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MARSO 2014 | VOLUME 1 |I SSUE 3

NUTRICION
PARA EL SOP
NUEVAS
ETIQUETAS EN
LOS ALIMENTOS
Challenge PCOS
E
-
Z
I
N
E
Conocer la endometriosis: Ests en riesgo?
Fundadora del Centro de Nutricin
12
DISRUPTORES ENDOCRINOS
M
A
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P&R
CON
ANGELA
GRASSI
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ARTICULOS
Curar Tu Cuerpo de Manera
Nutricin con SOP
Voluntarios
Soluciones a los Quistes de los Ovarios
Carrie Louise Daenell, ND
Angela Grassi, MS, RDN, LDN
1
6
12
8
3
15
CONTENIDOS
MARZO 2014
2
Eventos para Marzo
3
Endometriosis
5
6
8
Lista de los Doce Disruptores
Endocrinos Malos
11
Programa de Radio del SOP
Prximos Invitados
15
12
Dieta SOP y Cambio del Estilo
de Vida
Hilary Wright, MEd, RD, LDN
17
SOP, No Es Slo Un Asunto
De Mujeres
Fertility Specialist Mark Perloe, MD
19
Nuevas Etiquetas En Los Alimentos
17
Carta de la Directora Ejecutiva
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARZO 2014 VOLUME 1 ISSUE 3
20
Receta Destacada
Spicy Black Bean Cakes
Sin contar como el Sindrome de ovarios poliquis-
ticos te ha afectado, bien sea el hirsutismo, per-
dida de cabello, ganancia de peso, infertilidad o
subfertilidad u otros sintomas, siempre recuerda
que como mujeres, tenemos una fuerza y resilien-
cia innata que nos mantiene perseverando cuan-
do nos sentimos derrotadas. Las mujeres tratamos
con un montn de dolor y cargas, pero podemos
tambin ser feras luchadoras.
Tomate un momento para celebrar contigo mis-
ma como mujer y si esto aun no se ha realizado
completamente, tu importancia y signifcancia en
tu propia historia vital y para aquellos con los que
elijistes compartir tu grandeza.
Tambin nos gustara tener el tiempo para cele-
brar dos dias que estn dedicados para agradecer
a algunos de los profesionales de la salud que nos
han ayudado a muchas mujeres a comprender ,
manejar y tratar este sindrome. El 12 de Marzo es
el da de los Nutricionistas y el 30 de Marzo es el
Dia Nacional de los mdicos. Si tienes alguno de
estos profesionales en tu vida que te han ayudado
en tu viaje hacia la salud y el bienestar, porque no
les envias una carta, una carta o pensamientos de
gratitud hacia ellos en sus dis de celebracin?
En este nmero, os traemos informacin sobre
la nutricin para el SOP, los peores disruptores
hormonales a los que estamos expuestos, como
conocer la endometriosis, y la innovacin de un
mdico despus de trabajar con pacientes con
SOP y de ser el mismo diagnosticado con el sin-
drome metablico.
El mes de Marzo est lleno de compromisos y celebraciones que son im-
portantes para nosotras como mujeres con SOP. El da Internacional de
la mujer, el Mes de la Nutricin nacional y el mes sobre el conocimiento
de la Endometriosis van a pasar este mes. Son recordatorios para cultivar
nuestra salud y para celebrarlo como mujeres.
Disclaimer
The contents of PCOS Challenge e-zine including text, graphics,
images and other material contained on the PCOS Challenge Websites
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intended to be a substtute for professional medical advice, diagnosis,
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CARTA DE LA DIRECTORA EJECUTIVA
En buena salud,
Sasha Ottey
Executive Director
PCOS Challenge, Inc.
501(c)(3) Public Charity
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 1
Gracias en especial a las estupendas chi-
cas de Hormone Soup al reconocerme
como su ms reciente Souper Star
Lee mi entrevista aqu:
http://www.hormonesoup.com/
souper-star-sasha-ottey-pcos-challenge-inc
El Dia Nacional De Los Nutricionistas
Marzo 12, 2014
El Da Del Mdico
Marzo 30, 2014
PCOS Challenge
Celebra
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARZO 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 2
ESTAS EN RIESGO?
Que Es La Endometriosis?
La endometriosis es una enfermedad crnica y dolorosa
que afecta al menos a 6.3 millones de mujeres en EEUU,
1 milln en Canad y muchos ms millones en el resto
del mundo. Ocurre cuando tejido similar al que recubre
el tero (tejido que se llama endometrio) se localiza
fuera del tero normalmente en el abdomen, en los
ovarios, en las trompas de Falopio y los ligamentos que
sujetan el tero; el rea entre la vagina y el recto; el ex-
terior del tero; y el revestmiento de la cavidad plvica.
Otros lugares en los que se puede encontrar este tejido
puede ser la vejiga, intestno, vagina, crvix, vulva, y cica-
trices quirrgicas abdominales. Menos frecuentemente
se pueden encontrar en los pulmones, brazos, muslos y
otras localizaciones.
Este tejido fuera de lugar desarrolla tumores o im-
plantes que se comportan durante el ciclo menstrual de
igual modo que lo hace el tejido uterino: cada mes este
tejido se engrosa, se desprende y se pierde. La sangre
menstrual sale del tero y del cuerpo a travs de la va-
gina, pero la sangre y el tejido desprendido de los crec-
imientos endometriales no tenen forma de abandonar
el cuerpo. Esto produce sangrados internos, despren-
dimiento de la sangre y tejido de los implantes e infa-
macin. y puede causar dolor, infertlidad, formacin
de cicatrices, adherencias y problemas intestnales.
Cuales Son Los Sintomas?
Dolor antes y durante la menstruacin.
Relaciones sexuales dolorosas.
Infertlidad
Cansancio
Dolor al orinar durante la menstruacin
Deposiciones dolorosas durante la
menstruacin
Otras molestas intestnales como diarrea, es-
treimiento o nauseas
Adems, muchas mujeres con endometriosis padecen:
Alergias
Candidiasis frecuente
Sensibilidad a sustancias qumicas
Conociendo La
Endometriosis
El diagnstco se considera dudoso hasta que no se descarta
por medio de laparoscopia, una ciruga menor que se realiza
bajo anestesia. La laparoscopia normalmente muestra la lo-
calizacin, tamao y la extensin de la lesin. Esto permite
a doctor y paciente realizar mejor eleccin del tratamiento.
Que Causa La Endometriosis?
La causa de la endometriosis se desconoce. La teora de la
menstruacin retrgrada (teora de la migracin transtubal)
sugiere que durante la menstruacin parte del tejido men-
strual retrocede a travs de los trompas de Falopio, se im-
planta en el abdomen y crece. Algunos expertos creen que
todas las mujeres experimentan algn retroceso del tejido
menstrual y que algn problema del sistema inmune o algn
problema hormonal permiten que este tejido crezca en la
mujer que desarrolla endometriosis. Otra teora sugiere que
el tejido endometrial se distribuye desde el tero hasta otras
partes del cuerpo a travs del sistema linftco o de la sangre.
Una teora gentca sugiere que puede estar en los genes de
ciertas familias, o que ciertas familias pueden tener factores
de predisposicin a la endometriosis. Transplantes quirrgi-
cos tambin han sido citados en muchas ocasiones en las que
la endometriosis se localiza en cicatrices, aunque tambin ha
sido localizada en cicatrices en las que la implantacin acci-
dental parece improbable.
Otra teora sugiere que restos de tejido de cuando la mujer
era un embrin pueden posteriormente convertrse en endo-
metriosis, o que algunos tejidos adultos conservan la capaci-
dad que tenan durante la etapa embrionaria de transformar
tejido reproductvo en determinadas circunstancias.
