Tema 5.

FLUIDOS
Fsica, J.W. Kane, M. M. Sternheim, Revert, 1989
Tema 5

Fluidos
Fluidos ideales
Flujo viscoso
Cohesin en los lquidos
TS 14.7 Centrifugacin

Caps. 13, 14 y 15
Cap. 13, pp 291-306
Cap. 14, pp 312-323
Cap. 15, pp.336-344
Cap. 14, pp 327-328

INTRODUCCIN
Cualquier magnitud que caracteriza a un sistema se llama propiedad si cumple la
condicin siguiente: sus variaciones en cualquier proceso dependen slo del estado
inicial y final del sistema, no del camino seguido durante el mismo.
Ejemplos: presin P, temperatura T, volumen V, masa m.
Propiedades extensivas: son aquellas cuyo valor depende del tamao del sistema.
Ejemplos: volumen V, masa m, energa E.
Propiedades intensivas: las que son independientes de la masa del sistema.
Ejemplos: presin P, temperatura T, densidad .
Propiedades especficas: son propiedades intensivas que se obtienen dividiendo una
propiedad extensiva por la unidad de masa.
Ejemplos
Volumen especfico
Densidad

v=

V
m

1 m
=
v V

Densidad relativa: el cociente entre la

densidad de una sustancia y la de otra
sustancia tomada como patrn.

Energa especfica e =

E
m

Peso especfico: peso

por unidad de volumen.
w=

W mg
=
=g
V
V
2

QU ES UN FLUIDO
Fluidos

Slido

Lquido

Gas

Los enlaces intermoleculares ms fuertes se presentan en slidos y los

ms dbiles en gases. En los lquidos tienen una fortaleza intermedia.

A escala
microscpica,
la presin est
determinada
por la
interaccin de
las molculas
individuales del
gas.

Los slidos estn densamente empaquetados (las distancias

intermoleculares son pequeas). En los lquidos las distancias medias
son mayores, y en los gases mucho mayores.
Lquidos y gases son fluidos: no tienen forma fija, se adaptan a la
forma de la vasija que los contiene. Diferencia entre ellos: los gases
son compresibles (su volumen depende de la presin). Los lquidos
son virtualmente incompresibles.
3

EL CONCEPTO DE PRESIN

Presin = Fuerza / rea.

La presin en cualquier punto de
un fluido es la misma en
cualquier direccin.
La presin es una magnitud
escalar: no tiene direccin ni
sentido, slo mdulo.

1N
1
Pa
=
Sistema internacional:
1 m2

Fuerzas de presin: orientadas en

direccin perpendicular a las superficies

P3 l x

P3

Unidades de presin

atm
1 atm =
1
1 torr = 0,0013
1 Pa = 9,87E-06
1 kPa = 0,0099
1 mb = 0,00099

torr
760
1
0,0075
7,5006
0,7501

Pa
kPa
101325 101,325
133,3224 0,1333
1
0,001
1000
1
100
0,1

mb
1013,25
1,3332
0,01
10
1

P1
P2

P1 z x
P2 y x

Y
x

PRINCIPIO DE ARQUMEDES
Cualquier slido sumergido en un
fluido sufre un empuje vertical hacia
arriba igual al peso del volumen de
lquido desalojado.

F =W

F =W E
Ahora F
es menor

F
E

PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)

SLIDO SUMERGIDO

f <
F
E
V

f >
E

E = f gV

W = gV

En equilibrio W = F+E

SLIDO FLOTANTE

F = f gV
Adems E = W F
por lo que midiendo separadamente
W y F podemos calcular el empuje E

E = f gVS

VS

W = gV

Flota cuando W = E

VS

=
V
f
VS =

V
f
6

PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)

Ejemplo. Has tratado alguna vez de sumergir en una piscina una pelota de playa?
Qu fuerza hara falta para sumergir completamente una que tenga un dimetro de 50 cm?
Puede ignorarse el peso de la pelota.

4
F = E = agua R 3 g = 1000 0.53 9.8 = 5131 N

3
E0
W

W = E0 0

Esto representa

5131 N
= 523 kg
9.8 m/s 2

El peso de un cuerpo de 523 kg!

PRINCIPIO DE ARQUMEDES (Continuacin)

EJEMPLO
La densidad del hielo es 92% de la densidad del agua.
Qu fraccin del volumen de un cubito de hielo
sobresale de la superficie?

VS
0.92
=
=
= 0.92
V
f
1
VEmergente
V

V VS
= 0.08
V

CONCEPTO GENERAL DE FLUJO

Una magnitud fsica...

Carcter vectorial...

Una superficie...

