EL CULTIVO DE LA SOJA (1

parte)
The soya growing

1.
Morfologa
Y
Taxonoma
2. Exigencias En Clima Y Suelo
2.1.
Exigencias
En
Clima
2.2.
Exigencias
En
Suelo
3.
Material
Vegetal
4.
Tcnicas
De
Cultivo
4.1.
Preparacin
Del
Terreno
4.2. Inoculacin De La Semilla
4.3.
Siembra
4.4.
Alternativas
De
Cultivo
4.5.
Control
De
Malas
Hierbas
5.
Abonado
6.
Riego
7.
Plagas
8.
Enfermedades
9. Recoleccin Y Aprovechamiento
10. Bibliografa
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1. MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Leguminosas
Especie: Glycine
max (L.).
Origen: Procede de otra especie silvestre (Glycine ussuriensis). Su centro de origen se sita en el Extremo
Oriente
(China,
Japn,
Indochina).
Planta: Planta herbcea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo vegetativo oscila de tres a siete meses y de
40 a 100 cm de envergadura. Las hojas, los tallos y las vainas son pubescentes, variando el color de los pelos
de
rubio
a
pardo
ms
o
menos
grisceo.
Tallo: Rgido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros, segn variedades y condiciones de
cultivo. Suele ser ramificado. Tiene tendencia a encamarse, aunque existen variedades resistentes al vuelco.
Sistema radicular: Es potente, la raz principal puede alcanzar hasta un metro de profundidad, aunque lo
normal es que no sobrepase los 40-50 cm. En la raz principal o en las secundarias se encuentran los
ndulos,
en
nmero
variable.
Hojas: Son alternas, compuestas, excepto las basales, que son simples. Son trifoliadas, con los foliolos ovallanceolados. Color verde caracterstico que se torna amarillo en la madurez, quedando las plantas sin hojas.
Flores: Se encuentran en inflorescencias racemosas axilares en nmero variable. Son amariposadas y de
color
blanquecino
o
prpura,
segn
la
variedad.
Fruto: Es una vaina dehiscente por ambas suturas. La longitud de la vaina es de dos a siete centmetros.
Cada
fruto
contiene
de
tres
a
cuatro
semillas.

Semilla: La semilla generalmente es esfrica, del tamao de un guisante y de color amarillo. Algunas
variedades presentan una mancha negra que corresponde al hilo de la semilla. Su tamao es mediano (100
semillas pesan de 5 a 40 gramos, aunque en las variedades comerciales oscila de 10 a 20 gramos). La
semilla es rica en protenas y en aceites. En algunas variedades mejoradas presenta alrededor del 40-42% de
protena y del 20-22% en aceite, respecto a su peso seco. En la protena de soja hay un buen balance de
aminocidos esenciales, destacando lisina y leucina.
2. EXIGENCIAS EN CLIMA Y SUELO
2.1. Exigencias en clima
Las temperaturas ptimas para el desarrollo de la soja estn comprendidas entre los 20 y 30 C, siendo las
temperaturas prximas a 30 C las ideales para su desarrollo. El crecimiento vegetativo de la soja es pequeo
o casi nulo en presencia de temperaturas prximas o inferiores a 10 C, quedando frenado por debajo de los
4 C. Sin embargo, es capaz de resistir heladas de -2 a -4 C sin morir. Temperaturas superiores a los 40 C
provocan un efecto no deseado sobre la velocidad de crecimiento, causando daos en la floracin y
disminuyendo
la
capacidad
de
retencin
de
legumbres.
Las temperaturas ptimas oscilan entre los 15 y los 18 C para la siembra y los 25 C para la floracin. Sin
embargo, la floracin de la soja puede comenzar con temperaturas prximas a los 13 C. Las diferencias de
fechas de floracin, entre aos, que puede presentar una variedad, sembrada en la misma poca, son
debidas
a
variaciones
de
temperatura.
La soja es una planta sensible a la duracin del da, es una planta de da corto. Es decir, que para la floracin
de una variedad determinada, se hacen indispensables unas determinadas horas de luz, mientras que para
otra,
no.
Respecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm de agua, que pueden ser en
forma de riego cuando se trata de regado, o bien en forma de lluvia en aquellas zonas templadas hmedas
donde las precipitaciones son suficientes.
2.2.

