EL HAMBRE EN
EL MUNDO
CAUSAS, CONSECUENCIAS Y DESAFOS
Enrique Huerta Berros
Ex Rector
Los rostros del hambre
Enrique Huerta Berros
20/09/2015
El mundo produce lo suficiente para alimentar a toda la
poblacin mundial de 7 mil millones de personas. Sin
embargo, uno de cada ocho personas en el planeta va a la
cama con hambre cada noche, ms en los Pases
Subdesarrollados (PSD) donde uno de cada tres nios est
bajo de peso. Qu es el hambre? Por qu existe? Qu
consecuencias genera en las personas? Qu hacer?
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Qu es el hambre?
El hambre es la necesidad de comer algo, una
sensacin de falta o carencia de alimentos en el
estmago.
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Qu es el hambre?
El hambre supone la escasez o la imposibilidad de
acceder a los alimentos por falta de recursos y no
disponerlos cuando se los necesita, causando
caresta y miseria generalizada en las personas que
sufren de este flagelo.
Tambin existe el hambre oculta. sta es producto
de la deficiencia de micronutrientes y hace a las
personas ms susceptibles a enfermedades
infecciosas, perjudica el desarrollo fsico y mental,
reduce la productividad laboral y aumenta el riesgo
de sufrir una muerte prematura.
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Qu magnitud tiene el hambre?
870 millones de personas sufren de desnutricin
en el mundo (Vea los mapas del hambre en el
mundo 2013 y de privacin de alimentos)
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TENDENCIAS PROYECTADAS DE LA SUBNUTRICIN
1996-98
2015
2030
1996-98
Porcentaje de la poblacin
2015
2030
Millones de personas
frica
subsahariana
34
22
15
186
184
165
Cercano Oriente y
frica del Norte
10
36
38
35
Amrica Latina y el
Caribe
11
55
45
32
16
348
195
98
Otros pases de
Asia
19
10
166
114
70
Pases en
desarrollo
18
10
791
576
400
China* e India
Fuente: Agriculture: Towards 2015/30. Technical Interim Report, FAO, abril de 2000.
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Por qu existe el hambre?
La raz del hambre no se halla en la maldicin de los
dioses, ni de los astros, sino en las acciones de los
hombres.
Hay muchas causas del hambre y estn
interconectadas. Figuran entre ellas:
La pobreza e injusta desigualdad de ingresos y de riqueza,
La corrupcin e incompetencia de los gobiernos en los pases
pobres
Las reglas injustas del comercio internacional
Los desastres naturales y el cambio climtico,
Las guerras y desplazamientos poblacionales,
Las pandemias y enfermedades contagiosas
Los mercados inestables y precios crecientes.
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La pirmide del Hambre y sus causas
Fuente: [Link]
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subida de precios y encarecimiento de alimentos
Fuente: [Link]
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Consecuencias del hambre
El hambre no slo repercute sobre el individuo y
su familia, sino tambin impone una carga
econmica para el desarrollo de la sociedad en
general (nacional y global)
Se estima que un nio cuyo desarrollo fsico y
mental ha sido atrofiado a causa del hambre y la
desnutricin, puede dejar de recibir entre el 5 a
10% del total de sus ingresos de vida.
Fuente: [Link]
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Consecuencias del hambre
870
millones de personas sufren de
desnutricin en el mundo, sobre todo en los
PSD, lo cual significa que no tienen alimentos
suficientes para estar saludables y llevar una
vida activa.
El hambre y la desnutricin son el principal
riesgo para la salud en todo el mundo - ms
que el SIDA, la malaria y la tuberculosis juntas.
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Consecuencias del hambre
Fuente: [Link]
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Datos sobre el hambre y la
desnutricin en el mundo.
1) 870 millones de personas no tienen lo suficiente para
comer. Esta cifra ha disminuido en 130 millones desde
1990, pero el ritmo de los avances han disminuido
desde el 2008.
2) La gran mayora de personas con hambre (98 por
ciento) vive en pases en vas de desarrollo, en donde
casi el 15 por ciento de la poblacin est desnutrida.
3) Del total de personas con hambre en el mundo,
alrededor de 563 millones viven en Asia y Oceana, pero
la tendencia es a la baja.
Fuente: FAO - Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo, 2012)
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Datos sobre el hambre y la
desnutricin en el mundo.
4) Las mujeres constituyen un poco ms de la mitad de la poblacin mundial,
pero representan ms del 60% de las personas con hambre en el mundo.
(Fuente: Fortalecimiento de la labor a todos los niveles para fomentar el
crecimiento econmico sostenido que favorezca a los pobres, ECOSOC,2007)
5) La desnutricin contribuye con la muerte de 2,6 millones de nios menores
de 5 aos, un tercio del total global.
(Fuente: Niveles y tendencias de la mortalidad infantil, UNICEF, 2011)
6) En los pases en desarrollo, uno de cada seis nioscasi 100 millones
tiene bajo peso.
