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Burbujas Fciencias
Burbujas Fciencias
BURBUJAS DE JABON
Servicio Social de
Luis Eduardo Gonz
alez Gonz
alez
y
Gerardo Meja Rodrguez
con la asesora de Clara Eugenia Garza Hume
PROLOGO
Estas notas son el producto del Servicio Social de los alumnos Luis Eduardo
Gonz
alez Gonz
alez y Gerardo Meja Rodrguez de la carrera de Fsica en la
Facultad de Ciencias de la UNAM bajo la asesora de Clara Eugenia Garza
Hume del IIMAS, UNAM.
El prop
osito de las notas es describir la fabricaci
on de modelos sencillos
que permiten realizar experimentos interesantes que ayudan a comprender los
problemas de optimizacion utilizando pelculas de jab
on.
Debido a la complejidad matematica que plantean los problemas de superficies y caminos mnimos, es muy u
til pensar en explicarlos dise
nando practicas
(cualitativas), es decir, hacer modelos muy descriptivos, l
ogicos, sencillos, llamativos y con los que se pueda jugar. Esto facilita la explicaci
on de los principios
b
asicos.
El problema real consiste en dise
nar un experimento que funcione, sea muy
demostrativo, divertido y que sea de facil elaboraci
on. Ademas de que sea muy
barato, que los materiales sean reciclados o materias primas y que se pueda usar
mas de una vez.
Para cada caso (superficies mnimas y caminos mnimos) se dise
no un prototipo experimental que llena la mayora de las expectativas antes mencionadas,
pensado principalmente para j
ovenes de prefacultad y personas que no tienen
estudios superiores en matematicas o fsica, pero antes de describir la elaboracion de los mismos, queda claro que s
olo son una sugerencia para la elaboraci
on
de los experimentos. No son manuales.
En general se recomienda la fabricaci
on de los s
olidos plat
onicos, es decir,
el cubo, el tetraedro, el octaedro y el icosaedro para el caso de la superficies
mnimas, mientras que para caminos mnimos se recomienda usar la imaginacion o los polgonos regulares para colocacion de los vertices. N
otese que, entre
mas aristas o vertices contenga el modelo, se necesita de mas trabajo, tiempo,
cuidado y paciencia para su elaboraci
on. No obstante en general las pelculas
formadas por estos u
ltimos son las mas espectaculares y llamativas.
Los modelos pueden construirlos desde ni
nos de aproximadamente 8 a
nos
(con supervisi
on de un adulto) pero en general el texto est
a dirigido a jovenes
de nivel medio superior con el fin de fomentar el interes por la ciencia.
Se considera que son de interes tanto para matematicos y fsicos como para
ingenieros, arquitectos, profesores, personas interesadas en artes plasticas etc.
1
2
El captulo 1 contiene las explicaciones mas tecnicas pero su lectura no es
necesaria para la realizaci
on de los experimentos.
El captulo 2 detalla la fabricaci
on de modelos para visualizar caminos mnimos. Estos son los modelos mas complicados.
El captulo 3 describe c
omo hacer y observar burbujas en el plano.
El captulo 4 describe la fabricaci
on de modelos que permiten visualizar
problemas de minimizaci
on en el espacio.
La lectura del Apendice se recomienda a los profesores.
CONTENIDO
PROLOGO.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
APENDICE:
Experiencia en el CCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Captulo 1
LA CIENCIA DE LAS
BURBUJAS
Antes de entrar en el fascinante mundo de las burbujas, es necesario conocer
un poco mas sobre el agua, ya que es lo primero que necesitamos si queremos
entender las burbujas.
1.1.
PROPIEDADES F
ISICAS
El agua es un lquido incoloro, inodoro e inspido. A presi
on atmosferica,
es decir a 760 mm de mercurio, el punto de fusi
on del agua pura es de 0o C y
el punto de ebullici
on es de 100o C; cristaliza en forma hexagonal, llam
andose
nieve o hielo. Se expande al congelarse entre los 0 y los -4o centgrados, es decir
aumenta de volumen, de ah que la densidad del hielo sea menor que la del agua
y por ello el hielo flote en el agua lquida. El agua alcanza su densidad maxima
a una temperatura de 4o C, que es de 1g/cm3 ([7]).
Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o s
olido,
siendo su calor especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, experimentando apenas
cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima. Sus calores
latentes de vaporizaci
on y de fusi
on son 540 y 80 cal/g respectivamente.
N
otese que el agua es la u
nica sustancia que a temperaturas normales puede
encontrarse en los tres estados de agregaci
on de la materia: s
olido, lquido y
gaseoso.
