos 23 son
manejo agronómico profesionales y 12 técnicos que han mejorado sus habilidades y
referido a la buena destrezas para proporcionar mayor calidad en sus servicios de
elección del material extensión. El efecto será la disminución de las pérdidas de los
experimental, agricultores que cultivan la páprika . El aprendizaje también se puede
aplicar a otros cultivos de agroexportación”.
terreno, empleo de
pesticidas y óptimo
momento de cosecha;
buen manejo de
post-cosecha, buenas
prácticas agrícolas y
comercialización.
Testimonios
92
Fin
Contribuir a incrementar los niveles de competitividad de los
productores de paprika para mantener el posicionamiento en
el mercado internacional.
Propósito
Desarrollar capacidades de asistentes técnicos especializados
en cosecha y post cosecha de páprika para brindar sus servicios
a productores integrados a cadenas productivas.
Componentes
- Promoción de la gestión de la calidad de la producción de
páprika en Supe y Barranca.
- Alto nivel de competencia laboral en cosecha y post cosecha
de los asistentes técnicos de los valles del norte chico de la
Region Lima.
- Fortalecimiento institucional.
94
Testimonios
95
96
Jorge Núnjar Domador
Testimonios
Asociación de Pequeños Productores Orgánico de Querecotillo –
APOQ
Proyecto: “Posicionamiento de los productores de banano orgánico
97
de los distritos de Querecotillo y Marcavelica en los mercados
Justo y Orgánico”
orgánico y
Actualmente nuestras organizaciones realizan la cosecha y el empaque
próximamente de sus socios vendiendo la fruta a los exportadores con valor agregado
GlobalGAP , (caja empacada).
permiten la
producción de frutas También pretendemos mejorar nuestras capacidades para conducir
una adecuada negociación con las exportadoras y exportar
en un ambiente
directamente. Actualmente mantenemos tratos comerciales con las
socialmente justo empresas Biocosta SAC y Copdeban SAC (DOLE). Teniendo en cuenta
y ambientalmente mejoras en precio de caja productor, costos de certificación orgánica,
sostenible. precio puerta de finca, porcentajes de cupos de comercio justo, se
ha mejorado sustancialmente las relaciones comerciales a favor de
nosotros los productores organizados.
Fin
Contribuir a la sostenibilidad del negocio de banano orgánico con
responsabilidad social, contribuyendo por ende al desarrollo de
los mercados de servicios en los Valles Piuranos.
Propósito
Incrementar la rentabilidad de las organizaciones de bananeros
de la margen derecha del valle del Chira, APOQ y APPBOSA.
Componentes
- Capacidades cognitivas fortalecidas en tecnología productiva,
con énfasis, en Buenas Prácticas Agroecológicas y de Manufactura
en cosecha y poscosecha, necesarias para la certificación
orgánica.
- Capacidades fortalecidas en gestión empresarial de las
organizaciones de bananeros.
- Articulación al mercado -comercialización- de las organizaciones
de bananeros.
- Fortalecimiento organizacional y alianza estratégica, con una
visión de negocio compartido.
Testimonios
Agrícola Italia
Proyecto: “Manejo Integrado de las Principales Plagas y
Enfermedades de la Piña en la Selva Central del Perú”
99
Fin
Incrementar la rentabilidad de los productores de piña.
Propósito
Mejorar el control de plagas, enfermedades y malezas.
Componentes
- Desarrollo de la tecnología.
- Fortalecimiento institucional.
102
Instituto Huayuná
Testimonios
Proyecto: “Alternativas para el control ecológico de Lasiodiplodia
theobromae (agente causal del brazo negro) en el cultivo del
manzano”.
103
104
Fin
Mejorar los rendimientos y los ingresos de los productores de
manzana del valle de Mala - Costa central Peruana.
Propósito
Disponer de alternativas para el control ecológico de
Lasiodiplodia theobromae en el cultivo del manzano en el
valle de Mala - costa central peruana.
Componentes
- Identificar el patrón local más resistente a Lasiodiplodia
theobormae.
- Identificar los períodos de agoste que favoreciendo la
enfermedad dañan a la planta.
- Identificar tratamientos orgánicos que inhiban el desarrollo
de Lasiodiplodia theobromae.
- Fortalecimiento Institucional.
- Difundir las alternativas de control para Lasiodiplodia
theobromae.
106
Asociación de Productores de Cítricos del Perú - PROCITRUS
Testimonios
Proyecto: “Estudio de protección cruzada de cultivares
seleccionados de cítricos contra una raza severa de la tristeza en
tres zonas diferentes de la costa”.