Investgaciones realizadas por la Endometriosis Associaton
revelaron una signifcatva vinculacin entre la exposicin de
dioxina (TCCD) y el desarrollo de la endometriosis. La dioxina
es un qumico txicoderivado de la fabricacin de pestcidas,
pulpa blanqueada y productos de papel, y de la incineracin
de desechos mdicos y municipales.Los estudios compro-
baron que en una colonia de monos Rhesus el 79% de ellos
haba desarrollado endometriosis despus de ser expuestos
a la dioxina y que a mayor exposicin, la endometriosis era
ms severa.
ARTICULO PRINCIPAL
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 3
TRATAMIENTOS
Conociendo La Endometriosis
Y OPCIONES
Aunque no existe cura para la
endometriosis, existe una
variedad de tratamientos.
QUE ES LA ENDOMETRIOSIS??
La endometriosis es una enfermedad crnica y dolo-
rosa que afecta al mens a 6.3 millones de mujeres
en EEUU, 1 milln en Canad y muchos ms mil-
lones en el resto de l mundo. Ocurre cuando tejido
similar al que recubre el tero (tejido que se llama
endometrio) se localiza fuera del tero normal-
mente en el abdomen en los ovarios, en las trompas
de Falopio y los ligamentos que sujetan el tero; el
rea entre la vagina y el recto; el exterior del tero; y
el revestmiento de la cavidad plvica. Otros lugares
en los que se puede encontrar este tejido puede ser
la vejiga, intestno, vagina, crvix, vulva, y cicatrices
quirrgicas abdominales. Menos frecuentemente se
pueden encontrar en los pulmones, brazos, muslos y
otras localizaciones.
Los objetvos incluyen: alivio/reduccin del dolor, disminuir
o reducir la velocidad de crecimiento endometrial, mantener
o recuperar la fertlidad, prevenir o retrasar la reproduccin
de la enfermedad.
MEDICACION PARA EL DOLOR
Analgsicos de venta sin receta incluyen la aspirina y el par-
acetamol, as como inhibidores de prostaglandinas como el
ibuprofeno, naproxeno, indometacina y cido tolfenmico.
En algunos casos son necesarios medicamentos con receta
mdica.
ALIVIO DEL DOLOR
ProSirona, un nuevo producto enfocado a los dolores de en-
dometriosis y fbromialgia, de uso tpico en el rea de dolor.
Los componentes principales de ProSirona son aceites esen-
ciales que han sido combinados mediante tecnologas avan-
zadas para conseguir su mxima efcacia. (ProSirona puede
ser utlizado tambin para otro tpo de dolores).
TERAPIA HORMONAL
La terapia hormonal pretende detener la ovulacin durante
todo el tempo posible e incluye: antconceptvos orales,
progesterona, derivados de la testosterona (danazol), y ago-
nistas de GnRH (medicamentos agonistas de la hormona lib-
eradora de gonadotropina). Los efectos secundarios pueden
suponer un problema para ciertas mujeres.
CIRUGIA
La ciruga conservadora busca eliminar o destruir los creci-
mientos, calmar el dolor y puede permitr embarazos en al-
gunos casos. La ciruga conservatva puede incluir laparosco-
pia (ciruga ambulatoria en la que el cirujano puede ver el
interior del abdomen a travs de un pequeo tubo ilumina-
do que se inserta a travs de una o ms pequeas incisiones
abdominales.) o laparotoma (procedimiento ms extensivo,
incisin completa con perodo de recuperacin ms lento).
La terapia hormonal puede ser prescrita junto con la ciruga
conservatva. La ciruga radical, que puede ser necesaria en
algunos casos, incluye histerectoma, extrpacin de tumores
y extrpacin de ovarios.
TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS
Tratamientos opcionales complementarios pueden incluir
medicina tradicional china, enfoques nutricionales, home-
opata, tratamiento contra alergias e inmunoterapia.
For more informaton, visit EndometriosisAssn.org.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 4
TE
NECESITAMOS
VOLUNTARIADO
JUNTAS PODEMOS CAMBIAR EL
FUTURO PARA LAS MUJERES CON SOP
Pcos Challenge necesita tu liderazgo, habilidades, talento y
pasin para contnuar nuestra misin y defender a las mu-
jeres con SOP.
Tenemos oportunidades tanto virtuales como oportunidades de
voluntariado en la zona de Atlanta. Las posiciones virtuales estn abiertas
a personas a nivel nacional y pueden ser hechas online, por telefono o por
correo electronico. Algunas de las reas donde necesitamos voluntarios inmediatamente incluyen
las ventas, recogida de fondos, diseo grafco, publicidad, gestn de voluntarios y planifcacin de
eventos y gestn de los mismos.
Si quieres ser
voluntaria de pcos
challenge
pulsa aqu
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 5
ERES
BRILLANTE
CREATIVA
APASIONADA
INCREIBLE
HIDRATOS DE
CARBONO REFINADOS
Son similares a los simples pero
requieren un poco ms de procesam-
iento durante la digestn para ser usados
como glucosa. El primer ingrediente de
estos productos pone por ejemplo ha-
rina de trigo enriquecida. Ya que los hi-
dratos de carbono refnados no contenen
fbra o el perfl de nutrientes de un grano
integral, ofrecen poco valor nutricional. Al
igual que los hidratos de carbono simples,
los alimentos refnados elevan los niveles
de la insulina ya que entran en el torrente
sanguineo causando una elevacin en la
insulina y empeorando la resistencia a la
insulina. Ejemplos de stos incluyen el
arroz blanco, harina blanca, pan blanco y
cereales dulces con poca fbra.
HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS
(NO REFINADOS) O INTEGRALES Estos
pueden mejorar la resistencia a la insulina
haciendo ms lento la liberacin de gluco-
sa y previniendo grandes picos de insulina.
Los niveles de insulina tambin mejoran
al consumir nutrientes encontrados en los
granos integrales, tales como el cromio,
magnesio y selenio. Estos nutrientes junto
con una dieta rica en fbras, ftoqumicos
y antoxidantes que se encuentran en los
granos integrales pueden tambin bajar la
presin arterial y disminuir el riesgo para
el corazn y la diabetes. Los granos inte
grales
tambin pueden ayudar con el control del
peso ya que son muy sacientes. Ejemplos
de granos integrales son el trigo integral,
maiz, avena, espelta, mijo, arroz marrn,
kamut y la quinoa.
FRUTAS Contenen hidratos de carbono.
Tambin tenen vitaminas importantes,
minerales, antoxidantes y fbra que
ayudan a prevenir el cancer y bajar la
presin arterial, la insulina y el colesterol.
Las frutas que se comen con la piel (man-
zanas, fresas, arandanos) tenen a tener
un indice glucmico ms bajo que las que
se comen sin piel (pias, sandias). Asegu-
rate de evitar zumo de frutas que hacen
que se eleve rapidamente la insulina.
VERDURAS, Al igual que la fruta, tene
numerosos benefcios para la salud, debi-
do a su alto contenido en fbra y a un rico
suministro de vitaminas y nutrientes. Es-
tos benefcios incluyen mejorar la presin
arterial, el colesterol, la insulina y previe-
nen el cancer. Las verduras se clasifcan en
dos: ricas en almidn y sin almidn.
Las verduras con almidn tenen un
Las mujeres con SOP tenen preocupa-
ciones nicas a diferencia de otras condi-
ciones mdicas debida a la interelacin de
las hormonas reproductvas y metablicas.
Con el SOP, hay una resistencia a la insulina
intrnseca vista en la mayora de las mu-
jeres. Esto aumenta el riesgo de diabetes
y enfermedades cardiacas y contribuye a la
infertlidad.
