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PERFIL DE ACEITE

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Seminario de Tesis

UNAMAD

UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZONICA
DE MADRE DE DIOS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

PROYECTO DE INVERSION:

“INSTALACION DE UNA PLANTA DE EXTRACCION DE ACEITE DE CASTAÑA”

INTEGRANTES:

-Jair Arthur Mercado Fuentes
-Jesús F. Mejía Rodríguez
-Karina Huaman Quispe

CURSO: SEMINARIO DE TESIS

DOCENTE: ING. MARIA ISABEL CAJO PINCHE

PUERTO MALDONADO – PERU

2006

Ingeniería Agroindustrial

1

Seminario de Tesis

UNAMAD

INDICE

I

RESUMEN DEL PROYECTO:

Pag. 05

II

INTRODUCCION Y GENERALIDADES

Pag. 05

INTRODUCCION

Pag. 05

GENERALIDADES

Pag. 06

TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Pag. 08

DENOMINACION

Pag. 08

UBICACIÓN

Pag. 08

INFORMACIÓN GENERAL DEL ÁMBITO

Pag. 08

VÍAS DE ACCESO Y ARTICULACIÓN CON EL MERCADO

Pag. 09

CLIMATOLOGÍA

Pag. 09

NN DEL PROYECTO

Pag. 09

AREA DEL PROYECTO

Pag. 10

ALCANCE Y FINALIDAD DEL PROYECTO

Pag. 10

COSTO TOTAL DEL PROYECTO

Pag. 10

III. MARCO GLOBAL

Pag. 11

ANTECEDENTES

Pag. 11

PROBLEMÁTICA

Pag. 11

JUSTIFICACION

Pag. 12

OBEJTIVOS Y METAS

Pag. 12

OBJETIVOS GENERALES

Pag. 12

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Pag. 12

METAS

Pag. 13

IV

ESTUDIO DE MERCADO

Pag. 13

MATERIA PRIMA

Pag. 13

ESPECIFICACIONES Y USOS

Pag. 13

AREA GEOGRAFICA

Pag. 13

OFERTA DE MATERIA PRIMA

Pag. 14

DEMANDA

Pag. 15

BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA

Pag. 16

COMERCIALIZACION

Pag. 17

PRODUCTO FINAL

Pag. 18

AREA GEOGRAFICA

Pag. 18

OFERTA

Pag. 18

REFERENCIAS DEL CONSUMIDOR EN LA REGION MADRE DE DIOS

Pag. 25

CONCLUSION DE L ESTUDIO DE MERCADO

Pag. 26

DEMANDA QUE CUBRIRA EL PROYECTO

Pag. 26

ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

Pag. 27

V

TAMAÑO Y LOCALIZACION

Pag. 28

VI

INGENIERIA DEL PROYECTO

Pag. 30

MATERIA PRIMA.

Pag. 30

GENERALIDADES

Pag. 30

SIT. DE LA PROD. AGROP. EN EL AREA INFL. DEL PROYECTO.

Pag. 30

INFORMACIÓN GENERAL DEL ÁMBITO

Pag. 30

POBLACIÓN TOTAL DE LA COMUNIDAD

Pag. 30

CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS

Pag. 30

SUPERFICIE TERRITORIAL Y TOPOGRAFÍA

Pag. 30

VÍAS DE ACCESO Y ARTICULACIÓN CON EL MERCADO

Pag. 30

CONDICIONES PARA EL AREA AGROPECUARIA

Pag. 31

Ingeniería Agroindustrial

2

Seminario de Tesis

UNAMAD

DESCRIPCION Y CARACTERISTICAS DEL PROCESO INDUSTRIAL

Pag. 32

COMPONENTES DEL PROYECTO

Pag. 32

ACTIVIDADES (DESARROLLAR EL PAQUETE TECNOLÓGICO DEL
PROYECTO)

