Como se fabrica la tableta

de chocolate.

Paso 1
Las habas procedentes de distintas
partes del mundo se deben limpiar a
travs de filtros e imanes, tostar para
facilitar el descascarillado y triturar
para aprovechar el corazn de lava,
que una vez fundido ser licor de
cacao.

Paso 2
La leche, siempre fresca se recoge
en las ganaderas prximas a la
fbrica.

Paso 3
El licor de chocolate procedente de
las habas, la leche fresca u el azucar
se mezclan durante horas para
conseguir la textura adecuada.

Paso 4
Una vez conchado el chocolate se
deja reposar y a temperar antes de
pasar a la fase del moldeado.

Paso 5
En una maquina se enfra lentamente
para mantener su brillo y textura fina
antes de envasarlo.

Paso 6
El envasado con aluminio protege el
producto de cualquier agente
externo y mantiene su frescura.

Paso 7
En pocas horas llega a sus puntos de
venta para que todos lo puedan
disfrutar.