La base molecular

de la vida

Bioelementos
Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de todos los seres vivos
Son los bioelementos o elementos biognicos.

OLIGOELEMENTOS:

PRIMARIOS:
Constituyen el
96,6 % del peso de
cualquier organismo

Bioelementos

Constituyen el 0,1 %
del peso de cualquier
organismo
Fe, Cu, Zn, I, Mn, F,

C, H, O, N, S y P

SECUNDARIOS:
Constituyen el 3,3 % del peso de cualquier organismo
Ca, Na, K, Cl, Mg,

Biomolculas
Los bioelementos se unen originando las
biomolculas que forman la materia viva.

Agua
Sales
minerales

Glcidos
Inorgnicos

Compuestos

Orgnicos

Lpidos
Protenas

Unin de numerosos
monmeros (molculas sencillas)

POLMEROS

cidos
nucleicos

Macromolculas formadas
a base de molculas ms
sencillas

PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES

DE LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS
Hidroxilo

- OH

Alcoholes
Aldehdos

Carbonilo
Carboxilo
Cetonas
cidos
orgnicos
ster

steres

Amino

Aminas

El agua (H20)
Las especies

Por trmino medio

constituye el 75 % del peso
del organismo

Edad del individuo

El tipo de tejido

ENLACE POR PUENTE DE

HIDRGENO
(estructura reticular)

El agua y sus funciones biolgicas

Formacin de puentes
de hidrgeno
Disolvente universal
(disociacin)
Elevada tensin
superficial
Vehculo de soporte
Medio de reaccin
Hidrlisis y sntesis
(libera agua)

Elevado calor
especfico
Amortiguador trmico
Propiedades del agua

Elevada
conductividad
trmica
Regulacin clima

Alto calor de
vaporizacin
Regulador trmico
(sudor)

Capilaridad
Ascensin savia bruta

Las sales minerales y sus funciones biolgicas

En estado slido

En disolucin

Se pueden presentar

Disociadas en iones, cumplen

funciones de regulacin del pH,
transmisin del impulso
nervioso, y regulacin de
procesos osmticos

Forman estructuras
esquelticas como
huesos y conchas

Las clulas deben encontrarse en

un medio isotnico con su citoplasma

Medio Hipotnico
La clula absorbe agua
y puede llegar a
estallar (TURGENCIA)

Medio Hipertnico

La clula pierde agua y se

arruga (PLASMLISIS)

Los glcidos, carbohidratos,

hidratos de carbono o azcares
Bioelementos

C:H:O

Monmeros

1:2:1

Molculas no hidrolizables
Solubles y de sabor dulce
Se unen formando disacridos y polisacridos

Funcin

Energtica
Estructural

Su equivalente calrico = 4 Kcal/g

Slo algunos

Los monosacridos
H

Compuestos de 3 a 7 tomos de Carbono

O
HOH

C= O
OH

OH

.
.
.
H

C
H

OH

ALDOSAS
Un tomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo
El resto de los tomos de
Carbono posee un grupo
alcohlico

CETOSAS
Un tomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo, pero en el
segundo carbono,
formando un grupo
cetnico en lugar de un
grupo aldehdo

El resto de los enlaces con

el Hidrgeno

Triosa aldosa

Triosa cetosa

GLICERALDEHIDO

DIHIDROXIACETONA

Principales monosacridos
Triosas

Gliceraldehdo
Dihidroxiacetona

Uno es un aldehdo, el otro

es una cetona
Se diferencia en la posicin
del doble enlace con el
Oxgeno

Son aldosas

Pentosas

Ribosa
Desoxirribosa

Glucosa
Hexosas

Galactosa
Fructosa

Se diferencian en que la
desoxirribosa carece de
grupo alcohlico en el 2
carbono

Glucosa y galactosa son

aldosas, la fructosa es
cetosa
Las aldosas se diferencian
en la posicin de los
grupos alcohlicos de los
carbonos 2 y 3

Disacridos y polisacricos
DISACRIDOS

POLISACRIDOS

Sustancias hidrolizables

Polmeros hidrolizables

Unin de dos monosacridos

Unin de n monosacridos

MALTOSA
Dos glucosas
LACTOSA
glucosa y galactosa

SACAROSA
glucosa y fructosa

DE RESERVA
ALMIDN en vegetales

GLUCGENO en animales
ESTRUCTURALES
CELULOSA, principal
componente de la pared de la
clula vegetal

LPIDOS
De composicin qumica variada
Son sustancias orgnicas insolubles en agua
Solubles en disolventes orgnicos

GLICRIDOS

GRASAS y SEBOS
slidos a temperatura
ambiental
ACEITES lquidos a
temperatura ambiental

OTROS LPIDOS

Reserva de energa a largo plazo

Su equivalente calrico es de 9 Kcal/g
Ms adecuados que los glcidos para
almacenar energa, ahorrando espacio y peso

Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados, consumen las
grasas almacenadas

