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1 Biorreactores

Este documento clasifica y describe diferentes tipos de biorreactores, incluyendo columnas de burbujas, reactores de bucle, reactores de lecho empacado y tanques agitados. Explica que los biorreactores son reactores biológicos donde ocurren reacciones catalizadas por biocatalizadores como células vivas o enzimas. También discute la importancia de la mezcla y transferencia de oxígeno en los fermentadores.

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Este documento clasifica y describe diferentes tipos de biorreactores, incluyendo columnas de burbujas, reactores de bucle, reactores de lecho empacado y tanques agitados. Explica que los biorreactores son reactores biológicos donde ocurren reacciones catalizadas por biocatalizadores como células vivas o enzimas. También discute la importancia de la mezcla y transferencia de oxígeno en los fermentadores.

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BIORREACTORES

Prof. Vctor Vsquez Villalobos Dr. Ing.

REACTORES BIOLGICOS Y ENZIMATICOS

BIORREACTORES

CLASIFICACION
-Columna

de burbujas (BCB): Utilizados para la produccin de


levadura de panadera, cerveza, vinagre y tratamiento de aguas
residuales.
-Reactor

de tiro o corriente de aire (reactor de bucle) (BB): Al igual


que la columna de burbujas la mezcla se produce sin agitacin
mecnica. Sus valores de cizalla son bastante inferiores a los
tanque agitados.
Reactores de lecho empacado
biocatalizadores inmovilizados.
-

-Tanques

(BLE):

Se

utilizan

con

agitados (BTA): Es el ms utilizado en el bioprocesado,


pueden operar a altas viscosidades. No son prcticos para
volmenes superiores a 500 m3.

Reactores biolgicos en los cuales ocurre


una serie de reacciones catalizadas por
biocatalizadores
-Clulas vivas: fermentadores
-Enzimas: biorreactores enzimticos

MEZCLADO Y TRANSFERENCIA
DE OXIGENO EN
FERMENTADORES
La aeracin y el mezclado son operaciones
fundamentales en un fermentador para cumplir los
objetivos de: proporcionar oxgeno al cultivo y
mantener cierta homogeneidad en los parametros
fisicoqumicos.
Desde el punto de vista de la dificultad para
mezclar y transferir oxgeno, los fermentadores se
dividen en dos: de baja y de alta viscosidad.

Agitacin neumtica:
Biorreactor columna de burbujas (BCB)

Loop reactor: Biorreactor de bucle

BIORREACTOR PILOTO DE BUCLE O RIZO


INTERNO (LOOP)

Biorreactor de lecho empacado

Biorreactores flujo pistn

Biorreactor de lecho fluidizado

Fotobiorreactores

Biorreactores tanque agitado (BTA)

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