Cat+ílogo Servicios de Alimentos

SERVICIOS DE ALIMENTOS
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN
Siempre Donde Importa.

Proteja la reputacin de su negocio con limpieza y experiencia en desinfeccin de clase mundial
Lder global en limpieza, desinfeccin y promocin de la seguridad de los alimentos. Profesionales que entienden su negocio y le ofrecen entrenamiento constante para sus empleados Servicio regular in situ adicional a la cobertura para servicio de emergencia 24/7/365 Equipo de ventas y de servicio certicados por ServSafe
360 DE PROTECCIN, ENTREGADO PERSONALMENTE PARA SU TRANQUILIDAD

OPERACIN LIMPIA Y SEGURA
Para Proteccin del Personal y del Negocio
LAVADO DE VAJILLAS ................ 4

Programa para Mquina Lava Vajillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Lquidos y Especialidades. . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Canastillas y Equipo Raburn. . . . . . . . . . . . . . . 10
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL ................................. 12

Sistema Oasis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pisos y Drenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpiadores Multi-Supercies . . . . . . . . . . . . . Eliminacin de Grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Especialidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 16 18 20 22
CLIENTES SATISFECHOS
Para Asegurar que se Brinda una Alta Satisfaccin
MEJORES RESULTADOS DEL NEGOCIO

ptimos Resultados a Un Costo Total Ms Bajo
BAO...................................... 24
Cleaning Caddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Soluciones para Baos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
HIGIENE DE MANOS ................... 30

Jabones y Desinfectantes . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
EN LA FORMA MS SUSTENTABLE
Para Ayudar a Conservar los Recursos y Reducir el Desperdicio
MANEJO HIGINICO DE LOS ALIMENTOS: DISTINTIVO H & SERVSAFE................................ 33 INDICE DE PRODUCTOS .............. 34
LIMPIE SEGURO
AHORRE ENERGA
CONSERVE DESPERDICIE AGUA MENOS
1 800 326 2000 www.ecolab.com 3
LAVADO DE VAJILLAS
POR QUE IMPORTA LA LIMPIEZA
Las vajillas, la cristalera y los cubiertos sin manchas causan un gran impacto en los clientes.
Qu dijeron 25,000 consumidores sobre lo que es ms importante al decidir en dnde comer?

LAS 15 RAZONES MS IMPORTANTES POR LAS QUE LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE LA VAJILLA/ CRISTALERA/ CUBIERTOS ESTN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE EST LIMPIO EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE PRECISIN AL TOMAR LA ORDEN LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS LA COCINA /REA DE PREPARACIN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE) EST LIMPIA TIENE BUENOS PRECIOS Y MENS DE ALTA CALIDAD EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CMODO TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RPIDO Y DE ALTA CALIDAD EL PERSONAL PONE ATENCIN EN LAS COSAS BSICAS LOS BAOS ESTN LIMPIOS DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Mtrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
Una vajilla limpia es la razn ms importante. Esta es un llamado a la accin real para que los restaurantes se aseguren de tener todos los procedimientos en orden el equipo adecuado, los productos qumicos adecuados para asegurar que la vajilla est siempre limpia y que conserve un alto estndar todo el tiempo.
Bob Goldin, EVP, Technomic, Inc. www.technomic.com
La rma lder de consulta e informacin en la industria de los alimentos.
VISITE LA PGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE BOB GOLDIN Y OTRAS HISTORIAS (EN INGLS)
LAVADO DE VAJILLAS
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL XITO
SERVICIO Y ENTRENAMIENTO
Instalacin, balanceo de la qumica de la mquina lava vajillas, entrenamiento in situ y visitas regulares de servicio
SOLUCIONES PARA TARJAS DE 3 COMPARTIMIENTOS

El costo total ms bajo para ollas, cacerolas y utensilios grandes
PROGRAMA DE ARRENDAMIENTO DE MQUINAS LAVA VAJILLAS

Soporte, inspecciones, partes y reparaciones 24/7
RESULTADO: VAJILLAS LIMPIAS
SOLUCIONES PARA LAVADO DE VAJILLA EQUIPO PARA LA MQUINA LAVA VAJILLAS
El mejor lavado al costo total ms bajo
Optimiza resultados con el mantenimiento y las canastillas adecuadas 1 800 326 2000 www.ecolab.com 5
LAVADO DE VAJILLAS
PROGRAMA PARA LAVALOZA

SERVICIO PTIMO
RESULTADOS SUPERIORES
ALTA EFICIENCIA
2 1 3
Ventajas del Programa Solid Power XL

1 2
Dispensador automtico para una disolucin adecuada y costos controlados Alarma de producto agotado Las frmulas slidas concentradas y con cdigos de color son ms seguras de tocar y ms fciles de manejar y de vaciar Se proporcionan etiquetas y grficos para la pared Lnea completa de mquinas lava vajillas arrendadas o en venta de alto desempeo con servicio, inspeccin, partes y reparaciones 24/7
5 3
4 5
Otros Detergentes Bajos en Fsforo
Solid Power XL
Comparado con otros detergentes bajos en Fsforo
Solid Power XL
GlassGuard protege la cristalera. Remueve suciedad intensa a la priemera lavada Reduce el remplazo de cristalera
Resultados despus de 100 lavadas
Es Mejor para el Medio Ambiente Frmula 99.7% libre de fosfato y fsforo 80% Menos Desperdicio
SERVICIO SUPERIOR
Los representantes Ecolab se asociarn contigo y tus empleados para: 1. Entrenar en descamochado, encanastillado y en procedimientos de tarja de tres compartimientos 2. Identificar problemas mecnicos de la mquina lava vajilla y recomendar soluciones 3. Asegurar que los dispensadores qumicos funcionen adecuadamente para un servicio ptimo SOLID POWER XL
5x
DETERGENTE LQUIDO
Tenemos gente sumamente especializada en todas las reas de lavado de vajillas, que forman un equipo cohesivo. El resultado de ello es que nuestros clientes cuenten con utensilios ms limpios para que sus clientes tengan una experiencia mejorada.
Jenna Johnson, Investigacin y Desarrollo Ecolab
LAVADO DE VAJILLAS
www.whycleanmatters.com/behind/science
DETERGENTES PARA MQUINA

SOLID POWER XL
Actividad ultra- alta para lavar ms platos por cpsula que ningn otro detergente slido en la industria. 49 lb 6100185
ADITIVOS DE ENJUAGUE PARA MQUINA

RINSE DRY XL
Frmula de alto rendimientos que reduce las manchas y el tiempo de secado en las mquinas a alta temperatura para una mayor eficiencia. 44 l 3420
SOLID METAL PRO

Limpiador poderoso para metales suaves con seguridad mejorada sobre los lquidos. 48 lb 10751
RINSE DRY
Frmula para el secado en mquina lava vajilla y para condiciones de agua suave o de dureza media. 44 l 3400 20kg 3410
SUPER TRUMP
Resultados de limpieza sobresalientes para lavavajillas que lavan cristal y en los que la apariencia es fundamental. 4-4.5 kg 1036 25 kg 3461
HSRA (Heavy Duty Rinse Dry)

