V

AISLAMIENTO
DE HONGOS
CURSO:

MICROBIOLOGIA GENERAL

PROFESOR:

CORDERO AZABACHE, Jorge Eduardo

INTEGRANTES:
CODIGO:

HUAYLLANI HILARIO, Kael

ILARES QUISPE, Henry
LARA NINAHUANCA, Jorge
RIVERA VILLANES, Diana
TICSE HUAMAN, Jesid

SECCION:
GRUPO:

BI1001
I-1

HUANCAYO PERU
2013 - I

U2011116833
U2010208193
U2010114090
U2010207091
U2010208687

NDICE
OBJETIVOS....3
GENERAL.....3
ESPECIFICO3
INTRODUCCIN...4
MARCO TERICO................................................................................................5
MATERIALES Y METODOS...9
PROCEDIMIENTOS..........................................................................................10
RESULTADOS..15
DISCUCIN DE RESULTADOS...18
CONCLUSIONES.....25
BIBLIOGRAFA....26
ANEXOS....26

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

OBJETIVOS

Objetivo general

Identificar los distintos tipos de hongos que se pueden encontrar en muestras

biolgicas y ambientales.
Aislar y sembrar a estos hongos en placas Petri utilizando correctamente sus
respectivos agares y caldos de cultivo, en distintos mtodos de aislamiento.

Objetivo especfico
Conocer las caractersticas macro morfolgicas de colonias fngicas de distintos
tipos de hongos ya sea en: color, superficie, borde, consistencia, aspecto y
desarrollo.
Atender las explicaciones y sugerencias de nuestro docente antes de realizar las
prcticas de laboratorio de microbiologa en el aislamiento de hongos.

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

INTRODUCCION
Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus
caractersticas tanto a las unas como a los otros. A las plantas, por ser organismos
sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras estn vivos, no cesan de
crecer. A los animales, pues, aunque las clulas de los hongos poseen pared como las
de las plantas, las paredes celulares fngicas son ricas en quitina, la misma sustancia
que hace duro el esqueleto externo de los insectos.
En realidad, los organismos que conocemos como hongos tienen diferentes orgenes en
el rbol de la vida, razn por la cual se distribuyen en tres distintos reinos. La mayora,
los ms familiares y reconocibles, conforman el reino de los hongos verdaderos (Fung o
Eumycota). Otros se ubican en el mismo reino de las amebas, el llamado Protozoo,
como es el caso de los hongos mucilaginosos; y otros ms, entre los que se cuentan
ciertos mohos acuticos que parasitan peces, comparten un tercer reino, el denominado
Chromista, con las diatomeas, esas particulares algas microscpicas de curiosa
simetra.
En el presente informe se presentara como se da el crecimiento de hongos en los
alimentos, aguas, etc, para lo cual se est detallando cada procedimiento y se est
dando a conocer cada resultado para tener una idea ms clara de cmo actan.
El xito de la prctica est en la observacin de cada detalle en la morfologa de los
tipos de hongos, en seguir en orden correcto los pasos de cada experimento, en la
habilidad en el manejo adecuado de cada material y reactivo .Es por eso que para una
correcta realizacin de trabajo de prctica es necesario familiarizarse con los nombres,
funciones, manejo adecuado del material de laboratorio de microbiologa para la
preparacin de aislamientos de hongos.

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

MARCO TERICO
LOS HONGOS
Los hongos son un grupo extraordinariamente diverso de eucariontes que difieren
mucho por sus caractersticas estructurales y sus modos de reproduccin. Tienen muy
poco en comn, excepto la nutricin heterotrfica obligada, por la ausencia de clorofila.
Sus clulas estn incluidas en paredes celulares por lo menos en alguna de su ciclo
vital, y producen algn tipo de espora, generalmente en gran nmero.
Existen dos grupos de hongos:
1. Myxomycota o mohos del lgamo
incluyen los mohos plasmodiales del
lgamo que difieren netamente en su
estructura y por sus medios de
reproduccin.
Los mohos de lgamo celulares son parecidos
a los protozoarios y remedan amibas durante la
mayor parte de sus etapas vitales. No tienen
clulas flageladas y las esporas no se producen
por divisiones citoplasmticas, como en otros
hongos, sino por formacin de paredes
alrededor de clulas amiboides individuales.

