CAPITULO V

PROPUESTA DE UN MODELO DE CONTROL INTERNO CON BASE AL

INFORME

COSO

EFECTIVIDAD

DE

PANIFICADORA

EN

QUE
LA
LA

PERMITA
PEQUEA
CIUDAD

MEJORAR
EMPRESA
DE

SAN

LA
DE

EFICIENCIA
LA

INDUSTRIA

FRANCISCO

GOTERA,

DEPARTAMENTO DE MORAZN. CASO PRCTICO: PANADERA HARRY &

JOEY.

5.

MODELO DE CONTROL INTERNO CON BASE AL INFORME COSO.

5.1

Ambiente de Control.

5.1.1 Principios de integridad y valores ticos del recurso humano

contratado.

El recurso humano debe someterse al cumplimiento de los principios de integridad

y valores ticos, establecidos en un Cdigo que regular su conducta en las
actividades que se realicen para el logro de los objetivos de la empresa. Ver
Anexo 1.

5.1.2 Estructura organizacional

La estructura organizativa debe definir claramente las competencias y

responsabilidades de cada unidad de tal manera que se cumpla con los objetivos
y metas institucionales.

La organizacin administrativa que tendr la panadera es la siguiente:

73

PROPIETARIO

COMPRAS

PRODUCCIN

VENTAS

VENDEDOR
RUTERO

CAJA

CONTABILIDAD

VENDEDOR EN
LOCAL

5.1.3 Principios de autoridad y responsabilidad y relaciones de jerarqua.

El propietario y las jefaturas deben asignar la autoridad, la responsabilidad y

establecer en forma clara y por escrito en un Manual de Organizacin y Funciones
los aspectos importantes para el desempeo de cada cargo. Ver Anexo 2.

5.1.4 Polticas para la contratacin y administracin del recurso humano.

Para lograr la eficiencia y responsabilidad del recurso humano y que contribuyan

al logro de los objetivos y metas de la panadera, se establecen las siguientes
polticas:

74

 La contratacin de personal se realizar mediante la presentacin de una

solicitud de empleo que deber contener por lo menos los datos
personales, experiencia en elaboracin y venta de pan segn el caso,
antecedentes laborales y referencias. Ver Anexo 3.
Para la seleccin se harn entrevistas, se solicitarn resultados de
exmenes mdicos, verificacin de datos y referencias para determinar la
capacidad tcnica, experiencia y honestidad.
El personal deber asistir a las capacitaciones impartidas por empresas e
instituciones que apoyan el sector panificador, tales como: Grupo
FAMOSSA, MOLSA, HARISA SA, Ministerio de Salud y Organizaciones no
Gubernamentales, en temas afines a la panificacin.
Se llevar un control de asistencia mediante libro para verificar la
permanencia en el lugar de trabajo y la puntualidad de los empleados, el
cual firmarn todos los das a la hora de entrada y salida. Ver Anexo 4.
Efectuar cada seis meses la rotacin en el personal de produccin de
manera que todos tengan conocimiento de la elaboracin de cada tipo de
pan, para evitar atrasos en la produccin en ausencia de uno de los
empleados.

5.2 Evaluacin de riesgos.

5.2.1 Establecimiento y comunicacin de objetivos.

Los objetivos se enfocan en las siguientes reas:

Compras:
Adquirir los productos de mejor calidad.

75

 Evitar compras crediticias innecesarias.

Facilitar el control de los pagos y cumplirlos puntualmente.
Reducir los costos de adquisicin de compra, mediante realizacin y anlisis
de cotizaciones y as aprovechar ofertas y descuentos.
Salvaguardar la mercadera recibida.
Hacer los pedidos de mercadera en las cantidades y el tiempo apropiado.
Actualizar la informacin de proveedores.

Produccin:
Elaborar productos con calidad.
Evitar desperdicios de materia prima y materiales.
Evitar excesos de produccin de pan.
Elaborar el producto de acuerdo a las recetas establecidas para cada pan.

Ventas:
Cumplir o exceder las metas de ventas.
Lograr el margen de ganancia proyectado.
Cumplir con los pedidos efectuados por los clientes.
Establecer promociones de venta en local.
Satisfacer las necesidades del cliente.

Estos objetivos deben comunicarse a los empleados de cada rea mediante la

publicacin en las instalaciones de la panadera, a fin de que todos conozcan
hacia donde se dirige la empresa, el propietario adems deber verificar y
actualizar el cumplimiento de los mismos.

