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MORROW, Rosemarie - El Libro de Los Cuidadores de Semillas
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NUESTRA ESPERANZA
* Comprender la importancia de conservar semillas para Uds. mismos, sus
hijos y su sociedad, y
* Conservar semillas y compartirlas con otros.
AGRADECIMIENTOS
Existe un dicho Vietnamita nadie puede hacer nada por s solo. Eso ha sido
demostrado en nuestras vidas muchas veces, y nuevamente en la realizacin
de este libro. Hubo la cooperacin balanceada y feliz con Sue, la traduccin e interpretacin por Phuong, y las ideas de Kosal Neary quien aprendi
acerca de la conservacin de semillas de Jude y Michel Fanton. Margot
Turner y Tom Sizer leyeron el borrador y sus comentarios lo mejoraron.
Jude Fanton y Nancy Bubel dieron permiso para el uso de sus tablas. Liz
Connor realiz la valiosa edicin final vase bien.
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INDICE
* Introduccin................................................................................................................................................5
* Antecedentes sobre conservacin de semillas......................................................................6
* Polinizacin y elaboracin de semillas.......................................................................................12
* Manteniendo la pureza de las variedades...............................................................................14
* Seleccionando plantas para conservacin..............................................................................16
* Seleccionando material de las plantas......................................................................................18
* Recolectando semillas.........................................................................................................................22
* Limpiando, probando y secando semillas.................................................................................24
* Registrando sus semillas recolectadas....................................................................................28
* Almacenando y guardando semillas............................................................................................30
* Pruebas de germinacin.....................................................................................................................36
* Qu ocurre en el banco de semillas............................................................................................42
* Distribuyendo semillas para prueba de campo....................................................................46
TABLAS
ILUSTRACIONES
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INTRODUCCIN
La conservacin de semillas y tener un banco de semillas es una nueva idea
para mucha gente. En muchos pases la gente ha trabajado en agricultura y
jardinera durante aos, sin embargo carecen de tcnicas, habilidades y conocimiento para la conservacin de semillas. Se pierden semillas, las variedades probadas y originales y su herencia de largo tiempo.
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Genes terminales. Las grandes compaas internacionales de semillas quieren que los granjeros les compren nuevas semillas cada ao.
De manera que alteran los genes de la semilla de la planta para que
los cultivos no generen semillas viables. Estas semillas producen
semillas estriles en la prxima generacin. La siguiente generacin
directamente no crecer.
Semillas Inadecuadas. Las compaas venden semillas que son cultivadas lejos de donde viven los granjeros. De manera que, semillas
desarrolladas y cultivadas en un rea seca ahora son cultivadas en
un rea hmeda y no dan buenas cosechas.
Calidad de las semillas. sta se deteriora cuando la semilla es demasiado vieja, enferma, tiene bajo ndice de germinacin o no es fiel
a la semilla original.
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b.
Tipos de Polinizacin:
Auto-polinizacin: Ocurre cuando las partes masculinas y femeninas
estn cerca y en la misma flor y no son estriles. Por ejemplo, lechuga,
tomate, okra. El polen es transportado desde la parte masculina a la
parte femenina de la flor a travs del viento, agua y movimiento.
Porotos
y arvejas son polinizados antes de abrir la flor.
Polinizacin cruzada: Ocurre cuando las partes masculinas y femeninas son flores separadas en la misma planta, por ejemplo, pepino,
maz,
sanda, berenjena, calabaza; o flores separadas en plantas diferentes,
por ejemplo, papaya, zanahoria, perejil, apio. El polen es transportado
por viento, abejas, moscas, avispas, etc.
Polinizacin manual: Es cuando las personas ayudan en la polinizacin.
Por ejemplo, con el maz, se coloca una bolsa de papel sobre la flor
masculina durante una hora o ms y luego se quita y coloca
sobre la flor
femenina donde permanece durante dos o tres das, y es
removida. El
polen masculino en la bolsa de papel ha fertilizado la
flor femenina.
