Bio Et OH

Proyecto Final: Produccin de Bioetanol o
Laboratorio de Procesos de Separacin o Equipo 4 Verano 2008

Mxico D.F., 2 de julio de 2008 e
Alumnos: Francisco Jos Guerra Milln e a fjguerra@mac.com Cecilia Malln Wiechers e ceci mallen@yahoo.com Adelwart Struck Garza adelwartsg@hotmail.com Tamara Varela Vega tammy varela@yahoo.com Asesor: Dr. Ivn Mart a nez Cienfuegos imartinezc@ii.unam.mx
Resumen En la actualidad hablar de energ y no hablar de biocombustibles es a casi imperdonable. El mercado de biocombustibles crece con pasos agigantados, mientras los avances tecnolgicos procuran mantener ese ritmo de o crecimiento. Es por ello que a lo largo de este proyecto se estudia la produccin de etanol en todas sus etapas; desde la fermentacin del almidn o o o de trigo, hasta la puricacin del etanol. Si bien la concentracin nal o o obtenida es lejana al grado anhidro, el trabajo plantea un amplio panorama para su produccin, utilizando una mateira prima poco estudiada. El o proceso seguido se detalla a lo largo del presente trabajo.
Universidad Iberoamericana
Laboratorio de Procesos de Separacin, Verano 2008 o
Indice
1. Objetivos 2. Introduccin o 3. Aspectos Generales 3.1. Antecedentes del Bioetanol . . . . . . . . . . . . . . 3.2. Mercado del Etanol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.2.1. Por qu se desarroll un mercado de etanol? e o 3.3. Estado Actual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3.1. Perspectiva mundial . . . . . . . . . . . . . . 3.3.2. Perspectiva en Mxico . . . . . . . . . . . . . e 3.4. Aplicaciones del Bioetanol . . . . . . . . . . . . . . . 3.4.1. Ventajas en el uso de bioetanol . . . . . . . . 3.4.2. Inconvenientes en el uso de bioetanol . . . . . 4 4 4 4 5 5 5 5 7 8 9 9 10 10 11 12 13 13 15 16 16 16 17 18 19 19 20 21 21 21 21 21 21 24 24 25
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4. Marco Terico o 4.1. Bioetanol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.2. Produccin de Etanol a partir de Almidn de Trigo . . o o 4.2.1. Subproductos de la obtencin del bioetanol . . o 4.3. Produccin Industrial de Alcohol a partir de Almidn o o 4.4. Balance Energtico de la Produccin de Bioetanol . . e o 5. Procedimiento Experimental 5.1. Pruebas Preeliminares . . . . . . . . . 5.1.1. Solucin Almidn de Trigo . . o o 5.1.2. Prueba de Yodo . . . . . . . . 5.1.3. Prueba de Azcares Reductores u 5.2. Hidrlisis de Almidn de Trigo . . . . o o 5.3. Experimentacin de la Cintica . . . . o e 5.4. Pruebas de Alcohol . . . . . . . . . . . 5.4.1. Curva de calibracin . . . . . . o 5.5. Destilacin y Puricacin . . . . . . . o o 5.5.1. Primera y Segunda Destilacin o 5.5.2. Primera y Segunda Puricacin o 6. Resultados 6.1. Pruebas Preeliminares 6.2. Balance de Masa . . . 6.3. Fermentacin . . . . . o 6.4. Etapas de Puricacin o 7. Conclusiones
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F. J. Guerra, C. Malln, A. Struck, T. Varela e
A. Fuentes de Energ Alternativas a A.1. Energ Elica . . . . . . . . . . . . . . . . . a o A.1.1. Central elica de La Venta, Oaxaca . . o A.2. Energ Hidrulica . . . . . . . . . . . . . . . a a A.2.1. Presa de las Tres Gargantas . . . . . . A.3. Energ Ocenica o Maremotriz . . . . . . . . a a A.3.1. La central maremotriz de La Rance en A.4. Energ Solar . . . . . . . . . . . . . . . . . . a A.4.1. Central elctrica Sanlcar la Mayor . . e u A.5. Energ Geotrmica . . . . . . . . . . . . . . a e A.5.1. The Geysers . . . . . . . . . . . . . . .
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30 31 32 32 33 33 34 34 35 35 36
1.
Objetivos
Obtener etanol a partir de la fermentacin de almidn de trigo en el laboo o ratorio. Plantear un panorama tcnico y econmico del bioetanol en Mxico y el e o e mundo.
2.
Introduccin o
En la actualidad hablar de energ y no hablar de biocombustibles es casi a imperdonable. El tema del calentamiento global es de igual forma uno de los ms mencionados, no slo en el argot pol a o tico, sino entre la comunidad cient ca. Los aumentos en la temperatura del planeta han sido el principal motor de una serie de teor alrededor de los gases invernadero y sus efectos demoledores as para el planeta. Para solucionar, o por lo menos parchar temporalmente este grave problema, una de las herramientas ms aceptadas social y cient a camente es la sustitucin de los combustibles fsiles por energ alternativas y concreo o as tamente, hoy en d la ms viable, la produccin de bioetanol. a a o El mercado de biocombustibles crece con pasos agigantados, mientras los avances tecnolgicos procuran mantener ese ritmo de crecimiento. Es por ello o que a lo largo de este proyecto se estudia la produccin de etanol en todas o sus etapas; desde la fermentacin del almidn de trigo, hasta la puricacin del o o o etanol, buscando idealmente una solucin anhidra. Si bien esta ultima condicin o o no se cumpli, se llevaron a cabo todas las etapas. El proceso se describe a detalle o a lo largo del trabajo.
3.
3.1.
Aspectos Generales
Antecedentes del Bioetanol
1908: Henry Ford dise el primer automvil que emple bioetanol. no o o 1920: Se comercializ en USA un 25 % de bioetanol en la gasolina. o 1930: Construccin de una planta de etanol a partir de ma al que llamao z ron gasohol. 1940: Cierre de la planta de gasohol, por los bajos precios del petrleo. o 1970s: Cr del petrleo. sis o 1980s: Surgen pol ticas energticas en busca de alternativas a la depene dencia de los combustibles fsiles. o
3.2.
3.2.1.
Mercado del Etanol