Las modifcaciones en la dieta y en el estlo
de vida son el tratamiento primario para el
SOP. Mejorando tu dieta puedes prevenir
futuras complicaciones mdicas, aumen-
tar tu fertlidad y optmizar tu salud. Aqu
tenes lo que necesitas saber sobre nutri-
cin para el SOP.
CARBOHIDRATOS SIMPLES son los que
se rompen en partculas muy refnadas o
pequeas. Esto signifca que el cuerpo no
tene que trabajar duro para romperlas. A
causa de esto, entran en el torrente san-
guineo inmediatamente causando un au-
mento rpido del azucar en la sangre, lo
cual hace que haya un aumento rpido de
la insulina. Comer carbohidratos simples
empeora el SOP al aumentar los niveles de
insulina y contribuye a la ganancia de peso.
Ejemplos de alimentos con hidratos de
carbono simples son, los caramelos, la pas-
teleria, bebidas dulces (soda, te helado,
zumos), miel y azucar. Los hidratos de car-
bono simples hacen estragos en un cuerpo
SOP, as que lo mejor es eliminar estos hi-
dratos de carbono simple de tu dieta.
con el
Nutrition
Por Angela Grassi, MS, RDN,
Fundadora del
Centro de Nutricin para el SOP
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 6
sop
Por Angela Grassi, MS, RDN, LDN
Fundadora del Centro de Nutricin para el SOP
Nutrition con el
sop
con angela
Cual es tu lucha personal del SOP con el que tenes que lidiar?
Soy afortunada de no tener problemas de infertlidad o derma-
tolgicos signifcantes pero lucho con las ganas intensas por com-
er de vez en cuando. El myo-inositol me ha ayudado muchisimo
a controlar esas ganas de comer. A pesar de tener sobrepeso,
todos mis analisis clinicos estn realmente bien. El enfoque del
tratamiento del SOP debera estar ms en la salud que en el peso.
Cmo ha afectado tus experiencias con el SOP en tu trabajo de
nutricin?
Al tener SOP, conozco de primera mano las luchas que las mu-
jeres con este sindrome tenen que encarar diariamente. La fal-
ta de informacin nutricional fable y creible para el SOP y mi
experiencia personal con esta condicin me llevaron a fundar el
Centro de Nutricin para el SOP, que ofrece informacin cien-
tfca sobre nutricin y asesora a mujeres de todo el mundo. Es
tambin gratfcante ayudar a las mujeres a mejorar su salud y
que se queden embarazadas
Cul es el tema que deseas que toda mujer que lucha con el
SOP supiera sobre la nutricin?
Las modifcaciones en la nutricin y en el estlo de vida son los
primeros tratamientos para el SOP. Mejorando tu dieta con o
sin perdida de peso puede mejorar tu salud y prevenir enferme-
dades crnicas como la diabetes tpo 2 o enfermedades cardio-
vasculares, las cuales las mujeres con SOP tenemos ms riesgo
de tener.
Qu te sigue motvando a contnuar luchando por t y por otras
mujeres con SOP?
Mi frustacin por la falta de informacin y conocimiento sobre el
SOP me motva para educar a otras. Como muchas mujeres con
este sindrome, fui mal diagnostcada durante aos despus de
ver a numerosos doctores. Cuando consegui que me diagnostc-
aran y se lo dije a mis colegas dietstas, ninguno saba lo que era.
Esto fue como hize mi primer libro, SOP: Guia para el dietsta. Mi
objetvo es que todos los diettas conozcan que es el SOP y como
tratarlo.
P&R
Sobre la Autora:
Angela Grassi, MS, RDN, LDN es la autora de SOP: Guia del nutricionista y el Cuadernos de ejercicios SOP: tu
guia para una salud completa fsica y emocional y es coautora del proximo libro : El libro de recetas del Centro
de Nutricin para el SOP. Reconocida este ao como una de los 10 nutricionistas ms infuyente por la revista :
Todays Diettan, Angela ha recibido en el 2013 el premio en Excelencia prctca en salud de la Mujer y ha sido
galardonada en el pasado con el premio a la Excelencia en Investgacin, ambos de la Academa de Nutricin y
Diettca. Angela es la fundadora del Centro para la Nutricin del SOP donde ofrece informacin nutricional basa-
da en la evidencia cientfca y aconseja a mujeres con SOP de todo el mundo. Teniendo ella misma SOP, Angela se
ha dedicado a la educacin e investgacin sobre este sindrome. Para ms informacin, frma el newsleter con
consejos sobre nutricin del SOP visitando su pagina web, www.PCOSnutriton.com.
contenido de hidratos de carbono ms alto y contribuyen a
subir los niveles de insulina ms que las que no llevan almidn.
Ejemplos de verduras con almidn son el maiz, los guisantes y
las patatas.
Los alimentos como el brocoli, espinacas, calabacines, judias
verdes y pimientos son verduras sin almidon y contribuyen poco
a aumentar los niveles de insulina debido a su bajo conteni-
do en hidratos de carbono. Las verduras sin almidn tambin
contenen un montn de fbra y son bajas en calorias, asi que
puedes comerlas para sentrte ms llena y ms satsfecha con
las comidas.
LEGUMBRES Son las lentejas, judias y garbanzos y tenen un
indice glucmico bajo, son una buena fuente de proteinas y son
ricas en fbra, folatos, hierros y otras vitaminas y minerales im-
portantes que mejoran los niveles de insulina.
LECHE Es una fuente rica de calcio y proteina, y tambin es con-
siderada un hidrato de carbono debido a su alto contenido en
lactosa. Hay evidencias que la leche, en partcular la desnatada,
puede contribuir a aumentar los androgenos y los niveles de
insulina. Por estas razonas, se recomienda que la toma de leche
est limitada a 2 o menos raciones al dia.

PROTEINA Es esencial. Los alimentos con proteinas proceden
mayormente de fuentes animales e incluyen carnes, aves, cer-
do, pescados, marisco, huevos y lacteos. Las proteinas que pro-
ceden de plantas incluyen las legumbres, nueces y soja. Gen-
eralmente, las proteinas por si mismas no requieren mucha
insulina para que se rompan y no elevan los niveles de insulina
como los hidratos de carbono. Comer proteinas con las comidas
puede aadir sensacin de saciedad y estabilizar los niveles de
azucar en sangre.
GRASAS Nos mantenen satsfechos ms tempo y previenen
que comamos de ms. Ingerir algo de grasa con una comida o
snack retarda la liberacin de glucosa, resultando en un indice
glucmico ms bajo y mejorando el control de la insulina. Las
grasas omega-3 son esenciales para las mujeres con SOP. Me-
joran el humor, el colesterol, la insulina, la infamacin e incluso
proporciona un pelo y piel mejor. Buenas fuentes de omega 3
incluyen el pescado, nueces y las yemas de los huevos.
Para ms informacin sobre nutricin para el SOP incluyendo
planifcacin de comidas y consejos sobre como comer fuera de
casa se pueden encontrar en el Libro del SOP: tu guia para una
salud completa fsica y emocional y en la pagina web del Centro
para la Nutricin SOP, www.PCOSnutriton.com.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 7
N
o existe un lmite en el nmero de malas jugadas que los dis-
ruptvos hormonales pueden hacerle a nuestro cuerpo: in-
crementar la produccin de ciertas hormonas; disminuir la
de otras; imitar el comportamiento de las hormonas; transformar
una hormona en otra; interferir en la informacin hormonal; indi-
carle a las clulas que mueran prematuramente; competr con los
nutrientes esenciales; unirse a hormonas esenciales; acumularse en
rganos que producen hormonas...
