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INTRODUCCION
EnelEcuadorsecultivancafetalesdelasespeciesarbigayrobusta.Loscafetales
arbigosselocalizanenelsistemamontaosoChongnColoncheascomo,enlas
estribaciones occidentales y orientales de la cordillera de Los Andes, hasta
aproximadamentelos2.000metrosdealtitud.Loscafetalesrobustasseencuentran
enlaszonastropicaleshmedasdellitoralyreginamaznicahastalos500metros
sobreelniveldelmar.
.IIICensoNacionalAgropecuario.SICAINECMAG.Ecuador.2.002
.TallerdePlanificacinParticipativaporObjetivos.EETPichilingue.INIAP.Mayo24de1994.
Elpresentedocumentotratasobrealgunosaspectosdelmejoramientogenticodel
cafarbigoydelasperspectivasdelacaficulturaecuatoriana.Elfitomejoramiento
delcaf,enlaactualidad,seorientahacialaseleccindevariedadesqueposean
bsicamente las siguientes caractersticas: Amplia adaptacin a las condiciones
agroclimticas,plantasdeportebajoyarquitecturacompacta,resistenciaaroya,
alta produccin por planta, reducido ndice de frutos vanos y buena calidad de
taza.
II.
BOTNICA
ElgneroCoffeatienealrededorde80especiesoriginariasdefricayAsia(Eskes,
1.989) pero las de mayor importancia comercial son: Coffea arabica y Coffea
A.
CLASIFICACIONBOTANICA
LaclasificacinbotnicadelcafseexponeenelCuadro1(ICAFE,1.989Charrier,
1.985yCarvalhoetal,1.987):
Cuadro1.Clasificacintaxonmicadelcaf
Reino:
Vegetal
Subreino:
Angiosperma
Clase:
Dicotilednea
Orden:
Rubiales
Familia:
Rubiaceae
Gnero:
Coffea
Especies:
C.arabicaL.
C.canephoraPierre
C.libricaHiern
C.congensisFroehner
C.eugenioidesMoore
C.humilisChev.
C.stenophylaG.Don
C.racemosaLour
C.salvatrixSwynetPhil
.ConsejoCafetaleroNacional.EstimacindelasuperficiecultivadadecafenelEcuador.2.002.
B.
CARACTERISTICASDELASESPECIESARBIGAYROBUSTA
Cuadro2.Principalescaractersticasdelasespeciesarbigayrobusta
CARACTERSTICAS
ARBIGA
ROBUSTA
Tipodeplanta
Arbusto
rbol
Copa
Piramidal
Irregular
Hojas
agudo
Inflorescencias
2a3cimasporaxila
3a5cimasporaxila
Frutos
Drupaselipsoidales
Drupas
elipsoidales
subglobosas
Fecundacin
Autgama
Algama
Compatibilidad
Autocompatible
Autoincompatible
Estructuragentica
Tetraploide
Diploide
Nmerodecromosomas
2n=44
2n=22
Contenidodecafena(en%de 0.601.80
1.305.20
materiaseca)
Fuentes:Charrier(1.985),eInstitutoBrasileirodoCaf(1.981)
III. ORIGENYDISTRIBUCINDELCAFETO
El gnero Coffea es una poblacin vegetal muy diversa que comprende una
amplia gama de especies, variedades e hbridos, las mismas que a travs del
tiempo han sufrido innumerables cambios ya sea de manera espontnea o
inducidosporelhombre,paraaprovecharlasensubeneficio.
A.
ORIGENYDISTRIBUCIONDELCAFEARABIGO
El centro mas probable de origen del caf arbigo constituye las montaas sur
occidentales de Etiopa, el altiplano del Sudn y el Norte de Kenia, donde es un
componente natural del sotobosque, ubicado de 1.300 a 2.000 metros de altitud
(Charrier,1.982).
tomaronsemillasparaeljardnbotnicodePars(Francia),en1.713.Secreeque
de esta sola progenie descienden la mayor parte de las plantaciones cafetaleras
deAmricalatina(ICAFE,1.989).
B.