107
Fin
Lograr que en las antiguas áreas citrícolas se puedan sembrar
variedades protegidas contra la Tristeza y establecer planteles
de plantas madres yemeras registradas y certificadas para
proveer de material vegetativo a los viveros y citricultores.
Propósito
Verificar a nivel de campo la eficiencia protectora de 3 razas
suaves del virus de la tristeza obtenidas de limón sutil contra
una raza severa de canaladuras en 15 cultivares de cítricos
de exportación y/o consumo interno.
Componentes
- Estudio del comportamiento de los tres aislamientos suaves
del virus de la Tristeza en 3 cultivares de cítricos sobre 3
portainjertos en condiciones de parcela protegida contra
insectos.
- Probar la eficiencia de la protección dada por el mejor
aislamiento suave seleccionado en el componente 1 contra
una raza severa de tristeza en 6 cultivares de cítricos
comerciales libres de virus y viroides introducidos.
- Búsqueda de aislamientos suaves procedentes de plantas
de naranjo, tangelo y toronja.
- Fortalecimiento Institucional.
Testimonios
Proyecto: “Estudios de modificación genética de la papaya para
producir plantas resistentes al virus de la mancha anillada”.
109
110
Fin
Contribuir a la mejora socioeconómica de los productores de
café orgánico de de Villa Perené y Pichanaki.
Propósito
Disminuir las elevadas pérdidas de producción de papaya por
el virus de mancha anillada en la selva central.
Componentes
- Realizar investigaciones en Biología Molecular e Ingeniería
Genética con el virus de la mancha anillada.
- Realizar investigaciones de transformación genética de
papayo para resistencia al virus PRSV.
- Desarrollar metodologías para la producción de plantas de
papayo resistentes al PRSV.
- Elaborar protocolos de bioseguridad para la experimentación
en la producción de plantas de papayo resistentes al PRSV.
- Fortalecimiento institucional para el desarrollo de ingeniería
genética y la bioseguridad.
Testimonios
Comité de Productores de Tambogrande, Distrito de Tambillo.
Entidad Ejecutora: Instituto del Sector Informal IDESI - Ayacucho
Proyecto: “Formación de promotores en gestión de cadenas
111
productivas para el desarrollo competitivo de la palta, tuna,
cochinilla y tara en la Región Ayacucho”.
112
Con el plan de negocios se logró colocar 134.24 TM de tuna fruta en el
mercado mayorista de Lima. Hemos aplicado una nueva metodología
de cosecha, la denominada a pico cerrado que hace que la fruta tenga
mayor duración en el mercado. También se organizó la red de acopio
y comercialización de tara con 15 organizaciones de productores y
30 acopiadores distribuidos en diferentes organizaciones. Asi se logró
colocar 136.18 TM de tara en vaina a tres mayoristas locales y a un
transformador–exportador local ubicado en Huanta. Los ingresos en
tuna se elevaron en 59% y en tara en 129%.
Estamos seguros que con los resultados que hemos alcanzado son
sostenibles debido que los comités de productores siguen funcionando.
Ahora existe un empoderamiento de los productores. También se notó
una participación activa en la auto evaluación organizacional (AEO)
con planes de mejora y replicabilidad.
Fin
Contribuir a mejorar la calidad de vida de pequeños
agricultores de la región Ayacucho.
Propósito
Promotores de gestión de cadenas productivas de la Región
Ayacucho contribuyen en el incremento de los rendimientos
en los cultivos y su comercialización.
Componentes
- Fortalecimiento a Comités de Productores Organizados.
- Formación de Promotores en gestión de Cadenas
agroproductivas.
- Desarrollo de oferta de servicios de información,
capacitación y asistencia técnica (gestión de servicios de
los promotores).
- Articulación Comercial.
- Monitoreo y evaluación del proyecto.
114
Entidad Ejecutora: Centro de Estudios y Desarrollo Social
Testimonios
Apurímac - CEDES
Proyecto: “Especialización de Promotores Campesinos en
Fruticultura Agroecológica - Valle del Pachachaca”
115
Testimonios
de especialización, esta parte del valle de Pachachaca y la verdad es que este producto
financiado por ya no es rentable porque tiene muchas plagas y enfermedades por el
INCAGRO, he visto monocultivo que teníamos. Aún algunos todavía lo hacen, pero ahora
117
casi todo el manejo gracias a los ingenieros que nos visitan de este proyecto hemos visto
de la fruticultura. A que la fruticultura es más rentable. Con mis socios en la asociación
la fecha he instalado y mis vecinos decidimos plantar frutales. Yo les apoyo y les asesoro
mis plantones de palto en la plantación, en el riego y el manejo de los plantones que han
variedad fuerte. Yo soy instalado. También yo manejo un vivero grupal apoyado por el
semillerista de frijol en Gobierno Regional y estamos sacando buenos plantones que también
esta parte del valle de
son para la venta”.
