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HORTICULTURA INTERNACIONAL
59-SEPTIEMBRE 2008
PRIMERAS LNEAS
Sanidad vegetal
Ediciones
de Horticultura, S.L.
Productos fertilizantes en
la agricultura espaola
colabora en:
www.hortimedia.eu/
lll
Internet Society
lll
Sociedad Espaola
de Ciencias Hortcolas
lll
Asociacin de Ingeniera
Agronmica
lll
Asociacin Espaola
de Arboricultura
lll
Agroprs,
Associaci de periodistes
i escriptors agraris
lll
AIPET, Asociacin
Iberoamericana
de Periodistas Especializados
y Tcnicos
lll
Asociacin Usuarios
de Internet
Es difcil imaginar la produccin agraria sin una adecuada fertilizacin. Para su desarrollo, los
cultivos extraen del suelo una serie de elementos, que es precios reponer para continuar con una
actividad agrcola racional y rentable en aos sucesivos.
Existen diversidad de recursos para incorporar al terreno los nutrientes que las plantas necesitan. Unos son de origen orgnico y otros de procedencia mineral, sin que debamos inclinarnos ms
por unos que por otros, pues la agricultura es muy distinta en cada situacin y los factores que la
condicionan. Por esta razn siempre hemos defendido la tesis de que ambos fertilizantes - orgnicos y minerales deben complementarse y nunca excluirse.
Lo que siempre habr que vigilar es que los productos fertilizantes, tanto abonos como enmiendas, correspondan a tipos contemplados en la legislacin que exige para estos productos tres requisitos principales: que aporten nutrientes a las plantas de manera eficaz o mejoren las propiedades
del suelo, que se disponga para cada producto de mtodos adecuados de toma de muestras, de anlisis y de ensayo para poder comprobar sus riquezas y cualidades y que, en condiciones normales
de uso, no produzcan efectos perjudiciales para salud y el medio ambiente.
La legislacin que tipifica estos productos es doble, en primer lugar el Reglamento 2003/2003,
referido a los fertilizantes minerales denominados abonos CE y, en segundo lugar, el Real Decreto 824/2005 que incluye el resto de abonos (en su mayor parte con materias primas de origen orgnico), determinados abonos especiales y todo tipo de enmiendas para corregir las caractersticas de
los suelos. Es importante sealar que ambas normativas contemplan su adaptacin al progreso tcnico, estableciendo el procedimiento para la incorporacin de nuevos tipos de abonos para modificar los requisitos exigibles a los ya aprobados. En el caso del Reglamento Europeo est pendiente
de su publicacin en el DOUE su cuarta adaptacin, mientras que en el caso del real decreto se est
ultimando su segunda modificacin.
En los abonos CE y en los productos de la normativa espaola no es necesario ningn trmite
previo a su puesta en el mercado, salvo en el caso de los abonos orgnicos y rgano-minerales y en
el de las enmiendas orgnicas, en los que es necesaria su inscripcin previa en el Registro de Productos Fertilizantes del MARM.
Utilizacin de los fertilizantes
Si los productos fertilizantes utilizables en la agricultura espaola estn perfectamente definidos en la legislacin comunitaria y nacional, no existe una reglamentacin de carcter general que
regule su empleo.
Existen disposiciones que contemplan situaciones concretas, como es el empleo de abonos y
estircoles en zonas declaradas como vulnerables por la contaminacin de las aguas por nitratos, el
empleo de lodos procedentes de estaciones depuradoras, la limitacin de determinados abonos en
la agricultura ecolgica, etc.
A modo de conclusin: La agricultura moderna y rentable requiere una fertilizacin con productos tipificados legalmente y empleados de forma racional y adecuados a las caractersticas de
cada cultivo y de la explotacin donde se desarrollen.
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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PRIMERAS LNEAS
HORTICULTURA INTERNACIONAL
59-SEPTIEMBRE 2008
SUMARIO
Sumario
nmero
71
en portada
SEPTIEMBRE
2009
Editor:
Pere Papasseit
Direccin:
Alicia Namesny - Dr. Ing. Agr.
Consejo redaccin:
M Dolores Rodrguez - Control Integrado
Xavier Martinez - Bilogo
Francesc Bastardes - Ing. Agrnomo
Juan Ignacio Ariza - Ing. Agrnomo
Redaccin:
Goretti Arana
Informtica:
Dolors Espigares
Publicidad y marketing:
Mnica Gmez
Administracin y suscripciones:
Carme Sarob
Logstica:
Antoni Preixens
TECNOLOGA y PRODUCCIN
10 Condicionantes y diseo en una
instalacin de fertirrigacin en hidropona
y suelo tradicional
Jos Manuel Prez Gonzlez
El origen y la historia del nopal se relaciona con la cultura azteca, los mismos que
iniciaron su cultivo formal.
Diseo y preimpresin:
CARCTER GRFICO, S.L.
Impresin:
NOVOPRINT
Redaccin y publicidad:
Paseo Misericordia, 16 - 1
Apartado de Correos 48
43205 REUS (Tarragona) Espaa
Tel.: +34-977 75 04 02
Fax: +34-977 75 30 56
horticom@ediho.es
www.horticom.com
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R. Cornacchia
SUMARIO
48 Productos
- Cultidelta. Populus tremula
- Daymsa. Corrector de hierro Naturquel - Fe - 5.5
- De Ruiter Semillas. Pimiento lamuyo rojo Brito
- Diamond Seeds. Haba Superaguadulce Seven
- Tomate La Caada Njar. Tomate redondo liso
- Polysack. Malla ChromatiNet Roja 30%
- Reyenvas. Bidn de apertura total de 220 l. y 450 l.
57 Ferias y Congresos
58 Formacin
60 Bookshop
61 ndice de anunciantes
64
Cap i Cua:
"Un futuro, planificar los
calendarios"
64 Prximamente
49 Sectoriales
- Sminis lanza nueva variedad de brculi
- Convencin Tomac
- Envases resistentes a la sequa
- Nuevo meln de carne anaranjada y alto contenido en vitaminas
- Mayores ventajas para los agricultores, IGP Ctricos Valencianos
OPINIONES Y REPORTAJES
02 Primeras lneas: Productos fertilizantes en la agricultura espaola,
Mariano Prez Minguijn
28 Tendencias e innovaciones, Cecilia Stanghellini.
44 La nueva OCM multiplica las posibilidades legales para ayudar a
organizar la oferta, Toms Garca Azcrate
57 La Columna: Tena un problema, ahora muchos tengo...
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EL MS...