(Fuente: Observatorio de la Salud Mundial, OMS, 2011)
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Datos sobre el hambre y la
desnutricin en el mundo
7) Uno de cada cuatro nios en el mundo tiene retardo en el crecimiento. En los pases en
desarrollo la proporcin puede aumentar a uno de cada tres.
(Fuente: Prevalencia y tendencias de la desnutricin crnica entre nios pre-escolares,
Salud y Nutricin Pblica,2012)
8) El 80% de los nios con retardo en el crecimiento vive en 20 pases.
(Fuente: Desnutricin materno-infantil: accin efectiva a nivel nacional, The Lancet,
2008)
9) Unos 66 millones de nios van a la escuela primaria con hambre en los pases en vas
de desarrollo, de los cuales 23 millones estn en frica.
(Fuente: Dos minutos para aprender sobre alimentacin escolar, PMA, 2012)
10) El PMA estima que se necesitan ms de 3 mil millones de dlares al ao para llevar
alimentos a 66 millones de nios en edad escolar que sufren hambre.
(Fuente: Dos minutos para aprender sobre alimentacin escolar, PMA, 2012)
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Datos sobre el hambre y la
desnutricin en el mundo
11. Asia es el continente con la mayor cantidad de personas
del mundo que padecen hambre - dos tercios del total. El
porcentaje en el sur de Asia se ha reducido en los ltimos
aos, pero en Asia occidental ha aumentado ligeramente.
12. frica subsahariana es la regin con mayor prevalencia
(porcentaje de la poblacin) con hambre. Una persona de
cada cuatro presenta desnutricin.
13. La nutricin deficiente es la causa de casi la mitad (45%)
de las muertes en nios menores de cinco - 3,1 millones de
nios cada ao.
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Datos sobre el hambre y la
desnutricin en el mundo
14. Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso
que los hombres a los recursos, el nmero de personas
con hambre del mundo podra reducirse hasta en 150
mills.
15. Unos 66 mills de nios en edad escolar
primaria asisten a clases con hambre en los PSD. Slo
en frica hay 23 millones.
16. El PMA estima que se necesitan alrededor de US$3,2
mil mills por ao para llegar a todos los 66 millones de
nios con hambre en edad escolar.
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UNICEF cataloga la desnutricin crnica en los nios como una emergencia silenciosa,
debido a que genera efectos muy dainos que son difciles de identificar.
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Desnutricin crnica 2013-2014
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ncash: Anemia de nios, 2013
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ncash: Anemia de nios,
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Qu hacer contra el hambre?
Hoy en da 870 millones de personas sufren de
desnutricin en el mundo, sobre todo en los
PSD. Eso significa que no tienen alimentos
suficientes para estar saludables y llevar una
vida activa. El hambre y la desnutricin son el
principal riesgo para la salud en todo el
mundo - ms que el SIDA, la malaria y la
tuberculosis juntas. El desafo es erradicar el
hambre, cuanto antes, lo cual es parte de los
objetivos del milenio.
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Lograr el Primer Objetivo del Milenio
ODM 1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre. Y
para ello alcanzar stas metas:
1. Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporcin
de personas que sufren hambre.
2. Reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporcin
de personas cuyos ingresos son inferiores a un dlar
diario.
3. Conseguir pleno empleo productivo y trabajo digno
para todos, incluyendo mujeres y jvenes, adems
rechazando rotundamente el trabajo infantil.
Fuente: [Link]
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NORMA DE ACTIVIDAD FSICA PARA LOS ADULTOS
Actividad ligera: Actividad de quien trabaja sentado en un despacho o detrs de un mostrador con
instrumentos automatizados.
Actividad moderada: Ligera actividad fsica continua, como en un trabajo ligero en la industria o en la
agricultura fuera de estacin.
Actividad intensa: Trabajo pesado y, a veces, enrgico (produccin agrcola, trabajo en minas o
fundiciones).
NECESIDAD DIARIA APROXIMADA DE ENERGA DE LOS ADULTOS
Actividad ligera
(kcal)
Actividad
moderada
(kcal)
Actividad
intensa
(kcal)
Peso corporal mnimo aceptable (54 kg)
2 335
2 682
3 164
Peso corporal mximo aceptable (73 kg)
2 786
3 199
3 775
Peso corporal mnimo aceptable (47 kg)
1 846
1 941
2 154
Peso corporal mximo aceptable (63 kg)
2 223
2 337
2 594
Hombres (1,71 m de altura)*
Mujeres (1,59 m de altura)*
* Las necesidades sern ms elevadas para personas de estatura mayor.
Normas basadas en el Informe de la Consulta Mixta de Expertos FAO/OMS/UNU sobre necesidades de energa y protenas,
1985.
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Referencias
ONU
[Link]
Programa Mundial de Alimentos
[Link]
[Link]
FAO
[Link]
[Link]
[Link]
Accin contra el Hambre.
[Link]
Wikipedia
[Link]
BBC
[Link]
TARINGA
[Link]
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EL HAMBRE
EN EL MUNDO
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