Pachachaca y la verdad
es que este producto ya
no es rentable porque Santos Chaico Carbajal
tiene muchas plagas Comunidad Campeisna Lucuchanga-Pichirhua-Abancay
y enfermedades por
el monocultivo que “Bueno con este proyecto con INCAGRO estoy capacitándome más.
teníamos. Hace poco fuimos de pasantía a la ciudad de Moquegua, Arequipa
y Cusco, donde he visto como trabajan el control de plagas, pero
también hemos visto que la palta que exportan a Chile es tan igual
como nuestra palta. Eso me ayuda bastante porque no estamos lejos
“Bueno con este de llegar a producir como ellos. Yo soy el presidente de mi asociación
proyecto con INCAGRO de fruticultores y también soy el que ayudo a mis socios a trabajar
estoy capacitándome mejor en el vivero que tenemos con 8,000 plantones. Prácticamente
más. Hace poco fuimos estamos conduciendo solos nuestro vivero y con este proyecto estamos
de pasantía a la ciudad especializándonos más en el manejo de la chacra, porque recién
de Moquegua, Arequipa estamos empezando la fruticultura. Tengo instalados 130 plantones
y Cusco, donde he
de palto y de este vivero me va a tocar 350 más que también los voy
visto como trabajan
a plantar, porque ya sé como sembrar, regar, y lo más importante,
el control de plagas,
pero también hemos conozco las plagas y enfermedades. El reflejo de lo que les digo
visto que la palta que es mi parcela. Allí pueden ver que está libre de enfermedades y la
exportan a Chile es plagas más importante ahora es el “kuki”-hormiga. A ésta la estoy
tan igual como nuestra controlando de diferentes formas como por ejemplo con un producto
palta. que se llama Regen. Ubico su nido y le hecho gasolina y lo tapo, con
el gas se asfixian. Lo más importante es que mis socios están más
convencidos que la fruticultura es más rentable y estamos en ese
camino”.
Fin
Contribuir al desarrollo de la actividad frutícola en la cuenca
del Pachachaca.
Propósito
Desarrollar competencias especializadas en los promotores
agroecológicos de la Cuenca del Pachachaca, para la
promociòn de la fruticultura agroecológica.
Componentes
- Desarrollo de la metodología de formaciòn de
promotores.
- Especialización de Promotores.
- Programa de seguimiento y asistencia técnica en la labor
de incidencia de los promotores.
- Fortalecimiento institucional.
120
Testimonios
121
122
Testimonios
123
124
Guzmán LLamaca Conce
Testimonios
Asociación de Promotores Alpaqueros Pecuarios y Servicios
Múltiples de la Región Huancavelica (APROAL Huancavelica)
Proyecto: “Dinamizando la comercialización de fibra de alpaca
125
en la región de Huancavelica”.
Fin
Mejorar las condiciones de vida de las familias asociadas a
APROAL.
Propósito
Propósito: La fibra de alpaca de APROAL clasificada y
categorizada se coloca en el mercado nacional en condiciones
competitivas.
Componentes
- Fortalecimiento organizacional.
- Sistemas de informacion de mercados.
- Transformación.
- Gestion y comercializcion.
Testimonios
Presidente de la Asociación de Alpaqueros Parihuanas, ASAP
Proyecto: “Mejoramiento de las capacidades competitivas de
productores de fibra de alpaca de Parihuanas, Santa Lucía”
127
Fin
Contribuir al desarrollo de las capacidades técnicas y de
gestión de los productores de fibra de alpaca de Parihuanas,
del distrito de Santa Lucía.
Propósito
Mejorar las capacidades competitivas de los productores de
fibra de alpaca de Parihuanas, distrito de Santa Lucía, en
gestión empresarial y comercial para insertarse al mercado en
mejores condiciones.
Componentes
- Fortalecer la organización empresarial de los productores.
- Mejorar la articulación de productores al mercado.
- Mejorar la presentación del vellón de fibra de alpaca con
valor agregado.
Testimonios
Ex - Presidente de ACVIRA y Presidente de la Comunidad Talta
Huarahuarco
Asociación de Criadores de Vicuña y Huanaco Región Arequipa,
129
ACVIRA
Proyecto: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva Generada en
Función al Uso Sostenible de la Vicuña en la Región Arequipa”
Fin
Contribuir al desarrollo de las comunidades criadoras de la
vicuña Región Arequipa.
Propósito
Incrementar la rentabilidad económica en la cadena productiva
de la fibra de vicuña.
Componentes
- Capacitacion y Asitencia en el manejo técnico de la vicuña.
- Procesamiento de la fibra de vicuña.