Tecnologa de la poscosecha
el ms
La Dra. Diane M. Barret, directora del Center for Fruit & Vegetable Quality y subdirectora del
Center for Advanced Processing
& Packaging, de la Universidad
de California en Davis, ofreci
una conferencia en el Instituto
Valenciano de Investigaciones
Agrarias (IVIA) mostrando los
resultados ms relevantes obtenidos por su grupo en los ltimos
Riego y fertirrigacin
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EL MS...
EL MS...
Sanidad vegetal
Fedisprove
SPV
Actividades y contenidos
EL MS...
Economa empresarial
- www.aefa-agronutrientes.org
Mercados y comercios
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Macfrut, el 6 de octubre, da que precede a la inauguracin oficial de la feria internacional, acoger la Primera
Cumbre Europea de las Frutas, en la que los mayores expertos del sector se reunirn para discutir los problemas,
las perspectivas y el futuro del mercado de las frutas en el
Viejo Continente. La Cumbre tendr lugar en las salas de
congresos del recinto ferial de Cesena. Durante el evento,
los mayores expertos harn un balance de la situacin del
mercado, proporcionarn datos y analizarn las oportunidades de desarrollo del sector de frutas en Europa, en relacin a los problemas y a las perspectivas de crecimiento
en un mundo globalizado. www.macfrut.com
EL MS...
EL MS...
Tecnologa de la poscosecha
`Maduracin y tratamientos
poscosecha en melocotn,
el trabajo premiado
La 9. convocatoria del Premio Directorio Poscosecha tiene como trabajo ganador a Maduracin y tratamientos
poscosecha en melocotn de Caridad Daz Lpez y M
Dolores Pascual Garca. Entre los aspectos que contempla,
se encuentran las condiciones ptimas requeridas para el
almacenamiento de melocotones, efectos sobre la fisiologa del fruto, y nuevas tcnicas de frigoconservacin para
reducir las alteraciones fisiolgicas y bioqumicas. El Premio ha concedido sendos accsits a dos trabajos ms. Seguridad alimentaria en la produccin, cosecha y postcosecha de los vegetales de hoja. Recomendaciones, de Federico Barboni, y a Champin: Produccin y tratamientos
posrecoleccin, de Ignacio Luis Francia y Francisco Javier Caballero Jimnez. El trabajo de Federico Barboni
explica los cuidados necesarios en cada una de las etapas,
desde produccin hasta el punto de venta, para mantener
niveles mximos de higiene, pasando por el agua de riego,
enmiendas del suelo...
En Champin: Produccin y tratamientos posrecoleccin se explican las principales causas de prdida de calidad en poscosecha, la vida til del producto...Todos los
premiados son alumnos del Profesor: Dr. Ing. Francisco
Arts Calero, de la ETSIA, Escuela Tcnica Superior de
Ingenieros Agrnomos, de la Universidad Politcnica de
Cartagena. El Primer Premio se publica en la edicin papel del Directorio Poscosecha y todos los trabajos estn
disponibles en la versin en espaol del Directorio Poscosecha en internet, www.poscosecha.com
Desde el Directorio Poscosecha, nuestra enhorabuena!
a todos los mencionados y gracias! por la participacin.
Produccin de hortalizas
FERTIRRIEGO E HIDROPONA
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Condicionantes y diseo
en una instalacin de fertirrigacin
en hidropona y suelo tradicional
Jos Manuel Prez Gonzlez
Ingeniero Tcnico Agrcola Himarcan
Tc. del Agua y Clima
www.himarcan.com
Diseo de un sistema
Para hacer un clculo y diseo de una instalacin de riego hay que tener conocimientos agronmicos o la habilidad
de hacer las preguntas adecuadas al agricultor para saber:
cultivos a establecer, marco de
plantacin, crecimiento futuro,
dotacin de agua, etc., etc.
Ver cuadro 1. Por eso los
pasos a seguir por nosotros
como diseadores de un sistema de riego son totalmente
opuestos a los de un proyectis-
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FERTIRRIEGO E HIDROPONA
Cuadro 1:
Campos de golf
Especie: naranjos,
limoneros, pomelos...
Diseo Agronmico
Variedad: mandarina,
navalria...
rboles
Produccin
Invernaderos
Difrentes periodos
Ajustarse al Agronmico
Diseo Hidrulico
Sectorizacin
Necesidades
futuras
Aporte de agua
Distribucin
Produccin
Cada fabricante tiene definida las curvas caudal-presin y los litros o caudal nominal del gotero que multiplicados por el nmero total del
sector nos define el caudal del
sector y la presin necesaria
en ese punto de la finca.
Fotografia:
Denominacin:
Tipo:
Tipo de conexin:
Caudal nominal (l/h):
Presin nominal (KPa):
Coeficiente de variacin (%):
Ecuacin caracterstica:
Presin Funcionamiento
Presin Mnima (KPa):
Presin Mxima (KPa):
Los pasos
a seguir como
diseadores
de un sistema
de riego
lo realizamos
desde el campo
hacia el cabezal
AUTOTWIN 2
AUTOCOMPENSANTE
PINCHADO
2
200
2,78
q (l/h)= 1.694 H^ 0.0403
AUTOTWIN 2 l/h
Grfica:
50
400
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FERTIRRIEGO E HIDROPONA
- Hidrulica e inyeccin de
abonos.
Electrobomba (6, 7)
Es el elemento que nos va
a impulsar un caudal a una
presin determinada para vencer los desniveles y las prdidas de carga de las tuberas y
alcancemos los goteros del
sector pudiendo dar la dotacin de agua precisa hasta la
ltima planta. Para ello hay
que disear una instalacin
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FERTIRRIEGO E HIDROPONA
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FERTIRRIEGO E HIDROPONA
El manejo de
fertilizantes se ha
hecho ms fcil
y la horticultura
alcanza un grado
de precisin que
supera en muchos
procesos a la
industria
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Fertirriego
e hidropona
Una seccin en Horticultura coordinada
por Miguel Urrestarazu Gaviln
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FERTIRRIEGO E HIDROPONA
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ARTCULO
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ARTCULO
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TECNOLOGA DE PRODUCCIN
rboles frutales
Mxico
En la medicina
popular, el nopal
se ha utilizado para
el tratamiento de
la gastritis, fatiga,
dispnea, dao
heptico y lcera.
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El origen y la historia del nopal se relaciona con la cultura azteca, los mismos que iniciaron su cultivo formal. El nopal se ha descrito
como un rbol cuyo tronco y ramas se compone de las hojas (cladiolos nopales), las cuales
son anchas, gruesas, presentan espinas, tienen
mucho zumo y son viscosas.