Adems debe establecer ideas rectoras que le indiquen donde est la empresa y
hacia donde se dirige, lo cual se conoce como misin y visin de la empresa. Que
podran ser:

76

Misin:
Somos una empresa que ofrece productos de calidad con especial atencin a los
clientes, contribuyendo al desarrollo de la industria panificadora en la ciudad de
San Francisco Gotera, Departamento de Morazn.

Visin:
La Panadera Harry & Joey proyecta fortalecerse en la industria panificadora,
innovando las tcnicas de produccin para diversificar su producto y estar
preparados para competir.

5.2.2 Identificacin, anlisis y manejo de los riesgos

Para identificar los factores de riesgo se evaluaron las reas administrativas y

operativas de la panadera, identificndose los riesgos de Operacin (O),
Financieros (F) y de Cumplimiento (C) siguientes:

No.

DEFICIENCIA

IDENTIFICACION DE

O, F,

ANALISIS DE

MANEJO DE LOS

RIESGOS

RIESGOS

RIESGOS

No
se
han
definido
por
escrito
las
funciones
y
responsabilidades
de
los
empleados.

El personal desconoce
las funciones a realizar
en cada una de las
reas de la panadera.

Prdida
de
tiempo en cada
rea de trabajo,
lo que conlleva a
la disminucin de
la produccin de
pan.

Elaborar
implementar
Manual
Organizacin
Funciones.

La panadera
no est inscrita
en el Registro
de Comercio.

La existencia de la
panadera carece de
legalidad.

Incurrir en pagos
de multa

Debe inscribirse
en el Registro de
Comercio.

No
tienen
contabilidad
formal.

El propietario no tiene
respaldo
documental
de las operaciones que
realice la panadera y
desconoce la situacin
financiera y econmica.

Desconocimiento
de la situacin
financiera
y
econmica de la
panadera.

Elaborar
e
implementar
un
sistema contable
de acuerdo al giro
de la panadera.

No se lleva un
control de las
ventas diarias.

Desconocimiento de los
ingresos
diarios
percibidos.

O, F

Prdidas
de
hasta $ 25.00
diarios en ventas.

Elaborar
un
reporte diario de
ventas.

e
un
de
y

77

No.

DEFICIENCIA

IDENTIFICACION DE

O, F,

ANALISIS DE

MANEJO DE LOS

RIESGOS

RIESGOS

RIESGOS

No se emiten
facturas para
todas
las
ventas
realizadas.

No se tiene evidencia
documental
que
respalde los ingresos
por ventas.

F, C

Multas
por
incumplimiento a
la
Ley
de
Impuesto a la
Transferencia de
Bienes Muebles y
a la Prestacin
de
Servicios
(IVA)

Deber
emitir
factura por cada
venta
realizada.
(comprobante de
crdito fiscal de
consumidor final)
y archivarlas en
orden cronolgico.

No
existe
control para el
uso
de
la
materia prima.

Prdida de materia
prima (harina y azcar)
e incremento en los
costos del producto.

Prdida de hasta
$20.00 (mensual)
por materia prima
que cumple su
fecha
de
vencimiento.

El
manejo
y
control
de
inventarios deber
ser efectuado por
una
persona
designada
para
este
fin
implementando el
mtodo
de
Primeras Entradas
Primeras Salidas.

No
existen
controles
ni
medidas
de
seguridad
sobre
la
materia prima
en existencia.

Extravo y daos de la
materia prima por no
encontrarse
almacenados en un
lugar seguro.

O, F

Prdidas
de
hasta $ 51.00 por
extravo de un
saco de harina
(100 lbs) o hasta
$30.00 por un
saco de azcar.

Guardar en un
lugar seguro con
llave a cargo del
propietario
y
colocar
sobre
estantes
la
materia prima.

No
existe
control sobre el
producto
terminado en
existencia.

Extravo del producto,

desperdicio debido a
que el pan es un
producto perecedero.

O, F

Prdidas
de
hasta $5.00 de
pan no vendido
durante el da y
que no se puede
vender al da
siguiente;
asimismo
se
puede
estar
sustrayendo pan.

Establecer
un
formulario
para
detallar los tipos
de
pan
producidos,
la
cantidad vendida
para establecer el
producto
en
existencia.

