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UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

MITIGACIN DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA: TRAMPA DE GRASA Y SLIDOS

Alumnos: William Beder Sandi Chavez Tatiana Melina Caballero Maldonado Jerson Maynas Erick Fasabi Gonzales Tany Duendes Pia Oscar

Pucallpa, 2012

I.

INTRODUCCIN

Muchos son los inconvenientes que se tienen en los restaurantes industriales, casas campestres, empresas e instituciones, con las grasas en las aguas residuales domsticas. Esta agua contiene ms de 100 mg de grasa / litro de agua residual, que es el lmite de las entidades reguladoras del medio Ambiente. Algunos encargados de estos establecimientos, argumentan que no tienen problemas con las grasas y que cuando tienen inconvenientes los solucionan con agua caliente o destapadores de caera cidos o bsicos, contribuyendo al deterioro de las tuberas de P.V.C., puesto que estn elaboradas en plstico termofijo que al sufrir un cambio de temperatura, no se regeneran y por el contrario pierden todas sus propiedades fsicas y qumicas. Las trampas de grasas sirven para retener todas las grasas que se pegan en las paredes de las tuberas y que en los casos ms extremos, taponan todo el recorrido de salida de las aguas residuales. Es tan dramtico el problema en algunos casos que es necesario contratar un Vactor, que normalmente son de cuantioso valor en su servicio. Las trampas de grasa tienen tambin la ventaja de rebajar la Demanda Biolgica de Oxigeno (DBO), al igual que la Demanda Qumica de Oxigeno (DQO), Slidos suspendidos (S.S.), Grasas y Aceites. Para el mantenimiento de estas trampas de grasa, se recomienda que estn ubicadas en un lugar al alcance y que no se requiera de motobombas ni equipos sofisticados. Tambin debe tener facilidad para hacer desages y limpieza del fondo de los lodos que se presenten.

II.

PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

2.1. DESCRIPCION DE LA SITUACION PROBLEMTICA Debido a que la mayor parte de las zonas rurales que existen en Ucayali generan residuos de agua ya sea en forma de grasas y slidos que causan contaminacin en el ambiente y estas en su mayora utilizan tuberas, medio de las cuales se arrojan a la va pblica; ltimamente en otras partes se han logrado fabricar para estos problemas algunos dispositivos o filtros que sirven para evitar la contaminacin de agua por grasas y slidos. 2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA 2.2.1. PROBLEMA GENERAL: Es posible que a travs de la trampa de grasa y slidos se pueda evitar que siga contaminndose las aguas en Ucayali? 2.2.2. PROBLEMAS ESPECIFICOS: Como mitigar las contaminacin de aguas residuales en las casas. Como disminuir la cantidad de sustancias contaminantes en aguas a travs de filtros de trampas de grasas y slidos.

2.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION: 2.3.1. OBJETIVO GENERAL: MITIGAR LA CONTAMINACIN DEL AGUA, UTILIZANDO TRAMPA DE GRASA Y SLIDOS 2.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Mitigar la contaminacin del agua en la regin de Ucayali, generado por las grasas y slidos, a travs de la construccin de una trampa de grasa y slidos. Disminuir la cantidad de sustancias emitidas contaminantes por el agua a travs de las trampas de grasa y slidos.

2.4.- JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

Considerando que uno de los principales contaminantes en la regin de Ucayali son las partculas emitidas por el agua, en forma de grasa y slidos, se propone mitigar esta contaminacin. III.- MARCO TEORICO 3.1.- ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION 3.1.1 Mitigacin de la contaminacin que ocasiona la empresa Olamsa. o Ac se observa unos pozos de sedimentacin artesanal que reduce un poco el aceite que es expulsado en los residuos, pero no es suficiente, es necesario los pozos de oxidacin.

http://www.inforegion.pe/medio-ambiente/11102/procesadora-depalma-aceitera-adopta-medidas-para-mitigar-la-contaminacion-queocasiona-en-la-zona/

3.1.2 Trampas de Grasa artesanales, de uso agrcola Sistema o dispositivo que sirve para retener una sustancia separndola de otra. Separa el agua de los slidos y grasa que resultan despus de utilizar el agua a nivel industrial y artesanal.