El fruto es la tuna, cuyo color interno varia
(amarillo, verde, rosa y roja) en funcin de la
variedad. El colorante carmn se obtiene a partir de la grana o cochinilla, insecto que crece
sobre la superficie del nopal. Estas cactceas se
desarrollan en zonas ridas y semiridas de
Mxico, contribuyendo a la dieta y a la salud,
por lo que actualmente continua utilizndose
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ARTCULO
La ingesta de cladiolos,
tunas y sus extractos aportan
efectos positivos sobre la
hiperglucemia, acidosis
y arterosclerosis, adems
de que su consumo mejora
la digestin y estimula de
manera general el proceso de
destoxificacin
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ALIMENTACIN Y SALUD
Consumidores engaados
y confundidos
Pere Papasseit
ppt@ediho.es
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ALIMENTACIN Y SALUD
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ALIMENTACIN Y SALUD
El azcar de referencia
El azcar natural est pre
sente en muchos alimentos sa
ludables, especialmente leche
y frutas, y siempre est acom
paado por otros nutrientes vi
tales.
Sin embargo, la industria
de la alimentacin, contradi
ciendo a la OMS ignora la di
ferencia entre el azcar aadi
do (las caloras vacas) y el
azcar natural. Esto hace que
la cantidad de azcar aadido
aparezca inferior.
El truco del azcar de refe
rencia hace que una etiqueta
que cumple con la GDA, como
en un envase de preprarado
para el desayuno de Kelloggs
dice 13%, sobre la base de
azcar aadido, ms azcar
natural; la cifra correcta sera
24%, basndose solo en el
azcar aadido. El truco utili
zado hace que el preparado de
Kelloggs aparezca como ms
sano que una manzana.
Todo suma
Un nio de nueve aos eli
ge un refresco. Su refresco
contiene 27 g de azcar. Es
casi una tercera parte del lmi
te diario de azcar. Pero el
nio no se detiene en los 250
ml; se bebe toda una botella
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Propaganda verde
En la revista Horticultura,
hace ms de 10 aos, impulsa
mos opiniones y diseamos
mensajes contra el abuso de la
imagen de las frutas y hortali
zas para vender leche, en sus
mltiples formatos de yogures,
natas, etc, y tambin en otros
productos alimentarios. Fue la
poca del proyecto Fruit &
Veg, European Project y de la
fundacin de la Asociacin 5
al Da en Espaa.
Actualmente, el Ministerio
de Medio Ambiente impulsa
un cdigo contra el abuso del
argumento sostenible en la pu
blicidad que utiliza lo ecolgi
co y lo verde como reclamo.
ALIMENTACIN Y SALUD
Declaraciones
nutricionales
y etiquetado
Dos iniciativas legislativas
que brindan oportunidades al sector
de las frutas y hortalizas frescas
Las frutas
y hortalizas no estn
obligadas a etiquetar
su contenido
nutricional
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ALIMENTACIN Y SALUD
La industria de la alimentacin,
contradiciendo a la OMS ignora la diferencia
entre el azcar aadido (las caloras
vacas) y el azcar natural. Esto hace que la
cantidad de azcar aadido aparezca inferior.
El truco del azcar de referencia hace
que un preparado de Kelloggs aparezca
como ms sano que una manzana
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Solamente se autorizar el
uso de declaraciones nutricio
nales y de propiedades saluda
bles si cabe esperar que el
consumidor medio comprenda
los efectos benficos tal como
se expresan en la declaracin,
y si esta se fundamenta en in
formacin cientfica previa
mente aceptada.
2. Perfil de los nutrientes Las declaraciones slo podrn
hacerse si el producto cumple
con un determinado perfil, es
decir, las proporciones ade
cuadas de sal, grasa y azcar.
Si una de estas proporciones
excede el lmite del perfil, la
declaracin puede seguir ela
borndose, siempre y cuando
dicho exceso se manifieste cla
ramente en la etiqueta. En las
declaraciones de propiedades
saludables, en cambio, no pue
de fallar ningn criterio. Se
tendrn en cuenta las reco
mendaciones nacionales sobre
la ingesta de alimentos (como
por ejemplo, las elaboradas
por la iniciativa 5 al da).
Para determinados alimen
tos o categoras de alimentos,
segn su funcin e importan
cia en la dieta de la poblacin,
se prevn exoneraciones a la
obligacin de respetar los per
files nutricionales. Una exone
racin prcticamente segura
ALIMENTACIN Y SALUD
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Freshfel Europe, la
Asociacin Europea de las
frutas y hortalizas frescas,
Avenida de Broqueville
272/4, 1200 Bruselas,
Blgica; Tel: +32 2 777 15
80; Fax: +32 2 777 15 81;
e-mail: info@freshfel.org;
www.freshfel.org
ALIMENTACIN Y SALUD
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PERFILES
Riego y fertirrigacin
Tendencias e innovaciones
Entrevista a la Dra. Cecilia Stanghellini,
investigadora italiana en agricultura protegida.
Cecilia
Stanghellini
Mster en Cultivos Protegidos como de
tutela acadmica de alumnos del Doctorado
en Agricultura Protegida en el mdulo sobre
Fertirrigacin, Anlisis Vegetal y Calidad
Poscosecha. Su actividad docente en esta
edicin del POP aborda aspectos
relacionados con la Gestin del agua en la
Horticultura Protegida en reas templadas:
Tendencias e innovaciones futuras.
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Las pruebas llevadas a cabo por el Instituto de Investigacin y Formacin Agraria y Pesquera (IFAPA) han demostrado
que el enriquecimiento carbnico (700
pm sin ventilacin y 375 pm con ventilacin) aumenta la produccin en un
17%, incluso sin ninguna otra mejora.
La principal ventaja es la ampliacin
del perodo en que es posible el enriquecimiento carbnico. Una buena conjetura podra ser que la produccin aumentara en otro 5%.
PERFILES
redaccin1@ediho.es
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RIEGO Y FERTIRRIGACIN
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PRODUCCIN DE FRUTA
rendimiento ni a la calidad de
las almendras, mientras que en
los rboles bajo PRD30 se observ una reduccin en el rendimiento y en las dimensiones de
los frutos, aunque obteniendo
un mayor ahorro de agua. En los
aos 2007-2008 los tratamientos
I) riego al 110% de ETc durante
todo el ao (FI); II) riego al
110% de ETc durante todo el
ao y al 30% desde junio hasta
la cosecha (RDI); III) PRD al
50% de ETc (PRD) se compararon tambin con un tratamiento
de secano (NI). Se determinaron
los mismos parmetros que en
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PRODUCCIN DE ORNAMENTALES
Espaa e Israel
Dos viverismos
complementarios
Las similitudes viversticas que presentan estos dos
pases, hacen posible una futura colaboracin
Dr Miguel Merino-Pacheco
mittelmeer@gmail.com
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MERCADOS Y COMERCIOS
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FORMACIN
Pere Papasseit
ppt@ediho.es
El VI Congreso Ibrico de
Ciencias Hortcolas y XII
Congreso Nacional de Ciencias Hortcolas tiene como objetivo principal presentar los
avances y las tendencias sobre
los distintos aspectos de la
Horticultura, tanto en sus productos, frutales, plantas ornamentales y hortalizas, como en
las disciplinas transversales,
mejora gentica, fertilizacin
y sustratos, posrecoleccin e
34
industrias agroalimentarias.
