ESTRUCTURA DE LAS PLANTAS

IE FRANCISCO ANTONIO DE ZELA

PROF. RELLA MARINA VARGAS SANCHEZ

Fanergamas Criptgamas:
Con flores, que desarrollan frutos y semillas para su reproduccin
Sin flores No desarrollan frutos y semillas. Se reproducen por esporas

PARTES DE LA PLANTA

Funciones de cada parte de la planta

Raz: rgano de fijacin la tierra, y absorcin por donde capta el agua y las sales minerales. Tallo: rgano que cumple la funcin de sosten y de conducir la savia bruta y elaborada. Hoja: rgano que cumple las funciones de respiracin, transpiracin y fotosntesis. Flor: rgano reproductivo. Fruto: rgano que cumple la funcin de proteger la semilla. Semilla: responsable de la propagacin de la planta.

LA RAIZ
La raz es la parte de la planta que crece el interior de la tierra , absorbe del suelo la savia
bruta y la conduce hasta el tallo.

FUNCIONES DE LA RAIZ
1.Fijar la planta al suelo, cuando ms largo sea el tallo ms desarrollada ser la raz. 2.Absorber del suelo el agua y sales minerales por medio de los pelos absorbentes. 3.Almacenar alimentos de reserva; si las condiciones de vida llegaran a ser difciles la planta se nutre de este alimento que se acumula en depsitos. La yuca, la remolacha y otras races acumulan grandes cantidades de almidn. As cuando llega la floracin otro proceso de desgaste, utiliza estas reservas.

PARTES DE LA RAIZ

ZONAS DELA RAIZ

CLASES DE RAICES
TIPICA
F O R M A

FIBROSA

NAPIFORME

TUBEROSA

SUBTERRANEA
M E D I O

AEREA

ACUATICA

O R I G E N

EMBRIONARIA

ADVENTICIA

Repasando

APLICACIONES Industria: Remolacha (azcar) Medicina: Valeriana Alimentacin: Zanahoria, nabo, rabanito etc

Las races ayudan a sostener y mantener parada la planta, absorber agua y los alimentos que necesita para su crecimiento. Las races tambin pueden almacenar azcar y carbohidratos que la planta utiliza para realizar otras funciones.

EL TALLO

Funciones del tallo

Sostener las ramas. las hojas, las flores y el fruto, a una altura determinada del suelo. El tallo provee a la planta de estabilidad y le da la capacidad de alcanzar la altura necesaria para ser expuesta a la luz del sol ( fototropismo +) Transportar la savia bruta (agua y sales minerales) desde las races a las partes superiores de la planta y la savia elaborada (carbohidratos y azcar) de las hojas al resto de la planta. Las clulas que transportan agua se llaman XILEMA y las que transportan comidan son el FLOEMA. Almacenar sustancias de reserva como los bulbos, tubrculos, rizomas, caa dulce, tallo de maz etc.

CLASES DE TALLOS

TALLOS AEREOS

SEGN SU MEDIO

TALLOS SUBTERRANEOS
SEGN SU CONSISTENCIA

Tronco s

Son tallos leosos, gruesos, ramificados. Los rboles maderables son un buen ejemplo de estos tallos, as: el cedro, la caoba y el pino. Son tallos cilndricos sin ramas y terminados en un gran penacho de hojas, como ejemplo la palmera. Al igual que el tallo tipo estipe, las caas son tallos cilndricos con nudos y entrenudos, huecos o macizos, como ejemplo: el trigo, la cebada, el bamb, la caa de azcar.

Leosos

P o r s u s i t u a c i n .

Estipe

Cuando el tallo es duro, los rboles maderables como el cedro, caoba, pino, etc. son ejemplos de estos tallos. Son tallos gruesos y cargados de agua, como ejemplo los cactus. Son tallos delgados y flexibles, como ejemplos las plantas de tomate, de trigo.

Carnoso s

Caas

Herbce os

Tubrc ulos

Son tallos subterrneos redondeados que almacenan sustancias de reserva, como ejemplo la papa.
Son tallos subterrneos en forma de disco, rodeados por hojas carnosas, como ejemplo tenemos la cebolla. Aunque algunos autores no clasifican a los bulbos como tallos. Son tallos subterrneos que crecen horizontalmente, de la parte alta del tallo, salen las hojas y de la parte baja las races. como ejemplo tenemos el tallo del jengibre, que es un condimento utilizado para la cocina.

Bulbos

P o r s u c o

Rizoma

Aplicaciones
La alimentacin del hombre: papa, camote, apio etc. Industrias alimentara caa de azcar, textil como el lino, carpintera, con la madera que proceden de los troncos y de las ramas de los rboles. Constituyen la materia prima de varias industrias: muebles, papel construccin. Entre los rboles ms finos de madera tenemos la caoba, el cedro etc.

