GUA PARA PRODUCIR MAZ FORRAJERO BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA COSTA DE ENSENADA

Juan Antonio Chvez Durn M.C. Investigador del Programa de Forrajes Sergio Payn Ochoa M.C. Investigador en uso y manejo del agua

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NOROESTE SITIO EXPERIMENTAL COSTA DE ENSENADA
Ensenada B.C., Mxico Junio de 2012

PRODUCCIN DE MAZ PARA ENSILADO

La ganadera extensiva que se practica en la regin depende de forrajes cultivados de zonas de riego y temporal, debido a que se presentan frecuentes sequas y la produccin de forraje en el agostadero es altamente estacional. En la regin Costa de Ensenada se siembran aproximadamente 4,000 hectreas de forrajes de riego, siendo la alfalfa el cultivo ms importante. Sin embargo, una de sus desventajas es la baja eficiencia en el uso del agua, ya que requiere de 1000 litros de agua para producir solamente 1 kg de forraje seco. Los forrajes de produccin en verano, como el sorgo y el maz, son una buena alternativa para producir forraje bajo riego, ya que tienen una mayor eficiencia en el uso del agua que la alfalfa, son de rpido crecimiento, y tienen una buena respuesta al agua y los fertilizantes. Estos forrajes pueden utilizarse en programas de alimentacin de ganado de leche y carne, ya que su forraje puede utilizarse directamente, como verdeo o ser pastoreado, o preservarse en forma de heno o ensilado, y mantenerse en reserva para resolver el problema de alimentacin del ganado durante los perodos de baja disponibilidad de alimento en el agostadero. Por su rpido crecimiento, tambin se utilizan como forraje de emergencia. En la presente gua se sugieren las prcticas de manejo para su ptima produccin y aprovechamiento en la Costa de Ensenada. SELECCIN ENTRE ENSILAJE O HENIFICADO El proceso de ensilado es una alternativa para conservar y almacenar forraje y mantenerse en reserva para resolver el problema de alimentacin del ganado durante los perodos de baja disponibilidad de alimento, sin embargo, se deben de consideras ventajas y desventajas. Las ventajas ms comunes de cosechar forraje para ser ensilado son: Ms nutrientes son conservados por hectrea, debido principalmente a menores perdidas en campo; Menos oportunidad de daos por el clima, debido a que hay menos horas entre el tiempo de cortado y cosecha; Mayor mecanizacin durante la cosecha, almacenamiento y la alimentacin; Una mayor variedad de cultivos pueden ser cosechados para ensilaje; El ensilaje es un alimento ms adecuado como ingrediente en raciones totalmente mezcladas. En condiciones de mal manejo, las prdidas durante el almacenamiento pueden ser muy altas; Las prdidas por pudricin pueden ser altas si la tasa de utilizacin es muy lenta;

Las desventajas ms comunes del ensilado son:

Las alternativas de utilizacin del equipo y las construcciones para el ensilado son muy pocas; Se necesita una inversin inicial muy alta para el equipo y construcciones; El mercado para venta de silo es muy limitado debido a los altos costos de transportacin y susceptibilidad a la pudricin.

PREPARACIN DEL TERRENO Para asegurar una mejor distribucin de la semilla, una nacencia ms uniforme y un mejor aprovechamiento del agua de riego, es necesario realizar las siguientes prcticas culturales. Barbecho. El objetivo de esta labor es romper y voltear la capa arable del suelo, facilitar la penetracin del aire, agua, races, y eliminar algunas plagas y enfermedades. Un barbecho de 25 a 30 centmetros de profundidad es suficiente para que la raz se desarrolle normalmente. Rastreo. Con esta prctica se deja al suelo mullido y desmenuzado, lo que permite una buena germinacin de la semilla. Normalmente dos pasos de rastra cruzados son suficientes para obtener una buena cama de siembra. Floteo. Mediante esta labor se empareja la superficie del suelo para facilitar el riego y distribucin del agua, y permite una siembra uniforme en cuanto a densidad y profundidad. Surcado. El maz se puede sembrar en hileras o en surcos. La separacin entre hileras o surcos puede ser entre 70 a 100 centmetros. ESPECIES Y VARIEDADES PARA ENSILADO MAZ FORRAJERO. Es un cultivo de alto rendimiento y contenido de nutrientes, especialmente energa, adems de alta gustocidad, por lo que se le conoce como la reina del silo. Se utiliza principalmente para ensilarse. No se han realizado evaluaciones en la zona, sin embargo, con base a experiencia de productores y evaluacin en zonas similares, se recomienda la utilizacin de hbridos, como el 9617, ST-7624, H-431, 33V15, P1625HR, 33F85, 32D78, 31G65, 31G71, Pioneer 3292 POCA DE SIEMBRA. Esta debe realizarse cuando no hay peligro de heladas; en valles altos se recomienda del 15 de mayo al 15 de junio; en zonas costeras se recomienda del 15 de marzo al 15 de mayo. Si las siembras son ms tardas, la produccin de forraje tiende a disminuir. CANTIDAD DE SEMILLA