2. Eumycota u hongos verdaderos hay unas 80000 especies de hongos

verdaderos, coinciden en muchas propiedades con las algas, por lo que se piensa
que proceden de una o varias divisiones de algas. Los hongos verdaderos
comprenden desde levaduras, ciertos mohos, mildu, royas, tizones y setas.
Algunos hongos verdaderos son unicelulares, pero la mayora son pluricelulares
formados de filamentos ramificados llamados hifas. La pared celular externa del hongo
puede estar expuesta de quitina, lignina o celulosa.
Toda la masa de hifa ramificada que forma un solo hongo se llama micelio. La presencia
de micelio es una de las caractersticas de Eumycophyta. En el moho comn del pan
este micelio se presenta de forma presenta en forma de una masa de hebras
entrelazadas sobre la superficie, las que penetran en el interior del pan. En otros
hongos, por ejemplo las setas, gran parte del micelio se encuentra bajo tierra. El
sombrero del hongo que comemos es el cuerpo esporfero, una estructura reductora
especializada que se desarrolla del micelio subterrneo.
5

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Los hongos son saprofitos o parsitos; se encuentran dondequiera que exista substancia
orgnica disponible; se desarrolla mejor en lugares obscuros y hmedos. Algunos
hongos pueden crecer an bajo condiciones al parecer muy desfavorables, resisten
considerablemente la plasmlisis, pueden desarrollarse en soluciones concentradas de
sal o azcar, por ejemplo sobre confitura. Al ramificarse el micelio y establecer contactos
con substancia orgnica, secreta enzimas que desdoblan las protenas, carbohidratos y
grasas, y absorbe productos secundarios.
En esta forma muchos hongos intervienen en forma importante en ciclos como del
carbono, nitrgeno; desintegran los compuestos orgnicos que existen en las hojas
muertas y troncos muertos, y los transforman nuevamente en compuestos que pueden
ser utilizados para el ciclo.
CLASES DE EUMYCOTA
ZYGOMICETES
Es una divisin de hongos, que incluye alrededor
de mil cincuenta especies. Los hongos
pertenecientes al filo Zygomycota se caracterizan
por formar zigosporas con gruesas paredes, de
origen sexual y esporangiosporas no nadadoras,
de origen asexual. El moho negro del pan
(Rhizopus nigricans), un representante bien
conocido de este grupo del orden Mucorales,
produce masas de hifas sobre pan, fruta y otros
alimentos deteriorados. El cuerpo de este hongo, compuesto de hifas no septadas,
muestra que a pesar de una pequea diferenciacin celular entre los hongos, las hifas
pueden especializarse por varios propsitos. Los hongos del orden Entomoftorales son
parsitos de las moscas, miniaturas y de otros insectos. Son organismos sapotrficos,
se mantienen de restos de plantas y animales del suelo. Tienen esporangiosporas
sencillas dentro de unos receptculos; en el interior de cada uno de ellos se desarrollan
unas estructuras que llegan a independizarse y funcionar como conidios. El orden
Zoopagales comprende hongos parsitos de amebas, nematodos y artrpodos.
Los hongos zigospora producen esporas dentro de los esporangios y durante la
reproduccin sexual, se forma una zigospora antes de la meiosis y la produccin de
esporas. La mayora de los hongos conocidos como mohos, como los del pan o la fruta,
pertenecen a esta divisin.

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AMBIENTAL

 ASCOMYCETES
Son hongos con micelio tabicado que producen
ascosporas endgenas. Hay unas 64.000 especies. Es
la Divisin (Filo) ms grande del Reino Fung. Pueden
ser unicelulares y talfitos. La reproduccin puede ser
de dos tipos: asexual, por esporas exgenas (conidios o
conidioesporas), y sexual, esporas endgenas
(ascospora).Han sido aislados de lugares extremos,
desde dentro de rocas en la planicie helada de Antrtica hasta las profundidades del
mar. En los grupos ms evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de fructificacin
(esporocarpo).
Existen en ambientes terrestres y acuticos, en sustratos como la madera, materiales de
queratina (uas, plumas, cuernos y pelos), estircol, suelo y alimento, entre otros.
Pueden ser parsitos de animales y el hombre, adems de atacar a las plantas. Entre
los ms sencillos destacan las levaduras responsables de la fermentacin.
DEUTEROMYCETES
Los hongos imperfectos (fung imperfecto),
antiguamente
llamados
deuteromicetes
(Deuteromycetes)
o
deuteromicotas
(Deuteromicotas), comprenden ms de 15000
especies diferentes1 que se clasifican juntas
porque no se conoce en ellas la fase sexual de
reproduccin. De ordinario, se trata de hongos de
los filos Ascomycota y Basidiomycota que se
reproducen asexualmente. Son de gran importancia
para el hombre por ser el filo de mayor
patogenicidad humana dentro del Reino Fung y tienen una gran peso en el campo de la
Biotecnologa. Entre sus miembros asimismo se encuentran los gneros Penicillium2 y
Aspergillus, entre otras de gran fama.
El trmino deuteromicotas antes considerado un filo formal ha cado hoy en desuso dado
que los hongos imperfectos no encajan en la clasificacin taxonmica comn de los
hongos basada en el concepto de especie biolgica o en las caractersticas morfolgicas
de las estructuras sexuales (porque, como ya se dijo, no se conoce su fase de
reproduccin sexual); de ah deviene la denominacin de "imperfectos".