En este sentido, el VI Congreso Ibrico, es un encuentro
abierto en el que investigadores y tcnicos, centros de investigacin, sectores econmicos y productivos formulan
exposiciones y discusin pblica de sus trabajos de investigacin, de desarrollo o de
aplicacin tecnolgica.
Los contenidos de las ponencias e intervenciones presenciales o documentadas con
pster, de los trabajos de los
autores, es decir, el programa
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FORMACIN
En la actualidad la SECH
cuenta con 500 socios, entre
los que se encuentran la mayora de los cientficos y tcnicos
ms destacados en el campo
de las Ciencias Hortcolas de
nuestro pas, integrados en los
12 grupos de trabajo.
La SECH ha tratado de integrar el mundo de la ciencia
hortcola espaola en la comunidad internacional, iniciando
desde 1987 una estrecha colaboracin con la International
Society for Horticultural
Science, ISHS que integra a
las sociedades cientficas del
sector a escala mundial. De
hecho algunos de nuestros
Participantes en el Congreso
de Ciencias Hortcolas
de la SECH, en La Rioja.
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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FORMACIN
En el congreso SECH
de Logroo se presentaron
249 trabajos, 107 en
comunicaciones orales.
El grupo ms numeroso
fue el de fruticultura.
La asamblea de socios
de la SECH. El presidente
Fernado Riquelme inform
con amplitud de la
organizacin del congreso
internacional de Lisboa
del prximo ao.
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HORTICULTURA INTERNACIONAL
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ra imagen multiespectral en
1968 a bordo del Apolo XI,
hasta el lanzamiento de satlites como Landsat, 1972 NoaaAvhrr, 1978, Landsat TM,
1984, Spot, 1998 y Eos-Terra,
1999, la teledeteccin a escalas globales ha evolucionado
considerablemente pese a las
limitaciones actuales que imposibilitan su aplicacin prctica en vegetacin natural y
cultivos. El desarrollo de nuevos sensores basados en teledeteccin hiperespectral permite la utilizacin de ndices
de vegetacin donde se pueden
estimar componentes bioqumicos como el contenido cloroflico en la regin que se valore, contenido en agua o el
FORMACIN
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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FORMACIN
Ensayos en invernadero.
Invernaderos equipados para
controlar el clima. Algunos
de los ensayos participan en
el proyecto Cenit Medioda.
El ensayo del ITG de la foto es
de un ciclo de tomate carnoso,
en hidropona y con un
manejo desde la ptica
de la lucha biolgica.
Las especies
hortcolas se
encuentran entre
las plantas que
ms se benefician
de una adecuada
funcionalidad
de la rizosfera
El mercado mundial de
frutas y hortalizas est inmerso en un proceso global imparable que traer como consecuencia un aumento de la
competencia entre los pases
productores y de esto se beneficiarn las empresas ms eficientes, ya sean grandes, pequeas o medianas, se explica
en la introduccin del estudio.
En Europa, Espaa junto a
Holanda son los pases productores (vendedores) de hortalizas y frutas, seguidos de
Italia y Grecia. El sector hortofrutcola es una de las actividades econmicas representativas con un 2,9% del total de
empresas; el valor producido
por el sector est alrededor de
46,5 millones en el 2007 en
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HORTICULTURA INTERNACIONAL
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FORMACIN
debajo de los resultados logrados por la industria alimentaria. En sus conclusiones los
autores sealan que el sector
hortofrutcola necesita ser ms
competitivo y lograr una mejor estructura, pues en todos
los casos, estos factores son
negativos. Las acciones que
proponen estos ponentes en el
congreso de la SECH son las
de cambiar realidades internas
de la industria hortcola buscando mejorar su competitividad y estructura, principalmente en las regiones Sur y
Ebro, respectivamente. Se con
sidera que las regiones del
Mediterrneo, Catalua, Valencia y Murcia estn en una
ligera mejor posicin.
Las visitas
Una de las caractersticas
de los congresos de la SECH
es la jornada que se dedica a
las visitas tcnicas. En este
caso con sede en La Rioja y
vecinos de Navarra los partici-
Invernadero
Enmarcado dentro del proyecto Cenit-Medioda se valoran las cubiertas de plstico
que tienen efecto anti virus. El
ensayo se hace sobre la sanidad de cultivos de lechugas
batavia a lo largo del ao. Se
coloca en un tnel la cubierta
de plstico facilitada por Repsol-Ypf y se compara con una
testigo. Se valorar la entrada
y presencia de vectores transmisores de virosis en los cultivos mediante controles de placas cromotrpicas.
En otros invernaderos se
realizan ensayos del cultivo
representativo en Navarra en
los invernaderos, el tomate.
Son ensayos de variedades en
frutos grandes, prefieren los
multiloculares, tipos beef,
con sabor. En Navarra en los
invernaderos de plstico hacen
dos ciclos, un trasplante de febrero que acaba el cultivo a finales de julio y otra plantacin
casi al mismo tiempo en la que
recogen los ltimos tomates
en noviembre.
El principal cultivo de la
huerta de Navarra es el tomate
en suelo, para la industria conservera y para mercado, el calendario de cosecha es de junio a finales de agosto. En el
tomate de industria el inters
est en ensayar las variedades
que tienen resistencia al virus
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FORMACIN
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HORTICULTURA INTERNACIONAL
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FORMACIN
Huertos de ensaladas
Cierto vendedor de semillas, deca: aunque las llames
lechugas, piensa en ensaladas. Este es el concepto de la
IV gama. En Espaa el mayor
fabricante es el grupo Florette.
