CAPTULO 1.1.5.

MTODOS PARA LA DESINFECCIN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ACUICULTURA

A. MTODOS PARA LA DESINFECCIN DE PISCIFACTORAS 1. PRINCIPIOS GENERALES

La eleccin de los procedimientos de desinfeccin depende del tamao, el tipo y la naturaleza de los materiales y sitios que hay que desinfectar. Con la excepcin de la piel del personal y los huevos, que se deben desinfectar con productos no corrosivos, las superficies a desinfectar constan de tejidos o materiales entretejidos (vestidos, redes), superficies duras (plstico, cemento) o materiales permeables (tierra, grava). La desinfeccin es ms difcil en el caso de las superficies permeables y requiere ms tiempo. En el cuadro 1 se indican los ingredientes ms comunes y los mtodos a utilizar en funcin de esos criterios. El uso de productos qumicos conlleva la implementacin de medidas para proteger al personal y a los animales de cultivo y mitigar los efectos medioambientales. En primer lugar, es necesario proteger la piel y los ojos del contacto con sustancias peligrosas utilizando vestimenta impermeable, botas, proteccin ocular y un sombrero. El aparato respiratorio debe protegerse con una mscara y el operador no debe tocar alimento alguno sin haberse lavado a conciencia las manos. Finalmente, los productos deben almacenarse de forma que no represente ningn peligro directo o indirecto para la vida del animal/pez o para la vida humana o el medioambiente. El material debe limpiarse a fondo antes de su desinfeccin. El material orgnico generado/eliminado durante el proceso de limpieza, como el fango de un estanque, etc., debe eliminarse de una forma adecuada que impida la propagacin de enfermedades por dicho material y de forma segura para el medio ambiente.. Lo ideal es que se establezcan procedimientos regulados para el uso de desinfectantes en acuicultura. Un esquema para la aprobacin debe tomar en consideracin el efecto de la desinfeccin contra los patgenos diana, as como las propiedades toxicolgicas y eco-toxicolgicas de los productos. Despus de la desinfeccin o eliminacin, el criadero debe reabastecerse de fuentes libres de la enfermedad

Cuadro 1. Desinfeccin y mtodo de uso

Procesos Fsicos Desecacin, luz solar Calor seco Indicaciones Patgenos de los peces en el fango de los fondos Patgenos de los peces sobre superficies de cemento, piedra, hierro, cermica Patgenos de los peces en las cisternas de los vehculos de transporte Mtodo de uso * Secar durante 3 meses a una temperatura media de 18C Lanzallamas, soplete Vapor a 100C o ms durante e 5 minutos Comentarios El perodo de secado puede reducirse mediante el uso de un desinfectante qumico

Calor hmedo

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

Cuadro 1 (continuacin). Desinfeccin y mtodo de uso

Procesos Rayos ultravioleta UV-C (254 nm) Indicaciones Virus y bacterias Necrosis pancretica infecciosa (NPI) y nodavirus (VNN/VER8) en el agua Anemia infecciosa del salmn (AIS) Virus, bacterias, manos, superficies de plstico Patgenos de los peces sobre base de tierra seca Bacterias y virus sobre cualquier superficie limpia y en el agua Esporas en fondos de barro Destruye la AIS Destruye la NPI AIS Ensila los restos de peces Patgenos de los peces en instalaciones precintadas Virus de la AIS Bacterias y virus en redes, botas y vestimenta Manos superficies lisas Esterilizacin del agua, patgenos de los peces Superficies, equipos Virus de la NPI Virus de la AIS Patgenos de los peces sobre superficies resistentes con grietas Mtodo de uso * 10 mJ/cm2 125200 mJ/cm2 Comentarios Dosis letal mnima

Fsicos
Rayos ultravioleta UV-C (254 nm)

Qumicos
cido actico Amonios cuaternarios Cala 0.040.13% 0.11 g/litro durante 115 minutos 0,5 kg/m2 durante 4 semanas Resistente al virus de la NPI Reemplazar en estanques con agua o vacos desinfectados manteniendo los afluentes a pH <8,5 Puede neutralizarse con tiosulfato sdico. Ver las recomendaciones especiales

Hipoclorito clcicoa Cianamida de calcioa Cloramina T Cloramina T Dixido de cloro cido frmico Formalina

30 mg disponibles de cloro/litre. Dejar que inactive durante varios das, o neutralizar con tiosulfato Na despus de 3 horas 3000 kg/ha sobre superficies secas; dejar en contacto durante 1 mes 1% durante 5 minutos 1% durante 30 minutos 100 ppm durante 5 minutos pH <4 despus de al menos 24 horas Liberado desde sustancias formognicas, generalmente trieximetileno. Seguir las instrucciones 0.020.06% 200 mg de yodo/litro durante unos segundos >200 mg de yodo/litro unos pocos segundos 0.21 mg/litro durante 3 minutos 0.51 mg/litro de TRO9 durante 3060 minutos 1% durante 1 minuto 0.080.25% Mezcla: Hidrxido de sodio, 100 g Teepol, 10 g Hidrxido de calcio, 500 g Agua, 10 litros Spray, 1 litro/10 m2 Dejar durante 48 horas

En agua de baja carga orgnica Destruye los patgenos bacteriales de los peces y la AIS, pero no la NPI Resistente a los Nodavirus

Perxido de hidrgeno Yodo (yodforos) Yodo (yodforos) Ozono Ozone en agua de mar Compuestos de perxido, v.g. Virkon cido peractico Hidrxido de sodioa

Ver recomendaciones especiales Costoso y muy txico para peces y humanos

El desinfectante ms activo Ca(OH)2 mancha las superficies tratadas; Teepol es un agente tensioactivo.

8 9

Necrosis nerviosa vrica /Encefalopata y retinopata vricas TRO: Oxidante residual total

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Cuadro 1 (continuacin). Desinfeccin y mtodo de uso

Procesos Indicaciones Bacterias y virus sobre cualquier superficie limpia y en el agua Redes, botas y vestimenta Mtodo de uso * 30 mg de cloro/litro disponible. Dejar que inactive durante unos pocos das o neutralizar con tiosulfato Na despus de 3 horas De 200 mg a 1 g de cloro/litre disponible durante varios minutos. Dejar que inactive unos pocos das o neutralizar con tiosulfato Na despus de 3 horas Lavar con agua limpia o neutralizar con tiosulfato Comentarios

Qumicos
Hipoclorito sdicoa Hipoclorito sdicoa

Hipoclorito sdicoa a

Manos

Peligroso Vanse las precauciones indicadas en las recomendaciones generales

* Las concentraciones indicadas son las de la sustancia activa. NB: Los productos qumicos deben ser aprobados para el uso prescrito de acuerdo con las especificaciones del fabricante.