RECUERDA: La savia de los vegetales es comparable, de alguna manera, con la sangre de los animales.
La savia bruta, solucin acuosa de productos minerales procedentes del suelo, se dirige en movimiento ascendente, a travs de los VASOS LEOSOS xilema, hacia las hojas. La savia elaborada, ms viscosa que la anterior, y en la que entran los productos de la fotosntesis, se distribuye por toda la planta gracias a los VASOS LIBERIANOS o floema. Durante su recorrido, la savia sufre transformaciones importantes producidas por los efectos del metabolismo, como son la respiracin y la asimilacin cloroflica.

LA HOJA
La hoja es un rgano laminar de color verde, una de las partes ms importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que est encargada de realizar la fotosntesis, as como la respiracin y la transpiracin vegetal.

1. pice 2. envs 3. nervadura 4. base 5. pecolo 6. vaina 7. yema axilar 8. borde 9. limbo 10. haz

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El limbo es la parte ancha de la hoja . Es su parte ms vistosa Dentro del limbo se encuentra: El haz: Es la parte superior de la hoja , de un color verde brillante. El envs: Es la parte opuesta al haz . Su color es normalmente ms oscuro y presenta muchas veces pelos. La nervadura: son una especie de arrugas o canales que recorren el limbo de la hoja .En realidad, son los vasos conductores que discurren a lo largo de su superficie. El borde: Constituye el margen o extremo del limbo. La base: una la hoja con el peciolo, parte ms ancha del limbo El pice es la punta terminal del limbo El pecolo es la parte de la hoja que une el limbo a la rama. Tiene forma de rabito y , a travs de l , discurren los vasos conductores. Hay algunas hojas que no tienen pecolo. Estas hojas sin pecolo se llaman ssiles. La Vaina Es la base del pecolo que se adhiere al tallo.

Partes de la Hoja

FUNCIONES DE LAS HOJAS

TRANSPIRACION RESPIRACION

La hojas expulsan el exceso de agua por el estomas en forma de vapor, refrescando a la planta

Las hojas absorben O2 y y desprenden CO2. Se realiza de da y de noche.

Las hojas reciben la luz y tienen aberturas (estomas) en el envs que permiten que el agua y aire entren y salgan.

La Fotosntesis
La fotosntesis se realiza en los cloroplastos de las clulas vegetales, gracias a una sustancia llamada clorofila.
Elementos que intervienen:
Luz solar, CO2, H2O, Clorofila

CLOROFILA

En este proceso, el dixido de carbono y el agua en presencia de la clorofila (el pigmento verde) y la energa solar se transforman en glucosa (azcar.) Esta energa rica en azcar es la fuente de alimentos usados por la mayora de las plantas.

CLASES DE HOJAS

Clasificacin de las hojas

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APLICACIN: Ornamentacin, decorativas, medicinales. Industria floristera, perfumera

Partes de la Flor Las flores son importantes en la fabricacin de semillas. Las flores se componen de diversas partes, pero hay algunas partes que son bsicas. Entre las partes principales de la flor est la parte masculina llamada estambre y la parte femenina llamada pistilo. El estambre tiene dos partes: antera y filamento. Las anteras llevan el polen, que generalmente es de color amarillo. Las anteras son sostenidas por hilos llamados filamentos.

El pistilo tiene tres partes: estigma, estilo, y ovario. El estigma es la superficie pegajosa en el tope del pistilo; el cual atrapa y sostiene el polen. El estilo es como la estructura de un tubo que sostiene el estigma. El estilo conduce hacia abajo donde est el ovario que contiene los vulos.
Otras partes de la flor que son importantes son los ptalos y los spalos. Los ptalos atraen polinizadores y generalmente son la razn por la que compramos y disfrutamos las flores. Los spalos son como ptalos verdes en la base de la flor. Los spalos ayudan a proteger el brote que comienza a salir. Las flores pueden tener todas las partes masculinas, todas las femeninas, o una combinacin. Las flores con todas las partes masculinas, o todas femeninas son llamadas imperfectas, tales como: (los pepinos, calabaza y melones.) Las flores que tienen partes masculinas y femeninas se llaman perfectas (las rosas, lirios, diente de len.)

Polinizacin

La polinizacin es el traslado de los granos de polen desde la antera hacia el estigma del pistilo

POLINIZACION DIRECTA: El polen cae directamente sobre el estigma. POLINIZACION INDIRECTA: El polen es trasportado desde una flor a otra con ayuda de las aves, insectos, el viento, el agua y el hombre.

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LA FECUNDACIN
La fecundacin es la unin del grano de polen con el vulo. El polen queda retenido en el estigma por el nctar, y luego se forma el tubo polnico que penetra en el ovario, permitiendo eque el polen llegue hasta el vulo.

