Membranas y Cubiertas Celulares

UNIDAD 6
LA CÉLULA. MEMBRANAS Y CUBIERTAS

CELULARES
01 LA TEORÍA
CELULAR
1. Todos los organismos vivos están compuestos por una o más

células, por lo que se puede afirmar que la célula es la unidad
estructural de los seres vivos.
2. La célula es la unidad fisiológica o funcional del ser vivo, ya
que es la mínima unidad de materia viva capaz de llevar
a cabo las funciones vitales, intercambiando materia y
energía con el medio.
3. La célula es la unidad reproductiva, ya que toda célula se
origina a partir de otra célula ya existente.
4. La célula es la unidad genética, puesto que conti ene
la información hereditaria de los organismos de los que
forma parte. Esta información genéti ca pasa de la célula
madre a la célula hija.
02 LA CÉLULA
La célula es un conjunto altamente organizado, compuesto d e biomoléculas y capaz d e llevar a

c a b o las funciones vitales (metabolismo, homeostasis, desarrollo, evolución,…).
Para ello, todas las células tienen 3 componentes básicos que las definen c o m o ser vivo:
Membrana celular o plasmática
Envuelta que recubre, delimita e individualiza la
célula, permitiendo el intercambio d e sustancias con
el exterior, a la vez que le permite mantener una
composición estable en su interior.
Material genético
Biomoléculas que controlan el funcionamiento
celular, con c a p a c i d a d d e duplicarse, por lo que son
responsables d e la vida y reproducción d e la célula.
Citoplasma
Medio interno y fluido d e la célula donde tienen lugar
las reacciones metabólicas necesarias para la
supervivencia y función d e la célula.
02 LA CÉLULA
Existen dos grandes modelos d e organización

celular conforme a su nivel d e complejidad y, en
particular, según la presencia o la ausencia de
núcleo: las procariotas y las eucariotas.
UNIDAD 6 LA CÉLULA. MEMBRANAS Y CUBIERTAS
CELULARES
LA CÉLULA
PROCARIOTA
03 LA CÉLULA PROCARIOTA
Las bacterias son las células procariotas típicas. Su tamaño es pequeño (de 1 a 10 μm) y su
organización muy sencilla, pues la membrana plasmática delimita un único espacio interno que
está o c u p a d o por el citoplasma.
Tienen morfologías muy variadas, siendo

las más comunes:
03 LA CÉLULA
UNIDAD 6 LA CÉLULA. MEMBRANAS Y CUBIERTAS CELULARES
PROCARIOTA
Cápsula: cubierta protectora que recubre
externamente la pared d e algunas bacterias. Interviene
en la fijación d e bacterias patógenas, resistencia frente
a fagocitosis y protege d e la desecación y agentes
antibacterianos.
Pared celular o bacteriana: estructura rígida que

envuelve a las bacterias, compuesta principalmente de
peptidoglucanos o mureína. Es responsable d e la forma
celular y la protege d e una rotura osmótica en medios
acuosos.
Membrana plasmática: bic apa lipídica con proteínas,