Aqu presentamos 12 de los peores disruptvos hormonales, expli-
camos cmo stos llevan a cabo sus sucios trabajos, y damos al-
gunos consejos para evitarlos:
BPA (BISFENOL A)
Algunos dirn que imitar es la mejor forma de adular; pero real-
mente quieres que un qumico muy usado en plstcos imite a los
estrgenos en tu cuerpo? No! Por desgracia, esta hormona sintt-
ca puede hacer que tu cuerpo piense que es real -y los resultados
no son agradables-. El BPA se ha relacionado con muchas dolencias:
desde cncer de mama y otros tpos de cncer, hasta problemas re-
productcos, obesidad, pubertad precoz y enfermedades coronarias;
y , segn estudios del Gobierno de EEUU, el 93% de la poblacin
americana tene BPA en su organismo!
Cmo evitarlo?
Consume productos frescos y no enlatados -muchas conservas con-
tenen BPA- o investga qu marcas no usan BPA o qumicos similares
en sus productos. Evita, tambin, plstcos que contengan un PC
(policarbonato) entre sus componentes. No todos estos plstcos
contenen BPA, pero s muchos de ellos - y es mejor prevenir que
curar cuando se trata de mantener las hormonas sinttcas fuera de
tu cuerpo-. Para ms consejos, visita
www.ewg.org/bpa/
DIOXINAS
Las dioxinas tenen varias funciones...pero no en el buen sentdo!
stas se forman durante los procesos industriales, cuando la clorina
o la bromina se queman en presencia de carbono y oxgeno. Las
dioxinas pueden destruir la delicada forma de comunicacin entre
clulas que ocurre en el cuerpo de hombres y mujeres. Esto es algo
terrible!
El por qu: recientes estudios han demostrado que la exposicin
a bajos niveles de dioxinas durante el embarazo y en los primeros
aos de vida, pueden afectar la calidad del esperma en hombres
durante su etapa frtl. Pero eso no es todo: las dioxinas tenen una
vida muy larga, sobreviven en el cuerpo y en la cadena alimentaria,
son altamente cancergenos y pueden afectar los sistemas inmuni-
tario y reproductvo.
Cmo evitarlo?
Es un poco complicado, ya que los alimentos suelen estar bastante
contaminados. Los productos como la carne, el pescado, la leche,
los huevos y la mantequilla son los ms propensos a ser contami-
nados, pero puedes disminuir tu exposicin a estos qumicos si con-
sumes menos productos de origen animal.
ATRAZINA
Qu sucede si un da repartes algunos compuestos qumicos txi-
cos en la Naturaleza y luego te vas? Para empezar, la feminizacin de
las ranas macho. Ciertamente, los investgadores han demostrado
que la exposicin al herbicida atrazina (incluso en pequeas can-
tdades) pueden hacer que las ranas macho se vuelvan hembras e,
incluso, que pongan huevos frtles. La atrazina es muy usada en
la mayora de los campos de maz en EEUU, y consecuentemente
es altamente contaminante de las aguas potables. La atrazina se ha
relacionado con tumores de pecho, pubertad tarda e infamacin
de la prstata en animales, y algunos estudios la han relacionado
con el cncer de prstata en humanos.
Cmo evitarla?
Comprando productos orgnicos y utlizando un fltro de agua cert-
fcado para eliminar la atrazina.
FTALATOS (O STERES DE CIDO FTLICO)
Sabas que nuestras clulas estn programadas para morir? Es
algo totalmente normal y saludable para 50.000 millones de clulas
que hay en nuestro cuerpo. Pero existen estudios que sealan que
hay ciertos qumicos, llamados falatos, que actan como seales
inductoras de la muerte celular en las clulas de los testculos, ha-
ciendo que stas mueran antes de tempo. Ciertamente: la muerte
celular prematura est afectando a las partes ntmas de tu chico.Y,
por si esto no fuera sufciente, algunos estudios han relacionado
a los falatos con disfunciones hormonales, una baja calidad en el
esperma, defectos de nacimiento en el sistema reproductos mas-
culino, obesidad, diabetes e irregularidades en la troides.
Cmo evitarlos?
Un buen punto de partda sera evitar los recipientes de plstco
(tuppers), juguetes de nios (algunos falatos ya estn prohibidos
en los juguetes para nios) y los envoltorios de plstco a base de
PVC.
visit www.pcoschallenge.com
Lista de los Doce
Disruptores Endocrinos Malos
Want to know more about
PCOS and Nutrition?
For more tips, articles, discussions and support for
women with Polycystic Ovarian Syndrome (PCOS).
PERCLORATO
Quien quiere tomar comida contaminada con combustble
para cohetes?...Exactamente: el perclorato, un componente
del combustble que se usa en cohetes, contamina muchos de
nuestros productos agrcolas y lcteos.
Al introducirse en nuestro organismo, el perclorato compite
contra la yodina, un nutriente que la troides necesita para bal-
ancear las hormonas. Esto es importante, ya que son estas hor-
monas las que regulan el metabolismo en adultos, y son crt-
cas para un correcto desarrollo del cerebro y otros rganos en
nios pequeos y bebs.
Cmo evitarla?
Puedes reducir el perclorato en el agua que consumes, aadi-
endo un fltro de osmosis. Aun as, en el caso de la comida, es
prctcamente imposible evitar el perclorato; pero puedes re-
ducir sus potenciales efectos si te aseguras de tomar sufciente
yodo en tu dieta. Consumir sal yodada podra ser una buena
forma de obtenerlo.
QUMICOS RETARDANTES DEL FUEGO
Qu tenen en comn la leche materna y los osos polares?...
En 1999, unos cientfcos suecos estaban llevando a cabo un
estudio sobre la leche materna, y descubrieron algo totalmente
inesperado: la leche analizada contena qumicos disruptvos de
las hormonas, los mismos que tambin se podan encontrar en
los retardantes del fuego; y no slo eso, sino que los niveles
de dicha sustancia se haban estado doblando cada cinco aos,
desde 1972! Estos qumicos, increblemente resistentes al
paso de los aos, y conocidos como ter difenilo polibromado
(PBDE), han estado contaminando los organismos en personas
y animales en todo el mundo -incluso en osos polares- .
Estas sustancias pueden imitar a las hormonas producidas por
la troides en nuestro organismo y, de esta forma, actuar como
elementos disruptvos de su actvidad. Todo ello puede llevar a
disminuir el Cociente Intelectual, entre otros efectos signitca-
tvos para la salud. Mientras que un gran nmero de PBDEs han
sido ya retrados, eso no quiere decir que los retardantes del
fuego hayan sido eliminados por completo. Los PBDEs son in-
creblemente resistentes, por tanto contnuarn contaminando
a las personas y otros seres vivos durante muchas dcadas.
Cmo evitarlo? Es virtualmente imposible, pero reforzar las
leyes que comporten testear los qumicos antes de lanzarlos al
mercado podra reducir nuestra exposicin a stos. Algunas co-
sas que t puedes hacer mientras tanto: usa una aspiradora con
fltro HEPA (puede disminuir la cantdad de txicos en el polvo
aspirado); evita restaurar la espuma de los muebles de la casa;
y ve con cuidado cuando cambies la moqueta (el revestmiento
que se coloca debajo puede contener PBDEs).
PLOMO
Puede que te guste (o no) la msica heavy metal; pero el plomo
es, justamente, uno de los metales pesados que te interesar
evitar. Es bien conocido que el plomo es txico, especialmente
para los nios.El plomo daa los rganos y est relacionado con
un gran nmero de enfermedades, como lesiones cerebrales
irreversibles, un bajo cociente intelectual, daos en los riones,
abortos, partos prematuros, un incremento en la presin arte-
rial y varios problemas del sistema nervioso.
Pero muy poca gente se da cuenta de que una de las formas
en que el plomo puede afectar al cuerpo es a travs de la al-
teracin de las hormonas.