No se tiene un
mtodo
definido
para
determinar el
costo
de
produccin y el
precio
del
producto.

Desconocimiento
del
costo real del pan, el
precio del producto es
establecido segn la
experiencia

Ventas
del
producto a un
precio menor del
costo, incurriendo
en prdidas, por
no recuperar el
costo invertido en
la elaboracin.

Implementar
mtodos
de
costeo y para el
precio
el
propietario deber
establecer
un
porcentaje como
margen
de
ganancia
con
base al precio del
mercado.

78

No.

10

11

12

13

14

15

DEFICIENCIA

IDENTIFICACION DE

O, F,

ANALISIS DE

MANEJO DE LOS

RIESGOS

RIESGOS

RIESGOS

No
se
da
mantenimiento
a la maquinaria
y equipo.

Gastos en reparaciones
y
paro
de
la
produccin.

Dejar de percibir
hasta
$150.00
diarios por paro
en la produccin.

Establecer
mantenimiento
preventivo
implementando
hoja de control de
mantenimiento
para la maquinaria
y equipo.

No
existe
control
sobre
los activos fijos
de
la
panadera.

Extravo
de
la
maquinaria y equipo.

Prdida
equipo
$25.00
adelante.

Efectuar
inventarios
peridicos
activo fijo.

No se tienen
asegurados los
bienes.

En casos de incendio,
robos o inundacin la
panadera
sufrira
prdidas porque no
tendra
forma
de
recuperar los daos
ocasionados.

Prdida
del
negocio
o
maquinaria
y
equipo hasta un
valor aproximado
de $ 100,000.00

Adquirir un seguro
con
cobertura
total.

No
existe
control escrito
sobre
el
producto que
sale a la venta.

Prdida del producto y

de dinero.

O, F

Prdida de hasta
$ 20.00 por cada
vendedor
que
trabaja
en
consignacin.

Establecer
un
control de cada
tipo de pan y el
precio
unitario
entregado a cada
vendedor,
as
como de la venta
realizada
para
establecer
la
mercadera
no
vendida.

No realizan las
operaciones
con base a un
presupuesto.

Desconocimiento de los
gastos incurridos en el
mes, as como de los
ingresos que sern
percibidos, los cuales
debern ser superiores
a los gastos.

O, F

Podra
gastar
hasta $ 25.00
ms de lo que
ingresa,
monto
que tendr que
ser
desembolsado
por
el
propietario.

Elaborar
presupuesto
mensual
ingresos
egresos.

No
hay
segregacin de
funciones (se
ha
permitido
que la misma
persona
que
hace
pan,
despache
y
cobre
el
producto)

Manipulacin de dinero
por parte de los
empleados.

Prdida de hasta
$ 20.00 diarios
por manipulacin
de dinero.

Elaborar
e
implementar
un
Manual
de
Funciones
y
Procedimientos.

de
desde
en

de

un
de
y

79

No.

16

17

18

19

20

DEFICIENCIA

IDENTIFICACION DE

O, F,

ANALISIS DE

MANEJO DE LOS

RIESGOS

RIESGOS

RIESGOS

No
poseen
cuenta
bancaria
especfica para
los ingresos de
la panadera.

Mezcla los ingresos de

la
panadera
con
ingresos provenientes
de otras fuentes del
propietario y pueden
ser usados para gastos
personales del mismo.

Gastarse
los
ingresos de la
panadera hasta
por $ 100.00 en
gastos
personales
del
propietario.

Aperturar
una
cuenta especfica
para los ingresos
de la panadera y
crear un fondo de
caja chica para
pagos menores de
$ 100.00.

No existe un
proceso para la
contratacin
del personal.

Contratacin
de
personal
sin
experiencia
en
la
elaboracin del pan.

Establecer
procedimientos
para seleccin y
contratacin
de
personal.

No cuentan con
un libro de
asistencia para
los empleados.

Llegadas
tardas,
pagos sin que hayan
trabajado.

Se genera tiempo
muerto
y
prdidas
de
hasta $ 50.00
durante
el
periodo
de
aprendizaje.
Pagos
de
sueldos
y
salarios de hasta
$ 0.75 por hora
canceladas
al
empleado y no
devengadas.

El personal no
tiene ninguna
prestacin
laboral.

Multas
por
las
instituciones
previsionales,
de
seguridad
social
y
Ministerio de Trabajo.
En casos de accidente
del
trabajador
la
panadera tiene que
correr con los gastos
por falta de proteccin
a los empleados.