entre las que hay enzimas que participan en distintos
procesos metabólicos (biosíntesis, producción de
energía, fotosíntesis,…). Posee mesosomas, repliegues
internos d e la membrana que permiten aumentar su
superficie e intervienen en la respiración y división
Citoplasma: espacio interno celular, formado por una celular.
matriz viscosa, el citosol, en la que se localizan el resto
d e componentes celulares: ribosomas, nucleoide,
vesículas,…
03 LA CÉLULA
PROCARIOTA
Cápsula:región
Nucleoide: citoplasmática,
cubierta más o que
protectora menos recubre
central,
donde se localiza laelpared
externamente material genéticobacterias.
d e algunas formadoInterviene
por una
sola en
molécula circular
la fijación d e ADN patógenas,
d e bacterias d e doble hélice.
resistencia frente
a fagocitosis
Inclusiones: y protege
acúmulos d e la desecación
d e diferentes y agenteso
sustancias, rodeados
no dantibacterianos.
e membranas. Tienen función d e reserva.
Vesículas: formaciones más o menos esféricas, rodeadas
por membrana. Contienen sustancias que participan en
diversos procesos celulares
Plásmidos: pequeñas moléculas circulares d e ADN que
pueden unirse al nucleoide, separarse d e él, e incluso ser
transferidas a otras bacterias. Se replica con
independencia del cromosoma bacteriano.
Flagelo: prolongaciones que permiten el movimiento
celular. No están envueltos por membrana y su movimiento
es ondulatorio.
Pili: prolongaciones proteicas que pueden ser d e dos tipos:
- Pili somático o fimbrias: cortos y numerosos, que
permiten la unión d e la bacteria a un sustrato, a
otras bacterias o a células eucariotas.
Ribosomas: pequeños orgánulos sin membrana, libres - Pili conjugativo: más largos y p o c o numerosos,
en el citoplasma, en los que tiene lugar la síntesis de intervienen en el intercambio d e material genético
proteínas. entre bacterias.
CELULARES
LA CÉLULA
EUCARIOTA
04 LA CÉLULA EUCARIOTA
Pueden ser d e dos tipos;

✔ Célula eucariota animal: característica d e protozoos, hongos y animales.
✔ Célula eucariota vegetal: presente en algas y plantas.
Ambas comparten una serie d e estructuras celulares, pero poseen otras que las diferencian.
Su tamaño y forma puede ser muy variado según la función que desempeñen en el organismo.
CELULARES
04 LA CÉLULA EUCARIOTA
CELULARES
CUBIERTAS
CELULARES
05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR
La membrana plasmática es la única envoltura celular que está presente en todos los tipos
celulares.
Está formada principalmente por lípidos, constituyendo una b i c a p a lipídica relativamente
impermeable al paso d e la mayoría d e moléculas polares, proteínas, irregularmente distribuidas
a uno y otro lado d e la b i c a p a o inmersas en ella, que realizan las funciones específicas d e la
membrana (transporte d e solutos, procesos enzimáticos,…) y oligosacáridos, unidos a estos
lípidos y proteínas, constituyendo el glucocálix.
Al M.E. Se aprecian dos delgadas líneas paralelas oscuras
separadas por un espacio claro, y sus caras externa e
interna se muestran continuas y lisas salpicadas por
abundantes partículas.
Teniendo en cuenta to d a esta información, en 1972, Singer
y Nicolson propusieron el modelo de mosaico fluido, que
describiremos más adelante.
CELULARES
COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

□ LÍPIDOS
La base estructural d e la membrana plasmática es
una b i c a p a formada por fosfolípidos, debido a su
carácter anfipático. Las cabezas hidrofílicas se
disponen hacia el exterior y las colas hidrofóbicas
ocupan el espacio interno, unidas por
interacciones hidrofóbicas.
Intercaladas en la b ic a p a d e fosfolípidos se
encuentran moléculas d e colesterol, presente,
sobre todo, en las membranas d e las células
animales.
Los glucolípidos (gangliósidos y cerebrósidos) se
sitúan en la parte externa d e la b i c a p a lipídica,
proyectados hacia el exterior, formando parte del
glucocálix.
COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

□ PROTEÍNAS
Las proteínas suelen tener un carácter anfipático, lo que las permite integrarse más o menos en
diferentes zonas d e la b ic a p a lipídica. Su tamaño y su estructura varían desde simples hélices
alfa d e pequeño tamaño, hasta grandes moléculas globulares con configuraciones complejas.
Pueden ser proteínasintegrales o intrínsecas, aquellas que
debido a su carácter hidrofóbico aparecen inmersas en
la b i c a p a lipídica e íntimamente unidas a las regiones apolares
de los fosfolípidos. Las proteínas integrales
transmembrana atraviesan completamente la bicapa,
dejando sus extremos hidrofílicos expuestos al medio
acuoso. Son mayoritariamente glucoproteínas, con los
glúcidos orientados hacia la cara externa, formando parte
d e glucocálix. También con carácter hidrofílico las
membranas contienen proteínas periféricas o extrínsecas,
adheridas a la superficie externa o interna d e la misma a
través d e interacciones con las proteínas integrales o con las
MODELO DEL MOSAICO FLUIDO (SINGER Y NICOLSON, 1972)
□ La base estructural d e las membranas plasmáticas es la bicapa