2. NEUTRALIZACIN DE HALGENOS
El cloro y el yodo son muy txicos para los animales acuticos y, a fin de evitar accidentes graves debido a una manipulacin errnea, se recomienda neutralizar estos productos con tiosulfato de sodio cinco moles de tiosulfato neutralizan cuatro moles de cloro. Las proporciones moleculares son las mismas para el yodo. Por lo tanto, para inactivar el cloro, la cantidad de tiosulfato usada debe ser 2.85 veces la cantidad de cloro (expresada en gramos): Nmero de gramos de tiosulfato = 2.85 nmero de gramos de cloro. Para el yodo, la cantidad de tiosulfato debe ser 0.78 veces la cantidad de yodo expresada en gramos: Nmero de gramos de tiosulfato = 0.78 nmero de gramos de yodo. Tambin es posible preparar una solucin de tiosulfato al 1% por peso, en cuyo caso los volmenes son los siguientes (en ml): 1. para el cloro: 28.5 [nmero de litros de la solucin desinfectante concentracin de mg/litro] / 100 2. para el yodo: Hay que multiplicar por 7.8 en vez de por 28.5.

B. MTODOS PARA LA DESINFECCIN DE CRIADEROS DE MOLUSCOS 1. PRINCIPIO GENERALES

Los principios generales relativos a la desinfeccin de los criaderos de moluscos (criaderos, instalaciones) conllevan la aplicacin de tratamientos qumicos en concentraciones suficientes, y durante periodos suficientes, para matar todos los organismos patgenos que, en caso contrario podran acceder a los sistemas de agua que los rodean. Como la toxicidad propia de los desinfectantes impide un uso seguro en aguas abiertas o en sistemas de agua abiertos, la desinfeccin slo se puede aplicar de forma razonable a los criaderos y a las instalaciones donde se encuentran los tanques, y,

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

como norma, deben neutralizarse todos los desinfectantes antes de su vertido en el medio ambiental que las rodea. Adems, como los criaderos de moluscos estn ubicados en agua marina, tambin deben eliminarse con cuidado los compuestos que se forman durante la desinfeccin del agua marina (oxidantes residuales). Se considera que no es prctica la desinfeccin de los huevos y fases larvarias para la mayora de los sistemas de moluscos. Adems hay poca informacin sobre procedimientos especficos de desinfeccin para los patgenos de los moluscos (i.e. Marteilia spp., Haplosporidium spp., Bonamia spp., Perkinsus spp., iridovirus y niveles patgenos de los microbios marinos) o el agua marina. Por tanto, los desinfectantes y las concentraciones dependen de los patgenos de que se trate y de la esterilizacin del agua marina. Pueden considerarse tres fases en la desinfeccin de los criaderos: a) b) c) pre-tratamiento del agua entrante, v.g. filtros (1,0 y 0,22 m) o desinfeccin qumica (vase la seccin B.2.) = proteccin de las existencias de moluscos; tratamiento dentro de las instalaciones (especialmente los sistemas de reciclado) = proteccin de las existencias de moluscos; tratamiento del agua entrante = proteccin del entorno.

2. DESINFECTANTES* TUBERAS Y TANQUES

Se recomienda encarecidamente la desinfeccin de las tuberas y los tanques; la frecuencia de la desinfeccin variar de acuerdo con el volumen de produccin de existencias de moluscos. Las concentraciones grandes de moluscos deberan ser sometidas a rotacin entre tanques desinfectados tan a menudo como resulte prctico, y/o mantenerse en agua marina que haya sido desinfectada con ozono (vase la seccin B.3.a) o con cloro (vase la seccin B.3.b) y, a continuacin, neutralizada. Debera colocarse en tanques previamente desinfectados cada nuevo lote de moluscos introducido en la instalacin. Puesto que la presencia de materia orgnica reducir el poder de desinfeccin de la mayora de los desinfectantes, se recomienda el filtrado del agua entrante (vase la seccin B.1.a). Adems, deben limpiarse concienzudamente todas las superficies antes de la desinfeccin. El detergente utilizado debe ser compatible con el desinfectante y uno y otro deben ser compatibles con la superficie tratada (v.g. las soluciones yodforas son, por lo comn, acdicas, por lo que no se pueden utilizar con sobre el cemento, que es alcalino). Debe asegurarse que los desechos resultantes del lavado son desinfectados antes de su eliminacin. Es preciso cubrir por completo las superficies, v.g., usando un aspersor o empapador de de alta presin. Se ha de llevar ropa protectora adecuada mientras se trabaja con cualquier desinfectante (vase la seccin A.1). Tambin se recomienda el secado (diario) al aire o el secado con calor de las tuberas, tanques y otro equipamiento (v.g. bombonas para el cultivo de algas), adems de la desinfeccin de todas sus superficies, (especialmente en los casos de brotes de enfermedades de etiologa desconocida). a) El cloro normalmente se aplica como hipoclorito sdico (Chlorox, la leja casera, etc.). Se llenan todas las tuberas con 50 mg de cloro/litro (= 50 partes por milln [ppm]). Se deja expuesto un tiempo de al menos 30 minutos antes de aclarar con agua marina limpia. Esa solucin es efectiva contra la mayora de los agentes microbianos y los protozoos labirintlidos. El agua marina clorada debe neutralizarse antes de antes de liberarla desde la instalacin en que se encuentra. Se consigue una neutralizacin ptima filtrndola con carbn vegetal activo (elimina el exceso de cloro y cloraminas). Tambin pueden usarse agentes reductores como el tiosulfato de sodio o la aireacin (que no eliminan las cloraminas txicas).

Est comprobado que los productos especificados son satisfactorios para los fines indicados; eso no implica que otros productos no puedan ser igualmente satisfactorios.

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

b)

Los yodforos se aplican, por lo general, como soluciones alcalinas (Wescodyne, Betadine) a 200250 mg de yodo/litro (ppm) con un tiempo de contacto de al menos 10 minutos.

NOTA: Los yodforos no son efectivos contra ciertos protozoos en suspensin, v.g. ms de 1000 mg de yodo/litro es tolerado por Labyrinthuloides haliotidis del abuln. Los yodforos pueden ser efectivos contra los parsitos protozoos tras un secado al aire o con calor de las superficies de los tanques y de las tuberas.

