SALMON A LA NARANJA

1 Cebolla
3 naranjas
150 g de piones
4 Rodajas de salmn
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Germinados de cebolla
Ralladura de naranja
PREPARACIN DE LA RECETA
Para preparar la receta de Salmn a la naranja:
En una cazuela con aceite, sofremos una cebolla muy picadita con un poco
de sal.

Cuando est doradita, le aadimos unos piones para que tambin se

doren.

A continuacin, aadimos el zumo de naranja natural y dejamos que rompa

el hervor. Salpimentamos.

En otra sartn con un poco de aceite, ponemos el salmn para que se selle.

Inmediatamente lo pasamos a la sartn con el zumo de naranja y dejamos

que se cocine unos 4 minutoscon el recipiente tapado.

Servimos el salmn con su salsa y decoramos con unos germinados de

cebolla y un poco de ralladura de naranja.