Aditivo de enjuague altamente concentrado para agua con alto contenido de slidos, que permite enjuagar con mayor rapidez. 44 l 1355
LIQUID SUPRA
Especialmente diseado para el lavado de vajilla con condiciones de agua dura. 4-4.5 kg 3465 25 kg 3463
FAST DRYING RINSE ADDITIVE

Aditivo de enjuague con el secado ms rpido en toda la industria. Ideal para utensilios de plstico. 44 l
Contacte a su representante de Ecolab
INSTITUTIONAL FINISH
Detergente en polvo especialmente diseado para mquinas lava vajilla automticas. Adecuado para mquinas lava vajillas tipo casero. 200-42.5 g 24752
DESINFECTANTES PARA MQUINA

ECO-SAN
Desinfectante con cloro para todas las mquinas de baja temperatura. 25 kg 4450
MIKROKLENE
Desinfectante concentrado a base de yodo activo, eficaz sobre un amplio espectro de bacterias, virus y hongos. 4-4 kg 2950
1 800 326 2000 www.ecolab.com 7
LAVADO DE VAJILLAS
LQUIDOS Y ESPECIALIDADES
SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SATISFACER SUS NECESIDADES DE UTENSILIOS
PRE-LAVADORES DE CUBIERTOS
SILVER POWER
Pre-enjuague para cubiertos que suaviza manchas secas y permite obtener los mximos resultados de limpieza en el lavado con mquina. 28 lb 12922
LIQUID ASSURE
Pre-lavador listo para usarse que remueve las manchas de los cubiertos. 44.5 kg 11487
CON PRE-LAVADO LOS CUBIERTOS QUEDAN 100% LIMPIOS

Incluso despus de 5 ciclos de la mquina lava vajillas, los cubiertos remojados en agua no estn del todo limpios.
100
80
% DE LIMPIEZA
90%
CUBIERTOS SUCIOS 73% 73% 73%
DETERGENTES PARA LAVADO MANUAL DE OLLAS Y CACEROLAS

REMOJO EN AGUA PRE-LAVADO 100% limpios despus de dos ciclos.
100%
63%
60
SCOUT
Lquido concentrado que crea espuma duradera. Se utiliza diluido. 22 l 12492
40
20
36%
2 CICLOS
PANTASTIC
Listo para usarse o concentrado. Corta la grasa de forma eficiente. 9946.4 ml 13003 4-4 l 1035
DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRES COMPARTIMIENTOS

Antes del pre-enjuague Despus del pre-enjuague
SLO EL PRE-LAVADOR REMUEVE LA SUCIEDAD ACUMULADA

22 MULTI-QUAT SANITIZER
Sanitizante de amplio rango, rpido y conveniente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos. 22 l 12485 2-8 kg 14680
Remojar en agua o con detergente manual es inefectivo. La alcalinidad y las enzimas del pre-lavador rompen la suciedad acumulada de almidn y proteinas que la mquina lava vajilla no remueve.
ELIMINA LA ACUMULACIN DE SARRO

PROBLEMA SOLUCIN
LAVADO DE VAJILLAS
DESINCRUSTANTE
LIME-A-WAY
Removedor de sarro verstil y multiusos que maximiza el desempeo de la mquina lava vajillas. 44.5 kg 2227
La acumulacin de sarro incrementa los costos de energa Lime-A-Way elimina la acumulacin y puede reducir los costos de energa
LA INCRUSTACIN SE ACUMULA CON AGUA DURA

El agua es dura o suave dependiendo del contenido mineral. La dureza del agua es medida en granos: de 0-4 granos es considerada suave, de 4-8 granos es considerada de dureza media y ms de 8 granos es considerada dura. Una forma fcil de pensar esto es que una tableta de aspirina es aproximadamente de 5 granos; si el cliente tiene 10 granos de dureza significa que tienen el equivalente al peso disuelto de dos tabletas de aspirinas por galn de agua.
PORQU ES IMPORTANTE DESINCRUSTAR PARA UNA EFICIENCIA OPERACIONAL?
Desincrustar regularmente elimina la acumulacin de incrustacin. La acumulacin de incrustacin hace que las resistencias trabajen ms para alcanzar las temperaturas necesarias. Esto incrementa los costos de energa. Eliminar la incrustacin puede reducir los costos de energa hasta un 40%.
Antes
Despus
Incrustacin en resistencias
Incrustacin eliminada con desincrustador Ecolab
ESPECIALIDADES
BLANQUEADOR DE TABLAS
Blanqueador para trabajo pesado que acta eficazmente sobre la suciedad pesada de las tablas de corte. 44 kg 2980
ABSORBIT
Desengrasante para trabajo pesado en polvo que disuelve y solubiliza la suciedad pesada. 161.5 kg 3657
DIP-IT XP
Desmanchador de manchas de caf, t y otras difciles de eliminar. 81.75 lb 17583
BURNISHING COMPOUND
Abrillanta cubiertos finos . 44 kg 25170101
1 800 326 2000 www.ecolab.com 9
LAVADO DE VAJILLAS
CANASTILLAS Y EQUIPO RABURN

OPTIMICE LOS RESULTADOS CON EL MANTENIMIENTO Y LAS CANASTILLAS ADECUADAS
VENTAJAS DEL EQUIPO PARA LAVADO DE VAJILLAS DE ECOLAB
Diseado para promover el lavado en un solo paso y para proteger los utensilios al mismo tiempo que simplica el lavado de vajillas . Diseos de alta calidad de red abierta hechos para obtener resultados ideales y prolongar la vida de los utensilios. Canastillas para reducir los costos de lavado de ollas y charolas. Partes de la mquina lava vajillas que optimizan los resultados con mantenimiento adecuado y ahorro de agua. Soluciones para pre-enjuague que ayudan a prevenir el re-lavado y ahorran agua.
CANASTILLAS PARA VASOS Y TAZAS

CANASTILLAS TAMAO COMPLETO PARA VASOS
Canastillas personalizadas que sirven para cualquier vaso que tenga un dimetro menor a 20. (Disponible en 8 colores.)
CANASTILLAS DE USO GENERAL

CANASTILLAS DE TAMAO COMPLETO PARA DIVERSOS ARTCULOS
Su resina y diseo de alta calidad prolongan la vida de las canastillas para vajilla y reducen los gastos de equipo. Beige 9293-7515
CANASTILLAS DE TAMAO MEDIANO PARA VASOS

Para reas con espacio limitado de almacenaje. Disponible en amarillo, beige y caf.
CANASTILLAS ABIERTAS DE TAMAO COMPLETO

El diseo de red abierto proporciona resultados ideales para casi cualquier objeto de tamao mediano a grande. Beige 9291-8010
CANASTILLAS DE TAMAO COMPLETO PARA TAZAS

Logre resultados de limpieza ptimos en las tazas. (Disponible en 8 colores.)
CANASTILLAS ALTAS PARA PLATOS

Canastillas resistentes que sostienen los platos en el ngulo correcto para un lavado ptimo. Altura interna: 3-58. Beige 9295-7067
10
Las Vlvulas de Aerosol Ms Sustentables Ahorran Agua