lipídica, formada principalmente por fosfolípidos. A esta bicapa
se asocian en mayor o menor proporción y d e manera irregular
colesterol y proteínas. Las proteínas hidrófobas (integrales) se
insertan en la b ic a p a lipídica, mientras que las hidrofílicas
(periféricas) se localizan en la superficie d e la misma.
□ Las membranas biológicas son fluidas, ya que los lípidos y las
proteínas pueden moverse en direcciones laterales (difusión
lateral), rotar sobre su eje (rotación) y, menos frecuentemente,
los fosfolípidos pueden pasar d e una m o n o c a p a a la otra
(flip-flop). La fluidez dependerá d e los ácidos grasos del
fosfolípido, colesterol o temperatura.
□ Las membranas biológicas son asimétricas, es decir, hay
diferencias entre sus caras externa e interna. La cara externa
está cubierta por los azúcares d e glucocálix y la interna se une a
una red d e proteínas fibrosas (citoesqueleto) que determina la
forma y funciones mecánicas d e la membrana.
FUNCIÓN DE LOS COMPONENTES DE LA MEMBRANA

PLASMÁTICA
Regulan la resistencia y fluidez d e la membrana en función del tipo d e ácidos
grasos que constituyen la b i c a p a y la cantidad d e colesterol.
LÍPIDOS
Actúan d e barrera altamente selectiva por su gran impermeabilidad a sustancias
hidrosolubles, iones y la mayoría d e las moléculas biológicas.
Transportan moléculas específicas e iones dentro y fuera d e la célula.
Son receptores d e señales químicas del medio.

PROTEÍNAS
Catalizan reacciones asociadas a la membrana (enzimas)
Unen macromoléculas a uno u otro lado d e la membrana.
Protege y lubrica la superficie celular (absorbe agua lo que crea en la membrana

una superficie viscosa).
GLÚCIDOS Reconoce y se adhiere a otras células o partículas.
Actúan c o m o marcadores que identifican los distintos tipos celulares.

FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA
□ Presenta una permeabilidad selectiva, protegiéndola y aislando su contenido celular

del exterior.
□ Mantiene constante la forma celular, mediante el anclaje d e las proteínas d e membrana al
citoesqueleto.
□ Regula el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular.
□ Permite la transferencia de señales entre el medio externo y el interior d e la célula.
□ Hace posible el reconocimiento y la identificación celular.
□ Favorece la adherencia o la comunicación entre células adyacentes, a través d e
uniones intercelulares especializadas.
05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O
CELULAR UNIONES INTERCELULARES

Las uniones celulares son regiones especializadas d e la membrana plasmática en las que se
concentran proteínas transmembrana especiales, mediante las que se establecen conexiones
entre dos células. Se denominan zónulas cuando las uniones rodean totalmente a la célula o
máculas si son uniones puntuales d e forma redondeada u oval.
✔ Uniones oclusivas o estrechas: uniones muy fuertes
entre proteínas transmembrana d e células
adyacentes, cerrando el espacio intercelular entre
ellas, formando una barrera impermeable.
✔ Uniones de anclaje o desmosomas: conectan los
filamentos del citoesqueleto d e una célula con los
d e otra aumentando la resistencia d e las células
frente a tensiones mecánicas fuertes.
✔ Uniones comunicantes o GAP: son puntos de
comunicación directa entre los citoplasmas de
células adyacentes. En esos puntos las células
están muy próximas y esto permite la formación
d e canales proteicos que la atraviesan.
06 EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS
La impermeabilidad d e la membrana plasmática, d a d a su naturaleza lipídica, no puede ser