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Los deuteromicetes son organismos saprfitos oportunistas que se reproducen

asexualmente por medio de conidios. Cada conidio forma una hifa y el conjunto de hifas
luego forman los micelios constituidos por hifas tabicadas.
BASIDIOMYCETES
Son una divisin del reino Fung que incluye los
hongos que producen basidios con basiodiosporas.
Contiene a las clsicas setas y hongos con
sombrero. Este filo es el ms evolucionado y el ms
conocido pues comprende numerosos y variados
tipos de hongos. Cuando son de carcter
heterotlico, el micelio primario sufre dicariotizacin
(somatogamia o espermatizacin) produciendo
hifas dicariticas que corresponden al micelio
secundario. En los hongos de carcter homotlico una basiodiospora produce el micelio
dicaritico. Hay presencia de quitina en las paredes celulares, y aparecen unas
estructuras llamadas fbulas, muy parecidas a los uncnulos de los ascomicetos.
CARACTERSTICAS MACROMORFOLOGICAS DE COLONIAS FNGICAS
COLOR
ANVERSO
REVERSO produccin de
pigmento difusible
SUPERFICIE
LISA
ACUMINADA
CRATERIFORME
RADIADA
UMBILICADA
CEREBRIFORME
BORDE
LISO
RADIADO
FESTONEADO
LOBULADO
CONSISTENCIA
BLANDA
FILANTE
ADHERENTE
LEOSA
ASPECTO
CREMOSO
YESOSO
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AMBIENTAL

 CEREBRIFORME
ALGODONOSO
AFELPADO
ATERCIOPELADO
DESARROLLO
POBRE
REGULAR
ABUNDANTE

INSTRUMENTAL DE LABORATORIO Y METODOS

Materiales:

1 Una balanza ordinaria.

1 Estufa
1 rejilla.
1 probeta graduada.
4 vasos de precipitado.
1 Varillas o braguetas de vidrio.
Pipetas graduadas de 1 ml al 0.01
Pipetas graduadas de 5 ml al 0.1
Tubos de prueba 16x150 mm.
Placas Petri 15x100 mm.
1 Gradillas.
1 Esptulas para pesar.
1 asa de siembra
Pinzas de punta roma. 1 pro pipeta
Microscpico
Esptulas Drigalsky
Lminas y laminillas
Hisopos estriles.
Homogenizador
Mechero de bunsen

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AMBIENTAL

Medios de cultivo:

Agar licuado.
Agar papa dextrosa
Agar extracto de lavadura-malta
Agar Sabouraud glucosado
Agar extracto de malta

Reactivos:

Azul lactofenol
Agua destilada

PROCEDIMIENTOS
Procedimiento 1: Aislamiento de Zigomycetes Acuticos.
Depositamos aproximadamente 15 ml de agua de charco o acequia en una placa
Petri estril.
Con ayuda de una pinza depositamos 2 a 3 carnadas (moscas), previamente
cortadas en trozos pequeos y sometidos a una sumersin rpida en agua
hirviendo, sobre la superficie del agua. Utilizamos un slo tipo de carnada por
placa.
Dejamos en incubacin por 3 a 4 das, a temperatura ambiente.
Para la observacin microscpica recogemos con ayuda del asa de siembra y
pinzas, la carnada que se encuentra recubierta por hifas y depositamos sobre
una gota de azul de Lactofenol en una lmina. Cubrimos con una laminilla.

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Procedimiento 2: Aislamiento de Zigomycetes Terrestres. Depositamos un pequeo trozo de estircol sobre una placa de agar papa
dextrosa.
Dejamos en incubacin por 3 a 4 das, a temperatura ambiente.
Observamos en el microscopio.

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Procedimiento 3: Aislamiento de Ascomycetes - Levaduriformes

Sembramos la bebida alcohlica (vino) en una placa de agar extracto de
lavadura-malta.
incubamos a temperatura ambiente por 2 a 3 das.
observamos la formacin de colonias elevadas, opacas, grandes y bien definidas.
Con el asa de siembra, recogimos parte de la colonia y depositarla sobre una gota
de azul de Lactofenol en una lmina y cubrir con una laminilla.
Observamos en el microscopio.

Procedimiento 4: Aislamiento de Deuteromycetes - Filamentosos

Con ayuda de una asa de siembra, depositamos una pequea porcin de la
muestra sobre un tubo con agar papa dextrosa.
12

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

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 Incubamos a temperatura ambiente por 3 a 4 das.

hicimos el estudio de las colonias que desarrollan visto en el microscopio.

Procedimiento 5: Aislamiento de Deuteromycetes Levaduriformes

Utilizamos un hisopo estril, bien lavado y esterilizado en autoclave.
Frotamos la superficie de la piel (de preferencia planta y espacios interdigitales de
los pies) enrgicamente en sentido circular.
Estriamos el hisopo sobre un placa con agar Sabouraud glucosado ms
Cloramfenicol.
incubamos a temperatura ambiente, sin invertir la placa, durante 48 horas.
hicimos el estudio de las levaduras aisladas observadas en el microscopio.