Cambiar a vlvulas de aerosol de ujo ultra bajo le proporcionar un desempeo de limpieza equivalente a las dems y podr ahorrar hasta 34,000 galones de agua al ao.
Vericado por el Food Service Testing Center
LAVADO DE VAJILLAS
Clculos basados en 2 horas de uso
34,000 gal/ao x $.31 gal $10,540 por ao en ahorro de agua
1.42 gal .65 gal Flujo alto Flujo ultra bajo
SOLUCIONES DE PRE-LAVADO
ROCIADORES DE CUELLO DE GANZO
Rociador para eliminar manchas y restos de comida. Contiene el rociador, la manguera de acero inoxidable y el resorte de cuello de ganzo. 9297-3635
ROCIADORES DE FLUJO ULTRA BAJO

Diseados cientficamente para elimanar fcilmente manchas fuertes de comida. Ahorre cientos de pesos en costos mensuales de utilidades. 9297-2019
ROCIADORES DE PRE-ENJUAGUE
CANASTILLAS PARA CHAROLAS

CANASTILLAS ABIERTAS CON CLAVIJAS
Las clavijas sostienen las bandejas en el ngulo apropiado para obtener resultados a fondo en un paso. Sostiene 8 bandejas de menos de 18 de dimetro 6 ms grandes. Beige 9295-7505
La cabeza ms popular de pre-enjuague de la industria, su diseo es ideal para cocinas industriales. El flujo de agua se detiene cuando la manija se suelta. 9297-2470
MANGUERAS DE REEMPLAZO DE ACERO INOXIDABLE

Las mangueras de acero inoxidable de alta calidad optimizan el flujo de agua y minimizan el riesgo de goteos. 44 9297-3502
CANASTILLAS PARA CUBIERTOS

SISTEMA SILVERMASTER
Organice la vajilla en la mesa de platos con este sistema de administracin de cubiertos ahorrador de espacio. 3 Cacerolas, 6 Lavadoras de Portador de Cubiertos, 3 Lavadoras de Cilindro, 8 Canastas para Cubierto Redondas 9290-6023
MANGUERAS DE REEMPLAZO DE PVC REFORZADO

Las mangueras de PVC reforzado son un reemplazo econmico para mangueras de pre-enjuague. 44 9297-3650
ACCESORIOS PARA CANASTILLAS

CARRETILLAS WASTEWELL
Sostiene una pila de canastillas llenas de 20o dos pilas de medias canastillas de 10. Tiene ruedas de 4. Caf 9290-1149
RESORTE DE CUELLO DE GANZO DE REEMPLAZO

Habilita el uso y almacenamiento adecuados de las unidades de pre-enjuague. 9297-0037
1 800 326 2000 www.ecolab.com 11
LIMPIEZA EN LA COCINA Y LIMPIEZA GENERAL

POR QUE ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA
Desde la atencin directa con el cliente hasta la que se desarrolla tras bambalinas, Ecolab tiene sistemas de limpieza adecuados para su negocio. Las vajillas, la cristalera y los cubiertos sin manchas causan un gran impacto en los clientes.

LAS 15 RAZONES MS IMPORTANTES POR LAS QUE LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERA/ CUBIERTOS ESTN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE EST LIMPIO

EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE PRECISIN AL TOMAR LA ORDEN LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA / REA DE PREPARACIN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE) EST LIMPIA

TIENE BUENOS PRECIOS Y MENS DE ALTA CALIDAD EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CMODO TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RPIDO Y DE ALTA CALIDAD EL PERSONAL PONE ATENCIN EN LAS COSAS BSICAS LOS BAOS ESTN LIMPIOS DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Mtrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
Tenemos estndares de limpieza muy altos- pero lo ms importante es

Lenny Russo, Chef Ejecutivo y Propietario, Heartland Restaurant & Farm Direct Market
cmo mantenemos esos estndares.
VISITE LA PGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE LENNY RUSSO Y OTRAS HISTORIAS. (EN INGLS)
12
Instalacin, entrenamiento y visitas regulares de servicio
LIMPIEZA ESPECIALIZADA
Soluciones para necesidades de limpieza nicas
Sistema eciente, fcil de usar y compacto
EQUIPOS OASIS
RESULTADO: OPERACIN LIMPIA Y SEGURA
ELIMINACIN DE GRASA
De manera segura y fcil elimine la grasa de la cocina
LIMPIEZA DE PISOS Y DRENAJES
Minimice los pisos resbalosos y los desages tapados
LIMPIEZA PARA MLTIPLES SUPERFICIES
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
Soluciones para una gran variedad de supercies
Termine el trabajo rpidamente y ayude a mantener seguros a sus empleados
1 800 326 2000 www.ecolab.com 13
SISTEMA OASIS
SUMINISTRO CONTROLADO
FCIL DE USAR
1 2
Ventajas del Sistema Completo de Suministro Oasis

6 1 2
Dosificador automtico Disolucin personalizada para controlar sus costos Suministro cerrado no requiere mezclas manuales de los qumicos Forma compacta hasta 4 productos por dosificador Relleno rpido de las botellas rociadoras o de las cubetas que se hace con una sola mano
4 5
Obtenga Ms. Gaste Menos. Reduzca el Desperdicio. 6

3
=
1 caso (bolsas de 2-2 L)
135
14
SELECCIONE LAS SOLUCIONES ADECUADAS PARA USTED

LIMPIADOR DE PISOS WASH N WALK LIMPIA PISO QUE NO REQUIERE ENJUAGUE
El mejor limpiador enzimtico sin enjuague de la industria que ayuda a prevenir la acumulacin de grasa. 12.5 gal 14278
DESINFECTANTE PARA CONTACTO CON LOS ALIMENTOS 22 MULTI-QUAT SANITIZER

Sanitizante de amplio rango, rpido y conveniente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos. 22 l 12485
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIES OASIS PRO 16 ORANGE FORCE

Poderosa frmula que no deja residuos, limpia manchas grasosas y pelculas de humo de mltiples superficies. 22 l
LIMPIADOR DE CRISTALES OASIS PRO 41 GLASS CLEANER - AMMONIATED

Limpiavidrios concentrado grado industrial que permite remover las suciedades y pelculas de humo y grasa de las superficies de vidrio, espejos, ventanas, plexigls, y plstico. Seca rpidamente dejando las superficies limpias, relucientes y transparentes. 22 l 21019
LIMPIADOR PARA BAOS OASIS PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT

Limpiador y desodorante de uso pesado para baos, efectivo contra el norovirus. Aroma a brisa de la pradera. 22 l 10158
1 800 326 2000 www.ecolab.com 15
PISOS Y DRENAJE
SOLUCIONES PARA PISOS LIMPIOS Y SEGUROS
SEGURIDAD: WASH N WALK CONQUISTA LOS PISOS GRASOSOS
PROBLEMA: Pisos resbalosos con grasa provocan resbalones y caidas. SOLUCIN: Wash N Walk es un frmula enzimtica patentada que ataca y elimina los bancos de grasa que provocan resbalones. WASH N WALK REMUEVE LA GRASA ACUMULADA EN LAS JUNTAS DEL PISO
SEMANA 0:
Juntas Oscuras = Banco de Grasa Lleno
SEMANA 1-3:
Juntas Manchadas = Banco de Grasa Medio Vaco
SEMANA 3-6:
Color Original de Juntas = Banco de Grasa Vaco
WASH N WALK ES EL MS EFICAZ EMULSIFICANTE DE GRASA