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TABLA 1
FACILIDAD EN LA CONSERVACION DE LAS SEMILLAS
Para Principiantes
Albahaca
Choka*
Ajo*
Calndula
Salvia
Batata*
Porotos
Coriandro
Ajo (dientes)
Capuchina
Pimpinela Menor
Tomate
Para Experimentados
Amaranto
Calabaza Amarga
Grosella
Lechuga China
Ciboulette
Calabaza
Topinambur
Mejorana
Espinaca NZ
Chiriva
Arrurruz/Maranta
Romero
Soja
Taro o Car *
Alcaucil
Borraja
Pimientos
Perifolio
Porotos
Korila
Menta
Pensamientos
Amapola
Ruibarbo
Cebolla
Tomillo
Calabaza de cera
Poroto Alado
Para expertos
Repollo
Repollo Silvestre
Endivia
Mostaza
Remolacha Silverbeet
Espinaca de Agua
Habas
Eneldo
Okra
Chalote
Berro
Citronella*
Chilacayote
Hinojo
Lechuga
Arveja
Poroto Salvaje
Esprragos
Basella
Brcoli
Apio
Zanahoria
Repollo Chino
Achicoria
Jenjigre*
Diente de Len Jacinto
Espinaca Hibiscus- Esponja Vegetal
Puerro
Mizuna
Perejil
Man
Papa*
Zapallo
Rcula
Flor de Jamaica
Salsif
Acedera
Zapallito
Girasol
Cebolla de mata- Curcuma*
ame
Sanda
Cardo
Coliflor
Poroto Guada Pepino
Mostaza de hoja- Kale
Chiriva
Oca
Espinaca
Rbano
Estragn
Castaa de agua
Nabo
* Estas plantas son cultivadas a partir de races, tubrculos o frutos enteros, o por divisin,
en lugar de a partir de semillas e incluye a Choka y castaas de agua. No pueden ser
almacenadas por largo tiempo.
De The Seed Savers Handbook (El Manual para Cuidadores de Semillas), Pag. 5 Michel
y Jude Fanton
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RECOLECTANDO SEMILLAS
Cundo y qu semilla recolectar
* Recolecte las semillas antes de las 10 de la maana y despus de que el
roco se ha ido del tallo y fruto. Recolecte de una parte de la planta que
est soleada y sana, sin enfermedades, ataques de insectos o huevos sobre
ella.
* Recolecte todos los frutos y vegetales cuando estn bien maduros. Para
pimientos y capsicum, recolecte semilla cuando la piel exterior est blanda y
suave.
* Para hierbas asegrese de que las semillas estn muy maduras, arranque el
tallo y raz de la tierra y cuelgue hacia abajo la planta completa en un lugar
fresco y seco. Cubra con bolsa de papel de manera que las semillas no se
esparzan o pierdan y mantenga el tallo seco.
* Recolecte vainas de porotos y repollos cuando la piel exterior est bastante seca y llena de semillas.
* Para vegetales con raz, asegrese de que el fruto y las semillas estn muy
maduros y recolecte la raz y el tallo como para hierbas-.
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3. Frutos con alto contenido de agua por ejemplo, la familia del pepino, y tomate.
* Corte el fruto, quite las semillas, y ponga la pulpa en un vaso de agua durante un
da en temporada seca y dos das en temporada hmeda.
* Luego agite toda la pulpa en el vaso, y deje asentar
* Descarte las semillas que flotan, etc. y conserve las semillas del fondo
* Lvelas en agua limpia y seque como en el punto 1.
Ud. puede querer realizar una Prueba Formal de Viabilidad (vida) (tasa de
germinacin), especialmente si Ud. est planeando distribuir sus semillas.