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Procedimiento 6: Aislamiento de Basidiomycetes Levaduriformes

Identificamos los soros cerrados en plantas infectadas.
Abrimos el soro, con asa de siembra estril, tomamos una muestra de las esporas
y sembramos en una placa con agar extracto de malta.
Incubamos a temperatura ambiente por 3 a 4 das.
Observamos el desarrollo de colonias y resembrar el micelio en tubos con agar
extracto de malta.

14

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

RESULTADOS
Los integrantes del grupo I - 1 del laboratorio de microbiologa general realizamos la
prctica de aislamiento de hongos. De los cuales trabajamos en la identificacin de los
hongos sembrados con anticipacin y tambin la identificacin de su crecimiento a una
temperatura ambiente. De una forma segura en relacin con la bioseguridad de cada
uno de nosotros para poder as lograr una buena y exitosa prctica de laboratorio
(experimentacin).
Asimilamos los procedimientos de la prctica que el docente nos daba a conocer todo
esto en relacin al aislamiento de hongos, ante toda mucha limpieza en la mesa de
trabajo para poder desarrollar una buena prctica.
Se dio el siguiente reporte de resultados:

CARACTERSTICAS MACROMORFOLOGICAS DE COLONIAS FNGICAS

MUESTRAS

15

TIPO DE HONGOS

FORMA

ELEVACION

MARGEN

DESARROLLO

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AMBIENTAL

BEBIDA
FERMENTADA
VINO

Ascomycetes
Levaduriformes

Circular
(esporangios
-poras)

Pulvinada

Entero

Abundante

AGUA DE
CHARCO CON
CARNADAS
(MOSCAS)

Zigomycetes
Acuticos

Filamentosa

Convexa

Lobulada

Abundante

ESTIERCOL DE
VACUNO
(Mucorceos)

Zigomycetes
Terrestre

Irregular

Umbonada

Ondulado

Abundante

INODORO DEL
BAO
DURAZNO
CONTAMINADO

Basidiomycetes

Filamentosa

Umbonada

Lobulada

Abundante

Deuteromycetes

Rizoide

Elevada

Lobulada

Abundante

MUESTRAS

OBSERBACIONES

VINO

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AMBIENTAL

AGUA DE CHARCO CON MOSCAS

ESTIERCOL DE VACUNO

MUESTRAS

OBSERBACIONES

INODORO DEL BAO

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

DURAZNO CONTAMINADO

DISCUSION DE RESULTADOS
En la discusin de resultados especificamos y analizamos el aislamiento de hongos, en
medios de cultivo, que nos permitieron reconocer los diferentes tipos de hongos siendo
de muchsima importancia en el laboratorio de microbiologa por lo que un control en su
preparacin y conservacin en uso dando por seguro la exactitud y confiabilidad de
nuestros resultados obtenidos en el proceso de observacin en el microscopio.
Por otro lado se encontraron diferentes fuentes bibliogrficas de esta prctica de
laboratorio donde se dieron procesos de identificacin de los tipos de hongos, donde se
suscitaron el crecimiento y morfologa de los hongos, por la cual para la redaccin de la
discusin de resultados el grupo N I - 1 tuvo que analizar y responder las aspectos
importantes de cada proceso de experimentacin.
18

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA :

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS TUNJA 2011 AISLAMIENTO
DE HONGOS ASOSIADOS A SINTOMAS DE ENFERMEDADES.

DISCUCIN.

En este trabajo sus objetivos son diferentes a los nuestros ya que ellos consideraron a
las enfermedades y sus sntomas a diferencia de nosotros que las cuales eran de
identificacin de tipos de Hongos y caracterizacin de las colonias formadas por hongos
aislados y sembrados en placas Petri. Trabajaron nicamente con frutas a diferencia de
nosotros que trabajamos con alimentos en estado de descomposicin, agua estancada,
etc.
En lo que es los procedimientos nosotros utilizamos con ayuda de las asas de siembras
aislar directamente de las muestras y sembrarlas en agar. Este informe citado realiza
algunos pasos ms como por decir: cortan los trozos de cascara de naranja una de ellas
infectada y la otra sin infectar.

