FICHA TCNICA AJ PAPRIKA

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Estacionalidad del producto
Capsicum anuum, L
Familia:
Solanaceae

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

Variedades:
Papri Queen, Papri King, Papri Ace color.
Zonas de Produccin:
Cajamarca, Contumaz, San Pablo y Cajabamba.
Caractersticas Fsicas:
El fruto es una baya semi-cartilaginosa, inicialmente son verdes y conforme madura se vuelve rojo,
brillante, carnoso y llegan hasta medir 25cm de largo.
Producto Final con Valor Agregado:
Pastas y salsas para la exportacin.
Nomenclatura Arancelaria

Planta Procesadora de Salsas y Pastas

Ubicacin:
Distrito de Jess, Prov. Cajamarca
Volumen de Produccin:
Aprox. 10 TM diarias

0904.20.00.00
0904.20.10.10
0904.20.10.20
0904.20.10.30

Pimientos secos, triturados

o pulverizados (Pimentn).
Pprika Entera.
Pprika en trozos o rodajas
Pprika triturada o
pulverizada.

Presentaciones:
Conservas (vidrio), enlatados, sachets - Dirigido especialmente a mercado exterior.
SEDE CAJAMARCA AJ PAPRIKA