PROPIEDADES QU
IMICAS
El agua es el compuesto qumico mas familiar para nosotros, el mas abundante y el de mayor importancia para nuestra vida. Una raz
on, desde el punto
de vista qumico, es que casi la totalidad de los procesos qumicos se realizan
con sustancias disueltas en agua.
No posee propiedades acidas ni b
asicas, combina con ciertas sales para formar
hidratos, reacciona con los oxidos de metales formando acidos y act
ua como
catalizador en muchas reacciones qumicas.
La molecula de agua libre y aislada, formada por un atomo de oxgeno unido
a otros dos
atomos de Hidrogeno es triangular. En estado gaseoso el angulo
formado por los enlaces (H-O-H) es de 104,5o y la distancia de enlace O-H es de
0,96
A. Puede considerarse que el enlace en la molecula es covalente, con una
cierta participacion del enlace i
onico debido a la diferencia de electronegatividad
entre los
atomos que la forman.
1.2.
AGUA CON JABON
SUPERFICIAL
TENSION
Resulta que la tensi
on superficial del agua disminuye al mezclarla con detergente. Esta propiedad es la que permite limpiar mejor la ropa, porque al
disminuir la tensi
on superficial del agua, esta penetra mejor en las fibras de las
telas y los qumicos que contienen esos detergentes act
uan para sacar la mugre
de ellas y as limpiar la ropa.
Ademas, dado que un extremo del detergente es hidroflico y el otro hidrofobico se forma una estructura de bi-capa que permite la formaci
on de burbujas.
moleculas del aire, como la densidad del aire es mucho menor que la densidad del
fluido en general, luego entonces podemos decir que las moleculas en la superficie
est
an atradas parcialmente hacia el interior del fluido. Esta atracci
on parcial
hacia el interior del fluido hace que se forme una especie de membrana. A este
efecto se le llama tensi
on superficial y tiende a reducir el area de la superficie.
Gracias a este fen
omeno, es que las gotas de agua y las burbujas son esfericas.
2
.
Rg
LAS MATEMATICAS
DE LAS BURBUJAS: SUPERFICIES MINIMAS
Aqu es la tensi
on superficial, R es el radio de la secci
on del tubo, es
la densidad del fluido y g es la aceleraci
on debida a la gravedad. La tensi
on
superficial es la que regula parcialmente el ascenso de la savia dentro de los
arboles.
1.3.
LAS MATEMATICAS
DE LAS
BURBUJAS: SUPERFICIES MINIMAS
10
F
.
2l
El factor dos se agrega debido al hecho ya mencionado de que las pelculas de
jab
on est
an formadas por dos capas.
Dentro de las burbujas hay aire a presi
on. Podemos relacionar la presi
on
interna de la burbuja con su radio y la tensi
on de la pelcula por medio de la
=
LAS MATEMATICAS
DE LAS BURBUJAS: SUPERFICIES MINIMAS
11
ecuacion de Laplace-Young
P =
.
2R
1.3.1.
LEYES DE PLATEAU
12
1.3.2.
DE EULER-LAGRANGE
ECUACION
2f
f
.
, fxx =
x
x2
LAS MATEMATICAS
DE LAS BURBUJAS: SUPERFICIES MINIMAS
1.3.3.
13
DE YOUNG-LAPLACE
ECUACION
1 + f2 + f2 2
x
1.4.
14
-1 taza de glicerina.
-1 taza de Vel Rosita.
Utilizando esta mezcla obtenemos burbujas que duran bastante. La desventaja de usar esta f
ormula es que la glicerina debe ser pura para que la mezcla
funcione bien.
Si queremos obtener burbujas de gran diametro la formula a utilizar es:
-2 tazas de agua
-1 taza de Vel Rosita.
-Media taza de agua con linaza.
El agua con linaza utilizada en este caso debe tener una concentraci
on de 3
cucharadas soperas diluidas en tres cuartos de litro de agua, la mezcla se pone
a hervir durante unos quince minutos y se mezcla con el Vel Rosita cuando el
agua con linaza este a
un tibia.
Si las mezclas se dejan reposar durante veinticuatro horas funcionan mejor.
Los factores ambientales, tales como la humedad y la temperatura influyen en
la duraci
on de las burbujas; a mayor humedad duran mas las burbujas ya que
hay menos evaporaci
on.
1.5.
FOTOGRAFIA
En realidad las fotografas que fueron tomadas para este trabajo se lograron
usando tipos de c
amaras e iluminaciones distintas para buscar el mejor resultado
posible para cada tipo de foto.
