UNIDAD2 SESIÓN 4

Delimitación del tema y plan de

investigación
Tema: Investigar y seleccionar un nuevo
producto vegetariano con giro (Fast Good) y
el Impacto en ágape un negocio de comida
saludable en León,Gto en la zona piel.
 Objetivo Especifico:
 Desarrollar un producto o platillo que tenga relación con el concepto del
negocio y a su vez cumpla con los requerimientos dietéticos del
mercado al que va dirigido.
 Monitorear la aceptación o rechazo del producto, a través de la
degustación, encuestas y ventas.
 Verificar que los costos de producción y el precio al público sean
competentes en el mercado en el que se desarrolla.

 Objetivo General: Tener un impacto en el sector al que va dirigido y en

los hábitos nutricionales en general.
 Mantenerse en el gusto del cliente y culturizarlo sobre el bien comer.
 Cronograma
FECHAS CRONOGRAMA DE
ACTIVIDADES
9 AL 13 DE Recopilar información De Ágape :
MAYO  Concepto
 Historia
 Productos
 Estudio de
mercado.
 Servicio que
brindan.
14 al 20 de Hábitos alimentarios que Instrumento de
mayo tiene el consumidor. medición encuesta.
21 al 03 de Generar ideas del 1.Los requerimientos
junio prototipo nutricionales.
2.Costos
3. Manufactura

4 al 12 de Desarrollo técnico y Marketing

junio  Elaborar costos
 Tiempo de Elaboración
 El valor Nutricional
Elaborar el prototipo y Producto final
verificar procesos Campaña de publicidad
Rentabilidad
Impacto en ventas