Exigencias

en

suelo

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Extensivos
Los
cereales
Maz, arroz, trigo, cebada, sorgo
Ms informacin

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derivados
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La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutrientes, por lo que a menudo es un cultivo que se
emplea como alternativa para aquellos terrenos poco fertilizados que no son aptos para otros cultivos.
Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente cidos. Con un p H de 6 hasta la neutralidad se consiguen
buenos rendimientos. Es especialmente sensible a los encharcamientos del terreno, por lo que en los de
textura arcillosa con tendencia a encharcarse no es recomendable su cultivo. Si el terreno es llano, debe estar
bien nivelado, para que el agua no se estanque en los rodales. Sin embargo, es una planta que requiere
mucha agua, por lo que en los terrenos arenosos deber regarse con frecuencia. La soja es algo resistente a
la salinidad.
3. MATERIAL VEGETAL
En EEUU, las variedades de soja se clasifican en diez grupos en funcin de su madurez y la duracin de su
ciclo vegetativo, numerados desde el 00 hasta VIII. La soja es una planta cuya floracin est ntimamente
ligada con la duracin del da. Por ello, adems de las condiciones de temperatura, humedad y suelo, habr
que considerar para la eleccin del perodo de siembra de cada variedad, cual es la duracin del da en una
situacin
geogrfica
determinada.
Existen ms de tres mil variedades de soja, con ciclos vegetativos que fluctan desde los noventa das hasta
cerca de los doscientos, y con diferentes exigencias en cuanto a la duracin del da. Las variedades que ms
se cultivan en Espaa son Akashi, Amsoy, Azzurra, Calland, Canton, Gallarda, Katai, Panter, etc.
Tabla 1. Variedades comerciales de soja agrupadas por grupos (Fuente: MAPA, 1973)
Grupo

Variedades

Ciclo (das)

00

Portage

90-95

Merit, Traverse

105-110

Chippewa 64, Hark, Wirth

112-118

II

Harosoy 63, Lindarin 63, Amsoy, Corsoy, Beeson

122-128

III

Shelby, Wayne

132-135

IV

Clark 63, Kent, Cutler, Calland

137-147

Hill, Dare

152-163

VI

Lee

168-175

VII

Bragg

178-188

VIII

Hampton, Hardee

190-195

Estudios realizados por el Ministerio de Agricultura en Espaa con variedades importadas de EEUU, muestran
que la variedad Amsoy es la que parece mejor adaptada a ms amplias regiones y a las siembras en segunda
cosecha de la mitad sur de Espaa. Esta variedad es muy productiva y de ciclo lo bastante corto como para
evitar los inconvenientes de las lluvias tempranas de otoo. La variedad Beeson es ms resistente al
encamado.
4. TCNICAS DE CULTIVO
4.1. Preparacin del terreno
La preparacin del suelo comprende la adopcin de prcticas culturales tendentes a obtener el mximo
rendimiento productivo con el menor desembolso econmico posible. La preparacin primaria del suelo
(arado, escarificacin o gradeo) debe permitir obtener una profundidad suficiente para romper la suela de
labor, proporcionar un buen desarrollo del sistema radicular y favorecer la infiltracin de agua.
La soja necesita una esmerada preparacin del terreno, en el que va a sembrase. Adems, esta planta
responde ms favorablemente cuanto ms se cuida la preparacin de la tierra. Debe darse primero una labor
profunda de alzar (para favorecer despus un buen desarrollo radicular), seguida de otra cruzada y despus
pases
de
grada
o
de
rotovator
que
dejen
mullida
y
desmenuzada
la
tierra.
Ha de procurarse una perfecta nivelacin del terreno para facilitar el riego, especialmente cuando se cultive en
llano y se riegue por inundacin o a manta, sin que se produzcan encharcamientos, que son muy perjudiciales
para
esta
planta.
Si la soja se realiza en segunda cosecha, debe quemarse o enterrase el rastrojo del cultivo precedente y
seguidamente darse un riego para conseguir tempero en el suelo. Despus se pasar la grada de discos y el
cultivador. Si la soja es cabeza de cultivo, se realizar previamente una labor de alzado.
4.2. Inoculacin de la semilla
Como norma general es recomendable realizar una inoculacin de las semillas con las bacterias fijadoras de
nitrgeno atmosfrico especficas de esta planta. Para ello existen preparados comerciales que pueden
utilizarse
con
garanta
y
que
se
entregan
al
cultivador
con
la
semilla.
Estos productos se presentan generalmente en polvo negruzco y se utilizan de la siguiente manera: Se
humedece con una pequea cantidad de agua la semilla necesaria para la siembre y, una vez escurrida, se
mezcla con la cantidad de polvos indicada por el fabricante, removiendo bien la mezcla para que sea
homognea. Se mejora la adherencia del inoculante a la semilla si se ha aadido previamente al agua un
poco
de
azcar,
melaza
o
goma
arbica.
Las bacterias son muy sensibles a la luz solar, por lo que conviene realizar la mezcla a la sombra y sembrar
inmediatamente despus de la inoculacin.
4.3. Siembra
Generalmente se efecta en llamo, con mquinas sembradoras de leguminosas, de trigo, de maz, de
remolacha o de algodn, regulndolas convenientemente. Tambin puede realizarse en lomos, con mquinas