En este cultivo es ms deseable utilizar ms que una cantidad de semillas por hectrea, llegar a un nmero de plantas por hectrea. Se recomienda una poblacin de 70,000 a 80,000 plantas por hectrea, que se obtienen con 25 a 35 kilogramos de semilla de maz. Estas cantidades estn basadas en semilla de tipo medio. Algunas variedades tienen un tamao ms grande, por lo que pueden ser necesarias mayores cantidades de semillas para asegurar una buena poblacin. Inevitablemente se pierden algunas semillas o plntulas, por falta de germinacin, falta de vigor, falta de contacto con el suelo, preparacin deficiente de la cama de siembra, piedras y encostramiento, plagas y enfermedades, fallas de la sembradora, falta de cuidado del sembrador, etc. El porcentaje de prdida es muy variable, pero la experiencia sugiere que es prudente calcular por lo menos un 20%. Tenemos que aumentar la densidad de siembra en la misma proporcin en la que esperamos tener prdidas de semilla o plntulas. Es decir, si queremos 80 mil plantas, tenemos que sembrar 100 mil semillas. En condiciones de emergencia difciles, como en pata de trigo o cebada, o en terrenos muy arcillosos, en siembras en seco, etc., tenemos que aumentar la densidad an ms. MTODO DE SIEMBRA. Se sugiere sembrar en surcos de 76 a 90 centmetros de distancia. La distancia entre plantas debe de ser de 16 centmetros (6 plantas por metro lineal) para la menor distancia de surco, y de 14 centmetros (7 plantas por metro lineal) para la distancia mayor. De preferencia sembrar en hmedo, depositando la semilla a una profundidad de 8-10 centmetros, procurando que no quede en contacto con el fertilizante. FERTILIZACIN. Los suelos de los valles agrcolas de la regin generalmente son deficientes en nitrgeno y fsforo, aunque las necesidades pueden variar an entre campos de la misma rea. Los anlisis de suelo ayudan a determinar las necesidades del cultivo. Se recomiendan dosis de fertilizacin de 80 a 140 kilogramos por hectrea de nitrgeno, dependiendo de la cantidad del nitrgeno disponible en el suelo. Es recomendable aplicar la mitad de la dosis durante la siembra y el resto a los 30 a 40 das despus de la siembra. Cuando se encuentren deficiencias de fsforo, se recomienda de 40 a 80 kilogramos P2O5 por hectrea, aplicados antes o durante la siembra. Los requerimientos de fsforo se pueden determinar por anlisis de suelo. En suelos de la regin generalmente no se han encontrado deficiencias en potasio, pero en caso de encontrarlas, se recomiendan dosis de 40 a 80 kilogramos de K2O por hectrea, aplicados antes o durante la siembra. El anlisis de suelo puede utilizarse para determinar las necesidades de potasio.

En siembras en hilera o en surcos, el fertilizante se puede aplicar abajo y a un lado de la semilla de siembra. FERTIRIEGO. El sistema de riego por goteo tiene muchas ventajas, una de ellas es regar y fertilizar al mismo tiempo, lo que se le llama fertirrigacin, otros productos qumicos como herbicidas, plaguicidas y mejoradores de suelo es igualmente factible aplicarlos a travs del sistema de riego. Cuando se cuenta con un sistema de riego por goteo es indispensable el uso constante de cido sulfrico (H 2SO4) para mantenimiento de los goteros en dosis de 2.0 l ha-1 en cada riego. Para realizar una adecuada fertilizacin mediante el sistema de riego se recomienda lo siguiente: Nitrgeno, debido a su gran movilidad en el suelo se recomienda dosificar las unidades totales entre los riegos que se van a efectuar para asegurar que la planta aproveche ms los nutrimentos, la fuente ms recomendada es UAN 32 ya que viene de manera lquida; la urea se puede disolver y aplicarse, sin embargo, contiene muchas impurezas y podra provocar taponamientos en la cinta de riego, en caso de utilizarse realizar lavado de las cintas despus de cada fertilizacin. Fsforo, se puede aplicar granulado al momento de la siembra, en caso de aplicaciones posteriores utilizar cido fosfrico (H3PO4) que aparte de nutrir a la planta sirve para dar mantenimiento de limpieza a los emisores (goteros) y su forma de presentacin es lquida. Potasio, en caso de requerirse este elemento, buscar siempre fuentes lquidas o que sean altamente solubles. RIEGOS. La cantidad de agua de riego aplicada al cultivo depende de la fecha de siembra, del clima y el tipo de suelo, as como de la eficiencia de aplicacin del agua. En trminos generales, se aplican de 75 a 100 centmetros de lmina de agua durante el desarrollo del cultivo. Para el perodo de establecimiento se recomienda aplicar un riego de siembra y de 3 a 5 de auxilio. La frecuencia de estos ltimos depender de las caractersticas del suelo y condiciones climticas que se presenten. Despus del primer corte, es necesario aplicar otros dos o tres riegos de recuperacin.
Fase Inicial Desarrollo Media Estacin ltima Estacin Total Perodo Vegetativo (das) 15 40 65 15 135 Volumen (m/ha/fase) 390 1,225 3,965 690 6,270 Volumen (m/ha/da) 26 31 61 46 Tiempo de riego (en minutos) 47 56 110 83

