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RENDIMIENTO: SIRVE 10

Cerdo Filipino Adobo vientre

INGREDIENTES
3librasdevientredecerdo
1tazasdevinagre
tazadesalsadesoja
10dientesdeajo(alrededordetoda1cabezadeajo),rompieron
1cucharadadegranosdepimientanegraentera
1cucharaditadesalgruesa
raya08.10hojassecas
1cucharadadeaceitedeoliva

DIRECCIONES
1. Coloquelacarnedecerdo,vinagre,salsadesoja,hojasdelaurel,sal,pimienta,ysietedelosdientesdeajoaplastadosenuna
ollapocoprofundaafuegomedio.Aadirunatazadeagua,ymssiesnecesario,paracubrirapenaslacarne.Llevara
ebullicin,reduzcaelfuegoamedioycocineafuegolentodurante1hora.
2. Useunacuchararanuradaparaeliminarlacarnedecerdoyreservar.Dejequeelcaldoparacontinuarafuegolento.
3. Enunasartngrandeoplanchaplana,calienteelaceitedeolivaafuegomedioalto.Aadirlosdientesdeajorestantes.Aadir
lacarnedecerdoydorarcadapiezaenambosladoshastaqueestndoradas.
4. CerdoVolveralaolla,yreducirlasalsaafuegolentoduranteunahoraalamediahora,revolviendoocasionalmente,hastaque
lasalsaespeseasugusto.

EstadeliciosarecetatradoaustedporConfesionesdeunChocoholic
http://www.confessionsofachocoholic.com/recipes/filipinoporkbellyadobo

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