Por qu se desarroll un mercado de etanol? e o
La dcada de los 90 fue la ms clida desde que se tienen registros. El sie a a glo pasado, la Tierra se calent 0.6 C pero, segn el Panel Internacional sobre o u Cambio Climtico (PICC), las temperaturas aumentarn todav ms: de entre a a a a 1.4 C y 5.8 C para el ao 2100. n Ello se deber en gran parte a las crecientes emisiones de gases, en especial a el dixido de carbono generado por petrleo, que producen el efecto invernadero. o o Por ello, se ha invertido en distintas alternativas a travs de los biocombustibles e y en especial etanol, que representa el 90 % de ellos y es producido principalmente en Brasil. Existen distintas razones por las cuales se debe desarrollar el bioetanol como combustible: Energ sustituir combustibles basados en petrleo para aumentar la sea: o guridad energtica, disminuir la dependencia frente a la volatilidad de los e precios de petrleo, bajar los costos de combustibles o de las importacioo nes, disminuir la dependencia de pa pol ses ticamente inestables. Medio Ambiente: disminuir daos ambientales relacionados con la can dena del petrleo, como por ejemplo los derrames de petrleo, adems o o a de reducir la contaminacin. Es importante mencionar que el etanol cono tamina un 60 % menos que la gasolina, una cifra que algunos expertos consideran que podr ser todav mayor. a a Desarrollo Rural y Agr cola: apoyar a la agricultura nacional, mejorar la situacin econmica de las reas rurales y de los ingresos de los o o a agricultores. El etanol tambin utilizado por aprovechando sus propiedades desinfectane tes, sin embargo, el principal mercado a futuro se encuentra enfocado en su aplicacin como combustible debido a las grandes ventajas que ofrece en esta o rama.
3.3.
3.3.1.
Estado Actual
Perspectiva mundial
Los biocombustibles, a pesar de su gran expansin en los ultimos aos, cuo n bren apenas al 1 % del consumo total de combustibles para el transporte. Sin embargo, algunos pa ses han llegado a porcentajes ms altos de substitucin. a o Brasil llega a casi 50 % en gasolina y EE.UU., segundo productor de etanol, al 2.5 %. En Brasil, el total de la substitucin de los combustibles en base a o petrleo llega actualmente a un poco ms del 20 % mientras que en EE.UU. es o a
apenas del 1.8 %. Muchos pa han establecido metas ambiciosas para la substitucin como: ses o Japn: 20 % de la demanda de petrleo con biocombustibles y gas licuado o o hasta 2030 (mandato previsto). Canad: mezcla de 10 % etanol en 45 % de la gasolina hasta 2010. a Unin Europea: mezcla de 5.75 % en todos los combustibles (diesel y gao solina) hasta 2010 en todos los pa miembros. ses Estados Unidos: El Renewable Fuels Standard (RFS), exige el uso de 28.4 billones de litros de etanol en 2012. Brasil: mezcla de biodiesel de 2 % hasta 2008, y 5 % hasta 2013 (mandato). Colombia: Mezcla de 10 % en gasolina en ciudades mayores de 500.000 habitantes en 2006 (mandato). Venezuela: Mezcla de 10 % en gasolina. China: Mezcla de 10 % en gasolina en cinco provincias.
Tabla 3.1: Principales productores de bioetanol en el mundo (2005). Pa s Brasil Estados Unidos China Unin Europea o India Produccin (millones de litros) o 16,500 16,230 2,000 950 300
La Tabla 3.1 muestra a los principales productores de bioetanol en el mundo. Resulta de gran importancia considerar que EE.UU. y la Unin Europea no o podr ser autosucientes en biocombustibles considerando la tecnolog acan a tual. Si quieren cumplir con las metas establecidas o por establecerse, tendrn a que importar parte de los biocombustibles, bajar las restricciones comerciales y establecer as un mercado global. Amrica Latina es una de las regiones con ms potencial para ofrecer bioe a combustibles, y etanol en especial, dadas sus ventajas climticas combinadas a con una baja densidad poblacional. As se reeja si comparamos los mayores productores de etanol, Brasil y EE.UU., que producen el 80 % de la oferta mundial.
Para producir el mismo volumen de etanol, EE.UU. necesita el doble del a rea de ma que Brasil con caa de azcar. Por tanto, para implementar una z n u mezcla del 10 % en la gasolina, EE.UU. tendr que transformar la mitad de la a produccin de ma en etanol, utilizando un 15 % de su tierra agr o z cola para la produccin de etanol. Brasil, por el contrario, con el 1 % o 1.5 % de sus tierras o actualmente cultivadas, podr reemplazar totalmente su gasolina por etanol. a Para producir el etanol necesario para sustituir 10 % de gasolina en Estados Unidos, Brasil necesitar el 3 % de su tierra actualmente utilizada para agria cultura. Sin embargo, esto podr cambiar en cinco a 10 aos, una vez creada a n la posibilidad de producir etanol en base a celulosa a gran escala. Por otro lado, Universidad de Toronto concluye que no ser posible aumentar a la produccin de etanol con base en ma en EE.UU. ms all de una substio z a a tucin del 15 % del consumo de gasolina. Slo con la produccin de etanol de o o o celulosa ser posible llegar a niveles ms altos, de hasta el 50 % de reemplazo a a de la gasolina, utilizando materia prima producida en EE.UU. Es importante tambin mencionar la barrera econmica. El etanol brasileo e o n es competitivo si el barril de petrleo se mantiene a un precio mayor de US$40, o US$60 en el caso del etanol de EE.UU. y US$80 con el europeo. Los expertos pronostican que el rango de precios por barril en 2010 va desde US$30 hasta US$100. 3.3.2. Perspectiva en Mxico e
En Mxico existe la pol e tica de apoyar los proyectos para la produccin ino tegral de etanol y reducir la importacin de gasolinas que ya alcanza el 60 %. o Recientemente se public en la Conferencia de Alto Nivel Sobre la Segurio dad Alimentaria Mundial un comunicado del titular de la Secretar Agricultura, a Ganader Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa). En ste se dijo a, o e que Mxico pondr en marcha este ao un fuerte programa de produccin de e a n o biocombustibles. Adems, se aadi que en 2010, comenzar a usar el bioetanol a n o a en veh culos de Guadalajara y Monterrey, y para el 2011 se utilizar en la ciudad a de Mxico. e De acuerdo a lo pactado, el bioetanol ser usado como aditivo para gasolina, a sustituyendo al oxigenante MTB. Mxico puede ser un jugador muy importante e a nivel mundial en el rengln de los biocombustibles con otro tipo de cultivo, o rechazando el uso de alimentos bsicos para generar bioenergticos, remarcando a e as que Mxico est a favor de los bioenergticos, pero sin poner en riesgo la e a e alimentacin humana ni alterar la ecuacin energtica ambiental. La produccin o o e o de bioetanol ser a partir de caa de azcar, y no con ma como lo hace Estados a n u z Unidos.
3.4.
Aplicaciones del Bioetanol