Wash N Walk est especialmente diseado para acabar con la acumulacin de grasa peligrosa. La emulsificacin de la acumulacin de grasa pesada conduce a una fcil extraccin de la grasa resbaladiza en sus pisos.
ES FCIL DE APLICAR: SE APLICA, SE TALLA Y SE REMUEVE
16
Wash N Walk destruye la grasa
Aprenda ms sobre cmo el Wash N Walk limpiapiso que no requiere enjuague, elimina la acumulacin ms fuerte de grasa en los pisos de la cocina en www.whycleanmatters.com/behind/oorcleaning
Otros limpiadores se desempean como agua
LIMPIADORES PARA PISO

WASH N WALK
El mejor limpiador enzimtico sin enjuague de la industria, ayuda a prevenir la acumulacin de grasa. 2.5 gal 14278
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA

DUAL CAVITY BUCKET
Separa el agua limpia de la sucia, reduciendo as el re-depsito de solucin sucia en el piso. Azul 61802-01-00 Verde 61802-05-00
OASIS 115 XP
Limpiador alcalino extra fuerte para pisos con amonaco, para disolver y emulsificar las manchas de grasa. 2.5 gal 10625
FIBER GLASS INTERLOCKING HANDLE

Mango de alta resistencia para utilizar con estas herramientas: Grease Release Mop, Dual Surface Deck Brush y Floor Squeegee. Azul 61807-01-00 Verde 61807-05-00
OASIS 125 XP
Limpiador cido para cocinas diseado para eliminar manchas minerales. 2.5 gal 10648 MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANER-BRIGHT SPEED Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminacin de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza. 2-2 l 9.46 l
GREASE RELEASE MOP

Tecnologa patentada de mezcla de fibras para mxima absorcin y liberacin superior de grasa. Dos veces ms eficiente que el mop tradicional. Azul 61801-01-00 Verde 61801-05-00
DUAL SURFACE DECK BRUSH

Herramienta multi-propsito para limpiar reas abiertas, debajo de mesas, y lugares difciles de alcanzar. Azul 61803-01-00 Verde 61803-05-00
HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Ideal para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mrmol natural y madera. Aroma ctrico. 2-2 l 9.46 l
FLOOR SQUEEGEE
Diseados para loseta vidriada, cermica y azulejos con juntas. Azul 61806-01-00 Verde 61806-05-00
OASIS ENFORCE
Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador. 2.5 gal 14696
TRATAMIENTO PARA DRENAJE

PATHWAYS
Digestivo biologico de grasa, para trampas de grasa y drenajes. 2.5 gal 29810
HERRAMIENTA SUGERIDA PARA LA APLICACIN DEL OASIS ENFORCE

HYDROFOAMER
Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente qumicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicacin del Oasis Enforce en pisos de cocina. 100609
LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR

KOOL-KLENE
Lquido limpiador de secado rpido, que es muy bueno para limpiar pisos de congeladores. 4-4 kg 1030 1 800 326 2000 www.ecolab.com 17
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES Y DESINFECTANTES PARA CONTACTO CON ALIMENTOS EFECTIVOS
ELIMINE MANCHAS GRASOSAS O PELCULAS DE HUMO
SOLUCIN
CRISTALES LIBRES DE RESIDUOS TODO EL TIEMPO

SOLUCIN
Oasis Pro 16 Orange Force elimina manchas grasosas, residuos y pelculas de humo de las superficies.
Oasis Pro 41 Glass Cleaner Ammoniated elimina manchas, dando por resultado cristales sin residuos que impresionarn a sus clientes.
GARANTICE LA SEGURIDAD CON SUPERFICIES DESINFECTADAS

SOLUCIN
CONSERVE LOS NIVELES ADECUADOS DE QUMICOS

SOLUCIN
22 Multi-Quat Sanitizer desinfecta las superficies que estn en contacto con los alimentos.
La Estacin de Prueba de Desinfectantes ayuda a evitar multas al almacenar sus tiras de prueba de desinfectantes en un lugar visible y fresco, alejado de los alimentos
18
Servicios de Seguridad Alimentaria Ayuda a los operadores de servicios de alimentos a minimizar sus riesgos, a simplicar sus operaciones de negocios y a proteger sus marcas realizando auditoras y entrenamiento de seguridad en los alimentos. Para saber ms, llame al 1 800 326 2000
OASIS PRO 16 ORANGE FORCE
Poderosa frmula que elimina manchas grasosas, residuos y pelculas de humo de mltiples superficies. 2-2 l
DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRES COMPARTIMIENTOS

22 MULTI-QUAT SANITIZER
Sanitizante de amplio rango, rpido y conveniente, que no requiere enjuague. Para uso es superficies y utensilios que se usan para preparar alimentos. 22 l 12485 2-8 kg 14680
PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*

Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a travs del uso de perxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metlicos. 2-2 l 6100296 2.5 gal 6100302
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA

CUBETA PARA DESINFECTNATE
Cubetas marcadas para ayudar a evitar la contaminacin cruzada. 96203492
VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER

Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral. 10 l 14314
TIRAS DE PRUEBA QT-10

Contiene 15 de tiras de prueba y un cuadro de comparacin de color. Mide 0, 100, 200, 300 y 400 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio. 20304-03-11
LEMON LIFT
Remueve manchas difciles con su formulacin de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie ms tiempo actuando sobre la mancha.
TIRAS DE PRUEBA QT-40

Contiene 15 de tiras de prueba y un cuadro de comparacin de color. Especificamente diseado para cuaternario de 150-400 ppm; mide 0, 150, 200, 400 y 500 ppm. Trabaja mejor en soluciones sanitizantes no-alcalinas de cuaternario de amonio. 20304-05-11
12-20 oz 11490
OASIS PRO 14 ANTIBACTERIAL ALL PURPOSE CLEANER

Limpiador y desinfectante institucional en un solo paso, desodorante, bactericida, fungicida y virucida. 2-2 l 14205
ESTACIN DE PRUEBA DE DESINFECTANTES

La Estacin de Prueba de Desinfectantes promueve la desinfeccin qumica adecuada y reduce multas del Departamento de Salud. Sirve para sostener cuatro despachadores de cinta y cuatro ampolletas. 20312-01-00
LIMPIADOR DE CRISTALES
OASIS PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED
*Producto certificado bajo los estndares de Green Seal
1 800 326 2000 www.ecolab.com 19
ELIMINACIN DE GRASA
SOLUCIONES RPIDAS PARA ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD Y PARA TENER UNA COCINA MS SEGURA
EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MS RPIDO DE LA INDUSTRIA
PROBLEMA SOLUCIN
Las parrillas sucias pueden ser un verdadero reto y un riesgo de fuego
High Temp Grill Cleaner funciona a altas temperaturas y elimina la acumulacin de grasa en 60 segundos
PODEROSA FRMULA NO CORROSIVA QUE FACILITA LA LIMPIEZA DEL HORNO

PROBLEMA SOLUCIN
Horno grasoso y sucio
Greaselift proporciona una cobertura total para eliminar grasa en supercies verticales
LIMPIADOR PARA FREIDORA FCIL DE USAR Y EFECTIVO