S
Flujo de A a travs de la superficie

r r
= A S

= A S cos

CANTIDAD
ESCALAR

CONCEPTO GENERAL DE FLUJO (2)

Transporte de partculas:
El flujo est asociado con el nmero de partculas transportadas por unidad de tiempo

Nmero de partculas que

atraviesan la superficie en
el intervalo t
N = nSx

x
x = vt
n =

numero partculas
unidad volumen

numero partculas 2 m numero partculas

=
m
3
s
m
s

N = nSvt

N
= nS v
t

10

DIFERENCIA ENTRE FLUJO Y VELOCIDAD

El flujo es una medida de volumen (o de masa) por unidad de tiempo

La velocidad es una medida de la distancia por unidad de
tiempo en el sentido del movimiento

r=4

Velocidad = Flujo/Seccin perpendicular

r=2
r=1
Flujo

velocidad

100 ml/s

100 ml/s

radio (cm)
area (cm2) (r2)
flujo (cm3/s)
Velocidad fluido (cm/s)

1
3.14
100
32

2
12.56
100
8

Nota: ejemplo de flujo constante y despreciando resistencias

4
50.24
100
2
11

CLASIFICACIN DEL FLUJO DE UN FLUIDO

FLUJO DE FLUIDOS

Atendiendo a la
velocidad de las
partculas de
fluido en cada
punto del espacio

Atendiendo a la
velocidad angular
neta del fluido

Atendiendo a las
variaciones de
densidad

Atendiendo a los
rozamientos
internos

Flujo estacionario
Flujo
no estacionario

La velocidad de las partculas de fluido que

pasan por un punto dado es la misma en todo
instante del tiempo
Las velocidades de las partculas de fluido
son una funcin del tiempo en cualquier
punto dado

Flujo
irrotacional

Si el elemento de fluido en un punto dado no

tiene velocidad angular neta alrededor del punto

Flujo
rotacional

Cuando la velocidad angular neta del elemento

de fluido no es nula

Flujo
compresible

La densidad del fluido vara de punto a punto,

en general es una funcin de las coordenadas.

Flujo
incompresible

Cuando no hay variaciones de densidad en

funcin de la posicin. Generalmente el
flujo de los lquidos es incompresible

Flujo viscoso

Fuerzas tangenciales entre distintas

capas del fluido: se disipa energa

Flujo
no viscoso

Ausencia rozamientos internos

12

LNEAS DE CORRIENTE

Caso ms simple: flujo estacionario

lnea de corriente

vC
C
B
A

vB

vA

La velocidad en cada punto

es constante en el tiempo

Un patrn de lneas de flujo en un fluido se dibuja

de manera que la direccin de la velocidad
instantnea de una partcula en un punto cualquiera
sea tangente a la lnea de flujo que pasa por dicho
punto.
Las lneas de corriente estn fijas y coinciden
con la trayectoria de las partculas de fluido solo
si el flujo es estacionario.
En flujo no estacionario el patrn de lneas de
corriente cambia a medida que transcurre el tiempo:
la trayectoria de las partculas individuales no
coincide con una lnea de corriente en un instante
dado, sino que la lnea de corriente y la trayectoria
de una partcula se tocan en ese punto, pero luego se
separan.

Trazando una curva tangente al campo de

velocidades del fluido, se obtiene la
trayectoria seguida por cada partcula que
pasa sucesivamente por los puntos A, B, C...

Lnea de corriente

13

VOLUMEN DE CONTROL. FLUJO MSICO Y FLUJO VOLUMTRICO

Sistema abierto: puede intercambiar masa y energa con sus alrededores
Tambin recibe el nombre de volumen de control
Flujo msico
Masa de fluido entrante o saliente que
atraviesa una seccin dada por unidad
de tiempo
kg 2 m
dm
m
m& =
= S c
3
m
s
dt
densidad
seccin

velocidad

Flujo volumtrico (tambin caudal o gasto)

Volumen de fluido entrante o saliente que
atraviesa una seccin dada por unidad de tiempo

dV
m&
V& =
= S c =
dt

14

ECUACIN DE CONTINUIDAD. CONSERVACIN DE LA MASA.

La variacin con el tiempo de la masa
contenida en el sistema abierto debe
coincidir con la suma algebraica de los
flujos que atraviesan la frontera del
volumen de control.

dm
= m& 1 + m& 2 m& 3 m& 4 + ...
dt

dm
= m& in m& out
dt

Aplicacin a una conduccin (rgimen estacionario)

2

dm
= m& 1 m& 2
dt

dm
= 1 S1 c1 2 S 2 c2
dt

1 S1 c1 2 S 2 c2 = 0

Rgimen
estacionario

Fluido incompresible
Ecuacin de continuidad para un fluido incompresible

S1 c1 = S 2 c2
15

ECUACIN DE CONTINUIDAD. EJEMPLO.

