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Construccion Horno de Barro
Construccion Horno de Barro
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A) BASE O PISO
La base del horno es uno de los aspectos
principales de la construccin del mismo: Es
donde se apoyar la bveda de coccin.
Puede ser de chapa, hormign o cemento.
Lo importante es la aislacin que debe tener
el mismo donde apoya la bveda para que
no se pierda el calor generado en la misma y
para que adems no actuen sobre la base de
los ciclos de dilatacin - contraccin debidos
al calor generado.
B) BVEDA
Es el horno propiamente dicho, la cmara
de coccin. Para lograr obtener una bveda
esttica hay que entender previamente el
principio fsico mediante el cual una estructura
de estas caracteristicas, no se cae y se
mantiene estable. Los ladrillos ubicados en
el techo se descomponen en empujes
laterales oblicuos que se transmiten de hilada en hilada de ladrillos hasta llegar a la base, preparada
para soportar el empuje total. Es por ello que no hay que tener miedo de lograr una bveda estticamente agradable y por el contrario, fabricar un horno en forma alargada o de "huevo" por temor a que
se caigan las hileras de ladrillos.
C) BOCA
Es por donde intoduciremos las latas, moldes, pizzeras, asaderas, bandejas, etc. Por supuesto
que siempre antes de comenzar con el armado hay que tener en cuanta la dimensin de los futuros
alimentos a hornear. La realizacin de la boca se facilita si el constructor ya posee una puerta de
fundicin con su respectivo marco, ya que de esta manera se podrn apoyar sobre dicho marco los
ladrillos que bordearn la boca del horno. Es conveniente que la boca sea redonda, al menos en su
parte superior para evitar la prdida de calor. Una regal general indica qu el ancho debe ser la
tercera parte del dimetro del horno, mientras que la altura medida desde el piso ser una quinta
parte del mismo.
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D) CHIMENEA
La chimenea debe ir en el lado opuesto a la boca del horno, es decir, en la parte trasera del horno
la altura a la que debe situarse la misma es aproximadamente al 70% de la altura total de la bveda
pero para ser mas tcnicos podemos decir que la chimenea debe situarse a una altura del piso igual a
las 7/10 partes del radio del dimetro de la bveda. El dimetro podr ser de entre 10 y 15 cm.
Para darle un mejor aspecto, puede adaptarse un tramo de cao galvanizado de unos 15 a 20 cm.
de largo y 12 15 cm. De dimetro, insertndolo en el hueco dejado a tal efecto, sellndolo perfectamente con barro. De esta manera, el tiraje ser mas eficiente y la salida del cao puede cerrarce con
una lata adaptada a tal efecto una vez que se comienza a hornear.
E) REVOQUE
Para revocar la superficie extena del horno utilizaremosel mismo barro preparado para su construccin
es muy importante dejar secar el horno sin revocar almenos 3 o 4 dias, cubierto de las inclemencias del
tiempo. Esto nos asegurar un correcto secado de toda la bveda. Luego de ello, se irn aplicando
capas muy finas de revoque, hasta lograr un espesor de ms o menos 2 a 3 cm. Para alargar la vida
til del revoque se puede aplicar como ltima mano una mezcla de nuestro revoque junto con tierra
refractaria y un 10% de cemento. Una vez realizado el revoque, se puede alizar utilizando cucharas de
obra, fratacho ypor ltimo una esponja hmeda para que quede bien prolijo.
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Lo principal para evitar problemas futuros, es contar con un piso nivelado, en algunos casos podr ser
necesario la realizacin de un contrapiso de cemento, para contar con una base firme y nivelada.
Una vez nivelado el piso, marcaremos sobre el mismo un rectngulo de 1,5 mts. X 1,70 cm. (esta
ltima medida es la pared posterior del horno de barro). Para ello, clavaremos en el piso cuatro estacas
de madera marcando los vrtices del rectngulo y luego las uniremos con hilo del tipo "piolin".
QU LADRLILLOS UTILIZAREMOS?
Utilizaremos ladrillos comunes, los ladrillos tipo "huecos" no sirven para esta finalidad.
CUL ES LA MEZCLA ADECUADA?
En nuestro caso, una frmula que nos ha dado exelentes resultados es la siguiente: 1 parte de cal +1/2
parte de cemento + 3 partes de arena + 1 parte de agua
Para realizar la misma, tomen un valde metlico y coloquen en el mismo las 3 partes de arena, luego
la parte de cal y por ltimo el cemento. Se debe mezclar muy bien con una cuchara de albail hasta
lograr una mezcla homognea. Luego se comenzar a agregar el agua de a poco, hasta lograr una
mezcla de consistencia adecuada, es decir, ni muy blanda (mucho agua) ni muy dura (poco agua).
2-LEVANTANDO LAS PAREDES DE LA PLATAFORMA:
Una vez realizada la mezcla, se debe colocar un poco sobre el suelo,
en el lugar donde se colocar el primer ladrillo siguiendo el esquema
de la figura. Se utilizarn los hilos colcados previamente como guia
y se comenzar colocando la hilada de ladrillos correspondientes a
la pared posterior. A continuacin se moja el ladrillo con un poco de
agua y se coloca encima de la mezcla colocada en el iso. Es decir
se "asienta" el primer ladrillo. (Figura 3)
Luego se coloca otro poco de mezcla sobre el piso, a continuacin
del primer ladrillo colocado.
Se toma otro ladrillo, se humedece como el anterior, pero esta vez
se coloca un poco de mezcla en la cara del ladrillo que apoyar
contra el ladrillo ya colocado anteriormente para lograr una unin
entre los mismos. (figura 4)
Se asienta este nuevo ladrillo al lado del ladrillo colocado previamente.
Se continua de la misma manera hasta completar la primera hilada
de la pared posterior.
A continuacin se colocarn las primera hiladas de ladrillos de las
paredes laterales, de acuerdo al esquema previsto (figura 5)
Luego de colocar esta primera hilada, ser conveniente
revisar a perfecta alneacin y nivelacin de la misma
mediante el uso del "nivel". Para ello puede colocarse un
listn de madera perfectamente nivelado sobre cada una de las
paedes y luego colocar el nivel sobre ese listn. All se podra
obervar perfectamante si existe algn tipo de inconveniente con la
nivelacin de las hiladas que podr afectar la constuccin posterior
del horno.(figura 6)
Hoja 4 de 10
Hoja 5 de 10
Hoja 6 de 10
Hoja 7 de 10
Hoja 8 de 10
Hoja 9 de 10
Hoja 10 de 10
de 40 x 60 x 5
de 45 x 70 x 5
de 50 x 70 x 5
(P01) - $60
(P02) - $70
(P03) - $80
(P05) - $60
(P06) - $70
(P07) - $80
(B01) - $50
(B02) - $60
(B03) - $60
(B04) - $25
(B05) - $45
(B06) - $50
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