Por ejemplo, en las fotografas gua para la construcci
on de los modelos la
definici
on no es muy importante, sin embargo, en el caso de las burbujas es muy
importante no s
olo la definici
on sino ademas la calidad en color, ya que de esto
depende que se distingan las pelculas de jab
on y que tan vistosos son los reflejos
que se forman sobre ellas.
Para tomar algunas fotografas, como en el caso de los catenoides, se tomaron
videos con una c
amara handycam de 8mm con zoom optico (es decir que no se
uso el zoom digital que tienen este tipo de videoc
amaras), e iluminaci
on blanca
(como la que producen los llamados focos ahorradores).
Una vez que ya se contaba con los videos, tomados a 24 cuadros por segundo,
se digitalizaron a videos con el tama
no (en pxeles) de la pantalla de televisi
on
(normal, no de alta definici
on) a 30 cuadros por segundo, y se tomaron algunos
cuadros, que son las fotografas.
En otro caso se tomaron directamente fotografas con la luz natural o con
focos incandescentes y con una c
amara fotogr
afica digital. El u
nico cuidado que
se tuvo en este caso fue que tiempo de apertura del obturador fuera el mas corto
que la c
amara permitiera tener.
Otra forma en la que se tomaron algunas im
agenes consistio en conectar
una videoc
amara directamente a un ordenador y en tiempo real tomar algunos
cuadros.
Cabe mencionar que para todas las fotos se uso una iluminaci
on que estuviera en la parte posterior a la c
amara, tratando de evitar sombras y reflejos
LAS MATEMATICAS
DE LAS BURBUJAS: SUPERFICIES MINIMAS
15
16
Captulo 2
UNA DIMENSION:
CAMINOS MINIMOS
2.1.
TECNICA
EXPERIMENTAL
18
CAMINOS MINIMOS
UNA DIMENSION:
TECNICA
EXPERIMENTAL
19
Despues a la parte de abajo, se le tiene que quitar la base del disco, para
hacerlo tenemos que girarla hacia el lado que tiene el margen de la tapa superior
20
CAMINOS MINIMOS
UNA DIMENSION:
TECNICA
EXPERIMENTAL
21
los vertices. Una vez que ya se perforaron todos se cambia la aguja por algo de un
diametro mas grande (un clip desdoblado por ejemplo), y se perfora nuevamente
sobre los hoyos. Esto se repite hasta que se tenga el tama
no deseado.
Tambien se puede utilizar un taladro.
Cabe aclarar que se tienen que perforar ambas tapas, es decir que se debe
de atravesar de un lado a otro cuando se perfore. Cuando los agujeros esten
listos, con un remache caliente, sobre la base se perforan las esquinas, pero no
se deben de atravesar las dos tapas, una tapa debe de quedar perforada y la
22
CAMINOS MINIMOS
UNA DIMENSION:
otra s
olo quedar marcada. Esto u
ltimo es optativo y sirve para marcar el lugar
donde ir
an los remaches.
TECNICA
EXPERIMENTAL
23
24
CAMINOS MINIMOS
UNA DIMENSION:
las tapas. Si se deja menos hilo es posible que los efectos de frontera sean muy
notorios y no se forme lo esperado.
Si se forman pelculas entre los vertices y los remaches solo se tienen que
romper.
TECNICA
EXPERIMENTAL
25
26
Captulo 3
DOS DIMENSIONES:
CUMULOS
PLANOS
3.1.
TECNICA
EXPERIMENTAL
27
28
Observe bien la curva que separa las dos burbujas. Por que se curva como
lo hace?
Agregue mas burbujas y observe c
omo se comportan. En particular observe
que se cumplen las Leyes de Plateau.
TECNICA
EXPERIMENTAL
29
Figura 3.4:
3.2.
PANALES DE ABEJAS
30
Captulo 4
TRES DIMENSIONES:
PELICULAS EN EL
ESPACIO
En este captulo estudiaremos superficies mnimas en el espacio.
4.1.
31
32
PELICULAS EN EL ESPACIO
Y si hay varias burbujas unidas? Para observar que sucede en este caso se
puede usar un aro m
ultiple o coladera grande.
Figura 4.2: C
umulo de burbujas
Esto entre otras cosas sirve para observar los vertices y las lneas que los
unen, ya que estos son los que se busca reproducir con los modelos que se
describen posteriormente.
Observe que se cumplen las leyes de Plateau.
4.2.