Un depsito de agua puede vaciarse mediante la apertura de una llave situada en el fondo del mismo. El nivel de
agua antes de abrir la llave es z0. Si el flujo msico extrado del depsito es en cada momento proporcional al
nivel del agua, calcular el caudal saliente de agua en funcin del tiempo sabiendo que el depsito tarda 10
minutos en vaciarse hasta la mitad de su contenido inicial. El nivel inicial del agua es z0 = 0.36 m y el rea del
depsito es S = 1 m2.

k
z = z0 exp
t
S

m = S z
S

z0

dz
dm
= S
dt
dt

m0
m

dm
= m& in m& out
dt
m& = k z

Desconocida por ahora

dz
k dt
=
z
S

z (10 min ) =

dz
dm
= S = k z
dt
dt

z0
k
= z0 exp
600
2

ln z0 ln 2 = ln z0
kg/ms
kg/m

k
600
S

k
ln 2
=
(s-1)
S 600

dz
k
=
z
S

z0

Caudal en funcin del tiempo

dt

ln

z
k
=
t
z0
S

V& =

m&

ln 2
ln 2
z =
S z0 exp
t
600
600

ln 2
z = z0 exp
t
600

t en s, caudal en m3/s

ln 2
V& = 6 10 4 ln 2 exp
t
16
600

ECUACIN DE BERNOULLI
Consideremos un tubo de corriente

Fluido entrante

x2
c2

Trabajo efectuado sobre el sistema por la fuerza de presin a la entrada:

W1 = P1 S1 x1

P2 S 2

Trabajo efectuado por el sistema contra la fuerza de presin a la salida:

W2 = P2 S 2 x2

x1
y2

c1
P1 S1
Balance de energa

y1

Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1)

trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)

W1 > 0
W2 < 0

17

ECUACIN DE BERNOULLI (2)

Trabajo fuerza de presin entrada:

W1 = P1 S1 x1

Trabajo fuerza de presin salida:

W2 = P2 S 2 x2

HIPTESIS
1. Sistema sin
rozamientos
2. Fluido
incompresible
3. Rgimen
estacionario

WNETO = W1 + W2

TRABAJO NETO:

WNETO = P1 S1 x1 P2 S 2 x2

x2
c2
P2 S 2

Volumen

VARIACIN DE ENERGA MECNICA:

x1

1
EC + EP = m c22 c12 + mg ( y2 y1 )
2

c1

y2

P1 S1
y1

m masa de fluido entrante/saliente

Es la misma! El fluido es incompresible

Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1)

trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)

W1 > 0
W2 < 0

18

ECUACIN DE BERNOULLI (3)

WNETO = P1 S1 x1 P2 S 2 x2

WNETO = EC + EP
1
EC + EP = m c22 c12 + mg ( y2 y1 )
2
1
P1 S1 x1 P2 S2 x2 = m c22 c12 + mg ( y2 y1 )
2

x2
c2

P2 S 2

1
1
P1 V1 + mc12 + mgy1 = P2 V2 + mc22 + mgy2
2
2
x1
c1
P1 S1
y1

1
P V + mc 2 + mgy = constante
2

y2

Observacin:
Ecuacin vlida para una lnea de corriente
de un fluido ideal en rgimen estacionario

Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1)

trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)

W1 > 0
W2 < 0

19

ECUACIN DE BERNOULLI (4)

FORMAS DE LA ECUACIN DE BERNOULLI
1
P V + mc 2 + mgy = constante
2

1. Conservacin de la energa

2. Conservacin de la carga

P+

( =

m
es la densidad)
V

1m 2 m
constante
c + gy =
V
V
2V

P es la carga esttica

Unidades de
energa

1
Unidades de
P + c 2 + gy = constante
presin
2

1 2
c es la carga cintica
2

gy es la carga geomtrica

3. Conservacin de las alturas

P
1 2
constante
+
c +y=
g 2 g
g
y es la altura geomtrica
1 2
c es la altura cintica
2g

1 2
P
+
c + y = constante
g 2 g

Unidades de
longitud

1 2
c + y es la altura piezomtrica
2g
20

ECUACIN DE BERNOULLI: SITUACIONES ESTTICAS

En todos los vasos el nivel del lquido en reposo es el mismo

Fluido en reposo

1
P + c 2 + gy = constante
2
Fluido en reposo c = 0

PA = PA + gy

PB = PB + gy
PC = PC + gy

Ecuacin de la esttica de fluidos: para dos

puntos situados a diferentes profundidades
1

p2 = p1 + g h

h
2

Patm
Observacin importante:
en todos los puntos de un
fluido en reposo que se
encuentran a la misma
profundidad, la presin es
la misma
21

PRESIN ATMOSFRICA. BARMETRO.

