Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular, Socit des Produits Nestl S.A.

, Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

avellanas

con

Ingredientes:
2
1

2

tazas de agua
lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
cucharadas de fcula de maz, disuelta en taza de agua fra

Modo de Preparacion:

CLAVEL con la crema de avellanas con cacao y mueve

1 CARNATION
hasta mezclar por completo.
Calienta el agua hasta que hierva; agrega la Leche Evaporada

: lanas picadas.
Coness aejao
dir avel
Pued

Porciones: 4

Tiempo de preparacin:
10 min

Incorpora la fcula de maz, previamente disuelta, y mueve

constantemente hasta que espese; sirve caliente.

Bellotas de leche
de ALMENDRAS
Ingredientes:
7
1
1
2

barras de Galletas con Relleno y Cubierta Sabor a Chocolate

CARLOS V Snack, molidas (29 g c/u)
lata de Leche Condensada LA LECHERA
taza de NIDO Leche Entera, en polvo
tazas de almendras con cscara, fileteadas
taza de granillo de chocolate

aracion
p
e
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P
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: 30 in: 15
s
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p
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po de

Tiem

BOLITAS

de

Ingredientes:
1

1
1
1

lata de Media Crema NESTL

frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
paquete de Queso Crema FIORELO (190 g)
taza de NIDO Leche Entera, en polvo
tazas de Cereal Integral Corn Flakes NESTL, molido

paracion
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1
2
3
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Consejo:

Piezas: 40
Tiempo de preparacin: 30 min

llanas con
STL con la crema de ave
Licua la Media Crema NE
ipiente
FIORELO. Vaca en un rec
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tera con 1 taza de Cerea
y agrega NIDO Leche En
mpleto.
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Corn Flakes NESTL; me
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; forma bolitas y psalas po
Refrigera por 20 minutos
Flakes NESTL molido.
del Cereal Integral Corn
o y ofrece.
ra con chocolate confitad
Coloca en capacillos, deco

NAVIDEA
Ingredientes:
1
1
1
2
3
1
2
1
2
2

barras de mantequilla, a temperatura ambiente (135 g)

lata de Leche Condensada LA LECHERA
huevo
cucharadas de esencia de naranja
tazas de harina de trigo
cucharadita de polvo para hornear
tazas de azcar glass
limn, su jugo
cucharadas de agua
tazas de Cereal Integral Fortificado CINI MINIS

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Deja secar y

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Porciones: 10
min
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Tiempo de pr

Canelones rellenos de
y

ESPINACA
Ingredientes:
1
1
1

2
12

1
1
1
2

cucharada de aceite
paquete de tocino, picado (225 g)
paquete de espinacas, lavadas, desinfectadas y picadas (500 g)
taza de pistaches, pelados y picados
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
canelones, cocidos y escurridos
SALSA
lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
taza de agua
tazas de pistaches, pelados
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

acion:
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dorado;
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Porciones: 4
Tiempo de preparacin: 20 min

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2
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MIEL

Ingredientes:
1

1

3
1
2
3
6

lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL

taza de agua
paquete de Queso Crema FIORELO (190 g)
cucharadita de canela, molida
cucharadas de miel de abeja
cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
cucharadas de aceite
chuletas de cerdo ahumadas

Modo de Preparacion:

Consejo:

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Porciones: 6
Tiempo de preparacin: 20 min

Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con los

6 ingredientes siguientes; en una cacerola, calienta la mezcla de 5 a 8
minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta
que espese un poco.

Aparte, en una sartn calienta el aceite y fre las chuletas de cerdo hasta
que estn doradas; baa con la salsa y sirve caliente. Acompaa con
manzanas asadas.

con

UVAS

Ingredientes:

EL
a CARNATION CLAV
lata de Leche Evaporad
tazas de agua
a FIORELO (190 g)
paquete de Queso Crem
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Pollo 40% Menos Gras
cubo MAGGI Caldo de
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Sabor Cebolla + Ajo
ez moscada
cucharadita de nu
taza de uvas verdes
1

1
1
1
1
1

Modo de Preparacion:
la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con los 5
1 Licua
ingredientes siguientes; calienta en una cacerola de 5 a 10 minutos

:
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Porciones: 4
Tiempo de preparacin: 15 min

o hasta que espese un poco. Mueve constantemente para evitar

que se pegue.