En animales, el plomo disminuye las hormonas sexuales. Estu-
dios han demostrado, adems, de que puede interrumpir las
seales hormonales que regulan el gran sistema nervioso del
estrs (HPA). Quizs ya tengas ms estrs en tu vida del que
desearas y, por lo tanto, la ltma cosa que necesitas es una
sustancia que todava se lo ponga ms difcil a tu cuerpo; es-
pecialmente cuando este sistema regulador del estrs est
implicado en un aumento de la presin sangunea, diabetes,
ansiedad y depresin.
Cmo evitarlo? Mantn tu hogar limpio y en buenas condi-
ciones. La pintura descascarillada de las paredes es una gran
fuente de exposicin al plomo, por tanto, ten cuidado con eso.
Un buen fltro de agua puede reducir el riesgo de contacto con
esa sustancia a la hora de beber agua. Y, si necesitas otra razn
para comer sano, estudios han demostrado que los nios que
se alimentan saludablemente absorben menos plomo.
ARSNICO
El arsnico ya no se utliza solamente para resolver casos de
asesinato. De hecho, esta toxina se encuentra oculta en los
alimentos que tomamos. En grandes cantdades, el arsnico
puede matarte al acto. En cantdades menores, puede causar
cncer de piel, de pulmn y vejiga. Bsicamente, malas notcias.
Y, una vez ms: el arsnico desordena totalmente tus hormo-
nas! En concreto, puede interferir en el funcionamiento hor-
monal, especialmente en el sistema glucocortcoide, que se
encarga de regular el procesamiento de azcares y carbohidra-
tos. Pues bien: un mal funcionamiento del sistema glucocort-
coide se ha relacionado con aumentos y prdidas de peso, mal
aprovechamiento de las protenas, inmunosupresin, resisten-
cia a la insulina (la cual puede conducir a la diabetes), oste-
oporosis, retrasos en el crecimiento y una presin sangunea
elevada.
Cmo evitarlo? Reducirs tu exposicin si usas un fltro de
agua que disminuya las cantdades de arsnico.
MERCURIO
Cuidado!: ese sushi que te ests comiendo puede ser poten-
cialmente daino para tu salud. El mercurio es un metal natu-
ralmente presente en el Medio Ambiente, pero es txico. Se
esparce por el aire y los ocanos, principalmente a travs de los
gases que despide el carbn al arder.
Lista de los Doce
Disruptores Endocrinos Malos
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 9
Lista de los Doce
Disruptores Endocrinos Malos
Finalmente, el mercurio puede terminar en tu plato, en forma de pescado contaminado. Las mujeres embarazadas son las que
corren ms riesgo al exponerse a este metal, ya que se concentra en el cerebro del feto y puede interferir en su correcto desarrollo.
El mercurio, adems, ataca a una hormona en partcular que regula el ciclo menstrual y las ovulaciones, interfriendo en las seales
hormonales. En otras palabras: las hormonas no trabajan bien si el mercurio se engancha a ellas! Dicho metal, adems, podra
tener un papel importante en la diabetes, ya que el mercurio tambin interfere en la correcta produccin de insulina por parte del
pncreas, lo cual es crucial para el cuerpo a la hora de metabolizar los azcares.
Cmo evitarlo? Para las personas que todava quieren comer pescado y marisco que contengan grasas saludables, pero sin los
efectos de la toxicidad del mercurio: el salmn salvaje y la trucha criada en granjas pueden ser buenas opciones.
LOS COMPUESTOS QUMICOS PERFLUORADOS
Los qumicos perfuorados que se usan en los utensilios de cocina antadherentes pueden, de hecho, adherirse a t.
Estos compuestos qumicos estn tan extendidos y son tan extraordinariamente persistentes, que un 99% de americanos los con-
tenen en sus organismos.Un compuesto partcularmente notorio, llamado PFOA (cido Perfuorooctanoico) ha demostrado ser
completamente resistente a la biodegradacin; en otras palabras, el PFOA no se descompone en el medio ambiente. Jams. Eso
signifca que, aunque dicho qumico fue prohibido despus de dcadas de uso, ste seguir manifestndose en los cuerpos de las
personas ,en un incontable nmero de futuras generaciones.
Esto es preocupante, ya que el PFOA ha sido relacionado con una disminucin en la calidad del esperma, bajo peso en bebs al
nacer, enfermedades del rin, trastornos de troides y un colesterol elevado, entre otros problemas.Los cientfcos estn invest-
gando qu efecto tene el PFOA en el cuerpo de los seres humanos, pero en estudios con animales se ha demostrado que puede
afectar a la troides y los niveles en las hormonas sexuales.
Cmo evitarlo? No usando sartenes antadherentes, ni tampoco revestmientos resistentes al agua en ropa, muebes y alfombras.
LOS PESTICIDAS ORGANOFOSFORADOS
Afortunadamente, los organofosforados neurotxicos que los Nazis produjeron en grandes cantdades durante la Segunda Guerra
Mundial nunca fueron usados. Tras la Guerra, los cientfcos americanos usaron la misma qumica para desarrollar una amplia lnea
de pestcidas que atacaba al sistema nervioso de los insectos. A pesar de que varios estudios relacionan la exposicin a este tpo
de qumicos con problemas cerebrales, de comportamiento y reproductvos, los organofosforados se siguen encontrando en los
pestcidas ms usados hoy en da.
Una de las muchas formas en que los organofosforados pueden afectar al cuerpo humano, es en la manera en que la testosterona
se comunica con las clulas, disminuyendo la cantdad de esta hormona y alterando los niveles hormonales en la troides.
Cmo evitarlo? Compra productos orgnicos y usa la Gua del Consumidor de EWG , ya que sta puede ayudarte a encontrar las
frutas y verduras con menos residuos de pestcidas.
DIETILENGLICOL
Testculos encogidos: Hemos llamado tu atencin? sta es una de las cosas que les pasa a las ratas que se exponen a este conjunto
de qumicos, llamado dietlenglicol o eter de glicol, usado como disolvente en pinturas, productos de limpieza, lquido de frenos
y productos cosmtcos. Preocupada? Deberas estarlo. La Unin Europea dice que algunos de estos qumicos pueden daar la
fertlidad de los nios antes de nacer. En estudios hechos con pintores se ha relacionado la exposicin a ciertos dietlenglicoles
con anormalidades sanguneas y una menor calidad en el esperma. Adems, los nios que han sido expuesto a estas sustancias
qumicas despus de pintar su habitacin tenen sustancialmente ms asma y alergias.
Cmo evitarlo? Empieza por echarle un vistazo a esta gua (en ingls) sobre productos de limpieza saludables (www.ewg.org/
guides/cleaners/), y evita productos que contengan ingredientes como el -butoxyethanol (EGBE) y el methoxydiglycol (DEGME).
Sobre el Environmental Working Group
El Environmental Working Group es una organizacin americana, la ms efectva en
investgacin y defensa de la salud. Su misin es investgar y promover un cambio en
las reglas del juego que anime a las personas, negocios y gobiernos a tomar accin a
la hora de proteger la salud humana y el Medio Ambiente.
Con tu ayuda y con la ayuda de cientos de organizaciones con las que esta compaa
colabora- estn creando un entorno ms sano y limpio para las prximas generaciones.
Para ms informacin ,visita htp://www.ewg.org.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 10
Mary Lou Ballweg es Presidenta y Directora ejecutva de la Asociacin de Endometri-
osis, una organizacin que fund en 1980 despus de estar postrada en la cama con
la endometriosis y con enfermedades relacionadas a sta. La organizacin sin animo
de lucro ofrece ayuda e informacin para las familias afectadas por la endometrio-
sis, educa al pblico y a la comunidad mdica sobre la enfermedad y promueve la
investgacin.