DE MODELOS
FABRICACION
DE MODELOS
FABRICACION
33
34
PELICULAS EN EL ESPACIO
Figura 4.6: Despues de la ruptura. Hay dos discos sobre los aros y una burbujita
inexplicable
Existen otros modelos sencillos de realizar y que son muy intuitivos; para
estos se recomienda ver las fotografas y jugar con los materiales disponibles. Por
ejemplo con hilo y alambre o popotes, se pueden hacer superficies deformables,
superficies con hoyos, etc.
Ahora bien, si se piensa en modelos mas complicados, o mejor dicho, en
dise
nos en que los principios b
asicos sean mas claros y se tenga un mayor control,
entonces se encuentra con que los prismas regulares y los s
olidos plat
onicos son
DE MODELOS
FABRICACION
35
36
BURBUJAS EN EL ESPACIO
4.3.
Para la elaboraci
on de estos prototipos se necesitan los siguientes materiales:
1. Popotes para cafe; es importante que sean popotes para cafe y no popotes
convencionales porque son mas duros y no se deforman, esto es importante porque con estos se forman las aristas, el problema con los popotes
convencionales es que se rompen y se doblan con mucha facilidad y si no
son firmes pues sencillamente la figura se deshace.
2. Hilo; casi cualquier hilo funciona pero se recomienda hilo grueso (por ejemplo de nylon para pesca o de c
an
amo) porque entre mas grueso es el hilo
mas estable queda la figura y mas resistente es; cabe aclarar que es muy
imporartante que el hilo pueda pasar sin problema dentro del popote varias
veces.
3. Plasti-loka o un equivalente; esto es opcional, es decir, si se necesita o
quiere que los modelos sean rgidos y no se muevan o duren mucho tiempo
es recomendable usarla, pero si se quiere que los modelos se doblen se
deformen o se puedan desarmar es mejor no.
Lo primero que se hace es escoger una figura, en este caso se escogio el
tetraedro. Una vez con la figura elegida se junta el n
umero de popotes que se
necesite, es decir, el n
umero de aristas que la figura tenga- en este caso seis.
Ahora bien cabe aclarar que si la figura tiene muchas caras o caras muy grandes, es mejor recortar los popotes ya que si la figura es muy grande se necesita
de mucho jab
on y una tarja lo bastante grande para que quepan las figuras. Para
cortar los popotes se recomienda usar un cuttersobre una base rgida aunque
con unas tijeras se puede tambien; en este caso tampoco se necesito cortar los
popotes.
Para formar la figura, se hace pasar el hilo por un popote, luego por otro,
luego por otro y as sucesivamente buscando que los popotes formen las caras
de la figura (en este caso son tri
angulos), esto se ve mas claro en la siguiente
figura:
Para esto existen dos tecnicas:
La primera consiste en formar una cara y cortar el hilo e ir formando caras
sobre ella e ir cortando el hilo, esto es muy bueno si la figura tiene muchas caras,
las caras tienen muchos lados o se tienen varios tipos de caras.
37
La otra tecnica es no cortar el hilo y formar con uno solo todas las caras, esto
no es f
acil y pero s muy divertido, sobre todo si se tiene mucha imaginaci
on.
En ambos casos es muy recomendable que en los vertices, todo popote
este unido, por lo menos con un hilo, con todos los dem
as popotes en el vertice,
es decir que no quede alg
un popote flojo o volando.
38
BURBUJAS EN EL ESPACIO
Cabe mencionar que es muy importante que las caras y los modelos en
general esten muy bien apretados, es decir, que los hilos esten muy justos y los
nudos bien amarrados; esto es porque, entre mejor apretada este la figura es
mas estable, no se deforma tanto y es mas facil pegar.
39
40
BURBUJAS EN EL ESPACIO
Debe tenerse en cuenta que la plasti-loka tarda mucho tiempo en secarse por
lo que, si el modelo tiene muchas caras, se recomienda inflar un globo dentro de
el, de tal manera que ajuste el tama
no del globo al volumen de la figura; esto
sirve para dejarla fija y facilita el colgarla.
Para pegar lo u
nico que debe hacerse es cortar peque
nas bolitas de Plastiloka y pegarlas por la parte exterior en las esquinas, teniendo cuidado en no
manchar por dentro de los vertices ya que esto podra arruinar el trabajo. Una
vez seco, se pincha el globo (si se uso).
4.4.