- Fortalecimiento institucional.
- Fortalecimiento de la articulación en el mercado local e
internacional
132
Isabel Quicaño
Testimonios
Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo - DESCO
Proyecto: “Promotores Alpaqueros competitivos liderando a
extension rural en el Departamento de Huancavelica”
133
Fin
Contribuir a incrementar los niveles de competitividad de
los productos de la alpaca de 30 localidades del Corredor
Alpaquero Central de la Región Huancavelica.
Propósito
Desarrollar competencias especializadas en los agentes de
extensión para la transferencia de tecnologías en la zona
alpaquera de Huancavelica.
Componentes
- Identificación de competencias y desarrollo del perfil
ocupacional.
- Desarrollo del enfoque de competencias.
- Acreditación y seguimiento del desempeño profesional.
Fortalecimiento institucional.
Capacitación por Competencias de Agentes de Extension, Fondo
para el Desarrollo de Servicios Estratégicos.
Entidad Ejecutora: Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo
- DESCO.
Duración: 24 meses, iniciado el 2007
Localización: Pilpichaca en Huaytará, Ascensión y Huancavelica
en Huancavelica, Huancavelica.
Monto del Presupuesto: S/. 333,317.92.
Testimonios
136
Lorenzo Taipe Alanya
Testimonios
Gerente General de El Ayllu Sumaq Ruracc SRL
Proyecto: “Fortalecimiento de las capacidades de producción,
gestión y comercialización de productos de artesanía textil en el
137
distrito de Yauli, Huancavelica”.
Fin
Contribuir a la Mejora de los niveles de vida de los
productores de artesanía textil del distrito de Yauli.
Propósito
Mejorar las capacidades competitivas de los productores de
artesanía textil del distrito de Yauli.
Componentes
- Fortalecimiento de la organización.
- Mejoramiento de la calidad del producto artesanales.
- Mejoramiento de la articulación comercial.
140
Testimonios
141
142
Testimonios
143
144
Guillermo Macías Molina Zamudio,
Testimonios
Presidente Gestores de ACRICUCEN
Proyecto: “Optimización de la cadena productiva del cuy en el
valle del Mantaro”
145
Testimonios
infecciosos, desastres naturales o robos, pero siguieron adelante
gracias al gesto solidario de los demás socios. De estos eventos
reconsideramos lo importante que resulta manejar la bioseguridad
147
de la granja, pues nos evitaba enfermedades y gastos. También
aprendimos que los pastos, especialmente la asociación gramínea
– leguminosa se nutren bien con el estiércol de los cuyes aun sin
procesamiento, ahorrando en fertilizantes.
Fin
Contribuir a mejorar el nivel de vida del productor de cuy y el
desarrollo del Mercado de Servicios en el Valle del Mantaro.
Propósito
Optimizar la cadena productiva del cuy en el Valle del Mantaro.
Componentes
- Fortalecer la Asociación de productores de cuy del Valle del
Mantaro
- Mejorar la producción de los productores de cuy en el Valle
del Mantaro.
- Mejorar el sistema de comercialización de los productores de
cuy del Valle del Mantaro.
- Mejorar el procesamiento post productivo del cuy.
- Fortalecimiento de IVITA como entidad operadora de servicios
de extensión.
148
Testimonios
149
150
Testimonios
151
152
Felipe Bautista Quispe
Testimonios
Asociación del Fondo de Fomento de la Ganadería Lechera del
Departamento de Ayacucho – FONGAL
Proyecto: “Generación de capacidades competitivas de los
153
productores de la Asociación del Fondo de Fomento de la Ganadería
Lechera del Departamento de Ayacucho”
Fin
Contribuir a la dinamización de la actividad Pecuaria
y desarrollo socio-económico de los productores de la
Comunidad de Condorccocha.
Propósito
Incremento de capacidades competitivas de los productores
de FONGAL - AYACUCHO de la Comunidad de Condorccocha.
Componentes
- Incremento de la calidad de la leche con elevado nivel de
productividad competitiva.
- Fortalecimiento de la organizaciòn de productores.
- Adecuada aplicación de buenas prácticas agrícolas en el
manejo de pastos.
156
Dr. Enrique Flores Mariaza
Testimonios
Universidad Agraria la Molina (UNALM) – Fundación para el
Desarrollo (FDA) - Centro de Investigación y Capacitación
Campesina (CICCA)
157
Proyecto: “Utilización de Praderas Cultivadas en Secano (Dactylis
– Trébol Rojo) y Praderas Nativas para la Producción Lechera en
la Sierra Central”
Testimonios
para facilitar la implementación de mejoras como diferimiento
y descanso. Los animales pastorean en forma mixta con vacunos y
ovinos o bien vacunos con alpacas. El tamaño de potreros es variable
159
dependiendo del tipo de campo. La carga se fija en función de la
condición del pastizal con el objetivo de establecer un balance entre
la demanda y oferta de forraje.