CONOCIENDO LA ENDOMETRIOSIS
DISRUPTORES HORMONALES MEDIOAMBIENTALES
SANAR TU CUERPO NATURALMENTE
DISCUTIENDO SOBRE LAS HORMONAS SALUDABLES
PCOS
CHALLENGE
RADIO
MEDICOS INVITADOS
MARY LOU BALLWEG
5 Marzo 2014 /MIER 6:30-7:PM
Rene dirige el programa EWG de investgacin sobre txicos, trabajando para edu-
car a los consumidores y a los politcos sobre las amenazas de salud publica y medi-
oambiental, y lo que que podemos hacer para evitarlas. Rene se uni a EWG como
cientfca en el ao 2000 despues de lograr su Master en Biologia por la Universidad
Estatal de Pensylvania y la Universidad Rice, y desde entonces ha publicado docenas
de informes y dirigido el esfuerzo de para banear el quimico txico BPA de las botel-
las para bebs en California.
RENEE SHARP
14 Marzo / viernes 3:00-3:30 pm
La Dra.Daenell es una doctora licenciada en Naturopata y es una experta internac-
ionamelente reconocida en materias primas y formulaciones de suplementos nutri-
cionales, ha diseado protocolos efectvos y suplementos nutricionales para poder:
Sanar el metabolismo de la edad para aumentar la energia, claridad mental y equil-
ibrar el peso. Conduce programas de prdida de peso sostenibles que aumentan la
salud, vitalidad y previene las enfermedad de modo que se preserve la masa muscu-
lar y reinstaura el metabolismo mejorando la produccin celular de energia despus
de que se termina la dieta.
dra. carrie daenell, n.d.
19 Marzo 2014/ Miercoles 6:30-7:00 pmT
Sonia Satveit es la creadora de HormoneSoup.com
26 Marzo 2014 / miercoles 6:30-7:00 pm
Sonia de Hormonesoup.com, un blog que fund para levantar conciencia sobre los
temas hormonales femeninos. El blog fue diseado para provocar discusiones sobre
el uso de hormonas bio-identcas con el fn de tratar temas tales como abortos recur-
rentes, infertlidad, depresin post-parto y SPM (sindrome premenstrual). El objetvo
de hormonesoup es educar, empoderizar y unir a las mujeres con el conocimiento y
recursos para actuar como sus propias defensoras de la salud.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 11
E
l sndrome de ovario poliqustco, o SOP, es un trastor-
no hormonal femenino muy comn, del cual an se
desconocen sus causas exactas. Uno de los principales
factores que se cree que juega un papel importante en el
Sndrome de ovario poliqustco, es la inefciencia del funcio-
namiento de la hormona insulina. (Resistencia a la insulina).
La insulina es secretada principalmente a la sangre, como
respuesta a la llegada de la glucosa despus de la digestn
de los carbohidratos. Alimentos como granos, frutas, leche,
yogurt, dulces y verduras con almidn como patatas, patatas
dulces, calabaza, ame, maz, guisantes y legumbres. Una
vez liberados, la insulina viaja a travs del cuerpo desblo-
queando el msculo, la grasa y las clulas heptcas, de
modo que la glucosa puede entrar en las clulas, donde es
entonces, quemada como combustble o almacenada como
una reserva de energa.
En la mayora de las personas, la actvidad de la insulina fun-
ciona de manera efciente. Pero si las clulas son resistentes
a la accin de la insulina, el pncreas se ve obligado a secre-
tar insulina en exceso, en un intento de mantener la glucosa
de la sangre normal. Este exceso de insulina circulante, se
cree que desencadena muchos de los cambios hormonales
observados en el SOP, que incluye el exceso de testosterona
que contribuye a perodos irregulares, hirsutsmo y la acu-
mulacin de grasa en el vientre.

Dieta SOP
y Cambio
del Estilo
de Vida
Por Hillary Wright, MEd, RD,
LDN
Hillary is a registered and licensed
diettan with over 20 years experience
counseling clients on diet and lifestyle
change. She holds a Bachelor Degree in
Human Nutriton from the University
of Massachusets at Amherst, and a
Master of Educaton in Health
Educaton from Boston University.
Hillary is the Director of Nutriton
Counseling for the Domar Center for
Mind/Body Health at Boston IVF, where
she specializes in nutriton and womens
Una vez diagnostcado, muchas mujeres con SOP agradecen es-
cuchar que hay una razn para sus problemas de salud y fertlidad,
pero tambin pueden sentrse abrumadas por los pasos necesari-
os para su control. El mayor objetvo para cualquier mujer con so-
brepeso y SOP es bajar de peso, pero tambin hay algunas dietas y
estlos de vida simples que pueden ayudar a controlar la resistencia
a la insulina subyacente, que pueden hacer la prdida de peso ms
fcil:
She is the author of The Pre-Diabetes Diet Plan and
The PCOS Diet Plan: A Natural Approach to Health for
Women with Polycystc Ovary Syndrome. For more
informaton, visit: www.HillaryWright.com.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 12
Come menos carbohidratos. La glucosa
en la sangre y la insulina van de la mano.
(Mientras ms glucosa en la sangre, ms
insulina se segrega). El principal tratam-
iento diettco, es disminuir la secrecin
de insulina al comer porciones ms
pequeas de Carbohidratos. Ajustando
la ingesta de carbohidratos a alrede-
dor de 25% a 30% del plato, (en com-
paracin con el habitual 50% o ms), y la
eleccin de carbohidratos de mejor cal-
idad y menos procesados, (tales como
frutas en lugar de jugos y cereales inte-
grales en vez de harina) puede ayudar a
reducir la demanda de insulina.
Consume comidas y refrigerios ms
pequeos durante el da. Esto no slo
despunta la respuesta a la insulina, sino
que ayuda a evitar esa sensacin de an-
siedad, que a menudo lleva a comer en
exceso. Los estudios demuestran que
comer cantdades ms pequeas de
alimentos durante el da es un patrn
comn reportado entre las personas
que pierden peso y lo mantenen.
Coma ms vegetales. Comer ms fru-
tas, verduras y granos enteros (panes y
cereales integrales, Arroz y pastas inte-
grales). Aumentar el consumo de fbra
diettca, ayuda a sentrse lleno con
menos caloras. La fbra no es digerible,
por lo que hace ms lento el proceso de
digestn, y posteriormente la liberacin
de glucosa en la sangre, debilitando la
respuesta a la insulina. Las dietas altas
en fbra tambin estn vinculadas a la
prdida de peso exitosa.
Junta carbohidratos con protenas.
Comer pequeas cantdades de carbohi-
dratos no procesados con mucha
protenas y poca grasa (como galletas
integrales con queso reducido en grasa)
ayuda a aumentar la saciedad y man-
tene el azcar en la sangre equilibra-
do. Evitando las cadas de glucosa que
pueden desencadenar los antojos de
carbohidratos. Opta por las grasas salud-
ables para el corazn como el aceite de
oliva, aceites de canola, nueces, semillas
y aguacates. Estas grasas buenas ben-
efcian tanto a los niveles de colesterol
como a la sensibilidad a la insulina.
Haz tempo para la actvidad diaria.
El ejercicio ayuda a limpiar la glucosa de
la sangre y es absolutamente necesario
para la prdida de peso duradera. Por
supuesto, los medicamentos pueden ser
tambin necesarios para ayudar a mane-
jar el SOP, as como
la dieta y el estlo de vida. Y el asesoram-
iento para ayudar a hacer que estos cam-
bios sucedan.
