Caracterizacin Fisicoqumica y Actividad

Antimicrobiana del Propleos en el Municipio

de La Unin (Antioquia, Colombia).
Lady Rossana Palomino Garca, Julin Pal Martnez Galn,
Carlos Mario Garca Pajn, Jess Humberto Gil Gonzlez
y Diego Luis Durango Restrepo

PROPOLEO

Sustancia resinosa
elaborada por las
abejas melferas:
(Apis mellifera)
a partir de
exudados de las
plantas

Producto apcola
natural que
presenta
propiedades
biolgicas
diversas,
propiedades
antimicrobianas.

arma qumica
de las abejas
contra
los
microorganismos
patgenos

Componentes
Polifenoles

Terpenoides

Esteroides

Aminocidos

Compuestos
inorgnicos

Propiedades biologicas
Antibacteriana

Antifngica

Antiviral

Antiinflamatoria

Antitumoral

OBJETIVO
Evaluar
las
caractersticas
fisicoqumicas, y la actividad antifngica
y antibacteriana del propleo colectado
en el municipio de La Unin (Antioquia,
Colombia)

Materiales y mtodos
Muestras de
propoleo

Apiario de abejas melferas

Especies del rea de recoleccin: Eucalyptus globulus,
Baccharis
latifolia, Polylepis quadrijuga, Myconia notabilis
y Weinmannia tomentosa.

Caracterizacion

bioquimica

Actividad
antifungica

Punto de fusin
Resinas solubles en etanol
cuerpos extraos
ndice de oxidacin

cepas de
las especies de hongos Aspergillus sp., Penicillium sp.,
Colletotrichum acutatum y C. gloesporioides

Actividad fngica
Resina soluble en
etanol: por metodo
de placa perforada

Inoculos en Medio
PDA mas resina a
evaluar

actividad antifngica
del extracto etanlico
del propleo:
crecimieto micelial

Actividad antimicrobiana
Resina soluble en
etanol: disuelta
con etanol

Mtodo de
difusion en disco
en agar mueller
hilton.

Discos papel filtro

impregnados con
20 ul de propleo

Analisis cromatografico

El anlisis de cromatografa de gasesespectrometra de masas (CG-EM) se

realiz en un cromatgrafo de gases
Varian 3800 acoplado a un detector
de masas Saturn 2000 (tipo trampa de
iones).

RESULTADOS
Determinaciones fsico- qumicas

Actividad antifungica
Colletotrichum sp (C.
gloeosporioides y C.acutatum)

Aspergillus sp.

Antracnosis

Causan el deterioro de
muchos productos
alimenticios(frutos) y son
reconocidos por su
capacidad para producir
sustancias txicas y
carcinognicas en seres
humanos y animales

Afecta diversos frutos y

causa prdidas
considerables en la
produccin tanto en
cosecha como en
postcosecha

Penicillium sp

Actividad antibacteriana
Zonas de inhibicin del crecimiento microbiano con la fraccin
extractable en EtOH del propleo

E. coli
S. aureus

No presentaron reduccin del crecimiento

en presencia de la fraccin del propleos

S. tiphy
Bacteria Gram
positiva B. subtilis
(esporulada)

fue sensible a las concentraciones de 1,0 y 10,0

mg mL-1
Observndose tanto un efecto bacteriosttico
(leve recrecimiento del cultivo a 1,0 mg mL-1)
como bactericida (10,0 mg mL-1), con halos de
inhibicin de 8,0 1,7 mm

CONCLUSIONES

La muestra de propleo
proveniente de Antioquia
present caractersticas
fisicoqumicas que se
encuentran dentro de los
valores establecidos en
normas internacionales

La actividad antifngica del

extracto etanlico a
concentraciones entre 50 y
1.000 mg mL-1 fue
moderada, teniendo mayor
efecto de inhibicin del
crecimiento micelial sobre el
hongo C. acutatum

Se observ que el extracto

posee actividad
bacteriosttica (a 1,0 mg mL1) y bactericida (a 10,0 mg
mL-1) contra a bactria
Gram positiva esporulada B.
subtilis.

Bibliografia
http://www.scielo.org.co/pdf/rfnam/v63
n1/a13v63n01.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9
todo_Kirby-Bauer
https://www.google.com.co/search?q=i
magenes+propoleo&espv=210&tbm=i
sch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=vg
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