INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR de los Ros

BQF-1005 CINTICA QUMICA Y BIOLGICA

M.C. MARGARITA MADRIGAL MENDOZA

1. UBICACIN DE LA ASIGNATURA
a) Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

CINTICA QUMICA Y BIOLGICA

Aprendizajes requeridos:

Qumica Biologa Microbiologa Termodinmica Fundmentos de investigacin

Bioqumica Bioqumica del Nitrgeno y Regulacin Gentica

1. UBICACIN DE LA ASIGNATURA
a) Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Cintica qumica y biolgica

Ingeniera de biorreactores

1. UBICACIN DE LA ASIGNATURA

b) Aportacin de la asignatura al perfil del egresado

Capacita al Ingeniero Bioqumico para la obtencin de los parmetros los diferentes modelos cinticos, que le posibilitarn el modelamiento, la simulacin y la optimizacin de procesos donde intervienen los procesos de reaccin qumica o bioqumica.

2. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
Interpretar resultados obtenidos de experimentos diseados con el propsito de conocer la dependencia de la velocidad de reaccin con las concentraciones o presiones parciales de los reactivos. Proponer y demostrar modelos de ecuacin de velocidad. Conocer los principios de la cintica qumica y de la catlisis qumica y enzimtica; de las cinticas de crecimiento microbiano, de consumo de sustrato y de formacin de producto. Conocer y aplicar los mtodos para demostrar los parmetros de las ecuaciones de velocidad.

3. COMPETENCIAS PREVIAS
Habilidad para aplicar el clculo diferencial e integral para desarrollar las formas integradas de las ecuaciones de velocidad. Capacidad para disear experimentos. Saber preparar disoluciones. Aplicar la qumica analtica para determinar la composicin del sistema reaccionante. Conocer y comprender las tcnicas instrumentales utilizadas en la resolucin de los problemas analticos. Analizar datos experimentales obtenidos por s u otros experimentadores. Aplicar el mtodo de mnimos cuadrados para ajuste de rectas. Uso de calculadora programable, computadora, Windows, internet. Identificar las variables importantes de un problema.

4. TEMARIO
UNIDAD 1 Equilibrio qumico

UNIDAD 6 Electroqumica

UNIDAD 2 Cintica qumica

CINTICA QUMICA Y BIOLGICA

UNIDAD 5 Cintica microbiana

UNIDAD 3 Catlisis

UNIDAD 4 Cintica enzimtica

5. CRITERIOS DE EVALUACIN
a)

Acreditacin institucional
90 % asistencia por unidad para tener derecho a examen.
Para que se acredite una asignatura es indispensable que se apruebe el 100% de las competencias especficas establecidas en el programa de estudio. Momentos para evaluar una competencia: Evaluacin de primera oportunidad Evaluacin de segunda oportunidad.

5. CRITERIOS DE EVALUACIN
b) Evaluacin del curso

40 % 60 %

Examen escrito Portafolio de evidencias

Nota: Cada actividad tiene criterios de validacin ponderados

Reglamento

Prohibido el uso del celular

Prohibido el mal uso de computadoras

porttil

Tolerancia 10 minutos
Retardo hasta los 15 minutos 3 retardos se considera 1 falta

Evaluacin

diagnstica

UNIDAD 1

EQUILIBRIO QUMICO

Equilibrio

Es un estado en el que no se observan cambios durante el tiempo transcurrido. En una reaccin qumica: Es cuando las concentraciones de reactivos y productos permanecen constantes en el tiempo, sin que se produzcan cambios visibles en el sistema. Sin embargo, a nivel molecular existe una gran actividad.

El concepto de equilibrio y la constante de equilibrio

Pocas reacciones qumicas proceden en una sola direccin. La mayora son reversibles.
Tan pronto como se forman algunas molculas de producto, comienza el proceso inverso: estas molculas reaccionan y forman molculas de reactivo.

Cundo se alcanza el equilibrio qumico?

El equilibrio qumico se alcanza cuando las velocidades de las reacciones directa e inversa se igualan y las concentraciones de los reactivos y productos permanecen constantes. Es un proceso dinmico.

Qu es un equilibrio fsico?