Vida
Saludable
Dieta SOP
y Cambio
del Estilo
de Vida
Nutricin SOP
BY HILLARY WRIGHT
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 13
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oridad de la salud pblica, ya que millones de mujeres
todava siguen sin diagnstco, sin tratamiento y sin
apoyo. Por favor dona.
Tu regalo ayudar a que PCOS Challenge, Inc. Aumente
la conciencia pblica acerca del Sndrome de Ovario
Poliqustco y trastornos relacionados, as como propor-
cionar educacin fundamental y apoyar con recursos a
mujeres con SOP y a la comunidad mdica.
Nuestros programas ayudan a otras mujeres a
superar sus luchas contra la infertlidad, aumen-
to de peso, ansiedad y depresin y reducir su
riesgo por otras enfermedades que amenazan
potencialmente su salud.
3
Cura t cuerpo de forma natural
Soluciones a los Quistes de los Ovarios Dr. Louise Daenell, ND - LiveWell Center
L
os quistes ovricos pueden ser incmodos, incluso
dolorosos. Normalmente no son considerados una
condicin mdica grave y, hasta que no interferen en las ac-
tvidades cotdianas o en la fertlidad, lo ms normal es que
no reciban tratamiento. Cuando son tratados, el tratamiento
ms comnmente administrado es la terapia hormonal su-
presora.
Como mdica naturista, tanto si la vida corre peligro
como si no un quiste ovrico es unindicador de un
desequilibrio en la salud. Tratar ese desequilibrio con
terapia supresora sequeda corto a la hora de tratar la
causa y de ofrecer una salud real.
Cuando los quistes son simples, a menudo la causa su-
byacente es un metabolismo pobre de los estrgenos
en el hgado. Al fnal, el estrgeno llega al hgado y se
destruye. Es el caminoelegido por el estrgeno en el
hgado el que determina salud o enfermedad.
Cuando una mujer sufre de sndrome premenstrual,
quistes ovricos, senos fbroqustcos, malas mamo-
grafas, fbromas uterinos o endometriosis quizs
est destruyendo el estrgeno de manera insana en su
hgado. Redirigir esa actvidad puede aportar salud y
reducir riesgos en el futuro.
Diindolylmethane, when properly absorbed, can com-
pletely re-direct those pathways toward good path-
ways. Further, targeted nutritonal support for the liver
can further enhance the health and functon of those
good pathways.
El diindolilmetano, cuando es absorbido adecuada-
mente, puede redirigir completamente esas secuen-
cias insanas hacia otras ms sanas. Por otra parte, el
apoyo nutricional especfco para el hgado puede me-
jorar an ms la salud y la funcin de esas secuencias
sanas. Sin embargo el diindolilmetano es complicado.
He trabajado con mdicos de todo el pas que estn us-
ando diversas frmulas de diindolilmetano (DIM) que
simplemente no funcionan en el mbito clnico. Siem-
pre he utlizado una forma patentada de l que se ga-
rantza biodisponibilidad o absorcin y he obtenido
resultados predecibles y radicalmente efcaces. Porlo
que, en este caso, es cuestn de calidad!
Cuando los quistes son mltples y se les llama
poliqustcos, normalmente es resultado de un proble-
ma de salud completamente diferente. Aunque pare-
cera de base hormonal, porque afecta a los ovarios,
habr que rebuscar un poco ms a fondo para dar con
la raz del problema.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 15
En este caso es un proceso poco saludable del metabolismo
del azcar en la sangre.
En este caso, el apoyo a todos los aspectos para un proce-
so saludable del metabolismo del azcar en la sangre (die-
ta, ejercicio y suplementos nutricionales) es esencial para
tener xito. En este caso, una dieta baja en carbohidratos
refnados y practcar deporte son tan importantes como el
apoyo de suplementos nutricionales dirigidos a todos los
aspectos de la bioqumica del azcar en la sangre. Veo los
mejores resultados cuando se utlizan todos de forma con-
junta.
Lee las recomendaciones de la Dr. Daenell en:
htp://www.drdaenell.com/blog/?p=37
Acerca de la Autora
Acerca de la autora: Carrie Louise Daenell, ND
Soy una mdico naturista obsesion-
ada con los resultados. Amo lo que
hago. A lo largo de mi carrera pro-
fesional tambin he trabajado en el
lado de las materias primas de la
industria de suplementos nutricion-
ales. Esto, a mis pacientes y a m, nos
da la ventaja de saber qu es lo
que funciona y, an ms importante,
lo que no. Nuestro trabajo es especf-
ico y radicalmente efcaz. Mi trabajo
est centrado en hormonas, uesos, metabolismo y sistema
digestvo. Tengo un doctorado en Medicina Naturista de la
Universidad de Bastyr. Soy autora, conferenciante e invitada
habitual de la programacin sobre salud de la PBS y siempre
estoy en el servicio voluntario del Estado y las insttuciones
nacionales y educatvas de la medicina naturista.
Puedes encontrarme en m pgina web www.DrDaenell.com
y seguirme en mi pgina de Facebook:
Facebook.com/DrDaenell.
video del da
Consejo De SOP:
Control de las porciones
Dietista registrada y entrenadora
de SOP Desafo Nutricin
Rebecca Mohning comparte
consejos inteligentes para evitar
el exceso de comer.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 16
EL SOP NO ES SOLO COSA DE HOMBRES
R
ecientemente asist a una conferencia sobre SOP
donde los mdicos discutan si el nombre de SOP de-
scribe esta condicin que afecta a tantas mujeres.
Durante todos estos aos cuidando a las mujeres que
buscan soluciones para su SOP y todos sus sintomas, he
escuchado historias de mujeres que han visitado muchisi-
mos mdicos intentando encontrar respuestas. Han ido a
ginecologos, endocrinos, internistas, dermatologos, ciru-
janos, endocrinologos reproductvos buscando soluciones
para tratar sus reglas, pre-diabetes, presin arterial, acne,
alopecia, obesidad, hirsutsmo e infertlidad. El cuidado
mdico tradicional ha dibujado fronteras tratando cada
especialidad que operara en solitario. Si queras tratar el
SOP, necesitabas a un equipo de expertos mdicos para
que trataran cada uno de los sintomas relacionados con
el SOP. Pero el SOP tene una mente propia y no reconoce
estas fronteras y es feliz de interferir donde lo ve adecua-
do.
Al menos que tengas una Clinica Mayo a tu entera dis-
posicin, parece apropiado que le demos un nuevo enfo-
que. Buscando este nuevo enfoque, he tenido la oportuni-
dad de hablar con muchas mujeres que han compartdo
sus historias. Estaba convencido que en estas historias,
encontrara un hilo comn que me ayudara a servir mejro
a mis pacientes. Algunas de las cosas que he notado son:
El SOP puede ser notado bien al venir la pubertad o
despus de un parto
Para muchas mujeres el diagnostco del SOP est
asociado a una ganancia de peso
Algunas mujeres con SOP presentan historias de
abortos repettvos.
Las mujeres con SOP a menudo tenen familiares
con diabetes tpo II, hipertensin o colesterol. Es-
tos sintomas no estn limitados solamente a famil-
iares hembras.
El SOP se diagnostca frecuentemente en mujeres
que han tenido diabetes gestacional
Algunas mujeres con SOP estn delgadas; cerca del
60% estn obesas
El SOP puede ser ms prevalente en hijas y her-
manas o aquellas con SOP
Por esa poca, vi a mi internista para un examen mdi-
co y me avis que mi peso, presin arterial y colesterol
estaban subiendo y mis niveles de insulinas estaban muy
elevados sugiriendo un sindrome metablico y resistencia
a la insulina. Mientras que los problemas de fertlidad o
menstruales no eran un tema para mi, me choc como los
problemas metablicos que mi medico me dijo parecan
identcos a lo que estaba viendo con mis pacientes con
SOP. Me d cuenta que cas todos en mi familia tenan que
tratar con la hipertensin, colesterol, diabetes o reglas
irregulares. Cualquiera que sean los genes del SOP que
puedan existr, los miembros de mi familia, tanto hombres
como mujeres parecan tenerlos. Asi que ahora que tengo
que manejar mi salud personal, necesito seguir el consejo
que les ofrezco a mis pacientes.