preparadas para dejar el terreno alomado en la siembre, siempre que no quede la semilla muy profunda. es
importante que el terreno est bien nivelado para obtener una siembra uniforme.
La poca de siembra depender de la variedad a cultivar, realizndose generalmente entre los meses de
abril y mayo. Basndose en los resultados obtenidos en diferentes ensayos pueden darse las siguientes
recomendaciones en cuanto a variedades y fechas de siembra en las zonas espaolas:
Tabla 2. Recomendaciones de variedad y fecha de siembra por zonas en Espaa (Fuente: MAPA, 1973)
pocas de
cosecha)

siembra

Provincias

Variedades

Corua, Santander

Amsoy,
Wayne

Valladolid, Zamora, Palencia, Burgos,

Len

Amsoy, Hark, Beeson

2 quincena de mayo

lava

Hark, Amsoy, Beeson

1 quincena de mayo

Navarra, Logroo

Amsoy, Cutler, Wayne

1 quincena de mayo

Tarragona

Amsoy, Corsoy, Kent

2 quincena de mayo

Madrid, Cuenca, Ciudad Real

Beeson, Amsoy, Corsoy

Fin mayo-principio junio

Toledo, Cceres, Badajoz

Calland, Beeson, Cutler

1 quincena de mayo

Jan

Amsoy, Calland, Beeson

Mediados mayo

Crdoba, Sevilla

Amsoy, Beeson,
Calland

Sevilla, Cdiz

Beeson, Cutler, Kent, Calland

Principio mayo

Mlaga, Granada

Amsoy, Beeson, Clark 63

Mediados mayo

Beeson,

Shelby,

Clark

63,

(primera

2 quincena de mayo

Principio mayo

La profundidad de siembra vara con la

consistencia del terreno. Debe sembrase a una
profundidad ptima de 2 a 4 cm, aunque en
terrenos muy sueltos, donde exista el peligro de
una desecacin del germen antes de la nascencia,
puede llegarse a los 7 cm.
La densidad de siembra, realizada con
sembradora y en lneas separadas 50-60 cm,
debe oscilar entre las 45-50 plantas por metro
cuadrado (450.000-500.000 plantas/ha). Una
mayor densidad facilitar el encamado de las
plantas. Normalmente se emplea entre 140 y 160
kg de simiente por hectrea.
La densidad variar segn el tipo de suelo, la
variedad a emplear, si el cultivo es en secano o en
regado, etc. En suelos poco frtiles o en suelos
ligeros se pondr una dosis menor que en suelos
ricos o de textura fuerte. Cuando la variedad sea
de ciclo largo, se reducir ms la dosis que
cuando se trate de una variedad temprana que alcanzar menos desarrollo.
El abono debe ser puesto al lado y por debajo de la semilla, pues el contacto directo perjudica la absorcin de
agua por la misma, pudiendo provocar la muerte de las plntulas durante su desarrollo inicial.