EL PROBLEMA DE KELVIN
41
Figura 4.17:
Figura 4.18:
42
BURBUJAS EN EL ESPACIO
Figura 4.19:
APENDICE:
Experiencia en el CCH
Una vez que se tuvieron los prototipos de las superficies y los caminos mnimos, se quera ver si los estudiantes de nivel medio superior hacia los que va
dirigido este trabajo los podian construir, es decir si los podan fabricar ellos
mismos con ciertas intrucciones como las que se han mencionado; para esto
se realiz
o una prueba con los j
ovenes del Colegio de Ciencias y Humanidades
plantel n
umero 3 Azcapotzalco. El grupo fue el del profesor Jose Luis Rangel
Lozada, que constaba de 25 estudiantes. El tiempo que duro esta practica fue
seis horas, de las cuales dos horas se les dio un poco de teora y las otras cuatro
se dedicaron a hacer las figuras.
Para llevar a cabo el objetivo, se formaron 5 equipos y cada uno de estos
eligi
o un s
olido geometrico, que poda ser un cubo, una pir
amide de base triangular, una pir
amide de base cuadrada, un prisma de base triangular y un prisma
de base hexagonal; ademas tambien eligieron una figura geometrica plana, que
poda ser un tri
angulo, un cuadrado, un hex
agono, un pent
agono. Los primeros prototipos que armaron fueron los de superficies mnimas, o sea los s
olidos
geometricos, con el hilo y los popotes para cafe; en este caso se tuvieron varios
problemas, ya que cuando se les indico que por los popotes hicieran pasar el hilo
para formar la figura y que al mismo tiempo utilizaran la mnima cantidad de
hilo, hubo estudiantes quienes por ejemplo, pasaron el hilo por los popotes, pero
sin formar su figura, es decir pasaron el hilo sobre todos los popotes de forma
continua sin hacer quiebres en las esquinas; un equipo no entendio que los lados
de su figura tenan que estar constituidos por un solo popote, e intent
o hacer
los lados con dos popotes de longitud, lo cual no fue una buena idea, ya que la
figura que se obtiene es muy inestable y demasiado grande para que se pueda
introducir en una mezcla para hacer burbujas; por otra parte tambien se tuvo
que tener cuidado de no colocar demasiada plasti-loka en las esquinas para que
no se tuvieran problemas en las fronteras.
As pues se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones:
-El hilo tiene que pasar por todos los popotes, pero no importa el n
umero
de veces que pase por alguno de ellos.
-La mayor estabilidad se obtiene al tener s
olo un popote como arista.
Hay que mencionar que no vieron ning
un prototipo armado antes de empe43
44
BURBUJAS EN EL ESPACIO
zar, as pues, hubiera sido mas prudente mostrarles un prototipo antes de que
comenzaran a armar los suyos.
Una vez que todos los equipos terminaron sus prototipos, los metimos en una
mezcla de agua con shampoo Caprice y se obtuvieron las geometras mostradas
en las siguientes figuras. Veanse ademas las pelculas anexas.
45
46
BURBUJAS EN EL ESPACIO
47
un poco mas complicada, entonces es recomendable que se tome cierta habilidad en construir s
olidos y polgonos de pocos lados antes de intentar construir
figuras de muchos lados. Sin embargo a los estudiantes del Colegio de Ciencias
y Humanidades se les hizo f
acil en general.
La siguiente pregunta era acerca de cuales de los modelos se les hizo mas
difcil construir, dos terceras partes del grupo constest
o que el de los caminos
mnimos, mientras que la otra tercera parte contesto que los prototipos de las superficies mnimas, de donde se puede ver que se les dificult
o mas la construcci
on
de su figura plana; el gran problema aqu fue la perforaci
on de las cajas.
La siguiente pregunta fue que nos dieran algunas sugerencias para mejorar
la forma de construcci
on de los prototipos; en este caso las respuestas fueron:
-Reducir las dimensiones de las figuras.
-Pasar mas hilo por los popotes para el caso de las superficies mnimas.
-Utilizar tapas mas resistentes, para que no se rompan cuando se perforan,
pero que no fueran tan difciles de perforar.
-Cambiar el modo de perforaci
on, sin utilizar fuego.
-Utilizar popotes con diametros mas grandes.
-Hacer un video sobre la construccion para poder mostrar c
omo se fabrican
los modelos.
Entonces se puede observar que los estudiantes de nivel medio superior s son
capaces de construir los modelos, con ciertas indicaciones.
Con base en el cuestionario nos pudimos percatar de que a la mayora de los
estudiantes no les gustan las ciencias. Esto basado en nuestro u
ltimo conjunto
de preguntas:
48
BURBUJAS EN EL ESPACIO
Bibliografa
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1959.
[2] Bush, John, http://www-math.mit.edu/ bush/
[3] Hales, T., Cannonballs and. Honeycombs NOTICES OF THE AMS, 47,
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49