Gastos mdicos
de hasta $ 50.00
como mnimo por
accidentes
de
trabajadores,
demandas
efectuadas
por
los empleados y
multas
equivalentes
al
sueldo
mnimo
urbano actual por
no brindar a los
trabajadores
todas
las
prestaciones
sociales a las
que
por
ley
tienen derecho.

Inscribir en las
instituciones
previsionales y de
seguridad social a
los empleados.

No
elaboran
planillas
ni
recibos
para
los pagos de
salarios.

No
existe
soporte
documental
de
los
pagos realizados al
personal en concepto
de salarios.

Incurrir en multas
por declarar al
Ministerio
de
Hacienda gastos
sin
documentacin
de soporte.

Soportar el pago
de salarios en
planillas,
que
deben
ser
aprobados por el
propietario
y
firmadas por cada
empleado como
evidencia
del
pago recibido.

Establecer
el
control
de
asistencia
mediante un libro
de
hojas
prenumeradas.

80

5.3 Actividades de control gerencial.

5.3.1 Diseo de controles de operacin.

Controles de Operacin:

Compras:
Los procedimientos que se describirn a continuacin estn dirigidos a
salvaguardar todas las compras de materia prima y otros que realiza la empresa;
labor que ser realizada por el encargado de compras quien al mismo tiempo ser
el encargado de la bodega.

Procedimientos de Control Interno:

9 Los pedidos de mercadera deben ser efectuados mediante requisicin y
rdenes de compra. Ver Anexo 5.
9 Deben solicitarse cotizaciones a diferentes proveedores antes de realizar cada
compra. Ver Anexo 6.
9 Verificar que los insumos adquiridos no estn vencidos ni en malas
condiciones y que sean las cantidades solicitadas.
9 Debe mantenerse un control para las cuentas por pagar a proveedores. Ver
Anexo 7.
9 El espacio fsico asignado para bodega debe cumplir con las condiciones
mnimas necesarias para que los insumos permanezcan en buen estado.
9 Registrar en hojas de inventario el ingreso de mercadera.
9 Ordenar los productos de manera que puedan ser localizados fcilmente.
9 Anotar en las tarjetas de inventario la salida de materia prima, entregando
original a contabilidad para su respectiva valorizacin.

Produccin:
Debido a la naturaleza perecedera del producto (pan) ste no pasa por bodega
para mantener existencias, ya que es comercializado inmediatamente, por ello los

81

procedimientos de control interno se han orientado al manejo de las materias

primas necesarias para la elaboracin del pan.

Procedimientos de Control Interno:

9 Documentar por medio de frmulas o recetas por cada tipo de pan, para
reducir el volumen de los desperdicios. Ver Anexo 8.
9 El espacio fsico asignado para la elaboracin del pan debe estar distribuido
de tal forma que no ocurran accidentes de trabajo.
9 Definir un mtodo efectivo para el clculo de los costos de produccin y
precios de venta. (Mtodo de costos directos). Ver Anexo 9.
9 Establecer un control para el producto en existencia. Ver Anexo 10.

Ventas:
El diseo de procedimientos en esta rea est orientado a establecer controles
para la salida del producto a la venta en consignacin, en el local y del producto
no vendido durante el da.

Procedimientos de Control Interno:

9 Elaborar un reporte que refleje el pan en consignacin que se entrega a cada
vendedor, as como el que se recibe por no haberse vendido; el reporte deber
incluir la cantidad de pan y el costo. Ver Anexo 11.
9 Elaborar un reporte diario de ventas, el cual deber ser entregado al
propietario, o a una persona designada por este. Ver Anexo 12.
9 El efectivo proveniente de las ventas debe ser controlado diariamente y
mensualmente de tal manera que pueda contarse con informacin detallada
del estado actual de las mismas. Ver Anexo 12 y 13.

5.3.2 Diseo de controles de informacin financiera y administrativa.

Caja:
El efectivo es el activo ms lquido de un negocio y comprende el conjunto de
valores con que cuenta la empresa para satisfacer sus necesidades de operacin

82

en forma inmediata, por lo cual se necesita contar con procedimientos de control

interno que garanticen el buen uso de los fondos que dispone la empresa.