3. DESINFECTANTES AGUA EFLUENTE

a) Se ha usado con xito el ozono para el control del contenido microbiano del agua efluente de las instalaciones de cuarentena.. Los componentes residuales, que se forman como resultado de la interaccin del ozono con el agua marina (oxidantes residuales), a niveles de 0,081,0 mg/litro se consideran suficientes para reducir de forma significativa los microbios vivos (sobre todo bacterias). NOTA: La existencia de una cantidad de ozono residual en agua marina es problemtica debido a la formacin rpida y continua de productos oxidantes en el agua marina. Los residuos formados por el ozono y el agua marina (hipobromito, bromina o cido hipobromoso) son txicos para las larvas de la ostra (y posiblemente para las larvas de otros moluscos) y deberan eliminarse utilizando un filtro de carbn vegetal antes de circular a travs/fuera de la instalacin de moluscos. Para lograr una esterilizacin completa, , v.g. para cuarentena, puede que se necesite un tratamiento del agua marina con UV tras la ozonizacin. b) El cloro administrado como hipoclorito sdico a una concentracin de 25 mg de cloro/litro es efectivo contra ciertos protozoos (L. haliotidis); sin embargo, se recomiendan 50 mg de cloro/litro para la esterilizacin microbiana completa (como en el caso de las tuberas y tanques vase seccin B.2.a). Se pueden usar concentraciones ms altas bajo ciertas condiciones (v.g. la cuarentena); sin embargo, dichas concentraciones requieren un tratamiento de neutralizacin proporcionalmente mayor y sistemas de escape para humos txicos que se producen. Los yodforos no son tan efectivos para eliminar los protozoos como los dos tratamientos mencionados anteriormente.

c)

4. DESINFECTANTES VESTIMENTA Y EQUIPO

Se limpian las superficies con detergente y desinfectantes antes de la desinfeccin propiamente dicha. a) b) c) Se pueden usar yodforos (v.g. Wescodyne, Betadine) a 200250 mg de yodo/litro para un pediluvio. NOTA: Los yodforos tien la ropa. El cloro (solucin de leja casera con 50 mg de cloro/litro) tambin es efectivo para pediluvios o para el lavado del equipo. El hidrxido de sodio (1% de NaOH + 0,1% de Teepol u potro detergente) proporciona un pediluvio efectivo para las botas de goma. NOTA: No usar con calzado/botas de calle.

5. RECOMENDACIONES ESPECIALES
a) El cloro y el ozono producen compuestos oxidantes residuales de larga permanencia en el agua marina. El agua marina con una salinidad 35 partes por mil (ppt) contiene 60 ppm de iones de bromuro, que produce hipobromito en presencia de ozono. El agua marina artificial desinfectada, a la misma salinidad, produce bromina y cido hipobromoso. Como estos y otros compuestos residuales son txicos para las ostras en fase larvaria (y posiblemente tambin para otros moluscos), debe pasarse el agua marina por un filtro de carbn vegetal antes de usarse con larvas de moluscos vivas.

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

Los protocolos alternativos para la neutralizacin de halgenos incluyen el tratamiento con tiosulfato de sodio o potasio (vase la seccin A.2). b) Deben controlarse peridicamente los oxidantes residuales, especialmente en los lugares en los que hay fluctuacin de la temperatura. Como no se puede medir con precisin el ozono residual del agua marina, deben establecerse protocolos de control alternativos, como un bucle de realimentacin. Debe haber sistemas de escape de humos para eliminar los humos txicos (producidos durante la desinfeccin) de reas de trabajo cerradas. Para la eliminacin de los humos txicos debe cumplirse la normativa local relativa a la atmsfera. c) Pueden utilizarse las siguientes prcticas de manejo para la reduccin de la proliferacin de patgenos oportunistas dentro de un criadero de moluscos o de una instalacin de mantenimiento: i) ii) se han de mantener existencias de algas y cultivos libres de patgenos; se utiliza un filtrado de agua adecuado, desinfeccin regular de los tanques, tuberas y equipo, baos de pies y cambios de agua;

iii) se aslan las existencias infectadas y el equipo asociado al primer indicio de enfermedad; iv) se elimina la existencia infectada y se esteriliza el equipo; v) se identifica la fuente de infeccin en la instalacin de mantenimiento para evitar infecciones adicionales (existencias de algas, sistema de agua entrante, reproductores, existencia de larvas).

C. MTODOS DE DESINFECCIN PARA CRIADEROS DE CRUSTCEOS 1. PRINCIPIOS GENERALES

La eleccin del mtodo de desinfeccin a utilizar en un criadero de crustceos depende de muchos factores, entre los que se encuentran: la razn o razones de la desinfeccin, tanto si se trata de una instalacin con reproductores, o criadero de engorde; y tambin depende del tipo de criadero de engorde. Puesto que los camarones peneidos son hospedadores de todas las enfermedades de los crustceos excepto una actualmente incluida en la lista del Cdigo de animales acuticos, en la presente seccin, se ocupar del camarn peneido.

2. RAZN/RAZONES DE LA DESINFECCIN
La desinfeccin es una herramienta comn en el manejo de las enfermedades en la produccin de camarones. Puede usarse como prctica rutinaria en programas de bioseguridad diseados para excluir enfermedades especficas, as como una medida sanitaria rutinaria empleada para reducir la incidencia dentro de los criaderos, o puede utilizarse como parte de los esfuerzos para la erradicacin de enfermedades. El motivo especfico de la desinfeccin ser determinante en la estrategia de desinfeccin utilizada y la forma en que sta se aplica.

3. OCURRENCIA DE ENFERMEDADES DE LA LISTA OFICIAL

Cuando una enfermedad de la lista de la OIE, o una enfermedad emergente de importancia que no figura en esa lista ocurre por primera vez en un criadero concreto (i.e. en una instalacin de cuarentena), o dentro de una regin o pas que se cree que previamente han estado libres de esa enfermedad, puede ser aconsejable, o incluso necesario, erradicar la enfermedad despoblando la

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

instalacin y llevando a cabo una desinfeccin concienzuda de toda o de parte de la instalacin. En algunas situaciones puede ser necesario dejar inactiva una instalacin durante un periodo definido de tiempo (vase el captulo 1.7.1, Directrices para el cultivo rotatorio en acuicultura en el Cdigo de animales acuticos).

4. PREVENCIN DE LA EXTENSIN DE LA ENFERMEDAD A POBLACIONES SILVESTRES

El vertido directo de poblaciones enfermas de camarones vivos (en cualquier fase de vida; i.e. huevos fertilizados o sin fertilizar, larvas, postlarvas, juveniles o adultos) o productos de desecho provenientes de los mismos (i.e. desechos de la planta procesadora tales como conchas, trozos de camarones rotos, etc.) en aguas receptoras (i.e. arroyos, ros, estuarios, bahas, reas del litoral) constituye una prctica peligrosa que facilita la propagacin de la enfermedad desde las poblaciones de cultivo a las existencias de crustceos silvestres o a los criaderos cercanos en los que se usa el mismo suministro de agua, y eso no debera permitirse. Con existencias de cultivo, cuando se toma la decisin de eliminar una poblacin (i.e. que se est cultivando en un tanque de piscifactora o en un estanque de crecimiento) debido a la presencia de la enfermedad (o a una pobre actuacin de cultivo que puede deberse a una enfermedad no diagnosticada), La existencia de un tanque o estanque debera recogerse y/o sacrificarse de forma humanitaria en el tanque o estanque. Debe desinfectarse el agua del tanque o estanque (vanse la subsecciones especficas que tratan de la desinfeccin de tanques y estanques en la seccin 5) antes del vaciado. El tanque o estanque vaco debe desinfectarse antes de la repoblacin.