Vaco
baromtrico

pC = 0

PC + gh = Patm

pcolumna =

W
A

patm = g h

La presin atmosfrica estndar se define

como la presin ejercida por una columna
de mercurio (densidad = 13595 kg/m3) de
760 mm de altura a 0 C bajo una
aceleracin de la gravedad igual al valor
estndar (g = 9.807 m/s2).
1 atm = 760 torr y 1 torr = 133.3 Pa

Aqu tambin Patm, pues ese punto se encuentra al mismo

nivel que la superficie libre del fluido en reposo
22

MEDIDA DE LA PRESIN ESTTICA: EL MANMETRO

patm

Un manmetro consiste en
un tubo abierto en forma de
U conteniendo un lquido de

densidad cuya elevacin

sobre un nivel de referencia
nos permite determinar la
presin en uno de los

p1 = p2

p2 = patm + g h

extremos de la columna.

Lquidos usados frecuentemente:

mercurio, aceites, agua.

pabs = p
pman

Presin manomtrica
y presin de vaco

patm
pabs = p

Vaco absoluto pabs = 0

pvac
patm

patm
23

LA PRESIN EN EL SISTEMA CIRCULATORIO

Durante el ciclo cardaco la presin vara (sstole, presin mxima; distole, presin mnima).
13.1 kPa

13.3 kPa

13.2 kPa

9.7 kPa

Aprox. 100 torr

Aprox. 70 torr

Promedio
de
presin en la
bomba cardiaca

d = 0.35 m

13.3 kPa
Aprox. 100 torr

h = 1.70 m

Valores promedio del ciclo cardaco. Posicin horizontal.

Pequeas diferencias de presin debido a la viscosidad.

Estimacin de las diferencias de presin entre la zona cardiaca, la cabeza

y las extremidades inferiores.
Densidad de la sangre = 1.0595103 kgm-3.
Consideremos como altura tpica de una persona adulta h = 1.70 m,
y sea d = 0.35 m la distancia entre el corazn y la cabeza.

Aprox. 180 torr

23.7 kPa

Para nuestra estimacin consideraremos despreciables los efectos

del flujo de la sangre, pues la velocidad es pequea y los efectos
de la viscosidad no son muy importantes. Por lo tanto
consideraremos la sangre como un fluido en reposo.

Valores promedio del ciclo

cardaco. Posicin erguida.
Esquema de las figuras de
http://picses.eu/image/3014e718/

Cabeza PC = P0 g d = 13300 1.0595 103 9.8 0.35 = 9666 Pa

Pies

Pp = P0 + g (h-d ) = 13300 + 1.0595 103 9.8 (1.70 0.35) = 23700 Pa

Nota. En todos los casos se trata de presiones sobre la presin atmosfrica.

24

MEDIDA DE LA PRESIN ARTERIAL: EL ESFIGMOMANMETRO

Fundamento
La parte superior del brazo est aproximadamente al mismo nivel que el corazn, por lo que midiendo la
presin ah obtendremos valores muy prximos a los del corazn. Un ciclo de bombeo cardaco tiene un
mximo de presin (sstole, cuando la sangre es bombeada hacia fuera) y un mnimo, distole, cuando el
msculo se relaja y se llena de sangre venosa. Adems, durante la parte del ciclo en que las arterias se
encogen, el flujo se hace turbulento y el ruido que esto produce se puede detectar fcilmente con un
estetoscopio.
Para medir, se aumenta la presin en el brazalete del esfigmomanmetro que rodea el brazo. De este modo
se comprime la arteria humeral hasta cerrarla completamente; despus, la presin del brazalete se va
reduciendo poco a poco y cuando se alcanza un valor de presin ligeramente inferior a la presin sistlica
(mxima) la arteria se abre ligeramente, reanudando parcialmente el flujo, que deviene turbulento. El ruido
asociado con ste se oye a travs del estetoscopio.
A medida que la presin del brazalete sigue bajando,
el flujo en la arteria humeral permanece abierto
durante periodos cada vez mayores, pero an sigue
cerrada en la dstole, de manera que los ruidos
percibidos a travs del estetoscopio son interrumpidos
por periodos de silencio cada vez ms cortos. Hasta
que al alcanzar la presin diastlica el ruido es
continuo. Esto permite realizar las medidas de presin
sangunea de una forma cmoda y no agresiva.