E5: El biocombustible E5 signica una mezcla del 5 % de bioetanol y el 95 % de gasolina normal. Esta es la mezcla habitual y mezcla mxima a autorizada en la actualidad por la regulacin europea, sin embargo, es o previsible una modicacin de la normativa europea que aumentar este o a limite al 10 % (E10) ya que diferentes estudios constatan que los veh culos actuales toleran sin problemas mezclas hasta el 10 % de bioetanol y los benecios para el medioambiente son signicativos. E10: El biocombustible E10 signica una mezcla del 10 % de bioetanol y el 90 % de gasolina normal. Esta mezcla es la ms utilizada en EEUU a ya que hasta esta proporcin de mezcla los motores de los veh o culos no requieren ninguna modicacin y e incluso produce la elevacin del un o o octano en la gasolina mejorando su resultado y obteniendo una notable reduccin en la emisin de gases contaminantes. o o E85: Mezcla de 85 % de bioetanol y 15 % de gasolina, utilizada en veh culos con motores especiales. En EE.UU. las marcas ms conocidas ofrecen a veh culos adaptados a estas mezclas. Tambien se comercializan, en algunos paises (EE.UU., Brasil, Suecia) los llamados veh culos FFV o Veh culos de Combustibles Flexibles con motores adaptados que permiten una variedad de mezclas. Los Fuel Flexible Vehicles (FFV) son veh culos de turismo que pueden utilizar como combustible tanto gasolina convencional derivada del petrleo como bioetanol en mezclas de hasta un 85 % (E85). o Por tanto, son veh culos totalmente polivalentes, que ofrecen la posibilidad de utilizar energ renovable en su mximo estado de mezcla sin la a a necesidad de consumir ms energ Debido al respaldo de los gobiernos e a a. instituciones hacia el desarrollo de las energ renovables aplicadas en el as sector de la automocin, cada vez son ms los fabricantes que investigan o a y desarrollan veh culos de este tipo. E95 y E100: Mezclas hasta el 95 % y 100 % de bioetanol son utilizados en algunos paises como Brasil con motores especiales. E-DIESEL: El bioetanol permite su mezcla con gasoil utilizando un aditivo solvente y produciendo un biocombustible diesel el E-Diesel, con muy buenas caracter sticas en cuanto a combustin y reduccin de contaminacin o o o ofreciendo as otras alternativas al bioetanol en el campo de los veh culos diesel. El E-Diesel ya se comercializa con xito en EEUU y Brasil y pronto e har su aparicin en Espaa y Europa. a o n ETBE: No se comercializa como un biocombustible, sino que se utiliza como un aditivo de la gasolina. El ETBE (etil-terbutil ter) se obtiene por e s ntesis del bioetanol con el isobutileno, subproducto de la destilacin del o petrleo. El ETBE posee las ventajas de ser menos voltil y ms miscible o a a con la gasolina que el propio etanol y, como el etanol, se aditiva a la gasolina en proporciones del 10-15 %. La adicin de ETBE o etanol sirve o
para aumentar el ndice de octano de la gasolina, evitando la adicin de o sales de plomo. 3.4.1. Ventajas en el uso de bioetanol
Generar etanol a partir de productos agr colas presenta varias ventajas: Es una fuente de combustible renovable. Reduce dependencia del petrleo del extranjero. o Es una fuente ms limpia de combustible. a Aumenta el octano del combustible con un coste pequeo. n Virtualmente utilizable en todos los veh culos. Fcil de producir y almacenar. a Los biocarburantes emiten un 40-80 % menos de gases invernaderos que los combustibles fsiles. o El bioetanol es superior medioambientalmente al resto de los carburantes ms importantes. a Reduce la formacin de la lluvia cida. o a Mejora la calidad del aire en zonas urbanas. No contamina el agua. Con su produccin puede reducirse los residuos. o En mezcla con gasolina, aumenta el nmero de octanos y promueve una u mejor combustin. o Reduce las emisiones contaminantes como monxido de carbono (CO) e o hidrocarburos, con un bajo costo. Se estima que la reduccin es de 40 a o 80 % menos de gases invernadero que los combustibles fsiles. o Es virtualmente utilizable en todos los veh culos con motor a gasolina. 3.4.2. Inconvenientes en el uso de bioetanol
Para poder utilizar el bioetanol como combustible puro (E100) se necesita llevar a cabo varias modicaciones dentro del motor, y as no alterar signica tivamente el consumo. Estas son: Aumentar la relacin de compresin. o o Variar la mezcla de combustible / aire. Buj resistentes a mayores temperaturas y presiones. as
F. J. Guerra, C. Malln, A. Struck, T. Varela e 9
Conductos resistentes al ataque de alcoholes. Se debe agregar un mecanismo que facilite el arranque en fr o.
4.
4.1.
Marco Terico o
Bioetanol
El alcohol et lico o etanol es un producto qu mico obtenido a partir de la fermentacin de los azcares que se encuentran en los productos vegetales, tales o u como cereales, remolacha, caa de azcar, sorgo o biomasa. Estos azcares estn n u u a combinados en forma de sacarosa, almidn, hemicelulosa y celulosa. Las plantas o crecen gracias al proceso de fotos ntesis, en el que la luz del sol, el dixido de o carbono de la atmsfera, el agua y los nutrientes de la tierra forman molculas o e orgnicas complejas como el azcar, los hidratos de carbono y la celulosa, que a u se concentra en la parte brosa la planta. El bioetanol se produce por la fermentacin de los azcares contenidos en la o u materia orgnica de las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, a con un contenido aproximado del 5 % de agua, que tras ser deshidratado se puede utilizar como combustible. Almidn Azcar Etanol o u Mediante la fermentacin directa de productos azucarados: o C6 H12 O6 2CH3 CH2 OH(l) + 2CO2 (g) + H2 O(l) El bioetanol mezclado con la gasolina produce un biocombustible de alto poder energtico con caracter e sticas muy similares a la gasolina pero con una importante reduccin de las emisiones contaminantes en los motores tradicionao les de combustin. El etanol se usa en mezclas con la gasolina en concentraciones o del 5 o el 10 %, E5 y E10 respectivamente, que no requieren modicaciones en los motores actuales. Un obstculo importante es la legislacin europea sobre la volatilidad de las a o gasolinas que ja la proporcin de etanol en mezclas E5. Concentraciones ms o a elevadas, autorizadas en Suecia y Estados Unidos, implica que se debe disponer de un veh culo exible (FFV), con un depsito, motor y sistema de combustible o unico capaz de funcionar con gasolina y etanol, solos o mezclados en cualquier proporcin. La otra alternativa para su uso es en forma de aditivo de la gasoo lina como etil-terbutil ter (ETBE). Las especicaciones para la utilizacin de e o bioetanol se compendian en la norma Europea de Gasolinas EN 228, en Espaa n se encuentra transpuesta la Directiva 2003/17/CE relativa a la calidad de las gasolinas y gasleo, en el Real Decreto R.D. 61/2006 de las especicaciones y o uso de biocarburantes.
Enzimas Hidrlisis o Fermentacin o
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De esta forma, los principales objetivos de la produccin de bioetanol son: o Preparar mezclas con gasolina en lugar de otros aditivos como el ETBE (etil-terbutil ter) o el MTBE (metil-terbutil ter) en proporciones supee e riores al 5 %. Usarlo como carburante en mezclas con gasolina hasta un 85 %. Suministrarlo como materia prima en la produccin del ETBE. o Las principales fuentes actuales de produccin de bioetanol a nivel mundial o son en orden alfabtico: e Caa de azcar n u Ma z Remolacha Sorgo dulce Yuca
4.2.
Produccin de Etanol a partir de Almidn de Trigo o o
El esquema general de fabricacin del bioetanol (Figura 4.1), muestra las o siguientes fases en el proceso: Dilucin: Es la adicin del agua para ajustar la cantidad de azcar en o o u la mezcla o (en ultima instancia) la cantidad de alcohol en el producto. Es necesaria porque la levadura, usada ms adelante en el proceso de a fermentacin, puede morir debido a una concentracin demasiado grande o o del alcohol. Conversin: La conversin es el proceso de convertir el almidn/celulosa en o o o azcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos u de enzimas contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidn (o de o la celulosa) con el cido en un proceso de hidrlisis cida. a o a Fermentacin: La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico reao o o o lizado por las levaduras, bsicamente. De la fermentacin alcohlica se a o o obtienen un gran nmero de productos, entre ellos, el alcohol. u Destilacin o Deshidratacin: La destilacin es la operacin de separar, o o o o mediante calor, los diferentes componentes l quidos de una mezcla (etanol/agua). Una forma de destilacin, conocida desde la antigedad, es la o obtencin de alcohol aplicando calor a una mezcla fermentada. o
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Figura 4.1: Esquema general de fabricacin de bioetanol. o
4.2.1.
Subproductos de la obtencin del bioetanol o
Los subproductos generados en la produccin de bioetanol, as como el voluo men de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. En general se pueden agrupar en dos tipos: Materiales lignocelulsicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las paro tes estructurales de la planta. En general se utilizan para valorizacin o energtica en cogeneracin, especialmente para cubrir las necesidades energtie o e cas de la fase de destilacin del bioetanol, aunque tambin se puede vender o e el excedente a la red elctrica (con precio primado). e Materiales alimenticios: pulpa y granos de destiler de ma desecados con a z solubles (DDGS), que son los restos energticos de la planta despus de la e e fermentacin y destilacin del bioetanol. Tienen inters para el mercado o o e de piensos animales por su riqueza en prote y valor energtico. na e La caa de azcar es la planta ms aprovechable por el bagazo generado para n u a su combustin y generacin energtica. La remolacha azucarera genera, por su o o e parte, unas 0.75 ton de pulpa por tonelada de bioetanol producido. La produccin de bioetanol a partir de trigo o ma genera en torno a 1.2 ton o z de DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos losof alimentias cias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso est en el 15 % o menos a de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de prote suplementaria. Cuando na