PROBLEMA SOLUCIN
Acumulacin de grasa dentro de la freidora
Grease Express Fryer Cleaner elimina carbn horneado y grasa
20
Para saber ms sobre el High Temp Grill Cleaner visite la pgina www.whycleanmatters.com/behind/degreaser
LIMPIADOR DE PARRILLA
HIGH TEMP GRILL CLEANER
Frmula de accin rpida que elimina grasa y suciedad rpidamente de las parrillas. 6-32 fl oz 10127
DESENGRASANTES PARA COCINA Y LIMPIADORES DE HORNO

GREASESTRIP PLUS
Desengrasante de alto desempeo en gel adherente. 4-4 kg 1700
EQUIPO PARA HIGH TEMP GRILL CLEANER

Todo lo necesario para limpiar rpidamente la grasa y la suciedad de las parrillas. Pulidor de Parrillas Que No Raya 92651013
GREASECUTTER PLUS
Lquido desengrasante de alto desempeo. 4-4 kg 1220 20 kg 1225
GREASELIFT
Desengrasante no corrosivo, efectivo que penetra la grasa y la levanta de las superficies; es ideal para limpiar hornos, parrillas, estufas y campanas.
No requiere guantes ni gafas de seguridad. No perjudica el aluminio. No produce olor ni vahos desagradables. La espuma se adhiere a las superficies verticales. Biodegradable
Estropajos de Repuesto (15 pzas) 92651014
Jalador Para Parrilla 92652137
2-2 l 6100155 6-32 fl oz 6100284
HERRAMIENTAS DE SEGURIDAD PARA EMPLEADOS

EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL
Mantenga seguros a los empleados con gafas de seguridad y guantes para la limpieza de grasa. Gafas de Seguridad 89992011
Greaselift
Otros Desengrasantes
Ninguno de los desengrasantes requiere guantes o gafas de seguridad. Ambos se aplican en un panel con grasa saturada.
Guantes 89992015
Greaselift penetra en la grasa y la levanta de la superficie del panel.
LIMPIADOR DE FREIDORA
GREASE EXPRESS FRYER CLEANER
Elimina grasa carbonizada de la freidora, de manera segura, rpida y fcil. Prolonga la vida del aceite de la freidora y mejora la calidad de los alimentos. 26-8 oz 10307
Greaselift elimina por completo la grasa, mientras que otros desengrasantes no hacen nada.
1 800 326 2000 www.ecolab.com 21
ESPECIALIDADES
SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SUS NECESIDADES NICAS
PULIR E HIDRATAR LA MADERA
SOLUCIN
MANTENER TODAS LAS SUPERFICIES DE METAL BRILLANTES Y LIMPIAS

SOLUCIN
Behold pule e hidrata la madera dejando una capa de cera que protege y renueva el brillo original de los muebles.
Medallion elimina manchas ligeras y restablece el brillo en todos los metales.
REMOVER LAS MANCHAS DE MOHO

SOLUCIN
LIMPIADOR EFECTIVO PARA EXTERIORES
Lemon Lift remueve manchas difciles con su formulacin de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superfice ms tiempo actuando sobre la mancha.
Unidad Mvil Oasis Caravan limpia reas grasosas y aceitosas y neutraliza los malos olores
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LIMPIADOR Y DESMANCHADOR DE UTENSILIOS PARA CAF Y T

DIP-IT XP
Desmanchador de manchas de caf, t y otras difciles de eliminar. 81.75 lb 17583
LIMPIADORES Y DESODORIZANTES EXTERNOS

MIKRO-QUAT
Proporciona una excelente accin detergente que suspende y emulsifica la grasa y la suciedad difcil. Limpiador efectivo de pisos, que neutraliza olores. 4-4 kg 3075
LIMPIADORES Y PULIDORES PARA METALES

MEDALLION
Pulidor y limpiador de acero inoxidable con base de aceite. 6-32 fl oz 18424
OASIS ENFORCE
Limpiador clorado y alcalino para pisos de cocina o externos, auto formador de espuma para uso con trapeador, cubeta y espumador. 2.5 gal 14696
UNIDAD MVIL OASIS CARAVAN

Limpia reas grasosas y aceitosas y neutraliza malos olores. 9215-1243 (Para ordenar consultar a su Representante de Ecolab)
PULIDOR DE ACERO INOXIDABLE

Polvo pulidor verstil que por su frmula a base de abrasivos remueve fcilmente el sarro, residuos de jabn, grasa y manchas difciles. 16-1.5 KG 1815
HYDROFOAMER
Elimina el tiempo y el trabajo de mezclar manualmente qumicos concentrados. Es un espumador ideal para la aplicacin del Oasis Enforce en pisos de cocina. 100609
FIRST IMPRESSION (PULIDOR DE METALES)

Pulidor para metales suaves. Es seguro para cobre, cromo, plata y bronce. Remueve rpidamente manchas y decoloracin. 12-8 fl oz 11480
PULIDOR E HIDRATANTE PARA MADERA

BEHOLD
Pule e hidrata la madera dejando una capa de cera que protege y renueva el brillo original de los muebles.
LIMPIADORES DE FRUTAS Y VEGETALES

VICTORY
Limpiador anti-microbios de frutas y vegetales. 2-58 fl oz 15932
6-16 oz 61196406
REMOVEDOR DE MANCHAS DE MOHO

LEMON LIFT
Remueve manchas difciles con su formulacin de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie ms tiempo actuando sobre la mancha .
FRUIT & VEGGIE WASH (VEGA KLEEN)

Es un detergente lquido alcalino balanceado de formulacin especial para lavado de frutas y verduras. 4-4 kg 4363
12-20 oz 11490
LIMPIADOR DE PISOS DE CONGELADOR

KOOL-KLENE
Lquido limpiador de secado rpido, que es muy bueno para limpiar pisos de congeladores. 4-4 kg 1030
CORRECTIVO PARA CERMICA

LEMON-EZE
Crema para pulir la cermica de los inodoros, tinas de bao, remueve el sarro, xido y depsitos de jabn; se utiliza como producto correctivo. 4-4 kg 13094 1 800 326 2000 www.ecolab.com 23
BAO
Los baos sin manchas ayudan a los clientes de restaurantes a sentirse bien.

LAS 15 RAZONES MS IMPORTANTES POR LAS QUE LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERA/ CUBIERTOS ESTN LIMPIOS EL INTERIOR DEL RESTAURANTE EST LIMPIO EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE PRECISIN AL TOMAR LA ORDEN LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS LA COCINA /REA DE PREPARACIN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE) EST LIMPIA TIENE BUENOS PRECIOS Y MENS DE ALTA CALIDAD EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CMODO TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RPIDO Y DE ALTA CALIDAD EL PERSONAL PONE ATENCIN EN LAS COSAS BSICAS
LOS BAOS ESTN LIMPIOS

DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
Source: Q1, 2011 Technomic, Consumer Restaurant Brand Metrics (update April 2011).
Tener baos limpios es muy importante para nosotros. Como restaurante, nos esforzamos por mejorar los reportes de satisfaccin de nuestros clientes. Desde que usamos el Cleaning Caddy,
Marcelo Cardoza, Manager, Buca di Beppo
la satisfaccin de nuestros clientes ha sido del 100%.
VISITE LA PGINA WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE MARCELO CARDOZA Y OTRAS HISTORIAS. (EN INGLS)
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BAO
Mantenimiento y entrenamiento in situ
CLEANING CADDY
Sistema compacto que limpia y desinfecta fcilmente todos los das Jabones y desinfectantes de calidad superior que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos
(Vea las pginas 30-32 para conocer todos los detalles)
HIGIENE DE MANOS
RESULTADO: BAOS LIMPIOS
LIMPIADORES PARA BAOS Y MLTIPLES SUPERFICIES