Mtodo:
pequeas
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Viabilidad
en aos
Albahaca
5
Habas
4
Coriandro
3
Hinojo
Lechuga
5
Capuchina
3
Arveja
3
Pimpinela Menor3
Tomate
4
Semillas
x gramo
Planta
Viabilidad
en aos
Semillas
x gramo
600
1
90
Porotos
Chilacayote
Eneldo
Dientes de Ajo
Okra
Salvia
Poroto Salvaje
Berro
3
5
3
1
5
3
3-8
5
5-10
5-8
900
250
15
250
5
4000
1000
30
5
150
400
Para experimentados
Amaranto
5
Esprragos
3-5
Calabaza amarga5
Brcoli
5
Grosella
3
Zanahoria
3
Lechuga China 5
Achicoria
8
Ciboulette
1
Diente de Len 2
Gramma
3-8
Jacinto
4
Puerro
3
Mejorana
5
Mitsuba
3
Espinaca NZ
6
Perejil
3
Amapola
2
Ruibarbo
1
Flor de Jamaica3
Poroto Runner 3
Acedera
2
Cebolla primavera2
Girasol
3
Sanda
5
Poroto Alado 2
800
50
12
270
400
1000
1000
600
600
1000
5
4
400
12000
500
20
200
10000
250
70
1
1000
250
10-20
6
18
Alcaucil
5
Basella
5
Borraja
5
Calndula
2
Pimientos
5
Apio
4
Perifolio
1
Repollo Chino 5
Vigna
5
Calabaza
5
Espinaca Hibiscus3
Korila
3
Esponja Vegetal5
Menta
1
Mizuna
2
Pensamientos 7 das
Man
1
Zapallo
3-10
Rcula
2
Romero
1
Salsif
3-5
Soja
3
Zapallito
3-10
Tomillo
5
Calabza de Cera3
ame
5
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30
50
65
100
150
500
450
350
50
30
70
30
20
40000
600
1-2000
12
4
500
900
100
5-10
6-8
6000
10
5
Viabilidad
en aos
Remolacha
5
Cardo
4
Celeriac
5
Maz de ensalada4
Berenjena
5
Poroto Guada 2
Colrabi
4
Mostaza de hoja4
5
Orach 1
Rbano
3-10
Remolacha Silverbeet
10
Semillas
x gramo
Planta
50
25
2000
700
200
6
250
600
250
4
Repollo
4
Coliflor
4
Repollo Silvestre4
Pepino
4-10
Endivia
5
Kale
4
Mostaza
3-7
Cebolla
2
Chiriva
1
Melocoton
5
Espinaca
5
Espinaca
de Agua
3
250
500
200
40
900
250
600
250
200
30
70
Maz 2
3-8
60-90
Viabilidad
en aos
Semillas
x gramo
150
Para Expertos
Nabo
Repollitos de
Bruselas
300
250
2-10
De The Seed Savers Handbook (El Manual para la conservacin de semillas), Appendix A, pp. 165-7
1 - Plantas de Sal (Saltbush), gnero que comprende ms de 200 especies.
2 - El Maz es fcil de almacenar pero dficil estar seguro de la pureza de la
semilla para seguir guardando la misma variedad.
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PRUEBAS DE GERMINACIN
Se lleva a cabo una prueba de germinacin para conocer qu porcentaje de
semillas crecer. Ud. puede realizar una prueba de germinacin con sus
propias semillas o semillas de otros o semillas comerciales.
En el banco de semillas se realizan siempre pruebas de germinacin.
En el hogar generalmente se realiza la prueba de germinacin antes de plantar las semillas.
Preparacin
*
No tome todas las grandes o fuertes. Ud. debe tener una mezcla de
toda las semillas.
*
53C
papel.
*
Para las semillas muy pequeas, utilcelas secas, no las remoje, por
ejemplo, zanahoria, apio, amaranto.
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Cdigo N
de la
especie
Nombre
de la
Planta
Cantidad
de semillas
probadas
Cantidad
germinando
de semillas
Comentarios
No distribuir a otros
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Esprragos x
Porotos Lima x
Porotos
Remolacha
Repollo
Pimientos
Zanahoria
Coliflor
Apio
Maz
Pepino
Berenjena
Lechuga
Okra
Cebolla
Perejil
Chiriva
Arveja
Rbano
Espinaca
Tomate
Nabo
Sanda
10
15
20
25
30
35
40C
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
49
x
136
x
172
x
x
63
x
x
x
53
x
x
42
x
x
51
x
41
x
x
x
15
x
31
x
57
36
29
23
x
x
x
24
31
x
17
15
x
17
20
16
22
x
x
7
x
13
29
27
14
11
12
43
5
x
15
18
16
10
9
25
10
10
12
12
13
x
4
27
7
17
19
10
6
7
14
3
x
10
7
11
6
6
13
6
6
7
7
6
13
3
17
5
14
14
8
4
6
8
2
12
12
8
8
5
5
8
5
5
x
4
4
8
2
13
4
13
15
6
4
5
6
1
5
19
x
6
4
4
8
5
5
x
4
3
5
3
7
4
12
32
6
3
6
6
1
4
20
x
6
5
x
9
8
x
x
3
3
x
x
6
13
x
x
x
x
x
9
1
3
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
7
x
x
x
x
x
x
x
3
x
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Fecha
Nombre
de
de la
Recepcin planta
Enviado
por
Cultivado
por
Lugar
de