absoluta, ya que a través d e ella se realizan todos los intercambios d e materia y energía con el
ambiente externo. Por esta razón, se han desarrollado sistemas d e transporte específicos, en los
que participan activamente las proteínas d e membrana, que regulan el tráfico d e todas las
sustancias que la célula necesita, así c o m o la eliminación d e las sustancias d e desecho
producidas en el metabolismo celular.
Se distinguen 3 modalidades d e transporte:
□ Transporte pasivo
□ Transporte activo
□ Transporte mediado por vesículas
6. EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS
1. TRANSPORTE PASIVO
En el transporte pasivo o difusión, las moléculas se mueven espontáneamente desde el lado de

la membrana donde están más concentradas hasta el lado donde su concentración es menor,
es decir, a favor d e su gradiente d e concentración. Existen dos tipos d e transporte pasivo:
□ Difusión simple: se produce a través d e
la b i c a p a lipídica. De esta manera
atraviesan la membrana las moléculas no
gases (O
polares, los
2
y CO 2 ) y algunas hormonas
(esteroideas y tiroideas).
□ Difusión facilitada:se realiza a través
de proteínas transportadoras o
permeasas, que se unen específicamente a
la molécula que transportan,
produciéndose un cambio reversible en
la configuración de la
proteína, y de proteínas canal,
canales iónicos o porinas, que son
proteínas transmembrana que forman
en su interior un canal acuoso por
6. EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS
2. TRANSPORTE ACTIVO
En el transporte activo las moléculas atraviesan la membrana plasmática en contra d e su

gradiente d e concentración. Este proceso se realiza mediante proteínas transportadoras
(ATPasas) y consume energía que directa o indirectamente se obtiene del ATP. La más
importante es la bomba de Na+-K+, presente en todas las células animales, que por c a d a ATP
hidrolizado, b o m b e a 3 cationes Na + al exterior e introduce 2 cationes K+ al interior d e la célula.
Las principales funciones d e la b o m b a d e Na + -K+
son:
□ Mantener el equilibrio osmótico y el volumen
celular. Gracias al b o m b e o d e Na + hacia el
exterior d e la célula, el citoplasma mantiene
una baja concentración d e iones, impidiendo la
entrada masiva d e agua por ósmosis.
□ Generar y mantener el potencial eléctrico d e la
membrana celular (diferencia entre cargas
positivas y negativas entre el interior y exterior
celular), necesario para la transmisión del
impulso nervioso y la contracción muscular.
06 EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS
06.3 TRANSPORTE MEDIADO POR VESÍCULAS

El transporte d e macromoléculas y d e partículas d e mayor tamaño a través d e la membrana
tiene lugar mediante la formación d e vesículas, pequeños sacos membranosos resultado d e la
deformación d e la membrana. Dependiendo d e la dirección d e transporte se diferencian:
❖ ENDOCITOSIS: las sustancias del exterior son englobadas en
invaginaciones d e la membrana que a c a b a n cerrándose,
formando vesículas que contienen el material ingerido. Según
el tamaño d e las partículas endocitadas distinguimos entre
fagocitosis (partículas grandes, microorganismos o restos
celulares) y pinocitosis (líquidos o partículas pequeñas).
❖ EXOCITOSIS: proceso que permite a la célula expulsar
materiales d e gran tamaño. Estos materiales suelen viajar a
través del citoplasma en el interior d e vesículas membranosas
procedentes del aparato d e Golgi que a c a b a n fusionándose
con la membrana plasmática y vaciando su contenido al
exterior. Además, sirve para secretar los materiales necesarios
para renovar la membrana plasmática.
07 CUBIERTAS CELULARES
La cubierta o pared celular es una c a p a resistente que soporta las fuerzas osmóticas y el
crecimiento, que se localiza en el exterior de la membrana plasmática en
las células d e plantas, hongos, algas y bacterias .
Actúa protegiendo el contenido d e la célula, y d a rigidez a esta, funciona c o m o mediadora en
todas las relaciones d e la célula con el entorno y a c tú a c o m o compartimento celular. Además,
en el caso d e hongos y plantas, define la estructura y otorga soporte a los tejidos y muchas más
partes d e la célula.
La pared celular se construye a partir d e diversos materiales, dependiendo d e la clase de
organismo.
7. CUBIERTAS CELULARES
1. LA PARED CELULAR BACTERIANA
La pared bacteriana es la envoltura responsable d e la forma y rigidez d e la célula que, además,