Fin
Contribuir al incremento de los ingresos de los productores
ganaderos de Cerro de Pasco y reducir la desnutrición crónica
de sus familias.
Propósito
Validar un sistema de producción lechera basado en el uso de
praderas naturales y cultivadas.
Componentes
- Evaluación comparativa de los sistemas de pastos naturales
con los sistemas de pastos cultivados en secano.
- Capacitación y desarrollo de capacidades.
- Fortalecimiento institucional.
162
Testimonios
163
164
Roger Soto Sotacuro
Testimonios
Representante legal de la Asociación de Productores Agropecuarios
Iscumachay-Allinjamucuy del Centro Poblado Ccasapata-Yauli
Huancavelica
165
Proyecto: “Globalización productiva, financiera y comercial de
cuyes y truchas en Ccasapata – Yauli, Huancavelica”.
instalada. Nos
El año 2004 nuestra asociación obtuvo la aprobación y el financiamiento
proponemos hacer de por el municipio para la construcción de la piscigranja. Esta cuenta
nuestra asociación con un sistema de captación y filtración, un estanque de alevines, tres
una organización pozas de crecimiento y dos de engorde, conducción de tres sistemas de
competitiva purificación y oxigenación del agua (tanque de sedimentación y canal
con caídas de agua), un canal de desagüe, un almacén y guardianía,
en la crianza y
aprovechando de ese modo los recursos hídricos disponibles en
comercialización de calidad y volumen suficiente que discurren por áreas de propiedad de
truchas, ampliando la asociación. En estas instalaciones comenzamos a producir 2 mil Kg.
su frontera de de truchas cada cuatro meses. En Junio del presente año se inició la
comercialización implementación de una planta de alevinaje.
por categoría de tercera, S/. 8.5 por segunda y S/. 10 por primera.
Este beneficio alcanza incluso a los que no son socios.
166
La capacitación se ha centrado en el manejo de las instalaciones
productivas y la sanidad de las truchas. Hemos adquirido
conocimientos mediante cursos residentados en la preparación de
alimentos balanceados de granos andinos. El personal encargado de
la capacitación fueron profesionales experimentados.
Fin
Alto nivel productivo y adelanto socio económico capitalizado
de la Asoc. de productores Agropecuarios Iscumachay Yauli
Huancavelica.
Propósito
Mejorar el uso eficiente de la infraestructura instalada,
capacidad técnico productiva y de gestión comercial
competitiva contribuyendo al incremento de la globalización
productiva y rentabilidad económica de cuyes y truchas.
Componentes
- Consolidación de la operación óptima de la infraestructura
productiva y biomasa forrajera instalada de la Asoc-
Iscumachay como organización productiva empresarial
fortalecida.
- Afianzamiento de técnicas innovadas y validadas de manejo
para el desarrollo vegetativo sostenible e incremento de
los índices productivos de cuyes y truchas.
- Fortalecimiento del servicio de gestión comercial,
administrativo y manejo financiero acrecentado su visión a
nuevos horizontes a nivel de la Asoc. Iscumachay.
Testimonios
Asociación de Acuicultores Nuevo Amanecer
Proyecto: “Posicionando la “Gamitana” Colossoma macropomum
cultivada como alternativa económica para acuicultores
167
organizados de la provincia de Picota, y alimento de elevado
valor nutricional, en el mercado de consumo local y regional”.
reproducción de
Algunos socios miran aún de lejos y tienen un poco de recelo. Ahora
semillas. Lo que ellos mismos se apersonan y ven y comentan que es una realidad y es
quisiéramos es un éxito. Ya hemos producido 600 mil larvas que están en un estanque
difundir un poco de un socio. Lo hemos acondicionado para de ahí hacer la repartición
esto; de repente a cada socio para que efectúe la siembra. Tenemos gran demanda
de larvas porque los mismos socios van a comprar. En cuestión de
sectorizando.
producción de peces tenemos muy buenas ventas. El mercado son
Además quisiéramos los distritos de San Hilarón y Caspisapa y las provincia de Picota y
aprender mucho Bellavista. Pero esta producción no abastece el mercado.
más porque sabemos
que en otros Por eso los socios están ampliando las fronteras de los estanques y
con las capacitaciones tenemos personas que pueden trabajar con los
lugares hacen dos
socios y con esto se está generando empleo. Ellos, los socios entienden
reproducciones al que esta actividad es muy rentable. El precio esta bordeando los 8
año. soles el kilo en el lugar de producción el cual se esta manteniendo.