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el pienso est en los niveles ms altos (superior al 15 % de la dieta de la materia a a seca) su papel primario es como fuente de energ El DDGS est compuesto de a. a grasa en un 10-15 %, de bra neutra detergente en un 40-55 %, de prote na de crudo (CP) en un 30-35 % y de ceniza en un 5 %.
4.3.
Produccin Industrial de Alcohol a partir de Almidn o o
Figura 4.2: Esquema general de produccin industrial de bioetanol. o
4.4.
Balance Energtico de la Produccin de Bioetanol e o
Para que el etanol contribuya perceptiblemente a las necesidades de combustible para el transporte, necesitar tener un balance energtico neto positivo. a e Para evaluar la energ neta del etanol hay que considerar cuatro variables: la a cantidad de energ contenida en el producto nal del etanol, la cantidad de a energ consumida directamente para hacer el etanol, la calidad del etanol rea sultante comparado con la calidad de la gasolina renada y la energ consumida a indirectamente para hacer la planta de proceso de etanol. Aunque es un asunto que crea discusin, algunas investigaciones que hao gan caso de la calidad de la energ sugieren que el proceso toma tanta o ms a a energ combustible fsil (en las formas de gas natural, diesel y de carbn) para a o o crear una cantidad equivalente de energ bajo la forma de etanol. Es decir, a la energ necesitada para funcionar los tractores, para producir el fertilizante, a para procesar el etanol, y la energ asociada al desgaste y al rasgn en toa o do el equipo usado en el proceso (conocido como amortizacin del activo por o
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los economistas) puede ser mayor que la energ derivada del etanol al quemarse. a Se suelen citar dos defectos de esta argumentacin como respuesta, en prio mer lugar el no dar importancia a la calidad de la energ del bioetanol, cuyos a efectos econmicos son importantes. Si se compara la calidad de la energ con o a los costes de descontaminacin del suelo que provocan los derrames de gasolina o al ambiente y los costes mdicos de la contaminacin atmosfrica (porque no e o e se puede descontaminar la atmsfera), resultado de la renacin y de la gasoo o lina quemada. Por otro lado, el desarrollo de las plantas de etanol implica un prejuicio contra este producto basado estrictamente sobre la pre-existencia de la capacidad de renacin de la gasolina. La decisin ultima se deber fundar o o a sobre razonamientos econmicos y sociales a largo plazo. o El primer argumento, sin embargo, sigue debatindose. No tiene sentido quee mar 1 litro de etanol si requiere quemar 2 litros de gasolina (o incluso de etanol) para crear ese litro. La mayor parte de la discusin cient o ca actual en lo que al etanol se reere gira actualmente alrededor de las aplicaciones en las fronteras del sistema. Esto se reere a lo completo que pueda ser el esquema de entradas y salidas de energ Se discute si se deben incluir temas como la energ requerida a. a para alimentar a la gente que cuida y procesa el ma para levantar y reparar z, las cercas de la granja, incluso la cantidad de energ que consume un tractor. a Adems, no hay acuerdo en qu clase de valor dar para el resto del ma a e z, como el tallo por ejemplo, lo que se conoce comnmente como coproducto. Alu gunos estudios propugnan que es mejor dejarlo en el campo para proteger el suelo contra la erosin y para agregar materia orgnica. Mientras que otros o a queman el coproducto para accionar la planta del etanol, pero no evitan la erosin del suelo que resulta, lo cual requerir ms energ en forma de fertilizante. o a a a Dependiendo del estudio, la energ neta var de 0.7 a 1.5 unidades de etaa a nol por unidad de energ de combustible fsil consumida. En comparacin si el a o o combustible fsil utilizado para extraer etanol se hubiese utilizado para extraer o petrleo y gas se hubiesen llenado 15 unidades de gasolina, que es un orden de o magnitud mayor. Pero, la extraccin no es igual que la produccin. Cada litro o o de petrleo extra es un litro de petrleo agotado. o do o Para comparar el balance energtico de la produccin de la gasolina a la proe o duccin de etanol, debe calcularse tambin la energ requerida para producir o e a el petrleo de la atmsfera y para meterlo nuevamente dentro de la tierra, un o o proceso que har que la eciencia de la produccin de la gasolina fuese fraccioa o naria comparada a la del etanol. Se calcula que se necesita un balance energtico e de 200 %, o 2 unidades de etanol por unidad de combustible fsil invertida, ano tes de que la produccin en masa del etanol llegue a ser econmicamente factible. o o La Tabla 4.1 muestra el rendimiento de los cultivos utilizados para la produccin de bioetanol. En la Tabla 4.2 se presenta la relacin entre la energ o o a
generada y la energ consumida para los mismos cultivos. a Tabla 4.1: Rendimiento de cultivos en la produccin de alcohol. o Cultivo Caa n Ma z Yuca Sorgo Remolacha Trigo Rendimiento agr cola [t /ha ] 120 85 29 50 60 1.41 Rendimiento en alcohol Letanol Letanol /t /ha 84.5 10140 409 34765 182 5278 140 7000 200 12000 ND ND
Tabla 4.2: Relacin entre la energ generada y la energ consumida. o a a Generacin y uso de energ o a kcal /t Ma z Yuca Sorgo Remolacha 570234 1478557 2048791 2109994 399011 2509005 1.22 393013 574888 967901 995400 136134 1131534 1.17 71641 340281 411922 77400 107367 881567 2.14 295522 156914 452436 1106000 214171 1320171 2.92
Caa n Entradas: Sector Agricultura Sector Industrial Subtotal Salidas: Etanol Subproductos Subtotal Salidas/Entradas 41995 8707 50702 489300 78600 567900 11.2
5.
Procedimiento Experimental
El procedimiento experimental que se llev a cabo para la realziacin de este o o proyecto se muestra en forma esquemtica en la Figura 5.1. Cada uno de los a pasos se describe detalladamente a lo largo de esta Seccin. o
1 Versin estenogrca de la Sesin Informativa Nacional del Pronstico Climatolgico y o a o o o Previsin de Cosechas para este ao, de la Secretar de Agricultura, Ganader Desarroo n a a, llo Rural, Pesca y Alimentacin, efectuada el 19 de abril de 2005 en las instalaciones de la o dependencia. http://www.sagarpa.gob.mx/cgcs/entrevistas/2005/abril/cp190405pdf.htm
15
Figura 5.1: Diagrama esquemtico del procedimiento experimental. a
5.1.
5.1.1.
Pruebas Preeliminares
Solucin Almidn de Trigo o o
Se prepar una solucin madre de almidn de trigo para realizar las prueo o o bas de yodo y de azcares reductores. La solucin de almidn se realiz de la u o o o siguiente manera: 1. 0.507 g de almidn de trigo en 50 mL de agua destilada o 2. Mezclar perfectamente y se almacenar 5.1.2. Prueba de Yodo
La prueba de yodo se realiz con la nalidad de determinar la presencia de o almidn en la muestra. Una coloracin azul-morado, por la formacin de un o o o complejo almidn-yodo indica un resultado positivo. o
Reactivos: solucin de yoduro de potasio (KI) 5mM o solucin de yodo (I2 ) 5 mM o
16
Preparacin: o 1. Se prepararon 6mL de una solucin KI/I2 1:1. o 2. Se tom una al o cuota de 1mL de la muestra y se coloc en un tubo de o ensaye. 3. Se adicion 1.5 mL de agua destilada al tubo descrito anteriormente. o 4. Se colocaron 2.5 mL de la solucin KI/I2 y se agregaron al tubo de ensaye o con la muestra y el agua. Se observ el cambio de coloracin. o o 5. Se calibra el espectrofotmetro a una longitud de onda de 580 nm con o un blanco que contiene una solucin de 1:1 de la solucin KI/I2 y agua o o destilada. 6. Se colocaron 3mL de la muestra del tubo de ensaye en una celda. 7. Se introdujo la celda al espectrofotmetro, se ley el valor y se registr en o o o la bitcora. a Notas: Al inicio de la hidrlisis cuando hab mucho almidn y forma el complejo o a o con el yodo y se obtiene una coloracin azul intenso. o Al nal de la hidrlisis cuando el almidn es muy poco y ya no hay como o plejo con el yodo y la coloracin es casi imperceptible. o 5.1.3. Prueba de Az cares Reductores u
La prueba de azcares reductores tiene como objetivo determinar la preu sencia de grupos carbonilo libres (C=O), de ah su nombre. Esto implica la oxidacin del grupo aldeh de la glucosa. o do
Reactivos: 1. solucin de Sal de Rochelle (40 % w/v) o 2. solucin DNS (cido dinitrosalic o a clico) Preparacin: o 1. Se tom una al o cuota de 2 mL de la muestra y se colocaron en un tubo de ensaye. 2. Se adicion 2 mL de reactivo DNS. o 3. La mezcla se coloc en bao Mar a una temperatura de 90 C durante o n a 15 minutos hasta que se desarrolle una coloracin rojiza casi caf. o e
4. Se calibr el espectrofotmetro a una longitud de onda es 575 nm. Con un o o blanco que contiene una solucin 1:1 del reactivo de DNS y agua destilada. o 5. Se enfri a temperatura ambiente y se registr el valor de la absorbancia o o que registra el espectrofotmetro a una longitud de onda de 575 nm. o Notas: Antes de llevar la solucin a 95 C, cuando todav no hay reaccin entre o a o la oxidacin del grupo aldeh de la glucosa. o do Despus de que se oxid el grupo aldeh de la glucosa, por la accin de e o do o la temperatura, tornndose la solucin a color marrn. a o o
5.2.
Hidrlisis de Almidn de Trigo o o
La hidrlisis del almidn se llev a cabo en dos etapas. En la primera etapa o o o se llev a cabo la reaccin de la enzima -amilasa y la segunda por medio de o o la enzima glucoamilasa, esto se realiz para obtener glucosa, porque esta es o la fuente de carbono (sustrato) que requiere la levadura para crecer y poder producir el etanol. Procedimiento: 1. En un matraz de 4 L se colocaron 3L de agua de la llave. 2. Se pesaron 90 g de almidn de trigo y se colocaron en dicho matraz. o 3. Se pesaron 0.6 g de CaCl2 y se coloraron en el matraz anterior. 4. Se esper que la solucin gelatinizara. o o 5. Despus se esper a que la temperatura alcanzara los 72 C y se colocaron e o 6 g de la enzima -amilasa. La reaccin se dej a temperatura constante o o durante 5 horas. 6. Se realiz una prueba de cuanticacin de almidn por medio de la prueba o o o de yodo. Si la coloracin observada era lila o casi blanca se pod seguir o a con la segunda etapa de la hidrlisis. De otro modo, se dejaba reaccionar o por ms tiempo hasta que se presentara este color. a 7. Se enfri el matraz en un bao de hielo a 4 C y se adicion 1 mL de o n o H3 PO4 para obtener un pH de 4.2. 8. Se llev la solucn del matraz a una temperatura de 60 C y se adicionao o ron 9 mL de la enzima glucoamilasa, la reaccin se dej por 2.5 horas a o o temperatura constante. 9. Se realiz una prueba de azcares reductores, si la coloracin es rojo casi o u o caf la reaccin de la hidrlisis est terminada. e o o a