Procedimientos de Control Interno:

9 Separacin de funciones de autorizacin, ejecucin, custodia y registro de
caja.
9 Ninguna persona que interviene en caja, debe tener acceso a los registros
contables que controlen su actividad.
9 Debe aperturarse una cuenta bancaria especfica para los fondos obtenidos en
la panadera.
9 Debe aperturar una cuenta corriente para efectuar los pagos mayores de
$100.00 mediante cheques. Ver Anexo 14.
9 Clasificar comprobantes de ingresos y egresos para establecer el saldo de
efectivo al final del da.
9 Todos los ingresos deben ser depositados completos y exactos en la cuenta
bancaria destinada para el efecto, por los menos 3 veces en la semana. Ver
Anexo 15.
9 Todos los gastos deben ser aprobados y autorizados por el propietario.

Caja Chica:
La creacin de este fondo fijo dentro de la empresa, representa un elemento de
control para la administracin, ya que contribuye a facilitar la clarificacin del uso
adecuado del dinero de sta.

Procedimientos de control interno:

9 Crear un fondo de caja chica para efectuar pagos menores a $ 100.00.
9 Nombrar por escrito a una persona para el manejo de la caja chica.
9 El encargado del fondo debe contar con vales de caja chica prenumerados los
cuales utilizarn en los casos en que se entregue dinero para realizar gastos
liquidables contra la presentacin de los documentos respectivos, estos vales
deben tener la firma de la persona que recibe el dinero y de la que autoriza la
entrega del mismo. Ver Anexo 16 y 16A.

83

9 El encargado de Caja Chica debe elaborar liquidacin de los gastos

efectuados cuando haya utilizado el 75% del lmite establecido, detallando
claramente los diferentes gastos efectuados para facilitar el registro contable.
9 La liquidacin terminada deber presentarla a su jefe inmediato para que
prepare el cheque de reintegro el cual deber ser hecho una vez se verifique
el cumplimiento de los siguientes puntos de control.
o Que los desembolsos estn amparados por sus comprobantes.
o Que los comprobantes emitidos contengan como mnimo: la firma de
la persona que autoriz el desembolso y por ltimo la firma del
encargado del fondo.

Contabilidad:
Los procedimientos de control estn enfocados a que las operaciones de la
panadera se registren mediante un sistema contable que permita mostrar la
situacin econmica y financiera, sirviendo de base al propietario para la toma de
decisiones.

Procedimientos de Control Interno:

9 Establecer y mantener un sistema contable dentro del marco de las
disposiciones legales aplicables. Ver Anexo 17, 17A y 17B.
9 Las operaciones deben registrarse dentro del periodo en que ocurran, a efecto
de que la informacin contable sea oportuna y til para la toma de decisiones.
9 Efectuar conciliaciones mensuales de las cuentas bancarias para verificar los
saldos o disponibilidades. Ver Anexo 18.
9 Elaborar reporte mensual de ingresos y egresos. Ver Anexo 19.

Inventarios:
Comprender el conjunto de bienes corpreos, tangible y en existencia, propios y
de disponibilidad inmediata para su consumo (Materia prima y materiales)

84

Procedimientos de control interno:

9 Registrar mediante tarjeta la entrada y salida de los materiales en bodega,
utilizando el mtodo de inventarios Primeras Entradas Primeras Salidas, es
decir que la primera mercadera comprada es la primera utilizada, debido a la
naturaleza de los productos. Ver Anexo 10.
9 Las requisiciones de materiales debern hacerse al propietario mediante
formulario. Ver Anexo 20.
9 El propietario o encargado, debe verificar la requisicin y existencia de lo
solicitado.
9 El propietario o encargado, debe seleccionar el material de acuerdo a la fecha
de vencimiento.
9 El propietario o encargado, debe entregar el material a la persona que lo
solicit.
9 El propietario o encargado, debe firmar la requisicin en seal de entregado.
9 La persona que solicit el material, firma de recibido la requisicin y es
devuelta al propietario o encargado para su archivo.
9 El propietario o encargado, actualiza las salidas de materiales en las
respectivas tarjetas de control.

Activo Fijo:
El equipo debe contar con mantenimiento preventivo, a fin de optimizar su
rendimiento y garantizar una produccin sin interrupciones, as como aumentar su
perodo de vida til.

Para que este control sea ejecutado de una manera organizada, debe
implementarse una hoja de control para el equipo. (Batidora, amasadora,
licuadora y otros). Ver Anexo 21 y 21A.