El equilibrio entre dos fases de la misma sustancia se denomina equilibrio fsico porque los cambios que suceden son procesos fsicos. H2O(g)

H2O(l)

Qu es un equilibrio qumico?

por ejemplo, la reaccin reversible entre el dixido de nitrgeno (NO2) y el tetrxido de dinitrgeno (N2O4).

N2O4

2NO

No hay cambio de color Incoloro Color caf oscuro

Importante:

En el equilibrio no se interrumpen las conversiones de N2O4 a NO2 y de NO2 a N2O4. El cambio de color ya no se observa porque las dos velocidades son iguales: la remocin de molculas de NO2 es tan rpida como su formacin, y las molculas de N2O4 se forman a la misma velocidad con la que se disocian.

Qu es la constante de equilibrio?

Qu es la ley de accin de masa?

Este proceso puede generalizarse con la siguiente reaccin reversible: aA + bB cC + dD

donde a, b, c y d son coeficientes estequiomtricos de las especies reactivas A, B, C y D.

Para la reaccin a una temperatura dada:

Nota: En esta ecuacin se deben utilizar las concentraciones de equilibrio

Qu establece la ley de accin de masa?

Esta ley establece que para una reaccin reversible en equilibrio y a una temperatura constante, una relacin determinada de concentraciones de reactivos y productos tiene un valor constante K (la constante de equilibrio).

Por consiguiente, la constante de equilibrio se define mediante un cociente.

La magnitud de la constante de equilibrio indica si una reaccin en equilibrio es favorable a los productos o a los

Para qu me sirve este conocimiento?

un qumico industrial que desea obtener el mximo rendimiento de cido sulfrico, debe tener un conocimiento claro de las constantes de equilibrio de todas las etapas del proceso, desde la oxidacin del azufre hasta la formacin del producto final. Un mdico especialista en casos clnicos de alteraciones en el balance cido-base necesita conocer las constantes de equilibrio de cidos y bases dbiles.

las concentraciones de reactivos y de productos se pueden expresar en distintas unidades, y dado que las especies que reaccionan no siempre estn en la misma fase, existen: Equilibrios homogneos

Equilibrios heterogneos

Equilibrios homogneos
se aplica a las reacciones en las que todas las especies reactivas se encuentran en la misma fase. La disociacin del N2O4 es un ejemplo de equilibrio homogneo en fase gaseosa.

molaridad o moles por litro.

Las concentraciones de reactivos y productos en las reacciones de gases tambin se pueden expresar en trminos de sus presiones parciales. As, la constante para el proceso en equilibrio,

N2O4(g)

2NO2(g)

Se expresa como:

Presiones parciales

Ejemplo:

Continuacin

Ejemplo:

Ejemplo:

Equilibrios heterogneos

Reaccin reversible en la que intervienen reactivos y productos en distintas fases conduce a un equilibrio heterogneo Por ejemplo, cuando el carbonato de calcio se calienta en un recipiente cerrado, se establece el siguiente equilibrio:

Sin embargo, la "concentracin" de un slido, igual que su densidad, es una propiedad intensiva y no depende de la cantidad de sustancia presente.
Por ejemplo, la "concentracin molar" del cobre (densidad = 8.96 g/cm3) a 20C es la misma para 1 gramo o 1 tonelada del metal:

Por esta razn, los trminos [CaCO3] Y [CaO] son en s mismos constantes y se pueden combinar con la constante de equilibrio. En esta forma, la ecuacin se simplifica as

Nota: Kc no depende de la cantidad de CaCO3 y CaO presentes, siempre y cuando algo de cada uno de stos se encuentre en el equilibrio

Esta situacin se puede simplificar si se reemplazan las concentraciones con las actividades. En termodinmica, la actividad de un slido puro es 1. Por lo tanto, los trminos de concentracin tanto para CaCO3 como para CaO son la unidad, y con base en la ecuacin de equilibrio anterior se puede escribir Kc = [C02] . De manera similar, la actividad de un lquido puro tambin es igual a 1. As, si un reactivo o producto es

De forma alternativa, la constante de equilibrio tambin se expresa como

En este caso, la magnitud de la constante de equilibrio es igual a la presin del gas CO2, una magnitud fcil de medir.

Ejemplo:

Continuacin:

Actividad:

Ejercicios del libro de qumica