ORIGENYDISTRIBUCINDELCAFROBUSTA
Posteriormente,elrobustasedistribuyhaciaotraszonastropicaleshmedasdel
mundo, introducindose al Ecuador en 1.943, a la Estacin Experimental
Pichilingue.Elcultivoderobustaseintensificapartirde1.970,enlaszonasde
colonizacin de la Costa, particularmente en Quevedo, Mocache y Ventanas (Los
Ros) en Santo Domingo de los Colorados (Pichincha) Quinind y Esmeraldas
(Esmeraldas) y en varias zonas de la regin amaznica que corresponden a las
provinciasdeNapo,SucumbosyOrellana.
IV.
EVOLUCIONDELMEJORAMIENTOGENETICODELCAFE
La roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y otros problemas fitosanitarios como los
nematodos (Meloidogyne spp. y Pratylenchus spp.), la mancha de hierro
(Cercospora coffeicola) y antracnosis (Colletotrichum coffeanum) han motivado a
losfitomejoradoresabuscarfuentesderesistenciaendiversosgneros, especies
ehbridosdecaf(Eskes,1.989).
La distribucin del caf en Amrica latina entre los siglos XVII y XVIII, el
descubrimiento de la roya en frica en 1.861, la introduccin del agente causal
destaenfermedadfoliaraAmricaen1.970eldescubrimientodelafuentede
resistencia en el Hbrido de Timor y la obtencin de variedades de alto potencial
productivo con resistencia a la roya, han marcado importantes hitos en la
evolucindelmejoramientogenticodelcafarbigo.
A.
ELCAFE,LAROYAYLAMEJORAGENETICA
Losorgenesyelmododedispersindeloscafsarbigosyrobustashanlimitado
el desarrollo de las poblaciones que conforman el pool gentico, reduciendo la
variabilidadquerequierenlosfitomejoradoresparaimplementarlosprogramasde
seleccindevariedades.Sin embargo,lasdiferenciasbiolgicasdelasespeciesy
su hibridacin natural, los cruzamientos intervarietales, las retrocruzas y
mutaciones, han modelado la diversidad gentica aprovechable para el
mejoramientodelcaf.
El mejoramiento gentico del caf parece que se inici en Yemen (Arabia Flix),
donde los cafetos pudieron ser seleccionados por la calidad, productividad y
resistencia a la sequa. Sin embargo, debido a la ausencia de la roya, nunca
estuvieronsujetosalaseleccinporresistenciaalareferidaenfermedadfoliar.
Eldescubrimientodelaroyadelcaf,enfermedadcausadaporelhongoHemileia
vastatrix Berk. & Br., en 1.861, cerca del Lago Victoria Nyanza, en Africa
ecuatorial, y la posterior accin devastadora en los cafetales de Sri Lanka (antes
Ceiln), en 1.869, determinaron cambios profundos en la actividad cafetalera
mundial(Sayagoetal,1.981Schieber,1.973).
EncasodelEcuador,en1.951,seconstituyelsubprogramadecafcomoparte
del Departamento de Horticultura del Instituto Interamericano de Agricultura
CentrodeInvestigacaodasFerrugensdoCaffeiro(CIFC)Portugal
B.
EstacinGlendDaleMaryland.USA
CentrodeInvestigacionesdelCaf(CENICAFE)Colombia
InstitutoAgronmicodeCampinas(IAC)Brasil
UniversidadFederaldeVicosa(UFV)Brasil
EstacinExperimentalBramnVenezuela
METODOSDEFITOMEJORAMIENTO
1.
Mtodogenealgicooporpedigree
Elmtodogenealgicocomprendeelsiguienteprocedimientogeneral:
Seleccionarindividualmente,dentrodeunadeterminadapoblacin,una
o varias plantas con ciertas caractersticas fenotpicas deseables como:
portebajo,resistenciaalaroya,altaproduccin,entreotras,quedefine
el fitomejorador como deseables, en funcin de las exigencias de los
consumidores.
JorgeGutirrez,GustavoEnrquezeHilarioCabanilla.NuevaColeccindeVariedadesdeCaf.
Pichilingue,Noviembrede1.967.
10
unaespecieautgama,seestimaqueexisteunapequeaproporcinde
cruzamiento,enaproximadamenteun5porciento.