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FORMACIN
Congresos
de la SECH
I Congreso Nacional
Valencia, 28 de noviembre
1 de diciembre de 1983
(Horticultura 13)
II Congreso Nacional
Crdoba, 21-25 de abril de 1986
(Horticultura 27)
IV Congreso Nacional
y I Ibrico
Lisboa, 1990 (Horticultura 61)
V Congreso Nacional
y II Ibrico
Zaragoza, 27-30 de abril de 1993
(Horticultura 89)
VI Congreso Nacional
Barcelona, abril de 1995
(Horticultura 106, 107 y 108)
IX Congreso Nacional
y IV Ibrico
Cceres, 7-11 de mayo de 2001
(Horticultura 153)
X Congreso Nacional
Pontevedra,
26-30 de mayo de 2003
(Horticultura Internacional 41)
V Ibrico y IV
Iberoamericano
Oporto, primavera 2005
(Horticultura 187)
XI Congreso Nacional
Albacete, mayo 2007
(Horticultura, 202)
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HORTICULTURA INTERNACIONAL
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FORMACIN
La alcachofa Lorca
La variedad de alcachofa
Lorca que se utiliza a travs
de semilla y trasplantes en cepelln se ha convertido en una
plantacin de mucho inters
hortcola en muchos pases.
Tradicionalmente la reproduccin de alcachofa ha sido
mediante hijuelos (rebrotes),
con las limitaciones y problemas que conlleva. Durante
muchos aos se ha investigado
la multiplicacin por semilla y
es en los ltimos cuando se
han empezado a obtener variedades lo suficientemente homogneas como para poder
comercializarlas.
Las ventajas de la reproduccin de alcachofa por semilla frente a la propagacin
vegetativa es que dan lugar a
plantas libres de plagas y enfermedades, trasplantes a diferentes pocas del ao, mejor
calidad de plantas, uniformidad en la plantacin, mecanizacin, posibilidad de acolchar
el cultivo y resistencia a las
heladas.
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43
PERFILES
Toms
Garca
Azcrate
Toms Garca Azcrate est a cargo de la
unidad de aceite de oliva y productos
hortcolas de la Comisin Europea desde
2005. Est doctorado en Economa Agrcola,
es autor de ms de 30 artculos publicados
en revistas cientficas y de 17 libros sobre
poltica agraria comunitaria. En la
Universidad Libre de Bruselas imparte
clases sobre poltica agrcola.
44
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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PERFILES
Las experiencias
recientes en Espaa
de autopistas del
mar no se confrontan
a un problema
de sobrecostes.
De hecho, para
muchos mercados, el
barco es ms barato
que el camin hoy y lo
ser mucho ms en el
futuro
,,
45
PERFILES
PERFILES
Una primera ayuda proviene de los programas operativos, entre cuyas medidas
elegibles brilla por merito propio la innovacin, incluyendo con la reforma la
compra de participaciones financieras
en laboratorios en empresas que contribuyan al logro de los objetivos del programa. Adems, la figura de la asociacin de Organizaciones de Productores
puede servir de cauce eficaz para canalizar los esfuerzos conjuntos de Organizaciones de productores junto a, si as
lo desean, agricultores no organizados.
Adems distintos proyectos de investigacin relacionados con las frutas y
hortalizas tienen financiacin comunitaria en el marco del Sptimo Programa
Marco. Entre ellos se puede destacar el
anlisis de las consecuencias de la libe46
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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redaccion1@ediho.es
PERFILES
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47
48
www.horticom.com/empresas
empresas
las ventas
,,
GUA DE PRODUCTOS
Cultidelta
Daymsa
Populus tremula
Corrector de hierro
Naturquel-Fe-5.5
HORTICULTURA INTERNACIONAL
71-SEPTIEMBRE 2009
La gama Naturquel,
desarrollada por Daymsa,
presenta los microelementos
quelatados por compuestos
orgnicos complejos, que
retienen a estos micronutrientes
para que no reaccionen con
otros compuestos del suelo.
La falta de algn microelemento
provoca desrdenes internos
que pueden afectar a alguna fase
vital del cultivo, antes de que
aparezcan los sntomas
carenciales externos. Por ello es
necesario realizar un aporte
preventivo de micronutrientes,
sin esperar a la manifestacin
de la carencia.
Naturquel-Fe-5.5 es un
producto indicado para el
control preventivo y curativo de
estados carenciales de Hierro
(clorosis frrica). Dado su alto
contenido en ismero orto-ortoEDDHA, es de especial inters
en cultivos en los que interesa
una elevada persistencia de los
tratamientos de control de la
clorosis.
De Ruiter Semillas
Pimiento lamuyo
rojo Brito
Variedad de pimiento tipo
Lamuyo Rojo.
Planta de vigor medio,
entrenudo corto y porte abierto
ideal para plantacin temprana,
tambin por tener un excelente
cuaje con calor.
Porte abierto que no necesita
poda y que ofrece un fcil
manejo. Floracin precoz y
equilibrada, ideal para la
instalacin de fauna auxiliar.
Frutos grandes, rectangulares y
uniformes durante todo el ciclo.
Gran firmeza y atractivo color
tanto en verde como en rojo.
Recomendado para plantaciones
tempranas.
Alta resistencia Tm:0-3 frente a
tobamovirus TMV/ToMV/
TMGMV/BpeMV/PMMV:1.2.
Resistencia intermedia al virus
del bronceado del tomate. HR:
Tm:0-2. IR: TSWV.
GUA DE PRODUCTOS
Diamond Seeds
Haba
Superaguadulce
Seven
En Diamond Seeds , la
investigacin y desarrollo (I+D)
se realiza en nuestras fincas
experimentales las de la sede
central de Barcelona, Dolores
de Pacheco (Murcia), El Ejido
(Almera), Upland Valley y
Jordan Valley en Jordania. La
gama de variedades hortcolas
tanto de fruto como de hoja, son
desarrolladas genticamente con
un extraordinario nivel de
calidad a nivel morfolgico, de
resistencias y de sabor. Desde al
ao 2005, Diamond Seeds S.L.,
es distribuidora de la Compaa
italiana ISI Sementi s.p.a. , para
Espaa y Portugal.
Productos: Lechugas, escarolas,
Baby Leaf, alcachofa, apio,
berenjenas, Brculi, calabacn,
coliflor, tomates, pimientos,
judas, habas, melones, puerros,
cebollas y sandas. El haba
Superaguadulce Seven es una
variedad de haba de ciclo
medio, con planta vigorosa. De
alta produccin y frutificacin
agrupada. Vainas de 7 granos.
La zona de produccin
amparada por la Denominacin
Especfica Tomate La Caada
Njar est constituida por
terrenos de los trminos
municipales de Almera,
Huercal de Almera, Njar,
Pechina y Viator. Con respecto a
las tcnicas de cultivo y
produccin empleadas, stas
persiguen el cuidado del
entorno, mximo ahorro de agua
mediante la tcnica del riego
por goteo y almacenamiento de
agua de lluvia, sistemas
naturales de produccin,
utilizacin de la energa
proveniente del sol,
implantacin de sistemas de
trazabilidad, seguridad
alimentaria y rigurosos
controles de calidad, que son
atributos con los que se trabaja
para obtener la mxima calidad.
