PASTA DE FLORES

Ingredientes:
Litro de agua.
110 gr. manteca de cerdo.
250gr. harina floja.
500gr. de harina floja.
100gr. de maicena.

Elaboracin:
Hervir el agua con la manteca de cerdo y adicionar los 250gr. de harina en el fuego,
remover sin que se pegue y forme una bola que se despegue de las paredes (como la pasta
choux).
Fuera del fuego y sobre la mesa adicionar el resto de la harina y maicena, dejando una masa
suave.
Poner el colorante deseado a la cantidad de masa deseada y utilizar para hacer figuras de
decoracin.
La masa que no se utilice tiene que estar enrollada con plstico para que no se seque.