Pollo Broster Casero

Observacin: El pollo broster que se hacen en los grandes restaurantes, es hecho en peroles especiales que tienen litros y litros de aceite para que pueda cocer el pollo principalmente por dentro. Pero el que les voy a ensear es de casa claro esta tiene el mismo sabor, y se va a coser en aceite que cubra ms o menos las presas. Ingredientes: 1 pollo en trozos 1 huevo 1 cucharada de mostaza Chuo (harina de papa) Pimienta Sal Sazonador Aceite Prepacin: El pollo se le troza y se agrega sal, se pone en una olla con muy poquita agua, claro esta cuidndose as, que el pollo se cocine en su propio jugo que suelta y si faltara agua se le agrega ms midiendo para que no se haga caldo, sino que cocine pero que no se sancoche y se deshaga. Una vez el pollo cocido y durito se pone en un recipiente y que espere su preparacin. En un bol, echar el huevo con la cucharada de mostaza, mezclar, verificar la sal (una pizca ya que el pollo se ha cocido con sal). En un recipiente mezclar chuo, pimienta, sal y sazonador. Luego en el bol que se encuentra el huevo con la mostaza se mezcla el pollo, uno por uno, luego pasa al recipiente donde se encuentra el chuo, pimienta, etc.; se mezcla bien y se fre en aceite caliente, que quede doradito y crocante; ya listo para comer se acompaa con papas fritas ensalada y arroz blanco, o si desea comerlo solo con papas fritas.