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  • Gallo Pinto Nicaraguense

    Cargado por

    Jose Manuel Carranza Cazaya
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    El gallo pinto nicaragüense se prepara friendo frijoles rojos nicaragüenses, arroz cocinado previamente y cebolla picada en aceite vegetal. Se fríen los frijoles primero y luego se agrega el arroz para mezclarlos bien y dejarlos ligeramente tostados. Se sirve con ensalada de repollo y tomate, chiles picantes y plátano frito.

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    Gallo Pinto Nicaraguense

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    El gallo pinto nicaragüense se prepara friendo frijoles rojos nicaragüenses, arroz cocinado previamente y cebolla picada en aceite vegetal. Se fríen los frijoles primero y luego se agrega el arroz para mezclarlos bien y dejarlos ligeramente tostados. Se sirve con ensalada de repollo y tomate, chiles picantes y plátano frito.

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    GALLO PINTO NICARAGUENSE

    Ingredientes: 1 Taza de Frijol Rojo, Frijol Nicaragense del Pequeito, Previamente Cocidos. 2 Tazas de Arroz Blanco, Cocinado del Da Anterior. 1 Trozo de Cebolla Finamente Picada. 3 Cucharadas de aceite Vegetal.

    Procedimiento: Se pone la cazuela, paila o sartn a precalentar, luego se agrega el aceite al gusto de acuerdo a la cantidad a cocinar. De igual manera la cebolla finamente picada, cuando la cebolla esta blanda no quemada, se agregan los frijoles rojos, cosechados en Nicaragua, se fren estos, antes que los frijoles se sequen se les agrega el arroz. Se mezclan procurando que esta mezcla quede homognea, suelta, ligeramente tostaditos. Se sirve con ensalada de repollo con tomate, sal y limn, con unos chilitos ligeramente picantes, y tajadas de Pltano Verde, Frito.

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