3.2.- BASES TEORICAS: 3.2.1. Contaminacin del Agua Diariamente observamos informes notciales, reportajes y/o documentales de que por efecto de la continua tala indiscriminada de rboles en todo el mundo, el volumen de las aguas dulces en nuestro planeta va a disminuir notablemente, al punto que algunos estudiosos afirman que dentro de algunos aos las guerras no se harn por la soberana, ni por recursos minerales, tales como el petrleo, sino se har por nada mas que el agua, y que no solamente se estn acabando ,sino que tambin lo poco que esta quedando lamentablemente esta siendo contaminado por ciertas acciones negativas del hombre(tales como arrojo de basura al las aguas, el sobrecaliento global de la Tierra, efecto invernadero, etc.).Actualmente en pases, como los de frica este elemento empieza a escasear de tal manera que la gente muere por su ausencia de dicho elemento; en pases como el nuestro, ya no se ve ajena a esta situacin, ya que se observa que el programa de agua potable solo llega a la gente que pueda pagarla, por ejemplo en el caso de SEDAPAL que se enriquece de lo que pagan sus usuarios; y Jan no escapa al problema, porque vemos que da a da las aguas de lo que eran un ro, se estn convirtiendo en solo un pequeo riachuelo, producto de la tala de rboles en el bosque Huamantanga, el efecto de las minas en los paramos y que aparte de contaminarlas destruye tambin a los pramos; y ello puede conllevar a la completa desaparicin de nuestro ro y de ocurrir as muchas ciudades se desabasteceran de dicho recurso vital. Es por eso que los estudiantes del aula creatividad del quinto ao del colegio bracamoros preocupados por la disminucin impetuosa de las aguas, tenemos la satisfaccin de presentar este proyecto que ayudara a la poblacin de nuestra ciudad a concientizarse y

as hacer que el problemas consiga una solucin adecuada y no por el contrario se agrave. Este problema desde su punto de vista general surge por el mal uso que le damos nosotros mismos al bosque, donde se encuentra nuestro colchn hdrico, donde nacen las fuentes del ro y que la tala indiscriminada , hace que disminuya enormemente, provocando que descienda menos agua de lo normal, las minas ubicadas por esos lugares, tambin perjudican, ya que estas destruyen los paramos, y uno de los responsables mas grandes es el efecto invernadero, producto del sobrecalentamiento global de la Tierra, provocado por el excesivo arrojo de gases txicos a nuestra atmsfera. Tambin esta paralelo a este problema de disminucin de las aguas, est que se contamina las aguas del mencionado ro. La contaminacin del agua (ros, lagos y mares) es producida, principalmente, por cuatro vas: vertimiento de aguas servidas, de basuras, de relaves mineros y de productos qumicos. VERTIMIENTO DE AGUAS SERVIDAS. La mayor parte de los centros urbanos vierten directamente los desages (aguas negras o servidas) a los ros, a los lagos y al mar. Este problema es generalizado y afecta al mar (frente a Lima y Callao, frente a Chimbote), a muchos ros (Tumbes, Piura, Santa, Mantaro, Ucayali, Amazonas, Mayo, etc.) y a lagos (Titicaca, Junn). Los desages contienen excrementos, detergentes, residuos industriales, petrleo, aceites y otras sustancias que son txicas para las plantas y los animales acuticos. Con el vertimiento de desages, sin previo tratamiento, se dispersan agentes productores de enfermedades (bacterias, virus, hongos, huevos de parsitos, amebas, etc.).
a)

VERTIMIENTO DE BASURAS Y DESMONTES EN LAS AGUAS. Es costumbre generalizada en el pas el vertimiento de basuras y desmontes en las orillas del mar, los ros y los lagos, sin ningn cuidado y en forma absolutamente desordenada. Este problema se produce especialmente cerca de las ciudades e industrias. La basura contiene plsticos, vidrios, latas y restos orgnicos, que o no se descomponen o al descomponerse producen sustancias txicas (el fierro produce xido de fierro), de impacto negativo.
b)

