CAPTULO 5 5.1.

- ACIDOS GRASOS GENERALIDADES cidos grasos es el nombre comn de los cidos orgnicos con un nico grupo carboxilo (COOH) en el extremo de la cadena y, generalmente de cadena lineal, entre los que se encuentran los cidos saturados (hidrogenados) producidos por la hidrlisis de las grasas, la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o ms enlaces dobles. El grupo incluye as mismo todos los dems cidos saturados de cadena lineal e incluso

cidos con cadena ramificada o estructura cclica. Se conocen unos 70 cidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos. 5.1.2.- CLASIFICACIN DE LOS ACIDOS GRASOS 5.1.2.1.- Acidos grasos saturados slo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono la mayora son slidos a temperatura ambiente (Grfico 1). Las grasas de origen animal son

generalmente ricas en cidos grasos saturados. Ejemplos de este tipo de cidos el mirstico (14C), el palmtico (18C). (16C) y el

esterico

1. Grfico

Los cidos grasos aturados tienen la siguiente frmula bsica

CH3-(CH2) A continuacin se dan

-COOH ejemplos de cidos grasos

algunos

saturados. Butrico Lurico Mirstico Palmtico Esterico Araqudico CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)10COOH CH3(CH2)12COOH CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)16COOH CH3(CH2)18COOH

Tabla Acidos grasos saturados.

Otros cidos grasos saturados con estructura ms complicada son el butanoco, el exanoco y el octanoco, todos con un olor desagradable. Los cidos esterico y palmtico son materiales grasientos que tienen poco olor. El cido palmtico, slido

blanco grisceo, untuoso al tacto, de frmula CH3 (CH2)14COOH. Es un cido graso saturado que se encuentra en una gran proporcin en el aceite de palma, de ah su nombre. Es soluble en alcohol y ter, pero no en agua. Tiene un punto de fusin de 63 C y un punto de ebullicin de 271 C a una presin de 100 mm de

mercurio. Se encuentra en la mayora de las grasas y aceites, animales y vegetales, en forma de ster (tripalmitato de

glicrico o palmitina). 5.1.2.2.- Acidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus molculas presentan codos, con cambios de direccin en los lugares dnde aparece un doble enlace, son

generalmente lquidos a temperatura ambiente. Son ejemplos el olico (18C, un doble enlace) y el linoleco (18C y dos dobles enlaces).

2. Grfico

La siguiente tabla contiene algunos ejemplos de cidos grasos insaturados. Linolenico Linoleico Araquidnico Oleico Ercico Palmitolico CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH CH3(CH2)5HC=CH(CH2)7COOH
Tabla Acidos grasos insaturados.

Tanto

el

cido

oleico

el

linoleico,

ambos

son

lquidos

oleosos, incoloros o amarillentos.

5.2.- Propiedades de los cidos grasos 5.2.1.- Solubilidad los cidos grasos son molculas bipolares o antipticas (del griego amphi, doble). La cabeza de la molcula es polar o inica y, por tanto, hidrfila (-COOH) (grafico 2). La cadena hidrocarbonada (-CH2-) es y apolar grupos o hidrfoba (-CH3) que presenta

grupos

metileno

metilo

terminales.

Por eso las molculas de los cidos grasos son antipticas, pues por una parte, en la cadena aliftica es apolar y y por tanto, el

soluble

disolventes

orgnicos

(lipfila),

por

otra,

grupo carboxilo es polar y soluble en agua (hidrfilo).

Solubilidad de un acido graso 3. Grfico

5.2.1.2.- Punto de fusin. En los saturados, el punto de fusin aumenta debido al nmero de de Van carbonos, Der mostrando entre tendencia las a

establecer

enlaces

Waals

cadenas

carbonadas. Los Insaturados tienen menos interacciones de este tipo debido al codo de su cadena.

Esquemas de cidos grasos

4. Grfico

5.3.- SUAVIZADO GENERALIDADES Dentro de la aplicacin de acabados qumicos de diversas

caractersticas sobre los artculos textiles se puede lograr una gran variedad de resultados de inters para el uso final. Una de las aplicaciones con la base de de acabados qumicos los al es el uso que un de son

suavizantes aplicados

cidos de

grasos conferir

mismos tejido

con

finalidad

tacto

untuoso o suave. Todos los suavizantes son substancias grasas o de composicin anloga, o bien contienen como mnimo un radical graso. Unas son solubles en agua, mientras que otras son slo emulsionables, pero todas se aplican sin perder la esencia de sus propiedades. Atendiendo sintticos naturaleza, derivados a y su origen, se Los clasifican primeros y en: son naturales, productos Los semi_ de la son

sintticos. como las

tal

grasas

ceras. los

segundos y

sencillos

de

stas,

como

jabones

derivados

sulfonados de grasas. Los terceros son los productos sintticos, obtenidos exprofeso dado su poder suavizante sobre los textiles. Los suavizantes sintticos son compuestos nitrogenados que

poseen un radical graso y que han sido sintetizados con la nica finalidad de proporcionar tacto suave a las fibras textiles. Presentan en su constitucin grupos amino, amida, sustituidos o no, y algunos, el ncleo de la piridina. Atendiendo a la

duracin del efecto que producen, se dividen en temporales y permanentes como se indica en el grfico 5, segn el carcter

inico

que

poseen

como

aninicos,

catinicos,

no

inicos

anfotricos al disolverse en agua.

