LOS YOYOS DE PLATANO

Sirven como acompaante de un plato principal de carne, pollo o pescado, o simplemente como una meriendita.

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INGREDIENTES

un pltano no muy maduro. 2 huevos enteros 1/2 taza de harina de trigo queso blanco

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1.- Pela el pltano, crtalo por la mitad en dos pedazos iguales; cada pedazo rebnalo longitudinalmente en cuatro tajadas. 2.Frie las tajadas en abundante aceite de maz , retralas al dorarse y las colcalas sobre papel absorbente de cocina.
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3.- Casca dos huevos completos sobre un plato hondo y btelos con un tenedor condimenta

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4.-Aade al plato hondo la media taza de harina de trigo y bate hasta tener una mezcla espesa.

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5.-corta unas tajadas del queso blanco del tamao aproximado de las tajadas de pltano frito. 6.-Procede a armar los yoyos como si fuera un sndwich de queso. O sea, entre dos tajadas de pltano frito coloca una tajada de queso blanco y sujeta con dos palillos de madera en los extremos.

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7.-Pasa estos yoyos de pltano por la mezcla de huevo y harina, cubrindolos bien por todos lados y frelos en el sartn con aceite de maz. Cuando la masa se cocine y quede doradita, como consistencia de buuelos, saca los yoyos y colcalos en papel absorbente para escurrirles el exceso de aceite

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Y as de apetitosos te quedan los yoyos de pltano...

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