A mis pacientes les aviso que pueden obtener los mejores
resultados tratando los factores subyacentes que con-
tribuyen a tener esta condicin y que se enfoquen menos
en los sintomas. Mi primer paso fue evaluar mi dieta.
Asist a cursos sobre nutricin en el Insttuto Culinario de
America y aprend las herramientas necesarias para plan-
ifcar y crear alternatvas sanas bajas en indice glucmico.
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 17
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 18
El SOP no es solo cosa de mujeres
PCOS
Nutrition Essentials for PCOS
Monika Wolsey, RD
Puntos esenciales de Nutricion para el SOP
La dietsta registrada Monika Woolsey compartr los concep-
tos basicos de nutricin para controlar el SOP, la ganancia
de peso, la depresin, la resistencia a la insulina..incluso los
antojos.
Monika Woolsey es una experta en SOP y nutricin para controlar el
SOP. Monika es presidenta y fundadora de la Red Despus de la Dieta
y de los programa inCYST para mujeres con Sindrome de Ovarios
poliquistcos. Es nutricionista y psicologa en ejercicio ocn 25 aos de
experiencia en nutricin y asesoramiento en ejercicio.
PCOS Challenge Expert Series
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Expert Series
Obtenga respuestas
Aprend que partcipando 2 horas a la semana en un pro-
grama de entrenamiento de alta intensidad para construir
musculo me ofreca una prdida de peso ms grande y un
benefcio cardio protector ms grande que pasando horas
haciendo ejercicios aerobicos. Incorpor la metormina (un
sensibilizador de la insulina) en mi plan personal de protec-
cin contra el sindrome metablico y de prevencin de la
diabetes. Un plan de gestn total puede tambin incluir
suplementos nutricionales. Aunque no haya todavia dis-
ponible ensayos clinicos bien diseados para apoyar cada
uno de estos suplementos, la investgacin sugiera que el
extracto del champin Maitake, la canela, el myo-inositol,
N-Acetyl-Cisteina y aspirina a bajas dosis o el aceite de pes-
cado puede ser utl.
Muchas mujeres que sufren el SOP se sienten solas y frustra-
das para encontrar la informacin y el cuidado sanitario que
desean. Es mi esperanza que comprendiendo que mientras
que el SOP afecta solo a mujeres, las anormalidades me-
tablicas son vistas tanto en hombres como en mujeres, por
tanto el SOP no es solamente para las mujeres
Mark Perloe, MD
Director Mdico de Georgia Reproduc-
tve Specialists, el Dr.Perloe tene ex-
periencia en tratar las condiciones rel-
aciones con la infertlidad, incluyendo
el sindrome de ovarios poliquistcos,
abortos repettvos, desordenes men-
struales, fbroides, problemas de fer-
tlidad masculina y endocrinos y otros
problemas de saludo relacionados con
la reproduccin. Tiene una vasta expe-
riencia en fertlizacin in vitro, el uso de
donaten de ovulos, de esperma y sub-
rogancia gestacional.
Dr.Perloe obtuvo su licenciatura por la
Universidad de Pennsylvania, el Centro Medico Hershey, e hizo su
residencia en obstetricia y ginecologia en la Universidad de Wis-
consin. Complet su especialidad en endocrinologia reproductva e
infertlidad por la Universidad de Minnesota y es rector del consejo
de Obstretcia y ginecologa. Para ms informacin visiten
www.IVF.com.
(CONTINUED FROM PAGE 17)
La FDA propone nuevas
etiquetas alimentarias
Debido a la creciente tasa de obesidad y enfermedades
relacionadas, la Administracin de Drogas y Alimentos
(FDA) de EE.UU. ha propuesto actualizar las etquetas ali-
mentarias para refejar e informar mejor al consumidor
sobre su contenido nutricional, resaltando informacin
sobre las caloras, porciones y azcar aadido. Las difer-
encias entre las etquetas actuales y las propuestas son
las siguientes:
Tamao de letra ms grande y en negrita para
mostrar las caloras y porciones con una mayor
prominencia. La FDA propone tambin ac-
tualizar infomacion sobre los tamaos de las
porciones, refejando lo que el consumidor come
en realidad y no lo que debera comer.
Los azcares agregados durante la produccin
se mostraran como azcares aadidos.
Omitr la cantdad de caloras de la grasa,
mostrando en su lugar el tpo de grasa.
La FDA tambinproponerevisar y actualizar los
valoresdiariosrecomendados de variosnutri-
entes.
Tanto el potasio, queayuda a evitar la hiperten-
sin, como la vitamina D, quetene un papelim-
portante en la salud de los huesos y proteccin
frente a enfermedades crnicas, se mencion-
aran en lasetquetas.
Queopinassobrelasnuevasetquetas? La FDA estabus-
cando la opinin delpublicosobreestoscambios. La
fechalimite para enviarcorreos electrnicos es el 2 Junio
de 2014. Para ms informacin visita los siguientes links.
Tamao de lasporciones:
htp://www.regulatons.gov/#!documentDetail;D=F-
DA-2004-N-0258-0006
Etquetas de informacion y suplementos:htp://www.regulatons.
gov/#!documentDetail;D=FDA-2012-N-1210-0002
Referencia:
htp://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm387114.
htm
Etiqueta actual
etiqueta Nueva
Qu hay de nuevo?
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 19
Instrucciones
P
ara preparar la crema agria de lima, se mezcla en
un bol la crema agria, el zumo de lima , 1 jalapeo
pequeo en rodajas y sal. Una vez mezclado, se deja en
el frigorfco.
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sar-
tn pequea a fuego medio. Se pocha la cebolla hasta
que se quede blanda. Se agrega el ajo, 2 jalapeos en
rodajas y el comino. Se cocina hasta que se mezclen
todos los sabores, unos 30 segndos.
Se pasan los ingredientes a un recipiente grande y se
agregan los frijoles y se mezclan bien con un tenedor.
se aade sal y pimienta al gusto.
Se mezclan los boniatos,el huevo y el pan rallado.
Se divide la masa en 8 porciones.
Precalentar el horno. Engrasar la bandeja del horno
con una cucharada de aceite.
Colocar las 8 porciones en la bandeja y hornear du-
rante 8 a 10 minutos. Darles la vuelta y hornear otros 3
minutos mas. Servir con la crema agria de lima.
Receta Destacada
Pasteles picantes
de frijoles
Ingredientes:
CREMA AGRIA DE LIMA:
Media taza de crema agria
2 cucharadas de caf de crema agria
1 jalapeo pequeo
Sal
PASTELES DE FRIJOLES:
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cebollas troceadas
6 dientes de ajo
2 jalapeos pequeos
1 cucharada de comino
2 latas de frijoles, escurridos y enjuagados
Sal y pimienta al gusto.
2 tazas de pur de boniato
1 huevo
Media taza de pan rallado
PCOS CHALLENGE E-ZINE - MARCH 2014 VOLUME 1 ISSUE 3 20
Pasteles picantes de frijoles
Para 8 personas
Cantidad por persona
Caloras:219
Grasas:6,7 g
Colesterol:32mg
Sodio:578mg
Carbohidratos:31,3g
Fibra:8,9g
Protena:9,4g
Informacin
nutricional
Ver Ms SOP
recetas
Recipe and photograph provided
courtesy of AllRecipes.com
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