Luego de ello, realizan una desinfeccin de ambos trocitos de cascara de naranja con
ayuda de unas gasas cortadas sumergindolas en etanol y luego en agua destilada,
para que posteriormente lo sembraran en una placa Petri con PDA acidulado en mismo
tiempo que nosotros de 7 a 8 das a temperatura ambiente (25C).
En lo que son resultados ellos encontraron lo que es Penisillum en la naranja. En
nuestro informe nosotros encontramos diferentes tipos de hongos de acuerdo a su
habitad. Caracterizamos sus formas de colonias formadas y tambin observamos en el
microscopio sus partes como son las hifas, etc.
-

Los resultados que obtuvimos de nuestro trabajo de laboratorio, expresa a travs de

imgenes las propiedades fsicas (Caractersticas macro morfolgicas, etc.) que tiene
cada tipo de hongo, conociendo el origen (hbitat) en donde los podemos encontrar,
nuestras imgenes tomadas y plasmadas en el informe, dicho trabajo hace eco de
las formas que presenta cada hongo, algunos benficos para el hombre y tambin
perjudiciales, lo importante del trabajo de laboratorio, no es solo limitarnos a observar
lo que obtuvimos al ver en el microscopio si no interpretar las funciones peculiares
que cada tipo de hongo tiene y genera frente a una situacin, a lo largo de la vida los
hongos han sido de ayuda para el hombre en aspectos alimenticios, salud, etc. Por
19

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

ello es importante poder experimentar acerca de las propiedades que estas nos
ofrecen y poder darles un uso adecuado para nuestro bien. Los puntos limitantes que
se observaron , fueron las deficiencias que tuvimos al momento observar las
muestras en el microscopio, ya que en algunos medios no lograron prosperar el
crecimiento de nuestro hongos, causante de que no podamos observar todos los
tipos de hongos que inoculamos en los distintos medios de cultivo.
-

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-31802009000100003

El presente link es sobre una revista cientfica, en la cual se estudiaron hongos

presentes en los libros y el ambiente de una biblioteca del cual se aislaron un total de
409 unidades formadoras de colonias (UFC) en agar con dextrosa y papa y agar
celulosa, localizadas en el ambiente (89.7%) y en los libros (10.3%). El 37.16% de las
UFC se detectaron en el Depsito General, el 9.78% en el Depsito de la Hemeroteca y
un 34.97% en la Coleccin de Libros Antiguos. En total se encontraron 17 gneros,
predominando Cladosporium (59.72%), Fusarium (9,31%), Curvularia(6,62%), Aspergillu
s (6,37%) y Chaetomium (5,64%). Todos mostraron capacidad para crecer en agar
celulosa.
De los cuales a travs de las muestras tomadas y el mtodo aplicado se lleg a obtener
Los principales gneros causantes de biodeterioro en la biblioteca los cuales
fueron: Aspergillus, Penisillum y Chaetomium. La abundancia de UFC pertenecientes a
los gneros Aspergillus, Cladosporium y Fusarium coloca en riesgo la salud de los
funcionarios de la biblioteca. Las condiciones ambientales de la biblioteca de la
Universidad del Valle necesitan controlarse en todas las salas ajustndolas a las
siguientes condiciones ambientales: temperatura entre 19 y 20 C; humedad relativa
entre 45 y 55 %. Se debe implementar un programa de mantenimiento y conservacin
con periodicidad anual por parte de la Universidad. Adems de limpiar peridicamente
estanteras, paredes y aspirar el exterior de los libros, desinfectando los pisos con
productos qumicos inocuos para el papel. Tambin es necesario establecer un
programa de monitoreo continuo de las colecciones para detectar focos de
contaminacin y realizar labores puntuales de prevencin y control. Se recomienda
realizar un trabajo de investigacin sobre los diferentes tipos de control empleando
tcnicas de combinaciones cruzadas de termonebulizacin y luz ultravioleta, debido a la
importancia de proteger las colecciones de la biblioteca central de la Universidad.
De la presente revista cientfica, el punto que nos llama la atencin es que, aparte de
perjudicar a los materiales que se encuentran en dicho lugar, son tambin un riesgo a la
salud de los trabajadores, de all parte la importancia de poder conocer los medios en los
cuales estos se pueden proliferar, para no vivir a expensas de riesgos de rutina, el
mundo de los hongos es muy amplio, los podemos encontrar en muchos lugares, ms
cerca de los que creemos, el convivir con ellos es necesario, el alterar su medio a veces
no es viable, el conocer ms sobre estos nos permitir, poder tomar acciones en las
situaciones que creamos de riesgo, por ello en necesario el anlisis o interpretacin que
nos muestra cada tipo de hongo, y as poder seguir con la cadena trfica sin alterarla.
-

http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/21150/1/D-92862.pdf
20
MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