4.4. Alternativas de cultivo

Al hablar del lugar en la alternativa, hay que considerar tres aspectos:

Cultivo en secano o en regado. Depender de la zona en donde se desarrolla el cultivo.

Cultivo en primera o en segunda cosecha. Debido a que la soja es una leguminosa, y es una planta
fijadora de nitrgeno gracias a la simbiosis que tiene con las bacterias del gnero Rhizobium en sus
races, se considera como un cultivo mejorante del suelo. Por ello la soja puede sembrarse como
segunda cosecha despus de un cereal de invierno. El nitrgeno proporcionado por la leguminosa es
excelente para la germinacin y posterior desarrollo de los trigos sembrados en otoo.
Cultivos que deben precederle o seguirle. De modo indicativo pueden establecerse las siguientes
alternativas de cultivo:
Alternativa 1

Alternativa 2

Alternativa 3

Habas - Soja

Soja

(Veza-avena) - Soja

Segundo ao: Algodn

Remolacha

Remolacha

Tercer ao:

Maz

Maz

Maz

Cuarto ao:

Algodn

Primer ao:

4.5. Control de malas hierbas

La soja es una planta poco agresiva y por lo tanto muy sensible a la competencia con las malas hierbas,
durante las fases iniciales de su desarrollo. Las especies invasoras compiten por el agua, la luz y los
elementos nutritivos, ocasionando posteriormente dificultades para la recoleccin mecnica del grano y
perjudicando
la
calidad
final
del
producto.
Por ello, para el control de estas malas hierbas se emplean tres tcnicas o mtodos de lucha:

EL
(2

Mtodos culturales. Consiste en usar prcticas del manejo que proporcionen al cultivo una mayor
competencia con las malas hierbas.
Control mecnico. Consiste en el empleo de aperos (arados, gradas, cultivadores, azadas, etc.)
antes de la siembra y de la floracin.
Control qumico. Es el ms empleado. Las materias activas ms empleadas son trifluralina,
etalfluralina, alacloro y linurn. Son sustancias de aplicacin en presiembra, y que se emplearn
segn las indicaciones del fabricante. Tambin se pueden realizar aplicaciones postsiembra, con una
mezcla comercial de alacloro y linurn, disueltos en riego por aspersin.
CULTIVO

The soya growing

DE

LA SOJA
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2.1.
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Terreno
4.2.
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De
La
Semilla
4.3.
Siembra
4.4.
Alternativas
De
Cultivo
4.5.
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5. ABONADO
Las cantidades de fertilizantes a emplear en un cultivo de soja dependen del tipo de suelo y de cmo se
abon el cultivo precedente. Como orientacin puede emplearse como abonado de fondo la siguiente frmula:

Fsforo (P2O5): 100 a 125 UF por hectrea, equivalentes a 500-700 kg/ha de superfosfato.
Potasio (K2O): 125-150 UF por hectrea, equivalentes a 300 kg/ha de cloruro o sulfato potsico.
Nitrgeno (N): 50 UF por hectrea, equivalentes a 250 kg/ha de sulfato amnico.

Normalmente no se abonan con nitrgeno los cultivos de soja, siempre que se inocule la semilla con las
bacterias nitrofijadoras. Sin embargo, las bacterias no pueden aportar el nitrgeno suficiente para lograr altas
producciones por lo que suele aadirse algo de nitrgeno de fondo o en cobertera si el cultivo lo necesita.

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Aunque la soja es ms tolerante a la acidez que otras leguminosas, es conveniente realizar un encalado en
los suelos pobres en cal, ya que se aumentar el rendimiento en grano y las bacterias se desarrollarn mejor.
La extraccin de elementos fertilizantes de una cosecha de soja de unos 3000 kg/ha de grano, pueden
cifrarse en unos 300 kg/ha de N., 60-80 kg/ha de P2O5 y 100-120 kg/ha de K2O.
6. RIEGO
La soja es bastante resistente a la sequa. Necesita humedad pero sin encharcamientos, ya que estos asfixian
las races de la planta. Por esta razn los riegos no deben ser copiosos y se deber mantener una ligera
humedad
en
el
terreno
para
la
mejor
vegetacin
de
la
soja.
El nmero de riegos vara con las condiciones de clima y suelo. Donde la insolacin sea mayor y la
evaporacin ms rpida, se precisar ms agua. Las necesidades mximas tienen lugar durante las
siguientes etapas del cultivo:

Desde la germinacin hasta la emergencia de las plntulas. La semilla de la soja necesita absorber
un mnimo del 50% de su peso en agua para garantizar una buena germinacin. En esta fase el
contenido de agua en el suelo debe estar entre el 50 y 80% del total de agua disponible.
Desde la floracin hasta el llenado de los granos. La necesidad de agua de un cultivo de soja
aumenta con el desarrollo de la planta, llegando al mximo (7 a 8 mm/da) durante el perodo
comprendido entre la floracin y el llenado de granos. Dficits hdricos durante esta fase provocan
alteraciones fisiolgicas en la planta (cierre estomtico, torcimiento de hojas, muerte prematura,
aborto de flores y cada de legumbres).

Para la obtencin de producciones mximas, la necesidad de agua en el cultivo durante todo su ciclo vara
entre 450 y 800 mm (4.500-8.000 m3/ha), dependiendo de las condiciones climticas, del manejo del cultivo y
de la duracin del ciclo. Normalmente se dan de cinco a diez riegos durante el ciclo vegetativo de la planta.

7.

PLAGAS

7.1.

Pulgn

(Aphis

sp.).

Suele aparecer hacia el fin de la primavera, causando daos en las hojas y brotes. Es fcil de combatir con
insecticidas
sistmicos,
como
el
dimetoato.
7.2.

Arauela

araa

roja

(Tetranychus

bimaculatus).

Ataca durante todo el verano, dando a las plantas un color caracterstico y pudiendo llegar a defoliar toda la
plantacin si no se combate a tiempo. Los tratamientos repetidos con tetradifn + dicofol, son eficaces.
7.3.

Gardama

(Laphygma

exigua).

Las orugas de este lepidptero suelen atacar en junio y julio, produciendo daos importantes en hojas. Se
combate
con
productos
a
base
de
dipterex.
7.4. Heliothis

armigera.

Esta oruga ataca a las hojas tiernas, botones florales y vainas jvenes. Se combate con productos a base de
sevn
o
thiodn.
7.5.

Rosquilla

negra

(Spodoptera

littoralis).

Esta oruga polfaga ataca a las hojas, provocando defoliaciones, tambin puede afectar a las vainas. causa
daos muy graves al final del verano. La rosquilla negra debe tratarse cuando es pequea, ya que es ms
vulnerable. Cuando alcanzan su mximo desarrollo son muy difciles de eliminar y adquieren rpidamente
resistencia a los plaguicidas, por lo que conviene alternar distintos productos. Se recomiendan tratamientos
con leptodofos, metomilo, acefato, aminocarb, monocrotofos, bromofos, foxim, carbaril, fenitrotin, tricorfn o
metamidofos.
8.

ENFERMEDADES

Las enfermedades ms destacadas en la soja son algunas marchiteces causadas por hongos de los gneros
Fusarium, Verticillium y Rhizoctonia y ciertos sntomas en las hojas causados por virus.
Los hongos del suelo atacan y destruyen las plantas de soja en sus primeros estadios, antes o
inmediatamente despus de emerger, dando en el campo rodales de marras, que se ven cuando las plantas
son an pequeas. Para la proteccin contra el ataque de los hongos se recomienda tratar la semilla con
productos a base de thiram o captan. Tambin, utilizar semilla de alto poder germinativo y sembrar con
temperatura adecuada para una rpida germinacin, lo que dificultar el ataque de los hongos parsitos.
Las virosis ms frecuentes son SMV (Soybean Mosaic Virus), BYV (Bean Yelow Virus) y TRSV (Tobacco
Ringspoll Virus). La transmisin de estos virus se realiza por insectos o semilla. Parta su control se
recomienda el empleo de variedades resistentes.
9. RECOLECCIN Y APROVECHAMIENTO
La maduracin se manifiesta por el cambio de color de las vainas, del verde al pardo ms o menos oscuro.
Esto se produce paulatinamente desde las vainas inferiores a las ms altas, aunque con pocos das de
diferencia. Al iniciarse la maduracin las hojas comienzan a amarillear y se desprenden de la planta,
quedando
en
ella
nicamente
las
vainas.
Cuando la semilla va madurando, su humedad decrece del 60 al 15% en un periodo de una o dos semanas.
La soja puede recogerse con una cosechadora de cereales bien regulada, con unas prdidas inferiores al
10%. El momento ptimo de recoleccin es cuando las plantas han llegado a su completa maduracin, los
tallos no estn verdes y el grano est maduro con un porcentaje de humedad del 12-14%, es decir, cuando el
95% de las legumbres adquieren un color marrn. Si se retrasa la recoleccin se corre el riesgo de que las
vainas se abran y se desgranen espontneamente.

