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Proviene del rea de Asia Oriental y lleg a Alemania a travs de Rusia, ms o menos cuando finaliz el siglo.

Este antiguo remedio casero se utiliza cada vez ms y ms tambin en otros pases, contra todos sus posibles defectos. El hongo est formado de una membrana gelatinosa y dura con consistencia de hongo, en forma de un disco aplanado. Vive en una solucin de nutrientes de t y azcar, en la que se multiplica constantemente a travs de la germinacin. El disco del hongo al principio se esparce en toda la superficie del t y despus se espesa. Cuando se trata el hongo correctamente, ste crece, germina y acompaar a su propietario toda la vida. Durante los procesos de fermentacin y oxidacin, el hongo lleva a cabo diferentes reacciones complicadas en la sedimentacin del t, ya sea una despus de otra o de lado a lado (estos son los procesos de asimilacin y disimulacin). El hongo del t se alimenta del azcar y, a cambio, produce otras sustancias valiosas que cambian dentro de la bebida: cido glucurnico, cido lctico, vitaminas, aminocidos, sustancias antibiticas y otros productos. Por lo tanto, el hongo del t es una fbrica bioqumica real y pequea.
Kombucha, remedio para todos?

Existe un tesoro de enormes experiencias con respecto al hongo del Kombucha. Adems de su uso como bebida refrescante, podemos leer en casi todos los informes sobre su uso como remedio. En los reportes de las pocas antiguas y modernas, se cita un gran nmero de enfermedades, para las cuales se utiliza y se valora el t Kombucha. La gama alcanza desde la indisposicin ms inofensiva hasta las enfermedades ms serias. Varios doctores y cientficos estn preocupados por los efectos de la bebida del Kombucha como remedio casero. Se estn llevando a cabo varios trabajos cientficos actualmente con respecto al Kombucha. stos hablan sobre su efectividad teraputica basada en el cido glucnico, cido glucurnico, cido lctico, cido actico, as como las vitaminas y las vitaminas del grupo B que dan soporte a la vida. Tal como lo han comprobado especialmente los investigadores rusos, varios de sus componentes tienen caractersticas antibiticas y desintoxicantes, y juegan un papel decisivo en los procesos bioqumicos del cuerpo. En contraste con los diferentes frmacos que provocan efectos secundarios desagradables, las sustancias activas del Kombucha se dirigen a todo el sistema corporal a travs de sus propiedades metablicas amistosas, pueden restablecer una condicin normal en las membranas celulares sin ningn efecto secundario y por lo tanto promueven el bienestar. Utilicemos estos poderes naturales para mantener nuestra vitalidad, actividad, as como nuestras capacidades metales y fsicas.
Una extensa literatura en todo el mundo

Incluso Bacinskaja (1914) ya haba observado que la bebida es efectiva para la actividad estomacal-intestinal. La autora recomend que se bebiera un pequeo vaso del t antes de cada comida y que se incrementaran las porciones gradualmente. El Profesor S. Bazarewski introdujo un reporte en la "Correspondencia para la Asociacin de Investigadores Naturistas" en Riga, 1915, en el que afirmaba que entre la poblacin de Latvia de las Provincias Blticas de Rusia de Livland y Kurland, tenan un remedio casero nombrado "BrinumSsene". Traducido verbalmente, significa "Hongo maravilloso". La poblacin de Latvia adjudic a este hongo 'un poder de curacin maravilloso para muchas enfermedades', de acuerdo con Bazarewski. Algunas personas que fueron cuestionadas por Bazarewski insistan en que ayuda en los dolores de cabeza, pero otros le aseguraron que "este hongo es til para todas las enfermedades". Bueno para el estreimiento El Prof. B. Lindner (1917-1918) report que el remedio es utilizado sobre todo como regulador de las actividades intestinales. Tambin cura las hemorroides. El Consejero Privado Prof. Dr. Rudolf Kobert (1917-18) recopil informacin de que se elaboraba un "remedio infalible contra el reumatismo en las articulaciones" con este hongo.

