UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO.

Lic. En Gestin y Desarrollo Turstico

ASIGNATURA:
Estructura de Operaciones de Empresas Tursticas
PROF. C.P. Mara Patricia Magaa Domnguez.
Importancias de los registros de los resultados de
operacin en el Hotel One
INTEGRANTES:
Yendy Karen Zarate Hernndez
Victoria Helena Carrera Silva
Wendy Cristhell Perez Morales
Ana Gabriela Moreno
Fernando Rivera Gordillo
PERIODO:
(SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2014)

La presente investigacin del trabajo se refiere a el uso e

importancia de los registros de los resultados de operacin a
travs de los indicadores que marca, esto se refiere a que
cada una de las empresas en general o ya se sea de la
industria turstica debe tener indicadores que sealen las
actividades y funciones que deben realizarse dentro de un
proceso de un departamento especifico, los cuales deben de
ser cumplidos al pie de la letra como lo marca los estndares
de calidad de la organizacin, como lo marca Hotel One
Villahermosa,Centro el cual dicha marca hotelera pertenece a
grupos Posadas, dejando en claro que el grupo busca la
satisfaccin del cliente como objetivo primordial, por eso el
dicho grupo genera indicadores de procesos operacionales o
administrativos para que los colaboradores de la misma
organizacin tengan un soporte de lo que se debe hacer y
cumplir y en base a esto ellos deben a la empresa su calidad
y profesionalismo que marca los estndares de la misma, en
base

a la informacin obtenida de fuentes diversas que

valoramos tomamos en cuenta que cada uno de los

indicadores son especficos y con diferentes caractersticas
dependiendo al departamento al que va dirigido ya sean como
antes mencione operativos o adminstralos a los cuales nos
sumamos a

la tarea de analizar. El motivo por el cual se

realiza los indicadores es para no alterar el servicio o el

producto de igual forma son para conocer a detalle todo en
cuanto a ala operacin de los departamentos que se relaciona
y con lleva a la empresa, los aspectos ya mencionados es para

profundizar los conocimientos vistos en clase y aterrizarlos a

una empresa especifica.
Los indicadores sirven para que den un proceso a seguir los
departamentos de un hotel, En este caso el hotel One. Estos
indicadores ayudan a tener una mejor calidad para tener un
mejor servicio hacia al husped. Si un colaborador de la
empresa no cumple con los estndares que marca o que
seala dicho indicador esta expuesto a estar sancionado. Por
ejemplo si un recepcionista le indica que debe de generar la
impresin del reporte de salidas esperadas pero el o ella se le
olvida puede tener sancin porque no cumple con lo
establecido con el proceso.
La importancia de tener indicadores en el hotel One
Villahermosa centro es que ayuda a que el empleado tenga
referencia o conocimiento de cmo desempear su trabajo,
por que muchos colaboradores que entran a trabajar a dicha
empresa no tienen a veces el conocimiento para atender a un
husped, pero si el hotel le otorga los indicadores ellos
podrn ir a checar para saber como atenderlo con una buena
calidad.
Ventas
En el departamento de ventas del hotel One cuenta con dos
personas que se encargan de todas las actividades de la
misma, es decir el gerente de ventas y el auxiliar los cuales se
encarga de toda la operacin en base a lo que marca los
indicadores especficos del departamento, el gerente se
encarga de hacer convenios con empresa nacionales e
internacionales ofertndoles el servicio de hospedaje con
una tarifa preferencial o asignndoles beneficios como
clientes platino de el Fiesta Rewards.
Tambien este departamento tiene la indicacin de que
debe cumplir de manera frecuente con cierto numero
especifico de socios platinos Fiesta Rewards el cual el
gerente y/o auxiliar deben alcanzar la meta de socios para

que no baje el ndice de ocupacin y estos buenos resultados

se vea reflejado en su reporte mensual que se enva a Grupo
Posada y a los propietarios. Lamentablemente no siempre se
alcanza la meta deseada, en la escala del 1 al 10 el hotel
One obtiene un 8 en este indicador.

Histrico de costos y gastos

En cuanto a la economa del hotel se refiere los ingresos y
egresos varan dependiendo la ocupacin o el nmero de
personas que se encuentra dentro del establecimiento,
por que en base a eso se determina los costos de compras,
los costos de produccin, ms los gastos de los salarios de
los colaboradores de empresa, as como tambin los gastos
de mantenimiento, dejando un gran ndice de egresos, en
este caso los gastos del hotel son sumamente altos desde sus
inicios, como dijimos en paginas anteriores el hotel tiene
seis meses en Villahermosa por lo tanto, el costo de
produccin as como los gastos no son muy altos ya que su
mayor insumo es la compra de productos comestible o
comida para el servicio de buffet que se oferta como
cortesa en el hotel One.

Oportunidades y amenazas que impactan a la empresa

Fortaleza
Esta
ligada
a
una
importante
cadena
hotelera
en
Mxico,
como es Grupo posadas.
El hotel cuenta con
desayuno
buffet
de
cortesa.
Cuenta con servicio de
transportacin privada
del hotel One.