Los rendimientos de la soja dependen de la

variedad, el terreno, las atenciones de cultivo, el
clima, etc. Normalmente se consiguen
producciones medias de unos 4.000 kilos por
hectrea. Factores como la mala preparacin del
suelo, la siembra en poca no adecuada, el uso
de variedades no adaptadas, la presencia de
malas hierbas, el retraso en la fecha de
recoleccin, la elevada humedad de los granos y
el equipo de cosecha en mal estado, pueden
afectar negativamente los rendimientos finales de
produccin.
Son muchos los aprovechamientos de esta planta,
siendo los ms importantes la obtencin de
protenas, aceite, lecitina y forrajes. Se cultiva
principalmente para la produccin de semillas y la
transformacin de estas en harina proteica para la
elaboracin de piensos animales. El aceite se
utiliza para alimentacin humana y para usos
industriales (fabricacin de margarinas, mantequillas, chocolates, confitera, etc.).
10. BIBLIOGRAFA
BIBLIOTECA DE LA AGRICULTURA, 1997. Tcnicas Agrcolas en Cultivos Extensivos. La soja. Ed. Idea
Books.
Pg.
496-499.
GUERRERO, A. 1987. Cultivos Herbceos Extensivos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 751 pp.
HERMOSO, M. 1974. Posibilidades del cultivo de la soja en Espaa. Hoja Divulgadora Nm. 4/74 H. Ministerio
de
Agricultura.
Madrid.
16
pp.
HERMOSO, M. 1974. El cultivo de la soja. Hoja Divulgadora Nm. 5-6/74 H. Ministerio de Agricultura. Madrid.
24
pp.
MAPA, 1973. La soja. Direccin General de la Produccin Agraria. Ministerio de Agricultura. Madrid. 42 pp.
SILVEIRA, J.M. & DURAN, J.M. 1998. La soja: un cultivo poco conocido en Espaa. Vida Rural. Ao V. N 75.
Pg.
28-33.
VENTURI & AMADUCCI. 1988. La soja. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 254 pp

http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja2.htm
http://books.google.com.co/books?id=9J_9tEQd4cC&pg=PA28&lpg=PA28&dq=con+que+especies+presenta+competencia+la+acacia+mangium&so
urce=bl&ots=fkDOoiSWVh&sig=AvbvFgjVclRiJSB-t2KCeMaxs4&hl=es&sa=X&ei=YJdCVLjbD5CVgwTTt4HwCQ&ved=0CDUQ6AEwBQ#v=onepage&q&f=true
http://books.google.com.co/books?id=VIu2U8frv08C&pg=PA37&lpg=PA37&dq=insecticidas+empl
eados+para+la+acacia+mangium&source=bl&ots=5bIFXvdjaE&sig=YLamlTGKqQY66A4jdjLdJbC2rYY
&hl=es&sa=X&ei=oIVnVNuELsSVNrGTgPAD&ved=0CEAQ6AEwBg#v=onepage&q=insecticidas%20e
mpleados%20para%20la%20acacia%20mangium&f=false
acacia mangium
http://books.google.com.co/books?id=5dhxsw1aK8cC&pg=PA27&lpg=PA27&dq=precio+de+rhizob
ium+japonicum+en+colombia&source=bl&ots=aOY-lE0sXL&sig=Q9l8kfIY7wnoI-_p1a5ns8b4Oc&hl=es&sa=X&ei=Zs5sVIsygYk2iN2AyAs&ved=0CGUQ6AEwCQ#v=onepage&q=precio%20
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