GLUCLISIS EN LA CAVIDAD BUCAL GLUCSIS: va metablica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energa para la clula.

Consiste en 10 reacciones enzimticas que convierten a la glucosa en dos molculas de piruvato Presencia de bacterias que son capaces de utilizar como fuente energtica a la gluclisis: BACTERIAS FERMENTATIVAS: degradar u oxidar los carbohidratos por su nutricin y metabolismo. Se produce cido Lctico ( pH) Streptococcus spp: modifican la accin dentro de la cavidad bucal y deterioran la estructura del diente, utilizando la va metablica de la gluclisis al bajar para cambiar el valor del pH y es propenso a la aparicin de caries. De qu manera lo hace? Todos los metabolismos que aportan el consumo de carbohidratos, l lo va a utilizar para hacer el cambio de valores de pH BACTERIAS PROTEOLTICAS: degradan protenas para su nutricin y metabolismo. Producen compuestos animados ( pH). Actinomyces spp: no daan a la estructura del diente pero daan la insercin del CONTROL DE GLUCLISIS: las 3 enzimas encargadas de mantener el control de la gluclisis son: 1. Hexoquinasa 2. Fosfofructocinasa 3. Piruvatocinasa. SI ESTAS 3 ENZIMAS NO ESTAN NO HAY PRODUCCION DE ATP. La gluclisis tiene procesos reguladores diferentes en el msculo e hgado. CMO SUFRE Existen 2 vas metablicas: 1. Ocurre en el hgado. 2. Ocurre a nivel muscular. En personas atlticas la metabolizacin es mucho ms rpida. La presencia de grasa en nuestro organismo va a cambiar la transformacin del carbohidrato En los riones se fosforila por una hexoquinasa para convertirse en Fructosa-6-fosfato (F6P) y de ah continuar su ruta metablica pero en 9 reacciones OJO: hay que aprenderse las DIFERENCIAS entre Gluclisis con GLUCOSA y Gluclisis con FRUCTOSA. REACCIONES: 1ra Fructosa fosforila en F1P. Se pega un fosfato GLUCLISIS LA FRUTOSA?:

2da La fructosa-1-fosfato-aldolasa cataliza la formacin de 2 de las 2 triosas DHAP y Gliceraldehdo. (REORGANIZAR LA ESTRUCTURA PARA FORMAR FRUCTOSA*). (FORMAR LA FRUCTOSA EN 2 TRIOSAS). 3ra La Gliceroaldehdocinasa fosforila al Gliceraldehdo en GAP. (ISOMERIZO A LAS ESTRUCTURAS PARA FORMARLAS EN GLICERALDEHDO). 4ta Alcohol deshidrogenasa reduce GAP en Glicerol. Se convierte el gliceraldehido en glicerol. 5ta Glicerolcinasa fosforila Glicerol en G3P. Al glicerol se le pega un fosfato que permite que tengamos el ATP. 6ta Glicerol-fosfato deshidrogenasa oxida el G3P en DHAP. Se oxida el glicerol liberando a un fosfato. 7ma La Triosafosfato isomerasa reordena la DHAP y la convierte en GA3P. (FORMAR EL PIRUVATO). RELACIN CON OTRAS VAS: los carbohidratos no slo tienen sta va para obtener su energa, existen otras vas que pueden ser utilizadas: a) CICLO DE CORI: Gluclisis a nivel muscular y Gluconeognesis heptica. va en la que obtenemos energa de compuestos que NO SON carbohidratos. b) EFECTO DE PASTEUR: inhibicin de Gluclisis debido a la presencia de Oxgeno (levaduras) utilizada por MICROORGANISMOS aerbicos para producir ATP. Ocurre SIEMPRE en presencia de Oxgeno. c) EFECTO DE CRABTREA: inhibicin de consumo de Oxgeno producido por aumento en la Glucosa. utilizada por MICROORGANISMOS aerbicos para producir ATP. GLUCGENO: Nuestra mayor demanda de energa se la llevan el cerebro y glbulos Rojos