5. SANEAMIENTO RUTINARIO Y BIOSEGURIDAD

Muchos criaderos de crustceos, especialmente los destinados al cultivo del camarn peneido, emplean medidas que incluyen una serie de mtodos de desinfeccin para la prevencin y control de la enfermedad. Tales medidas pueden formar parte de un programa de bioseguridad rutinario que puede haberse diseado para la exclusin de enfermedades especficas y o constituir medidas de exclusin de pestes y enfermedades. 5.1. Desinfectantes La siguiente lista contiene los desinfectantes recomendados para usarse en criaderos de (el rgimen de los desinfectantes adecuados para cada aplicacin especfica se discuten en la subseccin correspondiente): cloro (a hipoclorito clcico, HTH o una solucin con leja que contenga suficiente concentracin de hipoclorito); gas formaldehdo (de paraformaldehdo sublimado o reaccin concentrada de permanganato de formalina /potasio); yodo (del que contienen los yodforos); cal (como xido de calcio o hidrxido de calcio); luz UV (de la luz solar natural); ozono; vapor; agua caliente (60C); cidos concentrados; desecacin; detergentes (para limpieza general, teniendo algunos productos un cierto grado de poder desinfectante).

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

5.2. Criaderos y cultivo de reproductores/instalaciones de mantenimiento Prcticamente en todos los criaderos de camarn peneido e instalaciones de cra/mantenimiento de reproductores se usa agua marina que ha sido desinfectada para eliminar posibles patgenos, insectos nocivos y agentes portadores de enfermedades por va de filtrado mecnico, irradiacin con UV y/o desinfeccin qumica. Esta se puede realizar mediante filtrado pasivo del agua originaria (i.e. mediante el uso de pozos de agua marina o puntos de los pozos) o mediante filtracin mecnica con bombas de alta presin y una gama de mecanismos y tamaos de los poros para la filtracin del agua. En algunas instalaciones se usa la filtracin junto con la desinfeccin con luz UV del agua originaria, mientras que en otras se utilizan mtodos de desinfeccin qumica, mediante cloracin y descloracin de grandes dosis de ozono y la subsiguiente eliminacin de oxidantes residuales. Es tpico que la desinfeccin qumica del agua original requiera la utilizacin de uno o ms reservorios de almacenamiento en los que el agua se trata y se desintoxica antes de su uso en el criadero de camarn o la instalacin con los reproductores. Hay numerosos manuales disponibles que se ocupan de los detalles relativos al diseo y manejo del cultivo del camarn, y en los que se ofrecen detalles sobre la desinfeccin del agua original. a) Desinfeccin de los huevos y larvas en los criaderos de camarn peneido Ciertas enfermedades vricas del camarn peneido (i.e. la Baculovirosis esfrica, la Baculovirosis tetradrica, las infecciones por Pavovirus hepatopancretico) se transmiten por contaminacin fecal de los huevos depositados. Estas enfermedades, y las infecciones debidas a algunos otros virus de los camarones, tales como el virus de las manchas blancas, y ciertos agentes fngicos y bacterianos de enfermedades pueden eliminarse o ver reducida su incidencia mediante el uso rutinario de protocolos de desinfeccin cuando se utilizan para desinfectar la superficie de los huevos y/o los nauplios recin incubados. A continuacin se ofrece un mtodo ampliamente utilizado: Para huevos fertilizados10 Se recogen los huevos fertilizados. Se lavan con agua marina durante 12 minutos. Se sumergen totalmente los huevos en 100 ppm (partes por milln) de formalina durante 1 minuto. Se sumergen totalmente los huevos en yodforo (0,1 ppm de yodo) durante 1 minuto. Se lava en agua marina corriente durante 35 minutos. Se transfieren a los tanques de cra de larva desinfectados. Para nauplios11 Usando la respuesta fototxica a la luz, se recogen los nauplios con redes o con cedazo. Se lavan con agua marina corriente durante 12 minutos. Se sumergen los nauplios en 400 ppm de formalina durante 3060 segundos. Se sumergen completamente los nauplios en yodforo (0,1 ppm de yodo) durante 1 minuto. Se aclara con agua de mar corriente durante 3 5 minutos. Se transfiere a tanques de cra de larvas desinfectados. b) Desinfeccin de los tanques, equipo, tuberas, aireadores de piedra, etc.. Para el saneamiento rutinario, los tanques de incubacin de huevos y los de los reproductores (i.e. tanques para la maduracin de los reproductores, el apareamiento el desove, la cra de larvas, los viveros interiores) deben limpiarse, desinfectarse y secarse entre uso y uso. Los tanques utilizados para los fines antes expuestos en criaderos de crustceos (especialmente los camarones) son normalmente tanques prefabricados de fibra de vidrio, o se construyen con cemento y madera, y recubiertos o pintados con material de resina (v.g. resina epoxy o resina y fibra de vidrio) o recubiertos con forros de plstico fabricados para ese fin. Tras recolectar la
10 11

Los huevos fertilizados son ms sensibles a la formalina que los nauplios. Los nauplios son mucho ms fciles de recoger que los huevos fertilizados en los criaderos