5.3.
Experimentacin de la Cintica o e
Procedimiento: 1. En un reactor biolgico de 3.25 L de volumen nominal se agregaron 2 L o de solucin de almidn hidrolizada, el cual es el medio de cultivo y se le o o agregaron 10 g de nutrientes para levadura. 2. Se inocul al medio de cultivo del biorreactor, 500 mL de la solucin de o o levadura, que llevaba 24 hr con el inculo. o 3. Se esteriliz el inculo y se lav perfectamente el biorreactor antes de la o o o operacin. o 4. Se ajust el biorreactor a una temperatura de 30 C y una agitacin de o o 150 rpm. 5. Se tomaron muestras de 10 mL aproximadamente cada 5 horas y se tom de o ah una al cuota de 6 mL y se colocaron en un tubo de centr fuga y se introdujo al equipo por 15 minuto a 4000 rpm. 6. Mientras tanto, a los 4 mL sobrantes se les realiz un anlisis de absoro a bancia. 7. Al terminar el tiempo en la centrifuga se tomaron 3 mL del sobrenadante y se ltr, se guard en un tubo con tapn, se etiquet y se guard en el o o o o o congelador. Medio de cultivo: 10 g/L dextrosa diluido en 100 mL 10 g/L peptona de case na 5 g/L de extractos de levadura (yeast extract) 1 g/L de NaCl Estos ultimos tres diluidos todos en 400 mL.
5.4.
Pruebas de Alcohol
1. Se tomaron 5 mL de la muestra sin diluir a la que previamente se le midi la absorbancia. o 2. Se colocaron en un tubo de centr fuga y se introdujo en el equipo, se ajust a 4000 rpm durante 15 minutos. o 3. Con una jeringa se tomaron 2 mL del sobrenadante resultante de la centrifugacin. o 4. Se ltr la solucin a un tubo con tapn. o o o
5. Se etiquet el tubo. o 6. Se tap el tubo y almacen en el congelador. o o 7. Al nalizar el experimento se recolectaron todos los tubos y se llevaron al laboratorio en donde si midi la concentracin de etanol utilizando un o o cromatgrafo de gases (CG). o Descripcin del equipo: o Marca: Waters Modelo: 2695 Columna C-18 de 5 micras de 150 * 4.6 mm Condiciones de operacin del CG: o Isopropanol-Agua: 58-42 Flujo: 1.2 mL/min 5.4.1. Curva de calibracin o
Utilizando los datos que se muestran en la Tabla 5.1 se realiz una curva de o calibracin, para estimar los valores de concentracin para la prueba de alcohol. o o La Figura 6.1 muestra la ecuacin de la regresin lineal obtenida. o o Tabla 5.1: Curva de Calibracin. o Concentracin o [ %v] 0.00 % 0.63 % 1.25 % 2.50 % 5.00 % 10.00 % 15.00 % 20.00 % 30.00 % Area [u.A.] 0 7161 12248 22328 46432 89594 145125 179859 274308
20
5.5.
Destilacin y Puricacin o o
Para aumentar la concentracin de alcohol de la solucin obtenidad posteo o rior a la fermentacin se llvaron a cabo cuatro etapas. Dos destilaciones y dos o puricaciones en las cuales se utiliz acetato de sodio anhidro. o La Tabla 5.2 muestra un resumen de los datos experimentales obtenidos para estas cuatro etapas. 5.5.1. Primera y Segunda Destilacin o
La primera destilacin se llev a cabo la destilacin en la columna de destilao o o cin del laboratorio de Ingenier Qu o a mica donde se hicieron 6 cortes midiendo la concentracin de alcohol como %v utilizando un refractmetro. Cabe destao o car que el rfractmetro est referenciado a 20 C, lo que puede causar errores o a en las mediciones, no obstante, de acuerdo a los nes de este trabajo, dichas variaciones sern despreciadas. a La segunda destilacin se llev a cabo en una columna a escala laboratorio o o utilizando una columna larga. De igual forma se midi la concentracin puntual o o en funcin del tiempo, as como la concentrain de los cortes. o o 5.5.2. Primera y Segunda Puricacin o
Las puricaciones se llevaron a cabo a escala laboratorio utilizando en ambas ocasiones una columna corta. En ambos casos se utiliz acetato de sodio anhidro o para favorecer la separacin. o
6.
6.1.
Resultados
Pruebas Preeliminares
Tanto la prueba del yodo, como la de azcares reductores se llevaron a cabo u de forma cualitativa, resultando ambas positivas.
6.2.
Balance de Masa
Rendimiento terico o Se realiza un balance de materia comenzando por los 90 g de almidn de trigo. Considerando que el almidn de trigo utilizado estuviera compuesto al 100 % de o almidn se hacen los siguientes clculos: a 90galmidn o 72g6C 180gC6 H12 O6 46gC2 H5 OH 36gC 24g2C = = 36gC 69gC2 H5 OH (6.1) (6.2)
21
Tabla 5.2: Datos Experimentales para las Destilaciones y las Puricaciones. Tiempo [min] Inicial 0 2 5 10 15 20 25 30 0 3 6 9 12 15 18 0 3 6 9 12 15 0 3 7 9 12 15 18 7.00 % 17.00 % 6.20 % 3.80 % 3.00 % 3.60 % 2.20 % 1.80 % 20.00 % 20.00 % 19.80 % 19.00 % 16.80 % 19.20 % 11.50 % 16.50 % 20.00 % 19.80 % 19.60 % 19.00 % 15.80 % 19.20 % 19.20 % 18.80 % 19.60 % 19.40 % 19.40 % 19.60 % 92.00 94.00 94.00 94.00 94.00 94.00 95.00 95.00 Corte Cpunt [ %v] Teb [C] Tdom [C] 25.00 79.30 89.60 90.50 90.80 91.10 91.00 91.20 91.30 25.00 71.00 73.00 79.00 86.00 89.00 78.00 90.00 25.00 71.00 73.00 74.00 82.00 86.00 88.00 25.00 71.00 71.00 71.00 68.50 66.00 64.00 61.00 25 V [mL] 2135.00 Cmix [ %v] 2.00 %
D1
Total
1 2 3 4 5 6 Mix
20.50 25.50 22.00 24.00 25.00 25.00 142.00
12.80 % 4.20 % 3.60 % 3.70 % 2.30 % 2.00 % 4.54 %
D2
1 2 Mix ND
19.20 % 12.00 % 18.40 %
Total
30.00
P1
Total ND
20.50
19.20 %
P2
Final
13.00
19.40 %
22
Asumiendo que el almidn est compuesto por n glucosas que que todo el o a carbono de stas estuviera disponible para la produccin de alcohol, el rendie o miento ser de 69 g de C2 H5OH. Si se considera una densidad a 25 C de a 798.5096 kg/m3 : 69gC2 H5 OH 0.7985g = 55.0965mL mL (6.3)
Con base en el resultado obtenido y considerando que se obtuvieron 2.135 L al 2 %v Alc/Vol, es posible calcular el rendimiento terico de la fermentacin. o o Para el caso de las destilaciones se utiliz la ecuacin: o o experimental terico o 100 (6.4) terico o Para el cculo del rendimiento de la etapa se considera que el valor inicial a de la destilacin n es el mismo que el nal de la destilacin n 1. Los rsultados o o se muestran en la Tabla 6.1. rendimiento = Si bien los rendimientos por etapa resultan altos es posible notar que disminuyen a partir de la segunda destilacin. Asimismo, por ms alto que sea el o a rendimiento, no justica el aumento m nimo en la concentracin de la solucin. o o El peor rendimiento se obtuvo para el caso de la primera destilacin. Esto debio do quiz al ser desproporcionadamente grande respecto a nuestra muestra. A lo a largo de la columna y al haber tanto volumen muerto existen una considerable cantidad de fugas y posibles mermas. El rendimiento de la fermentacin resulta sorpresivamente alto, ms si se o a considera que para obtener el valor terico se supuso que la totalidad de la masa o utilizada en un inicio era almidn puro de trigo y que todo el carbono disponible o se convertir en etanol. Cabe recordar que el almidn no es una cadena lineal. a o Si bien la hidrlisis favorece la exposicin de gran parte del carbono, no todo o o queda expuesto y listo para la fermentacin. o Cuadro 6.1: Tabla de Rendimientos por Etapa. Vmix [mL] 2135.00 142.00 30.00 20.50 13.00 Cmix [ %v] 2.00 % 4.54 % 18.40 % 19.20 % 19.40 % Cmix [ %m] 1.61 % 2.55 % 15.34 % 16.03 % 16.20 % Valcohol [mL] 42.70 6.45 5.52 3.94 2.52 Rendimiento [ %] 77.50 % 15.10 % 85.62 % 71.30 % 64.08 %
Fermentacin o 1a Destiliacin o 2a Destilacin o 1a Puricacin o 2a Puricacin o
23
6.3.
Fermentacin o
Durante la fermentacin se tomaron muestras del reactor para monitorear o la concentracin de alcohol. Esta se determin utilizando la tcnica de cromao o e tograf de gases. Para poder interpretar las reas de los picos fue necesario a a realizar una curva de calibracin (Figura 6.1). Los resultados de la concentrao cin de alcohol se muestran en la Figura 6.2. o
Figura 6.1: Curva de calibracin para las pruebas de alcohol en el CG. o
Analizando la Figura 6.2 es posible observar cmo en un inicio, la conceno tracin de alcohol aumenta con una tendencia fuerte, la cual va disminuyendo o conforme avanza el tiempo, hasta llegar a un estado casi estacionario, e incluso un poco decreciente. Asimismo, es posible observar que la mxima concentraa cin es cercana al 5 %v, no muy lejos del 2 %v obtenido a travs del o e ndice de refraccin. Cabe recordar la alta imprecisin de dicho aparato, no slo por las o o o variaciones en la temperatura, sino por la naturaleza de su lectura.
6.4.
Etapas de Puricacin o
La Figura 6.3 muestra una tabla comparativa con el rendimiento para cada etapa y el porcentaje de alcohol de la solucin obtenida. Claramente se observa o que la segunda destilacin, es decir, la primera realziada a escala de laboratorio o no slo es la de mayur rendimiento, sino la que en mayor proporcin aumenta o o
24
Figura 6.2: Concentracin de alcohol durante la fermentacin. o o
la concentracin del destilado. Podr argumentarse que el resto de las destio a laciones y puricaciones fueron un tanto obsoletas, pues ms all de puricar a a ligeramente la solucin, causaron mermas importantes en la muestra. o La Figura 6.4 muestra la variacin de la concentracin en funcin del tiempo o o o para cada una de las etapas de puricacin. Asimismo se comparan los valores o experimentales con los tericos ideales. Si bien los valores resultan poco usuales, o es posible notar con claridad que la primera destilacin es la unica notablemente o diferente al resto. Es decir, una vez nalizada la segunda destilacin, los cambios o en la concentracin del destilado fueron prcticamente nulos. o a
7.
Conclusiones