CONTROL DE MALEZAS. Las malezas pueden disminuir la produccin, por lo que es necesario su control, principalmente durante los primeros 40 das despus de la emergencia del cultivo. El control es a travs de mtodos mecnicos o qumicos o una combinacin de ambos. Mecnico. Este se puede realizar en siembras en surco mediante cultivos. Qumico. En terrenos muy infestados de malezas, puede ser necesario aplicar herbicidas especficos para su control. Para malezas de hoja ancha, como el quelite, la verdolaga, etc. se puede utilizar el herbicida 2,4-D amina. Este se puede aplicar en una banda de 25 centmetros sobre el hilo de siembra cuando las hierbas tengan de 5 a 10 centmetros de altura, en dosis de 1.5 litros por 200 litros de agua. Para aplicaciones de pre-emergencia se sugiere el Gesaprim 50 que controla hierbas de hoja ancha y algunos zacates. La dosis es de 600 gramos de material comercial por 200 litros de agua por hectrea.
HERBICIDA ACIDO 2 4 D-AMINA BANVEL 480 (dicamba) BROMINAL (bromoxinil) CIRRUS (dicamba + acido 2 4D) DOSIS L/HA 1-2 0.5 1.5 - 2 1 1.25 ESTADO DEL MAIZ 10 A 15 CM ALTURA 5 A 10 CM ALTURA De 2 a 3 hojas 4 a 5 hojas

PLAGAS. El gusano cogollero es la plaga ms importante del maz. Para su control se sugiere la aplicacin de Sevn 5 granulado, o Dipterex 4 polvo en dosis de 10 y 12 kilos por hectrea, respectivamente. Estos se deben de aplicar en forma manual, con botes perforados, cuando las plantas tengan ms de 20 centmetros de altura a fin de que penetren en el cogollo.

Huevecillo

Larva

Pupa

Adulto

Daos por cogollero

Identifica las etapas susceptibles del cultivo en las cuales puede ser daado por el gusano cogollero; la etapa ms crtica es desde la emergencia y hasta los 50 das.

Despus de la emergencia realiza muestreos semanales para detectar oportunamente los primeros brotes de la plaga y as disminuir los daos ocasionados por la misma.