GLICRIDOS
Glicerina, Glicerol
Alcohol propanotriol

Son steres de glicerina y

diferentes cidos grasos

cidos grasos

3 H2O

OTROS LPIDOS

Ceras

Fosfolpidos

Esteroides

Funcin
protectora

Funcin
estructural

Destaca el
colesterol

Recubren
superficies de hojas
y frutos

Molculas
anfipticas: una
cabeza hidrfila,
una cola hidrfoba

Estructural:
forma parte de las
membranas de
clulas animales

forman una
bicapa lipdica,
estructura bsica
de las membranas
biolgicas

Regulador:
precursor de otras
sustancias como
hormonas

Recubren piel de
vertebrados
Mantienen
superficies flexibles
e impermeables

Carotenoides

Dan lugar a los

pigmentos
vegetales,
responsables de los
colores rojizos y
amarillentos de las
plantas

Protenas

Los compuestos orgnicos ms abundantes

Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

Molculas no hidrolizables

Sus unidades bsicas

Grupo amino

cidos orgnicos formados

por un grupo amino y un grupo
carboxilo

Grupo carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminocidos que forman las protenas

El enlace peptdico
Se forman cadenas peptdicas o pptidos
de longitud variable
Cada protena es una macromolcula
formada por una o varias cadenas
peptdicas
En cada clula existen miles de protenas
distintas con funciones especficas

Cualquier alteracin en la secuencia

de aminocidos, incluso la
sustitucin de un solo aa por otro,
proporciona una protena diferente

Se unen aas entre

el grupo carboxilo de uno
y el amino del siguiente

Especificidad de las protenas

Las protenas son especficas

Cada especie posee

protenas diferentes a las
de otras especies

Dentro de una misma especie,

cada individuo tiene protenas
exclusivas que le diferencian
de otros individuos

Una misma protena tiene

secuencias peptdicas distintas
en distintos individuos

El grado de diferencia depender

de su parentesco evolutivo

Cada ser vivo tiene

unas caractersticas
determinadas,
porque tienen unas
protenas
determinadas

Funcin de
las protenas

ESTRUCTURAL

ENZIMTICA

Biocatalizadores Aumentar la
velocidad de las reacciones
biolgicas.

Forman parte de casi todas sus estructuras.

Todas las reacciones qumicas

celulares se realizan por enzimas.

Son el principal material de construccin de

los organismos.

Los cidos nucleicos

ADN

ARN

En el ncleo
celular
formando
parte de los
cromosomas

En el ncleo
celular
(nucleolo y
jugo
nuclear), y
en el
citoplasma
formando
parte de los
ribosomas
ARNm
ARNt

Qumicamente son polmeros que resultan de la

unin de otros monmeros: los nucletidos

ARNr

Nucletidos
Los nucletidos son monmeros hidrolizables formados por tres
componentes.

ADENINA
GUANINA

Forman parte del ADN y

del ARN

CITOSINA
TIMINA
URACILO

Forma parte del ADN

Forma parte del ARN

ARN: A, G, C, U
PENTOSA
RIBOSA

ARN

ADN: A, G, C, T

DESOXIRRIBOSA

ADN

Polinucletidos
Los nucletidos se unen formando largas cadenas de polinucletidos.
La unin se hace entre:
El cido fosfrico

Une las ribosas de

dos nucletidos
consecutivos
El ARN est formado por una
sola cadena
El ADN por dos cadenas
enrolladas formando una
doble hlice

Bases nitrogenadas en los

cidos nucleicos
En el ADN la unin de
bases nitrogenadas se
hace por parejas:
A-T

G-C

Enlaces entre bases en el ADN

3 enlaces
entre G y C
2 enlaces
entre A y T

Funciones de los
cidos nucleicos
Dirigir la sntesis de protenas

Un gen es un fragmento de ADN

que dirige la sntesis de una protena,
responsable de la aparicin de un
carcter.
Cada molcula de ADN est
constituida por numerosos genes
sucesivos
A un gen con una determinada
secuencia de nucletidos le
corresponde una protena con una
determinada secuencia de aas.
El ARN es el encargado de ejecutar
la informacin contenida en el ADN, y
el encargado de sintetizar las
protenas.

Transmitir la informacin
hereditaria
El ADN se duplica o replica

Gracias a ello los caracteres

hereditarios se transmiten de padres a
hijos
Replicacin:
Se desenrolla el ADN

Cada hebra sirve de molde

para la sntesis de la cadena
complementaria
Se vuelven a enrollar en la
doble hlice

Las mutaciones
Una mutacin es un cambio hereditario producido por la modificacin del
material gentico.

Clulas somticas

La mutacin slo afecta a

la parte del cuerpo donde
se ha producido la
mutacin y no se
transmite a los hijos

Se manifiestan en las clulas

que las sufren y en su
descendencia

Las mutaciones son

causa de variabilidad
gentica en las
poblaciones.
Constituyen la base
del proceso de
evolucin.

Clulas reproductoras
(germinales)
No se manifiesta en el
individuo pero s en la
descendencia

Las biomolculas orgnicas estn formadas a base de

MONMEROS
que pueden ser:

NO
HIDROLIZABLES

HIDROLIZABLES

Nucletidos

Aminocidos

Glicerina y
cidos grasos

Forman polmeros de
cidos nucleicos:

Forman polmeros de
Protenas:

Polinucletidos
ADN
ARN

Pptidos
Polipptidos
Protenas

Monosacridos

Forman polmeros de
Lpidos:

Forman polmeros de
Glcidos:

Triglicridos
Fosfolpidos

Disacridos
Polisacridos