Tambin, el Prof. Dr. Wilhelm Henneberg (1926) reporta que una bebida elaborada con el hongo del t llamada "Teakwass" se preparaba en Rusia y era utilizada en todas las reas como "remedio contra toda clase de enfermedades, especialmente contra el estreimiento". De acuerdo con el Dr. Madaus en las "Artes de Curacin Biolgicas" (1927), el hongo y sus productos metablicos tienen una influencia excelente en la regeneracin de las paredes celulares, y por lo tanto, es un remedio excelente para la arteriosclerosis. Mejoria general en la condicion global del ser humano H. Waldeck (1927) habla sobre un qumico que conoci durante la Primera Guerra Mundial en Rusia-Polonia, 1915, con el que tena su cuartel, y que cocinaba para l una "Bebida maravillosa" contra su estreimiento severo. El qumico confi a Waldeck que siempre mantena este "remedio casero secreto ruso" a la mano, ya que "se deca que es bueno para toda clase de dolencias" y "porque debido a su cido formado naturalmente, combate con xito los problemas de envejecimiento, contribuyendo de esta forma a la extensin de la vida". El Prof. Br. Lakowitz (1928) confirma la declaracin de Waldeck de que los trastornos digestivos son eliminados rpidamente gracias al t del hongo. Por experiencia, tambin se eliminan los dolores de cabeza fuertes y los trastornos nerviosos. Lakowitz llega a la conclusin: "Una difusin extensa del t del hongo para la produccin de estos Tee-Kwasses, como remedio contra los trastornos digestivos es deseable para todo tipo de gente". En el "White Flag" (1928) se informa: 'El sabor refrescante de esta bebida de t por lo general es agradable, y su efecto es... muy bueno. El sabor del t fermentado es muy agradable, ya que recuerda el sabor de un vino ligero y burbujeante o una bebida dulce (jugo de pera). El efecto del t por lo general aparece muy rpido. Sobre todo, trabaja para la limpieza de la sangre y la desintoxicacin y se dice... que es excelente para limpiar salpullidos en la piel facial. Adems, de acuerdo con las rdenes y evaluaciones del doctor, es muy efectivo para dolores de cabeza constantes, dolor en las extremidades, gota, reumatismo y otros problemas de envejecimiento. El efecto general del t comienza a notarse ya a las pocas semanas a travs de un mejoramiento en la condicin general y en la capacidad de desenvolvimiento de la persona, lo cual podra estar relacionado con el efecto del alto nivel de vitaminas y hormonas del hongo, aspecto tambin enfatizado por los mdicos. Adems, el hongo estimula el metabolismo en forma excelente y por lo tanto, ayuda a la repurificacin del cuerpo; eg, la eliminacin de todo tipo de toxinas de enfermedades. Efecto favorable en la arteriosclerosis El Dr. Maxim Bing (1928) recomienda el hongo Kombucha como "un remedio muy efectivo para la Arterioesclerosis, gota, y deficiencias intestinales". "Un efecto favorable en la reduccin de la presin arterial, cese de la ansiedad, de la irritabilidad, dolores, dolores de cabeza, mareos/vertigo, etc. en la Arterioesclerosis, ocurre durante el uso de colonias frescas y bien cultivadas". " La pereza intestinal y sus efectos colaterales pueden ser as tambin removidos rpidamente. Brinda un resultado especialmente favorable en la calcificacin de los riones y los capilares del cerebro". El Dr. Siegwart Hermann (1929) describe experimentos con gatos, los cuales haban sido envenenados con Vigantol (un preparado de vitamina B anti-raquitismo.) Not una influencia positiva en el nivel de colesterol de los animales cuando los mismos recibieron extractos de Kombucha. Esto resulta interesante, dado que en casos de Arterioesclerosis humana hay tambin una subida en el nivel de colesterol. El resumen de Hermann basado en estos experimentos es: " Las observaciones efectuadas por mdicos en enfermos, as como experimentos animales, demostraron que la sabidura popular menciona en general, los efectos observados". El acido glucuronico En mi opinin, hay factores que hablan por los efectos favorables del hongo para la gota, reuma, artritis, etc. Esto se explica por la acumulacin de toxinas en el cuerpo que se hacen solubles en agua y manejables por el rin, a travs de su conjugacin con el cido Glucurnico en la bebida, y luego son eliminadas por medio de la orina.