11
Poblacin
Identificacindeuna
plantasuperior
Autofecundacin
F1
Seleccinde
progenies
superioresy
autofecundaciones
sucesivas
Seleccinde
lneassuperiores
lneassuperiores
F5F6
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparadosy
polinizacinabierta
Mezcladesemillas
Variedad
Figura1.Esquemademejoramientodecafporelmtodogenealgico
12
2.
Mtododehibridacinocruzamiento
Identificar,enlaprimeradescendencia,aquellasplantasquerenanlos
caracteres fenotpicos deseables. Por ejemplo: Plantas de alta
produccin+resistenciaalaroya.
13
14
Progenitores
P1
P2
P2
Identificaciny
seleccindelas
plantassuperiores
F1
Autofecundaciones
F2
Selecciones
individuales
sucesivas
Seleccindelneas
F5
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparados
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
Figura2.Esquemademejoramientodecafporelmtododehibridacin
15
3.
METODODERETROCRUZAS
16
Progenitores
P1=Resistente
P2=Recurrente
P2=Recurrente
P1
P2
x
Identificacinyseleccin
delasplantassuperiores
F1
P2
F2
Autofecundaciones
Selecciones
individualessucesivas
Seleccindelneas
F5
Multiplicacindelas
progeniessuperioresen
lotesseparados
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
Figura3.Esquemademejoramientodecafporelmtodo
dehibridacinconretrocruzamientos
17
C.
PRODUCCIONDESEMILLA
Lasplantasdelasprogeniesseleccionadaspuedenautofecundarseartificialmente
conelfindeobtenersemillabsicaparaloslotesdemultiplicacin. Entodoslos
casos,lasparcelasparamultiplicacindesemillanecesitanestaraisladosdeotros
cultivares o plantaciones comerciales para evitar los riesgos de la contaminacin
gentica. Sin embargo, las progenies de un mismo cultivar pueden establecerse
en parcelas vecinas pues, se considera que ese pequeo porcentaje de
cruzamiento natural (<5%), puede ser favorable debido a que, en cierta forma,
ayuda a diversificar la constitucin gentica de la semilla destinada a los
agricultores(CarvalhoyMonaco,1.987).
18
Plantacindela
variedadcomercial
Identificacindelas
plantasfueradetipo
Seleccindesemilladelasplantasque
renenlascaractersticasfenotpicasdela
variedad
Eliminacinfsicadelas
plantasconfenotipoque
nocorrespondeala
variedad
Lotedeproduccindesemilla
Mezcladesemilla
Variedadcomercial
Variedadcomercial
Figura4.Esquemaparalapreservacindelapurezavarietal
19
V.
ELPROGRAMADEMEJORAGENTICADECAFEENELECUADOR
A.
INTRODUCCIONESDEGERMOPLASMA
20
EnelCuadro3,seexponeunresumendelasintroduccionesdegermoplasmaque
han servido de base para los trabajos de mejoramiento gentico del caf en el
Ecuador6.
Cuadro3.
IntroduccindegermoplasmadecafalEcuador
Aode
Introduccin
1.830
Procedencia
Coffeacanephora
1.951
CATIECostaRica
Variedades:Caturrarojo,BourbnyVillalobos
1.953
CATIECostaRica
Germoplasmadecafsetipes(Kent,KP,otros)
1.965
CATIECostaRica
1.971
CATIECostaRica
Clonesdiferencialesderoya
1.973
GlendDaleUSA
Coffeacanephora
1.977
CATIECostaRica
1.9811986
1.984
UFV(Brasil),CATIE(Costa
Rica),CIFC(Portugal),IAC(Brasil)
IAC(Brasil)
1.9841.986
CIFCPortugal
1.996
Nestl
Materialgentico
CoffeaarabicavariedadTypica
4387,H.T.4390yGeishaT2722
LneasdelhbridoCatimorySarchimor
LneasdeCatuayMundonovo
LneasdelhbridoCavimor
Catua,Bourbn,Pache,VillaSarchyCostaRica95
.InformesTcnicosAnuales.EstacinExperimentalTropicalPichilinguedelINIAP.Programade
Caf.1.9641998.
21
B.
UNAAPROXIMACIONALIDEOTIPODEUNAVARIEDADDECAF
Entre las principales caractersticas que debe reunir un ideotipo de una nueva
variedaddecaf,seindicanlassiguientes:
Amplaadaptabilidad
22
faunayfloranativas,constituyenaspectosdelaadaptacindelavariedad
alosambientesdiversos.