Manmetro

Bomba
manual

Vlvula
Estetoscopio

25

MEDIDA DE LA PRESIN ARTERIAL: EL ESFIGMOMANMETRO (2)

Valores normales de la presin arterial: 70/120 torr (9/16 kPa)

Observacin. Como hemos visto, la presin arterial es

la presin ejercida por la sangre circulante. El trmino
tensin arterial, aunque en el lenguaje ordinario suele
usarse como sinnimo, realmente se refiere a un
concepto distinto: es la forma en que las arterias
reaccionan a esta presin, en lo cual intervienen las
propiedades elsticas de las paredes.
Ejemplo cambio de unidades
Pasar a atm, torr, Pa, kPa y mb las siguientes
cantidades:
0.09211 atm 126 torr 16799 Pa 9.33 kPa 93.3 mb

atm =
torr =
Pa =
kPa =
mb =

atm
0,09211 0,09211
126
0,165789
16799 0,165793
9,33
0,09208
93,3
0,09208

Modelo digital de esfigmomanmetro

http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_arterial

torr
Pa
kPa
mb
70,0036 9333,046 9,333046 93,33046
126
16798,62 16,79862 167,9862
126,0029 16799
16,799
167,99
69,98075 9330
9,33
93,3
69,98075 9330
9,33
93,3
26

APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. VENTURMETRO

El fluido se hace circular a travs de una conduccin que tiene un estrechamiento y unos
pequeos tubos verticales. La diferencia de alturas en stos nos da la diferencia de presin.

1
1
P1 + c12 + gy1 = P2 + c22 + gy2
2
2

h
z1

z2
c2

c1
R1

y1

1
P1 P2 = c22 c12
2

P2 = Patm + gz2

P1 P2 = g ( z1 z2 ) = gh

y2

P1 = Patm + gz1

R2

Por continuidad c1 < c2

Esto implica P1 > P2

Como P1 > P2, z1-z2 = h > 0

El fluido asciende ms sobre la
parte ancha de la conduccin

h=

P1 P2
g

La altura h es proporcional a la
diferencia de presiones P1 - P2
27

APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PITOT

Determinacin de velocidad de un fluido en canales abiertos
Punto de estancamiento o
de remanso (2)

1 2
1 2
P
P1
c2 + y 2
c1 + y1 = 2 +
+
g 2 g
g 2 g

P1

1
P
+ c12 = 2
2

c12 =

(P2 P1 )

P1

[g (l + d ) gd ]
P2

c1 = 2 g l

Misma presin P2 porque el fluido est

en reposo en la parte horizontal del
tubo P2 = g (l+d)

28

APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PRANDTL

Medidas de velocidad en flujo de gases
Las aberturas son paralelas a la direccin del flujo
cA
Punto de remanso:
el gas se detiene

Punto de remanso pB
Presin de la corriente
fluida pA

pA

pB

pB

p A + m gh = pB

m densidad

Aplicamos la ecuacin de Bernoulli entre A y B

1
p A + c A2 = pB
2

densidad gas

Lquido
manomtrico

liquido
manom.

(despreciamos diferencias de altura entre A y B, pues la densidad de los gases es baja)

1 2
c A = m gh
2

c A = 2 gh

29

VISCOSIDAD
Viscosidad: propiedad molecular que representa la resistencia del fluido a la deformacin
Dentro de un flujo, la viscosidad es la responsable de las fuerzas de friccin entre
capas adyacentes de fluido. Estas fuerzas se denominan de esfuerzo cortante
(shearing stress, cizalla) y dependen del gradiente de velocidades del fluido.
Fluidos newtonianos

F
c
=
A
z

=
Gradiente de
velocidad

Viscosidad cinemtica (m2s-1)

es la densidad
z

Viscosidad dinmica
(Pa s = Ns/m2)

Aplicamos una fuerza tangencial sobre A

Velocidad
mxima
Velocidad
nula

Fluido en reposo

(1 Pa s = 10 Poise)

c+dc
c

Las capas del lquido se desplazan con diferentes velocidades

Fluidos viscosos friccin entre capas, disipacin energa cintica como calor
aportacin de energa para mantener el flujo
30

VISCOSIDAD (2)
Circulacin en rgimen laminar de un fluido viscoso por una tubera
1

Relacin entre velocidad

mxima y velocidad media

c=

2R

1
cmx
2

Perfil de velocidades

P P
c = 1 2 R2 r 2
4 L

cmx

Gasto o flujo volumtrico

Perfil parablico de velocidades

Ley de Poiseuille
4
R

(P1 P2 )
V& =
8 L

Modelo concntrico de flujo en rgimen laminar

Para mantener el flujo de un fluido viscoso es indispensable

que haya gradiente de presin (P1 P2 ) / L entre los extremos
de la tubera.
Potencia disipada para mantener el flujo

Observacin importante: el flujo volumtrico es

proporcional a la cuarta potencia del radio. Por tanto,
si el radio se reduce, hay que incrementar mucho la
diferencia de presin para mantener el mismo gasto.

W& = P V&
Potencia

Gasto

Diferencia
presin

Para una demostracin, vase por ejemplo http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad.htm

31

RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO

Turbulento

Consideremos un fluido que se desplaza lo largo de una tubera.