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

existencia del tanque, deben eliminarse todos los objetos sueltos y los restos orgnicos de tamao grande, tales como algas, heces, y restos alimenticios. Cuando se trate de tanques de tamao relativamente pequeo, es aconsejable, tras la recoleccin de la existencia, llenar el tanque completamente, sumergir todo el equipo que no tenga poros y sea resistente a la corrosin (i.e. tuberas de aire, piedras aireadoras, tubos verticales, pantallas, recipientes de muestreo, etc.) en el tanque y aadir, a continuacin hipoclorito clcico para obtener un mnimo de 200 ppm de cloro libre. Se deja que ste acte toda la noche. Transcurrido un tiempo conveniente de empapado con el cloro, se puede vaciar el tanque y lavarlo con agua dulce. Antes de drenar el sistema, se debe desclorar el agua tratada (vase la subseccin especfica sobre cloracin en la presente seccin), salvo que se cuente con sistemas adecuados de coleccin y tratamiento de efluentes. Despus de lavar el tanque se le deja que seque por completo. Si los tanques son grandes, se debe hacer una limpieza inicial del mismo para eliminar los restos sueltos y luego una desinfeccin con una solucin concentrada (~1.600 ppm de cloro) de hipoclorito de calcio. Se deja reposar varias horas el contenido del tanque y luego se lava, se llena y se vaca. Luego se frotan las superficies hasta que queden limpias de cualquier resto. Tras la desinfeccin con cloro, tanto los tanques pequeos como los grandes deben lavarse con agua limpia, luego se llenan y vacan para asegurarse de que no quedan restos de cloro antes de repoblar el tanque para otra cosecha. 5.3. Desinfeccin de los estanques de crecimiento Una vez efectuada la recogida rutinaria de la cosecha de un estanque de engorde (o de un tanque grande o canal utilizados para el engorde de una cosecha), debe inspeccionarse el fondo del estanque (o tanque). Deben tratarse o eliminarse los depsitos grandes de restos orgnicos. Eso es fcil cuando se trata de tanques forrados, canales, o estanques (i.e. vaciando y limpiando con una manguera de presin), pero representa un problema cuando se trata de estanques grandes con fondo de tierra. Se aplican muchos mtodos para la desinfeccin y tratamiento del fondo de los estanques entre cosecha y cosecha. Esos mtodos se describen detalladamente en varios manuales de acuicultura del camarn, y aqu nos limitaremos a listar brevemente algunos de ellos sin entrar en muchos detalles: a) Cloracin Este desinfectante puede usarse para el tratamiento rutinario de los estanques entre cosechas o cuando el objetivo es erradicar la enfermedad. Despus de vaciar el estanque, se retiran (y eliminan [vase la subseccin sobre eliminacin de cadveres en la seccin C.6]) tantos animales del sistema como sea posible (esto puede resultar difcil en sistemas en los que no sera prctica la eliminacin de grandes cantidades de camarones muertos). Se rellena parcialmente el estanque (o se llena totalmente si es preciso), se interrumpe la adicin de agua nueva, se interrumpe el vaciado del agua saliente, y se retira cualquier fuente interna o externa de aireamiento o cualquier medio de aireamiento que pudiera corroerse. Luego se distribuye una cantidad suficiente de hipoclorito clcico granulado (como Olin HTH) a fin de proporcionar una concentracin de cloro residual libre de, como mnimo, 10 ppm dentro de todo el sistema de agua. (NB: La persona o personas que aplican el cloro deben llevar indumentaria externa impermeable para protegerse al piel, una mscara contra el cloro homologada y gafas o mscara facial para proteger los ojos.) Se redistribuye hipoclorito clcico adicional con la frecuencia necesaria para mantener una concentracin residual a 10 ppm. Deja que el sistema se asiente durante un mnimo de 2448 horas (sobre todo si se aplica a sistemas grandes) a esa concentracin mnima de cloro. El cloro matar todas los camarones y la mayora, si no todos, de los organismos que ocupan la columna de agua o residentes en el estanque. Una vez que se ha tratado con cloro el estanque durante el tiempo mnimo necesario y antes de vaciar el agua, se neutraliza el cloro ya sea de forma pasiva por exposicin a la luz solar y al aire durante aproximadamente 48 horas (sin aadir ms cloro) ya sea aadiendo tiosulfato de sodio en una proporcin de cinco (5) molculas de tiosulfato de sodio por cada cuatro (4) molculas de cloro (o de forma que el peso del tiosulfato de sodio sea 2.85 veces mayor que el peso del cloro del agua; ver el ejemplo siguiente).

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

Tamao del Profundidad estanque media 1 hectrea 1m

Volumen 10.000 m3

Dosis de cloro 10 ppm

Cloro necesario 100 kg

HTH (65% de Cl activo) 154 kg

Tiosulfato necesario 285 kg

Debera comprobarse de forma peridica la presencia de cloro residual; no debe vaciarse el agua hasta que alcance 0 ppm. Una vez verificado que el nivel de cloro es 0 ppm, el agua del sistema puede descargar al sistema de salida del agua del criadero. En algunos sistemas de cultivo, ms concretamente en los canales, tanques y pequeos estanques recubiertos (i.e. aquellos sistemas en los que la mayor parte de los camarones no se eliminaron antes de la desinfeccin), deben recogerse los camarones muertos para su adecuada eliminacin (ver el apartado sobre eliminacin de animales muertos en la seccin C.6). b) Encalamiento La cal, en forma de xido de calcio y de hidrxido de calcio, debe aplicarse en suelo muy hmedo en una proporcin de 5.000 kg/ha o 1.500 kg/ha, respectivamente. Ha de procurarse extender la cal de modo uniforme por la superficie del suelo. Se mantiene el estanque encalado durante al menos una semana, o hasta que el suelo se haya secado y est quebradizo con grietas de unos 1020 cm de una profundidad. Se puede aadir ms cal despus de roturarlo (ver ms adelante) en una proporcin del 50% de la cantidad normalmente prescrita. Se debe dejar que se seque el estanque durante al menos una semana, dependiendo del tiempo atmosfrico. c) Secado y roturado Tanto si un estanque es tratado con cloro o encalamiento o se deja que se seque sin tratamiento como si no, el roturado se usa comnmente para tratar el fondo del estanque a fin de reducir su contenido orgnico, mejorar el reciclado de los nutrientes, el pH de los tampones, eliminar los insectos nocivos y lograr la desinfeccin mediante una combinacin de degradacin microbiana, exposicin a la luz solar, aireamiento y desecacin. En algunas regiones, el secado y roturado del fondo de los estanques secos slo se puede realizar durante la estacin seca. Cuando es posible secar el estanque, debera dejarse que el estanque se seque hasta que la superficie del fondo se agriete hasta una profundidad de unos 10 cm. Una vez alcanzado ese nivel de sequedad, debe roturarse el suelo hasta una profundidad de unos 20 cm con un arado, labrador, rastra de discos, escarificador de dientes u otra herramienta agrcola similar. Los estanques as tratados deben mantenerse en ese estado durante al menos una semana antes de volver a llenarlos y repoblarles. 5.4. Desinfeccin del agua originaria Como varias de las enfermedades de los camarones de la lista del Cdigo de animales acuticos, al igual que otras varias enfermedades importantes, pueden introducirse en los criaderos de camarones por medio del agua originaria entrante cuando sta contiene vectores o portadores (i.e. cangrejos marinos o larvas de camarones silvestres infectados), la mayora de los criaderos operan con planes de bioseguridad que incluyen normas para la desinfeccin del agua entrante. Eso se puede lograr por diversos medios que pueden incluir la combinacin de una o varias de las siguientes estrategias: a) Filtracin del agua entrante el agua se bombea a un canal de suministro/sedimentacin donde pasa en primer lugar por unas tramas gruesas de barras para eliminar animales acuticos y restos de gran tamao. Luego se pasa el agua por una serie de tamices cada vez ms finos, y el filtrado final se hace pasando el agua por un tamiz de saco de malla fina (150 250 m) antes de ser introducida en un estanque de cultivo o en un reservorio de almacenamiento. En vez de usar redes de malla, algunos criaderos colocan estructuras de filtrado en el sistema de canales de suministro. Dentro de esas estructuras, hay una serie de compartimentos que se

b)