CLASIFICACIN DE LOS SUAVIZANTES

SEGN SU DURACIN

Permanentes Elastmeros de la Silicona Resinas Poliuretano

No permanentes Derivados del cido graso

Semi-permanentes Polietileno

5. Grfico

5.3.1.- CLASIFICACIN SEGN SU IONICIDAD 5.3.1.1.- SUAVIZANTES ANIONACTIVOS Por presentar este carcter inico, no poseen afinidad para las fibras, pudindose aplicar perfectamente en foulard y aprovechar los baos para sucesivas aplicaciones; pueden usarse en los baos de tintura con colorantes substantivos y son, as mismo,

compatibles con la mayora de agentes de aprestos y detergentes. Tambin pueden aplicarse en el suavizado de hilados en aparatos de empaquetado. El efecto obtenido no es muy slido. Preferentemente se aplican a fibras celulsicas. Son estables al agua dura, y en algunos de ellos se logra mejor efecto

suavizante trabajando con agua de 10 HF.

La

presencia

de

grupos

inicos

tipo

sulfnico

carboxilo,

convenientemente neutralizados, imparte el carcter de soluble en agua a toda la molcula. Algunos derivados suavizantes de la anin activos con grupo (1), sulfnico pero como son el

amina

llamada

taurina

nitrgeno est unido a un grupo cido, son amidas. Su frmula general es: R R N CH2CH2SO3Na

R = Radical cido graso (estearilo) R= Grupo metilo Suavizantes anin activos a. Frmula Los que poseen grupos carboxilo se dividen en dos clases, segn se deriven de cidos mono o di-bsicos. Entre los primeros se hallan los compuestos derivados de la sarcosina (2), en los que el grupo amino tambin est unido a un radical cido y son por lo tanto amidas, su frmula es: R R N-CH2-COONa

R = Radical cido graso R' = Radical metilo b. Frmula

Estos compuestos tienen en agua reaccin neutra o ligeramente alcalina, son incoloros y se pueden aplicar para suavizar

gneros blancos, pues no amarillean.

5.3.1.2.-

CATINICOS.

Son

en

general,

derivados

amnicos

aminados, comportando un residuo graso. Se solubilizan en agua por adicin de cidos frmico, actico, lctico o monocloroactico, as como tambin por compuestos tipo sulfato de dimetilo y, en general, cualquier compuesto capaz de ionizar el nitrgeno de los grupos citados para formar sales de amonio cuaternario; stas se ionizan en agua, cargndose positivamente el residuo principal de la molcula, por lo cual adquieren el carcter de catinicos. Cuanto ms fuerte sea el cido usado para solubilizarlos, ms ionizados, ms solubles y ms catinicos sern estos compuestos. Su solubilidad se reduce a una extensin de pH suficientemente apta para usos textiles. Debido a su carga positiva, poseen verdadera afinidad para las fibras textiles que se cargan negativamente en solucin acuosa, de forma que cantidades muy pequeas de suavizante ya ejercen influencia sobre el tacto. El efecto logrado es bastante slido, y se aplican preferentemente por agotamiento. Mejoran la solidez al lavado de los gneros teidos o estampados con colorantes directos y disminuyen, en cambio, la solidez a la luz de los colorantes, seguramente por reaccionar con ellos y formar

colorantes del tipo de los solubles en aceite, los cuales son

poco slidos a la luz. La mayora son adecuados, tambin, para avivado de la viscosilla. Entre los derivados aminados, citaremos:

AMIDAS ALCOHILADAS.- Compuestos con 16-18 tomos de carbono que al final de la cadena poseen un grupo amino, simtrica o asimtricamente substituido. Forman la sal de amonio

cuaternario, por reaccin con cido mineral. Su frmula es: + R-N R R" XR" R = Radical alcohilo (16-18 tomos carbono) R', R" y R'"= Radical alcohilo (2-3 tomos carbono) X= Radical haluro. c. Frmula ESTERES DE ACIDOS GRASOS CON ALHOHILOLAMINAS.general es: + R-COOR'NH R R XR" y R=Radical hidrocarburo 17 carbonos R'=Cadena de 2-3 carbonos R'"= Radicales alcohilos 2-4 Carbonos X= Formiato acetato o lactato d. Frmula su frmula

Entre los derivados con grupos amida, citaremos:

ALCOHILAMINO DE ALCOHILAMIDAS DE ACIDOS GRASOS.- Su frmula general es:

+ R-CO-NH-R'NH R
R X

R = Radical hidrocarbrico de 16-18 carbonos

R' = Cadena de 2-3 carbonos

R" y R'" = Radicales alcohilo de 2-4 carbonos

X = Formiato, acetato o lactado e. Frmula

Estos

compuestos, pueden

en

lugar

de

solubilizarse sulfato de

con

los

cidos Esta que

citados, estructura precipitan

verificarlo a

con los a

dimetilo. catinicos de los

corresponde en medio

suavizantes diferencia

alcalino,

primeros

(aminas alcohiladas) que son estables, por no tener el nitrgeno ningn hidrgeno libre.