Cuando las velocidades son pequeas, las fuerzas de friccin tienen ms importancia que la
inercia a la hora de determinar el rgimen de circulacin del fluido: las partculas se
desplazan en el sentido general del flujo y el rozamiento viscoso se encarga de amortiguar y
finalmente eliminar las componentes de velocidad transversales que puedan aparecer. La
consecuencia de esto es un movimiento en el cual las partculas siguen trayectorias definidas:
todas las partculas que pasan por un punto en el campo del flujo siguen la misma
trayectoria. Este tipo de flujo se denomina laminar, puesto que las partculas se desplazan en
forma de capas o lminas que no se entremezclan entre si.
Si las velocidades aumentan, el rozamiento
viscoso se torna insuficiente para eliminar
completamente las componentes transversales
de velocidad que aparecen en el flujo, como
consecuencia de lo cual empiezan a
entrecruzarse caticamente los caminos que
siguen las partculas. As aparecen vrtices de
flujo y trayectorias errticas, y ahora las
trayectorias de las partculas que pasan por un
mismo punto ya no son fijas. ste tipo de flujo
se denomina turbulento.

Laminar

32

RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO (2)

Comparacin de los perfiles de velocidades
Rgimen laminar:
perfil parablico de velocidades (rojo)
Lneas de flujo (azul oscuro)

Zona laminar

Rgimen turbulento:
perfil de velocidades aplanado (rojo)
Observacin importante: aunque el flujo
sea turbulento, siempre existe una zona
en la vecindad de las paredes de la
conduccin en que hay flujo laminar
(zona lmite)

Turbulencias

Zona laminar

En la zona turbulenta no existen lneas de flujo, sino vrtices que cambian errticamente
como consecuencia de la mezcla de partculas debido a las componentes de velocidad
oblicuas a la direccin general del flujo (azul oscuro).
33

Velocidad
media

RGIMEN LAMINAR Y RGIMEN TURBULENTO (3)

Nmero de Reynolds
Parmetro adimensional que adopta un valor crtico, por debajo del cual el
rgimen es laminar y por encima del cual tienden a desarrollarse turbulencias.
En el caso de una tubera cilndrica el valor crtico de Re es aproximadamente
2000 y la dimensin caracterstica es el dimetro del tubo.

densidad

Re =

Dimensin
caracterstica

c l c l
=

Viscosidad
dinmica

Viscosidad
cinemtica

Esto significa que en una conduccin cilndrica donde Re < 2000 las posibles turbulencias son amortiguadas
y desaparecen, mantenindose rgimen laminar. Si Re > 3000 la turbulencias se desarrollan completamente.
Cuando el valor de Re es es intermedio, el flujo es inestable y pueden o no desarrollarse turbulencias.
Para sistemas distintos de tuberas cilndricas, el valor crtico de Re es diferente, as como la dimensin
caracterstica que interviene en su clculo, pero es vlido igualmente que por debajo del mismo el flujo se
mantiene laminar.
Comparacin de los patrones de flujo alrededor de un cuerpo slido
A la izquierda: bajo nmero de Reynolds; derecha: nmero de Reynolds alto (aprox. 10000).

34
http://www.vu.union.edu/~baumgars/smoke/Reynolds.html

CIRCULACIN DE FLUIDOS VISCOSOS EN RGIMEN LAMINAR

Ejemplo
Un lquido de densidad 1,060 g/cm3 circula a 30 cm/s por un conducto horizontal de 1,0 cm de
radio. La viscosidad del lquido es 4 mPas. Cul es la prdida de presin en un recorrido de
20 cm?
La cuestin debe contestarse usando la ecuacin de Poiseuille, pero para poder aplicarla
debemos primero verificar que el fluido circula en rgimen laminar.

Clculo del nmero de Reynolds para comprobar que se trata de

flujo laminar. En el caso de una tubera circular, la longitud
caracterstica es el dimetro.

Re =

2R

c l c 2 R 1060 0.30 0.02

=
=
= 1590 < 2000

4 10
Ley de Poiseuille

R4
&
V=
P
8 L

8 L & 8 4 10 0.20
2
P =
V
=

0
.
01
0.03 = 19.2 Pa
4
R4
0.01
35

RESISTENCIA AL FLUJO
La resistencia al flujo a lo largo de una conduccin se define como el cociente entre la cada de
presin a lo largo de la misma y el caudal o flujo volumtrico.

Rf =
V&

P
V&

Cuestin

Unidades SI

Pa s m

Cul es la equivalencia
entre Pasm-3 y torrscm-3?

En general la resistencia al flujo debe ser medida a partir de los trminos que intervienen en su
definicin. Pero cuando se trata de flujo laminar a travs de una tubera cilndrica puede
calcularse teniendo en cuenta la ley de Poiseuille.