Deje cada supercie sin manchas y con brillo
CONTROL DE OLORES
Soluciones para mantener las reas comunes oliendo limpio y fresco
1 800 326 2000 www.ecolab.com 25
BAO
CLEANING CADDY
DESINFECCIN DIARIA
MEJORES RESULTADOS
MENORES GASTOS TOTALES
Ventajas del Cleaning Caddy:

1
Dosificador qumico con sistema de cerradura y llave Bastn con atomizador que distribuye los qumicos simtricamente (presin del atomizador 90 PSI) Batera recargable que dura 4 horas con una sola carga Almacenamiento a bordo La aspiradora de lquidos elimina la solucin sucia para una limpieza completa El tanque de fcil acceso almacena hasta 13.5 galones de agua Compacto y fcil de maniobrar, tiene una huella similar a la de un trapeador y una cubeta El panel de control es fcil de utilizar y simplica la operacin
3 4 4 5 8 3 2 7 5
6 7
24 22
26
El Cleaning Caddy permite tener baos 54% ms limpios que los mtodos tradicionales de limpieza*
* Resultados basados en ms de 1,000 muestras de hisopos tomadas y analizadas por Ecolab
Aprenda lo fcil que es utilizar el Cleaning Caddy en www.whycleanmatters.com/behind/cleaningcaddy
BAO
ELIJA TRES PRODUCTOS:
LIMPIADOR DESINFECTANTE
20 NEUTRAL DISINFECTANT CLEANER
Limpiador y desinfectante neutro que por sus propiedades de limpieza y neutralizacin de olores est recomendado para la limpieza y desinfeccin de pisos, paredes y otras superficies duras no porosas. 2-2 l 14981

GLASS CLEANER*
Limpiador que no deja residuos en vidrios y espejos, no requiere equipo de seguridad y deja una fragancia agradable. Hecho de derivados de plantas naturales. 2-2 l 12486
LIMPIADOR PARA BAO

OASIS PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT
LIMPIADORES PARA PISOS

MAXX DUAL ACTION FLOOR CLEANERBRIGHT SPEED
Limpiador para pisos alcalino para el proceso diario de eliminacin de suciedad general. Fragancia fresca, deja un aroma de limpieza. 2-2 l
Diferencia usando Cleaning Caddy
HIGH PERFORMANCE NEUTRAL FLOOR CLEANER

Limpiador neutro para pisos que no requiere enjuague y da resultados superiores. Idela para pisos de vinil, azulejo, porcelanato, mrmol natural y madera. Aroma ctrico. 2-2 l
Antes
Despus
Vea la pgina 35 para una lista completa de equipos y accesorios para el Cleaning Caddy.
1 800 326 2000 www.ecolab.com 27
BAO
SOLUCIONES PARA BAOS

SOLUCIONES DE LIMPIEZA PTIMAS PARA SUS BAOS
LIMPIADORES PARA BAO
65 DISINFECTING HEAVY DUTY ACID BATHROOM CLEANER
Limpiador y desinfectante cido que remueve fcil y rpidamente sarro y restos de jabn as como suciedad caracterstica de baos. 2-2 l 12491
PEROXIDE MULTI-SURFACE CLEANER*

Ofrece excelente limpieza y deja un brillo sin rastros de agua a travs del uso de perxido y un surfactante natural. Limpia vidrios, espejos, mesas, porcelana y accesorios metlicos. 2-2 l 6100296 2.5 gal 6100302
OASIS PRO 66 BATHROOM CLEANER DISINFECTANT

OASIS PRO 72
Limpiador desinfectante seguro para mrmol. 22 l 21035
VIGOROSO LAVANDER MULTI-SURFACE CLEANER

Limpiador multi-superficies que remueve grasa y residuos de mostradores, mesas, paredes y pisos. Fragancia floral. 10 l 14314
OASIS PRO 41 GLASS CLEANER AMMONIATED
HIGIENE PARA MANOS

Vea las pginas 30-32 para conocer la lista completa de productos
DOSIFICADORES OASIS
Consulte a su representante Ecolab para obtener ms informacin sobre los dosificadores
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LIMPIADORES DESINFECTANTES
DISINFECTANT CLEANER 2.0
Desinfecta, limpia y aromatiza en un solo paso, ofreciendo una agradable experiencia al usuario con resultados consistentes. Fragancia ctrica. 10 l 14313
CONTROL DE OLORES
FIRST IMPRESSION MICRO AEROSOL
Tecnologa en aerosol que neutraliza malos olores en vestbulos y baos. Dosificador programable automatizado. JUNIPER SPLASH1
Kit* 30075 Refill 12-1.8 fl oz 30079 Kit* 30074 Refill 12-1.8 fl oz 30078
1 2
BAO

MANDARIN BURST2
SPRING SHOWERS3 SUMMER LINEN4
Kit* 30073 Refill 12-1.8 fl oz 30077 Kit* 30071 Refill 12-1.8 fl oz 30076
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA DE BAOS

EQUIPO DE RESPUESTA A DERRAMES DE SUBSTANCIAS DE RIESGO BIOLGICO
Limpia y desinfecta derrames/accidentes no relacionados con alimentos. Incluye producto registrado ante EPA. 50258-91-11
* Contiene dosificador y 2-1.8 fl oz del producto
ESPECIALIDADES DE BAOS
LEMON LIFT
Remueve manchas difciles con su formulacin de cloro, y por sus propiedades de espuma permanece en la superficie ms tiempo actuando sobre la mancha. 12-20 oz 11490
PAO DE MICROFIBRA OASIS PRO

El tejido de la microfibra mejora el desempeo de los limpiadores y deja las superficies libres de pelusa y sin rayas. Azul 1-12 pzas 9621-2290 Rosa 1-12 pzas 9621-2292 Amarillo 1-12 pzas 9621-2293
LEMON-EZE
Crema para pulir la cermica de los inodoros, tinas de bao, remueve el sarro, xido y depsitos de jabn; se utiliza como producto correctivo. 4-4 kg 13094
ROCIADOR/ESPUMADOR DE BOMBA
El rociador/espumador de bomba reduce los daos por movimiento repetitivo reduciendo la necesidad de disparar un rociador estndar. 9265-2602
GELPRO
Poderoso gel clorado para limpiar baos, moho e incrustaciones dejando un aroma a limn. Frmula sin fsforo. 12-473 ml 6100574
NEUTRALIZADOR DE OLORES
OASIS PRO 55 ZEPHAIR MOUNTAIN MIST
Nueva tecnologa avanzada, que encapsula las molculas de olor y las remueve del aire. Neutraliza olores difciles como humo, comida, orina y olores de humedad en cortinas, tapicera, ropa de cama, colchas, alfombras y una gran variedad de textiles. 2-2 l 12042
LIQUID BINGO
Encuentra y disuelve de manera efectiva cabellos, protena, grasa, aceite y jabn. 12-946 ml 61035112
AIM ENCOUNTER W/ SCREEN

Liberan agentes limpiadores que inhiben el depsito de residuos y eliminan olores. 12-100 g 61144200
1 800 326 2000 www.ecolab.com 29
HIGIENE DE MANOS
La limpieza de las manos ayuda a los empleados y clientes a estar protegidos de patgenos transmitidos por los alimentos y de infecciones pblicas
Saba que la segunda causa principal de enfermedades transmitidas por los alimentos es la mala higiene de las manos?
HECHOS SOBRE LA HIGIENE DE LAS MANOS
El costo legal promedio de un brote de enfermedad transmitida por los alimentos*, es de $75,000 USD, de acuerdo con la Asociacin Nacional de Restaurantes. Proteja a sus clientes y empleados de los riesgos diarios asociados con bacterias y agentes patgenos. La lnea completa de Ecolab de jabones de manos y desinfectantes ha sido probada y es efectiva contra bacterias como:

E-coli Salmonella
Estalococos Listeria
*Fuente: Asociacin Nacional de Restaurantes. Fundacin Educacional hechos Sobre Seguridad en los Alimentos 2003
Ayude a proteger a sus empleados contra enfermedades serias.