Apropiadascaractersticasagronmicas
Altaproductividad
Laproduccindecafcerezaporplantadebesermuyalta,contendenciaa
superar a la variedad Caturra rojo. Los ndices de frutos vanos no deben
ser,enningunacircunstancia,mayoresal8porciento.Losporcentajesde
granos anormales (caracoles, monstruos y tringulos), evaluados en caf
pergamino,nodebernsermayoresalosobtenidosporlavariedadCaturra
rojo,enlasmismascondicionesdemanejo.
Porotraparte,laconversindecafcerezamaduraacaforo,al12%de
humedad, debe ajustarse a la relacin observada para la variedad Caturra
rojo,queesaproximadamentede5:1.Estosignificaque500librasdecaf
cereza madura darn 100 libras de caf oro al 12% de humedad. Una
relacin de conversin menor al 5:1 significa que la variedad esta bien
adaptada a la zona. En cambio, si la relacin de conversin es mayor de
5:1, significa que hay una elevacin de los costos de produccin (en
cosecha)provocandounadisminucindelbeneficioneto.
23
Buenacalidadorganolptica
C.
PRINCIPALESVARIEDADESDECAFE
1.
TYPICA
LavariedadTypicaesunavariedadarbigapuraoriginariadeEtiopa.Esta
variedadesdeportealto,quepuedealcanzarcercadelos4metrosalibre
crecimiento. Los brotes tiernos son de color bronceado. Las ramas se
insertan en el tallo principal formando un ngulo aproximado de 60. Los
entrenudos son largos, normalmente de alrededor de 5 centmetros. Los
frutos son alargados y de buen tamao (ANACAFE, 1.985). Esta variedad
seempezacultivarenelEcuadoren1.830yessusceptiblea laroyadel
caf.
24
2.
BOURBON
3.
CATURRA
25
4.
PACAS
5.
CATUAI
26
LneasdeCatua
Rendimiento Grano
caforo
vano
(Kg/ha)
(%)
CatuaVermeloUFV2145212
2,7
1031
3,6
CatuaVermeloUFV2142306
2,6
882
3,3
CatuaVermeloUFV214482
2,6
990
5,0
CatuaVermeloUFV2198179
2,6
981
3,6
CatuaVermeloUFV2197
2,3
693
3,0
CatuaVermeloUFV2154368
2,3
822
3,8
2,52
900
3,72
Media
6.
Alturade
planta
(m)
CATIMOR
LasplantasdelhbridoCatimorpresentangranvariabilidadgenticayresistenciaa
roya.Elportedelasplantasesvariable,observndosealgunas lneasgenticas
deportebajoyotrasdeportemedianoyalto.Mediantelaseleccinseha
tratado de obtener materiales con altura de planta similar a la variedad
Caturra rojo, de alta produccin y resistencia a roya. La genealoga del
CatimorsepresentaenlaFigura6.EnelCuadro5,sepresentanlaslneas
genticas que conforman la variedad multilineal Catimor y sus principales
caractersticasfenotpicas.
27
C.canephora
(2n=22)
C.arabica
(2n=44)
HbridodeTimor
(2n=44)
Figura5.GenealogadelHbridodeTimor
28
HbridodeTimor
Caturra
Catimor
Figura6.GenealgadelhbridoCatimor
29
Cuadro5.Alturadeplanta,Rendimiento,ndicedegranovanoyReaccinfrente
alaroyadelaslneasseleccionadasdeCatimorintroducidasdelCentro
Internacional de las Royas del Caf, Universidad Federal de Vicosa y
delCentroAgronmicoTropicaleInvestigacinyEnseanza.