Personal:
La seleccin y contratacin de personal se realizar siguiendo procedimientos y
polticas establecidas, estas actividades incluyendo el pago de salarios debern
contar con su respectivo documento de soporte.

85

Procedimientos de control interno:

9 Implementar el uso de solicitudes de empleo lo que permitir contar con
informacin sobre historial laboral y datos personales del solicitante.
9 Se elaborar contrato de trabajo debiendo llevar la documentacin personal
del empleado con un periodo de prueba de 30 das.
9 Se mantendr un expediente de personal que incluir documentacin
personal, contrato, incapacidades, permisos, amonestaciones y otros.
9 Se elaborarn planillas de sueldo y salarios de personal la cual deber estar
firmada por cada empleado como constancia del pago recibido. Ver Anexos
22, 22A y 22B.
9 Asignar al personal el equipo de higiene y seguridad, necesarios para el
desarrollo de sus funciones.
9 Implementar un sistema de control de asistencia para efectos del clculo del
salario.

5.3.3 Diseo de controles de cumplimiento.

Estos procedimientos estn orientados a que la panadera cumpla con todas las
leyes y normas vigentes, aplicables para el funcionamiento de la empresa.
9 Debe inscribirse en el Registro de Comercio y presentar anualmente el
Balance General debidamente certificado por Contador Pblico autorizado en
el pas. Ver Anexo 23.
9 Emitir facturas por todas las ventas realizadas.
9 Efectuar declaraciones mensuales del Impuesto a la Transferencia de Bienes
Muebles y Prestacin de Servicios (IVA). Ver Anexo 24 y 24A.
9 Presentar declaracin de Pago a Cuenta por los ingresos percibidos en el
mes. Ver Anexo 25.
9 Presentar declaracin anual de Impuesto sobre la Renta. Ver Anexo 26.
9 Afiliar a sus empleados a una Administradora de Fondos de Pensiones.
9 Afiliar a sus empleados al Instituto Salvadoreo del Seguro Social para el
rgimen de salud.

86

9 Inscribir contratos en Ministerio de Trabajo.

9 Presentar en los 3 primeros meses Estados Financieros a la Alcalda
Municipal. Ver Anexos 23, 27 y 27A.
9 Renovar matrcula de Comercio. Ver Anexo 28.

5.4

Informacin y comunicacin.

5.4.1 Estructuracin de mtodos y registros.

Los sistemas de informacin que se desarrollen en la panadera pueden ser

computarizados, manuales o una combinacin de ambos, orientados a la
consecucin de objetivos y metas.

5.4.2 Identificacin de informacin suficiente y relevante.

Se utilizarn diversos canales de comunicacin entre los que figuran: boletines,

revistas, memorandos, carteleras, reuniones, comits y eventos de capacitacin

5.5

Actividades de monitoreo.

5.5.1 Evaluacin de calidad de funcionamiento de los controles internos.

El propietario ejercer supervisin constante sobre el desarrollo de los procesos,

transacciones y operaciones, con el propsito de asegurar que las labores se
realicen de conformidad con lo planeado.

Los encargados de cada rea determinarn la efectividad del sistema de control

interno propio, al menos una vez al ao, y los resultados sern comunicados al
propietario.

87

5.5.2 Identificacin de controles dbiles, insuficientes o necesarios para la

pequea empresa de la industria panificadora.

Cuando los responsables de las reas detecten alguna deficiencia o desviacin

en la gestin o en el control interno, o sean informados de ella, debern
determinar las causas y las opciones disponibles para solventarlas y adoptar
oportunamente la que resulte ms adecuada de acuerdo a los objetivos y
recursos de la empresa.

Asimismo los empleados en general, debern comunicar a su superior jerrquico,

las deficiencias detectadas en el desarrollo de sus funciones, para que ste tome
la decisin pertinente.

5.5.3 Realizacin de crculos de calidad.

Se podr crear un crculo de calidad el cual consiste en la formacin voluntaria
de un grupo de empleados que se renen peridicamente con el fin de estudiar
la forma de reducir el tiempo y mejorar la calidad de su actividad, realizando
propuestas de mejora y redefinicin de los procesos que luego presentan al
propietario para su aprobacin y puesta en funcionamiento. Es un estilo de
direccin participativo. El nmero de empleados que lo conforman queda a
discrecin del propietario.

88