Aproximadamente 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos son resultado de la falta de lavado de manos. Las malas prcticas en el lavado de manos dan como resultado la transmisin de uno de los virus ms amenazantes que afectan a la industria de los servicios de alimentos el Norovirus.
CDC
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HIGIENE DE MANOS
Entrenamiento en higiene de las manos de empleados y servicio in situ
Ayude a mantener las manos de los empleados libres de bacterias con jabn y desinfectante anti-bacterial
HIGIENE DE MANOS EN LA COCINA
RESULTADO: HIGIENE PBLICA Y SEGURIDAD EN LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE MANOS EN REAS PBLICAS

Programa completo de higiene de manos para reas de mucho trco
Lnea completa de opciones pensadas en los clientes y dirigidas a la satisfaccin de los clientes
HIGIENE DE MANOS EN LOS BAOS
1 800 326 2000 www.ecolab.com 31
HIGIENE DE MANOS
JABONES Y DESINFECTANTES
PERSONALIZADOS PARA AYUDARLE EN DNDE Y CUNDO LO NECESITE
JABONES Y DESINFECTANTES MANUALES PARA MANOS
DISPENSADOR NEGRO
9263-2007
DIGICLEAN ANTI-BACTERIAL FOAM

Espuma de jabn para manos anti-bacterial que humecta y reduce bacterias. 6750 mL 23672
DIGICLEAN MILD FOAM

Espuma de jabn cosmtica suave ideal para baos. Enriquece con emolientes y humectantes para mantener las manos suaves. Agradable aroma de almendra y miel. 6750 mL 23671
DISPENSADOR BLANCO
9263-4278
DIGISAN E FOAM HAND SANITIZER

Desinfectante en espuma humectante que reduce las bacterias y cumple con los cdigos de alimentos de la FDA (no tiene base de alcohol). 6750 mL 23674
JABONES PARA MANOS LQUIDOS RELLENABLES

DISPENSADOR
9263-1970
CLEAN AND SMOOTH

Jabn locin para manos que proporciona rica espuma hidratante, dejando las manos suaves y frescas. Cuenta con un agradable aroma de almendra y miel. 41 gal 15875
CLEAN AND SMOOTH ANTI-BACTERIAL

Jabn para manos anti-bacterial lquido que humecta y reduce las bacterias. 41 gal 14886
DESINFECTANTES ADICIONALES
DISPENSADOR
9264-1208
SANIGIZER PLUS
Desinfectante en gel que cumple con los cdigos y reduce las bacterias. 9800 mL 15580
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MANEJO HIGINICO DE LOS ALIMENTOS
DISTINTIVO H & SERVSAFE
PROGRAMA MANEJO HIGINICO DE LOS ALIMENTOS DISTINTIVO H