En el laboratorio de microbiologa se aisl cuatro tipos (Zigomycetes, ascomicetes,

deuteromicetes, basidiomicetes) de hongos pertenecientes a Eumycota. Despus se
visualiz con el azul de lactofenol.
Se sabe que los hongos intervienen en forma importante en ciclos como del carbono,
nitrgeno; desintegran los compuestos orgnicos que existen en las hojas muertas y
troncos muertos, y los transforman nuevamente en compuestos que pueden ser
utilizados para el ciclo, estos son saprofitos o parsitos; que se encuentran dondequiera
que exista substancia orgnica disponible; se desarrolla mejor en lugares obscuros y
hmedos. Algunos hongos pueden crecer an bajo condiciones al parecer muy
desfavorables, resisten considerablemente la plasmlisis, pueden desarrollarse en
soluciones concentradas de sal o azcar, por ejemplo sobre confitura. Al ramificarse el
micelio y establecer contactos con substancia orgnica, secreta enzimas que
desdoblan las protenas, carbohidratos y grasas, y absorbe productos secundarios.
Por ello en los ltimos tiempos se ha realizado investigaciones sobre biorremediacin
con hongos, como se es sabido el Cr (VI) es elemento soluble perjudicial para los seres
humanos y animales, ya que son txicos para las clulas, por ello se hace
investigaciones que reduzcan al Cr(VI) a Cr(III) ya que este es insoluble e incluso
participa como elementos traza, para la recucion de este elemento se utiliz la accin de
los hongos Candida sp., Saccharomyces cerevisiae, Lecythophora sp., Candida sp.,
Aureobasidium pullulans y los hongos filamentosos Aspergillus sp., Aspergillus
tubingensis y Penisillum sp. Concluyendo con lo siguiente Los mecanismos fngicos de
interaccin con el cromo promisorios en el contexto de la Biotecnologa Ambiental son la
biosorcin, la bioacumulacin y la biotransformacin; de stos, el menos entendido a
nivel bioqumico es la biotransformacin.
Existen escasos estudios en relacin con las respuestas a cromo en los hongos, por lo
que se espera que la aplicacin de los enfoques de protemica, genmica y
metabolmica contribuya al entendimiento de los cambios asociados con respuestas a la
toxicidad del in y/o de importancia para la destoxificacin del mismo. A futuro, esta
informacin puede servir para el desarrollo de nuevas variedades fngicas con
capacidades mejoradas.
Se requiere contar con un mayor nmero de estudios en birreactores que conduzcan a
mejoras en la ingeniera de los procesos para el biotratamiento de efluentes industriales
y de procedimientos para la biorremediacin de sitios contaminados.
-

Teresa Mier, Conchita Toriello y Miguel Ulloa, Hongos

microscpicos saprobios y parsitos: mtodos de laboratorio,
Mxico, 2002

Teniendo en cuenta el informe referencial mostrado, comparando con puntos

importantes con el nuestro, podemos afirmar de que compartimos las ideas ms
importantes en la preparacin donde hay algunos procedimientos iguales al de
21

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

nosotros. hay procedimientos extensivos donde daremos a conocer a continuacin

en lo que nosotros no realizamos y no estaba planteado en el gua de prcticas:
Experimento N1: AISLAMIENTO DE ZIGOMYCETES

AISLAMIENTO DE ZIGOMYCETES ACUTICOS

FUENTE: FACULTAD DE BIOLOGA- UNIVERSIDAD DE
MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGOPRACTICAS DE LABORATORIO DE
MICOLOGPIA-OBSERVACIN DE HONGOS ACUTICOS

OBJETIVOS:
1. Aislar hongos acuticos de diferentes zonas de agua dulce.
2. Identificar las estructuras somticas y reproductoras de los hongos acuticos.
MATERIALES:
Microscopio ptico.
Microscopio estereoscpico.
Portaobjetos.
Cubreobjetos.
Agujas de diseccin.
9 cajas Petri.
3 frascos de vidrio.
Cebos: 15 moscas, 3 exoesqueletos de camarn, 30 fragmentos de uas.
PROCEDIMIENTO. PARTE 1.
1. Colectar 3 muestras de agua de diferentes cuerpos de agua.
2. Colocar cada muestra de agua en 3 cajas de Petri
3. Colocar las carnadas de la siguiente manera:

4. Dejar las cajas de Petri tapadas durante 8 das y a temperatura ambiente. 18

PROCEDIMIENTO PARTE 2.
5. Revisa cada una de las cajas Petri en el microscopio estereoscpico y busca
estructuras somticas y reproductoras. Esquematiza las estructuras observadas.
22

MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

6. En el microscopio ptico observar preparaciones de micelio y esquematizar las

estructuras somticas y reproductoras de los hongos acuticos encontrados.
Estructuras que pueden encontrarse: micelio cenoctico, esporangios, zoosporangios,
zoosporas, oogonios, oosporas y anteridios.
RESULTADOS:

FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD

CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA- AISLAMIENTO DE LOS
HONGOS

Nuestro objetivo es poder identificar el crecimiento de hongos utilizando moscas que

nos permitirn observar el crecimiento, a diferencia del experimento de la otra
universidad utilizamos como cebo solo moscas, pinzas, para comenzar a realizar nuestro
experimento solo utilizamos una caja Petri donde se coloc 15mL de agua de rio, y se
puso a hervir las moscas y cortarlas en tres partes cabeza, trax y abdomen antes de
colocarla en la caja Petri junto al agua de rio, lo cual la universidad a discutir solo agrego
las moscas en tres tipos de agua en tres cajas Petri sin hacerlas hervir, lo mismo hizo
con los exoesqueletos de los camarones y los fragmentos de uas y como resultado
despus de observar en el microscopio ptico pudimos observar las hifas de los hongos
que crecieron alrededor de las moscas, lo cual no coincidimos con los resultados de
ellos por que encontraron micelio cenoctico, esto tal vez por qu se sigui
procedimientos distintos y aparte que tambin utilizaron el microscopio estereoscpico.
AISLLAMIENTO
MUCORCEOS