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

llenan con matrices de filtros, comenzando con grava gruesa para una primera eliminacin de animales acuticos y restos de gran tamao, una seccin intermedia con una matriz ms fina de de arena y gravilla y la seccin final, que contiene arena fina. c) La cloracin y descloracin se bombea el agua original a un canal de suministro o directamente a los estanques de cultivo o reservorios (con o sin filtrado) y se trata con suficiente cloro para eliminar cualquier vector o portador potencial del agua original. Intercambio de agua reducido o intercambio cero: En algunos criaderos se utilizan el aireamiento y re-circulacin de agua suplementarios en estanques de cultivo y dentro de los sistemas de suministro y vaciado del criadero a fin de simplificar los requisitos relativos al agua original. Esto reduce el volumen de agua original que se ha de desinfectar antes de su uso y tambin reduce la prdida de nutrientes en criaderos con agua efluente.

d)

6. ERRADICACIN DE ENFERMEDADES Y LIMPIEZA COMPLETA DE LA INSTALACIN

Esta accin puede se necesaria para el control de las enfermedades cuando en un lugar ocurren enfermedades importantes que son intratables y en los que existe la opcin de erradicarlas. El diagnstico confirmativo de una enfermedad registrada en la lista o de una enfermedad emergente importante, aunque no listada, que ocurre por primera vez en un criadero concreto, en un lugar concreto (i.e. en una instalacin de cuarentena), o dentro de una regin o pas de los que se crea que estaban libres de esa enfermedad, constituyen eventos indicativos de que puede ser aconsejable o necesario erradicar la enfermedad despoblando la instalacin afectada y realizando una desinfeccin exhaustiva de toda la instalacin o de parte de la misma. El cultivo rotatorio en la instalacin afectada durante un periodo de tiempo definido puede ser aconsejable en algunas situaciones (vase el captulo 1.7.1, Directrices para el cultivo rotatorio en acuicultura en el Cdigo de animales acuticos). Se pueden realizar los siguientes pasos/acciones para lograr la erradicacin de una enfermedad mediante la limpieza completa de una instalacin (LCI): 6.1. Despoblacin de todas las existencias de camarones vivos de una instalacin afectada a) b) Se interrumpe la repoblacin de la instalacin. Recolectar y vender (en caso de que est permitido) las existencias comercializables en los circuitos comerciales normales. En algunas circunstancias puede ser aconsejable cocinar el producto antes de su comercializacin. La coccin al vapor en agua hirviendo matar o inactivar todos los agentes conocidos de la enfermedad de los camarones. Cuando se trata de existencias no comercializables, caben las siguientes opciones para su eliminacin tras la recoleccin: i) Incineracin: se queman los camarones recogidos en una incineradora que est homologada (si es necesario) por el gobierno. Las limitaciones de este procedimiento son inherentes a la eliminacin de los camarones. Es decir, los camarones contienen gran cantidad de agua y, por tanto, este procedimiento puede slo puede aplicarse con pequeas cantidades de camarones o con cantidades mayores si los camarones se han secado antes de la incineracin. Soterramiento: aunque esta tcnica debera aplicarse en un nmero mayor de casos, an tiene sus limitaciones. Se deben colocar los camarones en un hoyo de suficiente profundidad para que quepan todos, con 50 cm adicionales para el relleno que ha de cubrir los camarones. El hoyo debe estar a cierta distancia de la instalacin sometida a LCI (limpieza completa de la instalacin) TCU y a una distancia similar de cualquier otra

c)

ii)

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instalacin de cultivo de camarones. El agua del drenaje de la zona del hoyo no desembocar en el acufero desde el cual se bombea el agua original al lugar de limpieza completa (o cualquier lugar de cultivo de camarones) o en la zona (estuario o playa) desde la que procede el agua original. Una vez seleccionado el lugar adecuado, se puede proceder al soterramiento. El fondo del hoyo debe cubrirse con xido de calcio (cal viva) en una proporcin de aproximadamente 500 g/m2 (5.000 kg/ha) o con hidrxido de calcio (cal rebajada o hidratada) en una proporcin de unos 150 g/m2 (1.500 kg/ha). Los camarones deben colocarse dentro del hoyo en capas de unos 10 cm de espesor, cubriendo cada capa con cal rebajada o con cal viva en cantidad suficiente para cubrir por completo la capa de camarones (equivalente a ms o menos 33100% del peso de los camarones). El hoyo completo, incluyendo la capa superior de camarones debe cubrirse con un mnimo de 50 cm de tierra de relleno. En algunos lugares, debe consultarse a los funcionarios locales de medioambiente, sanidad pblica y zonificacin antes de cavar los hoyos para el soterramiento de los camarones. 6.2. Desinfeccin de tanques y estanques de cultivo Para los mtodos de desinfeccin, vase el apartado correspondiente de la seccin C.5. 6.3. Procedimientos de limpieza de los componentes de una instalacin distintos de las reas de cultivo Para que la LCII sea efectiva, puede ser necesaria una desinfeccin de la instalacin completa despus de que se hayan recolectado o eliminado los camarones de alguna otra forma. Tras la despoblacin de la instalacin, debe identificarse a cualquier portador animado o inanimado del agente de la enfermedad para su eliminacin o para la desinfeccin exhaustiva de la instalacin. Es fcil comprender el movimiento de los agentes patgenos entre los camarones vivos o los numerosos camarones muertos, lo que no puede decirse de su movimiento por la va de los componentes inanimados. De ah que todas las reas, unidades, subunidades o componentes que se contaminan o son potencialmente contaminables deben someterse a un proceso de limpieza y desinfeccin. Consltese la lista de desinfectantes y los correspondientes mtodos de aplicacin en el cuadro 1 de la seccin A y la seccin C.5.1. a) Edificios El rgimen de desinfeccin debe ser especfico para cada edificio y depende del patrn de uso del mismo. i) Edificios de oficinas: lo ms frecuente es que por estos edificios transiten a pie las personas que han estado en edificios o reas de cultivo contaminadas. Por esa razn, los principales focos de atencin debern ser los suelos y las unidades de almacenamiento en fro del edificio Deben limpiarse los suelos de forma exhaustiva (si no son porosos) con detergentes estandarizados y soluciones de limpieza, y a continuacin secarse de forma concienzuda. Si los suelos tienen alfombras, deberan de aspirarse y limpiarse con un detergente adecuado para las alfombras, o limpiarse al vapor. Todas las dems reas de estos edificios, como paredes, lavabos, mesas, neveras, congeladores, etc., deben examinarse para ver si hay materiales contaminantes (i.e. camarones congelados en los congeladores) y cualquiera de esos elementos y su contenedor deben limpiarse y eliminarse siguiendo pautas sanitarias. Edificios de cultivo: debe suponerse que estos edificios han estado en contacto directo con agentes causales de enfermedades y, por tanto, habr de tratrseles de forma diferente a la empleada con los edificios de oficinas. El rgimen de desinfeccin de estos edificios consta de dos fases. En la primera, debe barrerse y/o aspirarse a fondo el edificio para eliminar la mayor cantidad posible de desechos tanto orgnicos como inorgnicos. En la segunda fase se aplica el tratamiento con cloro. Debe aplicarse una solucin de cloro (~1600 ppm) rociando todas las superficies a prueba de corrosin por el cloro. Las

ii)