VERTIMIENTO DE RELAVES MINEROS. Esta forma de contaminacin de las aguas es muy difundida y los responsables son los centros mineros y las concentradoras. Es especialmente grave en el mar frente a Tacna y Moquegua, por las minas de cobre de Toquepala; en los ros Rmac, Mantaro, Santa, el lago de Junn y todos los ros de las ciudades cercanas a centros mineros del Per. Los relaves mineros contienen fierro,
c)

cobre, zinc, mercurio, plomo, arsnico y otras sustancias sumamente txicas para las plantas, los animales y el ser humano. Otro caso es el de los lavaderos de oro, por el vertimiento de mercurio en las aguas de ros y quebradas. Esto es de gravedad a nivel local, como en Madre de Dios y cerca de centros aurferos. VERTIMIENTO DE PRODUCTOS QUMICOS Y DESECHOS INDUSTRIALES. Consiste en la deposicin de productos diversos (abonos, petrleo, aceites, cidos, soda, aguas de formacin o profundas, etc.) provenientes de las actividades industriales. Este problema es generalizado cerca de los centros petroleros (costa norte y selva), en las zonas de la industria de harina y aceite de pescado (Pisco - Paracas, Chimbote, Parachique, Paita), en las zonas de concentracin de industrias mineras (Oroya, Ilo), y en zonas de industrias diversas (curtiembres, textileras, etc.). http://peruecologico.com.pe/lib_c23_t01.htm
d)

AGUAS RESIDUALES: Considrese las aguas de desecho o residuales como un todo. Su origen y los posibles contaminantes solubles de cada una de las fuentes son: Aguas Residuales Domsticas: grasas, aceites, jabones, detergentes, partculas slidas, materia orgnica, residuos de alimentos, etc. Aguas Municipales y Pluviales: aceites automotrices, residuos de alimentos, solventes qumicos, etc. Aguas Industriales: grasas, aceites, jabones, aceites, solventes qumicos, diferentes materiales orgnicos, metales pesados y metales txicos, etc. Las aguas residuales por lo tanto, se puede considerar que se encuentran con un alto contenido de substancias que se pueden considerar contaminantes. Este tipo de contaminacin es de tipo qumico, fsico y bacteriolgico. EFECTOS DE LAS AGUAS RESIDUALES EN EL MEDIO AMBIENTE: Los efectos inmediatos que causan las aguas residuales no tratadas, son la contaminacin del medio ambiente y el patrimonio acufero de la sociedad. Cuando estas aguas salen finalmente de la lnea de drenaje, forman depsitos de fango el cual sedimenta en el fondo del cuerpo receptor. Tambin se forman natas y/o espumas sobre la superficie de las aguas residuales. Muchos de los organismos acuticos requieren del oxigeno para vivir. Entre estos se encuentran los peces y otras plantas acuticas. La mxima cantidad de oxigeno que el agua puede contener es de aproximadamente 10 ppm (menos de 0.001%) y normalmente la cantidad de oxigeno que contienen las aguas naturales es alrededor de 1 a 2 ppm. Este

oxigeno es el que plantas y peces respiran. El oxigeno consumido es repuesto parcialmente por el oxigeno atmosfrico que se disuelve en el agua. Este equilibrio en los ecosistemas acuticos, existe y ha existido en aguas naturales en las cuales no hay apreciable grado de contaminacin. Si en ste ecosistema se vierten aguas residuales no tratadas, la carga orgnica es muy alta y se favorece la proliferacin de bacterias que consumen esta materia orgnica. Inicialmente las bacterias que consumen la materia orgnica como alimento son las bacterias aerbicas. Estas bacterias requieren de oxigeno para sobrevivir, por lo que lo toman del oxigeno disponible disuelto en el agua, y entran en competencia por este elemento con la flora y fauna natural del deposito acutico que tambin lo requiere. Si se siguen vertiendo aguas de desecho sin tratamiento, se sigue incrementando la carga orgnica del deposito acutico y proliferan an mas las bacterias aerbicas, las cuales consumen el oxigeno disuelto con mayor eficiencia que los peces y las plantas acuticas, y stos empiezan a disminuir en nmero y finalmente mueren por carencia de oxigeno. (DUNCAN MARA. 1984).