23

DE

ZIGOMYCETES

TERRESTRES:

AISLAMIENTO

FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD

CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO
DE MICROBIOLOGAAISLAMIENTO
DE LOS
MICROBIOLOGIA
GENERAL
- INGENIERA
HONGOS
AMBIENTAL

DE

Al observar la muestra despus de haber seguido sigilosamente lo especificado en la hoja de laboratorio

notamos que la muestra de estircol vacuno formo colonias de hogos las culas se notan a simple vista
como si fueran grnulos que sobre salen de la muestra despus del tiempo que especifico la prctica y la
correcta posicin de cada pedacito de estircol en la caja Petri.
Nos preguntamos el por qu se da el origen de estos microorganismo y las causas que lo producen y casi
la mayora del equipo considera que se debe a la interaccin de estos microorganismos y el agar papa
dextrosa as dando como resultado a que se produzca esa formacin y tambin al ambiente al cual
sometimos a las bacterias en si esto ocurre gracias a la intervencin de diversos factores como fsicos y
ambientales.
Consideramos tambin que el crecimiento de las colonias alrededor del estircol tambin se a la
putrefaccin del estircol ya que es totalmente asquerosos, pero de alguna manera este tambin
contribuye como abono para la fertilidad del suelo.
Experimento N2: AISLAMIENTO DE ASCOMYCETES
LEVADURIFORMES
FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD
CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA- AISLAMIENTO DE LOS
HONGOS

Al observar nuestra muestra despus de haber realizado el experimento siguiendo todos

los pasos sin equivocarnos, notamos que durante la elaboracin de la prctica tenamos
que esperar que la parte solida de la chicha de jora se encuentre en la base del vaso de
precipitacin, porque lo que nos importaba estriar es la parte solida de la chicha de jora,
despus del estriado pudimos observar el crecimiento de colonias muy pequeas de
hongos, durante la realizacin de la prctica no hubo ninguna dificultad ya que solo era
estriar la muestra de la chicha de jora, y despus ponerlo en el horno a una temperatura
adecuada para el crecimiento de los hongos, que es lo que se esperaba y se logr el
propsito de poder observar la colonia de hongos formados en la caja Petri con el agar
de extracto de levadura.
Experimento N3: AISLAMIENTO DE DEUTEROMYCETES
FILAMENTOSOS
FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD
CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA- AISLAMIENTO DE LOS
HONGOS
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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

Durante el desarrollo dela prctica de laboratorio de aislamiento de hongos, para poder

seguir los procedimientos de la prctica tenamos que tener 5muestra de frutas,
vegetales, etc., que estas deberan estas malogradas, con hongos si era posible la
dificultad que tuvimos fue el de poseer solo dos cebos malogrados totalmente el resto
solo est un poco malogrado lo que tuvimos mayor crecimiento de mohos fue el del
durazno y de la zanahoria ya que esto se debe que se pudo introducir de mejor forma en
los tubos de ensayo que contenan agar papa dextrosa la cual es la ms utilizada para
para el cultivo de hongos, y para el crecimiento de estos mohos, la dificultad que se tuvo
es el no poder introducir con la asa de siembra correctamente en la parte media del
agar, para tener un mejor crecimiento, pero si se logr el crecimiento de mohos en todos
los tubos (zanahoria, durazno, manzana, tomate y limn).
LEVADURIFORMES
FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD
CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA- AISLAMIENTO DE LOS
HONGOS

Con unos hisopos esterilizados se prepararon las muestras necesarias para estriar, en
este caso se prepar la frotacin del todo el trax y la parte axilar, y otro fue solo la
palma de la mano, lo cual despus estriamos en dos cajas Petri respectivamente las
cuales contenan agar sabouraud glucosado que es utilizado para el aislamiento,
identificacin y conservacin de hongos patgenos y saprfitos, lo cual nos permiti
observar el crecimiento de mohos delas manos y del trax, pero se pudo observar que
los mohos de las manos formaban grandes colonias de mohos, esto debido que antes
que se frote la mano nuestra compaera no se lav la mano y tal vez estaba ms sucio
de lo comn, mientras que en el trax solo se vio pequeas colonias de mohos.
Se observaron las caractersticas de los Levaduriformes que haban contaminado a
cultivos como es la flora de la piel. As mismo, se realizaron preparaciones para
observar sus caractersticas microscpicas, que no se lograron observar muy
claramente.
Experimento N4: AISLAMIENTO DE BASIDIOMYCETES
FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA- UNIVERSIDAD
CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIA-PRCTICAS DE
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA- AISLAMIENTO DE LOS
HONGOS

