MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LA PALMA DE ACEITE (FINCA LA MARIA 14

DE OCTUBRE DE 2014)

INTEGRANTES: JEAN CARLOS GAMEZ

KATIA MENDOZA
YERNEY PACHECO
LUIS MIGUEL AHUMADA
MARIA ACOSTA
WENDY MOYA

INSTRUCTOR: DILVER DAZA ROMERO

SENA
CENTRO ACUICOLA Y AGROINDUSTRIAL DE GAIRA
TECNICO EN CULTIVO Y COSECHA DE PALMA DE ACEITE
FUNDACION MAGDALENA
2014
INTRODUCCCION

La fisiologa es la ciencia biolgica que estudia las funciones de los seres vivos.
La morfologa es la disciplina encargada del estudio de la estructura de un
organismo o sistema en un contexto comparativo. Se distingue de la anatoma en
que la morfologa compara unas estructuras determinadas con otras de un mismo
individuo en su ontognesis, o bien con estructuras homlogas de especies
emparentadas.
Estamos en buscada del conocimiento del la fisiologa y morfologa de la palma de
aceiryte

OBJETIVO

Se realiz la salida con el fin de conocer la morfologa de la palma de aceite en

terreno agrcola, conocer las funciones de cada una de las partes (Fisiologa) de la
palma de aceite.
Se busc que al observar e interactuar directamente con la morfologa y la
fisiologa de la palma se obtuviera un conocimiento ms completo acerca del
material que estamos estudiando.

MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LA PALAMA DE ACEITE

LA RAIZ
Se observ los diversos tipos de raz que se presentan en la palma de aceite y
que funciones tenan
La raz se origina del bulbo radical de la base del tronco, son de tipo sismosas,
cilndricas con una punta llamada pice. El 50% de las races se concentra en los
primeros 50 cm del suelo donde se encuentra la palma que es donde mayor
cantidad de nutrientes hay.
Su funcin principal es de absorber agua y nutrientes y darle sostn a la palma
Consta de tipos de races
Las races primarias secundarias terciarias y cuaternarias.
Las primeras se encargan del anclaje de la palma y las dems de la absorcin de
nutrientes y agua.
Son de geotropismo positivo

EL ESTIPITE

Es una estructura cilndrica que comunica las races con el penacho de las hojas
contiene en su interior las haces vasculares (floema y xilema) por donde circula el
agua y los nutrientes en la parte central alberga el punto de crecimiento o
meristemo apical las palmas crecen en promedio de 30 a 60 cm por ao.
Al estipe quedan las bases de las hojas a esas bases se les llama carpeta son la
base del peciolo, estas van formando un espiral que se les conoce con el nombre
de filotaxia, estn van en lnea de arriba hacia abajo cuando es de izquierda a
derecha se le llama filotaxia izquierda y cuando es de derecha a izquierda se le
llama filotaxia derecha.
La funcin del estipe es la conduccin de los nutrientes y agua hacia los rganos
de la palma y el transporte de los productos de la fotosntesis de las hojas. En el
estpite se almacenan carbohidratos y minerales como el potasio

LA HOJA

Al iniciar el recorrido pudimos observar plntulas con los dos tipos de hojas
lanceoladas y bifurcadas.
Se observaron las distintas partes de las hojas las cuales fueron expuestas de la
siguiente manera.
En su primer me nace la hoja lanceolada, a los tres meses se crea una hendidura
en el pice de la hoja dando origen a la hoja bifurcada a los seis meses se forman
estructuras con hendiduras que formaran los foliolos o pinas.
La hoja compuesta inicia con peciolo que es la parte ms ancha de la hoja y es el
que la une al estpite puede medir de 1 a 1.5 metros, el peciolo finaliza donde
empiezan los foliolos rudimentarios dando inicio al raquis que es la estructura
central que sostiene los foliolos. Los foliolos son estructuras que estn
compuestas por una lmina foliar dividida por una nervadura central, en una hoja
joven contamos 62 pares de foliolos, en los foliolo es donde se realiza la actividad
fotosinttica.
La funcin principal de la hoja es la actividad fotosinttica, pero cumple otras
funciones como la de sostener la inflorescencia de la palma. El rea que ocupa
todas las hojas se conoce como rea foliar.
Las cantidad de hojas que puede tener una palma adulta es de 36 a 40 hojas
funcionales, una palma debe tener 5 anillos funcionales, cada anillo tiene 8 hojas
que se cuentan en la direccin en la que se encuentra la filotaxia de la palma, para
realizar la numeracin se cuenta a partir de la ltima hoja que abri sus foliolos
que es la ms cercana a la flecha.
En la palma se encuentra una estructura llamada flecha u hoja cero que es la hoja
que an no ha abierto los foliolos y se encuentra adherida al raquis

INFLORECENCIA

Se observaron la inflorescencia de la palma y se describi de la siguiente manera

En la palma de aceite se encuentra una inflorescencia en cada hoja puede ser
masculina o femenina.
La inflorescencia masculina se compone de un eje central llamado pendaculo a la
cual se le adhieren unas espiguillas en forma cilndrica con un largo de 10 a 20 cm
y cada uno puede tener de 700 a 1200 flores masculinas con una longitud de tres
a cinco milmetros de largo. Cuando estn en estado de antesis producen polen en
abundancia con un olor a ans que dura aproximadamente 4 das. Puede producir
entre 25 y 45 gramos de polen y con el olor a ans atrae a los insectos
polinizadores.
La inflorescencia femenina est conformada por un eje central llamado pendaculo
el cual lleva adheridos unas espiguillas gruesas y carnosas en forma de espiral
cuyo nmero oscila entre 100 y 283. Cada espiguillas lleva de 6 a 12 flores en los
extremos de 12 a 30 en parte central ya desarrollada las flores son de color blanco
cremoso despus de la fecundacin cambian de lila a violeta hasta llegar al negro
que es cuando ya est formado el fruto.

FRUTO

El fruto de la palma de aceite es un fruto de 2 a 5 centmetro de largo y pesa

aproximadamente entre tres y 20 gramos el pericarpio tiene un tejido vegetal y
est constituido por una piel exterior llamado exocarpio.
La pulpa y el tejido fibroso de esta fruta se llama mesocarpio y es donde se extrae
el aceite hay dos tipos de fruto nigrences y virences
Nigrences: el color de este fruto es violeta oscuro y al madurar se vuelve rojo
ladrillo.
Virences: el color de este fruto es verde olivo y al madurar se vuelve anaranjado
rojizo
El racimo del fruto mide 50 cm de largo y aproximadamente 35 cm de ancho cada
racimo puede tener de 800 a 4000 frutos

CONCLUSION

Se busc conocer las plantas en buen estado para en el futuro poder identificar
factores inusuales que seran causa de problemas en la planta