El tomate redondo liso presenta
un muy buen sabor, color rojo
intenso y larga conservacin. Se
puede consumir fresco, en
ensaladas o cocinado.
Polysack
Malla ChromatiNet
Roja 30%
La malla cambia el espectro de
la luz que la atraviesa,
reduciendo las ondas azules,
verdes y amarillas y
acrecentando las ondas rojas y
rojas lejanas. Como
consecuencia de este proceso
las plantas cubiertas con mallas
rojas se desarrollan mas
rpidamente, la superficie de las
hojas es mas grande, los tallos
mas largos y anchos y en
general el volumen del follaje
es mayor. En plantas con flores,
puede acortarse el tiempo de
florecimiento, sin que esto
influya en la calidad de la flor.
La malla roja es la adecuada
para agricultores que requieran
acelerar el crecimiento de la
planta y acrecentar el volumen
del follaje en cultivos como:
plantas ornamentales, especias
que no florecen y en viveros en
general, principalmente cuando
el objetivo es desarrollar el
sistema de las races de los
retoos o plantones de tejido
meristematico. La malla es
liviana, flexible, resistente y
fcil de instalar.
Anchos disponibles bajo
pedido. Reciclable y resistente a
la radiacin UV.
Reyenvas
Bidn de apertura
total de 220 l.
y 450 l.
peso molecular que les confiere
unas caractersticas
excepcionales para contener
productos alimentarios.
Resistencia, inalterabilidad,
ligereza, duracin.
Bidones de 450 litros
Imprescindible en el sector
aceitunero: fermentacin,
clasificados, movimiento en
almacenes, transportes, etc.
Bidones de 220 litros
Modelos de Apertura total.
Propio para envasado, transporte
y exportacin de aceitunas,
encurtidos, pulpas, concentrados
de frutas, etc.
Perfectamente adaptados a la
carga en contenedores de 20' y
40''.
Modelos de dos bocas. til en
vinos, licores, productos
qumicos y todo lquido que
necesite un envasado con las
mximas garanta de seguridad.
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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1
TECNOLOGA HORTCOLA
50
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13
7
TECNOLOGA HORTCOLA
Es una fotografa
de Castillo - Arnedo, S.L.
8
9
10
11
12
14
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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TECNOLOGA DE PRODUCCIN
Material vegetal
Paiporta, Valencia
Un campo de ensayos
para mostrar opciones y
adivinar oportunidades
El centro experimental de Ruralcaja
Redaccin
ppt@ediho.es
52
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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de restos de cultivo. En las parcelas se racionalizan los recursos naturales con tcnicas de
produccin respetuosas con el
medio ambiente, y se trata de
mostrar como tener productos
naturales.
Qu es lo ms nuevo?
La moda es lo de antes.
Colores de siempre y formas
como las de antes aparecen en
muchas de las opciones planteadas por ensayos de tomates de
horticultores particulares invitados a participar en el campo de
Paiporta. Hay tomates Marmande tradicionales y selecciones de agricultores del llamado
tomate valenciano, carnoso,
grande, algo puntiagudo, de color medio intenso, pero tambin,
blando y de poca duracin.
En los dems ensayos las
variedades contienen numerosas
resistencias, los horticultores las
exigen y adems son especialidades para proponer al comercio. Igual ocurre con los colores,
formas y sabores de los pimientos.En las berenjenas las listadas
de Ganda y los tamaos intermedios aparecen en los hbridos
novedosos, y esta vez, vienen
para quedarse. En calabaza para
cabello de ngel, se trata de encontrar variedades soin semilla
Sandas y melones. Los precios, por ejemplo los de este ao
en Murcia y Valencia, no acompaan la oferta tradicional. El
consumidor qu quiere, de estas frutas?. Ms sabor, o ms
dulzor, diversidad de formas,
carne blanca, anaranjada o blan-
ca verdosa, piezas grandes o pequeas. Las variedades tradicionales de nuestro pas, los amarillos, piel de sapo, o rochet, saben comunicarse con los consumidores europeos. En sanda
el precio de con sin semilla en
el supermercado es el mismo y
adems bajo. Ante este panorama, en breve, todas las variedades sern sin semilla. Quizs
ahora que tenemos variedades
de frutos individuales de 1 a 2
kilos, nos harn falta las otras
variedades con frutos de tamaos muy grandes, de fuerte sabor y consistencia, para utilizarlas en la IV gama de sanda.
DISTRIBUCIN Y ALIMENTACIN
Material vegetal
Bellaverde
Economa empresarial
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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TECNOLOGA
PRODUCCIN
DISTRIBUCINDE
Y ALIMENTACIN
Convencin Tomac
El Huerto de Claudio, es slida y magnfica. Al igual que la solidez del oficio de sus productores, acompaados del resto de sus
otros colaboradores en la distribucin.
Bajo el lema; Productos frescos con garanta de sabor, stos llegan al consumidor a travs de los lineales de supermercados, como Esclat-Bon Preu, o de Fruit SA2PE.
El Sr. Sabarts expres la apuesta que hace su empresa por
las marcas, la suya propia y otras muchas, para dar servicio amplio a su clientela; segn parece, con acierto, ya que los resultados de crecimiento superan la competencia.
El Sr. Rodrigo manifest las diferencias entre su negocio a
pie de calle con el de los supermercados, donde prima el precio,
a veces en detrimento de la calidad, pero tambin manifest el
xito de las marcas como garanta de constancia en la calidad.
Los asistentes participaron curiosos por conocer los detalles
de la estrategia comercial de las empresas de distribucin y de
los resultados de sus paneles de observacin respecto de las opiniones de sus clientes, el consumidor final.
Se acepta como opinin general que los productos perecederos tienen que diferenciarse, los consumidores buscan calidad
y sabor. Una marca como El Huerto de Claudio puede garantizar
durante todo el ao productos con estas caractersticas, porque
controla la obtencin de variedades que se adaptan a los distintos
cultivos y zonas de produccin.
+ IN : www.elhuertodeclaudio.com
Material vegetal
Horticultura ornamental
Para plantas
resistentes
a la sequa
Procomel, la firma murciana que produce y comercializa los afamados melones de El Abuelo, acaba de presentar Sugar Baby Gold,
un nuevo tipo de meln que produce en exclusiva y con el que ampla sus variedades de tamao reducido.