la protege d e una rotura osmótica en medios acuosos.
El componente fundamental d e la pared es el peptidoglucano o mureína, que forman alrededor
d e la bacteria un retículo delgado y rígido. Se trata d e una molécula compleja (heterósido)
formado por largas cadenas glucídicas formadas por la repetición d e los aminoazúcares
N-acetil-glucosamina (NAG) y N-acetil-murámico (NAM) dispuestos en paralelo y unidos entre sí
mediante oligopéptidos.
Se distinguen 2 tipos d e pared bacteriana, en función d e su comportamiento a la tinción de

Gram: gram positiva y gram negativa.
Gram positiva (G+) Gram negativa (G-)
-Retienen el cristal violeta/yodo -Se decoloran con alcohol y se tiñen con safranina
(color azul/violeta). (color rojo/rosado).
-El peptidoglucano representa el 90% d e la pared -El peptidoglucano constituye tan solo el 10% d e la
y forma una red d e capas superpuestas, que por la pared, formando una red que se disponen en una sola
parte externa enlaza con unos polímeros lineales c a p a delgada (periplasma) comprendida entre dos
d e glicerol fosfato denominados ácidos teicoicos. membranas , interna y externa, a la que se une
mediante un conjunto d e lipoproteínas del
periplasma. Además contiene porinas que aumentan
su permeabilidad.
2. LA PARED CELULAR VEGETAL
Las células vegetales poseen una envuelta externa a la membrana plasmática, altamente
organizada y rígida, que constituye la pared celular vegetal y cumple las siguientes
funciones:
□ Confiere rigidez al vegetal y contribuye al mantenimiento d e la forma celular.
□ Permite a las células vegetales vivir en el medio hipotónico d e la planta, impidiendo que éstas
se hinchen y lleguen a estallar.
□ Sirve d e barrera al paso d e agentes patógenos.
□ Une las células adyacentes, conectando las células d e los tejidos vegetales.
□ Posibilita el intercambio d e fluidos y la comunicación intercelular.
□ Impermeabiliza la superficie vegetal en algunos tejidos gracias a la cutina y la suberina para
evitar las pérdidas d e agua.
□ Interviene en reacciones d e reconocimiento celular.
La pared celular tiene dos componentes principales:

□ Un componente fibroso, constituido por moléculas del homopolisacárido celulosa.
□ Un componente amorfo, localizado entre las fibras d e celulosa, formado por una matriz d e los
heteropolisacáridos pectinas y hemicelulosa, junto con agua, sales minerales y, en algunos
casos, ligninas.
En las células diferenciadas, la pared celular aparece c o m o una estructura gruesa compuesta
por varias capas que se van depositando a medida que madura la célula. Estas capas son:
□ Lámina media. Es la c a p a más externa y la primera que se forma después d e la división
celular, constituyendo el tabique que separa las dos células hijas. Puede ser compartida por
las células adyacentes d e un tejido. Está formada por pectinas.
□ Pared primaria. Se trata d e una gruesa c a p a situada por debajo d e la lámina media hacia el
interior d e la célula. Está constituida, fundamentalmente, por largas fibras d e celulosa
cohesionadas por hemicelulosa y pectinas. Por su relativa delgadez y flexibilidad, permite el
crecimiento celular.
□ Pared secundaria. Es la c a p a más interna y se encuentra por debajo d e la pared primaria,
siendo más gruesa y más rígida que la anterior. Se desarrolla cuando la célula ha dejado de
crecer. Consta d e una o varias capas, donde las fibras d e celulosa se ordenan paralelamente
d a n d o lugar a varias capas con diferente orientación y carecen d e pectinas, d a n d o lugar a
una estructura laminar que incrementa la resistencia d e la pared celular. En ocasiones,
pueden formar parte d e su composición polímeros, c o m o la lignina, ceras, cutina o
suberina.
CELULARES
07 CUBIERTAS CELULARES
07.2 LA PARED CELULAR VEGETAL