El Fruto

Es el ovario desarrollado y maduro. Consta de dos partes el PERICARPIO Y LA SEMILLA

PERICARPIO Epicarpio o exocarpo: es la parte ms externa del fruto Mesocarpo: Es la parte comestible 1. Endocarpo: es el que est ms prximo a las semillas

CLASIFICACIN DE LOS FRUTOS

Clasificacin de frutos: segn la consistencia del pericarpio cuando el fruto est maduro se diferencian dos grandes grupos: Frutos secos: el pericarpio maduro es seco, y dependiendo de la dehiscencia se separan a su vez en: Indehiscentes: no se abren y retienen las semillas en su interior. Maiz, trigo, pecana. Dehiscentes: se abren de alguna manera para liberar y dispersar las semillas. Pallar, la arverja, haba, algodn. Frutos carnosos: el pericarpio maduro es carnoso y jugoso, a veces tambin fibroso.

FRUTOS CARNOSOS
Pomo: (Manzana) Baya (Aguacate) Hesperidio ( naranja) Drupa: (aceituna)

Fruto carnoso: el pericarpio maduro es carnoso y jugoso, a veces tambin fibroso. Pueden tener cscara como la naranja o no tenerla como el tomate

Dispersin de los frutos

Dispersin de frutos: el fruto, adems de proteger a las semillas en su desarrollo, tiene la misin de dispersarlas para ampliar el rea de distribucin de la planta. Los frutos aprovechan distintos mecanismos para desplazar a las semillas: Viento: las semillas pueden ser de un tamao muy reducido o bien presentar apndices a modo de alas o penachos de pelos para que el viento las arrastre. Animales: los animales se encargan de manera voluntaria o involuntaria de dispersar los frutos Agua: el fruto es dispersado por la lluvia o arrastrado por corrientes de agua Existen plantas cuyos frutos son dispersados por ms de un agente Tambin ocurre que en algunos casos la planta presenta diversos tipos de frutos, permitiendo una dispersin ms flexible y eficiente.

Importancia del fruto

Importancia de los frutos: aunque los frutos pueden ser fuente de productos o sustancias de muy diverso inters, como fibras textiles (algodn) y sustancias de inters farmacutico o medicinal (adormidera), colorantes y tintes (frutos del nogal, de la morera, etc.), la importancia fundamental de los frutos estriba en su valor como alimento. Los frutos son por tanto rganos donde se almacenan sustancias de un gran valor alimenticio y desde este punto de vista se pueden separar en varios grupos: cereales Hortalizas y verduras Legumbres Frutos dulces Frutos secos Frutos exticos y tropicales Especias, condimentos y aromticos

LA SEMILLA

Las semillas son los vulos maduros de los cuales nacern nuevas plantas

A) embrin 1) radcula 2) plmula 3) hipocotilo 4) cotiledn B) endospermo C) epispermo epispermo(5) Micrpilo (6)

La Semilla
Cada semilla es una planta minscula (embrin) con hojas, tallos, y partes de la raz que espera por el medio y elementos apropiados para germinar y crecer. La parte externa de la semilla se llama cscara o cubierta de la semilla. La cscara de la semilla ayuda a proteger al embrin de lesiones y tambin para que no muera. Las cscaras de semillas pueden ser delgadas y suaves como las habas o frijoles y gruesas y duras como el coco. El endospermo, un suministro temporal de alimentos que, envuelve al embrin en forma de hojas especiales llamadas cotiledones. stas son generalmente las primeras partes visibles cuando germina la semilla. Las plantas se clasifican de acuerdo al nmero de hojas (cotiledones) de la semilla, en monocotiledneas, tienen un cotiledn y dicotiledneas son plantas que tiene dos cotiledones.

Todo sobre Semillas

Las semillas vienen en diversos tamaos, formas y colores. Algunas se pueden comer y otras no. Algunas semillas germinan fcilmente, mientras otras necesitan ciertas condiciones especiales para germinar.

Las semillas viajan! Las semillas no pueden caminar por s solas de un lugar a otro, pero su estructura permite que se muevan de un lugar a otro.
Las fuerzas naturales ayudan a su movilizacin, estas son: viento, agua, animales, y gravedad.

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Germinacin
Las semillas pueden mantenerse dormidas o inactivas hasta que las condiciones sean apropiadas para germinar. Todas las semillas necesitan agua, oxgeno, y una temperatura apropiada para germinar. Algunas requieren luz apropiada. mientras que otras requieren oscuridad para germinar. Cuando una semilla se expone a las condiciones apropiadas, agua y oxgeno son tomados a travs de la cscara de la semilla. Las clulas del embrin comienzan a agrandarse Entonces la cscara de la semilla empieza a abrirse y la radcula emerge primero se introduce en la tierra produciendo las races, luego el hipocotilo se extiende emergiendo del suelo, formando el tallo y sigue la plmula o gmula que es como un brote muy pequeo que contiene las hojas.

QU PARTE DE LA PLANTA ES COMESTIBLE?

RACES zanahorias remolachas nabos SEMILLAS Guisantes semillas de girasol Judas Lentejas Garbanzos FLORES brcoli coliflor flores de calabaza

HOJAS berro lechuga espinaca repollo berza o col marina mostaza TALLOS Apio Cebolletas Cebollas

FRUTAS tomate manzana pepino fresas arndanos

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PARTES COMESTIBLES
Races Tallos

Hojas

Flores

Frutos

Semillas