El muestreo se debe realizar en 5 de oros revisando 20 plantas por sitio de muestreo. De esta manera podrs detectar a la plaga en sus primeras etapas, es decir huevecillos y larvas pequeas ya que es cuando su control es ms efectivo. Si al revisar 100 plantas durante el muestreo semanal detectas ms de 20 plantas con presencia y dao del gusano cogollero es importante que implementes una medida de control.
Plaguicidas autorizados por COFEPRIS para el control del Gusano Cogollero PLAGUICIDA FORMULACIN % DOSIS ALFA CIPERMETRINA ALFA CIPERMETRINA AZADIRACTINA BACILLUS THURINGIENSIS BACILLUS THURINGIENSIS BACILLUS THURINGIENSIS BACILLUS THURINGIENSIS BIFENTRINA CARBARILO CARBOFURAN CIPERMETRINA CIPERMETRINA CIPERMETRINA CLORPIRIFOS+PERMETRINA CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CLORPIRIFOS ETIL CYFLUTRIN DELTAMETRINA DIAZINON DIAZINON DIFLUBENZURON ENDOSULFAN FENVALERATO GAMMA CYHALOTRINA IMIDACLOPRID INDOXACARB LAMBDA CYALOTRINA CE 11% SC 6% CE 3% G 3% GD 3% GD 8% PH 10% CE 3% PH 80% SA 33% CE 24% CE 22% P 0.3% CE 39% CE 45% CE 44% CE 41% G 3% G 2% P 2% PH 50% SM 25% CE 6% CE 3% CE 25% G 4% PH 25% CE 35% CE 11% CS 6% CE 11% SC 15% CE 6% 210 a 255 ml/ha 0.35 L/ha 0.36 a 0.37 L/ha 10-15 kg/ha 0.600-1.100 kg/ha 0.5-0.75 kg/ha 0.5-1.5 kg/ha 200 a 250 ml/ha 1.5-2.5 kg/ha 1.0-1.5 L/ha 250 a 400 ml/ha 0.3 -0.5 L/ha 15-20 kg/ha 0.75 -1.0 L/ha 0.5 -1.5 L/ha 0.5 -1.5 L/ha 1.0 L/ha 5.0-10 kg/ha 8.0-12 kg/ha 20-25 kg/ha 0.5-1.0 kg/ha 2.0-3.0 L/ha 0.4-0.75 L/ha 0.3 L/ha 1.0-1.5 L/ha 15-25 kg/ha 0.2-0.3 kg/ha 1.0-3.0 L/ha 0.2-0.35 L/ha 100-150 ml/ha 150 ml/ha 100-250 ml/ha 0.2 L/ha

LAMBDA CYALOTRINA MALATION METHOXIFONOZIDE METOMILO NOVALURON PARATION METILICO PARATION METILICO PERMETRINA PERMETRINA TEBUFENOZIDE THIODICARB TRICLORFON TRICLORFON+PARATION METILICO ZETA-CIPERMETRINA

CE 7% CE 83% F 24% PS 90% CE 9% CE 63% CE 47% CE 49% CE 35% F 23% SC 34% LS 51% P 3% CE 12%

0.2-0.4 L/ha 0.5-1.0 L/ha 0.125-0.210 L/ha 0.3-0.35 kg/ha 100-150 ml/ha 0.75 L/ha 1.0 L/ha 0.3-0.45 L/ha 0.3-0.5 L/ha 0.25-0.5 L/ha 1.25 L/ha 2.0-2.5 L/ha 20-25 kg/ha 150-250 ml/ha

CE concentrado emulsionable, SC suspensin concentrada, G granulado, GD granulos dispersables, PH polvo humectable, SA solucin acuosa, P polvo, SM suspensin microencapsulado, CS cpsulas en suspensin, F floable, PS polvo soluble, LS lquido soluble

ENFERMEDADES. No se han observado enfermedades de importancia econmica en la regin. ENSILADO. El objetivo del ensilado es preservar el cultivo cosechado por fermentacin anaerbica. El proceso consiste en la conversin de carbohidratos solubles a cido lctico, el cual baja el pH a un nivel suficiente para inhibir la actividad biolgica en la masa de forraje ensilada. Cosecha. El maz o el sorgo deben ser cosechados en el estado de madurez apropiado para obtener la mxima produccin de nutrientes digestibles por hectrea, perdidas mnimas en el campo y durante el almacenamiento, el mximo consumo de materia seca por el ganado y la mayor cantidad de materia seca ensilada por hectrea. El maz y el sorgo deben ser cosechados cuando tengan un contenido de humedad del 65 al 70%, lo que ocurre en el maz cuando la lnea de leche est aproximadamente a la mitad del grano, y en el sorgo cuando est en el estado de masa blanda. Si se ensilan con demasiada humedad, pueden fermentar pobremente y haber prdidas por arrastre. Si se fermenta demasiado seco, es probable que bolsas de aire no permitan una fermentacin anaerobia y por lo tanto que desarrollen hongos indeseables.

Para un ensilado eficiente, se debe de cortar y transportar lo ms rpido posible al silo. Esta operacin se debe de hacer diario, ya que un retraso de tan solo un fin de semana significar grandes prdidas de forraje durante el ensilado y de mala calidad. Una vez que el forraje est en el silo, debe ser empacado rpidamente, para excluir el oxigeno y promover el inicio de la fermentacin. Finalmente debe de ser perfectamente sellado con plstico de 4 mm, colocando de 15 a 20 llantas por cada 10 metros cuadrados para asegurar el plstico. Para su utilizacin eficiente, el ensilado se debe de remover a una tasa de 10 15 centmetros diarios. Tasas menores de remocin provocan prdidas debido al crecimiento de hongos y bacterias aerbicas, haciendo al ensilado de baja calidad y palatabilidad.