Nuestra óptica es mantener el margen del precio y así no encarecer y
tener más demanda. Hoy en día se esta produciendo con la experiencia
que tenemos y el asesoramiento del IIAP, alrededor de 0.5 kilos/m2.
Si nosotros comparamos las utilidades que se puede percibir en una
ha de arroz que es de 4,500 soles, con la producción de peces se
puede alcanzar 40 mil soles.
bajas, el agua que sale de los estanques contiene abono que fertiliza
el arroz. De esta manera se necesitaría menos fertilizantes. Si esta
actividad se hubiera desarrollado años atrás, quizás no se hubiera
168
depredado tanto la naturaleza, se hubiera trabajado en pocas áreas
un cultivo que produce más y da mayores ganancias.
Fin
Contribuir en mejorar los ingresos económicos en forma
sostenible de los acuicultores en San Matín.
Propósito
Gamitana Colossoma macropomum posicionada como
alternativa de producción económica en acuicultores
organizados de la provincia de Picota y como alimento de
elevado valor nutricional en el mercado de consumo local y
regional.
Componentes
- Incremento de la producción y productividad de gamitana.
- Gamitana posicionada en el mercado local y regional.
Testimonios
Entidad Ejecutora: Instituto de Investigaciones de la Amazonía
Peruana (IIAP).
Proyecto: “Crianza de peces nativos, una opción de producción
169
sostenida en la Provincia de Bellavista y su área de influencia”.
170
Fin
Contribuir al desarrollo sostenido de la actividad acuícola en
la Amazonía Peruana.
Propósito
El cultivo de peces nativos ha generado una opción económica
de desarrollo.
Componentes
- Adopción de tecnologías de crianza de peces nativos
amazónicos.
- Piscicultores producen su propia semilla de peces nativos.
- Productos piscícolas de calidad, con canales y sistemas de
comercialización.
- Piscicultores organizados y fortalecidos en la actividad
acuícola.
172
Testimonios
173
174
Eulogio Galvez Flores
Testimonios
Vivero Amazonas
Proyecto: “Desarrollo de tecnología de bajo costo para la
propagación y el cultivo de orquídeas a escala comercial en la
175
Región San Martín”
“El proyecto nace como idea de INIBICO quienes nos enseñaron que
por este medio podríamos encaminarnos a un desarrollo sostenible.
El apoyo que nos brindan es con algunos materiales, prácticas en el
laboratorio y capacitación. Estamos logrando actualmente muchas
siembras para así poder superar los problemas técnicos encontrados.
En la actualidad hay muchas personas que están trabajando con
orquídeas, pero el vivero Amazonas es el único reconocido por el
La flora permanecerá INRENA.
Nuestro objetivo es producir plantas a bajo costo, es decir abaratar
entretanto intacta
el precio de la planta. Esto se consigue produciéndolas en un pequeño
en su habitat laboratorio que tenemos y que fue financiado por INIBICO. Las orquídeas
protegiendo se obtienen en 2 o 3 años. En ese periodo las plantas están aptas
el bosque de para ser comercializadas. Actualmente se está generando empleo
la extracción utilizando mano de obra que trabaje diariamente con las plantas, ya
que a mayor producción mayor personal tanto en el laboratorio como
indiscriminada o
en el campo. Estimamos que al final el precio de las plantas será
depredación que inferior en 60% y así será rentable con un mercado asegurado.
está ocurriendo en
estos momentos La flora permanecerá entretanto intacta en su habitat protegiendo
en todos lados. el bosque de la extracción indiscriminada o depredación que está
ocurriendo en estos momentos en todos lados. Esto evitará que
Esto evitará que
continúe la actividad ilícita ya que en Moyobamba existen zonas de
continúe la actividad depredación y nosotros nos proponemos contribuir a que se conserve
ilícita ya que en estas zonas.
Moyobamba existen
zonas de depredación El vivero es visitado permanentemente por funcionarios de INRENA y
el Ministerio de Agricultura, además de otras personas interesadas. De
y nosotros nos
nuestra parte debemos agilizar las actividades de capacitación para
proponemos que el proyecto siga adelante y así poder ejecutar las obras según lo
contribuir a que se programado. INCAGRO debe seguir apoyando este tipo de proyectos
conserve estas zonas. para el desarrollo del país”.
Testimonios
176
Fin
Propósito
Componentes
- Revisión de métodos de optimización y desarrollo de
trabajos de investigación en técnicas de propagación in
vitro de bajo costo y fácil manejo.
- Desarrollo de trabajos de investigación en aclimatación y
técnicas de cultivo de orquídeas en viveros.
- Identificación y selección preliminar de especies e
híbridos con alto valor floricultural.
- Fortalecimiento institucional.