R4
&
V=
P
8 L

Rf =

P
V&

Rf =

8 L
R4

donde L es la longitud de
la tubera y R su radio

36

FUERZAS INTERMOLECULARES EN LOS LQUIDOS

Una molcula situada dentro de una masa lquida se encuentra rodeada de cierto nmero de
molculas vecinas, cada una de las cuales ejerce sobre ella una fuerza en una direccin
diferente. En promedio estas fuerzas se anulan.
Fuerza neta dirigida hacia
el interior del lquido

Fuerza neta igual a cero

Pero para las molculas situadas en la superficie libre del lquido o

en su vecindad inmediata el entorno es asimtrico, y al no estar
completamente rodeadas por otras molculas, las fuerzas
intermoleculares no se anulan entre si y existe una resultante neta
hacia dentro del lquido.
Como consecuencia de esto, la superficie de los lquidos se comporta
como una membrana elstica: para un volumen dado de lquido, la
superficie tiende a ser lo ms pequea posible (por eso en ausencia
de gravedad las gotas lquidas adoptan forma esfrica, ya que la
esfera es la figura geomtrica con menor el cociente entre rea y
volumen).

Otra forma de explicar el fenmeno es a partir del hecho de que las molculas en la vecindad de
la superficie tienen ms energa promedio que las situadas en la masa del lquido, y como la
tendencia del sistema es disminuir la energa total, esto se consigue minimizando el nmero de
molculas cercanas a la superficie, es decir, disminuyendo la superficie expuesta.
37

FUERZAS INTERMOLECULARES EN LOS LQUIDOS

Algunos ejemplos del efecto de estas fuerzas intermoleculares

http://www.fotonatura.org/galerias/masvisitas/179024/

http://www.fotolog.com/quimifobia/12326766

Hace falta una fuerza mnima para separar las molculas de la superficie del lquido, pues tal
separacin implica que hay que romper la membrana elstica a la que sta equivale. Por eso
los objetos suficientemente ligeros, cuyo peso es menor que la fuerza necesaria para provocar
esa ruptura, se mantienen sobre la superficie sin hundirse.
38

TENSIN SUPERFICIAL
Puesto que la superficie libre de los lquidos tiende a ser mnima, incrementarla requiere ejercer
cierta fuerza. A partir de esto definiremos el concepto de tensin superficial.

Definicin de tensin superficial

Tensin superficial de algunos lquidos a 20 C
Lquido
Aceite de oliva
Agua
Alcohol etlico
Benceno
Glicerina
Petrleo

(10-3 N/m)
33.06
72.8
22.8
29.0
59.4
26.0

Superficie 2

Pelcula
lquida

Superficie 1

Experimento
Un bastidor de alambre en forma
de U invertida esta limitado
inferiormente por otro alambre
recto deslizante de longitud l del
cual cuelga un pequeo contrapeso.
El rea comprendida entre ambos
alambres contiene una pelcula
delgada de lquido.
El alambre se mantendr en reposo cuando
suceda que el peso del alambre W1 ms el
del contrapeso W2 estn exactamente
equilibrados por la fuerza F ejercida hacia
arriba por la membrana lquida.

Seccin
transversal

Alambre

W1
W2
La pelcula lquida est delimitada por
dos superficies, la anterior y la posterior.

Fuerza por unidad de longitud

ejercida por una de las dos
superficies de la membrana lquida.

Fuente: Manual de Fsica,

Koshkin N. I. , Shirkvich M. G..
Editorial Mir (1975) , tomado de
la referencia
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica
/fluidos/tension/introduccion/intro
duccion.htm

F
2l

( N/m)

La fuerza F es la suma de
W1 ms el contrapeso W2
39

TENSIN SUPERFICIAL
Ejemplo
Un anillo ligero de 7.06 g cuyo radio es 3.26 cm se suspende de un dinammetro muy sensible
y se sumerge por completo en una cubeta que contiene agua a 20 C. Seguidamente se utiliza
un sifn para extraer poco a poco el agua de la cubeta de manera que finalmente el anillo
quede fuera del agua. En el momento en que la pelcula lquida est a punto de despegarse del
borde inferior del anillo, la lectura del dinammetro indica 0.0990 N. Determinar la tensin
superficial del agua a esa temperatura.
Mientras el anillo est sumergido, la lectura del dinammetro nos
indica el peso del mismo menos el empuje de Arqumedes sobre
l. Si no existiese la tensin superficial, en el momento en que el
nivel del agua desciende hasta su borde inferior, el dinammetro
pasara a indicar el peso del anillo.
Pero debido a la tensin superficial el agua forma una
fina pelcula alrededor del borde inferior del anillo, la
cual debe romperse para liberarlo, y por eso cuando el
agua descienda hasta el borde inferior el dinammetro
indicar la suma del peso y la tensin superficial.