DUNCAN MARA. 1984.

3.2.2. Algunos mtodos de desinfeccin del agua Filtro lento de arena a nivel domiciliario Este filtro puede ser utilizado para tratamiento del agua a nivel individual, garantizando la remocin de la mayora de bacterias presentes en el agua, siempre y cuando la capa de arena est cubierta por un flujo constante de agua.

ESQUEMA DEL FILTRO LENTO DE ARENA La filtracin es un proceso fsico de purificacin que consiste en pasar el agua a tratar a travs de unas capas de material poroso, con el fin de retener bacterias y partculas suspendidas en el lquido. Ventajas - Reduccin en un 99 a 99.9% de las bacterias patgenas responsables de transmitir enfermedades de origen hdrico. - Remocin de quistes, huevos de parsitos y larvas de esquistosomas en un 100%. - Reduccin de virus y material orgnico en un 98%. - Reduccin de la turbiedad y el color. - Facilidad en su operacin y mantenimiento. Tanque sptico Es una caja rectangular de uno o varios compartimientos que reciben las excretas y las aguas grises. Se construyen generalmente enterrados, utilizando el bloque revestido con mortero o en concreto.

El tanque sptico tiene como objetivo reciclar las aguas grises y las excretas para eliminar de ellas los slidos sedimentales en uno a tres das.

Tanque sptico El lquido que sale del tanque sptico tiene altas concentraciones de materia orgnica y organismos patgenos por lo que se recomienda no descargar dicho lquido directamente a drenajes superficiales sino conducirlo al campo de oxidacin para tratamiento. Los tanques spticos deben estructuralmente estables. ser hermticos al agua, durables y

El concreto reforzado y el ferrocemento son los materiales ms adecuados para su construccin. Al tanque sptico se le deben colocar tapas para la inspeccin y el vaciado. Se deben tomar precauciones para que salgan los gases que se producen dentro del tanque. Para esto se puede colocar un tubo de ventilacin. BIORREACTOR DE MEMBRANAS (MBR) El Biorreactor de Membranas es un sistema de tratamiento muy compacto por su gran eficiencia de hasta un 95 % y por la poca rea que ocupa, ideal para sectores en donde el terreno tiene un precio considerable o en donde una planta de tratamiento e mayores dimensiones puede desvalorizar la propiedad. Este tratamiento combina un proceso de depuracin biolgica con una filtracin por membrana, la membrana retiene prcticamente la totalidad

de los slidos en suspensin y la biomasa, logrando de esta manera un efluente de gran calidad. Entre una de las ventajas que nos proporciona esta tecnologa al contener dentro del sistema la totalidad de biomasa se encuentra el control perfecto de la edad de fango y la desinfeccin del efluente sin necesidad de requerir de un tipo de tratamiento terciario. Antiguamente la tecnologa de membrana tena limitado uso al ser aplicada al tratamiento convencional de Fangos Activados como una etapa ms o tratamiento terciaria despus del decantador secundario, ahora este tipo de tratamiento debe entenderse como un reactor biolgico seguido en el proceso por una membrana la cual puede ser externa o sumergida como se ver ms adelante.

3.2.3. Trampa de grasas Est disea para recibir aguas de cocinas y lavaderos o de aguas con formacin de residuos grasos y jabones. La trampa de grasas es un pequeo tanque construido en bloque, ladrillo o concreto y con tuberas de manera artesanal. Se usa para evitar que las aquas lleguen al campo de oxidacin o pozo de absorcin o mares y ros y daen la capacidad de infiltracin del suelo. Las grasas y aceites generan enormes trastornos al sistema cloacal

municipal, razn por la cual los municipios exigen que las cocinas comerciales instalen una trampa de grasas. La mayora de las municipalidades establece un tope para la cantidad de grasas y aceite que puede irse con el agua sucia de los establecimientos. Ms all de esos lmites estn capacitados para imponer multas (esto en Venezuela no sucede). Las trampas de grasas reducen el flujo del agua procedente de los desages, con lo que las grasas y el agua tienen tiempo para enfriarse. Este enfriamiento hace que las grasas se coagulen y floten en la superficie mientras que otros slidos ms pesados se depositan en el fondo de la trampa. El resto del agua pasa libremente por el alcantarillado de la ciudad. Tipos de trampas de Grasa:

III.