Alturadeplanta
(m)
Rendimiento
caforo
(Kg/ha)
Grano
vano
(%)
Catimor8666(12)
2,79
1673
7,80
Catimor8664(23)
2,67
1281
6,30
Catimor8666(43)
2,73
1621
6,70
CatimorUFV5409
3,14
2151
4,50
CatimorUFV5607
3,39
2221
6,90
CatimorUFV5608
3,40
2215
6,80
CatimorUFV5643
2,38
1705
7,30
CatimorUFV5697
3,93
1622
4,50
CatimorUFV3896
3,30
1789
7,10
CatimorUFV5384
2,90
1805
5,00
CatimorUFV5331
3,10
2096
6,80
CatimorUFV2982
2,70
1606
5,50
CatimorUFV4571
3,10
1706
4,90
CatimorUFV4565
3,20
2009
5,50
CatimorUFV5102
2,41
770
5,70
CatimorUFV5386
2,45
618
3,30
CatimorCIFCP1
1,90
1063
3,30
CatimorCIFCP2
1,90
1140
3,60
CatimorCIFCP3
1,80
1063
2,80
CatimorCIFCP4
1,80
1057
3,60
2,75
1561
5,40
LneasdeCatimor
Media
*
PruebadeEskes.Informeanual1.988.ProgramadeCaf.INIAP.
R=Resistente,MR=moderadamenteresistente. S=Susceptible.
ND=Informacinnodisponible
30
Reaccin
frenteala
roya(*)
R
R
R
R
R
R
R
R
R
MR
R
S
R
R
R
ND
ND
ND
R
R
7.
SARCHIMOR
8.
CAVIMOR
ElCavimoresunmaterialsintetizadoenelCIFCPortugal,enbasealcruce
entre las variedades Catua x Catimor. La altura de planta tiende a ser
mediana. La produccin es superior a la variedad Caturra rojo, la
arquitecturadelaplantaescompactaytieneresistenciaalaroyadelcaf,
enlascondicionesdelEcuador.
EnlaFigura8,sepresentaelorigendelhbridoCavimor.EnelCuadro6,
se indican las lneas seleccionadas que conforman la variedad compuesta
Cavimorysusprincipalescaractersticasfenotpicas.
31
HbridodeTimor
Villa
Sarchi
Sarchimor
Figura7.GenealogadelhbridoSarchimor
32
HbridodeTimor
Caturra
Catua
Catimor
Cavimor
Figura8. OrigendelhbridoCavimor
33
Cuadro6.Alturadeplanta,Rendimiento,ndicedegranovanoyReaccinfrente
alaroyadelaslneasgenticasdelhbridoCatuaxCatimor(Cavimor)
introducidasdelCentroInternacionaldeLasRoyasdelCaf.
Alturadeplanta
(m)
Rendimiento
caforo
(Kg/ha)
Grano
vano
(%)
CatuaxCatimorH765
2,6
2353
3,0
CatuaxCatimorH766
2,6
2374
5,0
CatuaxCatimorH773
2,7
2212
3,0
CatuaxCatimorH777
2,7
2180
8,0
CatuaxCatimorH789
2,5
2159
8,0
2,6
2256
5,4
LneasdeCavimor
Media
*
9.
Reaccin
frenteala
roya(*)
R
R
R
R
R
PruebadeEskes.Informeanual1.988.ProgramadeCaf.INIAP.
R=Resistente,MR=moderadamenteresistente. S=Susceptible.
ND=Informacinnodisponible
COSTARICA95
34
VI. LITERATURACONSULTADA
Bettencourt, A.
Carvalho,A.yMonaco,L.1987.Lagenotecniadelcafarbico.En:Genotecnia
de cultivos tropicales perennes. Ferwerda, F.P y F. Wit (editores). AGT.
Editor.Mxico. pp:93135.
Gmez, G. 1.894. Cultivo y Beneficio del Caf. Primera edicin 1.894. Primera
reedicin,marzode1.998. Mxico.138P.
35
Moreno,G.andCastillo,J.1.990.TheVarietyColombia:Avarietyofcoffeewith
resistance to rust (Hemileia vastatrix Berk. & Br.). CENICAFE. Technical
BulletinN9. Chinchin,Caldas,Colombia.27P.
Moreno,G.yAlvarado,G.2.000.LavariedadColombia:veinteaosdeadopcin
ycomportamientofrenteanuevasrazasdelaroyadelcafeto.CENICAFE.
BoletnTcnicoN22.Chinchin,Caldas,Colombia.32P.
Schieber,E.1.973.ImpactoeconmicodelaroyadelcafetoenAmricaLatina.
En:ContribucionesdelIICAalconocimientodelaroyadelcafeto.IICA.
SanJos,CostaRica.28P.
36