2 Sirve caliente acompaando con las uvas.

DIP

de

Ingredientes:
1
1
1

lata de Media Crema NESTL

en 4 (250 g)
paquete de ate de tejocote, cortado
TL, cortado en
NES
go
che
paquete de Queso Tipo Man
rebanadas gruesas (400 g)
palillos de madera

Modo de Preparacion:
cote.

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estrella
:
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Porciones: 8

Tiempo de preparacin: 10 min

TL con el ate de tejo

1 Licua la Media CremaadoNES
estrella, corta el Queso Tipo
Aparte, con un cort r en forma de
2 Manchego NESTL.
so y ofrece acompaando
Inserta un palillo en cada estrella de que
3 con el dip de tejocote.

aderezo

de

Ingredientes:
1

1
1

1

1

lechuga italiana, lavada, desinfectada y en trozos

taza de tocino, picado y frito
paquete de queso panela, cortado en cubos (200 g)
paquete de orejones de chabacano, cortados en 4 (75 g)
ADEREZO
lata de Media Crema NESTL
taza de concentrado de jamaica, comercial
pieza de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo

1
2
zadas.
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Porciones: 4

Tiempo de preparacin:
10 min

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Modo de Preparac

siguientes.
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En una ensal
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la Media Crema NESTL
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lla + Ajo.
Sazonador Sabor Cebo
aderezo y ofrece.
Baa la ensalada con el

Ensalada Navidena
Ingredientes:

3
2
1
1


2
1

ENSALADA
manzanas rojas, lavadas y cortadas en cubos
manzanas verdes, lavadas y cortadas en cubos
taza de nuez, picada
taza de pia en almbar, escurrida y en cuadritos
taza de pasas
ADEREZO
latas de Media Crema NESTL
taza de almbar
taza de mayonesa

cion:
Modo de Prepara

1
2

Consejo:

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la ensala
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Porciones: 6
Tiempo de preparacin: 15 min

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Mezcla las manzanas
pasas.
L
la Media Crema NEST
Para el aderezo mezcla
r 15
po
redientes y refrigera
con el resto de los ing
minutos.
era y
dentro de la ensalad
Vaca las manzanas
; ofrece.
balas con el aderezo

estrellas

de

Ingredientes:
1
1
1
1
10

taza de agua
paquete de gelatina sabor a fresa (35 g)
sobre de grenetina (7 g)
lata de Media Crema NESTL
zarzamoras

con
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1
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Piezas: 10
Tiempo de preparacin:
10 min

n:

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con

Ingredientes:

APIO

latas de Media Crema NESTL

cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
pieza de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
cucharada de mantequilla
1
1 tazas de apio, picado
paquete de pasta fettuccine (200 g)
1
taza de perejil, picado

2
1
1

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Modo de Pre

1
2

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Porciones: 4
Tiempo de preparacin: 15 min

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y de
Sirve caliente

Ingredientes:
2
1
1
1
1
2
1
4

2
1

tazas de fruta cristalizada, picada

taza de arndanos deshidratados
taza de nuez, picada
taza de ciruela pasa, sin hueso y picada
taza de jugo de durazno
barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
lata de Leche Condensada LA LECHERA
huevos
taza de mermelada de chabacano
tazas de harina de trigo
cucharadita de canela, molida
cucharadita de nuez moscada, molida

ion:

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n la harina p
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salga limpio.

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Cons
s sustitu
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Porciones: 12
Tiempo de preparacin: 35 min

NAVIDEOS
:
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I

co (517 g)
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1
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2 cuchar
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ra ambiente
, a temperatu

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B

Crema
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1 paquete
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(190 g c/u)
da LA LECH
sa
n
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n
o
C
e
lata de Lech
1
n
jugo de lim
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Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180 C

: os de colores.
o
j
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s
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C
chit
con cho
Decora

PIEZAS: 24
Tiempo de preparacin: 30 min

1
2
3

pastel con las claras de huevo,

Para los panquecitos, bate la harina para
grar completamente.
el agua, el aceite y el granillo hasta inte
capacillos, llnalos hasta partes
En un molde para mantecadas coloca
20 minutos.
con la mezcla anterior y hornea por

RELO hasta que est suave; agrega

Para el betn, bate el Queso Crema FIO
con el jugo de limn hasta integrar
la Leche Condensada LA LECHERA
s y cubre los panquecitos. Ofrece.
por completo. Refrigera por 20 minuto

PASTELCon
Ingredientes:

