Control Avanzado y Optimizacin Total para Procesos Industriales

Optimizacin del
Molino de Martillos
P/N:

[MIT/002-CMM]

Descripcin del Producto.

Este parmetro est estrechamente ligado al rendimiento industrial de la almazara.
El grado de molienda, que se define como el tamao medio de las fracciones de
hueso, no ha de ser excesivamente grueso ya que no se romperan todas las celdillas
que contienen el aceite, ni demasiado fino ya que causa emulsiones del aceite y se
aumenta la produccin de finos, dificultndose en ambos casos
su extraccin.

API-[Alma/System]
PRODUCT DATA SHEET

Actualmente, los molinos ms utilizados son de martillos. En este

tipo de molinos, el grado de molienda depende en primer lugar
del tamao de los orificios de la criba del molino y en un segundo
lugar del caudal de aceituna con que se alimenta al molino.

API-[Alma/System]TM es
el Sistema de Control
y Optimizacin
para Almazaras e Industrias
Afines galardonado,
entre otros, con
2 primeros premios de
innovacin tecnolgica
en los certmenes
EXPOLIVA95 y 99

INVESTIGACION Y DESARROLLOS AVANZADOS S.L.

Apartado de Correos 46169, E-28080 Madrid
Tel.: +34 913 980 071 Fax: +34 913 980 196 Web: www.indeatech.com E-Mail: indea@indeatech.com

Para el control del grado de molienda primero hay

que realizar una eleccin del tamao de criba que
se utilizar. Esta eleccin depende grandemente
del tipo y caractersticas del fruto (fresco o
atrojado, grado de maduracin, etc.), por lo que
esta decisin es tomada por el maestro de
almazara basndose en su experiencia.
Por el contrario, el control del caudal de aceituna al
molino es algo difcil de regular de forma manual,
ya que depende de la aceituna en si, de la humedad
de esta, de su movilidad a la salida de la tolva,...etc.
Un deficiente control en este punto altera el grado
de molienda alejndolo del ptimo con la prdida
consiguiente en el rendimiento de la extraccin y
llegando a producir desgastes excesivos de los
martillos, roturas de la criba e incluso atranques en
el molino que, a veces, llegan a producir paradas
prolongadas en la produccin de la lnea.

Una vez seleccionado el tamao de criba adecuado

a la aceituna procesada, este mdulo tiene como
finalidad controlar el caudal de aceituna que entra
al molino para optimizar el grado de molienda.
El lazo de control de la molienda tiene como
informacin de entrada el esfuerzo realizado por el
molino en la trituracin de la aceituna, y en funcin
de ste regula la alimentacin de aceituna. De esta
forma, si se produce una desviacin del esfuerzo del
molino respecto del valor ptimo consignado, el
sistema actuar automticamente aumentando o
disminuyendo la velocidad del alimentador de
aceituna al molino para corregir la anterior
desviacin, consiguiendo as una molienda uniforme
con un consumo menor del molino.

Componentes del Sistema.

Este mdulo de control consta de los siguientes
elementos:

Cuadro Elctrico de Variadores

Mediante el uso de variadores de velocidad, y la

electrnica de control adecuada se acta sobre los
distintos elementos de transporte de la aceituna al
molino de martillos.

Sistema de control de nivel en tovn de

recepcin.

De esta forma evitamos derrames por

rebosamiento en los tolvines pulmn de
alimentacin al molino.

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