3. LA PARED CELULAR DE LOS HONGOS
La estructura d e la pared celular d e los hongos es

similar a la vegetal, pero en lugar d e celulosa está
compuesta por el homopolisacárido quitina, que
es un polímero d e N-acetilglucosamina, y que
también es el componente principal del
exoesqueleto d e los artrópodos.
Desempeña funciones similares a la pared d e las
células vegetales:
□ Dar rigidez a las células para mantener su forma
y prevenir la lisis osmótica.
□ Limita la entrada d e moléculas que pueden ser
tóxicas para el hongo, c o m o fungicidas
sintéticos o producidos por plantas.
07 CUBIERTAS
CELULARES LOS
PLASMODESMOS
□ En los vegetales y hongos la pared celular que separa las células

no permite el intercambio d e información y nutrientes. Para
solventar ese problema entre las células vegetales d e un mismo
tejido existe una continuidad entre el citoplasma d e las células.
□ La pared celular que se forma entre las dos nuevas células está
atravesada por citoplasma y membrana celular. Estas
comunicaciones entre ambas células se denominan
plasmodesmos, que permiten el paso d e sustancias d e pequeño
tamaño a su través.
□ Traspasando el plasmodesmo se encuentra el desmotúbulo, un
tubo membranoso procedente del retículo endoplasmático.
El desmotúbulo deja tan solo el espacio comprendido entre
su membrana y la citoplasmática para el transporte.
□ El transporte a través del plasmodesmo se denomina transporte

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UNIDAD 6

LA CÉLULA. MEMBRANAS Y CUBIERTAS

1. Todos los organismos vivos están compuestos por una o más

La célula es un conjunto altamente organizado, compuesto d e biomoléculas y capaz d e llevar a

Existen dos grandes modelos d e organización

Tienen morfologías muy variadas, siendo

Pared celular o bacteriana: estructura rígida que

Membrana plasmática: bic apa lipídica con proteínas,

Pueden ser d e dos tipos;

05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR

05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR

COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR

COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR

MODELO DEL MOSAICO FLUIDO (SINGER Y NICOLSON, 1972)

□ La base estructural d e las membranas plasmáticas es la bicapa

05 LA MEMBRANA PLASMÁTICA O CELULAR

FUNCIÓN DE LOS COMPONENTES DE LA MEMBRANA

Transportan moléculas específicas e iones dentro y fuera d e la célula.

Son receptores d e señales químicas del medio.

Unen macromoléculas a uno u otro lado d e la membrana.

Protege y lubrica la superficie celular (absorbe agua lo que crea en la membrana

Actúan c o m o marcadores que identifican los distintos tipos celulares.

FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

□ Presenta una permeabilidad selectiva, protegiéndola y aislando su contenido celular

CELULAR UNIONES INTERCELULARES

06 EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS

La impermeabilidad d e la membrana plasmática, d a d a su naturaleza lipídica, no puede ser

6. EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS

En el transporte pasivo o difusión, las moléculas se mueven espontáneamente desde el lado de

6. EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS

En el transporte activo las moléculas atraviesan la membrana plasmática en contra d e su

06 EL TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS

06.3 TRANSPORTE MEDIADO POR VESÍCULAS

1. LA PARED CELULAR BACTERIANA

La pared bacteriana es la envoltura responsable d e la forma y rigidez d e la célula que, además,

1. LA PARED CELULAR BACTERIANA

Se distinguen 2 tipos d e pared bacteriana, en función d e su comportamiento a la tinción de

2. LA PARED CELULAR VEGETAL

2. LA PARED CELULAR VEGETAL

La pared celular tiene dos componentes principales:

2. LA PARED CELULAR VEGETAL

07.2 LA PARED CELULAR VEGETAL

3. LA PARED CELULAR DE LOS HONGOS

La estructura d e la pared celular d e los hongos es

□ En los vegetales y hongos la pared celular que separa las células

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