El Almidn son reservas energticas de Glucosa para usos posteriores. RUTA DE LAS PENTOSAS: es una ruta metablica que utiliza el organismo para fabricar a los carbohidratos del ADN y ARN, va a fabricar a RIBOSA y DESOXIRRIBOSA. Tiene 2 fases: 1. FASE OXIDATIVA: permite formar Ribosa y Desoxirribosa. 2. FASE NO OXIDATIVA: forma NADP capaz de producir ATP. GLUCOGNESIS: anabolismo (de pequeo a grande). Tiene 5 fases (BUSCAR) La 1era enzima que participa: UDP-Glucosa-Pirofosforilasa: utilizar un compuesto energtico que va a permitir ir pegando las molculas de Glucosa. UDP (Uracil Difosfato) representa lo mismo que es ATP (Adenin Trifosfato). La 2da enzima que participa: Glucgeno Sintasa o Sintetasa: crea al Glucgeno. Permite que 1 molcula de Glucosa de vaya pegando a los enlaces glucosdicos (1-4) y libera 1 fosfato. Ganancia de 1 ATP. La 3era enzima que participa: Enzima Ramificadora: agarra entre 12 a 15 molculas de Glucosa y las une. Forma enlaces glucosdicos (1-6). GLUCOGENLISIS: catabolismo (de grande a pequeo). Quitar las molculas de Glucosa que tiene el Glucgeno. Tiene 3 fases: 1. Glucgeno Fosforilasa: a la estructura ramificada se le va a pegar 1 fosfato. Obtengo energa para transformar. 2. Enzima Desramificadora: elimina las ramificaciones del Glucgeno. 3. Fosfoglucomutasa: quitar una molcula de Glucosa y cuando la quita le aporta 1 fosfato. MECANISMOS DE REGULACIN: Glucgeno Fosforilasa (ATP) Glucgeno Sintasa o Sintetasa (ATP) Las hormonas reguladoras son la insulina y el glucagn. La insulina activa la glucognesis El glucagn y la adrenalina activa la glucogenolisis La adrenalina y el glucagn activan las Proteinanasas que fosforilan ambas enzimas, provocando activacin de glucgeno fosforilasa, y disminucin de actividad del glucgeno.

HORMONAS REGULADORAS:

Si tengo mucha azcar en sangre circulante, el organismo lo DEPOSITA lo que necesita y lo que puede, activando la GLUCOGNESIS, va a depender de la hormona INSULINA. Si no tengo azcar en sangre circulante, el organismo activa GLUCOGENLISIS aumentando el Glucagn. Insulina Glucagn activa GLUCOGENLISIS. activa GLUCOGNESIS.

VAS DE PIRUVATO: Descarboxilacin Ciclo de Krebs Carboxilacin Produccin de compuestos de 4 carbonos. Gluconeognesis: producir energa de compuestos que no son carbohidratos. Transaminacin Produccin de compuestos aminados

GLUCONEOGNESIS: obtengo energa de compuestos que no son Carbohidratos, sino aminocidos, lactato, piruvato, glicerol y cualquiera de los intermediarios del Ciclo de Krebs. Es la ruta anablica que permite la formacin de Glucosa. Es esencial para mantener satisfechas las demandas de Glucosa. El cuerpo requiere de 200gr de Glucosa al da, solo el 75% de sos 200gr de Glucosa es utilizado por el cerebro, por lo tanto el cuerpo busca rutas distintas para la demanda necesaria
CICLO DE CORI: relaciona la Gluclisis muscular y la Gluconeognesis heptica. Tanto msculo como glbulos rojos llevan el Lactato hacia el hgado. Cuando llega al hgado el hgado SI lo pueden CONVERTIR en PIRUVATO. CICLO GLUCOSA-ALANINA: protena del msculo. No es buena productora de energa, forma y separa Alanina, la Alanina a travs de la sangre la lleva al hgado y el hgado es quien la convierte en Piruvato y va a permitir formar glucosa y esa glucosa a travs del torrente sanguneo va a llegar al msculo y va a ser una fuente energtica ALCOHOL Y GLUCONEOGNESIS: el Etanol es oxidado principalmente en el hgado por el alcohol deshidrogenasa. Si el consumo de alcohol es excesivo nuestro metabolismo es bajo, el lactato no logra compensar la necesidad de energa, el hgado no puede transformar ms la sustancia y es cuando se detona el cuadro heptico o cirrosis heptica por consumo de alcohol.