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superficies que no deban clorarse, se pasa una esponja con solucin yodfora de, como mnimo, 200 ppm de yodo libre. Luego se las cubre con plstico u otro material protector. Las superficies del suelo pueden clorarse con una solucin de cloro de 200 ppm, suficiente para que las superficies se empapen hasta una profundidad de 5 cm. Se las deja en ese estado durante un mnimo de 48 horas. Si alguna de las superficies rociadas es susceptible a la corrosin por cloro, se lava con agua dulce tras las 48 horas de tratamiento. Para los edificios en los que la desinfeccin con cloro no resulta prctica, puede considerarse la fumigacin con gas formaldehdo. Despus de una limpieza general se puede iniciar la fumigacin de un edificio que se pueda sellar. El proceso completo, desde la primera fumigacin hasta que el edificio puede ocuparse de nuevo debe durar un mnimo de 3660 horas. Debe sellarse bien el edificio durante la fumigacin, de forma que el gas no pueda escapar por ningn medio tras la fumigacin. Si es posible, debe cortarse el fluido elctrico del edificio. Para la desinfeccin con gas formaldehdo, debe haber una atmsfera de 18C con una humedad relativa alta (preferiblemente saturada, i.e. los suelos mojados, etc.). Para preparar el gas formaldehdo, se aaden 17.5 g de permanganato potsico a cada 35 ml de formalina al 100% (una solucin acuosa al 37 39% de gas formaldehdo) por cada 2.83 m3 (100 pies3) de espacio. Lo ideal sera que cada compartimiento del edificio tuviese su propia fuente de gas formaldehdo para asegurarse de que todas las reas del edificio se tratan de modo uniforme. Deben pesarse por separado las cantidades adecuadas de cada compuesto (permanganato potsico y formalina); la formalina debe colocarse en un recipiente que no sea de plstico, con un volumen 10 veces superior al volumen combinado del permanganato potsico y la formalina juntos. (La persona que realice la fumigacin con gas formaldehdo debe llevar vestimenta externa impermeable para protegerse la piel y una mscara para gas formaldehdo homologada y unas gafas o una pantalla facial para proteccin de los ojos.) Deben colocarse los recipientes con las cantidades adecuadas de los dos reactivos en el suelo, en el centro de la habitacin y sobre una esterilla protectora (de plstico) desechable. En ese momento no deben mezclarse an la formalina y el permanganato potsico. Cuando todas las habitaciones tengan las cantidades adecuadas de cada uno de los dos componentes, se haya sellado hermticamente el edificio y se haya acondicionado convenientemente la atmsfera, puede iniciarse la fumigacin. Debe hacerse la mezcla de los dos componentes de forma rpida y cuidadosa, ya que la reaccin se produce de forma inmediata y en cierto modo violenta a medida que se emite el gas formaldehdo. Comenzando por la habitacin ms alejada de la salida al exterior, se aade el permanganato a la formalina y hace los mismos en la siguiente habitacin. Cuando se haya terminado con todas las habitaciones se cierra con llave la puerta exterior y se sella con cinta desde el exterior. Se deja que el edificio permanezca en esas condiciones durante un mnimo de 12 horas. Transcurrido ese tiempo, se deja que el edificio se ventile con aire limpio durante 2448 horas. Cuando se permita el acceso de la gente al edificio, no debe haber olor a formaldehdo. Una forma alternativa de generar gas formaldehdo es la sublimacin de paraformaldehdo en polvo. Por cada 2.83 m3 (100 pies3) de espacio, deben usarse unos 28 g de paraformaldehdo. Se puede sublimar colocndolo en una sartn elctrica, que, a su vez, se coloca en alto. Este procedimiento es algo ms peligroso, porque el formaldehdo es inflamable y una chispa producida por la sartn puede, en teora, encender el gas. Para el uso del paraformaldehdo, deben seguirse los mismos procedimientos indicados anteriormente para la mezcla de la formalina y el permanganato y para la ventilacin, etc.. iii) Edificios de procesamiento: estos edificios se suelen construir para permitir una desinfeccin rutinaria. Los procedimientos seguidos en la operacin rutinaria de tales edificios son adecuados para la limpieza completa de las instalaciones (LCI), siempre que tambin se desinfecten y se sequen a fondo el edificio, sus habitaciones de fro y sus