PASTEL

nte (90 g c/u)
illa, a temperatura ambie
2 barras de mantequ
taza de azcar
1
5 huevos
CLAVEL
aporada CARNATION
Ev
e
ch
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de
a
taz
1
trigo
1 tazas de harina de
ra hornear
cucharadita de polvo pa
1
taza de cocoa
RELLENO

taza de crema para batir
1
a
taza de nuez picad
FONDANT

nte (112 g)
illa, a temperatura ambie
1 barras de mantequ
de nuez
cucharadita de esencia
1
ER A
sa
e Conden da LA LECH
2/3 taza de Lech
ss
6 tazas de azcar gla

Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180 C

1 los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL. Agrega

Para el pastel, bate la mantequilla con el azcar hasta que esponje; aade

poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, previamente

cernidos. Sigue batiendo hasta que todo est integrado.

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verde y da
contenedo
colorante
e
d
o
c
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p
n
agrega u

la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado; hornea

2 Vaca
por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y corta a la mitad.
el relleno, bate la crema hasta formar picos duros; agrega las nueces
3 Para
y coloca en la base del pastel una capa gruesa de relleno. Extindelo con

Porciones: 10
Tiempo de preparacin: 15 min

el fondant, bate la mantequilla con los dos ingredientes siguientes;

4 Para
agrega el azcar glass poco a poco hasta integrar por completo. Extiende

Consejo:

una esptula y coloca encima la otra parte del pastel.

sobre una mesa espolvoreada con azcar glass; cubre el pastel y ofrece.

RELLENO
Ingredientes:
3
300
300
3
1
1
1

1
2
1
1

cucharadas de aceite
g de carne de res, molida
g de carne de cerdo, molida
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
taza de nuez, picada
taza de pistaches, sin cscara
taza de orejones de chabacano
taza de arndanos deshidratados
manzanas, lavadas, peladas y cortadas en cubos
lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
pavo ahumado, descongelado (4 kg)
taza de jarabe de maple

ion:
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Consejo:

Porciones: 16
Tiempo de preparacin:
30 min

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Ingredientes:

cucharadas de aceite de oliva

tazas de pur de tomate
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cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Men
Sazonador

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pieza de DADITOS DE SAZN

Sabor Ajo
(170 g c/u)
6 latas de atn en agua, escurrido
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15 aceitunas verdes, sin hueso y reba
18 alcaparras
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ION CLAVEL
NAT
lata de Leche Evaporada CAR
1
600 g de pasta de hojaldre
huevo, ligeramente batido
1

3
1

1
1

Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180 C
una sartn calienta el aceite con el pur de tomate, el agua, el cubo MAGGI
1 EnCaldo
de Pollo 40% Menos Grasa y la pieza de DADITOS DE SAZN MAGGI

Sazonador Sabor Ajo; mueve constantemente para evitar que se pegue y cocina
hasta que cambie de color.

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Consejo

Porciones: 10

Tiempo de preparacin: 40 min

el atn con las aceitunas, las alcaparras y los chiles geros, mezcla y
2 Incorpora
deja que consuma un poco el lquido. Agrega, poco a poco, la Leche Evaporada
CARNATION CLAVEL y cocina a fuego bajo durante 5 minutos ms; retira del fuego.
Aparte, sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo;

3 cubre un molde para pay, previamente engrasado y enharinado, y rellena con el atn.
Extiende el resto de la pasta de hojaldre y corta 10 tiras de 20 cm de largo por 1,5
cm de ancho; coloca 5 de forma vertical y 5 de forma horizontal. Con un tenedor
presiona los bordes del pay para que las tiras queden perfectamente unidas a la
base; barniza con el huevo y hornea por 30 minutos o hasta que est ligeramente
dorado. Saca del horno y ofrece.

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PIE
Ingredientes:
1

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1
1
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pierna de cerdo, deshuesada (2 kg)

taza de manteca de cerdo
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
cucharadas de hierbas finas
taza de jarabe de maple
SALSA
lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
taza de almbar de pia
chiles anchos, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
chiles guajillo, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

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Porciones: 10
Tiempo de preparacin: 30 min

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Ingredientes:
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ensada LA LECHERA
lata de Leche Cond
vegetal verde
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Consejo:

Porciones: 10

Tiempo de preparacin: 15 min

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3

CARNATION
Ingredientes:
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1
1
2




1

tazas de agua
raja de canela
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taza de piloncillo, picad
cubos
llas, peladas y picadas en
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tazas de manz
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taza de arndanos desh
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taza de pia en alm
hueso
taza de ciruela pasa sin
dos, partidos a la mitad
taza de higos cristaliza
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lata de Leche Evaporad

Modo de Preparacion:

1
2 del fuego.

