Descripcin lnea de proceso merken

Recepcin de materia prima:

Lavado
Secado
Ahumado
Tostado
Extraccin de pednculo
Molienda
Mezclado
Envasado
Etiquetado
Diagrama de bloque
Diagrama de flujo
Balance de materia y energa por componente

Cinta transportadora
Balance de materia F1=F2+F3
F1= flujo de ajies buenos + ajies malos + suciedad
F2= aji malos + suciedad
F3= Flujo de ajies buenos + suciedad
F1= 30 kg/dia
F2= 0,5 kg/dia
F3= 29,5 kg/dia

Torre de lavado
Balance de materia F3+F4=F5+F6
F3= Flujo de ajies buenos + suciedad
F4= Flujo de agua + desinfectante
F5= flujo de agua + suciedad+ desinfectante
F6= flujo de ajies buenos limpios + agua

F3= 29,5 kg/da

F4= 90 kg/da
F5 =
F6= 30,2 kg/da

Secador
F6= Flujo de ajies buenos limpios + agua
F7= flujo de aire
F8= flujo de aire + agua
F9= flujo de ajies buenos limpios + agua
F6=
F7=
F8=
F9=

Ahumador
F9= flujo de ajies buenos limpios + agua
F10= flujo de humo de entrada
F11= flujo de humo de salida
F12= flujo de ajies buenos limpios + agua + humo
F9=
F10
F11=
F12=

Extractor de pednculo
F12= flujo de ajes buenos limpios + agua + humo
F13= flujo de salida de pednculo
F14= flujo de ajes buenos limpios sin pednculo + agua + humo
F12=

F13=
F14=

Tostado
F14= flujo de ajes buenos limpios sin pednculo + agua + humo
F15=
F16=
F17=
F18=
F14=
F15=
F16=
F17=
F18=

Molienda