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Pollo Frito Con Salsa Ranchera

El documento proporciona una receta para pollo frito con una salsa llamada "Salsa Rodeo". La receta incluye marinar el pollo en leche, rebozarlo en harina con especias y freírlo. La salsa se hace mezclando mayonesa, kétchup, mostaza, salsa Perrins y varias salsas picantes. El pollo frito se sirve con la salsa para mojar.

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Pilar Betancort
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Pollo Frito Con Salsa Ranchera

El documento proporciona una receta para pollo frito con una salsa llamada "Salsa Rodeo". La receta incluye marinar el pollo en leche, rebozarlo en harina con especias y freírlo. La salsa se hace mezclando mayonesa, kétchup, mostaza, salsa Perrins y varias salsas picantes. El pollo frito se sirve con la salsa para mojar.

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Pollo frito & Salsa Rodeo

Es curioso como en ocasiones una salsa original puede cambiar totalmente un plato de lo ms clsico, y es que a quin no le gusta el pollo frito?? Pero y si adems lo mojamos en un dip divertido? Pues os propongo esta forma de hacerlo.

Necesitamos: ( 2 personas ) Para el pollo: 2 pechugas de pollo Harina Pimentn dulce Sal Pimienta Huevo Aceite para frer Leche Salsa Rodeo: ( no pongo cantidades exactas, yo lo hice ms bien a ojo ) 3 partes de mayonesa 1 parte de ktchup Mostaza antigua Salsa Perrins Ajo en polvo Cebolla en polvo Salsa piri-piri ( o tabasco ) Pimienta Pimentn picante Sal

1: Hacemos la salsa: mezclamos todos los ingredientes en un bol al gusto y dejamos en


la nevera hasta el momento de servir.

2: Para

hacer el pollo: cortamos las pechugas en cuadrados no muy pequeos y los ponemos a marinar en leche un par de horas, mejor si es de un da para otro. Una vez marinados retiramos de la leche y los trasladamos a un papel absorbente para que se

sequen bien. Mientras en una bolsa de congelar disponemos la harina, pimentn dulce, sal y pimienta.

3: pasamos el pollo a la bolsa y rebozamos bien. Vamos retirando la harina sobrante de


cada trozo y las pasamos por huevo batido, y de nuevo por la harina. As todas ellas, para a continuacin frer en aceite bien caliente. Ponemos a escurrir bien del aceite sobrante y las servimos con la salsa para mojar. Listo

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