Con base en los resultados presentados es posible armar que se cumplieron los objetivos del proyecto. Como se menciona a lo largo del reporte, se obtuvo etanol a partir de almidn de trigo, el cual fue posteriormente puricado. En o una ultima instancia se obtuvieron 13mL con una concentracin de 19.4 %v. o Si bien la pureza obtenida dista considerablemente del grado anhidro, resulta un muy buen acercamiento para una primera instancia de experimentacin, o con una sustancia poco estudiada como lo es el trigo.
25
Figura 6.3: Rendimiento de las etapas de puricacin. o
Figura 6.4: Variacin de la concentracin en las diferentes etapas de puricacin. o o o
26
El presente trabajo sienta las bases para futuras y ms minuciosas experia mentaciones, donde el medio de cultivo y las levaduras podr ser factores de an inuencia a considerar en el rendimiento de la fermentacin. o No obstante, el verdadero reto se encuentra en la puricacin. Con base en o los resultados obtenidos y contrario a las expectativas,la primera destilacin, lleo vada a cabo en una columna ms compleja que las dems destilaciones result en a a o un rendimiento casi rid culo. Valdr la pena omitir ese paso, para reconsiderar a el hecho de utilizar dicho equipo. Adems de las limitaciones tcnicas propuestas en el presente trabajo es a e necesario considerar as limitaciones de viabilidad econmica y la sustentabilio dad alimenticia. Ms aun considerando el pauprrimo rendimiento del trigo por a e hectrea, comparndolo con otras materias primas lingocelulsicas utilizadas a a o para la produccin de bioetanol. o Es importante recordar que el bioetanol emite igual (o muy similar) cantidad de CO2 que los combustibles fsiles y si bien uno de sus benecios es ser o un recurso renovable, el verdadero incentivo en su uso est en el balance global a de CO2 , pues el los plant necesarios para proudcir bioetanol consumen ms os a CO2 del que emite el bioetanol producido. Desde el punto de vista energtico e an se debate si su balance es favorable o desfavorable. u Estudiar un proceso desde su inicio hasta sus etapas nales resulta no slo o muy interesante, sino enriquecedor, pues en ocasiones se cree que para producir etanol hay que meter harina en un reactor, esperar, y cargar el tanque. Los procesos industriales son mucho ms complejos que esto y nuevamente se demuestra a que las etapas de puricacin son sin duda alguna las ms caras del proceso. o a El reto para el Ingeniero Qu mico est en mejorar estas etapas, aumentar a los rendimientos y encontrar soluciones alternativas que permitan un desarrollo integral y sustentable. Logic will get you from A to B. Imagination will take you everywhere. - A. Einstein
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A.
Fuentes de Energ Alternativas a
Una energ alternativa, o ms precisamente una fuente de energ alternaa a a tiva es aquella que puede suplir a las energ o fuentes energticas actuales, ya as e sea por su menor efecto contaminante, o fundamentalmente por su posibilidad de renovacin. o El consumo de energ es uno de los grandes medidores del progreso y biea nestar de una sociedad. El concepto de crisis energtica aparece cuando las e fuentes de energ de las que se abastece la sociedad se agotan. Un modelo a econmico como el actual, cuyo funcionamiento depende de un continuo creo cimiento, exige tambin una demanda igualmente creciente de energ Puesto e a. que las fuentes de energ fsil y nuclear son nitas, es inevitable que en un a o determinado momento la demanda no pueda ser abastecida y todo el sistema colapse, salvo que se descubran y desarrollen otros nuevos mtodos para obtener e dicha energ Estas son las energ alternativas. a. as En la actualidad se siguen buscando soluciones para resolver esta crisis inminente. Las energ renovables en las que se trabaja actualmente son: as La energ elica que es la energ cintica o de movimiento que contiene el a o a e viento, y que se capta por medio de aerogeneradores o molinos de viento. La energ hidrulica, consistente en la captacin de la energ potencial a a o a de los saltos de agua, y que se realiza en centrales hidroelctricas. e La energ ocenica o mareomotriz, que se obtiene bien de las mareas (de a a forma anloga a la hidroelctrica), o bien a travs de la energ de las olas. a e e a La energ solar recolectada de forma directa en forma de calor a alta a temperatura en centrales solares de distintos tipos, o a baja temperatura mediante paneles trmicos domsticos, o bien en forma de electricidad e e mediante el efecto fotoelctrico mediante paneles foto voltaicos. e La energ geotrmica producida al aprovechar el calor del subsuelo en las a e zonas donde ello es posible. La biomasa por descomposicin de residuos orgnicos o bien por su quema o a directa como combustible. La discusin energ alternativa/convencional no es una mera clasicacin o a o de las fuentes de energ sino que representa un cambio que necesariamente a, tendr que producirse durante este siglo. Es importante sealar que las energ a n as alternativas, aun siendo renovables, tambin son nitas, y como cualquier otro e recurso natural tendrn un l a mite mximo de explotacin, por tanto incluso a o aunque podamos realizar la transicin a estas nuevas energ de forma suave y o as gradual, tampoco van a permitir continuar con este modelo econmico basado o
30
en el crecimiento perpetuo. Es por ello por lo que surge el concepto del Desarrollo Sostenible. Dicho modelo se basa en las siguientes premisas: El uso de fuentes de energ renovable, ya que las fuentes fsiles actuala o mente explotadas terminarn agotndose, segn los pronsticos actuales, a a u o en el transcurso de este siglo XXI. El uso de fuentes limpias, abandonando los procesos de combustin cono vencionales y la sin nuclear. o La explotacin extensiva de las fuentes de energ proponindose como alo a, e ternativa el fomento del auto consumo, que evite en la medida de lo posible la construccin de grandes infraestructuras de generacin y distribucin o o o de energ elctrica. a e La disminucin de la demanda energtica, mediante la mejora del rendio e miento de los dispositivos elctricos (electrodomsticos, lmparas, etc.) e e a Reducir o eliminar el consumo energtico innecesario. No se trata slo e o de consumir ms ecientemente, sino de consumir menos, es decir, desaa rrollar una conciencia y una cultura del ahorro energtico y condena del e despilfarro. La produccin de energ limpias, alternativas y renovables no es por tanto o as una cultura o un intento de mejorar el medio ambiente, sino una necesidad a la que el ser humano se va a ver abocado, independientemente de nuestra opinin, o gustos o creencias.
A.1.
Energ Elica a o
La energ elica es la energ obtenida del viento, es decir, aquella que se a o a obtiene de la energ cintica generada por efecto de las corrientes de aire y a e as mismo las vibraciones que el aire produce. La energ del viento est rela a a cionada con el movimiento de las masas de aire que se desplazan de reas de a alta presin atmosfrica hacia reas adyacentes de baja presin, con velocidades o e a o proporcionales al gradiente de presin. o Los vientos son generados a causa del calentamiento no uniforme de la supercie terrestre por parte de la radiacin solar, entre el 1 y 2 % de la energ o a proveniente del sol se convierte en viento. De d las masas de aire sobre los a, ocanos, los mares y los lagos se mantienen fr con relacin a las reas vecie as o a nas situadas sobre las masas continentales. Los continentes absorben una menor cantidad de luz solar, por lo tanto el aire que se encuentra sobre la tierra se expande, y se hace por lo tanto ms liviana y se eleva. El aire ms fr y ms a a o a pesado que proviene de los mares, ocanos y grandes lagos se pone en movie miento para ocupar el lugar dejado por el aire caliente.
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Para poder aprovechar la energ elica es importante conocer la velocidad a o mxima del viento. Para poder utilizar la energ del viento, es necesario que a a ste alcance una velocidad m e nima de 12 km/h, y que no supere los 65 km/h. La energ del viento es utilizada mediante el uso de mquinas elicas (o aeromoa a o tores) capaces de transformar la energ elica en energ mecnica de rotacin a o a a o utilizable, ya sea para accionar directamente las mquinas operatrices, como a para la produccin de energ elctrica. o a e El desarrollo de energ elica en Latinoamrica est en sus comienzos, llea o e a gando la capacidad instalada en varios pa ses a un total de alrededor de 473 MW: Brasil: 256 MW Mxico: 88 MW e Costa Rica: 74 MW Argentina: 27 MW Chile: 20 MW Colombia: 20 MW Cuba: 5 MW Per: 1 MW u Otros pa del Caribe: 57 MW ses A.1.1. Central elica de La Venta, Oaxaca o
La Central de La Venta se localiza en el sitio del mismo nombre, a unos 30 kilmetros al noreste de Juchitn, Oaxaca. Fue la primera planta elica integrada o a o a la red en Amrica Latina. Con una capacidad instalada de 84.875 MW, consta e de 105 aerogeneradores, ya que a partir de enero de 2007 entraron en operacin o comercial 98 nuevas unidades generadoras.
A.2.
Energ Hidrulica a a
Se denomina energ hidrulica o energ h a a a drica a aquella que se obtiene del aprovechamiento de las energ cintica y potencial de la corriente de r as e os, saltos de agua o mareas. Es un tipo de energ verde cuando su impacto ama biental es m nimo y usa la fuerza h drica sin represarla, en caso contrario es considerada slo una forma de energ renovable. o a La energ hidrulica tiene la cualidad de ser renovable, pues no se agota la a a fuente primaria al explotarla, y es limpia, ya que no produce en su explotacin o sustancias contaminantes de ningn tipo. Sin embargo, el impacto medioamu biental de las grandes presas, por la severa alteracin del paisaje e, incluso, la o
induccin de un microclima diferenciado en su emplazamiento, ha desmerecido o la bondad ecolgica de este concepto en los ultimos aos. o n La hidroelectricidad es un recurso natural disponible en las zonas que presentan suciente cantidad de agua. Su desarrollo requiere construir pantanos, presas, canales de derivacin, y la instalacin de grandes turbinas y equipamieno o to para generar electricidad. Todo ello implica la inversin de grandes sumas o de dinero, por lo que no resulta competitiva en regiones donde el carbn o el o petrleo son baratos, aunque el coste de mantenimiento de una central trmica, o e debido al combustible, sea ms caro que el de una central hidroelctrica. Sin a e embargo, el peso de las consideraciones medioambientales centra la atencin en o estas fuentes de energ renovables. a
