ESPAA: REGIONES Y GASTRONOMA

CULES DE ESTOS PLATOS PIENSAS QUE SON ESPAOLES?

REGIONES Y GASTRONOMA DE ESPAA

La cocina espaola vara segn la regin. Pero existen varios platos comunes en toda Espaa. Por ejemplo, la tortilla espaola. A continuacin vamos a aprender acerca de las regiones de Espaa y su gastronoma.

DIVISION POLTICA DE ESPAA

Desde el ao 1978 Espaa est dividida en 17 Comunidades Autnomas (que estudiaremos en la siguiente actividad) y 2 Ciudades Autnomas: Ceuta y Melilla (que se encuentran en el norte frica).

Ceut a

Melilla

COMUNIDADES AUTNOMAS DE ESPAA

Cada Comunidad Autnoma est subdividida a su vez en provincias. El mapa de la derecha muestra las provincias de Espaa.

Actividad: Trata de identificar en el mapa tantas Comunidades Autnomas como seas capaz. Recuerda: Cada color representa una Comunidad. Hay 4 ejemplos.

Asturias Cantabria Pas Vasco

Navarra

La Rioja
Aragn Catalua Baleares Valencia Castilla-La Mancha Murcia

Galicia
Castilla y Len Madrid Extremadura Andaluca Canarias

GASTRONOMA ESPAOLA
La cocina espaola es muy variada. Ahora vamos a ver un vdeo donde se muestra esta variedad. Actividad: Toma nota de los platos que ya conozcas. Seguro que conoces ms de uno! http://www.youtube.com/watch?v=70eoOUZS lzU&feature=related

APRENDAMOS A COCINAR!

1.

2.

A continuacin vamos a ver un vdeo que explica cmo preparar una tortilla de patatas. Actividad: Toma nota de los ingredientes y los utensilios de cocina necesarios. Presta atencin al orden de los pasos durante la elaboracin de la receta.

APRENDAMOS A COCINAR!

Elaboracin de la tortilla de patatas:

http://www.e-activo.org/a-comer/

RECETA DE LA TORTILLA DE PATATAS

UTENSILIOS CULINARIOS:
1. 2. 3. 4.

Una sartn Una esptula Un plato Un batidor

RECETA DE LA TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:
7 huevos 4 patatas 1 cebolla Aceite de oliva Sal

Qu ingrediente es opcional? La cebolla

ACTIVIDAD: Ordena las siguientes frases para conseguir la receta de la tortilla de patatas.
A.

Se echa aceite en la sartn, se aaden las patatas cortadas y se fren hasta que estn doradas.

B.
C. D. E. F. G.

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en lminas.

Se baten los huevos y se echa una pizca de sal. Se aaden las patatas y se mezclan con el huevo. Se deja reposar un poquito. Ya est lista para comer! Cuando se doren las patatas, se sacan y se escurre el aceite. Se pone un poco de aceite en la sartn y se echa la mezcla para que se fra durante un minuto a fuego lento.

H. I.

Ponemos de nuevo el plato encima y sacamos la tortilla. Volvemos a poner la tortilla en la sartn por la parte que no est cocinada y la dejamos que se fra durante un minuto ms.

J.

Se pone un plato encima de la sartn y se le da la vuelta a la tortilla.

ACTIVIDAD: Ordena las siguientes frases para conseguir la receta de la tortilla de patatas.
1. 2.

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en lminas. Se echa aceite en la sartn, se aaden las patatas cortadas y se fren hasta que estn

doradas.
3. 4. 5. 6.

Cuando se doren las patatas, se sacan y se escurre el aceite. Se baten los huevos y se echa una pizca de sal. Se aaden las patatas y se mezclan con el huevo. Se deja reposar un poquito. Se pone un poco de aceite en la sartn y se echa la mezcla para que se fra durante un minuto a fuego lento.

7. 8.

Se pone un plato encima de la sartn y se le da la vuelta a la tortilla. Volvemos a poner la tortilla en la sartn por la parte que no est cocinada y la dejamos que se fra durante un minuto ms.

9. 10.

Ponemos de nuevo el plato encima y sacamos la tortilla. Ya est lista para comer!

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

EL COCIDO MADRILEO
Galicia
Extremadura

Pas Vasco Madrid

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

PULPO A LA GALLEGA
Extremadura
Galicia

Pas Vasco Murcia

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

LA FABADA ASTURIANA
Cantabria
Aragn

Navarra Asturias

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

LA PAELLA
Aragn
Navarra

Catalua Valencia

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

EL GAZPACHO MANCHEGO
Canarias
Castilla-La Mancha

Navarra Murcia

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

EL GAZPACHO
Baleares
Andaluca

Madrid Valencia

QUIZ!

Sabras decir de qu Comunidad Autnoma son los siguientes platos?

LA SOBRASADA MALLORQUINA
Canarias
La Rioja

Baleares Castilla y Len

REFERENCIAS:
www.wikipedia.org www.youtube.com www.e-activo.org