Esta conjugacin es una forma de bio-transformacin; a travs de la misma, tanto las sustancias endgenas como las extraas al cuerpo, se convierten con el cido Glucurnico en glucuronoides, tambin llamado "cido glucuronico apareado". En 1961, el Dr en medicina Valentn Khler, estimul una discusin sobre el uso teraputico del cido Glucurnico en su artculo titulado " El cido Glucurnico brinda nimo a los pacientes con Cncer en la "Prctica Mdica" peridica". El cido Glucurnico es uno de los productos generados durante el proceso de fermentacin en el t de Kombucha. El Dr. Khler, inform en aquel momento sobre los prometedores resultados al tratar pacientes de Cncer con el cido Glucurnico. El efecto a largo plazo del cido Glucurnico permite un incremento en las defensas del organismo, as como posiblemente la produccin de Interferona. La funcin destoxificante de ste cido, va mano a mano, con un mejoramiento en la condicin general, y el metabolismo oxidativo. El Dr. Khler, tambin not xitos sorprendentes en el tratamiento de rboles enfermos. Varias instituciones estuvieron haciendo pruebas cientficas para solucionar el problema de rboles moribundos. Combinando sustancias nutritivas, elementos residuales, e iones de metales pesados un proceso constructivo era activado o acelerado. La capacidad de este cido de entrar en combinacin tanto con sustancias txicas endgenas como externas, efecta una proteccin en la clula de la planta. Ms de 200 sustancias pueden convertirse en inofensivas con este mtodo, incluyendo aquellas contenidas en la lluvia cida o radioactiva, as como dixido sulfrico, nitritos, y ozono. De acuerdo al Dr. Khler, la actividad protectora relacionada con el cido Glucurnico, previene tambin crecimiento deforme en la gentica de la planta, , promueve tambin su restauracin en el curso de su futuro crecimiento. Los factores internos, resultantes de los exmenes del Dr. Khler, pueden ser transferidos a todas las clulas humanas. Cuando los procesos de crecimiento y descomposicin en el metabolismo humano se mantienen en un nivel ptimo a travs de la adicin de pequeas dosis de cido Glucurnico, como el contenido en la bebida de Kombucha, se presenta una combinacin de informacin cientfica, y un producto natural, el cual es an mejor preferido por los legos. Aqu podemos hallar una posible ayuda para una humanidad que est cada vez ms amenazada por las sustancias txicas de su medio ambiente. A travs del cido Glucurnico, "los productos molestos en el cuerpo humano son desintegrados en productos finales, eliminados, y por lo tanto, convertidos en inofensivos. Esta funcin desintoxicante del cido Glucurnico, beneficia la variedad de funciones celulares. Esto, se demuestra como una capacidad interna aumentada, hacia los niveles de stress txicos y ambientales que nos atacan de varios lados, como una resurreccin de las clulas del cuerpo, y una restauracin y reafirmacin de todo nuestro ser. Cuando la gente dice que utiliza Kombucha, no para curar una dolencia en particular necesariamente, sino que lo toman como una bebida para fomentar su buena condicin general. Tenemos en esto, un punto de contacto donde los puntos de vista cientficos y la sabidura popular pueden ir mano a mano. Normalizacion de las funciones intestinales El Dr. L. Mollenda (1928), reporta que la bebida Kombucha es especialmente efectiva para las molestias de los rganos digestivos, ya que prcticamente, normaliza su funcionamiento. Lo que es ms, la bebida se ha probado a s misma como una gran ayuda para la gota, reuma y las diversas etapas de la Arterioesclerosis. Sobre reas adicionales de la aplicacin, escribe: "En casos de angina, donde hay un recubrimiento de las amgdalas, la bebida no debe ser usada simplemente para hacer grgaras, sino que debe ser ingerida, para la completa destruccin de las bacterias que llegan al estmago a travs de la comida y de la bebida. Las grgaras durante una angina, producen una rpida recuperacin, y en afecciones como gota y Arterioesclerosis, se obtienen sorprendentes xitos, incluso en los casos serios.... A pesar de que la bebida es cida, no produce ninguna acidez estomacal, facilita y promueve notablemente la digestin, incluso de alimentos