Testimonios
Productor plantas medicinales
Proyecto: “Producción de plantas amazónicas con propiedades
cosméticas - medicinales y sus productos derivados en el ámbito
177
de la Cordillera Escalera (San Martín), con fines de consumo
interno y exportación”.
plantas como es el caso del Jergón sacha, Ajo sacha para aumentar
el volumen de producción y esto se puede hacer con visitas a otros
lugares donde se trabaja con plantas medicinales o traer otras
178
personas para que nos orienten en estos temas. Es lo que sugiero en
la parte de investigación porque no todo se ha dicho, falta mucho por
aprender”.
Fin
Contribuir al desarrollo del mercado de servicios a través
de una cadena Agrocomercial.
Propósito
Generar una oferta competitiva de recursos vegetales
amazónicos.
Componentes
- Producción agroforestal sostenible y orgánica de plantas
medicinales y cosméticas.
- Transformación de plantas medicinales y cosméticas.
- Articulación comercial y fortalecimiento institucional.
Testimonios
La gran diversidad de especies maderables con potencial comercial
para diferentes usos en el hogar y la industria, en el país y extranjero,
constituyen un mercado emergente en el Perú que requiere de 179
estudios para identificación y uso de las maderas de bosques y
plantaciones amazónicas y del bosque seco costeño, en un concepto
de aprovechamiento sostenible. Sin embargo, aún se carece de las
certificaciones que permitan agregar valor a las maderas provenientes
de un bosque o plantación, generando buenas prácticas de manejo
forestal y el reconocimiento de sus servicios ambientales de manera
que las poblaciones nativas y procesadores compartan equitativamente
los beneficios de esta actividad. Existe demanda sobre plantas exóticas
y nativas, árboles, palmeras y otras especies vegetales cuyas fibras o
tallos son requeridas por las industrias de construcción, de muebles
y de artesanías. INCAGRO ha apoyado el mejor conocimiento de las
especies, sus usos y las enfermedades que las afectan cofinanciando
14 proyectos. Participan 340 productores y la inversión asciende a 3
millones de dólares de los cuales INCAGRO aporta 1.3 millones.
Fin
Desarrollar capacidades en el país para la gestión de la sanidad
forestal.
Propósito
Conocer las especies de insectos y patógenos en especies forestales
y madera de importancia económica presentes en el Perú.
Componentes
- Establecimiento de alianzas de trabajo con otras instituciones.
- Elaboración de la lista de especies de insectos y patógenos de
importancia forestal en el Perú.
- Formación de una colección de insectos y patógenos de
importancia forestal.
- Generación de información científica sobre entomología y
fitopatología forestal.
- Fortalecimiento Institucional
Testimonios
por proteínas,
aminoácidos y ácidos La creciente demanda por proteínas, aminoácidos y ácidos grasos
grasos esenciales en esenciales en el mundo ha generado una oportunidad para oleaginosas
181
el mundo ha generado peruanas como el caso del sacha inchi, el cual tiene 29% de proteínas y
una oportunidad para 54% de omegas 3, 6 y 9, además de vitamina E, que lo hace altamente
oleaginosas peruanas atractivo para la industria de aceites nutritivos y para el consumo
como el caso del sacha directo. Las investigaciones recientes han contribuido a la expansión
inchi, el cual tiene de este cultivo pero aún se requiere de más esfuerzos para estudiar la
29% de proteínas y 54% resistencia a plagas que podrían limitarlo severamente. De este modo
de omegas 3, 6 y 9, Perú está decididamente aportando a los mercados de alimentos
además de vitamina E, nutracéuticos en expansión. Los proyectos sobre este cultivo suman 9,
que lo hace altamente la mayor parte en investigación. Participan 740 productores clientes
atractivo para la de servicios. La inversión comprometida es 1.1 millones de dólares,
industria de aceites de los cuales 520 mil son de INCAGRO.
nutritivos y para el
consumo directo. Corporación Cafetera Pichanaki Perú S.A.
Proyecto: “Mejoramiento de la producción y estandarización
de Sacha Inchi orgánico para la agroindustria en productores de
Selva Central”.