El director general de la ensea hortofrutcola, Celedonio Buenda, y
su presidente, Juan Pealver, han sido los encargados de presentar en
rueda de prensa esta nueva variedad de meln, que, segn auguran,
est llamada a revolucionar el mercado. As, su exquisito sabor,
textura crujiente, carne anaranjada y tamao reducido son algunas de
las caractersticas que hacen de Sugar Baby Gold un meln extraordinario, que a buen seguro har las delicias de los consumidores de
esta fruta. Sugar Baby Gold es un meln absolutamente novedoso y
obtenido sin ningn tipo de manipulacin gentica, gracias a la polinizacin cruzada a base de abejas, es decir, a travs de los sistemas
naturales, tal y como se ha venido haciendo generacin tras generacin en esta empresa murciana cuyos orgenes se remontan al ao
1928, ha subrayado el director general de Procomel.
+ IN : www.horticom.com?74004
54
HORTICULTURA INTERNACIONAL
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Envases llamativos
Cuando se comercializan
plantas que soportan estar
varios das
sin agua, es
posible
aprovechar
mejor las
posibilidades de un
envase atractivo para promover
la venta. Los de la imagen son
una propuesta de la revista
holandesa Sierteelt Marketing
de junio 2009; las lavandas y
plantas de bajos requerimientos
de riego se han agrupado en un
atractivo cartoncillo.
La Columna
Francisco Ponce Carrasco
pacoponce@ediho.es
www.franciscoponce.com
Tena un problema,
ahora muchos tengo
S en Benidorm s estuve... vamos,
acabo de llegar
Termin el tiempo de 'escapada' y de repente me encuentro en el despacho de la fbrica con montaas de asuntos por resolver y un correo electrnico, que por atiborrado, no permite que lo abra.
Qu duro me resulta asumir que terminaron las vacaciones y ms cruel pensar que los cuatro meses que restan
del ao son vitales y sombros a la vez. Primero, porque
representan una oportunidad. Y segundo, porque las ventas
estn tan estancadas que no se si lograr alcanzar los objetivos.
Ring... Ring Ring el telfono no deja de sonar, la
secretaria no contesta, s esta fsicamente, pero como todos, todava no ha salido del letargo vacacional, lo atiendo
yo.
Dgame... claro no faltara ms... me dice que quiere un
camin de abono slido y otro de fertilizantes lquidos en
envases de cinco y veinte litros... S mercanca tenemos... rpido, rapidsimo se lo podemos servir.... dice que
viene de parte de Bermdez?.., la verdad que no recuerdo
de quin se trata... S en Benidorm s estuve... vamos, acabo de llegar Hombreya caigo!... ese seor del sur, tan
simptico, que se dedica al negocio de la chatarra...
Le serv el pedido, veloz como me pidi, quedamos en
que me pagara a 120 das, Cuatro meses! todo un mundo.
Pero la necesidad de vender y la empanada veraniega de
la que todava no me haba desprendido, me pudieron.
A los pocos das, ms centrado, comenzaron los temores, no paraba de pensar que quiz me haba precipitado,
las urgencias no son nada buenas. Me haca una pregunta,
ms bien una reflexin. Tanto como cuesta vender, y que
fcil haba resultado este pedido? Me sobresalt una zozobra, que se adue sbitamente de mi persona y apareci
la gran duda Cobrara?
Se me est haciendo duro vender, pero si lo hago, tampoco duermo pensando en los cobros. Fabricar, vender, cobrar, exportar, conseguir beneficios y parece cmodo
ser gerente? Tena un problema, ahora muchos tengo!
Le serv
el pedido,
veloz como
me pidi,
quedamos
en que me
pagara a 120
das, Cuatro
meses! todo
un mundo
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55
FERIAS Y CONGRESOS
www.horticom.com/agenda
espaa
FIRA AGRARIA DE SANT MIQUEL/EUROFRUIT
FRUTAL
FORTALEZA, CEARA
AMSTERDAM
14 al 17 de septiembre
http://www.frutal.org.br
25 al 29 de septiembre
http://www.firadelleida.com
17 al 19 de septiembre
http://www.spv.cat
IBERFLORA
02 al 04 de septiembre
http://www.asiafruitlogistica.com
14 al 16 de octubre
http://www.feriavalencia.com
FRUIT ATTRACTION
SFT
04 al 06 de noviembre
http://www.fepex.es
japon
BIOFACH JAPAN
TOKYO
07 al 09 de octubre
http://www.nuernbergglobalfa
ESTAD0S UNIDOS
Exposicin y convencin sobre el comercio
internacional de frutas y hortalizas en fresco
ANAHEIM, CA
02 al 05 de octubre
http://www.pma.com
francia
MARRUECOS
SIFEL MAROC
10 al 13 de diciembre
http://www.iec-morocco.com
mexico
EXPO AGRO ALIMENTARIA
Feria de la alimentacin
Saln tcnico profesional de la agricultura
biolgica
BERLIN
VALENCE
15 al 24 de enero
http://www.gruenewoche.com
08 al 09 de septiembre
http://www.tech-n-bio.com
FRESHCONEX
07 al 09 de octubre
http://www.macfrut.com
04 al 05 de septiembre
http://www.sftexpo.com
CESENA
SHENZHEN
25 al 27 de noviembre
http://www.expoagroalmeria.com
alemania
MACFRUT
13 al 16 de octubre
http://www.hortifair.nl
ITALIA
CHINA
SPV
miffel
IRAPUATO, GUANAJUATO
11 al 14 de noviembre
http://www.expoagrogto.com
REINO UNIDO
WORLD FRUIT & VEGETABLE SHOW
BERLIN
avignon
03 al 05 de febrero
http://www.freshconex.de
13 al 15 de octubre
http://www.miffel.com
21 al 22 de octubre
http://www.wfvexpo
LONDRES
rusia
holanda
BERLIN
03 al 05 de febrero
http://www.fruitlogistica.de
PLANTARIUM
15 al 18 de septiembre
http://www.worldfood-moscow.comrusia
BOSKOOP
brasil
FRUIT & LOG
26 al 29 de agosto
http://www.plantarium.nl
FRESH ROTTERDAM
Turqua
Growtech Eurasia
SAO PAULO
ROTTERDAM
antalya
08 al 10 de septiembre
http://www.fruitelog.com.br
21 al 23 de septiembre
http://www.freshrotterdam.nl
03 al 06 de diciembre
http://www.growtecheurasia.com
56
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71-SEPTIEMBRE 2009
FERIAS Y CONGRESOS
www.horticom.com/agenda
HORTICULTURA INTERNACIONAL
70-JULIO 2009
57
FORMACIN
www.horticom.com/agenda
espaa
CALIDAD E INNOVACIN DE LOS PRODUCTOS
MNIMAMENTE PROCESADOS
alemania
4 CONFERENCIA EUROPEA SOBRE
BIOPLSTICOS
ALMERIA
BERLIN
07 al 10 de septiembre
http://www.juntadeandalucia.es/
agriculturaypesca/ifapa/fresh-cut2009/
10 al 11 de noviembre
http://www.european-bioplastics.org
Curso 60 horas
VCAR (ALMERA)
14 al 26 de septiembre
http://www.etifa.com
argentina
GIGR SECCIN V SIMPOSIO INTERNACIONAL
01 al 04 de septiembre
http://www.cigr2009argentina.org
SEST 2009 INTERNATIONAL SYMPOSIUM
austria
MURCIA - ALMERA
27 de septiembre al 01 de octubre
http://www.sest2009.com
FAVHEALTH 2009
18 al 21 de octubre
http://www.peifl.org
grecia
IOBC/WPRS WORKING GROUP "INTEGRATED
CONTROL IN PROTECTED CROPS,
MEDITERRANEAN CLIMATE"
Congreso
CRETA
06 al 11 de septiembre
http://www.aua.gr/IOBC
HOLANDA
POTATO EUROPE
International congress
ICOP
EMMELOORD
08 al 10 de septiembre
http://www.potatoeurope2009.com
VIENNA
29 al 30 de septiembre
CONGRESO AECOC09
25 al 26 de noviembre
http://www.gfa.co.at
blgica
VII INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON
CHEMICAL AND NON-CHEMICAL SOIL AND
SUBSTRATE DISINFESTATION.