En el laboratorio el docente lo que pidi fue gongos comestibles, pero lo que utilizamos
fue hongos del campo lo cual nos facilit el trabajo ya que era mejor cortarla y poder
echar las esporas a la caja Petri con agar de extracto de malata, donde se observ el
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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

crecimiento de hongos, es decir colonias no tan pequeas, pero si se form bastantes

colonias, lo cual nos indica que se lleg al resultado esperado, lo que nos dificultamos
un poco fue el corte longitudinal que se le tena que hacer al hongo, pero aparte de eso
todo el experimento nos sali bien y obtuvimos los resultados esperados.

CONCLUSIONES
Logramos identificar algunos hongos como son los geoflicos, acuticos,
zooflicos, fitofilicos o antropoflicos, segn su habitad.
Se logr aislar a los hongos de las muestras y sembrarlas en placas con cultivos
diferentes para que puedan desarrollarse.
Pasado una semana de haber sembrado correctamente nuestras muestras de
hongos en placas, observamos a las colonias que se formaron en las placas,
caracterizndolas en sus diferentes aspectos. Esto nos ayud a conocer a las
diferentes: coloraciones, aspectos y consistencia que tienen los hongos,
relacionados con el origen de sus muestras biolgicas y ambientales.
Con ayuda de asas de siembras logramos obtener pequesimas muestras de
hongos y posteriormente adicionndole una gota de azul de lacto fenol a casa
muestra que pudimos observarlas correctamente.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. MICROBIOLOGIA AMBIENTAL, ATLAS RONAL
2. Tortora Gerald J., Funke BerdellR., Case Christine L., Introduccin a la Microbiologa,
Editorial Medica Panamericana, 9 Edicin, Buenos Aires, 2007, Pg. (345 -352)
3. Prescott, Lansing M., Harley, John P., Klein, Donald, Microbiologa, Editorial McGrawHill, 5 Edicin, Espaa, 2004, Pg. 595
4. Teresa Mier, Conchita Toriello y Miguel Ulloa, Hongos microscpicos saprobios y
parsitos: mtodos de laboratorio, Mxico, 2002
5. UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA FACULTAD DE
CIENCIAS AGROPECUARIAS TUNJA 2011 AISLAMIENTO DE HONGOS ASOSIADOS A
SINTOMAS DE ENFERMEDADES.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-31802009000100003
7. CLAUDE A. VILLEE EDITORIAL Mc Graw Hill pAG 183 193
8. http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/21150/1/D-92862.pdf
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AMBIENTAL

ANEXOS
Experimento N1: AISLAMIENTO DE ZIGOMYCETES
AISLAMIENTO DE ZIGOMYCETES ACUTICOS

Ponemos a hervir agua junto

con las moscas, despus de eso
con ayuda de una pinza
cortamos la mosca en tres parte
(cabeza, trax y abdomen)

Preparamos una caja Petri con 15

mL de aguade rio, despus se le
agrega las moscas partidas para
luego llevarlas a una temperatura
ambiente para observar el
crecimiento de los mohos.

Presencia de mohos
alrededor de una parte
de la mosca.

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

AISLLAMIENTO
MUCORCEOS

DE

ZIGOMYCETES

TERRESTRES:

AISLAMIENTO

1. Depositamos pequeos trozos

2. Dejamos incubar una semana

de estircol en forma de una

cruz en la papa dextrosa.

en el horno a una temperatura

adecuada para luego observar
Se observa la abundante
presencia de mohos casi en
toda la caja Petri.

Experimento N2: AISLAMIENTO DE ASCOMYCETES

LEVADURIFORMES
1. Se siembra la parte slida en
una caja Petri con agar
extracto de levadura.

2. Se lleva al horno a una

temperatura adecuada para la
observacin del crecimiento
de los mohos.

Crecimiento de mohos
pero en colonias
pequeas.

Experimento N3: AISLAMIENTO DE DEUTEROMYCETES

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL

DE

LEVADURIFORMES
Estriar la frotacin del trax y Estriar la frotacin de las manos en el
axilas en el agar sabouraud agar sabouraud glucosado y llevarlo
glucosado y llevarlo a incubar una a incubar una semana
semana
Crecimiento en
pequeas cantidades de
mohos.

Crecimiento grande dela

colonia de mohos en la
palca Petri

Experimento N4: AISLAMIENTO DE BASIDIOMYCETES

Sembrar en una placa Petri con agar
extracto de malta las esporas del hongo y
luego llevarlo a incubar una semana para
luego observar.

Crecimiento de
colonias de mohos

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MICROBIOLOGIA GENERAL - INGENIERA

AMBIENTAL