El sacha inchi es “En la selva baja de Iscozacin y Puerto Bermúdez la principal actividad
un producto que es la ganadería extensiva y la extracción de madera con poca o nula
tiene un gran valor rentabilidad para los pequeños colonos y las comunidades de yaneshas
nutricional. Se trata asentadas en esta región. Por su gran adaptación, vigorosidad y precocidad
de una oleaginosa en suelos franco arenosos, consideramos que el sacha inchi era un cultivo
silvestre cuyas semillas propicio para Iscozacin. Su instalación se lograba a menores costos y la
presentan un alto semilla tolera el almacenaje y las condiciones de traslado.
contenido de ácidos
grasos insaturados El sacha inchi es un producto que tiene un gran valor nutricional. Se
como Omega 3, 6 y 9, trata de una oleaginosa silvestre cuyas semillas presentan un alto
además de proteínas. contenido de ácidos grasos insaturados como Omega 3, 6 y 9, además
El sacha inchi es una de proteínas. El sacha inchi es una de las pocas plantas amazónicas con
de las pocas plantas una producción continua de frutos y con una vida útil de cuatro años.
amazónicas con una Cuando empieza a producir se cosecha constantemente convirtiéndose
producción continua en una fuente permanente de ingresos.
de frutos y con una
vida útil de cuatro Con el proyecto hemos instalado técnicamente el cultivo de sacha
años. Cuando empieza inchi orgánico con los ecotipos que son reconocidos por tener
a producir se cosecha mayor contenido de aceite como el Pinto Recodo y Cumbasa. Los
constantemente productores se han capacitado en el manejo técnico post cosecha y
convirtiéndose en una el fortalecimiento organizacional y comercial. En total han sido 300
fuente permanente de productores de Izcosacin y Puerto Bermúdez en Pasco, y Perené y
ingresos. Pichanaki en Junín los capacitados.
Para concretar nuestra propuesta fue de gran importancia el apoyo
que recibimos de la Municipalidad de Iscozacin período 2006. Ellos
financiaron la instalación por los productores de esa localidad, de 90
hectáreas con tutores y tendales de alambre de esta planta que es una
Testimonios
Fin
Contribuir a la mejora socioeconómica de los productores de
sacha inchi orgánico y contribuir al desarrollo del mercado de
servicios en Selva Central.
Propósito
Mejorar la producción y estandarización de sacha inchi
Orgánico para la agro-industria en productores de Selva
Central.
Componentes
- Los productores de sacha inchi mejoran el conocimiento
del manejo técnico, cosecha y poscosecha
- Los productores mejoran la estandarización de la calidad
de semilla en campo y centro de acopio para proveer a la
agroindustria
- Se fortalecer la CEPROAP para la comercialización de sacha
inchi orgánico para la venta a gran escala.
184
Gestión del agua
Testimonios
El cambio climático una realidad que ya pocos ponen en duda, ha
llamado la atención sobre las crecientes dificultades que algunas
185
regiones de la Tierra entre las que se incluye el territorio peruano,
tendrán que enfrentar con respecto a la disponibilidad del agua.
Esto será especialmente agudo en la Costa que depende de las
precipitaciones en la Sierra y del agua almacenada en los nevados
de la cordillera occidental que son afectados por la desglaciación. La
urgencia de cambiar el enfoque en la gestión del agua en las cuencas
y mejorar las técnicas de riego no ha sido un tema ajeno a INCAGRO.
Desde esta mirada, gestores del agua son los líderes de comités
de regantes y organizaciones de productores, maestros y maestras
rurales, autoridades locales, funcionarios públicos; y técnicos de
ONGD. En la cuenca del río Lurín el proyecto identificó 60 gestores
del agua, dispuestos a ejercer las competencias en las que fueron
capacitados.
Testimonios
Nos queda como lección aprendida que hay que seguir impulsando
procesos de formación de Gestores de Agua con mirada de mediano
plazo. Por consiguiente, la capacitación, para completar sus objetivos
tendrá que proyectar una fase de refuerzo y fortalecimiento de las
competencias adquiridas y la certificación de las mismas acorde con
los avances de la institucionalidad local. Esperamos que INCAGRO
continué su labor y aporte al desarrollo de capacidades.
Testimonios
de Autoridades Municipales de la Cuenca del Río Lurín (AAM – Cuenca
Lurin) siendo esta última una organización con importante presencia
en la cuenca”.
187
Fin
Conservar la vida y la sostenibilidad de la cuenca del rio
lurin.
Propósito
Formar “gestores de agua” que promuevan su uso eficiente
y un marco institucional adecuado.
Componentes
- Diagnóstico de capacidades de Gestión del agua.
- Sensibilización ambiental a la comunicad y gobiernos
locales de la Cuenca
- Capacitación modular en Gestión del agua.
- Asistencia técnica en Gestión del agua.
- Fortalecimiento institucional.
188
Testimonios
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Valioso en Omega 3, 6 y 9
Testimonios
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Testimonios
Testimonios
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Editor:
Jorge D. Santa Cruz Díaz
Telfs: 435 6291 / 435 7303 / 993479954
Diagramación y Diseño:
Carlos M. Bernal Díaz
Telfs: 425 4492 / 993451985
Impresión:
Aleph Soluciones Gráficas
Telf: 470 9523