LEUVEN
VALENCIA
13 al 18 de septiembre
http://www.ishs-horticulture.org/
soildisinfest2009
28 al 29 de octubre
http://www.aecoc.es
SUPROFRUIT 2009
WAGENINGEN
30 de septiembre al 02 de octubre
http://www.suprofruit2009.wur.nl
ITALIA
WORLD SEED CONFERENCE
Conferencia
ROMA
02 al 03 de noviembre
http://www.mercasa.es
CHILE
FRUIT TRADE
23 al 24 de septiembre
http://www.fruittrade.cl
1ER CONGRESO TECNOLGICO DEL TOMATE
PARA INDUSTRIA
Congreso
08 al 10 de septiembre
http://www.worldseed.org
PERU
IAS 2009 XII TH. INTERNATIONAL ASPARAGUS
SYMPOSIUM
Simposio
LIMA
CHINA
29 de octubre al 01 de noviembre
http://www.ipeh.org
BADAJOZ
12 al 13 de noviembre
http://www.observatoriotomate.com
IV INTERNATIONAL CUCURBIT SYMPOSIUM
suiza
CHANGSHA, HUNAN
21 al 26 de septiembre
http://www.cucurbit2009.org
24 al 26 de noviembre
http://www.sech.info
XVIII CONGRESO INTERNACIONAL DE
PLASTICULTURA DE CIPA
abim-lucerne
FRANCIA
CONGRESO DE LA WUWMCongreso de la
unin mundial de mercados de venta al
por mayor
19 al 20 de octubre
http://www.abim-lucerne.ch
TURQUA
V SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE
PISTACHOS
ALMERIA
RUNGIS
SANLIURFA
23 al 23 de noviembre
http://www.cepla.com
23 al 25 de septiembre
http://www.wuwm.org
06 al 10 de octubre
http://ziraat.harran.edu.tr
58
HORTICULTURA INTERNACIONAL
71-SEPTIEMBRE 2009
FORMACIN
www.horticom.com/agenda
HORTICULTURA INTERNACIONAL
59-SEPTIEMBRE 2008
59
BOOKSHOP
www.horticom.com/bookshop
TECNOLOGA DE PRODUCCIN
DISTRIBUCIN Y ALIMENTACIN
SMITH, E.
Al llegar al final de un proyecto muy especial resulta agradable mirar atrs y ver
cmo todas las piezas han ido encajando perfectamente. Con el presente libro, la
satisfaccin de esta mirada retrospectiva tiene su contrapunto en la trepidacin y la
emocin de las primeras etapas del proyecto. El concepto era crear un libro de
horticultura diferente a los existentes. Formaron el equipo de trabajo y encontraron
un autor que aportara tcnicas innovadoras. Entonces, una maana de primavera,
se desplazaron hasta la casa de Ed Smith para conocer su huerto, donde ban a
hacer las fotografas.
Aunque era a principios de primavera, el huerto que vieron presentaba una tierra
rica, oscura y un potencial casi palpable. Admiraron las cpulas que formaban los
arriates anchos y elevados, que todava se debatan contra el fro. En el centro del
huerto, un pequeo milagro. un invernadero donde se respiraba un aire clido que
ola a tierra y habitado por hortalizas de hojas verdes llenas de vigor. Se marcharon
Verduras
Garca Rolln, M.
vARIOS AUTORES
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438
19,00 euros
240
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Viveros I + Viveros II
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Ediciones de Horticultura
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Ediciones
con la plena confianza de que el proyecto saldra a pedir de boca, y tambin con el
deseo de probar las tcnicas de Ed en diversas condiciones. ban a experimentarlas
en persona. Con el fin de demostrar las posibilidades de los pequeos arriates en
contendores, el equipo del libro al completo, junto con la familia Storey, reuni
esfuerzos para construir dichos arriates en el patio de John y Martha Storey.
Construyeron otro, ms pequeo, en la terraza de nuestras oficinas de Williamstown.
Este ltimo fue aprovechado extraoficialmente por la plantilla para aprovisionarse de
ensaladas veraniegas.
Charly Smith, editor del libro y hermano de Ed, tuvo que enfrentarse al mayor
reto. Su propio huerto contaba con un suelo rico, pero estaba sombreado por unos
pinos. Casi todo el mundo est de acuerdo en que la frase de "huerto sombreado"
es un oxmoron. Podran las tcnicas de Ed dar el empuje necesario a esas plantas
para producir frutos incluso estando en una zona parcialmente sobreada? Pues s.
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HORTICULTURA ORNAMENTAL
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TECNOLOGA DE PRODUCCIN
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lll
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HORTICULTURA INTERNACIONAL
71-SEPTIEMBRE 2009
61
NDICE DE ANUNCIANTES
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Perfiles
Pere
Papasseit
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Horticultura ornamental
Material vegetal
Tecnologa de la poscosecha
Frutas y hortalizas
Posrecoleccin en frutales
Ofertar frutas y hortalizas de calidad depende de factores varietales,
de manejo en campo y en poscosecha; en los ltimos aos se ha investigado y desarrollado equipos que permitan garantizar la satisfaccin del consumidor. La jornada convocada anualmente por la Universidad de Lleida constituye una puesta al da sobre las herramientas de la poscosecha.
Juego varietal
Mejora gentica
Sanidad vegetal
II Parte