Brazo de gitano de Nocilla

Ingredientes
1.

125 gazcar

2.

125 gharina

3.

30 gmantequilla

4.

4huevos

5.

200 gNocilla

6.

2 cucharadascoco rallado
+

Pasos
1.

Precalienta el horno a 180C. Separa las claras de las yemas y

monta las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas. Bate las
yemas con el azcar hasta que blanqueen.
+

2.

Aade la harina tamizada y mezcla bien. Derrite la mantequilla y

agrgala sin dejar de batir.
Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes y extiende
esta masa sobre una placa de horno forrada con papel vegetal. Hornea a
180C durante 10 minutos.
+

3.

Retira el bizcocho del horno, djalo entibiar y envulvelo con el

papel vegetal.
+

4.

Extiende el bizcocho, retira el papel y ntalo con Nocilla con la

ayuda de una esptula. Enrllalo sobre s mismo y cubre toda la
superficie con ms Nocilla. Espolvorea el brazo de gitano con coco
rallado y decralo a tu gusto.