T = F +W
F = T W = 0.0990 0.0692 = 0.0298 N
La longitud del anillo es

l = 2 R

F
0.0298
=
= 7.28 10-2 N/m
-2
2 l 2 2 3.26 10

Lectura del
dinammetro T
Fuerza F
debida a la
tensin
superficial

Peso W
Peso del anillo

W = 7.06 10 3 9.8 = 6.92 10 2 N

Borde inferior a punto de
desprenderse de la superficie

40
Fuente de la ilustracin: http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introduccion.htm

CAPILARIDAD
Adems de las fuerzas intermoleculares en los lquidos, hay interacciones entre las molculas del
lquido y las superficies de los recipientes donde stos se encuentran.
Si las fuerzas de adhesin del lquido a la
superficie slida son mayores que las de
cohesin del lquido, el lquido asciende
en la vecindad de los puntos de contacto.

Menisco
convexo

Menisco
cncavo

El lquido
moja la pared.

Ejemplo: el agua

Si las fuerzas de adhesin del lquido a la

superficie slida son menores que las de
cohesin del lquido, el lquido desciende
en la vecindad de los puntos de contacto.

< 90

El lquido no
moja la pared.

Ejemplo: mercurio

> 90

ngulo de contacto . Cuando el menisco es cncavo < 90. Si el menisco es convexo > 90

Este efecto es especialmente

notable en tubos finos, en los
que se observa un ascenso (o
descenso) tanto ms acusado
cuanto menor sea el dimetro
del tubo.

41

CAPILARIDAD. LEY DE JURIN

La formacin de meniscos en la vecindad del punto de contacto de los lquidos con las paredes
del recipiente que los contiene es un efecto de la tensin superficial: el nivel asciende (o
desciende, en caso de lquidos que no mojan) hasta que la altura alcanzada por el lquido
compensa la fuerza ejercida por la tensin superficial.
El ascenso h de un lquido en
un tubo capilar viene dado por

h=

2 cos
gr

Ejemplo. Estimar el ascenso capilar del agua a 20 C en

una planta cuyos conductos tienen un radio interior de
0.005 mm. A esa temperatura los datos para la tensin
superficial son = 72.8 10 3 N/m; = 20

2 72.8 10-3 cos 20

h=
= 2.79 m
1000 9.8 5 10-6

Observacin sobre el ngulo de contacto.

El ngulo de contacto es dependiente del balance entre las
fuerzas de cohesin del lquido y de la adherencia entre ste y
la superficie; por tanto depende de qu lquido y qu slido sea.
Pero tambin depende de la lisura de la superficie y de su estado de limpieza, por lo que dependiendo de las
condiciones puede tener un valor distinto incluso tratndose del mismo slido y del mismo lquido.

42

LEY DE LAPLACE
La tensin superficial gobierna la forma que adoptan las pelculas lquidas cerradas. Para el
caso de una membrana de simetra esfrica, hay una diferencia entre la presin interior y la
exterior que resulta ser proporcional a la tensin superficial e inversamente proporcional al
radio. La ley de Laplace es:

P0

2
Pi P0 =
r

r
Pi

Ejemplo.
Una burbuja de jabn tiene un radio de 5 cm.
Si la diferencia de presiones entre interior y
exterior es 2 Pa, determinar la tensin
superficial de la pelcula que la forma.

Ejemplo 2.
Si la presin de vapor del agua a 20 C es 23.3 mb,
determinar el radio de la gota esfrica de agua ms
pequea que puede formarse a esa temperatura.
Tensin superficial = 72.8 10 3 N/m

1
(Pi P0 ) r = 1 2 0.05 = 0.05 N/m
2
2

La ley de Laplace establece que la diferencia de

presiones en una gota es tanto mayor cuanto menor
sea el radio de sta. Pero esa diferencia no puede ser
mayor que la presin de vapor a cada temperatura,
pues si as fuese la gota se evaporara.

(Pi P0 )mx = 2

rmin

rmin

2
2 72.8 10 3
=
=
= 6.25 10 5 m
(Pi P0 )mx
2330
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SUSTANCIAS TENSIOACTIVAS
Un agente tensioactivo es una especie qumica que modifica la tensin superficial de un
disolvente (agua en la mayor parte de los casos). Los tensioactivos estn formados por una
parte hidrfila y una parte hidrfoba. Al contacto con el agua las molculas individuales del
agente se orientan de tal modo que la parte hidrfoba sobresale del nivel del agua encarndose
al aire o bien se juntan con las partes hidrfugas de otras molculas formando burbujas en que
las partes hidrfugas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan entonces en la
periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se llaman micelas.
Los tensioactivos operan disminuyendo
la tensin superficial, y as facilitan la
disolucin o miscibilidad en agua.

http://es.wikipedia.org/wiki/Tensoactivo

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