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congeladores. Si se estima conveniente, puede aplicarse la fumigacin con gas formaldehdo a fin de asegurar la destruccin de los agentes patgenos pertinentes. iv) Otros edificios: edificios como almacenes de alimentos, mantenimiento, cuartos de herramientas, etc, deben tratarse de forma similar al edificio de oficinas. Debe ponerse especial cuidado en la eliminacin de de todos los desechos de tamao grande, que suelen encontrarse en abundancia dentro de esos edificios. Las superficies potencialmente contaminadas de tales edificios deben rociarse con cloro y dejarse en ese estado 24 48 horas. A continuacin deben lavarse con agua dulce. Todo el equipo, que no deber exponerse a la accin corrosiva del cloro, ser retirado antes del rociado, y se desinfectar con 200 ppm de yodforo mediante el tipo de desinfeccin utilizada con superficies. Tras su desinfeccin, el equipo puede introducirse de nuevo en el edificio. Otra opcin para este tipo de edificios es la fumigacin con gas formaldehdo. b) Equipamiento y sistemas de soporte para el cultivo Se trata de unidades operativas de la instalacin de cultivo de camarones que pueden estar alojadas en un edificio. i) Sistemas Artemia: todas las unidades y tanques de descapsulacin y eclosin de los quistes de Artemia deben tratarse de la misma forma que los dems tanques. Deben limpiarse los desechos de tamao grande de los tanques, luego deben llenarse completamente de agua limpia e hipoclorito clcico para lograr una concentracin final de 200 ppm (de Cl2 libre). Dejar que la cloracin contine durante 2448 horas. Se puede clorar la parte exterior de esos tanques mediante rociado (1.600 ppm de cloro). Los tanques tratados pueden descolorarse luego con tiosulfato de sodio, vaciarse, lavarse con agua dulce dejando que se sequen durante un mnimo de una semana. Pueden retenerse los recipientes cerrados de quistes de Artemia de la instalacin. No obstante, su superficie debe desinfectarse con cloro (200 ppm) o yodforo (200 ppm). Sistemas de algas: los recipientes, tanques, estufas y habitaciones utilizadas para producir algas para la alimentacin de formas larvarias de los camarones pueden manejarse y desinfectarse de modo casi idntico al empleado para otros sistemas de tanques. La nica diferencia importante es que debe asegurarse de que se han lavado todos los residuos de cloro de las unidades antes de volverlas a usar. En el caso de los tubos, frascos, bombonas y recipientes para cultivo de algas, puede usarse una combinacin de lavado con cido (10% HCl) y esterilizacin al vapor en lugar de la desinfeccin con cloro o con yodforos. No es posible la desinfeccin de cultivos existentes de algas vivas. La utilizacin de la desinfeccin est claramente fuera de lugar; cualquier compuesto que matara al agente de la enfermedad acabara igualmente con las algas. De ah que slo existan dos formas de minimizar la probabilidad de que el agente patgeno este presente en las existencias de cultivo. Dilucin: todos los cultivos stock pueden clonarse a partir de las propias existencias. Cada cultivo debe diluirse ya sea por diluciones seriadas (para caldo de cultivos) o veteado para colonias individuales (cultivos en agar). Todas las diluciones se deben hacer empleando tcnicas estrictamente aspticas, autoclavando adecuadamente todos los medios. El paso desde los cultivos stock no debe ocurrir hasta que la habitacin para cultivo de algas haya sido desinfectada segn los procedimientos referidos anteriormente para los edificios. Una vez que un cultivo se haya diluido y clonado por cualquiera de esos mtodos hasta el punto en que slo permanece una clula del cultivo original, es insignificante el riesgo de que el agente de la enfermedad (de los camarones) pueda estar presente

ii)

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Nuevos cultivos stock: Si se desechan los cultivos stock existentes como parte de una LCI, deben comprarse nuevas existencias en los laboratorios suministradores de algas, u obtenerse de otras fuentes en las que no es probable la existencia de contaminacin por el agente causal de la enfermedad (de los camarones), como es el caso de las fuentes en las que las especies deseadas son aisladas de las poblaciones silvestres de algas. Los nuevos stocks de cultivo no deben proceder de una instalacin que tambin cultive camarones y pueda estar contaminada con los agentes de la enfermedad de los camarones.

iii) Equipamiento de los criaderos: las redes, jbegas, mangueras de aire porosas, etc., que son relativamente baratas y fciles de obtener deben desecharse y eliminarse de las instalaciones durante la LCI en lugar de desinfectarlas, puesto que no son fciles de desinfectar y el cloro puede daarlas y acortar su vida til. El equipo no desechable, como las mangueras flexibles de plstico de gran tamao, las bombas y tubos, tanques de transferencia, jaulas, jaulas de cosecha, mesas de cosecha, discos Secchi, menaje de vidrio del laboratorio, etc., debe empaparse con cloro en soluciones de 200 ppm durante 2448 horas. La mejor forma de hacerlo es colocar esos objetos en los tanques llenos con soluciones de cloro de 200 ppm. Deben sumergirse totalmente todos los elementos (poniendo los objetos ms pesados sobre los que tienden a flotar). Un buen truco es colocar todo lo que est suelto o pueda desatarse de su punto de atadura (excepto lo que se vaya a desechar), en la solucin de cloro de 200 ppm de los correspondientes tanques. En el caso de elementos similares asociados con los estanques, aquellos deben colocarse en series especiales de tanques colocados junto a los respectivos estanques. Esos tanques deben llenarse con soluciones cloradas de 200 ppm. Despus de la cloracin, esos elementos deben dejarse secar quedando expuestos a esterilizacin natural por UV (luz solar). Se les debe dar la vuelta al menos una vez para exponer todas las superficies de los elementos a la luz solar directa. Las herramientas y la maquinaria, como tractores, camiones, generadores de luz porttiles y fijos, etc., deben limpiarse concienzudamente con soluciones de limpieza estndar. Debe retirarse de esos elementos cualquier resto de lodo, alimento para camarones, etc. A continuacin, la desinfeccin de superficies que han podido contaminarse durante su uso normal, debe complementarse con un lavado a base de una solucin yodfora (a una concentracin de 200 ppm) o con limpieza al vapor. Las pequeas herramientas e instrumentos, como las bsculas y balanzas, instrumentos de prueba, pequeas herramientas elctricas, etc., deben limpiarse cuidadosamente con una esponja empapada con solucin de cloro de 200 ppm si son de plstico inerte, o con 200 ppm de yodforo si son de otros materiales. Luego se deberan colocar de nuevo en sus respectivos edificios durante la fumigacin con formaldehdo. El equipo electrnico de prueba de alta precisin no debe someterse a fumigacin, sobre todo si la probabilidad de que se haya contaminado en alguna ocasin es muy pequea. iv) Tuberas de agua nueva: todas las tuberas de agua nueva que se hallan dentro de los edificios, especialmente las que estn cerradas por un extremo o terminan con varias ramificaciones deben rellenarse con una solucin de cloro de al menos 200 ppm. La solucin de cloro debe mantenerse dentro de la tunberas durante un mnimo de 24 48 horas, y a continuacin deben lavarse las tuberas con agua limpia. Las tuberas tambin pueden desinfectarse recirculando en ellas agua caliente (>60C) durante varias horas.

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v)

Uniformes, botas, etc.: todos los elementos de la indumentaria de los empleados se deben o bien desechar o bien lavar a fondo y desinfectar. En el caso de la vestimenta, como los monos, un lavado con leja de cloro es suficiente, especialmente si se acompaa de secado al sol. Otros elementos, como botas, guantes, y cualquier otro elemento que no forme parte de la indumentaria pueden empaparse sin problema con una solucin de cloro a 200 ppm. A continuacin se lavan con agua dulce. Estos elementos deberan encontrarse dentro de los correspondientes edificios en el momento de la fumigacin con formaldehdo.

vi) Elementos relacionados con la alimentacin: todos los elementos utilizados para la alimentacin, como piensos preparados, alimentos frescos (i.e. calamares, lombrices acuticas rojas cortadas, Artemia congelada, moluscos bivalvos, etc.) deben retirarse de la instalacin remplazndolos con nuevos alimentos procedentes de fuentes que se sabe que no estn contaminadas con agentes causales de enfermedades de camarones

7. REPOBLACIN DE CRIADEROS DESINFECTADOS

Despus de una LCI, la repoblacin de las instalaciones desinfectadas de los criaderos se debe realizar con existencias que se sabe que estn libres de las enfermedades que aparecen en la lista del Cdigo de animales acuticos o de otras enfermedades emergentes o importantes.
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