BIODIGESTOR

 Iván Ccasso Flores

 Eber Huamani Llamoca
 Aarom Quispe Quispe
OBJETIVO
Garantizar la disponibilidad del
agua para el consumo humano y el
saneamiento por el cual se ve
perjudicado con el alto porcentaje
de contaminación de aguas
residuales , ya que estas son
desechadas a los ríos y mares
provocando la contaminación de
los recursos humanos,
 CONTENIDO
Problema de grasa y residuos sólidos en
los sistemas de desagüe

Alrededor de 870 toneladas de grasa y

aceite vierten diariamente los restaurantes
de Lima a las redes de alcantarillado, lo que
deteriora y obstruye progresivamente las
tuberías, reveló el gerente de Recolección,
Tratamiento y Disposición Final de Sedapal,
Marco Vargas Medina.
 CUAL ES LA CAUSA DE
OBTRUCCION DE GRASA

Con frecuencia, la grasa se vierte por

el desagüe del fregadero porque los
aceites tibios son líquidos y pueden
verterse. Puede que no parezca
dañino, pero a medida que el líquido
se enfría, la grasa se solidifica y
provoca la acumulación dentro de las
tuberías, convirtiéndose en una masa
endurecida.
¿En que afecta para el tratamiento
de aguas residuales?
Una de sus características, es que
la grasa tiene una mayor tendencia
a oxidarse. Esto provoca que, al
llegar a los reactores biológicos,
fijen rápidamente el oxígeno
disuelto disponible, pudiendo
ocasionar situaciones de anoxia
puntuales que podrían propiciar la
proliferación de microorganismos
filamentosos. Además, las grasas y
aceites tienen tendencia a flotar,
debido a que su densidad es inferior
a la del agua, lo que genera capas
en la superficie de los reactores
biológicos, dificultando la
transferencia de oxígeno.
La importancia del manejo
correcto de aceites y grasas:
Al tener la grasa propiedades
tixotrópicas esta se adhieren a
las paredes internas de las
tuberías de desague.Por el
cual impide el paso de aguas
residuales/aguas negras y por
cual causa obstrucción en las
tuberías y genera
desbordamientos de aguas
residuales en zonas publicas .
Problemas que ocaciona
en la sociedad
-Proboca la
contaminacion de los
recursos naturales como
el agua y la vegetacion.
-Colapso de
busones de las
calles por el
cual tiende a
expulsar el
agua de los
desagues a la
superficie
ocacionando el
riesgo de
enfermedades.
-Deterioro del sistema de tuberías de
los desagües ocasionando a la larga el
mal funcionamiento del sistema de
alcantarillado.
Uno de los factores principales
s son los restaurantes donde procesan alimento y
presentas grandes cantiles de FOG(Aceites y grasas de
alimentos).

Las grasas comunes que se encuentran en los alimentos

y que afectan en la obstrucción de desagües:
-Grasas animales (tocino, salchichas , chorizos y carnes
de res, cerdo, pollo y cordero)
-Manteca de cerdo, mantequilla, margarina y aceites de
freír.
-Restos de comida
-Productos de panadería, repostería y pastelería.
-Aderezos para ensaladas y mayonesas.
-Productos lácteos (leche, helado, yogur, crema agria,
salsas cremosas y queso)
Conclusiones:

-Una de las conclusiones seria que es muy importante

solucionar este problema ya que genera gastos
económicos y perdidas.
-Que con estos problemas con comida con el tiempo
generan contaminación en el medio ambiente