difciles de digerir. xitos igualmente favorables se han alcanzado luego de beber t de Kombucha para el eczema de gota, piedras en los riones, orina y vescula." El Dr. E. Arauner (1929) informa sobre diversos reportes mdicos y evaluaciones y obtiene la siguiente conclusin: "En resumen, uno puede decir que el hongo de Kombucha, o su extracto se han probado a s mismos como excelentes profilcticos contra diabetes, pero especialmente contra problemas como, Arterioesclerosis, alta presin arterial con sus consecuencias tales como mareos/vertigo, gota, hemorroides, y por ltimo es un placentero laxante". El Dr. Arauner reporta que en su tierra natal, el t del hongo ha estado en uso por siglos por gente de origen asitico dado su gran xito en cicatrizacin, siendo el remedio casero ms natural y efectivo contra el cansancio, fatiga, nervios, comienzo de problemas de vejez, Arterioesclerosis, pereza intestinal, gota y reumatismo, hemorroides y diabetes. Arauner agrega a esto, que no solamente profesores, mdicos y bilogos han confirmado estos sorprendentes xitos cicatrizantes, sino que aquellos que han ingerido el t reportan: " efectos excelentes en el funcionamiento general de todo el cuerpo". Recomendable para el stress mental Hans Irion, quien fue el Director de la Academia de Qumica, gubernamentalmente reconocida en Braunschweig, dice en su "Curso para Escuelas de Farmacutica" (1944, Vol. 2, PG. 405): "Mediante la ingestin de la bebida descripta como Teawkass, se nota una remarcada revitalizacin completa del sistema glandular del cuerpo y un mejoramiento en los metabolismos. El Teakwass es recomendado como un excelente profilctico para la gota, el reumatismo, furunculosis, Arterioesclerosis, alta presin arterial, estados nerviosos, pereza intestinal, y problemas de envejecimiento. Tambin es altamente recomendable para gente que practica deportes, y para aquellos que realizan un enrgico trabajo mental. A travs del mejoramiento del metabolismo, los depsitos de grasa excesiva son evitados, o removidos. Con la bebida, tambin llegan al cuerpo microorganismos que transforman los depsitos dainos, como cido rico, colesterol, etc., en formas fcilmente solubles, y luego las eliminan. Todas las bacterias intestinales son suprimidas." "Desintoxicante en todos los aspectos..." La primera descripcin del t del hongo como tema en un libro, apareci en el ao 1954. Este pequeo libro de 54 pginas, est escrito en idioma ruso y lleva por ttulo: " El hongo-t, y sus propiedades teraputicas". El autor, G.F. Barbancik, se refiere en su introduccin a la primera aplicacin de la decoccin del t del hongo (en 1949), como un remedio cicatrizante en la clnica teraputica del hospital de Omsker para trabajadores del agua. El reporta que obtuvo una terapia exitosa en amigdalitis, diversas enfermedades internas, especialmente, aquellas de origen inflamatorio, catarro estomacal debida a una produccin deficiente de cidos, inflamaciones intestinales, disentera, Arterioesclerosis, alta presin, esclerosis, etc. El Doctor en Medicina, Dr. Rudolf Sklenar, de Lich, Oberhessen, inform en 1964 en el diario "Ciencia Curativa Experimental", sobre sus mtodos de diagnostico y terapia exitosa. " Un remedio natural y sobresaliente es la bebida del hongo denominado Combucha, el cual acta desintoxicando en todos los aspectos, y disuelve microogarnismos as como colesterol." El Dr. Sklenar ha desarrollado una terapia biolgica para el cncer en la cual, Combucha, tanto como otros remedios biolgicos como preparados Coli, ocuparon un importante lugar para la sanacin de la flora intestinal. En pequeas publicaciones de 8 paginas, tituladas " Diagnstico del Cncer Basado en la Sangre, y el Tratamiento del Cncer, Condiciones pre-cancergenas y otras enfermedades metablicas con Kombucha y Preparados Coli." El Dr. Sklenar, informa que las vitaminas, cidos lcticos, y el cido glucurnico son efectivos. "Destruyen microorganismos dainos (virus, bacterias y hongos), y disuelven desperdicios y depsitos de toxinas (cido rico, colesterol, etc.)". El Kombucha, realiza "una sobresaliente desintoxicacin del organismo". Disfrutando esta bebida hay, adems, una "notoria revitalizacin de todo el sistema glandular y un mejoramiento del metabolismo".

Tambin informa que trat en forma exitosa con este t, gota, reuma, Arterioesclerosis, artritis,constipacin, impotencia, drenaje no especfico, obesidad, furunculosis, clculos en riones, colesterol, cncer y especialmente en sus etapas primarias, y problemas con la flora bacteriana.