PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Jos Ortega

Universidad del Cauca

Facultad de Ingeniera Electrnica y Telecomunicaciones Ingeniera en Automtica Industrial

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

AREA: Planta de produccin Leche en polvo

UNIDAD RECEPCIN
M.E. FILTRO
M.E. DESAIRADORA

SITIO: Planta de produccin Leche en polvo (Popayn-zona industrial) M.E. TANQUE

UNIDAD RECURSO
M.E.
CALDERA REFRIGERADO

M.E. TANQUE SUMINISTRO

CLULA: Proceso de produccin leche en polvo

UNIDAD ESTANDARIZACIN
M.E. INTER. CALOR M.E. CLARIFICADORA M.E. HOMOGENIZADORA M.E. AGITADORA M.E. SILO

UNIDAD ENVASADORA
M.E. EMPACADORA M.E. ALMACENAMIENTO

UNIDAD EVAPORACIN
M.E. EVAPORADORA

UNIDAD DESECACIN
M.E. ATOMIZADOR

M.E. TRANSPORTADORA

M.E. HOMOGENIZADORA

M.E. VIBROFLUIDIZADORA

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
Vlvula de entrada

RECEPCIN

FILTRO

Vlvula de entrada Sensor de nivel

DESAIRADORA

Sensor de flujo Sensor de presin Motobomba

TANQUE DE SUMINISTRO

Vlvula de entrada Sensor de nivel Sensor de velocidad Motor

Sensor de temperatura
Sensor flujo agua refrigerada Vlvula de entrada agua refrigerada Motobomba
CELULA UNIDAD MDULOS DE EQUIPO MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
ESTANDARIZACIN INTERCAMBIADOR DE CALOR HOMOGENIZADORA
Sensor de temperatura Vlvula entrada de vapor Sensor de temperatura Sensor flujo de vapor Vlvula entrada agua refrigerada Sensor de flujo Motobomba

CLARIFICADORA

Sensor flujo leche desnatada Motobomba Sensor flujo de nata Motobomba Sensor flujo de impurezas Motobomba Sensor densidad Vlvula salida de impurezas Motor Motobomba Operarios

AGITADORA

CELULA

UNIDAD

MDULOS DE EQUIPO

MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
EVAPORACIN HOMOGENIZADORA
Sensor de flujo Motobomba Sensor temperatura Vlvula de vapor Sensor temperatura primer tubo Vlvula de vapor Sensor de flujo Motobomba Sensor de presin Sensor de flujo segundo tubo Sensor temperatura segundo tubo Vlvula de vapor Sensor flujo de vapor Vlvula de refrigeracin Sensor de densidad Vlvula de condesados

EVAPORADORA

CELULA

UNIDAD

MDULOS DE EQUIPO

MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
DESECACIN ATOMIZADOR
Sensor flujo Vlvula de entrada Sensor de temperatura Vlvula de combustible Sensor de presin
Extractor Sensor de flujo Ventilador

VIBROFLUIDIZADORA

Sensor de flujo Ventilador Sensor de flujo Motobomba Sensor de nivel Motobomba

CELULA

UNIDAD

MDULOS DE EQUIPO

MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
ENVASADORA SILO
Sensor de nivel Vlvula de entrada Sensor de presin Vlvula salida emergencia Sensor de flujo
Vlvula de salida

EMPACADORA
BANDA TRANSPORTADORA

Operarios

Sensor de presin Sensor de velocidad Motor Operarios Sensor de temperatura Ventilador

ALMACENAMIENTO

CELULA

UNIDAD

MDULOS DE EQUIPO

MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

PROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

MODELO FISICO PLANTA DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO

ROCESO DE PRODUCCIN LECHE EN POLVO
RECURSO

TANQUE REFRIGERADO

Sensor nivel Vlvula entrada Sensor de temperatura Vlvula de refrigeracin Motobomba

Sensor de flujo

CALDERA

Sensor de temperatura Vlvula de combustible Sensor de nivel Vlvula de agua refrigerada Sensor de presin

Vlvula de vapor

CELULA

UNIDAD

MDULOS DE EQUIPO

MDULOS DE CONTROL

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

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Recepcin

Estandarizacin

Evaporacin

Desecacin

Envasadora

Recurso

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Gracias..

(rea, Sitio, Clula, Unidades y Mdulos de Equipos)

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