Cultivo
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% de Fecha
Germinacin
Pueblo Vecindario
Tiene problemas con semillas
Consigue buenas semillas
Quiere semillas locales
Tiene granjeros y cultivadores interesados
Necesita ms informacin sobre semillas
Distrito
Vendedores de semillas
Compradores de semillas
Trabajadores agrcolas
Mercado
Entrada/Salida de informacin
sobre semillas
Enviar y recibir semillas del
Banco de Semillas
Estn preocupados sobre
semillas de empresas
Banco de Semillas
Recolecta semillas
Registra semillas
Almacena y guarda semillas
Germina semillas y las cultiva
Distribuye semillas
Recolecta informacin sobre semillas
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El CIDEP es un Centro de
Investigacin, Desarrollo y Enseanza
de Permacultura. Ubicado en una
chacra de 12has en una hermosa zona
rural al borde de la cordillera,
distante 15 Km del centro de El
Bolsn. En el lugar se estn
desarrollando diversos sistemas
sustentables en distinto nivel de
progreso: cortinas de viento,
construcciones naturales, energas
alternativas, aprovechamiento solar,
baos secos, reciclado, huerta y
espacio de reserva natural. Esto
permite que el proceso de
aprendizaje sea dinmico, ya que los
participantes viven y utilizan los
diseos en accin.
El Equipo CIDEP
Somos un grupo de Permacultores,
desarrollando
un
Centro
demostrativo,
en
Tcnicas
apropiadas, para un Diseo
Sustentable en Calidad de Vida.
Comprometidos con una Relacin y
manejo de la naturaleza con respecto
e intencin de devolver a la Madre
Natura limpio lo que tomamos de
ella, considerando a las futuras
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- Barros Hidrfugos.
- Pintura Natural.
- Baos Secos.
- Trabajo en Grupo y Consenso.
Voluntarios
Un lugar que crece con el aporte
de todos
Con el fin de promover la
permacultura, su filosofa y su
prctica, este espacio brinda la
posibilidad de compartir con nuestro
equipo y personas de diferentes
lugares del mundo las actividades
diarias y cotidianas que se
desarrollan en el Centro
(experiencias de diseo en
permacultura, construccin natural,
huerta, cocina, etc.), a travs del
intercambio, el conocimiento y la
experiencia vivencial.
La misin es doble. Por un lado,
trabajar juntos construyendo este
Centro y por el otro aprender en la
prctica lo que significa la
sustentabilidad en todos sus
aspectos.
Nos parece importante transmitir no
solo las tcnicas si no tambin las
formas de trabajo en equipo, que
seamos parte del proceso natural.
Que el intercambio cultural
favorezca el restablecimiento
armnico con el medio ambiente,
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Como llegar
Refugios de montaa
Paseos de corta y media distancia
Ro Azul, Lago Puelo, Lago Epuyn
Feria Regional de Artesanos
Espectculos en el Centro Cultural
Galeano, ALAS, La Casona Pub, etc.
Fiestas Regionales como la Fiesta del
Lpulo, la Fiesta del Bosque, la Fiesta
de la Fruta Fina y la Fiesta de
Cerveza.
Desde Bariloche:
Podes tomarte un colectivo desde la
terminal hasta El Bolsn (son 128km, dos
horas de viaje). Ruta 40
Temporada de
Noviembre - Abril
Desde el Bolsn:
En remis o Auto, viajar a Malln Ahogado
y bajar en el km 15 al CIDEP. Colectivo
sale desde la PLaza Pagano a las 7:30,
13:00, 16:30, 19:15 hs (horario verano)
y bajar en el km 15.
Voluntarios:
Contactos y Amigos
De Abril a Octubre
- Combinar previamente la visita por Antonio Urdiales Buenos Aires
mail
www.permacultura.com.ar
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Fundacin Yanantin
www.yanantin.org.ar
IPEC
Instituto de Permacultura e Ecovillas do
cerrado
www.ecocentro.org
PermaCultura-es
El portal de permacultura en la lengua
espaola
www.permacultura-es.org
Permaculture Activist
www.permacultureactivist.net
TIBA
Tecnologa Intuitiva y Bio-Arquitectura
www.tibarose.com
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