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Calienta el agua con la raja de canela y el piloncillo hasta que
primer hervor.
; retira
Agrega las frutas y cocina hasta que la manzana est tierna

Consejo:

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Porciones: 8
Tiempo de preparacin: 15 min

ay
Incorpora la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, mezcl
ofrece caliente.

Quesadillas

CAMARN y
Ingredientes:
1
2
1
2
12

lata de Media Crema NESTL

piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
cucharada de caldo de chiles chipotle
tazas de camarn pacotilla, cocido y picado
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PIEZAS: 12

Tiempo de preparacin: 15 min

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2
3

Ingredientes:
lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
frasco de mole poblano comercial (230 g)
tazas de agua
tableta de Chocolate ABUELITA para Mesa, picada (90 g)
piezas de DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo
2 cubos MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1
kg de romeritos limpios, cocidos y escurridos
3 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
100 g de camarones secos, pelados y sin cabeza
1
1
3
1
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ion:
Modo de Preparac

:
Consejo
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Porciones: 10

Tiempo de preparacin:
30 min

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1

de Guayaba

Ingredientes:

ROSCA
lata de Leche Condensada LA LECHERA
paquete de ate de guayaba (250 g)
barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
huevos
taza de jugo de guayaba
tazas de arndanos deshidratados
tazas de harina de trigo
cucharaditas de polvo para hornear
DECORADO
taza de azcar glass
limn, su jugo
cucharada de agua
paquete de ate de tejocote, cortado en tiras (125 g)
paquete de ate de manzana verde, cortado en tiras (125 g)

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Modo de Prepara

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Porciones: 12
Tiempo de preparacin: 20 min

a 180 C.
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s; bate hasta integrar
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Para decorar, mezc
y los ates. Ofrece.
rosca con el glaseado

TARTA de MANZANA
Ingredientes:



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1
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2
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3
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BASE
iente (68 g)
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lata de Leche Condensada LA LEC
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lata de Leche Condensada LA LECHER
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manzanas amarillas, peladas y cortada
cucharada de azcar

Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180 C

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Cons
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Puede
.
Vainilla
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con Hela

Porciones: 8
Tiempo de preparacin:
60 min

Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA y mezcla hasta que se integre. Aade la yema de huevo e incorpora,
poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue
batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta en plstico adherente
y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con
un rodillo y cubre el molde para tarta previamente engrasado y enharinado;
recorta la pasta sobrante y gurdala en una bolsa de plstico en el congelador.

la Leche Condensada LA LECHERA

2 con el pur de manzana, los huevos, la canela
y las manzanas; vaca sobre la
Para el relleno, mezcla en un recipiente

base de pasta.

Retira la pasta

congelador y desmornala o rllala; distribuye sobre el

3 relleno en toda della superficie.
Espolvorea el azcar y hornea la tarta de 45 a 60
minutos o hasta que las manzanas estn suaves, evitando que la masa se dore
mucho. Ofrece tibia o caliente.

TARTA

de turron

Ingredientes:
BASE

tura ambiente (68 g)
barra de mantequilla, a tempera
HERA
lata de Leche Condensada LA LEC
yema de huevo
1
1 tazas de harina de trigo
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cucharadita de polvo para hornea
RELLENO

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lata de Leche Condensada LA LECHER
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sin
1 tazas de almendras
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1 tazas de almendras, filet

Modo de Preparacion:
Horno precalentado a 180 C

: almendra por
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C
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sustitui
Puedes
huates.
a
c
a
c
o
piones

Porciones: 10
Tiempo de preparacin: 40 min

Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada

LA LECHERA y mezcla hasta que se integre. Aade la yema de huevo e
incorpora, poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para
hornear; sigue batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta
en plstico adherente y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada
extiende la pasta con un rodillo y cubre un molde rectangular previamente
engrasado y enharinado.

el relleno, mezcla en un recipiente la Leche Condensada LA LECHERA

2 Para
con las almendras molidas; vaca sobre la pasta. Acomoda en la superficie las

almendras fileteadas y hornea de 40 a 50 minutos o hasta que la orilla est

dorada.

3 Deja enfriar; desmolda, corta en cuadros y ofrece.