Pag. 32

PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE CASTAÑA

Pag. 33

DESCRIPCION DE MAQUINARIAS Y EQUIPO

Pag. 34

INVERSION INICIAL REQUERIDA

Pag. 34

PROGRAMA DE PRODUCCION

Pag. 35

REQUERIMIENTOS DE LA OPERACIÓN INDUSTRIAL

Pag. 35

MATERIAL DIRECTO DE FABRICACION Y OPERACIÓN

Pag. 37

MAQUINARIAS DE PROCESAMIENTO

Pag. 38

ADMINISTRATIVA

Pag. 42

AREA DE COMPRA Y ALMACENAMIENTO

Pag. 42

AREA DE PRODUCCIÓN

Pag. 42

AREA DE COMERCIALIZACION

Pag. 42

FLUJO DE EFECTIVO

Pag. 43

ESTADO DE RESULTADOS

Pag. 43

INDICADORES FINANCIEROS

Pag. 44

FLUJO DE CAJA

Pag. 44

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

Pag. 44

PUNTO DE EQUILIBRIO

Pag. 45

INDICADORES ECONÓMICO FINANCIEROS

Pag. 45

ANALISIS FODA DENTRO DEL PROYECTO

Pag. 46

ANEXOS

Pag. 47

LISTA DE ENCUESTA DESCRIPTIVA

Pag. 47

Ingeniería Agroindustrial

3

Seminario de Tesis

UNAMAD

INDICE DE CUADROS

Nº 01: PRODUCCION ANUAL DE CASTAÑA – MADRE DE DIOS (2000 – 2005)Pag. 07
N° 02: VÍAS DE ACCESO Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

Pag. 09

Nº 03: MATRIZ DE INTERRELACIÓN DE PROBLEMAS

Pag. 11

Nº 04: OPERADORES COMERCIALES

Pag. 14
Nº .05: PRODUCCION ANUAL DE CASTAÑA – MADRE DE DIOS (2000 – 2005)Pag. 16
Nº 06 PRODUCTOS DERIVADOS DE LA CASTAÑA

Pag. 18

Nº 07: ANÁLISIS EXTERNO DE OFERTA DEL NEGOCIO.

Pag. 18

Nº 08 ANAL. DE LA CADENA PROD. Y DEMANDA DE CANT. DE PRODUC. DE ACEITE
DE CASTANA

Pag. 20

N° 09: OPERADORES COMERCIALES

Pag. 21

N° 10: ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Pag. 22

Nº 11: ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN

Pag. 22

Nº 12: Proyección de venta por el período de 5 años

Pag. 22

Nº 13: CANALES DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

Pag. 27

Nº 14: CIRCUITO COMERCIAL DEL PRODUCTO

Pag. 27

Nº 15: CANALES DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

Pag. 27

Nº 16: VÍAS DE ACCESO Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

Pag. 30

Nº 17: PRODUCCION ANUAL DE CASTAÑA – M. DE DIOS (2000 – 2005)

Pag. 32

Nº 18: MAQUINARIAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE TRABAJO

Pag. 34

Nº 19: MAQUINARIAS Y EQUIPOS

Pag. 34

Nº 20: PROGRAMA DE VENTAS ANUALES CON PROYECTO

Pag. 35

Nº 21: PROGRAMA DE VENTAS ANUALES SIN PROYECTO

Pag. 35

Nº 22: PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO

Pag. 37

INDICE DE GRÁFICOS

Nº 01: PRODUCCIÓN DE CASTAÑA EN MADRE DE DIOS EN Kg.

Pag. 07

(2000 – 2005)
Nº 02: EXPORTACIÓN DE LA NUEZ DE CASTAÑA

Pag. 08

Nº 03: EXPORTACIÓN DE NUEZ DE CASTAÑA

Pag. 15

Nº 04: PRODUCCIÓN DE CASTAÑA EN MADRE DE DIOS (2000 – 2005)

Pag. 17

Nº 05: CONSUMO DE CASTAÑA Y SUS DERIVADOS

Pag. 23

Nº 06: FACTORES DE NO CONSUMO DE PRODUCTOS CASTAÑEROS

Pag. 24

Nº 07: MOTIVACION PARA EL CONSUMO DE CASTAÑA

Pag. 24

Nº 08: ORIGEN DEL CONSUMO DE CASTAÑA

Pag. 25

Nº 09: MIEMBROS DE LA FAMILIA QUE CONSUMEN LA CASTAÑA

Pag. 25

Nº 10: INSTALACION DE UNA PLANTA CASTAÑERA

Pag. 26

Nº 11CROQUIS DE UBICACIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO

Pag. 28

Nº 12: PLANO DEL AMBITO DEL PROYECTO PRODUCTIVO

Pag. 29

Ingeniería Agroindustrial

4

Seminario de Tesis

UNAMAD

PROYECTO DE INSTALACION DE UNA PLANTA DE EXTRACCION DE ACEITE DE
CASTAÑA

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