Oportunidades
Una
de
sus
oportunidades del hotel
One es que esta ubicado
en
el
centro
de
Villahermosa.
Otra oportunidad es que
tienen cualquier tipo de
accesibilidad para su
ubicacin.
Aproximacin
al

 Cuenta con lavandera

de auto servicio de
cortesa.
Cuenta mas ndice de
ocupacin superando a
su competencia (Plaza).
Debilidades
El hotel One no cuenta
con restaurante como
tal, debido que es un
hotel
Express
de
autoservicio.
Cuenta con Internet de
baja calidad.
Cuenta con solo 110
habitaciones.
El hotel One no tiene el
servicio de alberca ya
que el estado de Tabasco
cuenta con un clima
caloroso.
No cuenta con un saln
de eventos.

aeropuerto
Villahermosa.

de

Amenazas
Es que muy cerca del
establecimiento podemos
encontrar
bares
y
cantinas
de
bajo
prestigio.
La tarifa es alta en
ocasiones.
El hotel One no cuenta
con el departamento del
factor humano, todo lo
hace
directamente
gerencia.
La
zona
donde
se
encuentra el hotel tiene
demasiado ruido, gracias
a la ubicacin del hotel,
ya que su clientela
principal son huspedes
de negocios y por lo
regular este tipo de
turista
prefieren
la
calma y el silencio.

Conceptos de proyecciones en ventas.

La proyeccin es la demanda futura expresada en
trminos de dinero y unidades vendidas. Es un proceso
para calcular los volmenes de venta de un producto o
grupo de productos en un periodo especfico.

 Una proyeccin de ventas es la cantidad de ingresos que

una empresa espera ganar en algn momento en el

futuro. Es una prediccin que es sinnimo de una
previsin de ventas. Ambas ayudan a determinar la
salud de una empresa y si las tendencias de ventas
estn a la alza o a la baja. Las pequeas empresas
utilizan varias inversiones para determinar las
proyecciones de ventas. La iniciativa por lo general
comienza en el departamento de ventas. Hay ciertas
ventajas inherentes cuando se calcula y utilizan las
proyecciones de ventas.
Importancia de las proyecciones de ventas
Hay una serie de ventajas de tener al da las previsiones de
ventas precisas. Una de ellas es que puede ser ms fcil de
obtener prstamos. Los bancos a menudo basan sus
decisiones de prstamos en el marco de tiempo en que una
empresa se convierte en un beneficio. Las empresas
establecidas pueden necesitar mostrar el potencial de
crecimiento y explicar cmo se derivan los nmeros. La
Administracin de Pequeos Negocios recomienda las
previsiones de ventas o proyecciones como parte del proceso
de solicitud de prstamo. Las proyecciones de ventas tambin
permiten la comercializacin y otros departamentos
funcionales para crear sus presupuestos y planificar
proyectos. Las proyecciones de ventas favorables podran
interesarles a los posibles inversores, aumentando el valor
para los accionistas.
Necesidades de los
Villahermosa centro.

colaboradores

del

hotel

One

Recursos financieros
Los recursos financieros para todos los colaboradores del
hotel One se basa prcticamente en lo usual es decir lo que la

mayora de las empresas ofertan como prestaciones por

ejemplo, en el hotel One el pago es atravs de tarjetas de
nominas y tienen como banco el Scotian Bank, y le paga es
quincenal como la mayora de las empresas la cantidad del
sueldo varia segn los puestos de los colaboradores y en base
a ello varan el sueldo, por ejemplo el sueldo ms
comisiones, o propinas etc. En el caso del One solo es
sueldo base y propinas, otra prestacin que tienen el factor
humano del One es que la empresa les ofrecen 300 pesos en
vales y despensas con (si vale), otro beneficio que gozan los
trabajadores de esta empresa es que tienen seguro medico
por medio del IMSS (Instituto Mexicano del Seguro Social)
otro beneficio es el goce de sueldo a un con incapacidad.
Esto es importante porque el departamento de factor
humanos ven por los trabajadores ya que se encargan de ver
todo el proceso de contratacin as como de dar de alta a las
nominas de los trabajadores.

Materiales y recursos tecnolgicos

Los materiales, son recursos para la ejecucin de una
actividad dentro de un departamento de una empresa es
decir el material es la materia prima que empleado necesita
para trabajar y de igual forma satisfacer al cliente, mediante
estos materiales el colaborador ejecuta su trabajo, por
ejemplo los materiales de la reas administrativas del hotel
One son: todos los materiales de oficina, papel, lapiceros,
grapas, tijeras, etc., as como tambin maquinas de oficinas
como son: computadoras, foto copiadoras, escaners,
telefonos (terminales de banco, as como tambin
sistemas de software hotelero como el que maneja el
hotel One que viene siendo INNSIT DELPHOS, para el uso
del departamento de recepcin), los materiales varia
dependiendo el departamento del hotel One por ejemplo los
operativos manejan otro tipo de materiales y maquinas, en lo
particular el departamento de amas de llaves por ejemplo

ellos utilizan los blancos, las amenidades para decorar los

cuartos, materiales de limpiezas (jabones, blanqueadores,
escobas y trapeadores), en este departamento utilizan
maquinas de lavado y secado en lavandera. En cuanto
hablamos de cuestiones materiales es algo muy importante
en el hotel, ya que compras y gerencias tienen que encargarse
de darle a cada departamento un subministro para que los
empleados puedan trabajar estos son los materiales.

http://www.ipm.com.pe/glosariomktg.htm
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