HIPOTESIS:

HIPOTESIS GENERAL:

Mediante la elaboracin de una trampa de grasa y slidos se puede mitigar la contaminacin del agua

3.5.- VARIABLES 3.5.1.- VARIABLE INDEPENDIENTE:

Utilizacin del equipo denominado: Trampa de grasas y slidos para la mitigacin de agua contaminada

3.5.2.- VARIABLE DEPENDIENTE: Disminucin de las aguas contaminadas.


IV. MATERIALES Y METODOS

3.1 MATERIALES Tubos para agua Pegamento de Tubos Silicona Tela Tocuyo

3.2 METODOLOGIA EXPERIMENTAL. Diseo y Procedimiento - Se adquiere un tuvo P.V.C., del tamao que se emplea en tuberas de desage, uno de los mas gruesos. Tambin se adquieren tubos mas pequeos empleados en tuberas de lavatorios. - Se le ha hecho un filtro de tela en un tuvo. - Se coloca el filtro con la tubera por donde circulara el agua. - Se instal en un lavatorio.

Salida de agua Entrada de agua

Filtro

Salida de agua

Trampa de grasa Instalado en un Lavatorio.

V.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.

5.1 PRESUPUESTO: RUBROS 1.-Recursos humanos *consultor externo 2.- BIENES * Tubo PVC grueso * Tela Tocuyo * Tubos para agua * Pegamento de tubos PARCIAL TOTAL

S/. 10.00

S/. 10.00

S/. 10.00 S/. 5.00 S/. 10.00 S/. 3.00 S/. 28.00

3.- SERVICIOS * movilidad * impresin * internet

S/. 6.00 S/. 6.00 S/. 6.00 S/. 18.00 S/. 56.00

VI.

RESULTADOS

Se ha obtenido agua ms limpia, despus que sale de la trampa de grasa, ya que antes de que esta agua entre a la trampa sabemos que tiene residuos slidos, grasas, aceites, etc. La misin de este proyecto es solamente mitigar la contaminacin de residuos que sale de las casas y se va directamente al rio Ucayali. Si nosotros la consumimos debemos ayudar a mitigar su contaminacin un poco.

VII.

CONCLUSIN

Se ha mitigado la contaminacin del agua, utilizando trampa de grasa y slidos.

Se ha mitigado la contaminacin del agua en la regin de Ucayali, generado por las grasas y slidos, a travs de la construccin de una trampa de grasa y slidos.

Se ha disminuido la cantidad de sustancias emitidas contaminantes por el agua a travs de las trampas de grasa y slidos.

VIII.

BIBLIOGRAFIA

o EPAM LTDA., Tcnicas sencillas de saneamiento ambiental aplicables en el medio urbano, Santaf de Bogot. D.C. 1991. o BANCO MUNDIAL, Informacin y capacitacin en abastecimiento de agua y saneamiento de bajo costo. o INDERENA, Ministerio de Salud, Ministerio de Obras Pblicas, Departamento Nacional de Planeacin y Oficina Nacional para la Prevencin y Atencin de Desastres. Memorando 1: Relleno sanitario manual. Memorando 2: Agua potable, Santaf de Bogot, D.C. 1991. o PREZ CARMONA RAFAEL, Desages, Editorial Escala, Santaf de Bogot, D.C. 1988. o MINISTERIO DE DESARROLLO ECONMICO, Alcantarillados de flujo decantado, Santaf de Bogot, D.C. 1995.
o DUNCAN MARA. 1984. Tratamiento fisicoqumico y biolgico de las aguas residuales, Washington, D.C.

IX.

ANEXO