5.3.1.3.- NO-INICOS.- Poseen, en general, estructura parecida a la de los catinicos, pero, la solubilidad en agua, la

adquieren por reaccin con xido de etileno, formndose en la molcula una acumulacin de grupos etoxi suficiente para

impartir la solubilidad en agua. Citaremos, por ejemplo, los esteres de cidos grasos con

alcohilolaminas y las alcohilolamidas de cidos grasos ya vistas.

Otros

compuestos

son

los

esteres

de

cidos

grasos

con

poligliceroles de frmula general: R-COO(CH2CH2O)x CH2CH2OH De aplicacin particular para rayn viscosa, a los que

simultneamente comunican un tacto crujiente. Otros tipos de suavizantes no-inicos son los siguientes. ter alquil-polioxietilenico Amina grasa polioxietilenada Amida grasa polioxietilenada. Se pueden aplicar, por agotamiento, foulard y en aparatos de circulacin. Algunas poseen ligero efecto antiesttico. En

general, son compatibles con los colorantes, pudindose aplicar en el bao de tintura.

5.3.1.4.- ANFOTRICOS.- Son los suavizantes que pueden ser aninicos, catinicos o no-inicos, segn el ph del medio. Son aninicos en medio alcalino, catinicos en medio cido y no-inicos en medio neutro, por lo cual se supone que tienen una constitucin

parecida a la de los aminocidos conteniendo un radical graso. El grupo solubilizante ser seguramente el sulfnico poseern un grupo amina o imino, que en medio cido podr formar

correspondiente sal de amonio cuaternaria. Se pueden aplicar a todas las fibras, son compatibles con todos los agentes de apresto, no amarillean el blanco ni siquiera

sometendolo a polimerizacin, no alteran los matices de los colorantes directos y poseen ligero efecto antiesttico. No

tienen afinidad con las fibras, pero si se quiere originarla, basta operar de en medio cido. Son aptos para suavizar por en el

aparatos

tintura,

distribuyndose

uniformemente

material y, si se quiere agotar, basta acidificar ligeramente con cido orgnico.

5.3.1.5.- PERMANENTES.- Son los que confieren un tacto suave a la mayora de las fibras de un modo duradero, es decir, que resistan incluso lavados a ebullicin. Tal propiedad la poseen compuestos del tipo del cloruro de octadecil-oximetilpiridinio, en el cual el radical octadecil es variable en el sentido de que puede tener constitucin de hidrocarburo, ster o amida. Por la accin del calor, la piridina se evapora y el residuo graso reacciona qumicamente con la fibra, formando compuestos de gran estabilidad.

5.3.1.6.-NO PERMANENTES.- Como su nombre lo indica son aquellos suavizantes que no permanecen durante largo tiempo en los

tejidos sino que al contrario el tacto suave que generan se sale a la 1-2 o mximo 3 lavadas.

5.4.- NOMBRES COMERCIALES DE SUAVIZANTES 5.4.1.- CATINICOS Avitex R, NA, ML........................... Du-Pont (1) Avivan AKS................................. Pferse Ceranina HC, HCC........................... Sandoz

Cirrasol AC, XL............................ ICI Irgamina L ................................ Geigy Persoftal BSL, PCL, KRS.................... Bayer Sapamina KW, OC, MS, WL, WLS, WP.......... Ciba

5.4.2. - NO INICOS Sandozina W.............................. Sandoz Sapamina NJ.............................. Ciba Setal EDS, EDT........................... M y C Sintarresina \V1, SP...................... Bayer Soromina AF, SG.......................... BASF

5.4.3.- ANFOTRICOS Soromina AT............................... BASF

5.4.4.- ANINICOS Avitone A................................ Du-Pont Ceranina F, W............................. Sandoz Leomina F, HSG........................... Hoechst Persoftal FA, PNA......................... Bayer Sapamina FL, FLN, R, SG.................. Ciba

5.5.- MAQUINAS DE APLICACIN PARA EL SUAVIZADO El proceso de suavizado se puede realizar en las mquinas de tintura por agotamiento (Grfico 8) luego de haber terminado

con el proceso de jabonado y fijado de los tejidos de algodn,

en algunos casos el suavizado se realiza en el mismo bao de fijacin, tomando en cuenta el pH, temperatura, y ionicidad del suavizante.

6. Grfico