A.2.1.
Presa de las Tres Gargantas
La presa de las Tres Gargantas est situada en el curso del r Yangts en a o e China y es la planta hidroelctrica y de control de inundaciones ms grande del e a mundo. La presa se levanta a orillas de la ciudad Yichang, en la provincia de Hubei, en el centro de China. El futuro embalse llevar el nombre de Sandouping, a y podr almacenar 39.000 millones de m3 . Contar con 32 turbinas de 700 MW a a cada una, 14 instaladas en el lado norte de la presa, 12 en el lado sur de la presa y seis ms subterrneas totalizando una potencia de 22,5 gigavatios (GW), a a generando en conjunto una energ elctrica de unos 100 TWh al ao. a e n
A.3.
Energ Ocenica o Maremotriz a a
La energ mareomotriz se debe a las fuerzas de atraccin gravitatoria entre a o la Luna, la Tierra y el Sol. La energ mareomotriz es la que resulta de aproa vechar las mareas, es decir, la diferencia de altura media de los mares segn la u posicin relativa de la Tierra y la Luna, y que resulta de la atraccin gravitatoria o o de esta ultima y del Sol sobre las masas de agua de los mares. Esta diferencia de alturas puede aprovecharse interponiendo partes mviles al movimiento natural o de ascenso o descenso de las aguas, junto con mecanismos de canalizacin y o depsito, para obtener movimiento en un eje. Mediante su acoplamiento a un o alternador se puede utilizar el sistema para la generacin de electricidad, transo formando as la energ mareomotriz en energ elctrica, una forma energtica a a e e ms util y aprovechable. Es un tipo de energ renovable limpia. La energia a a mareomotriz es sumamente limpia, pues carece de emision de contaminantes en su obtencion. La energ mareomotriz tiene la cualidad de ser renovable, en tanto que la a fuente de energ primaria no se agota por su explotacin, y es limpia, ya que a o en la transformacin energtica no se producen subproductos contaminantes o e gaseosos, l quidos o slidos. Sin embargo, la relacin entre la cantidad de energ o o a que se puede obtener con los medios actuales y el coste econmico y ambiental de o
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instalar los dispositivos para su proceso han impedido una proliferacin notable o de este tipo de energ Otras formas de extraer energ del mar son: las olas, a. a la energ undimotriz; de la diferencia de temperatura entre la supercie y las a aguas profundas del ocano, el gradiente trmico ocenico; de la salinidad; de e e a las corrientes submarinas o la elica marina. o A.3.1. La central maremotriz de La Rance en Francia
En Francia, en el estuario del r Rance, EDF instal una central elctrica o o e mareomotriz. Funcion durante varias dcadas, produciendo electricidad para o e cubrir las necesidades de una ciudad como Rennes (el 3 % de las necesidades de Bretaa). El costo del kWh result similar o ms barato que el de una central n o a elctrica convencional, sin el costo de emisiones de gases de efecto invernadero e a la atmsfera ni consumo de combustibles fsiles ni los riesgos de las centrales o o nucleares. No obstante, los problemas medioambientales fueron bastante graves, como aterramiento del r cambios de salinidad en el estuario y sus proximidao, des y cambio del ecosistema antes y despus de las instalaciones. e Otros proyectos similares, como el de una central mucho mayor prevista en Francia en la zona del Mont Saint Michel, o el de la Bah de Fundy en Canad, a a donde se dan hasta 10 metros de diferencia de marea, o el del estuario del r o Severn, en el reino Unido, entre Gales e Inglaterra, no han llegado a ejecutarse por el riesgo de un fuerte impacto medioambiental.
A.4.
Energ Solar a
La energ solar es la energ obtenida directamente del Sol. La radiacin a a o solar incidente en la Tierra puede aprovecharse, por su capacidad para calentar, o directamente, a travs del aprovechamiento de la radiacin en dispositivos e o o pticos o de otro tipo. Es un tipo de energ renovable y limpia. a La potencia de la radiacin var segn el momento del d las condiciones o a u a, atmosfricas que la amortiguan y la latitud. Se puede asumir que en buenas e condiciones de irradiacin el valor es superior a los 1000 W/m2 en la supercie o terrestre. A esta potencia se la conoce como irradiancia. La radiacin es aprovechable en sus componentes directa y difusa, o en la o suma de ambas. La radiacin directa es la que llega directamente del foco solar, o sin reexiones o refracciones intermedias. La difusa es la emitida por la bveda o celeste diurna gracias a los mltiples fenmenos de reexin y refraccin solar u o o o en la atmsfera, en las nubes y el resto de elementos atmosfricos y terrestres. o e La radiacin directa puede reejarse y concentrarse para su utilizacin, mientras o o que no es posible concentrar la luz difusa que proviene de todas las direcciones. La irradiancia directa normal (o perpendicular a los rayos solares) fuera de la atmsfera, recibe el nombre de constante solar y tiene un valor medio de 1354 o
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W/m2 (que corresponde a un valor mximo en el perihelio de 1395 W/m2 y un a valor m nimo en el afelio de 1308 W/m2 ). Cada sistema tiene diferentes rendimientos. Los t picos de una clula fotovole taica (aislada) de silicio policristalino oscilan alrededor del 10 %. Para clulas de e silicio monocristalino, los valores oscilan en el 15 %. Los ms altos se consiguen a con los colectores solares trmicos a baja temperatura (que puede alcanzar el e 70 % de transferencia de energ solar a trmica). a e Tambin la energ solar termoelctrica de baja temperatura, con el sistema e a e de nuevo desarrollo, ronda el 50 % en sus primeras versiones. Tiene la ventaja que puede funcionar 24 horas al d a base de agua caliente almacenada durante a las horas de sol. Segn el 21 Estudio del World Energy Council, para el ao 2100 el 70 % de u n la energ consumida ser de origen solar. a a
A.4.1.
Central elctrica Sanl car la Mayor e u
La central PS10, construida por Abengoa en colaboracin con el CIEMAT o en Sanlcar la Mayor (Sevilla), est conectada a la red elctrica y produciendo u a e desde el 28 de febrero de 2007. Fue inaugurada ocialmente por el presidente de la junta de Andaluc Manuel Chaves, el 30 de marzo de 2007. Se prev una vida a, e operativa de al menos 25 aos; es la primera central de explotacin comercial n o de su tipo. El receptor es de vapor saturado, la potencia es de 11 MWh (624 helistatos y torre de 114 metros de altura) y se espera una produccin anual o o de 24,2 GWh.
A.5.
Energ Geotrmica a e
La energ geotrmica es aquella energ que puede ser obtenida por el homa e a bre mediante el aprovechamiento del calor del interior de la Tierra. El calor del interior de la Tierra se debe a varios factores, entre los que caben destacar el gradiente geotrmico, el calor radiognico, etc. e e Se obtiene energ geotrmica por extraccin del calor interno de la Tierra. a e o En reas de aguas termales muy calientes a poca profundidad, se perfora por a fracturas naturales de las rocas basales o dentro de rocas sedimentarios. El agua caliente o el vapor pueden uir naturalmente, por bombeo o por impulsos de ujos de agua y de vapor (ashing). El mtodo a elegir depende del que en cada e caso sea econmicamente rentable. Un ejemplo, en Inglaterra, fue el Proyecto o de Piedras Calientes HDR (sigla en ingls: HDR, Hot Dry Rocks), abandonae do despus de comprobar su inviabilidad econmica en 1989. Los recursos de e o magma (rocas fundidas) ofrecen energ geotrmica de alt a e sima temperatura, pero con la tecnolog existente no se pueden aprovechar econmicamente esas a o
35
fuentes. En la mayor de los casos la explotacin debe hacerse con dos pozos (o un a o nmero par de pozos), de modo que por uno se obtiene el agua caliente y por u otro se vuelve a reinyectar en el acu fero, tras haber enfriado el caudal obtenido. Las ventajas de este sistema son mltiples: u Hay menos probabilidades de agotar el yacimiento trmico, puesto que e el agua reinyectada contiene todav una importante cantidad de energ a a trmica. e Tampoco se agota el agua del yacimiento, puesto que la cantidad total se mantiene. Las posibles sales o emisiones de gases disueltos en el agua no se maniestan al circular en circuito cerrado por las conducciones, lo que evita contaminaciones. Hay tres tipo de plantas elctricas que se usan para generar potencia de la e energ geotrmica: a e vapor seco ash binario En las plantas a vapor seco se toma el vapor de las fracturas en el suelo y se pasa directamente por una turbina, para mover un generador. En las plantas ash se obtiene agua muy caliente, generalmente a ms de 200 C, y se separa a la fase vapor en separadores vapor/agua, y se mueve una turbina con el vapor. En las plantas binarias, el agua caliente uye a travs de intercambiadores de e calor, haciendo hervir un uido orgnico que luego hace girar la turbina. El vaa por condensado y el uido remanente geotrmico de los tres tipos de plantas se e vuelve a inyectar en la roca caliente para hacer ms vapor. El calor de la tierra a es considerado como una energ sostenible. El calor de la Tierra es tan vasto a que solo se puede extraer una fraccin, por lo que el futuro es relevante para las o necesidades de energ mundial. a
A.5.1.
The Geysers
Los Giseres (The Geysers), a 145 km al norte de San Francisco es la planta e ms grande de las que funcionan con vapor seco. La planta comenz a funcionar a o en 1960 con 1.360 MW de capacidad instalada y genera 1.000 MW netos. La Calpine Corporation es duea de 19 de las 21 plantas en The Geysers, y en n EE.UU. es el productor de energ renovable geotrmica ms grande. Las otras a e a dos plantas son propiedad de la Northern California Power Agency y Santa Clara Electric.