Qu es? Es una estrategia diseada por la Secretara de Turismo para mejorar la calidad de los servicios tursticos en materia de calidad e higiene de los alimentos.
El Distintivo H es el reconocimiento que otorga la Secretara de Turismo avalado por la Secretara de Salud, a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplen con los estndares definidos por el programa.
El programa entra en vigor como Norma Mexicana bajo la denominacin NMX-F-60S-NORMEX-2004 Manejo Higinico en el servicio de alimentos preparados para la obtencin del Distintivo H. Objetivo del Programa. Ecolab apoya a las empresas restauranteras y hoteleras del sector turismo para conducir sus negocios hacia la calidad e higiene en el servicio de alimentos. En la actualidad tenemos ms de 310 clientes certificados a quienes les brindamos el servicio de consultora para la obtencin del reconocimiento, con ms de 11,000 personas capacitadas. Servicios para Manejo Higincio de Alimentos Ecolab.
Entregamos todas y cada una de las constancias de particpacin al curso de capacitacin al personal operativo (segn los tiempos de SECTUR). En la actualidad estamos registrados en STPS como instructores. Impartimos cursos de capacitacin de MHA, BPM a diversos establecimientos, cumpliendo con la NOM-251-SSA1-2009. Tenemos contacto constante con Organismos de Verificacin: IMNC, ANCE, NYCE, Factual Services, Applus, ATSI. Contamos con otros programas como Safe Steps y 360 Ad Visor. Tambin contamos con el servicio de certificacin de Estados Unidos ServSafe.
Ecolab cuenta en la actualidad con Consultores H con amplia experiencia en capacitacin; estamos en proceso de certificar otros consultores ms, convirtindonos en el equipo ms grande y con mayor cobertura a nivel nacional.
Para saber ms de estos servicios consulta a tu Representante Ecolab.
1 800 326 2000 www.ecolab.com 33
NDICE DE PRODUCTOS
PRODUCTOS
SOLI D P OWE R X L SOLI D M E T A L P RO SUP E R T RUM P
PRESENTACIN
4 x 9 lb 4 x 8 lb 4X 4. 5 K G 25 K G 4X 4. 5 K G 25 K G 200 x 42. 5 K G 15X 1. 6 K G 4X 4 L 4X 4 L 20 K G 4X 4 L 4X 4 L 25 K G 4X 4 K G 4X 4. 5 K G 2X 8 LB 4X 4. 5 K G 2X 2 L 9X 946. 4 M L 4X 4 L 20 K G 2X 2 L 2X 8 K G 2X 2 K G 4X 4 K G 2X 58 FL OZ 4X 4 K G 6X 32 OZ 4X 4 K G 4X 4 K G 20 K G 6X 32OZ 2X 2L 26X 8 OZ 2. 5 GA L 2. 5 GA L 2. 5 GA L 2X 2L 9. 46 L 2X 2L 9. 46 L 2. 5 GA L 2X 2 L 2X 2 L 2X 2 L 2X 2 L 2X 2 L 2. 5 GA L 2X 2L 10 L 2X 2L 2X 2 L 2X 2 L 2X 2 L 2X 2L 2X 2L 10 L 2X 2 L ST A RT E R K I T 12X 1. 8 FL OZ ST A RT E R K I T 12X 1. 8 FL OZ ST A RT E R K I T 12X 1. 8 FL OZ ST A RT E R K I T 12X 1. 8 FL OZ 6X 750 M L 6X 750 M L 6X 750 M L 4X 1 GA L 4X 1 GA L 9X 800 M L 4X 4 K G 10 L 10X 950 M L 12X 540 M L 10X 1000 M L
CDIGO ECOLAB
6100185 10751 1036 3461 3465 3463 24752 8 3420 3400 3410 1355 RE P . E COLA B 4450 2950 2227 12922 11487 12492 13003 1035 3100 12485 14680 22700 3075 15932 4363 10127 1700 1220 1225 6100284 6100155 10307 14278 10625 10648 RE P . E COLA B RE P . E COLA B RE P . E COLA B RE P . E COLA B 14696 14205 RE P . E COLA B 14981 21019 6100296 6100302 12486 14314 12491 10158 21032 21035 12489 12490 14313 12042 30075 30079 30074 30078 30073 30077 30071 30076 23672 23671 23674 15875 14886 15580 678 707 61401808 61430327 61430390
PGINA(S)
7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 9 8 8 8 8 8 8, 15, 19 8, 19
DETERGENTES PARA MAQUINA LAVALOZA
SUP E R T RUM P LI QUI D SUP RA LI QUI D SUP RA I NST I T UT I ONA L FI NI SH GUA RDI A N M A GNUM NE W RI NSE DRY X L RI NSE DRY
ADITIVOS DE EN JUAGUE PARA MAQUINA LAVALOZA
RI NSE DRY HSRA (HE A V Y DUT Y RI NSE DRY ) FA ST DRY I NG RI NSE A DDI T I V E
DESINFECTANTE PARA MAQUINA LAVALOZA DESINCRUSTANTE PRE- LAVADORES DE CUBIERTOS DETERGENTES PARA LAVADO MANUAL DE OLLAS Y CACEROLAS DESINFECTANTE PARA TARJA DE TRES COMPARTIMIENTOS DESINFECTANTES LIMPIADORES DE FRUTAS Y VERDURAS
E CO-SA N M I K ROK LE NE LI M E A WA Y SI LV E R P OWE R LI QUI D A SSURE SCOUT P A NT A ST I C P A NT A ST I C NZ P A ST A 22 M ULT I -QUA T 22 M ULT I -QUA T CHLORI NE SA NI T I ZE R M I K RO QUA T V I CT ORY FRUI T & V E GGI E WA SH (V E GA K LE E N) HI GH T E M P GRI LL CLE A NE R GRE A SE ST RI P P LUS GRE A SE CUT T E R P LUS
23 23 23 21 21 21 21 21 21 21 15, 17 17 17 17, 27 17 17, 27 17 17, 23 19, 27, 29 15, 19, 27, 28 27 15, 19, 28 19, 28 19, 28 27 19, 28 28 15, 27, 28 28 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 32 32 32 32 32 32 -
DESENGRASANTES
GRE A SE CUT T E R P LUS GRE A SE LI FT GRE A SE LI FT GRE A SE E X P RE SS FRY E R CLE A NE R WA SH N WA LK OA SI S 115 X P OA SI S 125 X P
LIMPIADORES PARA PISOS
M A X X DUA L A CT I ON FLOOR CLE A NE R-B RI GHT SP E E D M A X X DUA L A CT I ON FLOOR CLE A NE R-B RI GHT SP E E D HI GH P E RFORM A NCE NE UT RA L FLOOR CLE A NE R HI GH P E RFORM A NCE NE UT RA L FLOOR CLE A NE R OA SI S E NFORCE OA SI S P RO 14 A NT I B A CT E RI A L A LL P URP OSE CLE A NE R OA SI S P RO 16 ORA NGE FORCE 20 NE UT RA L DI SI NFE CT A NT CLE A NE R
LIMPIADORES MULTI- SUPERFICIES/ LIMPIAVIDRIOS
OA SI S P RO 41 GLA SS CLE A NE R - A M M ONI A T E D P E ROX I DE M ULT I -SURFA CE CLE A NE R P E ROX I DE M ULT I -SURFA CE CLE A NE R GLA SS CLE A NE R V I GOROSO LA V E NDE R M ULT I -SURFA CE CLE A NE R 65 DI SI NFE CT I NG HE A V Y DUT Y A CI D B A T HROOM CLE A NE R OA SI S P RO 66 B A T HROOM CLE A NE R DI SI NFE CT A NT OA SI S P RO 70 M A RB LE SA FE CLE A NE R
LIMPIADORES PARA BAOS
OA SI S P RO 72 LI M P I A DOR Y DE SI NFE CT A NT E SE GURO P A RA M A RM OL A CI D B A T HROOM CLE A NE R GRE E N ST RI K E NE UT RA L B A T HROOM CLE A NE R DI SI NFE CT A NT CLE A NE R 2. 0
NEUTRALIZADOR DE OLORES
OA SI S P RO 55 ZE P HA I R M OUNT A I N M I ST FI RST I M P RE SSI ON J UNI P E R SP LA SH M I CRO A E ROSOL - ST A RT E R K I T FI RST I M P RE SSI ON J UNI P E R SP LA SH M I CRO A E ROSOL FI RST I M P RE SSI ON M A NDA RI N B URST M I CRO A E ROSOL - ST A RT E R K I T
CONTROL DE OLORES
FI RST I M P RE SSI ON M A NDA RI N B URST M I CRO A E ROSOL FI RST I M P RE SSI ON SP RI NG SHOWE RS M I CRO A E ROSOL - ST A RT E R K I T FI RST I M P RE SSI ON SP RI NG SHOWE RS M I CRO A E ROSOL FI RST I M P RE SSI ON SUM M E R LI NE N M I CRO A E ROSOL - ST A RT E R K I T FI RST I M P RE SSI ON SUM M E R LI NE N M I CRO A E ROSOL DI GI CLE A N A NT I -B A CT E RI A L FOA M DI GI CLE A N M I LD FOA M DI GI SA N E FOA M HA ND SA NI T I ZE R CLE A N A ND SM OOT H CLE A N A ND SM OOT H A NT I -B A CT E RI A L
HIGIENE DE MANOS
SA NI GI ZE R P LUS DE RM A K LE NZ-M E COLA B FRE SH E P I V E RA E E NDURE 300 E NDURE 320
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PRODUCTOS
B LA NQUE A DOR DE T A B LA S DI P -I T X P A B SORB I T B URNI SHI NG COM P OUND P A T HWA Y S K OOL-K LE NE LE M ON LI FT
PRESENTACIN
4X 4 K G 8X 1. 75 LB 16X 1. 5 K G 4X 4 K G 2. 5 GA L 4X 4 K G 12X 20 OZ 4X 4 K G 6X 32 OZ 16X 1. 5 K G 12X 8 OZ 6X 16 OZ 12X 473 M L 12X 946 M L 12X 100 G 8 COLORE S B E I GE Y CA F 8 COLORE S B E I GE B E I GE B E I GE B E I GE CA F A ZUL V E RDE A ZUL V E RDE A ZUL V E RDE A ZUL V E RDE A ZUL V E RDE A ZUL ROJ O A M A RI LLO NE GRA B LA NCA -
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9 9, 23 9 9 17 17, 23 19, 23, 29 23, 29 23 23 23 23 29 29 29 10 10 10 10 10 10 11 11 11 11 11 11 11 11 11 17, 23 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 19 19 19 19 21 21 21 21 21 29 23 26 26 26 26 26 26 26 26 26 29 29 29 29 32 32 32 32
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