TUNKI ES EL CAF DEL AO EN CONCURSO DE LA SCAA 2010.

PERU SE IMPUSO ENTRE NUEVE FINALISTAS

CECOVASA hizo del Per el ganador del concurso
Coffees of the Year, la competencia ms importante
de los cafs de calidad a nivel mundial. El resultado
fue anunciado el domingo 18 de abril en el Centro
de Convenciones de Anaheim California. Con esta
ceremonia se cerr la 22 feria de la Specialty Coffee
Association of America. Recibi el premio en Ing
Javier Cahuapaza Mamani. El caf ganador es el
Tunki de Wilson Sucaticona, bicampen nacional y
campen mundial 2010.
Wilson Sucaticona es socio de la CAC San Jorge,
base de CECOVASA. Su parcela est ubicada en
Tunkimayo, produce 30 sacos de 69 kilos al ao. La
produccin est certificada con Fair Trade,
Rainforest Alliance, CAF Practices y orgnico
NOP+UE+JAS.
Los organizadores explicaron que el concurso ha tenido dos etapas. La primera etapa se
realiz en los laboratorios de la SCAA en Long Beach, California. Participaron 140
lotes de 25 pases. El jurado estuvo compuesto por 30 expertos. Los resultados fueron
difundidos el 13 de abril dando como finalistas a Colombia, Guatemala, Honduras,
Kenia, Per, Panam, Hawai, El Salvador y Nicaragua.
La gran final dur tres das y se realiz en el Hall B del Centro de Convenciones de
Anaheim. Los das 16 y 17 de abril entre las 9 de la maana y 1 de la tarde, y el 18
desde las 9 hasta las 12 horas. El nico ganador a Per, con el caf Tunki de Cecovasa.
El seor Hernn Tito,
directivo de Cecovasa que
viaj a la feria a promover
los cafs de sus socios dijo:
Ha tenido
que ser
Cecovasa quien d la cara
por el Per, y ahora nuestro
pas es el triunfador.
Decidimos que Per tiene
que
estar
presente,
pusimos slo una carta que
ha sido suficiente para
vencer. El Tunki de Wilson
Sucaticona, el Atipiri de la
SCAA 2010.
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Cecovasa: Caf Quechua y Aymara de Per

Miguel Paz dijo: Anaheim es especial para nosotros, fue en esta ciudad donde en el ao
2002 que de la mano de Cepicaf y con el auspicio de Progreso Network y Cicda
asistimos por primera a una feria internacional. En aquel entonces el comercio justo era
slo de los pequeos productores, haba pocos productos en el sistema no como ahora
que FLO quiere hacer ingresar hasta a la minera la quiere hacer entrar FLO. Fair Trade
pagaba el doble del mercado de New York. Per no tena un stand, nadie conoca a
Cecovasa y el mercado del comercio justo era dominado por los pases
centroamericanos.
Han pasado ocho aos, Cecovasa vuelve a la SCAA a consagrar a Per
como el primero entre los grandes de la calidad. Hemos tenido el honor de
medir nuestra calidad con los mejores del mundo, no podemos decir que
quedamos primeros porque no ha habido segundo, solo gan uno, el Tunki
del Per.
Miguel Paz explica que la estrategia de Cecovasa en estos aos es consolidar el
comercio justo y penetrar el gourmet. La organizacin ha invertido en laboratorios de
calidad,
tenemos
catadores
entrenados, hacemos concursos
internos y participamos en
concursos nacionales de los que
vamos
ganando
en
tres
oportunidades.
Para el mercado internacional
Per no es un productor de
gourmet. Mr. KC O'Keefe es
quien ha podido vender el caf
peruano de concursos a mejor
precio US$ 5.05 la libra. Por las
joyas de otros pases se ha
llegado a pagar hasta US$ 130 la
libra. Los compradores gourmet siguen de cerca a los ganadores de la Taza de la
Excelencia.
Paz agrega que Como en Per no nos hemos podido poner de acuerdo para organizar la
Taza de la Excelencia. Decidimos participar en el concurso Coffees of the Year de la
SCAA, el concurso de los mejores a nivel mundial. Ahora ya no somos campeones de
Per sino del mundo.
Este logro sin precedentes para Per ha tenido dos actores principales, Wilson
Sucaticona como productor y Tibed Yujra Aamuro como catador y responsable de
hacer La mezcla triunfadora segn sus propis palabras. Ha habido participacin
importante de TransFair USA a travs de Miguel Zamora quien nos hizo llegar la
convocatoria y logro la ampliacin del plazo, en el laboratorio de Negrisa se la
preparacin del caf. Hasta los amigos de Sky Net se pusieron nuestra camiseta e
hicieron llegar el caf a USA ms rpido que de costumbre.
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Cecovasa: Caf Quechua y Aymara de Per

La feria de la SCAA se realiza en abril, y va cambiando se sede la prxima ser en

Houston. ha sido pensada para que vendan los pases que estn en plena cosecha. El
concurso tiene el mismo propsito. La cosecha peruana se inicia abril, nuestros mejores
cafs salen entre junio y agosto. La convocatoria al concurso lleg en enero dando
hasta febrero para enviar los 10 kilos de muestra, pedimos hasta el 12 de marzo para
hacer llegar el caf y competir de igual a igual con los centroamericanos y los
legendarios de africanos.
Luego de ocho aos hemos logrado un imposible: Ganar el concurso Coffes of the Year.
Ahora la misin de Cecovasa es liderar el trabajo de buscar mercado para los cafs
gourmet de Per. Es cierto que somos el primer productor y exportador mundial de caf
orgnico y de comercio justo, pero a precio mnimo. Hay que convencer a nuestros
dirigentes que somos capaces de ofertar cafs gourmet, que no hay que conformarse
slo la produccin sostenible de la que estamos inundando el mercado para beneficio de
las certificadoras.
Cecovasa tiene en Arbica Espresso Bar de David Torres su aliado para el mercado
interno del producto de la ms alta calidad. En el mercado Americano, se ha empezado
el 2009 con caf Las Nubes para Equal Exchange, este caf es producido sobre los 2000
MSNM. El Tunki que ya se vende en Arbica, abre ms posibilidades no slo para el
caf puneo sino para el Per.

Con el ruego de su difusin.

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