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Proyecto Final: Produccin de Bioetanol o

Laboratorio de Procesos de Separacin o Equipo 4 Verano 2008

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Mercado del Etanol

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Aplicaciones del Bioetanol

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Produccin de Etanol a partir de Almidn de Trigo o o

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Figura 4.1: Esquema general de fabricacin de bioetanol. o

Subproductos de la obtencin del bioetanol o

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Produccin Industrial de Alcohol a partir de Almidn o o

Figura 4.2: Esquema general de produccin industrial de bioetanol. o

Balance Energtico de la Produccin de Bioetanol e o

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Figura 5.1: Diagrama esquemtico del procedimiento experimental. a

Reactivos: solucin de yoduro de potasio (KI) 5mM o solucin de yodo (I2 ) 5 mM o

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Hidrlisis de Almidn de Trigo o o

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20.50 25.50 22.00 24.00 25.00 25.00 142.00

12.80 % 4.20 % 3.60 % 3.70 % 2.30 % 2.00 % 4.54 %

19.20 % 12.00 % 18.40 %

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Fermentacin o 1a Destiliacin o 2a Destilacin o 1a Puricacin o 2a Puricacin o

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Figura 6.1: Curva de calibracin para las pruebas de alcohol en el CG. o

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Figura 6.2: Concentracin de alcohol durante la fermentacin. o o

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